Effect of partially replacing corn with sugar cane molasses on blood parameters and composition of the M. longissimus thoracis of growing pigs / Efeito da substituição parcial do milho por melaço de cana-de-açúcar sobre parâmetros sanguíneos e a composição do músculo longissimus thoracis de suínos em crescimento

The effect of sugar cane molasses, as a partial replacement to corn in the diet, on blood parameters and composition of the M. longissimus thoracis (LT) in growing pigs was explored in this study. Twenty female pigs aged 63 days, and weighing 28.98 ± 3.56 kg, were randomly assigned to either the control or sugar cane molasses treatments. Molasses was included at the 3% level to partially replace corn in their diet. Blood samples were collected at the beginning and end of the experiments. The animals were slaughtered at 110 days of age after 47 days in the experiment, weighing 67.9 ± 5.58 kg, and an LT muscle sample was extracted and evaluated. Each animal was considered an experimental unit. The treatment had no effect on the length and area of the LT muscle. Backfat thickness was reduced when using the sugar cane molasses treatment (5.80 mm) compared to the control treatment (8.90 mm) (P < 0.05). Higher enzyme gamma-glutamyl transferase (GGT) levels were observed in animals of the control treatment (67.10 IU/L) compared to animals treated with the sugar cane molasses treatment (49.90 IU/L) (P < 0.05). Moreover, the proximal composition, fatty acid profile, and quality were not influenced by treatment. Sugar cane molasses, used as an energy source to partially replace corn in the diet of growing pigs at a level of 3%, reduced the backfat thickness of the pig carcass and improved the serum concentration of the enzyme gamma-glutamyl transferase in pigs.(AU)

Neste estudo foi explorado o efeito do melaço de cana-de-açúcar em substituição parcial ao milho na dieta sobre os parâmetros sanguíneos e a composição do músculo longissimus thoracis (LT) de suínos em crescimento. Vinte leitoas com 63 dias de idade, pesando 28,98 ± 3,56 kg foram aleatoriamente distribuídas nos tratamentos controle ou melaço de canade-açúcar. O melaço foi incluído ao nível de 3% em substituição parcial ao milho na dieta. Ao início e ao final do experimento foram coletadas amostras de sangue dos animais. Os animais foram abatidos aos 110 dias de idade após 47 dias de experimento pesando 67,9 ± 5,58 kg e uma amostra do músculo LT foi extraída e avaliada. Cada animal foi considerado uma unidade experimental. Não houve diferença entre os tratamentos sobre o comprimento e a área do músculo LT. A espessura de toucinho foi reduzida ao utilizar o tratamento melaço de cana-de-açúcar (5,80 mm) em relação ao tratamento controle (8,90 mm) (P < 0,05). Níveis mais elevados da enzima gama-glutamil transferase (GGT) foram observados nos animais do tratamento controle (67,10 UI/L) em comparação aos animais do tratamento melaço de cana-de-açucar (49,90 UI/L) (P < 0,05). A composição proximal e o perfil e qualidade dos ácidos graxos não foram influenciados pelo tratamento. O melaço de cana-de-açúcar utilizado como fonte energética em substituição parcial ao milho na dieta de suínos em crescimento ao nível de 3% reduziu a espessura de toucinho da carcaça de suínos e melhorou a concentração sérica da enzima gama-glutamil transferase de suínos.(AU)

Socioeconomic profile of producers and dairy technological of farms in the southern mesoregion of Santa Catarina / Perfil socioeconômico dos produtores e tecnológico de propriedades leiteiras da mesorregião sul de Santa Catarina

This study characterized the socioeconomic profile of milk producers and dairy technological of farms in the southern mesoregion of Santa Catarina. Following a 6.5% sampling of total farms by municipality, 95% confidence level, 5% sampling error, and group heterogeneity, data were collected from 308 farms, 22 of which were excluded due to insufficient data. The farmers were selected randomly, and information extracted from an electronic form, addressing social, economic, technical and technological issues. The data were analyzed using factor, cluster, and discriminant analysis. As farms with the main activity of dairy farming, they have an average area of 20.79 hectares and a production of 12.18 liters per animal per day. I n the factor analysis, the first factor was related to the area and productivity of farms and the second factor to sanitary control and the feed variety of the animals. The cluster analysis formed three clusters; the first and the second were composed of larger farms and areas, and the other consisted of smaller farms, the latter involving more producers. As farms are characterized by low production, there is clearly a deficiency in technical support for producers.(AU)

O objetivo desse estudo foi caracterizar o perfil socioeconômico dos produtores de leite e o tecnológico de propriedades leiteiras da mesorregião sul do estado de Santa Catarina. Seguindo uma amostragem de 6,5% sobre o total de propriedades por município, nível de confiança de 95%, erro amostral de 5% e heterogeneidade no grupo, foram coletados dados de 308 propriedades, sendo que 22 delas foram excluídas por apresentarem dados insuficientes. Os produtores foram selecionados de forma aleatória e as informações extraídas através de um formulário eletrônico, abarcando questões sociais, econômicas, técnicas e tecnológicas. Os dados foram analisados pelas análises fatorial, de agrupamento e discriminante. As propriedades apresentaram como principal atividade a bovinocultura leiteira, possuem área média de 20,79 hectares e uma produção de 12,18 litros por animal por dia. Na análise fatorial, o primeiro fator esteve relacionado com a área e produtividade das propriedades e o segundo fator com controle sanitário e a variedade alimentar dos animais. A análise de agrupamento formou três clusters, o primeiro e o segundo, compostos por propriedades com áreas e produtividade maiores e outro constituído por propriedades de menor porte, sendo esse último o que envolveu mais produtores. As propriedades são caracterizadas por baixa produção, existindo claramente uma deficiência no acompanhamento técnico aos produtores.(AU)

In vitro and in vivo parameters for identification of landrace pigs with low reproductive performance / Parâmetros in vitro e in vivo para detecção de machos suínos Landrace com baixo desempenho reprodutivo

In pig farming, measurements of production parameters play a fundamental role in the success of the activity. Minimal differences in fertility between breeders can lead to less reproductive efficiency and, less productivity. However, assessing the fertility of each male and the early identification of subfertile males is a difficult task to be performed. Thus, the aim of this study was to evaluate the use of in vitro and in vivo parameters in the identification of subfertile males of the Landrace breed, aiming to collaborate with genetic improvement programs, routine optimization in the Genetic Diffusion Units (GDUs) and the results of performance. In experiment 1, an approach to identify males with subfertility was evaluated based on retrospective data. For this, the results (averages of birth rates, number of total births and average percentages of female and male piglets per litter) were evaluated for a total of 996 matings and 847 parturitions. The inseminations came from ejaculates of 32 males, who had at least 19 females inseminated with homospermic doses in the concentration of 2.5 x 109 total sperm from the same male. As for the birth rate (BR), an average of 85.47% ± 6.05 was observed with a group of median males, seven males that stood out and one individual (M32) with a performance of 58.06% ± 9.0. For the total number of piglets born (PB) the average was 13.41 ± 0.56, with three males with better performance and one (M32) with very poor performance (8.62 ± 0.59). In experiment 2, it was verified whether evaluations of inseminating doses (ID) of semen in vitro (motility and sperm morphology) after 96 hours of storage had correlations with fertility in vivo, which can be used to identify subfertile males. The evaluations were performed on 30 ejaculates regarding the means of BR and PB, considering only those who had at least 7 females inseminated. There were no correlations between the motility assessments and semen morphological changes and the reproductive parameters evaluated. The results obtained in vivo, referring to BR and PB, demonstrated that it was possible to identify differences between males, the individual (M32) had the worst results for the percentages of BR and PB. It is concluded that there are males of high and low fertility and that only the in vitro analyzes carried out in this study are not enough to categorize them, however, the evaluation of retrospective data was efficient for this purpose.(AU)

Na suinocultura moderna, as mensurações de parâmetros de produção têm papel fundamental para o sucesso da atividade. No entanto, a avaliação da fertilidade de cada macho e a identificação precoce de machos subférteis é uma tarefa difícil de ser realizada. O objetivo deste estudo foi avaliar a utilização de parâmetros in vivo e in vitro na identificação de machos subférteis da raça Landrace, visando colaborar com os programas de melhoramento genético, otimização da rotina nas Unidade de Difusão Genética (UDGs) e dos resultados a campo. No experimento 1, foi proposta uma abordagem de identificação dos machos subférteis tendo como base dados retrospectivos. Para isso, foram avaliados os resultados (médias das taxas de parto, número de nascidos totais e média das porcentagens de leitões fêmeas e machos por leitegada) de um total de 996 coberturas e 847 partos. As inseminações foram oriundas de ejaculados de 32 machos, que tiveram ao menos 19 fêmeas cobertas com doses homospérmicas na concentração de 2,5 x 109 de espermatozoides totais e obrigatoriamente do mesmo macho. Quanto a taxa de parto (TP) obtivemos uma média de 85,47% ± 6,05 e observou-se um grupo de machos medianos, sete machos que se destacaram positivamente e um indivíduo (M32) com um desempenho 58,06 ± 9,0. Para número de leitões nascidos totais (NT) obtivemos uma média de 13,41 ± 0,56 e notou-se três machos com melhor desempenho e um (M32) com péssimo desempenho (8,62 ± 0,59). No experimento 2, foi verificado se as avaliações das doses inseminantes (DI) de sêmen in vitro (motilidade e morfologia espermática) após 96 horas de armazenamento apresentaram correlação com a fertilidade in vivo. As avaliações foram realizadas em 30 ejaculados quanto às médias de TP e NT, considerando apenas ejaculados que tiveram ao menos 7 fêmeas inseminadas. Não foram verificadas correlações entre as avaliações de motilidade e alterações morfológicas do sêmen com os parâmetros produtivos avaliados. Os resultados obtidos in vivo, referentes a TP e NT, mostrou que foi possível identificar diferença entre os machos, onde o indivíduo (M32) apresentou os piores resultados para as porcentagens de TP e NT. Desta forma, pode-se concluir que existem machos de alta e baixa fertilidade e que somente as análises in vitro realizadas neste estudo não são suficientes para categorizá-los, no entanto, a avaliação de dados retrospectivos foi eficiente para esta finalidade.(AU)

Morphologic study of bovine kidneys slaughtered in industrial slaughterhouses under state inspection service in west and highland regions of santa catarina, brazil / Estudo morfológico de rins de bovinos abatidos em frigoríficos industriais sob inspeção estadual no oeste e planalto catarinense, brasil

Criteria for condemnation or release of organs subjected to the official meat inspection service have been controversial. A morphological study has been carried on during routine inspection in commercial slaughterhouses to establish the main causes of kidney condemnation by the state inspection service. Gross official service condemnations were, due to cysts (35.04%), light spots (23.08%), light areas (20.51%), infarct (9.40%), dark areas (5.99%), irregular surface kidney (3.42%) and diverse causes (2.56%). Microscopically, condemned kidneys showed fibrosis with inflammatory infiltrate (26.51%), interstitial nephritis (20.51%), cyst (17.09%), cyst with pericapsular infiltrate (12.82%), cyst with interstitial nephritis (8.55%), calcifications (3.42%), cyst with inflammatory infiltrate and fibrosis (2.56%), increase of glomerular cellularity (0.85%), diverse causes (4.27%) and no changes (3.42%). Among non-condemned kidneys, 65.81% did not show any changes; however, interstitial nephritis (19.66%), calcifications (4.27%), increase of glomerular cellularity (5.13%), fibrosis associated to inflammatory infiltrate (1.71%) and diverse changes (3.42%) were observed. There are flaws in the state inspection service kidney inspection routine, since microscopic changes observed in 34.19% of the non-condemned kidneys were not detected by gross inspection, thus organs with lesions were pass

Os critérios para condenação e liberação de órgãos submetidos ao serviço oficial de inspeção de carnes têm sido controversos. Um estudo morfológico foi desenvolvido em rins condenados e não-condenados de bovinos durante inspeção de rotina em frigoríficos comerciais com o objetivo de estabelecer as principais causas de condenação pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE). Os motivos de condenações foram os seguintes: cistos (35,04%), pontos claros (23,08%), áreas claras (20,51%), infarto (9,40%), áreas escuras (5,99%), superfície irregular (3,42%), causas diversas (2,56%). Microscopicamente, os rins condenados mostraram fibrose associada a infiltrado inflamatório (26,51%), nefrite intersticial (20,51%), cisto (17,09%), cisto acompanhado de infiltrado pericapsular (12,82%), cisto com nefrite intersticial (8,55%), calcificações (3,42%), cisto associado à fibrose e infiltrado inflamatório (2,56%), hipercelularidade glomerular (0,85%), causas diversas (4,27%) e sem alterações (3,42%). Dentre os rins não-condenados, 65,81% não apresentaram alterações macroscópicas; todavia, se observaram nefrite intersticial (19,66%), calcificações (4,27%), hipercelularidade glomerular (5,13%), fibrose associada a infiltrado inflamatório (1,71%) e alterações variadas (3,42%). Existem incongruências na rotina de inspeção de carnes do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), pois alterações microscópicas obse

A case of a male pseudo-hermaphrodite in a swine / Um caso de pseudo-hermafrodita masculino em um suíno

The terms hermaphrodite and intersex are used to refer to animals with ambiguous sexual traits. The diagnostic of pseudo-hermaphrodites must be based on survey of the gonads and in the phenotypic aspect of the reproductive trait. The male pseudo-hermaphrodites have only testicle. This report describes a case of a male pseudo-hermaphrodite in a pig, whose reproductive organs were collected in a slaughterhouse. The pig was 150 days old, weighed nearly 100 kg, and showed external genitalia compatible with a female. The organs were evaluated grossly and microscopically. Grossly, the vulva showed abnormal morphology, but the vagina and the uterus (cervix, body, and horns) showed normal topographic anatomy. The gonads were morphologically compatible with testes with epididymis and pampiniform plexuses present. Histological examination of the gonads confirmed the identification of testes showing degenerative changes. Based on the gross and microscopic findings, the animal was diagnosed as a male pseudo-hermaphrodite. Keywords: Pseudo-hermaphrodite, pig, reproductive system.

Os termos pseudo-hermafrodita e intersexo são utilizados para se referir a animais com traços sexuais ambíguos. O diagnostico de pseudo-hermafrodita é baseado nos vestígios de gônadas e aspecto fenotípico do trato reprodutivo. Os pseudo-hermafroditas masculinos são aqueles que possuem somente testículo. Este trabalho relata um caso de pseudo-hermafrodita masculino em um suíno, cujo aparelho reprodutor foi colhido na linha de abate de um frigorífico. O animal, com idade de 150 dias e peso aproximado de 100 kg, possuía órgãos genitais exteriores femininos. O material coletado foi analisado macro e microscopicamente. Na análise macroscópica, verificou-se a presença de uma vulva anormal, ainda que a vagina e o útero (cérvix, corpo e cornos) apresentassem anatomia topográfica normal. As gônadas eram morfologicamente compatíveis com testículos, havendo também a presença dos epidídimos e do plexo pampiniforme. No exame histopatológico, confirmou-se que as gônadas apresentavam morfologia compatível com a de testículos, apresentando alterações degenerativas. Com base nos achados macroscópicos e microscópicos, concluiu-se que o animal era um pseudo-hermafrodita masculino. Palavras-Chave: Pseudo-hermafrodita, sistema reprodutor, suíno.

Production of hydrolytic enzymes by the plant pathogenic fungus Myrothecium verrucaria in submerged cultures

The capability of the plant pathogenic fungus Myrothecium verrucaria to produce extracellular hydrolytic enzymes in submerged cultures was studied using several substrates. The fungus was able to produce different depolymerases and glycosidases, being xylanase, pectinase and protease the most important. Lipase was found in cultures developed in the presence of olive oil, while protease activity was detected in all cultures. Xylanase and pectinase were optimally active at pH 4.5-5.5, while protease was active in a large range of pH 3.5 to 11.0. All three enzymes were maximally active at 40ºC and they were stable for several hours at temperature up to 50ºC.

A capacidade do fungo fitopatogênico Myrothecium verrucaria produzir enzimas hidrolíticas extracelulares em culturas submersas foi estudada utilizando diversos substratos. O fungo foi capaz de produzir diferentes depolimerases e glicosidases, sendo xilanases, pectinases e proteases as mais importantes. Atividade lipase foi encontrada nos filtrados das culturas desenvolvidas na presença de óleo de oliva, enquanto atividade proteolítica foi detectada em todas as culturas. Xilanase e pectinase foram otimamente ativas em pH 4,5 a 5,5, enquanto protease foi ativa em ampla faixa de pH (3,5 a 11,0). As três enzimas foram otimamente ativas 40ºC e estáveis por várias horas a temperaturas até 50ºC.

MORPHOLOGIC STUDY OF BOVINE KIDNEYS SLAUGHTERED IN INDUSTRIAL SLAUGHTERHOUSES UNDER STATE INSPECTION SERVICE IN WEST AND HIGHLAND REGIONS OF SANTA CATARINA, BRAZIL / ESTUDO MORFOLÓGICO DE RINS DE BOVINOS ABATIDOS EM FRIGORÍFICOS INDUSTRIAIS SOB INSPEÇÃO ESTADUAL NO OESTE E PLANALTO CATARINENSE, BRASIL

Criteria for condemnation or release of organs subjected to the official meat inspection service have been controversial. A morphological study has been carried on during routine inspection in commercial slaughterhouses to establish the main causes of kidney condemnation by the state inspection service. Gross official service condemnations were, due to cysts (35.04%), light spots (23.08%), light areas (20.51%), infarct (9.40%), dark areas (5.99%), irregular surface kidney (3.42%) and diverse causes (2.56%). Microscopically, condemned kidneys showed fibrosis with inflammatory infiltrate (26.51%), interstitial nephritis (20.51%), cyst (17.09%), cyst with pericapsular infiltrate (12.82%), cyst with interstitial nephritis (8.55%), calcifications (3.42%), cyst with inflammatory infiltrate and fibrosis (2.56%), increase of glomerular cellularity (0.85%), diverse causes (4.27%) and no changes (3.42%). Among non-condemned kidneys, 65.81% did not show any changes; however, interstitial nephritis (19.66%), calcifications (4.27%), increase of glomerular cellularity (5.13%), fibrosis associated to inflammatory infiltrate (1.71%) and diverse changes (3.42%) were observed. There are flaws in the state inspection service kidney inspection routine, since microscopic changes observed in 34.19% of the non-condemned kidneys were not detected by gross inspection, thus organs with lesions were pass

Os critérios para condenação e liberação de órgãos submetidos ao serviço oficial de inspeção de carnes têm sido controversos. Um estudo morfológico foi desenvolvido em rins condenados e não-condenados de bovinos durante inspeção de rotina em frigoríficos comerciais com o objetivo de estabelecer as principais causas de condenação pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE). Os motivos de condenações foram os seguintes: cistos (35,04%), pontos claros (23,08%), áreas claras (20,51%), infarto (9,40%), áreas escuras (5,99%), superfície irregular (3,42%), causas diversas (2,56%). Microscopicamente, os rins condenados mostraram fibrose associada a infiltrado inflamatório (26,51%), nefrite intersticial (20,51%), cisto (17,09%), cisto acompanhado de infiltrado pericapsular (12,82%), cisto com nefrite intersticial (8,55%), calcificações (3,42%), cisto associado à fibrose e infiltrado inflamatório (2,56%), hipercelularidade glomerular (0,85%), causas diversas (4,27%) e sem alterações (3,42%). Dentre os rins não-condenados, 65,81% não apresentaram alterações macroscópicas; todavia, se observaram nefrite intersticial (19,66%), calcificações (4,27%), hipercelularidade glomerular (5,13%), fibrose associada a infiltrado inflamatório (1,71%) e alterações variadas (3,42%). Existem incongruências na rotina de inspeção de carnes do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), pois alterações microscópicas obse

Identificação de Escherichia coli e Staphylococcus aureus no prepúcio, sêmen e secreções vulvares de suínos / Identification of Escherichia coli and Staphylococcus aureus in the prepuce, semen, and vulvar secretions of swine

Para alcançar o sucesso dos programas de inseminação artificial (IA), é fundamental que a produção de doses de sêmen de alta qualidade para IA. Amostras que apresentam contaminação bacteriana reduzem a qualidade do ejaculado in vitro e também atuam como veículo para a transmissão de doenças. O objetivo deste estudo foi identificar a presença de bactérias contaminantes na secreção vulvar de porcas inseminadas e no sêmen e a secreção prepucial de machos reprodutores utilizados como doadores de sêmen e relacionar esta presença de contaminantes com os achados clínicos. Foram avaliados três machos e 15 fêmeas suínas da linhagem F1 provenientes de uma criação comercial. Os microorganismos isolados da vulva, prepúcio e ejaculados foram enviados para a realização de testes biquímicos e caracterização das amostras. Um dos reprodutores avaliado apresentou sinais clínicos de infecção genital. Das cinco porcas inseminadas com sêmen destes machos, três retornaram ao estro após a IA e duas apresentaram descarga vulvar purulenta. Os agentes isolados das amostras foram Escherichia coli e Staphylococcus aureus. A contaminação simultânea de ambos os agentes foi observada em dois cachaços e em 20% das porcas. A presença de E. coli como único agente contaminante foi observada somente nas fêmeas (13%), enquanto que a presença de S. aureus como único contaminante foi observado em ambos os sexos. O b

In successful artificial insemination (AI) programs, it is critical that AI studs produce high-quality semen samples. Samples presenting bacterial contamination reduce in vitro sperm quality and also act as vehicles for disease transmission. The objective of this study was to identify the presence of bacteria contaminants in the vulvar secretion of inseminated sows and in semen and preputial secretion of the boars used as semen donors and to relate such presence with clinical findings. Three crossbred F1 boars and 15 sows from a commercial swine farm were evaluated. The microorganism isolated from the vulva, prepuce and sperm were submitted to biochemical and stain characterization. One of the evaluated boars presented clinical signs of genital infection. From the five sows inseminated with semen from such boar, three returned to estrus after AI and two presented purulent vulvar discharge. Escherichia coli and Staphylococcus aureus were the agents isolated from the samples. Simultaneous contamination with both agents was observed in two boars and in 20% of the sows. The presence of E. coli as a single contaminant was only observed in females (13%), whereas the presence S. aureus alone was observed in both sexes. The presence of pathogens in the examined samples suggests that it might be responsible for the low reproductive performance in the herd.

Identificação de Escherichia coli e Staphylococcus aureus no prepúcio, sêmen e secreções vulvares de suínos / Identification of Escherichia coli and Staphylococcus aureus in the prepuce, semen, and vulvar secretions of swine

Para alcançar o sucesso dos programas de inseminação artificial (IA), é fundamental que a produção de doses de sêmen de alta qualidade para IA. Amostras que apresentam contaminação bacteriana reduzem a qualidade do ejaculado in vitro e também atuam como veículo para a transmissão de doenças. O objetivo deste estudo foi identificar a presença de bactérias contaminantes na secreção vulvar de porcas inseminadas e no sêmen e a secreção prepucial de machos reprodutores utilizados como doadores de sêmen e relacionar esta presença de contaminantes com os achados clínicos. Foram avaliados três machos e 15 fêmeas suínas da linhagem F1 provenientes de uma criação comercial. Os microorganismos isolados da vulva, prepúcio e ejaculados foram enviados para a realização de testes biquímicos e caracterização das amostras. Um dos reprodutores avaliado apresentou sinais clínicos de infecção genital. Das cinco porcas inseminadas com sêmen destes machos, três retornaram ao estro após a IA e duas apresentaram descarga vulvar purulenta. Os agentes isolados das amostras foram Escherichia coli e Staphylococcus aureus. A contaminação simultânea de ambos os agentes foi observada em dois cachaços e em 20% das porcas. A presença de E. coli como único agente contaminante foi observada somente nas fêmeas (13%), enquanto que a presença de S. aureus como único contaminante foi observado em ambos os sexos. O b

In successful artificial insemination (AI) programs, it is critical that AI studs produce high-quality semen samples. Samples presenting bacterial contamination reduce in vitro sperm quality and also act as vehicles for disease transmission. The objective of this study was to identify the presence of bacteria contaminants in the vulvar secretion of inseminated sows and in semen and preputial secretion of the boars used as semen donors and to relate such presence with clinical findings. Three crossbred F1 boars and 15 sows from a commercial swine farm were evaluated. The microorganism isolated from the vulva, prepuce and sperm were submitted to biochemical and stain characterization. One of the evaluated boars presented clinical signs of genital infection. From the five sows inseminated with semen from such boar, three returned to estrus after AI and two presented purulent vulvar discharge. Escherichia coli and Staphylococcus aureus were the agents isolated from the samples. Simultaneous contamination with both agents was observed in two boars and in 20% of the sows. The presence of E. coli as a single contaminant was only observed in females (13%), whereas the presence S. aureus alone was observed in both sexes. The presence of pathogens in the examined samples suggests that it might be responsible for the low reproductive performance in the herd.

The use of alpha-methyl-D-glucoside, a synthetic analogue of maltose, as inducer of amylase by Aspergillus sp in solid-state and submerged fermentations

The use of a methyl-D-glucoside (alphaMG), a synthetic analogue of maltose, as carbon source and inducer of amylase synthesis to several species of Aspergillus was studied in submerged and solid-state fermentations. Among a group of ten species, A. tamarii, A. fumigatus and A. flavus were able to produce biomass and high specific amylolytic activity in submerged cultures containing alphaMG as the only carbon source. In solid state fermentation, the enrichment of basal wheat bran or corn cob medium with alphaMG increased up to 3 times the production of amylases. In both submerged and solid state fermentations, alphaMG was more effective inducer of amylases than maltose and starch.

O uso de alfa-metil-D-glucosídeo (alfaMG), um análogo sintético de maltose, como fonte de carbono e indutor das amilases por Aspergillus sp., foi estudado em fermentação submersa e fermentação em estado sólido. De um grupo de dez espécies, A. tamarii, A. fumigatus e A. flavus foram capazes de produzir biomassa e alta atividade amilolítica em culturas submersas contendo alfaMG como única fonte de carbono. Em fermentação em estado sólido, o enriquecimento do meio basal de farelo de trigo ou sabugo de milho com alfaMG aumentou em 3 vezes a produção das amilases. Tanto em fermentação submersa quanto em fermentação em estado sólido, alfaMG induziu mais eficientemente a produção de amilases que maltose e amido.

Use of a one-step freezing protocol for boar sperm with distinct cryoprotectants / Protocolo de congelamento one-step para sêmen suíno utilizando diferentes crioprotetores

The present study evaluated the cryoprotectant efficacy of dimethylacetamide (DMA) and ethylene glycol in a one-step protocol to freeze boar sperm. The sperm-rich portion of the ejaculates from two boars were collected once a week, for 10 weeks. After collection, the ejaculates were diluted (1:1; v/v) in the cooling extender. After determining their spermatozoa concentration, the ejaculates were pooled with the same number of spermatozoa from each boar and stabilized at 20°C for 120 min. Distinct cryoprotectants were added to the cooling extender at 20 °C, at different concentrations, composing six treatments: 1.25% and 2.5% glycerol (control); 1.25% and 2.5% ethylene glycol; 2.5% and 5.0% DMA. The samples were stored in 0.25 mL straws, containing 35 × 106 spermatozoa. After 90 min at 20 °C, the straws were submitted to a cooling curve until 5 °C (0.3 to 0.5 °C/min) and kept at 5°C for 60 min. Freezing was conducted by placing the straws horizontally 5 cm above the liquid nitrogen for 10 min, followed by immersion on liquid nitrogen. After thawing at 37 °C for 30 seconds, sperm quality was evaluated through a computer-assisted semen analysis system and flow cytometry. Sperm motility was greater (P< 0.05) in treatments with 5.0% and 2.5% DMA (22.2 ± 2.6% and 20.0 ± 2.8%, respectively) than in treatment with 2.5% ethylene glycol (8.2 ± 1.0%). The integrity of the plasma membrane (P = 0.08) and mitochondrial membrane potential (P = 0.27) was similar among the treatments. The treatment with 2.5% ethylene glycol was the least efficient to maintain intact acrosome membrane (P< 0.01). Some kinetics parameters (DAP, DCL, DSL, VAP, VCL, VSL e ALH) were positively affected by 5.0% DMA. The one-step freezing protocol resulted in unsatisfactory boar sperm motility after thawing, regardless of the cryoprotectant.

O presente estudo objetivou avaliar a eficácia de um protocolo one-step de congelamento do sêmen suíno utilizando dimetilacetamida (DMA) e etilenoglicol como crioprotetores. Durante 10 semanas, a fração rica dos ejaculados de dois machos suínos foram coletados, uma vez por semana. Após a coleta, os ejaculados foram diluídos (1:1; v/v) no diluidor de resfriamento. Após a avaliação da concentração espermática, os ejaculados foram agrupados em um pool com o mesmo número de espermatozoides de cada macho e estabilizados a 20 °C por 120 min. Os criopropetores foram adicionados ao diluidor de congelamento a 20 °C, em diferentes concentrações, compondo seis tratamentos: glicerol (controle), 1,25% e 2,5%; etilenoglicol, 1,5% e 2,5%; e DMA, 2,5% e 5,0%. As amostras foram armazendadas em palhetas de 0,25 mL contendo 35 x 106 espermatozoides. Após 90 min a 20 °C as palhetas foram submetidas a uma curva de resfriamento até 5 °C (0,3 a 0,5 °C/mim) e mantidas a 5 °C por 60 min. O congelamento foi realizado a partir da colocação das palhetas horizontalmente a 5 cm acima do nitrogênio líquido por 10 min, com sua posterior imersão no nitrogênio líquido. Após o descongelamento a 37 °C por 30 segundos a qualidade espermática foi avaliada através de um sistema computadorizado e por citometria de fluxo. A motilidade espermática foi maior (P < 0,05) nos tratamentos com 5,0% e 2,5% DMA (22,2 ± 2,6% e 20,0 ± 2,8%, respectivamente) do que no tratamento com 2,5% etilenoglicol (8,2 ± 1,0%). A integridade da membrana plasmática (P = 0,08) e potencial de membrana mitocondrial (P = 0,27) foi similar entre os tratamentos. O tratamento com 2,5% de etilenoglicol foi menos eficiente em manter membrana acrossomal intacta (P< 0,01). Alguns parâmetros de cinética espermática (DAP, DCL, DSL, VAP, VCL, VSL e ALH) foram afetados positivamente pelo uso de DMA a 5.0%. O protocolo simplificado para congelamento de sêmen suíno resultou em motilidade espermática insatifatória após o descongelamento, independente do crioprotetor utilizado.

A case of a male pseudo-hermaphrodite in a swine / UM CASO DE PSEUDO-HERMAFRODITA MASCULINO EM UM SUÍNO

The terms hermaphrodite and intersex are used to refer to animals with ambiguous sexual traits. The diagnostic of pseudo-hermaphrodites must be based on survey of the gonads and in the phenotypic aspect of the reproductive trait. The male pseudo-hermaphrodites have only testicle. This report describes a case of a male pseudo-hermaphrodite in a pig, whose reproductive organs were collected in a slaughterhouse. The pig was 150 days old, weighed nearly 100 kg, and showed external genitalia compatible with a female. The organs were evaluated grossly and microscopically. Grossly, the vulva showed abnormal morphology, but the vagina and the uterus (cervix, body, and horns) showed normal topographic anatomy. The gonads were morphologically compatible with testes with epididymis and pampiniform plexuses present. Histological examination of the gonads confirmed the identification of testes showing degenerative changes. Based on the gross and microscopic findings, the animal was diagnosed as a male pseudo-hermaphrodite. Keywords: Pseudo-hermaphrodite, pig, reproductive system.

Os termos pseudo-hermafrodita e intersexo são utilizados para se referir a animais com traços sexuais ambíguos. O diagnostico de pseudo-hermafrodita é baseado nos vestígios de gônadas e aspecto fenotípico do trato reprodutivo. Os pseudo-hermafroditas masculinos são aqueles que possuem somente testículo. Este trabalho relata um caso de pseudo-hermafrodita masculino em um suíno, cujo aparelho reprodutor foi colhido na linha de abate de um frigorífico. O animal, com idade de 150 dias e peso aproximado de 100 kg, possuía órgãos genitais exteriores femininos. O material coletado foi analisado macro e microscopicamente. Na análise macroscópica, verificou-se a presença de uma vulva anormal, ainda que a vagina e o útero (cérvix, corpo e cornos) apresentassem anatomia topográfica normal. As gônadas eram morfologicamente compatíveis com testículos, havendo também a presença dos epidídimos e do plexo pampiniforme. No exame histopatológico, confirmou-se que as gônadas apresentavam morfologia compatível com a de testículos, apresentando alterações degenerativas. Com base nos achados macroscópicos e microscópicos, concluiu-se que o animal era um pseudo-hermafrodita masculino. Palavras-Chave: Pseudo-hermafrodita, sistema reprodutor, suíno.