Growth characteristics to evaluate the wool sheep performance at cross-breeding / Características de crescimento para avaliar o desempenho de ovelhas lanadas em cruzamento absorvente

In order to study productive and reproductive performance of crossbred sheep, data from the sheep recording of the ovine cattle from Paulista State University, FCAV/Unesp, Jaboticabal, SP, Brazil were used. The record data came from 312 sheep (129 of Polwarth breed, 44 1/2 Ile de France 1/2 Polwarth, 98 3/4 Ile de France 1/4 Polwarth and 41 7/8 Ile de France 1/8 Polwarth) submitted to absorber cross-breeding for Ile de France. Productive characteristic analysis: body weight at birth, body weight at weaning, body weight with 180 days, daily weight gain average and necessary period for animals to get 32kg of body weight were carried out at SAS statistical analysis (1996). No significant alterations were observed among the genotypes for the productive characteristics body weight at birth, body weight at weaning and necessary period for animals to get 32kg of body weight with mean values of 3,08, 15, 67kg and 270,75 days, respectively. For the characteristics daily weight gain average and weight with 180 days, there was significant effect for the genotype 7/8 Ile de France 1/8 Ideal with values of 0,214 and 40,53kg, respectively. The type of cross-breeding used gives the possibility for the next generation to have satisfactory productive characteristics for meat production, as the females of this cross-bred can increase the productive characteristics of their descendents.

Com o objetivo de estudar o desempenho produtivo de cruzas de animais lanados, foram utilizados os dados da escrituração zootécnica do rebanho ovino pertencente à FCAV/Unesp, Jaboticabal, SP. Os dados da escrituração foram oriundos de 312 ovelhas, com 129 da raça Ideal, 44 1/2 Ile de France 1/2 Ideal, 98 3/4 Ile de France 1/4 Ideal e 41 7/8 Ile de France 1/8 Ideal, submetidas ao cruzamento absorvente para a raça Ile de France. As análises das características produtivas peso ao nascer, peso ao desmame, peso aos 180 dias, ganho médio diário e tempo para o animal atingir 32kg de peso corporal foram realizadas no SAS (1996). Não foram observadas diferenças entre os genótipos avaliados para as caracteristicas produtivas peso ao nascer, peso ao desmame, e tempo para o animal atingir 32kg de peso corporal com valores médios de 3,08, 15, 67kg e 270,75 dias, respectivamente. Para as características ganho médio diário e peso aos 180 dias, houve efeito significativo para o genótipo 7/8 Ile de France 1/8 Ideal com volores de 0,214 e 40,53kg respectivamente. O sistema de cruzamento utilizado possibilita às próximas gerações características produtivas satisfatórias para produção de carne, e as fêmeas provenientes desses cruzamentos que forem utilizadas para reposição podem aumentar as características produtivas de seus descendentes.

Morphological characteristics in vivo and carcass of lambs finished in feedlot and their correlations / Características morfológicas in vivo e da carcaça de cordeiros terminados em confinamento e suas correlações

Thirty-two male Ile de France lambs, non castrated, with a mean age of 6 months, were distributed to four treatments, consisting of diets with two types of roughages (corn silage and sugar cane) and two roughage:concentrate ratio, 60:40 or 40:60. The lambs were confined individually until they reached 32 kg of body weight, when they were slaughtered. It were realized morphological in vivo and carcass measurements, and ribeye area and fat thickness were measured for different methods. It were held some correlations between these measures. The roughage:concentrate ratio affected only the body condition, which was higher (3.85) in lambs that received 40% of roughafe in the diet, while the type of roughage affected conformation and carcass fat cover, higher in lambs fed with corn silage, by 3.65 and 3.50, respectively. The measurements of ribeye area and fat thickness obtained by different methods (ultrasound, caliper and planimeter) were not affected by the roughage:concentrate ratio and type of roughage. The highest correlation among the methods for RA determination was between ultrasound and planimeter (0.56). The use of ultrasound to measure the ribeye area and fat thickness of lamb carcass was efficient, with similar values to those obtained directly from the carcass. It is recommended to conduct further studies assessing higher slaughter weights as used in this research, sinc

Foram utilizados 32 cordeiros Ile de France, não castrados, com idade média de 6 meses, e distribuídos em quatro tratamentos, constituídos por dietas com dois volumosos (silagem de milho ou cana-de-açúcar) e duas relações volumoso:concentrado, 60:40 ou 40:60. Os cordeiros permaneceram confinados individualmente até atingirem 32kg de peso corporal, quando foram abatidos. Foram realizadas medidas morfológicas in vivo e na carcaça, medidas da área de olho de lombo e espessura de gordura por diferentes métodos, de modo que foram correlacionadas algumas dessas medidas. A relação volumoso:concentrado afetou apenas a condição corporal, que foi maior (3,85) nos cordeiros que receberam 40% de volumoso na dieta, enquanto o tipo de volumoso afetou a conformação e a cobertura de gordura da carcaça, maiores nos cordeiros alimentados com silagem de milho, de 3,65 e 3,50, respectivamente. As medidas de área de olho de lombo e espessura de gordura obtidas por diferentes métodos (ultrassom, paquímetro e planímetro) não foram influenciadas pela relação volumoso:concentrado e pelo tipo de volumoso. A maior correlação encontrada entre os métodos para determinação da área de olho de lombo foi entre o ultrassom e o planímetro, de 0,56. A utilização de ultrassom para medir a área de olho de lombo e a espessura de gordura da carcaça de cordeiros mostrou-se eficiente, com valores semelhantes aos obti

Performance and carcass yields of Ile de France lambs weaned at different ages / Desempenho e rendimentos de carcaça de cordeiros Ile de France desmamados com diferentes idades

The objective of this study was to evaluate the performance, biometrics measures, yields and carcass commercial cuts and non carcass components from lambs weaned at 45 or 60 days of age and slaughtered at 32kg body weight. Sixteen male lambs, confined individually after weaning to reach slaughter body weight were used. The lambs were slaughtered and their carcasses were weighed to determine hot carcass and true yields. The non carcass components were weighed separately and then calculated their percentages in relation to slaughter body weight. After 24 hours of cooling, the cold carcass yield and weight loss by cooling were determined. The carcasses were sectioned in five commercials cuts. There was no difference between treatments for birth weight (3.73kg); weight at weaning (14.55kg); daily weight gain (0.283kg/animal/day) and feed conversion (3.13). The lambs weaned at 60 days showed higher dry matter intake (0.908kg/animal/day), lower time of confinement (56 days) and age at slaughter (116 days). The gastrointestinal tract and its contents represented the highest percentage in relation to slaughter body weight (17.25%). There was difference only for losses to fasting, with values of 4.47 and 6.87% for animals weaned at 45 and 60 days, respectively. The ages at weaning did not alter the performance, yields and the quantitative carcass characteristics of lambs slaughtered at

Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o desempenho, medidas biométricas, rendimentos de carcaça e de cortes comerciais e os não-componentes da carcaça de cordeiros desmamados aos 45 ou 60 dias de idade e abatidos aos 32kg de peso vivo. Foram utilizados 16 cordeiros machos, confinados individualmente após o desmame, até atingirem peso vivo ao abate. Os cordeiros foram abatidos, e suas carcaças foram pesadas para determinação dos rendimentos de carcaça quente e verdadeiro. Os não-componentes da carcaça foram pesados separadamente e suas porcentagens, calculadas em relação ao peso vivo ao abate. Após 24 horas de resfriamento, obtiveram-se os rendimentos de carcaça fria e as perdas de peso por resfriamento. As meias carcaças foram seccionadas em cinco cortes comerciais. Não houve diferença para peso ao nascer (3,73kg); peso ao desmame (14,55kg); ganho de peso diário (0,283kg/animal/dia) e conversão alimentar (3,13). Cordeiros desmamados aos 60 dias apresentaram maior consumo de matéria seca (0,908kg/animal/dia), menor tempo de confinamento (56 dias) e menor idade ao abate (116 dias). O trato gastrintestinal e seu conteúdo representaram a maior porcentagem em relação ao peso vivo ao abate (17,25%). Houve diferença apenas para perdas ao jejum, com valores de 4,47 e 6,87% para os animais desmamados aos 45 e 60 dias, respectivamente. As idades ao desmame estudadas não alteram o desempe

Growth characteristics to evaluate the wool sheep performance at cross-breeding / Características de crescimento para avaliar o desempenho de ovelhas lanadas em cruzamento absorvente

In order to study productive and reproductive performance of crossbred sheep, data from the sheep recording of the ovine cattle from Paulista State University, FCAV/Unesp, Jaboticabal, SP, Brazil were used. The record data came from 312 sheep (129 of Polwarth breed, 44 1/2 Ile de France 1/2 Polwarth, 98 3/4 Ile de France 1/4 Polwarth and 41 7/8 Ile de France 1/8 Polwarth) submitted to absorber cross-breeding for Ile de France. Productive characteristic analysis: body weight at birth, body weight at weaning, body weight with 180 days, daily weight gain average and necessary period for animals to get 32kg of body weight were carried out at SAS statistical analysis (1996). No significant alterations were observed among the genotypes for the productive characteristics body weight at birth, body weight at weaning and necessary period for animals to get 32kg of body weight with mean values of 3,08, 15, 67kg and 270,75 days, respectively. For the characteristics daily weight gain average and weight with 180 days, there was significant effect for the genotype 7/8 Ile de France 1/8 Ideal with values of 0,214 and 40,53kg, respectively. The type of cross-breeding used gives the possibility for the next generation to have satisfactory productive characteristics for meat production, as the females of this cross-bred can increase the productive characteristics of their descendents.

Com o objetivo de estudar o desempenho produtivo de cruzas de animais lanados, foram utilizados os dados da escrituração zootécnica do rebanho ovino pertencente à FCAV/Unesp, Jaboticabal, SP. Os dados da escrituração foram oriundos de 312 ovelhas, com 129 da raça Ideal, 44 1/2 Ile de France 1/2 Ideal, 98 3/4 Ile de France 1/4 Ideal e 41 7/8 Ile de France 1/8 Ideal, submetidas ao cruzamento absorvente para a raça Ile de France. As análises das características produtivas peso ao nascer, peso ao desmame, peso aos 180 dias, ganho médio diário e tempo para o animal atingir 32kg de peso corporal foram realizadas no SAS (1996). Não foram observadas diferenças entre os genótipos avaliados para as caracteristicas produtivas peso ao nascer, peso ao desmame, e tempo para o animal atingir 32kg de peso corporal com valores médios de 3,08, 15, 67kg e 270,75 dias, respectivamente. Para as características ganho médio diário e peso aos 180 dias, houve efeito significativo para o genótipo 7/8 Ile de France 1/8 Ideal com volores de 0,214 e 40,53kg respectivamente. O sistema de cruzamento utilizado possibilita às próximas gerações características produtivas satisfatórias para produção de carne, e as fêmeas provenientes desses cruzamentos que forem utilizadas para reposição podem aumentar as características produtivas de seus descendentes.

Performance and carcass yields of Ile de France lambs weaned at different ages / Desempenho e rendimentos de carcaça de cordeiros Ile de France desmamados com diferentes idades

The objective of this study was to evaluate the performance, biometrics measures, yields and carcass commercial cuts and non carcass components from lambs weaned at 45 or 60 days of age and slaughtered at 32kg body weight. Sixteen male lambs, confined individually after weaning to reach slaughter body weight were used. The lambs were slaughtered and their carcasses were weighed to determine hot carcass and true yields. The non carcass components were weighed separately and then calculated their percentages in relation to slaughter body weight. After 24 hours of cooling, the cold carcass yield and weight loss by cooling were determined. The carcasses were sectioned in five commercials cuts. There was no difference between treatments for birth weight (3.73kg); weight at weaning (14.55kg); daily weight gain (0.283kg/animal/day) and feed conversion (3.13). The lambs weaned at 60 days showed higher dry matter intake (0.908kg/animal/day), lower time of confinement (56 days) and age at slaughter (116 days). The gastrointestinal tract and its contents represented the highest percentage in relation to slaughter body weight (17.25%). There was difference only for losses to fasting, with values of 4.47 and 6.87% for animals weaned at 45 and 60 days, respectively. The ages at weaning did not alter the performance, yields and the quantitative carcass characteristics of lambs slaughtered at

Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o desempenho, medidas biométricas, rendimentos de carcaça e de cortes comerciais e os não-componentes da carcaça de cordeiros desmamados aos 45 ou 60 dias de idade e abatidos aos 32kg de peso vivo. Foram utilizados 16 cordeiros machos, confinados individualmente após o desmame, até atingirem peso vivo ao abate. Os cordeiros foram abatidos, e suas carcaças foram pesadas para determinação dos rendimentos de carcaça quente e verdadeiro. Os não-componentes da carcaça foram pesados separadamente e suas porcentagens, calculadas em relação ao peso vivo ao abate. Após 24 horas de resfriamento, obtiveram-se os rendimentos de carcaça fria e as perdas de peso por resfriamento. As meias carcaças foram seccionadas em cinco cortes comerciais. Não houve diferença para peso ao nascer (3,73kg); peso ao desmame (14,55kg); ganho de peso diário (0,283kg/animal/dia) e conversão alimentar (3,13). Cordeiros desmamados aos 60 dias apresentaram maior consumo de matéria seca (0,908kg/animal/dia), menor tempo de confinamento (56 dias) e menor idade ao abate (116 dias). O trato gastrintestinal e seu conteúdo representaram a maior porcentagem em relação ao peso vivo ao abate (17,25%). Houve diferença apenas para perdas ao jejum, com valores de 4,47 e 6,87% para os animais desmamados aos 45 e 60 dias, respectivamente. As idades ao desmame estudadas não alteram o desempe

Morphological characteristics in vivo and carcass of lambs finished in feedlot and their correlations / Características morfológicas in vivo e da carcaça de cordeiros terminados em confinamento e suas correlações

Thirty-two male Ile de France lambs, non castrated, with a mean age of 6 months, were distributed to four treatments, consisting of diets with two types of roughages (corn silage and sugar cane) and two roughage:concentrate ratio, 60:40 or 40:60. The lambs were confined individually until they reached 32 kg of body weight, when they were slaughtered. It were realized morphological in vivo and carcass measurements, and ribeye area and fat thickness were measured for different methods. It were held some correlations between these measures. The roughage:concentrate ratio affected only the body condition, which was higher (3.85) in lambs that received 40% of roughafe in the diet, while the type of roughage affected conformation and carcass fat cover, higher in lambs fed with corn silage, by 3.65 and 3.50, respectively. The measurements of ribeye area and fat thickness obtained by different methods (ultrasound, caliper and planimeter) were not affected by the roughage:concentrate ratio and type of roughage. The highest correlation among the methods for RA determination was between ultrasound and planimeter (0.56). The use of ultrasound to measure the ribeye area and fat thickness of lamb carcass was efficient, with similar values to those obtained directly from the carcass. It is recommended to conduct further studies assessing higher slaughter weights as used in this research, sinc

Foram utilizados 32 cordeiros Ile de France, não castrados, com idade média de 6 meses, e distribuídos em quatro tratamentos, constituídos por dietas com dois volumosos (silagem de milho ou cana-de-açúcar) e duas relações volumoso:concentrado, 60:40 ou 40:60. Os cordeiros permaneceram confinados individualmente até atingirem 32kg de peso corporal, quando foram abatidos. Foram realizadas medidas morfológicas in vivo e na carcaça, medidas da área de olho de lombo e espessura de gordura por diferentes métodos, de modo que foram correlacionadas algumas dessas medidas. A relação volumoso:concentrado afetou apenas a condição corporal, que foi maior (3,85) nos cordeiros que receberam 40% de volumoso na dieta, enquanto o tipo de volumoso afetou a conformação e a cobertura de gordura da carcaça, maiores nos cordeiros alimentados com silagem de milho, de 3,65 e 3,50, respectivamente. As medidas de área de olho de lombo e espessura de gordura obtidas por diferentes métodos (ultrassom, paquímetro e planímetro) não foram influenciadas pela relação volumoso:concentrado e pelo tipo de volumoso. A maior correlação encontrada entre os métodos para determinação da área de olho de lombo foi entre o ultrassom e o planímetro, de 0,56. A utilização de ultrassom para medir a área de olho de lombo e a espessura de gordura da carcaça de cordeiros mostrou-se eficiente, com valores semelhantes aos obti