Exigências Nutricionais de Energia Líquida para Mantença de Bovinos Leiteiros Zebuinos e Cruzados em Crescimento, e Comparação de Me Metodologias para Determinação das Exigências Nutricionais de Energia para Mantença Utilizando-se a Respirometria.

Este trabalho é composto por dois artigos independentes. No primeiro trabalho objetivou-se predizer a produção de metano e determinar as exigências nutricionais de energia para mantença em animais zebuínos e cruzados em crescimento. Foram analisadas 181 observações provenientes de 13 experimentos utilizando-se as técnicas de calorimetria indireta ou abate comparativo. As observações incluem 130 observações de animais F1 Holandês x Gir, 24 observações em fêmeas Gir e 27 observações em fêmeas Guzerá, que em função da ausência de diferença nos resultados foram agrupados em um único grupo denomidado zebuínos. Deste total, 49 animais eram machos castrados e 132 eram fêmeas. O peso vivo dos animais variou de 102,2 a 450 kg, sendo os animais avaliados do período de desmama até atingirem o peso adulto. A determinação do consumo de energia bruta e de energia digestível foi realizada em ensaios de digestibilidade, com coleta total de fezes por cinco dias consecutivos. A produção de urina foi estimada conforme Valadares et al., (1999). A produção de metano foi mensurada em câmera respirométrica por período de 24 horas ou obtida pela equação proposta por Borges et al. (2016) nos experimentos realizados utilizando-se a técnica do abate comparativo. As exigências nutricionais de energia para mantença foram determinadas conforme Lofgreen e Garret (1968). Não houve diferença na produção de calor entre machos e fêmeas (P<0,001), o que permitiu a avaliação em conjunto dos dados. A relação entre consumo de energia bruta (CEB) e consumo de energia digestível (CED) foi CED = 0,64 x CEB + 0,875, com r2 de 0,97. A relação entre CED e consumo de energia metabolizável (CEM) foi: CEM = 0,8354 x CED - 0,0048, com r2 de 0,99. A estimativa da produção de metano, em litros por dia, em relação ao consumo de matéria seca (CMS) foi CH4 = 20,737 x CMS + 33,101. As exigências nutricionais de energia líquida para mantença nos animais zebuínos foram de 65, 23 kcal/ kg PVCZ0,75, já nos animais F1 Holandês x Gir este valor foi superior (P<0,001), 84,29 kcal/ kg PVCZ0,75. Os animais F1 Holandês x Gir apresentaram maiores exigências nutricionais de energia líquida para mantença, provavelmente em função do maior potencial leiteiro. No segundo trabalho, objetivou-se comparar as exigências nutricionais de energia para mantença determinadas por calorimetria indireta utilizando-se três metodologias: a regressão linear e não linear da produção de calor e o consumo de energia metabolizável; a regressão entre energia secretada no leite corrigida para balanço 10 zero e a produção de calor, e a produção de calor em jejum de sólidos de 72 horas. Foram realizados três experimentos. No Experimento 1 foram utilizados 15 bovinos F1 Holandês x Gir, machos, não castrados. No experimento 2, foram utilizadas 12 novilhas, sendo seis fêmeas da raça Nelore e seis novilhas da raça Guzerá. No experimento 3, foram utilizadas 12 fêmeas bovinas adultas em lactação, sendo seis animais Gir e seis animais F1 Holandês x Gir (H x G), avaliadas ao longo da lactação. Os animais F1 produziram 4.833,9 Kg de leite, e os animais Gir produziram 2.603,5 Kg de leite em 305 dias de lactação. Os animais tiveram seu consumo de energia metabolizável determinado pela subtração da energia perdida nas fezes, urina e metano do consumo de energia bruta. A produção de calor foi determinada por calorimetria indireta por período de 24 horas. As exigências de energia líquida para mantença nos animais em fase de recria foram determinadas por regressão linear e não linear da produção de calor pelo consumo de energia metabolizável. Nos animais em lactação as exigências de energia líquida para mantença foram determinadas pela regressão entre energia líquida da lactação corrigida para balanço zero pelo consumo de energia metabolizável. Nos três experimentos determinou-se também a produção de calor em jejum de sólidos por 72 horas. As exigências nutricionais de energia para mantença estimadas pela produção de calor em jejum apresentaram valores superiores aos encontrados utilizando-se as demais técnicas.

This work consists of two independent articles. In the first study, the aim was to predict the methane production and determine the nutritional energy requirements for maintenance in zebu animals or crossbreed between posweaning and adulthood. 181 observations from 13 experiments were analyzed using indirect calorimetry techniques or the comparative slaughter technique. The observations include 130 observations of F1 Holstein x Gyr animals, 24 observations in Gyr animals and 27 observations in Guzera animals, which due to the absence of difference (P<0.001) in the results were grouped into a single group called Zebu cattle. Of this total, 49 animals were bulls and 132 were heifers. The live weight of the animals ranged from 102.2 kg to 450 kg, and the animals were evaluated after the posweaning period until they reached adult weight. The determination of the gross energy intake and digestible energy was carried out in digestibility assays, with total feces collection for five consecutive days. Urine production was estimated according to Valadares et al., (1999). Methane production was measured in a respirometric chamber for 24 hours or obtained by the equation proposed by Borges et al., (2016) in the experiments carried out using the comparative slaughter technique. Energy requirements for maintenance were determined according to Lofgreen and Garret (1968). There was no difference in heat production between bulls and heifers (P <0.001), which allowed for joint assessment of the data. The relationship between gross energy intake (GEI) and digestible energy intake (DEI) was DEI = 0.64 (GEI) + 0.875, with an r2 of 0.97. The relationship between DEI and metabolizable energy intake (MEI) was MEI = 0.8354 (DEI) - 0.0048, with r2 of 0.99. The estimate of methane production, in liters per day, in relation to dry matter intake (DMI) was Methane production = 0.8354 (DMI) - 0.0048. The Net energy requirements for maintenance in Zebu animals were 65, 23 kcal / kg EBW0.75, whereas in F1 Holstein x Gyr animals this value was higher (P <0.001), 84.29 kcal / kg EBW0.75. F1 Holstein x Gyr animals showed higher nutritional requirements for liquid energy for maintenance, probably due to the higher milk potential. The aim of the second study was to compare the maintenance energy requirements in ruminants, using indirect calorimetry with three methodologies: linear and non-linear regression of heat production and metabolizable energy intake; energy secreted in milk, corrected for zero balance and heat production; and 72 hours fasting solids heat 12 production. Three experiments were performed. In Experiment 1, 15 F1 Holstein x Gyr bulls were used. In Experiment 2, 12 heifers were used, six Nellore and six Guzera. In Experiment 3, 12 lactating adult cows were used, six Gyr and six F1 Holstein x Gyr (H x G), evaluated throughout lactation. The F1 (H x G) cows produced 4,833.9 kg of milk and the Gyr cows produced 2,603.5 kg of milk throughout lactation. The metabolizable energy intake of the animals was determined by subtracting the energy lost in the feces, urine and methane from the gross energy intake. Heat production was determined with indirect calorimetry for a period of 24 hours. The maintenance net energy requirements in the growing animals were determined using linear and non-linear regression of the heat production by the metabolizable energy intake. The maintenance net energy requirements in the lactating animals were determined using the regression between net energy for lactation corrected for zero balance by the intake of metabolizable energy. In the three experiments, the heat production during solid food fasting was also determined for a period of 72 hours. The nutritional requirements of energy for maintenance estimated by the fasting heat production present higher values than the value obtained with the others techinique.

CONSUMO ,DIGESTIBILIDADE ,PERFIL METABÓLICO E EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DE ENERGIA PARA MANTENÇA E LACTAÇÃO DE VACAS GIR E F1 HOLANDÊS X GIR EM DIFERENTES PLANOS NUTRICIONAIS

Objetivou-se com este trabalho determinar os parâmetros produtivos e metabólicos, a partição energética e as exigências nutricionais para mantença e lactação de vacas Gir e F1 Holandês x Gir no terço médio e final da lactação, submetidas diferentes planos nutricionais. Os animais F1 Holandês x Gir apresentaram maior consumo de matéria seca (14,87 Kg) em relação aos animais Gir, 9,49 Kg no plano alimentar ad libitum. Os animais F1 Holandês x Gir apresentaram maior produção de leite corrigida para gordura a 4% e melhor eficiência alimentar em todos os planos alimentares. A restrição alimentar foi responsável por um acréscimo na digestibilidade da matéria seca de até 4,6% nos animais Gir ate 6,1% nos animais F1 Holandês x Gir. Os parâmetros metabólicos dos animais Gir e F1 Holandês x Gir apresentam-se dentro dos limites estabelecidos na literatura. Não houve efeito do plano nutricional sobre o perfil metabólico, exceto para a concentração de betahidroxibutirato, que ainda assim apresentou-se no limite fisiológico aceitável. Os animas F1 Holandês x Gir apresentaram maior CEB, CED e CEM, em todas as fases avaliadas, em relação aos animais Gir. A energia perdida nas fezes foi superior nos animais F1 Holandês x Gir, sendo 23,77% do CEB, já nos animais Gir este valor foi de 20,54%. A energia perdida como metano e urina não apresentou diferença entre os grupos genéticos, sendo de 6,17 e 3,6% do CEB, respectivamente. O coeficiente de metabolizabilidade não apresentou diferença entre os grupos, sendo o valor médio de 0,6752. A eficiência média de utilização da energia metabolizável (k) 56%. Não houve diferença entre as exigências nutricionais para mantença entre as raças, sendo de 101,75 Mcal/Kg de PV0,75. As exigências de energia para lactação foram superiores nos animais F1 Holandês x Gir devido ao maior volume de leite produzido, entretanto não houve diferença nas exigências de energia para produção de um Kg de leite. Nos animais F1 Holandês x Gir as restrições alimentares ocasionaram o aumento da perda energética na forma de metano e da porcentagem de energia bruta direcionada para lactação, sem alterar a proporção de perdas como urina e fezes. Nos animais da raça Gir, a restrição alimentar não alterou as perdas percentuais de metano, fezes e urina, sendo maior o percentual da energia bruta direcionado para produção de leite.

The aim of this study was to determine the production parameters and metabolic, energy balance and nutritional requirements for maintenance and lactation in Gir and F1 Holsteins x Gir in the middle and end of lactation in different nutritional plans. The dry matter intake was higher F1 Holsteins x Gir, (14.87 Kg) than in the Gir (9.49 Kg) at the phase ad libitum.The F1 Holsteins x Gir showed a higher milk production corrected for 4% fat and a better feed efficiency at all phases. The feed restriction was responsible for an increase in digestibility up to 4.6% in Gir and 6.1% in F1 Holsteins x Gir. The F1 Holsteins x Gir females consumed more GE, DE and ME than Gir in all phases evaluated. The energy loss in feces was higher in F1 Hosteins x Gir, 23.77% of the GE consumed. This parameters was equivalent to 20.54 at Gir animals. The energy loss at methane and urine didnt show difference between the genetic groups, and it has been 6.17 e 3.6%, respectively. The q coefficient wanst different between the groups, and it has been 0.6752. The absence of statistical was also observed for the difference k, that it has been 56%. Also, there wasnt difference between the nutritional requirements for maintenance of the genetic groups, and it has been 101.75 Mcal/Kg de LW0,75. The energy requirements for lactation were higher for the F1 Holsteins x Gir due to the larger volume of milk produced, as there was no difference in energy requirements for production each kilogram of milk. About the animals F1 Hosteins x Gir, the feed restrictions caused an increased on energy loss as methane and on the percentage of gross energy directed to lactation, without changing the proportion of such urine loss and feces. There were no differences in energy losses as methane, feces and urine, and the higher percentage of gross energy was directed to milk production in Gir animals. The parameters to determine metabolic profile of Gir and F1 Holteins x Gir animals were within reference range. There werent effects of nutritional plan on the metabolic profile, except for the betahidroxibutirato, that even so was into the physiological acceptable limit.