Resumo
O objetivo deste trabalho foi compreender os ajustes fisiológicos, metabólicos e desempenho em juvenis de Colossoma macropomum submetidos a períodos de jejum e realimentação. O primeiro capítulo apresentou as respostas agudas da realimentação nos peixes submetidos a um período prolongado de jejum, para isto, foram definidos três tratamentos realizados em 14 dias, Controle, juvenis alimentados diariamente; Jejum, sem alimentação; Realimentados, jejum por 13 dias e realimentação por um dia. As variáveis metabólicas analisadas foram glicose, triglicerídeo, proteína total, colesterol, glicogênio e lipídeo hepático, e índice de gordura visceral somático. Verificou-se que o controle apresentou todas as médias maiores diferindo estatisticamente apenas do jejum, o qual obteve os menores valores para todas as variáveis, exceto para o lipídeo hepático e índice de gordura visceral. E os realimentados apresentaram a restauração parcial das reservas hepáticas, proteica e lipídica, e menor índice de gordura visceral. Concluiu-se que o jejum de 14 dias não foi prejudicial aos peixes devido a resposta aguda associada ao ajuste metabólico, identificado pela restauração energética associada a realimentação. O segundo capítulo avaliou a influência do ciclo de jejum e realimentação no metabolismo e desempenho de juvenis de tambaqui criados em tanques redes, no qual houve dois tratamentos, Controle, alimentado diariamente; e ciclo alimentar de jejum e realimentação (J1R2) durante 60 dias, e foram analisadas as variáveis hematológicas (hematócrito, contagem de eritrócitos, hemoglobina, e volume corpuscular médio); metabólicas (glicose, triglicerídeo, proteína total, glicogênio hepático e lipídeo hepático e muscular); índices hepatossomático e gordura visceral somático; e desempenho (peso final, ganho de peso, taxa de crescimento específico, conversão alimentar, e ganho compensatório). Os peixes submetidos ao ciclo de jejum e realimentação apresentaram diferença estatística para as variáveis de glicose, triglicerídeo, glicogênio hepático e lipídeo muscular. Também houve influência deste tratamento no desempenho resultando em crescimento compensatório parcial com elevada taxa de crescimento específico, menor conversão alimentar e consumo de ração 40% menor quando comparado ao controle. Concluiu-se que os juvenis de tambaqui apresentaram ajustes fisiológicos em resposta ao ciclo alimentar e que houve crescimento compensatório parcial, sugerindo que estudos futuros possam aplicar este ciclo de alimentação por período maior do que os 60 dias observados.
This study aimed to understand physiological, metabolites, and growth performance adjustment in juveniles of Colossoma macropomum submitted in fasting and refeeding periods. The first chapter was the acute response of refeeding in fishes submitted to a long term fasting, and defined in three treatments in 14 days, Control, fishes fed daily; Fasting, no fed; Refeeding, fasting for 13 days and refeeding for one day. The variables analyzed metabolites were glucose, triglycerides, total protein, cholesterol, liver glycogen, and lipid concentration, visceral fat somatic index. The control group were different significance in results that higher than fasting that less all variables, excepted liver lipid and visceral somatic index. The refeeding group shows partial restoration of liver, proteins, and lipid reserves, and the visceral somatic index less. Concludes that fasting for 14 days was not prejudical for fishes because acute responses associated metabolic adjustment, identified by energetical restauration associated refeeding. The second chapter evaluated the influence of fasting and refeeding cycles in metabolic and growth performance in juvenile tambaqui in net tank, there were two treatments, Control, fed daily; fasting and refeeding cycle (J1R2) during 60 days, variables analyzed were hematology (hematocrit, red blood cells counts, hemoglobin concentration and mean cell volume); metabolites (glucose, triglycerides, total protein, liver glycogen and lipid); hepatossomatic and visceral somatic fat index; growth performance (final body weight, gain weight, specific growth rate, conversion rate, and compensatory growth. Fishes submitted in fasting and refeeding cycles were different significance in glucose, triglycerides, total protein, hepatic glycogen, and muscular, and this influence on growth performance represented partial compensatory with specific growth taxa elevated, little food conversion, and 40% little in ration consumed when compared control group. Concludes tambaqui juvenil have physiological adjustment in fasting and refeeding cycle and according to final growth performance, suggested futures study can apply this cycle in periods bigger than 60 days.