Resumo
LEMOS, Marina Jorge. Estudo comparativo da adição de aditivos na dieta de codornas japonesas em dois períodos da fase de produção. 2015. 63f. Tese (Doutorado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2015. Este trabalho teve como objetivo avaliar a morfologia intestinal, desempenho, qualidade dos ovos e análise financeira do uso de diferentes aditivos na ração de codornas japonesas em dois períodos da fase de produção. Foram utilizadas 360 codornas japonesas com 35 dias de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e oito repetições de nove aves cada. Os tratamentos foram: dieta referência sem adição de aditivos (Controle); dieta referência + antibiótico; dieta referência + prebiótico; dieta referência + probiótico; dieta referência + simbiótico. As variáveis analisadas para morfologia intestinal foram: altura e largura das vilosidades, proporção largura/altura das vilosidades, profundidade de cripta e relação vilo:cripta; para desempenho: consumo de ração, produção de ovos, conversão alimentar (kg/kg e kg/dúzia), massa dos ovos e viabilidade; para qualidade dos ovos: peso do ovo, unidade Haugh, índice de gema, percentagem dos componentes do ovo, espessura de casca total pelo método do micrômetro e pelo método do MEV e espessura das camadas da casca (paliçada e mamilar) e membranas da casca; e para análise financeira: taxa interna de retomo, valor presente líquido e beneficio custo. O uso dos diferentes aditivos na ração das codornas aumentou a altura e largura das vilosidades, diminuiu a profundidade de cripta e aumentou a relação vilo:cripta em comparação com o tratamento controle. O consumo foi menor após inclusão de antibiótico e simbiótico na ração em comparação com os outros tratamentos, nos dois períodos avaliados. A produção de ovos e a conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos foram melhores nas codornas alimentadas com os diferentes aditivos em comparação com o tratamento controle. O peso dos ovos, a porcentagem de gema e de casca, a espessura da casca pelo método do micrômetro, a espessura da camada mamilar da casca e das membranas da casca dos ovos foram influenciados pela inclusão dos diferentes aditivos na ração em comparação com o tratamento controle, nos dois períodos analisados. A unidade Haugh, índice de gema e porcentagem de albúmen não foram influenciados pelos tratamentos. A espessura da casca pelo método do MEV e a espessura da camada paliçada da casca foram influenciados pela inclusão dos diferentes aditivos em comparação com o tratamento controle no período de 9 a 23 semanas de idade. No período de 24 a 39 semanas de idade, a inclusão de antibiótico esimbiótico levou aos melhores resultados de espessura da casca pelo MEV e espessura da camada paliçada da casca em comparação com os outros tratamentos. A análise financeira do uso dos diferentes aditivos mostrou os melhores valores (TIR, VPL e B:C) nos tratamentos antibiótico e simbiótico. A inclusão de antibiótico, prebiótico, probiótico e simbiótico na ração de codornas japonesas durante a fase de produção promove melhora na morfologia intestinal, no desempenho e na qualidade dos ovos produzidos. A inclusão de antibiótico e de simbiótico para as codornas mais-velhas (de 24 a 39 semanas de idade) é mais eficiente que os outros aditivos em melhorar a qualidade de casca dos ovos. A análise financeira indicou ser viável a utilização de antibiótico e simbiótico como aditivos na ração das codornas japonesas.
LEMOS, Marina Jorge. Comparison of adding additives in the diets of Japanese qoails in two period of production. 2015. 63f. Thesis (Doctorate in Animal Science). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2015. This study aimed to evaluate the intestinal morphology, performance, egg quality and financial analysis of the use of various additives in the diet of Japanese quails in two periods of production. 360 Japanese quail were used with 35 days of age, distributed in a completely randomized design with five treatments and eight repetitions with nine birds each. The treatments were: reference diet without the addition of additives (Control); reference diet + antibiotic; reference diet + prebiotic; reference diet + probiotic; reference diet + symbiotic. The variables analyzed for intestinal morphology were villous height and width, ratio widthlvillus height, crypt depth and ratio villus:crypt; for performance: feed intake, egg production, feed conversion (kg/kg and kg/dozen), egg mass and viability; for quality of eggs: egg weight, Haugh unit, yolk index, percentage of egg components, thickness total shell by micrometer method and the SEM method and thickness of the shell layer (palisade and mamilar) and shell membranes; and financial analysis: internal rate of return, net present value and benefit cost. The use of various additives in the diet of the quails increased villus height and width, decreased crypt depth and increased villus:crypt ratio in comparison with the control treatment. The consumption was lower after addition of antibiotic and symbiotic in the feed compared with other treatments in both periods. Egg production and feed conversion by weight per dozen eggs were better in quail fed the different additives compared to the control treatment. The egg weight, yolk percentage and shell, the shell thickness by micrometer method, the thickness of the mamilar layer of the shell and shell membranes of the eggs were influenced by the inc1usion of various additives in the feed compared with treatment control, in both periods analyzed. The Haugh unit, yolk index and percentage of albumen were not affected by treatments. The thickness of the shell by the SEM method and the thickness of the palisade layer of shell were influenced by the inc1usion of various additives in comparison with the control treatment period of 9 to 23 weeks old. In the period 24 to 39 weeks of age, the inc1usion of antibiotic and symbiotic led to the best results thickness of the shell by SEM and the palisade layer thickness of the shell in comparison with other treatments. The financial analysis ofthe use of different additives showed the best values (IRR, NPV and B:C) in antibiotic treatments and symbiotic. The inc1usion of antibiotic, prebiotic, probiotic and symbiotic in the diet of Japanese quails during the production phase promotes improved intestinal morphology, performance and quality of eggs produced. The inc1usion of antibiotics and symbiotic for older quail (aged 24 to 39 weeks of age) is more effective than the other additives in improving the quality of shell eggs. The financial analysis indicated the viability of using antibiotic and symbiotic as additives in the diet of Japanese quails.