Physicochemical characterization and lipid profile of meat from crossbred / Caracterização físico-química e perfil lipídico da carne de novilhos mestiços recebendo diferentes suplementações

The aim of this study was to evaluate the carcass characteristics and the physicochemical parameters, centesimal composition, and fatty acid profile of the longissimus lumborum muscle of crossbred steers on a Brachiaria (Syn. Uruchloa) brizantha cv. Marandu pasture during the growing and finishing phases. Twenty-two uncastrated steers ½ Holstein/Zebu, with an average initial weight of 210 kg ± 8.2 kg and eight months of age, were distributed in a completely randomized design, in which the experimental period was fractionated in to three seasons associated with two nutritional plans (NP1 and NP2) and 11 animals by treatment: NP1- mineral mixture ad libitum in rainy seasons + nitrogen/energy supplement at 1 g.kg-1 body weight (BW) in the dry season; and NP2 - nitrogen/energy supplement at 2 g.kg-1 BW in rainy season 1 and in the dry season + nitrogen/energy supplement at 1 g.kg-1 BW in rainy season 2, provided daily at 1000 h. Of the carcass measurements, differences were only observed (p>0.05) between the nutritional plans for loin-eye area corrected for 100 kg of hot carcass weight. Among the physicochemical parameters, only shear force was influenced (p>0.05) by the treatments, with higher values obtained in Nutritional Plan 1. The centesimal composition and fatty acid profile were not influenced (P 0.05) by supplementation. Nutritional plans used in the growing and finishing phases involving low levels of protein-energy supplementation do not lead to changes significant in carcass characteristics and meat. Nutritional Plan 1 is the most appropriate because it presents a lower cost.(AU)

Objetivou-se avaliar as características da carcaça, parâmetros físico-químicos, composição centesimal e perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus lomborum de novilhos mestiços em pastagem de Brachiaria (Syn. Uruchloa) brizantha cv. Marandu, durante as fases de recria e terminação. Foram utilizados 22 novilhos (½ Holandês e ½ Zebu) não castrados, com peso inicial médio 210 kg ± 8,2 kg e oito meses de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualisado, com período experimental dividido em três estações, associada com 2 planos nutricionais (PN1 e PN2) e 11 animais por tratamento: PN1 (mistura mineral ad libitum nas estações chuvosas (EC) e suplemento nitrogenado/energético na quantidade de 1 g.kg-1 do peso corporal (PC) na estação seca) e PN2 (suplemento nitrogenado/energético de 2 g.kg-1 PC nas EC 1 e na seca, e suplemento nitrogenado/energético na quantidade de 1 g.kg-1 PC na EC 2) fornecidos diariamente às 10:00h. Para as características de carcaça foi observado diferença (p>0,05) entre os planos nutricionais, apenas para área de olho de lombo corrigida para 100 kg de peso de carcaça quente. Para os parâmetros físico-químicos apenas a força de cisalhamento foi influenciada pelos tratamentos (P>0,05) e foi maior para o plano nutricional 1. A composição centesimal e o perfil de ácidos graxos, não foram influenciados (p 0,05) pela suplementação. Planos nutricionais de recria e terminação com baixos níveis de suplementação proteico-energética não promove alterações significativas nas características da carcaça e da carne. O plano nutricional 1 é o mais indicado porque apresenta menor custo.(AU)

Production performance of crossbred dairy cows fed palm kernel cake in feedlots / Desempenho produtivo de vacas leiteiras mestiças alimentadas com torta de dendê

The objective of this study was to evaluate the effect of inclusion of palm kernel cake in the diet on dietary intake and digestibility and performance of lactating crossbred cows. Twelve Holstein × Zebu crossbred cows were distributed in three 4 × 4 Latin squares with the following treatments: control (no inclusion of palm kernel cake in the diet); inclusion of 50 g of palm kernel cake kg-¹ in the total dry matter, 100 g of palm kernel cake kg-¹ in the total dry matter, and 150 g of palm kernel cake kg-¹ in the total dry matter. There was no effect of palm kernel cake on the intakes of dry matter, corrected neutral detergent fiber, non-fibrous carbohydrates, and total digestible nutrients. The intakes of crude protein and ether extract increased linearly. Inclusion of palm kernel cake in the diet did not influence the digestibility coefficients of dry matter, protein, ether extract, and non-fibrous carbohydrates, or milk production, feed efficiency, and body weight change. Fat-corrected milk yield increased linearly with the addition of palm kernel cake. Inclusion of up to 150 g of palm kernel cake in diets did not influence the dietary intake and performance of lactating cows or the composition of their milk.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de torta de dendê na dieta sobre o consumo, digestibilidade e desempenho de vacas mestiças em lactação. Foram utilizadas 12 vacas mestiças Holandês x Zebu, distribuídas em três Quadrados Latinos 4 x 4, nos seguintes tratamentos: controle (sem inclusão de torta de dendê na dieta); inclusão de 50,0 g de torta de dendê.kg-¹ na matéria seca total; 100,0 g de torta de dendê.kg-¹ na matéria seca total; 150,0 g de torta de dendê.kg-¹ na matéria seca total. Não houve efeito do uso de torta de dendê sobre os consumos de matéria seca, fibra em detergente neutro corrigida, carboidratos não fibrosos e nutrientes digestíveis totais. Foi observado efeito linear crescente nos consumos de proteína bruta e extrato etéreo. A inclusão da torta de dendê na dieta não influenciou os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta, e extrato etéreo, carboidratos não fibrosos, bem como a produção de leite, eficiência alimentar e variação do peso corporal. A produção de leite corrigida teve um efeito linear crescente com a inclusão da torta de dendê. A inclusão de 150 g de torta de dendê na dieta de vacas leiteiras não influenciou o consumo, o desempenho dos animais e a composição do leite.(AU)

Performance and nutritional parameters of lactating cows on pasture receiving castor bean meal / Desempenho e parâmetros nutricionais de vacas lactantes em pastejo recebendo farelo de mamona

This study aimed to evaluate the inclusion of castor bean meal in the diet for lactating cows on Bracharia brizhanta pasture and its implications for nutritional and productive parameters. Eight crossbred cows were distributed in two 4 x 4 Latin squares, with four (0%; 3.33%; 6.66% and 10%) inclusion levels of castor bean meal in the total diet. The experiment consisted of four experimental periods of 21 days each. The digestibility and dry matter intake were estimated from fecal output, checked with the aid of external (chromium oxide) and internal (iNDF) indicators. Urine and milk were collected to determine the nitrogen balance and microbial protein production. The inclusion of different levels of castor bean meal in the diet for lactating cows did not affect the intake of dry matter and nutrients, and the same lack of effect was found for the digestibility of dry matter and total digestible nutrients, variation in body weight, milk production, chemical composition of milk, microbial production and nitrogen balance. The inclusion of up to 10% castor bean meal in the total diet did not influence productive parameters evaluated, and the use was conditioned to the price of castor bean meal.

Objetivou-se avaliar a inclusão de farelo de mamona na alimentação de vacas lactantes em pastejo de Bracharia brizhanta e suas implicações nos parâmetros nutricionais e produtivos. Foram utilizadas oito vacas mestiças distribuídas em dois quadrados latinos 4 x 4, com quatro níveis de inclusão de farelo de mamona na ração total; 0%; 3,33%; 6,66% e 10%. O experimento foi constituído de quatro períodos experimentais, com duração de 21 dias cada. A digestibilidade e o consumo de matéria seca foram estimados a partir da produção fecal, verificada com o auxílio de indicadores externo (oxido de cromo) e interno (FDNi). Foi feita a coleta de urina e leite para determinação do balanço de nitrogênio e produção de proteína microbiana. O aumento dos níveis de farelo de mamona não influenciou o consumo de matéria seca e dos nutrientes. Para o coeficiente de digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes digestíveis totais não foi observado diferença estatísticas. Para a variação do peso corporal, produção de leite, composição química do leite não houve diferença entre os diferentes níveis de farelo de mamona, assim também aconteceu com a produção microbiana e balanço de nitrogênio. A inclusão de até 10% de farelo de mamona na dieta total não influenciou os parâmetros produtivos avaliados, ficando condicionado o uso, ao preço do farelo de mamona.

Performance and nutritional parameters of lactating cows on pasture receiving castor bean meal / Desempenho e parâmetros nutricionais de vacas lactantes em pastejo recebendo farelo de mamona

This study aimed to evaluate the inclusion of castor bean meal in the diet for lactating cows on Bracharia brizhanta pasture and its implications for nutritional and productive parameters. Eight crossbred cows were distributed in two 4 x 4 Latin squares, with four (0%; 3.33%; 6.66% and 10%) inclusion levels of castor bean meal in the total diet. The experiment consisted of four experimental periods of 21 days each. The digestibility and dry matter intake were estimated from fecal output, checked with the aid of external (chromium oxide) and internal (iNDF) indicators. Urine and milk were collected to determine the nitrogen balance and microbial protein production. The inclusion of different levels of castor bean meal in the diet for lactating cows did not affect the intake of dry matter and nutrients, and the same lack of effect was found for the digestibility of dry matter and total digestible nutrients, variation in body weight, milk production, chemical composition of milk, microbial production and nitrogen balance. The inclusion of up to 10% castor bean meal in the total diet did not influence productive parameters evaluated, and the use was conditioned to the price of castor bean meal.(AU)

Objetivou-se avaliar a inclusão de farelo de mamona na alimentação de vacas lactantes em pastejo de Bracharia brizhanta e suas implicações nos parâmetros nutricionais e produtivos. Foram utilizadas oito vacas mestiças distribuídas em dois quadrados latinos 4 x 4, com quatro níveis de inclusão de farelo de mamona na ração total; 0%; 3,33%; 6,66% e 10%. O experimento foi constituído de quatro períodos experimentais, com duração de 21 dias cada. A digestibilidade e o consumo de matéria seca foram estimados a partir da produção fecal, verificada com o auxílio de indicadores externo (oxido de cromo) e interno (FDNi). Foi feita a coleta de urina e leite para determinação do balanço de nitrogênio e produção de proteína microbiana. O aumento dos níveis de farelo de mamona não influenciou o consumo de matéria seca e dos nutrientes. Para o coeficiente de digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes digestíveis totais não foi observado diferença estatísticas. Para a variação do peso corporal, produção de leite, composição química do leite não houve diferença entre os diferentes níveis de farelo de mamona, assim também aconteceu com a produção microbiana e balanço de nitrogênio. A inclusão de até 10% de farelo de mamona na dieta total não influenciou os parâmetros produtivos avaliados, ficando condicionado o uso, ao preço do farelo de mamona.(AU)

Economic viability of including palm kernel cake in diets for feedlot lactating cows / Viabilidade econômica da inclusão de torta de dendê em dietas para vacas lactantes em confinamento

This study aimed to evaluate the inclusion of palm kernel cake in the diet for lactating crossbred cows in feedlot system, and its implications on economic viability. We used 12 crossbred Holstein x Zebu cows assigned to three 4 x 4 Latin Squares, in the following treatments: control (without inclusion of palm kernel cake in the diet); inclusion of 50, 100 or 150 g palm kernel cake (PKC) per kg in the total dry matter (TDM). Earnings per animal showed a reduction in values, this decrease in profitability is related to the increase in feed costs, specifically, and the costs with concentrate, which increased as the palm kernel cake was included in the treatments, 0, 50, 100 and 150 g kg-1 TDM. The effect observed for profitability affected the internal rate of return, which decreased with the inclusion of palm kernel cake levels in the diet. However, it was positive in all treatments, demonstrating the feasibility of investment in palm kernel cake. Data on the economic viability evidenced that treatment with 100 g palm kernel cake per kg TDM is the most financially viable under the conditions of this study.

Este trabalho foi realizado para avaliar a inclusão de torta de dendê na dieta de vacas mestiças lactantes em confinamento e suas implicações sobre a viabilidade econômica. Foram utilizadas 12 vacas mestiças Holandês x Zebu, distribuídas em três Quadrados Latinos 4 x 4, nos seguintes tratamentos: controle (sem inclusão de torta de dendê na dieta); inclusão de 50 g torta de dendê (TD) por kg na matéria seca total (MST); inclusão de 100 g TD kg-1 na MST; inclusão de 150 g TD kg-1 na MST. O lucro por animal apresentou uma redução de valores. Esta diminuição na lucratividade está relacionada com o aumento nos custos de alimentação, especificamente, e os custos com concentrado, que aumentaram à medida que a torta de dendê foi incluída nos tratamentos, 0, 50, 100 e 150 g TD kg-1 de MST. O efeito observado para a lucratividade alterou a taxa interna de retorno, que diminuiu com a inclusão dos níveis de TD na dieta. No entanto, foi positiva em todos os tratamentos, demonstrando que é viável o investimento na TD. Os dados da viabilidade econômica demonstram que o tratamento com 100 g kg-1 de TD na MST é o mais viável financeiramente, nas condições de realização desta pesquisa.

Economic viability of including palm kernel cake in diets for feedlot lactating cows / Viabilidade econômica da inclusão de torta de dendê em dietas para vacas lactantes em confinamento

This study aimed to evaluate the inclusion of palm kernel cake in the diet for lactating crossbred cows in feedlot system, and its implications on economic viability. We used 12 crossbred Holstein x Zebu cows assigned to three 4 x 4 Latin Squares, in the following treatments: control (without inclusion of palm kernel cake in the diet); inclusion of 50, 100 or 150 g palm kernel cake (PKC) per kg in the total dry matter (TDM). Earnings per animal showed a reduction in values, this decrease in profitability is related to the increase in feed costs, specifically, and the costs with concentrate, which increased as the palm kernel cake was included in the treatments, 0, 50, 100 and 150 g kg-1 TDM. The effect observed for profitability affected the internal rate of return, which decreased with the inclusion of palm kernel cake levels in the diet. However, it was positive in all treatments, demonstrating the feasibility of investment in palm kernel cake. Data on the economic viability evidenced that treatment with 100 g palm kernel cake per kg TDM is the most financially viable under the conditions of this study.(AU)

Este trabalho foi realizado para avaliar a inclusão de torta de dendê na dieta de vacas mestiças lactantes em confinamento e suas implicações sobre a viabilidade econômica. Foram utilizadas 12 vacas mestiças Holandês x Zebu, distribuídas em três Quadrados Latinos 4 x 4, nos seguintes tratamentos: controle (sem inclusão de torta de dendê na dieta); inclusão de 50 g torta de dendê (TD) por kg na matéria seca total (MST); inclusão de 100 g TD kg-1 na MST; inclusão de 150 g TD kg-1 na MST. O lucro por animal apresentou uma redução de valores. Esta diminuição na lucratividade está relacionada com o aumento nos custos de alimentação, especificamente, e os custos com concentrado, que aumentaram à medida que a torta de dendê foi incluída nos tratamentos, 0, 50, 100 e 150 g TD kg-1 de MST. O efeito observado para a lucratividade alterou a taxa interna de retorno, que diminuiu com a inclusão dos níveis de TD na dieta. No entanto, foi positiva em todos os tratamentos, demonstrando que é viável o investimento na TD. Os dados da viabilidade econômica demonstram que o tratamento com 100 g kg-1 de TD na MST é o mais viável financeiramente, nas condições de realização desta pesquisa.(AU)

Fatty acid profile of milk from cows fed palm kernel cake / Perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com torta de dendê

To evaluate the fatty acid profile of milk from cows fed palm kernel cake (PKC), 12 Holstein × Zebu crossbred cows were kept in the feedlot, distributed into a triple 4 × 4 Latin square, and fed the following treatments: 1) control; 2) inclusion of 50 g PKC/kg in the total dry matter (TDM); 3) inclusion of 100 g PKC/kg in the TDM; and 4) inclusion of 150 g PKC/kg in the TDM. Milk samples from the morning and afternoon milkings were collected in the amount of 1% of the daily production of each animal; subsequently, 100-mL subsamples were frozen for analysis of the fatty acid profile. Inclusion of PKC did not change the concentration of short-chain fatty acids or myristoleic (C14:1), pentadecenoic (C15:1), palmitic (C16:0), and palmitoleic (C16:1) fatty acids. Concentrations of medium-chain and lauric (C12:0) and myristic (C14:0) fatty acids increased linearly (P 0.05). A decreasing linear effect was observed (P 0.05) on the concentration of the C15:0 fatty acid. No effects were observed (P > 0.05) on the long-chain fatty acids and those of the omega 6 and 3 series; on the ratio between poly-unsaturated and saturated fatty acids; or on the ratio between the fatty acids of the omega 6/omega 3 series. The concentration of conjugated linoleic acid was not influenced (P > 0.05) by inclusion of PKC in the diet. Addition of palm kernel cake to the diet of lactating cows...

Para avaliar o perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com torta de dendê (TD) foram utilizadas 12 vacas mestiças Holandês x Zebu, mantidas em confinamento, distribuídas em um triplo Quadrado Latino 4 x 4 e recebendo os seguintes tratamentos: 1) controle; 2) inclusão de 50 g TD/kg na matéria seca total (MST); 3) inclusão de 100 g TD/ kg na MST e 4) inclusão de 150 g TD/kg na MST. Amostras de leite da ordenha da manhã e da tarde foram coletadas na quantidade de 1% da produção diária de cada animal, após subamostras de 100 mL foram congeladas para posterior análise do perfil em ácidos graxos. A inclusão de TD não alterou as concentrações dos ácidos graxos de cadeia curta e dos ácidos graxos Miristoleico C14:1, Pentadecenoico C15:1, Palmítico C16:0 e Palmitoleico C16:1. Houve efeito linear crescente (P 0,05) para as concentrações dos ácidos graxos de cadeia média, Láurico C12:0 e Mirístico C14:0. Para a concentração do ácido graxo C15:0 , houve efeito linear decrescente (P 0,05). Não foram observados efeitos (P > 0,05) para os ácidos graxos de cadeia longa e da série Ômega 6 e 3, assim como, para a proporção entre os ácidos graxos poli-insaturados/saturados, e entre os ácidos graxos da série ômega 6/ômega 3. A concentração do ácido linoleico conjugado não foi influênciada (P > 0,05) pela inclusão de TD na dieta. A inclusão de torta de dendê na dieta...

Fatty acid profile of milk from cows fed palm kernel cake / Perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com torta de dendê

To evaluate the fatty acid profile of milk from cows fed palm kernel cake (PKC), 12 Holstein × Zebu crossbred cows were kept in the feedlot, distributed into a triple 4 × 4 Latin square, and fed the following treatments: 1) control; 2) inclusion of 50 g PKC/kg in the total dry matter (TDM); 3) inclusion of 100 g PKC/kg in the TDM; and 4) inclusion of 150 g PKC/kg in the TDM. Milk samples from the morning and afternoon milkings were collected in the amount of 1% of the daily production of each animal; subsequently, 100-mL subsamples were frozen for analysis of the fatty acid profile. Inclusion of PKC did not change the concentration of short-chain fatty acids or myristoleic (C14:1), pentadecenoic (C15:1), palmitic (C16:0), and palmitoleic (C16:1) fatty acids. Concentrations of medium-chain and lauric (C12:0) and myristic (C14:0) fatty acids increased linearly (P 0.05). A decreasing linear effect was observed (P 0.05) on the concentration of the C15:0 fatty acid. No effects were observed (P > 0.05) on the long-chain fatty acids and those of the omega 6 and 3 series; on the ratio between poly-unsaturated and saturated fatty acids; or on the ratio between the fatty acids of the omega 6/omega 3 series. The concentration of conjugated linoleic acid was not influenced (P > 0.05) by inclusion of PKC in the diet. Addition of palm kernel cake to the diet of lactating cows...(AU)

Para avaliar o perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com torta de dendê (TD) foram utilizadas 12 vacas mestiças Holandês x Zebu, mantidas em confinamento, distribuídas em um triplo Quadrado Latino 4 x 4 e recebendo os seguintes tratamentos: 1) controle; 2) inclusão de 50 g TD/kg na matéria seca total (MST); 3) inclusão de 100 g TD/ kg na MST e 4) inclusão de 150 g TD/kg na MST. Amostras de leite da ordenha da manhã e da tarde foram coletadas na quantidade de 1% da produção diária de cada animal, após subamostras de 100 mL foram congeladas para posterior análise do perfil em ácidos graxos. A inclusão de TD não alterou as concentrações dos ácidos graxos de cadeia curta e dos ácidos graxos Miristoleico C14:1, Pentadecenoico C15:1, Palmítico C16:0 e Palmitoleico C16:1. Houve efeito linear crescente (P 0,05) para as concentrações dos ácidos graxos de cadeia média, Láurico C12:0 e Mirístico C14:0. Para a concentração do ácido graxo C15:0 , houve efeito linear decrescente (P 0,05). Não foram observados efeitos (P > 0,05) para os ácidos graxos de cadeia longa e da série Ômega 6 e 3, assim como, para a proporção entre os ácidos graxos poli-insaturados/saturados, e entre os ácidos graxos da série ômega 6/ômega 3. A concentração do ácido linoleico conjugado não foi influênciada (P > 0,05) pela inclusão de TD na dieta. A inclusão de torta de dendê na dieta...(AU)

Feeding behavior of lactating cows fed palm kernel cake in the diet / Comportamento ingestivo de vacas lactantes alimentadas com níveis de torta de dendê na dieta

This study aimed to evaluate the effect of including of palm kernel cake on feeding behavior of lactating crossbred cows. Twelve crossbred Holstein x Zebu cows were distributed in three 4 x 4 latin squares, with the following treatments: control; inclusion of 5%; inclusion of 10%; inclusion of 15% palm kernel cake in the diet dry matter. The animals were observed during four periods as to feeding behavior, 24 hours in each period. There was no effect of inclusion of palm kernel cake (p > 0.05) on time spent on eating, ruminating and idling. The feeding efficiencies of dry matter and corrected neutral detergent fiber, total digestible nutrients, and the rumination efficiency of corrected neutral detergent fiber were not influenced (p > 0.05). There was a linear increase with the inclusion of palm kernel cake (p 0.05) for the efficiencies of rumination of dry matter and total digestible nutrients. The number of periods and duration of behavioral activities was not affected (p > 0.05). The inclusion of palm kernel cake in diets for dairy cows causes no change in behavior activities and efficiencies of feeding and rumination, until the 15% level of inclusion.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão da torta de dendê no comportamento ingestivo de vacas mestiças em lactação. Foram utilizadas 12 vacas mestiças Holandês x Zebu, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, sendo os tratamentos: controle; inclusão de 5%; inclusão de 10%; inclusão de 15% de torta de dendê na matéria seca da dieta. Os animais foram submetidos a quatro períodos de observação visual do comportamento ingestivo, durante 24 horas, em cada período. Não houve efeito da inclusão da torta de dendê (p > 0,05) nos tempos despendidos com alimentação, ruminação e ócio. As eficiências de alimentação, da matéria seca e da fibra em detergente neutro corrigida, dos nutrientes digestíveis totais, e a eficiência de ruminação da fibra em detergente neutro corrigida, não tiveram influência (p >0,05). Houve efeito linear crescente com a inclusão de torta de dendê (p 0,05) para as eficiências de ruminação da matéria seca e para os nutrientes digestíveis totais. O número de períodos e tempo de duração das atividades comportamentais não foi influenciado (p > 0,05). A inclusão da torta de dendê em dietas de vacas leiteiras não altera as atividades comportamentais e as eficiências de alimentação e de ruminação, até o nível de 15% de inclusão.(AU)

Feeding behavior of lactating cows fed palm kernel cake in the diet / Comportamento ingestivo de vacas lactantes alimentadas com níveis de torta de dendê na dieta

This study aimed to evaluate the effect of including of palm kernel cake on feeding behavior of lactating crossbred cows. Twelve crossbred Holstein x Zebu cows were distributed in three 4 x 4 latin squares, with the following treatments: control; inclusion of 5%; inclusion of 10%; inclusion of 15% palm kernel cake in the diet dry matter. The animals were observed during four periods as to feeding behavior, 24 hours in each period. There was no effect of inclusion of palm kernel cake (p > 0.05) on time spent on eating, ruminating and idling. The feeding efficiencies of dry matter and corrected neutral detergent fiber, total digestible nutrients, and the rumination efficiency of corrected neutral detergent fiber were not influenced (p > 0.05). There was a linear increase with the inclusion of palm kernel cake (p 0.05) for the efficiencies of rumination of dry matter and total digestible nutrients. The number of periods and duration of behavioral activities was not affected (p > 0.05). The inclusion of palm kernel cake in diets for dairy cows causes no change in behavior activities and efficiencies of feeding and rumination, until the 15% level of inclusion.

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão da torta de dendê no comportamento ingestivo de vacas mestiças em lactação. Foram utilizadas 12 vacas mestiças Holandês x Zebu, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, sendo os tratamentos: controle; inclusão de 5%; inclusão de 10%; inclusão de 15% de torta de dendê na matéria seca da dieta. Os animais foram submetidos a quatro períodos de observação visual do comportamento ingestivo, durante 24 horas, em cada período. Não houve efeito da inclusão da torta de dendê (p > 0,05) nos tempos despendidos com alimentação, ruminação e ócio. As eficiências de alimentação, da matéria seca e da fibra em detergente neutro corrigida, dos nutrientes digestíveis totais, e a eficiência de ruminação da fibra em detergente neutro corrigida, não tiveram influência (p >0,05). Houve efeito linear crescente com a inclusão de torta de dendê (p 0,05) para as eficiências de ruminação da matéria seca e para os nutrientes digestíveis totais. O número de períodos e tempo de duração das atividades comportamentais não foi influenciado (p > 0,05). A inclusão da torta de dendê em dietas de vacas leiteiras não altera as atividades comportamentais e as eficiências de alimentação e de ruminação, até o nível de 15% de inclusão.

Composição em ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com glicerina de baixa pureza / Fatty acid composition of milk from cows fed low purity glycerin

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de glicerina de baixa pureza na dieta sobre a composição em ácidos graxos do leite de vacas mestiças. Foram utilizadas 15 vacas mestiças Holandês x Zebu, distribuídas em três Quadrados Latinos 5 x 5, nos seguintes tratamentos: controle (sem inclusão de glicerina na dieta); inclusão de 5% de glicerina na matéria seca da dieta; inclusão de 10% de glicerina na matéria seca da dieta; inclusão de 15% de glicerina na matéria seca da dieta; e inclusão de 20% de glicerina na matéria seca da dieta. A inclusão de glicerina na dieta não afetou (P 0,05) a concentração do ácido butírico (C4:0). Em contrapartida, foi observado efeito quadrático (P 0,05) sobre as concentrações dos ácidos graxos caproíco C6:0 (ponto de máxima = 11,33), caprílico C8:0 (ponto de máxima = 9,50) e cáprico C10:0 (ponto de máxima = 6,66) também ácidos graxos de cadeia curta, seguindo a mesma tendência da produção de leite. Houve efeito linear decrescente (P 0,05) sobre as concentrações dos ácidos graxos de cadeia média: os ácidos graxos Láurico C12:0, Mirístico C14:0, Miristoleico C14:1, Pentadecanoico C15:0, Pentadecenoico C15:1, Palmítico C16:0 e Palmitoleico C16:1. Foi observado efeito linear crescente (P 0,05) sobre as concentrações dos ácidos graxos poli-insaturados e monoinsaturados. Em contrapartida, a concentração dos ácidos graxos saturados decresceu...(AU)

This study aimed to evaluate the effect of inclusion of low purity glycerin in the diet on the fatty acid composition of milk of crossbred cows. We used 15 crossbred Holstein x Zebu cows distributed in three Latin squares 5 x 5, the following treatments: control (no addition of glycerin in the diet); inclusion of 5% glycerin in the diet dry matter; inclusion of 10% glycerol in the diet dry matter; inclusion of 15% glycerol in the diet dry matter, and the inclusion of 20% glycerol in the diet dry matter. The inclusion of glycerin in the diet had no effect (P 0.05) the concentration of butyric acid (C4:0). In contrast, we observed a quadratic effect (P 0.05) on the concentrations of fatty acids caproic C6:0 (= 11.33 the point of maximum), caprylic C8:0 (= 9.50 the point of maximum) and capric C10:0 (= 6.66 the point of maximum) also short chain fatty acids, following the same trend of milk production. Decreased linearly (P 0.05) concentrations of medium chain fatty acids, fatty acids Lauric C12:0, Myristic C14:0, myristoleic C14:1, pentadecanoic C15:0, Pentadecenoico: C15:1, Palmitic C16:0 and palmitoleic C16:1. Was observed increased linearly (P 0.05) on concentrations of polyunsaturated fatty acids and monounsaturated. In contrast, the concentration of saturated fatty acids decreased linearly (P 0.05). The concentration of fatty acids Omega 6 series showed...(AU)

Inclusion of crude glycerin in the diet of dairy cows on intake, milk yield and composition / Inclusão da glicerina bruta na dieta de vacas da raça Holandesa sobre o consumo, produção e composição do leite

The objective of this study was to evaluate the effect of inclusion of crude glycerin (CG), corrected for protein with a byproduct of processing corn, mazoferm, on intake, production and composition of milk from Holstein cows. A total of 12 Holstein cows distributed in three Latin squares 4x4, with average production of 15 kg. The animals were fed four diets, protein and isocaloric, referring to four levels of replacement of corn grain by mixing PG-80, 0, 33.3, 66.6 and 100.0% based on the total dry matter, which corresponded respectively to 0, 40, 80 and 120 g of CG/kg dry matter. The cows were milked mechanically twice a day, making up the record of milk production of each experimental period and collected a sample of milk for evaluation of lactose, fat, protein, total solids and somatic cell count (SCC). Data were subjected to analysis of variance using the MIXED procedure of the Statistical Analysis System. The dry matter intake, the average milk production and milk production adjusted to 35 g fat / kg milk, were not affected (P>0.05) by the inclusion of GP-80 mixture in the diet. The nutritional composition of milk (fat, protein, lactose and total solids) was not affected by treatments (P>0.05). The use of crude glycerin in diets to meet protein and energy requirements of animals does not compromise the dry matter intake, production, composition and milk quality for for cows of low production.(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da inclusão da glicerina bruta (GB), corrigida em proteína com um coproduto do beneficiamento do milho, o mazoferm, sobre o consumo, produção e composição do leite de vacas da raça Holandesa. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, distribuídas em três quadrados latinos 4x4, com produção média de 15 kg de leite. Os animais foram alimentados com quatro dietas, isoproteicas e isoenergéticas, referentes a quatro proporções de substituição do milho grão (MG) pela mistura GP-80, de 0, 33,3, 66,6 e 100% na base na matéria seca total, que corresponderam respectivamente a 0, 40, 80 e 120 g de GB/kg de matéria seca. As vacas foram ordenhadas mecanicamente duas vezes ao dia, fazendo-se o registro da produção de leite de cada período experimental e coletado uma amostra composta do leite, para avaliação dos teores de lactose, gordura, proteína, extrato seco total e contagem de células somáticas (CCS). Os dados foram submetidos à análise de variância, utilizando-se o procedimento MIXED do programa Statistical Analisys System. O consumo de matéria seca, a produção média de leite e a produção de leite corrigida para 35 g de gordura/kg de leite, não foram afetados (P>0,05) pela inclusão da mistura GP-80 na dieta. A composição nutricional do leite (gordura, proteína, lactose e extrato seco total) também não foi influenciada pelos tratamentos (P>0,05).O uso de glicerina bruta em dietas que atendam as exigências proteicas e energéticas dos animais, nãocompromete o consumo de matéria seca, produção, composição e qualidade do leite para vacas da raçaholandesa de menor produção.(AU)

Inclusion of crude glycerin in the diet of dairy cows on intake, milk yield and composition / Inclusão da glicerina bruta na dieta de vacas da raça Holandesa sobre o consumo, produção e composição do leite

The objective of this study was to evaluate the effect of inclusion of crude glycerin (CG), corrected for protein with a byproduct of processing corn, mazoferm, on intake, production and composition of milk from Holstein cows. A total of 12 Holstein cows distributed in three Latin squares 4x4, with average production of 15 kg. The animals were fed four diets, protein and isocaloric, referring to four levels of replacement of corn grain by mixing PG-80, 0, 33.3, 66.6 and 100.0% based on the total dry matter, which corresponded respectively to 0, 40, 80 and 120 g of CG/kg dry matter. The cows were milked mechanically twice a day, making up the record of milk production of each experimental period and collected a sample of milk for evaluation of lactose, fat, protein, total solids and somatic cell count (SCC). Data were subjected to analysis of variance using the MIXED procedure of the Statistical Analysis System. The dry matter intake, the average milk production and milk production adjusted to 35 g fat / kg milk, were not affected (P>0.05) by the inclusion of GP-80 mixture in the diet. The nutritional composition of milk (fat, protein, lactose and total solids) was not affected by treatments (P>0.05). The use of crude glycerin in diets to meet protein and energy requirements of animals does not compromise the dry matter intake, production, composition and milk quality for for cows of low production.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da inclusão da glicerina bruta (GB), corrigida em proteína com um coproduto do beneficiamento do milho, o mazoferm, sobre o consumo, produção e composição do leite de vacas da raça Holandesa. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, distribuídas em três quadrados latinos 4x4, com produção média de 15 kg de leite. Os animais foram alimentados com quatro dietas, isoproteicas e isoenergéticas, referentes a quatro proporções de substituição do milho grão (MG) pela mistura GP-80, de 0, 33,3, 66,6 e 100% na base na matéria seca total, que corresponderam respectivamente a 0, 40, 80 e 120 g de GB/kg de matéria seca. As vacas foram ordenhadas mecanicamente duas vezes ao dia, fazendo-se o registro da produção de leite de cada período experimental e coletado uma amostra composta do leite, para avaliação dos teores de lactose, gordura, proteína, extrato seco total e contagem de células somáticas (CCS). Os dados foram submetidos à análise de variância, utilizando-se o procedimento MIXED do programa Statistical Analisys System. O consumo de matéria seca, a produção média de leite e a produção de leite corrigida para 35 g de gordura/kg de leite, não foram afetados (P>0,05) pela inclusão da mistura GP-80 na dieta. A composição nutricional do leite (gordura, proteína, lactose e extrato seco total) também não foi influenciada pelos tratamentos (P>0,05).O uso de glicerina bruta em dietas que atendam as exigências proteicas e energéticas dos animais, nãocompromete o consumo de matéria seca, produção, composição e qualidade do leite para vacas da raçaholandesa de menor produção.

Performance and nutritional parameters of lactating cows on pasture receiving castor bean meal / Desempenho e parâmetros nutricionais de vacas lactantes em pastejo recebendo farelo de mamona

This study aimed to evaluate the inclusion of castor bean meal in the diet for lactating cows on Bracharia brizhanta pasture and its implications for nutritional and productive parameters. Eight crossbred cows were distributed in two 4 x 4 Latin squares, with four (0%; 3.33%; 6.66% and 10%) inclusion levels of castor bean meal in the total diet. The experiment consisted of four experimental periods of 21 days each. The digestibility and dry matter intake were estimated from fecal output, checked with the aid of external (chromium oxide) and internal (iNDF) indicators. Urine and milk were collected to determine the nitrogen balance and microbial protein production. The inclusion of different levels of castor bean meal in the diet for lactating cows did not affect the intake of dry matter and nutrients, and the same lack of effect was found for the digestibility of dry matter and total digestible nutrients, variation in body weight, milk production, chemical composition of milk, microbial production and nitrogen balance. The inclusion of up to 10% castor bean meal in the total diet did not influence productive parameters evaluated, and the use was conditioned to the price of castor bean meal.

Objetivou-se avaliar a inclusão de farelo de mamona na alimentação de vacas lactantes em pastejo de Bracharia brizhanta e suas implicações nos parâmetros nutricionais e produtivos. Foram utilizadas oito vacas mestiças distribuídas em dois quadrados latinos 4 x 4, com quatro níveis de inclusão de farelo de mamona na ração total; 0%; 3,33%; 6,66% e 10%. O experimento foi constituído de quatro períodos experimentais, com duração de 21 dias cada. A digestibilidade e o consumo de matéria seca foram estimados a partir da produção fecal, verificada com o auxílio de indicadores externo (oxido de cromo) e interno (FDNi). Foi feita a coleta de urina e leite para determinação do balanço de nitrogênio e produção de proteína microbiana. O aumento dos níveis de farelo de mamona não influenciou o consumo de matéria seca e dos nutrientes. Para o coeficiente de digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes digestíveis totais não foi observado diferença estatísticas. Para a variação do peso corporal, produção de leite, composição química do leite não houve diferença entre os diferentes níveis de farelo de mamona, assim também aconteceu com a produção microbiana e balanço de nitrogênio. A inclusão de até 10% de farelo de mamona na dieta total não influenciou os parâmetros produtivos avaliados, ficando condicionado o uso, ao preço do farelo de mamona.

Production performance of crossbred dairy cows fed palm kernel cake in feedlots / Desempenho produtivo de vacas leiteiras mestiças alimentadas com torta de dendê

The objective of this study was to evaluate the effect of inclusion of palm kernel cake in the diet on dietary intake and digestibility and performance of lactating crossbred cows. Twelve Holstein × Zebu crossbred cows were distributed in three 4 × 4 Latin squares with the following treatments: control (no inclusion of palm kernel cake in the diet); inclusion of 50 g of palm kernel cake kg-¹ in the total dry matter, 100 g of palm kernel cake kg-¹ in the total dry matter, and 150 g of palm kernel cake kg-¹ in the total dry matter. There was no effect of palm kernel cake on the intakes of dry matter, corrected neutral detergent fiber, non-fibrous carbohydrates, and total digestible nutrients. The intakes of crude protein and ether extract increased linearly. Inclusion of palm kernel cake in the diet did not influence the digestibility coefficients of dry matter, protein, ether extract, and non-fibrous carbohydrates, or milk production, feed efficiency, and body weight change. Fat-corrected milk yield increased linearly with the addition of palm kernel cake. Inclusion of up to 150 g of palm kernel cake in diets did not influence the dietary intake and performance of lactating cows or the composition of their milk.

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de torta de dendê na dieta sobre o consumo, digestibilidade e desempenho de vacas mestiças em lactação. Foram utilizadas 12 vacas mestiças Holandês x Zebu, distribuídas em três Quadrados Latinos 4 x 4, nos seguintes tratamentos: controle (sem inclusão de torta de dendê na dieta); inclusão de 50,0 g de torta de dendê.kg-¹ na matéria seca total; 100,0 g de torta de dendê.kg-¹ na matéria seca total; 150,0 g de torta de dendê.kg-¹ na matéria seca total. Não houve efeito do uso de torta de dendê sobre os consumos de matéria seca, fibra em detergente neutro corrigida, carboidratos não fibrosos e nutrientes digestíveis totais. Foi observado efeito linear crescente nos consumos de proteína bruta e extrato etéreo. A inclusão da torta de dendê na dieta não influenciou os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta, e extrato etéreo, carboidratos não fibrosos, bem como a produção de leite, eficiência alimentar e variação do peso corporal. A produção de leite corrigida teve um efeito linear crescente com a inclusão da torta de dendê. A inclusão de 150 g de torta de dendê na dieta de vacas leiteiras não influenciou o consumo, o desempenho dos animais e a composição do leite.

Performance and nutritional parameters of lactating cows on pasture receiving castor bean meal / Desempenho e parâmetros nutricionais de vacas lactantes em pastejo recebendo farelo de mamona

This study aimed to evaluate the inclusion of castor bean meal in the diet for lactating cows on Bracharia brizhanta pasture and its implications for nutritional and productive parameters. Eight crossbred cows were distributed in two 4 x 4 Latin squares, with four (0%; 3.33%; 6.66% and 10%) inclusion levels of castor bean meal in the total diet. The experiment consisted of four experimental periods of 21 days each. The digestibility and dry matter intake were estimated from fecal output, checked with the aid of external (chromium oxide) and internal (iNDF) indicators. Urine and milk were collected to determine the nitrogen balance and microbial protein production. The inclusion of different levels of castor bean meal in the diet for lactating cows did not affect the intake of dry matter and nutrients, and the same lack of effect was found for the digestibility of dry matter and total digestible nutrients, variation in body weight, milk production, chemical composition of milk, microbial production and nitrogen balance. The inclusion of up to 10% castor bean meal in the total diet did not influence productive parameters evaluated, and the use was conditioned to the price of castor bean meal.

Objetivou-se avaliar a inclusão de farelo de mamona na alimentação de vacas lactantes em pastejo de Bracharia brizhanta e suas implicações nos parâmetros nutricionais e produtivos. Foram utilizadas oito vacas mestiças distribuídas em dois quadrados latinos 4 x 4, com quatro níveis de inclusão de farelo de mamona na ração total; 0%; 3,33%; 6,66% e 10%. O experimento foi constituído de quatro períodos experimentais, com duração de 21 dias cada. A digestibilidade e o consumo de matéria seca foram estimados a partir da produção fecal, verificada com o auxílio de indicadores externo (oxido de cromo) e interno (FDNi). Foi feita a coleta de urina e leite para determinação do balanço de nitrogênio e produção de proteína microbiana. O aumento dos níveis de farelo de mamona não influenciou o consumo de matéria seca e dos nutrientes. Para o coeficiente de digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes digestíveis totais não foi observado diferença estatísticas. Para a variação do peso corporal, produção de leite, composição química do leite não houve diferença entre os diferentes níveis de farelo de mamona, assim também aconteceu com a produção microbiana e balanço de nitrogênio. A inclusão de até 10% de farelo de mamona na dieta total não influenciou os parâmetros produtivos avaliados, ficando condicionado o uso, ao preço do farelo de mamona.

Composição em ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com glicerina de baixa pureza / Fatty acid composition of milk from cows fed low purity glycerin

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de glicerina de baixa pureza na dieta sobre a composição em ácidos graxos do leite de vacas mestiças. Foram utilizadas 15 vacas mestiças Holandês x Zebu, distribuídas em três Quadrados Latinos 5 x 5, nos seguintes tratamentos: controle (sem inclusão de glicerina na dieta); inclusão de 5% de glicerina na matéria seca da dieta; inclusão de 10% de glicerina na matéria seca da dieta; inclusão de 15% de glicerina na matéria seca da dieta; e inclusão de 20% de glicerina na matéria seca da dieta. A inclusão de glicerina na dieta não afetou (P 0,05) a concentração do ácido butírico (C4:0). Em contrapartida, foi observado efeito quadrático (P 0,05) sobre as concentrações dos ácidos graxos caproíco C6:0 (ponto de máxima = 11,33), caprílico C8:0 (ponto de máxima = 9,50) e cáprico C10:0 (ponto de máxima = 6,66) também ácidos graxos de cadeia curta, seguindo a mesma tendência da produção de leite. Houve efeito linear decrescente (P 0,05) sobre as concentrações dos ácidos graxos de cadeia média: os ácidos graxos Láurico C12:0, Mirístico C14:0, Miristoleico C14:1, Pentadecanoico C15:0, Pentadecenoico C15:1, Palmítico C16:0 e Palmitoleico C16:1. Foi observado efeito linear crescente (P 0,05) sobre as concentrações dos ácidos graxos poli-insaturados e monoinsaturados. Em contrapartida, a concentração dos ácidos graxos saturados decresceu...

This study aimed to evaluate the effect of inclusion of low purity glycerin in the diet on the fatty acid composition of milk of crossbred cows. We used 15 crossbred Holstein x Zebu cows distributed in three Latin squares 5 x 5, the following treatments: control (no addition of glycerin in the diet); inclusion of 5% glycerin in the diet dry matter; inclusion of 10% glycerol in the diet dry matter; inclusion of 15% glycerol in the diet dry matter, and the inclusion of 20% glycerol in the diet dry matter. The inclusion of glycerin in the diet had no effect (P 0.05) the concentration of butyric acid (C4:0). In contrast, we observed a quadratic effect (P 0.05) on the concentrations of fatty acids caproic C6:0 (= 11.33 the point of maximum), caprylic C8:0 (= 9.50 the point of maximum) and capric C10:0 (= 6.66 the point of maximum) also short chain fatty acids, following the same trend of milk production. Decreased linearly (P 0.05) concentrations of medium chain fatty acids, fatty acids Lauric C12:0, Myristic C14:0, myristoleic C14:1, pentadecanoic C15:0, Pentadecenoico: C15:1, Palmitic C16:0 and palmitoleic C16:1. Was observed increased linearly (P 0.05) on concentrations of polyunsaturated fatty acids and monounsaturated. In contrast, the concentration of saturated fatty acids decreased linearly (P 0.05). The concentration of fatty acids Omega 6 series showed...