Thermodynamic properties of Anacardium humile St. Hil. (cajuzinho-do-cerrado) achenes / Propriedades termodinâmicas de aquênios de Anacardium humile St. Hil.

The cajuzinho-do-cerrado is a native species of the cerrado of great potential of use and is threatened of extinction. The aim of this study was to determine and evaluate the thermodynamic properties of Anacardium humile St. Hil. achenes from the different hygroscopic equilibrium points according to the moisture content. To obtain the isotherms, the indirect static method was used at temperatures of 10, 20, 30 and 40 C and for moisture contents of 13.4, 11.1, 8.7 and 5.3% dry basis (db). The Copace model was used to describe the hygroscopic equilibrium of the achenes. The thermodynamic properties are influenced by the moisture content because the latent heat of vaporization of the water of the achenes increases with the decrease in the equilibrium moisture content, varying between 3,035.63 and 2,510.80 kJ kg-1 for moisture contents of 4.51 to 13.4% db, respectively. The differential enthalpy and entropy are closely related to the moisture content of the achenes. The isokinetic temperature of 304.67 K denotes the linear chemical compensation between the differential enthalpy and entropy of the Anacardium humile St. Hil. achenes, and the desorption process is controlled by enthalpy.(AU)

O cajuzinho-do-cerrado é uma espécie nativa do cerrado de grande potencial de uso e encontra-se ameaçada de extinção. Objetivou-se determinar e avaliar as propriedades termodinâmicas para diferentes teores de água de equilíbrio higroscópico dos aquênios de cajuzinho-do-cerrado. Para obtenção das isotermas utilizou-se o método estático indireto nas temperaturas de 10, 20, 30 e 40 C e teores de água de 13,4; 11,1; 8,7; 5,3% base seca (b.s.). O modelo de Copace foi utilizado para descrever o equilíbrio higroscópico dos aquênios. As propriedades termodinâmicas são influenciadas pelo teor de água, uma vez que o calor latente de vaporização da água dos aquênios aumenta com o decréscimo do teor de água de equilíbrio, variando entre 3.035,63 e 2.510,80 kJ kg-1 para os teores de água de 4,51 a 13,4% b.s., respectivamente. A entalpia e entropia diferencial estão intimamente conexas ao teor de água dos aquênios. A temperatura isocinética de 304,67 K denota a compensação química linear entre a entalpia e a entropia diferenciais dos aquênios de cajuzinho-do-cerrado, sendo o processo de dessorção controlado pela entalpia.(AU)

Moisture content on the mechanical behavior of crambe grains / Influência do teor de água no comportamento mecânico dos grãos de crambe

This study aimed to verify the influence of moisture content on the values of maximum compressive strength, proportional deformity modulus, elastic coefficients d, e, and f beyond the tangent values, and maximum grain drying of crambe (Crambe abyssinica Hochst) under compression in natural resting position. Crambe grains with moisture contents ranging from 0.1547 to 0.0482 decimal db were dried at 40°C and uniaxially compressed between two parallel plates in the natural rest position. The gravimetric method was used to monitor reduction in moisture content during drying (weight loss). It was concluded that the compression force required to deform the crambe grains decreases as the moisture content increases. The proportional deformity modulus increases as the deformation decreases, yielding values between (0.09-0.27)×102MPa. Sigmoidal model described by Taylor series adequately represents the compression resistance of crambe grains in the natural rest position with moisture content lower than 0.0813db.(AU)

Neste trabalho objetivou-se verificar a influência do teor de água nos valores da força máxima de compressão, módulo proporcional de deformidade, coeficientes elásticos d, e, f, além dos valores da tangente e secante máximas nos grãos de crambe (Crambe abyssinica Hochst), submetidos à compressão na posição natural de repouso. Os grãos de crambe, utilizados com teores de água entre 0,1547 e 0,0482 (decimal b.s.), foram secos nas temperaturas de 40°C e comprimidos uniaxialmente entre duas placas paralelas, na posição natural de repouso, cuja redução do teor de água ao longo da secagem foi acompanhada pelo método gravimétrico (perda de massa). A força de compressão necessária para deformar os grãos de crambe diminui com o aumento do teor de água. O módulo proporcional de deformidade aumenta com a redução da deformação, obtendo-se valores entre 0,09 e 0,27 (x 102MPa), em que o modelo sigmoidal, descrito por meio da série de Taylor, representa adequadamente a resistência dos grãos de crambe à compressão na posição natural de repouso, para os teores de água menores que 0,0813 (b.s.)(AU)

Mechanical properties of baru fruit (Dipteryx alata Vogel) / Propriedades mecânicas dos frutos de baru (Dipteryx alata Vogel)

This paper aimed to verify the influence of moisture content and drying temperature on the values of maximum compression strength for fixed strains (1; 2; 3; 4; 5; 6; and 7 mm), rupture force, and proportional deformity modulus on the baru fruit (Dipteryx alata Vogel) under compression in a natural resting position. Baru fruits with a moisture content ranging from 0.333 to 0.053 (decimal dry basis db) were used. The fruits were uniaxially compressed between two parallel plates, in the natural resting position, and the nuts were dried at temperatures of 60, 80, and 100 °C. The reduction in the moisture content during drying was monitored using a gravimetric method (weight loss) to determine the initial moisture content of the product and the final moisture content. Based on our results, the compression force needed to deform the baru fruit decreased with increasing moisture content, regardless of the drying temperature. The proportional deformity modulus increased with the reduction of moisture content for all the studied temperatures. The reduced moisture content increased the force required to rupture the baru fruit, regardless of the drying temperature. The rupture forces of temperatures of 60 to 100 °C may be represented by one model.(AU)

Neste trabalho objetivou-se verificar a influência do teor de água e da temperatura de secagem nos valores da força máxima de compressão para deformações fixas (1, 2, 3, 4, 5, 6 e 7 mm), força de ruptura e no módulo proporcional de deformidade nos frutos de baru (Dipteryx alata Vogel), submetidos à compressão na posição natural de repouso. Foram utilizados frutos de baru com teores de água variando de 0,333 a 0,053 (decimal b.s.), secos nas temperaturas de 60, 80 e 100 °C. A redução do teor de água ao longo da secagem foi acompanhada pelo método gravimétrico (perda de massa), conhecendo-se o teor de água inicial do produto, até atingir o teor de água final. Concluiu-se que a força de compressão necessária para deformar os frutos de baru diminui com o aumento do teor de água, independentemente da temperatura de secagem. O módulo proporcional de deformidade aumenta com a redução do teor de água para todas as temperaturas estudadas. A redução do teor de água eleva a força necessária à ruptura dos frutos de baru, independentemente da temperatura de secagem. As forças de ruptura para as temperaturas de 60 e 100 °C podem ser representadas por um único modelo.(AU)

Mechanical properties of baru fruit (Dipteryx alata Vogel) / Propriedades mecânicas dos frutos de baru (Dipteryx alata Vogel)

This paper aimed to verify the influence of moisture content and drying temperature on the values of maximum compression strength for fixed strains (1; 2; 3; 4; 5; 6; and 7 mm), rupture force, and proportional deformity modulus on the baru fruit (Dipteryx alata Vogel) under compression in a natural resting position. Baru fruits with a moisture content ranging from 0.333 to 0.053 (decimal dry basis – db) were used. The fruits were uniaxially compressed between two parallel plates, in the natural resting position, and the nuts were dried at temperatures of 60, 80, and 100 °C. The reduction in the moisture content during drying was monitored using a gravimetric method (weight loss) to determine the initial moisture content of the product and the final moisture content. Based on our results, the compression force needed to deform the baru fruit decreased with increasing moisture content, regardless of the drying temperature. The proportional deformity modulus increased with the reduction of moisture content for all the studied temperatures. The reduced moisture content increased the force required to rupture the baru fruit, regardless of the drying temperature. The rupture forces of temperatures of 60 to 100 °C may be represented by one model.

Neste trabalho objetivou-se verificar a influência do teor de água e da temperatura de secagem nos valores da força máxima de compressão para deformações fixas (1, 2, 3, 4, 5, 6 e 7 mm), força de ruptura e no módulo proporcional de deformidade nos frutos de baru (Dipteryx alata Vogel), submetidos à compressão na posição natural de repouso. Foram utilizados frutos de baru com teores de água variando de 0,333 a 0,053 (decimal b.s.), secos nas temperaturas de 60, 80 e 100 °C. A redução do teor de água ao longo da secagem foi acompanhada pelo método gravimétrico (perda de massa), conhecendo-se o teor de água inicial do produto, até atingir o teor de água final. Concluiu-se que a força de compressão necessária para deformar os frutos de baru diminui com o aumento do teor de água, independentemente da temperatura de secagem. O módulo proporcional de deformidade aumenta com a redução do teor de água para todas as temperaturas estudadas. A redução do teor de água eleva a força necessária à ruptura dos frutos de baru, independentemente da temperatura de secagem. As forças de ruptura para as temperaturas de 60 e 100 °C podem ser representadas por um único modelo.

Mechanical properties of baru fruit (Dipteryx alata Vogel) / Propriedades mecânicas dos frutos de baru (Dipteryx alata Vogel)

This paper aimed to verify the influence of moisture content and drying temperature on the values of maximum compression strength for fixed strains (1; 2; 3; 4; 5; 6; and 7 mm), rupture force, and proportional deformity modulus on the baru fruit (Dipteryx alata Vogel) under compression in a natural resting position. Baru fruits with a moisture content ranging from 0.333 to 0.053 (decimal dry basis - db) were used. The fruits were uniaxially compressed between two parallel plates, in the natural resting position, and the nuts were dried at temperatures of 60, 80, and 100 C. The reduction in the moisture content during drying was monitored using a gravimetric method (weight loss) to determine the initial moisture content of the product and the final moisture content. Based on our results, the compression force needed to deform the baru fruit decreased with increasing moisture content, regardless of the drying temperature. The proportional deformity modulus increased with the reduction of moisture content for all the studied temperatures. The reduced moisture content increased the force required to rupture the baru fruit, regardless of the drying temperature. The rupture forces of temperatures of 60 to 100 C may be represented by one model.

Neste trabalho objetivou-se verificar a influência do teor de água e da temperatura de secagem nos valores da força máxima de compressão para deformações fixas (1, 2, 3, 4, 5, 6 e 7 mm), força de ruptura e no módulo proporcional de deformidade nos frutos de baru (Dipteryx alata Vogel), submetidos à compressão na posição natural de repouso. Foram utilizados frutos de baru com teores de água variando de 0,333 a 0,053 (decimal b.s.), secos nas temperaturas de 60, 80 e 100 C. A redução do teor de água ao longo da secagem foi acompanhada pelo método gravimétrico (perda de massa), conhecendo-se o teor de água inicial do produto, até atingir o teor de água final. Concluiu-se que a força de compressão necessária para deformar os frutos de baru diminui com o aumento do teor de água, independentemente da temperatura de secagem. O módulo proporcional de deformidade aumenta com a redução do teor de água para todas as temperaturas estudadas. A redução do teor de água eleva a força necessária à ruptura dos frutos de baru, independentemente da temperatura de secagem. As forças de ruptura para as temperaturas de 60 e 100 C podem ser representadas por um único modelo.

Thermodynamic properties of Anacardium humile St. Hil. (cajuzinho-do-cerrado) achenes / Propriedades termodinâmicas de aquênios de Anacardium humile St. Hil

The cajuzinho-do-cerrado is a native species of the cerrado of great potential of use and is threatened of extinction. The aim of this study was to determine and evaluate the thermodynamic properties of Anacardium humile St. Hil. achenes from the different hygroscopic equilibrium points according to the moisture content. To obtain the isotherms, the indirect static method was used at temperatures of 10, 20, 30 and 40 C and for moisture contents of 13.4, 11.1, 8.7 and 5.3% dry basis (db). The Copace model was used to describe the hygroscopic equilibrium of the achenes. The thermodynamic properties are influenced by the moisture content because the latent heat of vaporization of the water of the achenes increases with the decrease in the equilibrium moisture content, varying between 3,035.63 and 2,510.80 kJ kg-1 for moisture contents of 4.51 to 13.4% db, respectively. The differential enthalpy and entropy are closely related to the moisture content of the achenes. The isokinetic temperature of 304.67 K denotes the linear chemical compensation between the differential enthalpy and entropy of the Anacardium humile St. Hil. achenes, and the desorption process is controlled by enthalpy.

O cajuzinho-do-cerrado é uma espécie nativa do cerrado de grande potencial de uso e encontra-se ameaçada de extinção. Objetivou-se determinar e avaliar as propriedades termodinâmicas para diferentes teores de água de equilíbrio higroscópico dos aquênios de cajuzinho-do-cerrado. Para obtenção das isotermas utilizou-se o método estático indireto nas temperaturas de 10, 20, 30 e 40 C e teores de água de 13,4; 11,1; 8,7; 5,3% base seca (b.s.). O modelo de Copace foi utilizado para descrever o equilíbrio higroscópico dos aquênios. As propriedades termodinâmicas são influenciadas pelo teor de água, uma vez que o calor latente de vaporização da água dos aquênios aumenta com o decréscimo do teor de água de equilíbrio, variando entre 3.035,63 e 2.510,80 kJ kg-1 para os teores de água de 4,51 a 13,4% b.s., respectivamente. A entalpia e entropia diferencial estão intimamente conexas ao teor de água dos aquênios. A temperatura isocinética de 304,67 K denota a compensação química linear entre a entalpia e a entropia diferenciais dos aquênios de cajuzinho-do-cerrado, sendo o processo de dessorção controlado pela entalpia.