Desempenho produtivo e concentrações de N-ureico em ovinos alimentados com parte aérea da mandioca ensilada com aditivos alternativos

The objective was to evaluate the aerial part of cassava foliage in natura ensiled, without and with addition of 10% cassava meal, bran or jackfruit orange bagasse, in confined sheep feeding. It was evaluated the growth performance and sanguineous parameters of 28 cuts of Santa Ines lambs, non castrated, matzos Santa Inês breed, initially weighing on average 22kg. There were 14 days of adaptation the diets of the animals and installations and 56 of data collection. The intakes (g/ animal/ day) of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, neutral detergent insoluble fiber (NDF), non-fiber carbohydrates and NDF adjusted for ash and protein did not differ and have submitted the following averages: 1466.7, 1448.5, 253.4, 69.8, 498.7, 662.0 and 410.8, respectively. The mean concentration (24.8mg/dL) of plasma urea nitrogen did not differ, but the effect of time after feeding presented a quadratic response, with peak concentration approximately at 3 hours. The mean weight gain (207.5g/day), the average the final weight (30.1kg BW), the total mean weight gain (11.6kg) and feed conversion (7.3kg DM/kg weight gain) have not been affected by diets. It is concluded that, silages aerial part of cassava with or without alternatives additives can be used for sheep feeding.

Objetivou-se avaliar a parte aérea da mandioca ensilada in natura, sem e com adição de 10% de farinha de varredura, farelo de jaca ou bagaço de laranja, na alimentação de ovinos confinados. Avaliou-se o desempenho produtivo e parâmetro sanguíneo, de 28 cordeiros não castrados, mestiços da raça Santa Inês, pesando inicialmente em média 22,0kg. Foram 14 dias de adaptação dos animais às dietas e às instalações e 56 de coleta de dados. Os consumos (g/animal/dia) de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra insolúvel em detergente neutro (FDN), carboidratos não fibrosos e FDN corrigido para cinzas e proteína, não diferiram e apresentaram as seguintes médias: 1466,7; 1448,5; 253,4; 69,8; 498,7; 662,0 e 410,8 respectivamente. A concentração média (24,8mg/dL) de nitrogênio ureico plasmático, não diferiu, mas, o efeito de tempo após alimentação apresentou comportamento quadrático, com pico de concentração, aproximadamente, às 3 horas. O ganho de peso médio (207,5g/dia), a média de peso final (30,1kg PC), o ganho de peso médio total (11,6kg) e a conversão alimentar (7,3kg MS/kg peso ganho) não foram influenciados pelas dietas. Conclui-se que as silagens de parte aérea da mandioca com ou sem os aditivos alternativos podem ser utilizadas na alimentação de ovinos.

Palm kernel cake from biodiesel production on Massai grass ensilage / Torta de dendê oriunda da produção do biodiesel na ensilagem de capim-massai

The experiment was conducted to evaluate the best level of inclusion of palm kernel cake in massai grass silage by chemical-bromatological, fermentation index and forage value of the silage analysis. The experiment was conducted at Experimental Farm of the School of Veterinary Medicine and Zootec. The treatments were composed by massai grass cut at 40 days, chopped and added to 8%, 16% and 24% of palm kernel cake and the cake without additional treatment. After mixing, the material was compressed in experimental silos, which were opened after 60 days. The experimental design was completely randomized, with four treatments and four replications. Data were analyzed by analysis of variance and regression. The addition of palm kernel cake improve the chemical-bromatological and fermentation index of massai grass silage, beyond increase the forage value of silage. The best level of inclusion of palm kernel cake was 24%, for provided the biggest content of dry matter, crude protein and ether extract, beyond provided the lower content of fibrous fractions and reduction of the values of pH and ammoniacal nitrogen.

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o melhor nível de inclusão da torta de dendê na ensilagem de capim-Massai com base nos parâmetros químico-bromatológicos, fermentativos e índice de valor forrageiro. O experimento foi realizado na Fazenda Experimental da Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal da Bahia. Os tratamentos foram compostos por capim-Massai cortado aos 40 dias, picado e acrescido de 8%; 16%; e 24% de torta de dendê com base na matéria natural, além do tratamento sem torta adicional. Após a mistura, o material foi compactado em silos experimentais, que foram abertos após 60 dias. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições. Os dados foram analisados por meio de análise de variância e regressão. A adição da torta de dendê melhorou os padrões químico-bromatológicos e fermentativos da silagem de capim-Massai, bem como aumentou o índice de valor forrageiro desta. O melhor nível de inclusão da torta de dendê foi o de 24%, uma vez que propiciou os maiores teores de matéria seca, proteína bruta e extrato etéreo, bem como os menores teores da fração fibrosa e redução nos valores de pH e nitrogênio amoniacal.

Ingestive behavior and physiological responses of crossbred Boer kids fed diets with levels of licury oil / Comportamento ingestivo e respostas fisiológicas de cabritos ¾ Boer submetidos a dietas com níveis de óleo de licuri

This experiment was conducted in order to evaluate the best level of licury oil in diets for young crossbred Boer goats by ingestive behavior and physiological responses the experiment lasted 70 days. Twenty ¾ Boer goats, ageing 90 days and initial live body weight of 10.8kg were randomly distributed into one of the following levels of licury oil: 0.0, 1.5, 3.0 and 4.5% on dry matter basis. Diets were offered twice daily, at 9am and 4pm, as total mixed ration. Ingestive behavior was evaluated for 24h, every five minutes, for time expended on feeding, rumination and idle. Physiological responses were observed by respiratory frequency, heart frequency, rectal temperature and skin temperature measurements. Ingestion and rumination times were not affected by the oil, while the total chewing time increased and idle time decreased with licury oil addiction in the diet. Dry mater intake, neutral detergent fiber intake, Dry mater ingestion efficiency, neutral detergent fiber ingestion efficiency, Dry mater rumination efficiency, and neutral detergent fiber rumination efficiency decreased as levels of licury oil increased. Physiological parameters were not affected by the oil, except the heart frequency in the afternoon, which decreased linearly with oil addiction. Based on the parameters studied, licury oil could be added to crossbreed Boer kids diet, up to 4.5%

Objetivou-se determinar o melhor nível de óleo de licuri na dieta de cabritos por meio do comportamento ingestivo e das respostas fisiológicas. Vinte cabritos ¾ Boer com peso inicial de 10,8kg e idade de 90 dias, foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições, e submetidos a dietas com 0,0; 1,5; 3,0 e 4,5% de óleo de licuri com base na matéria seca. O comportamento ingestivo foi avaliado mediante a observação individual dos animais, durante 24h a cada 5min para se determinar o tempo despendido em ingestão, ruminação e ócio. As respostas fisiológicas foram avaliadas por intermédio das medições de frequência respiratória, frequência cardíaca, temperatura retal e superficial dos animais, aferidas duas vezes ao dia, semanalmente. Os tempos de ingestão e ruminação não sofreram efeito da adição do óleo, porém o tempo de mastigação total seguiu comportamento linear crescente e o de ócio decresceu linearmente com adição dos níveis de óleo de licuri na dieta. O consumo de matéria seca, de fibra em detergente neutro, as eficiências de ingestão de matéria seca, de fibra em detergente neutro e de ruminação de matéria seca e de fibra em detergente neutro decresceram com adição do óleo de licuri na dieta. Os parâmetros fisiológicos não foram influenciados pela adição do óleo, exceto a frequência cardíaca no período da tarde, que reduziu

Levels of licury oil [Syagrus coronata (Martius) Beccari] in crossbred Boer kids diet / Níveis de óleo de licuri ["Syagrus coronata" (Martius) Beccari] na dieta de cabritos ¾ Boer

The aim of this study was to determine the best level of licury oil in the diet, feed intake, digestibility, blood parameters and performance of ¾ Boer goats. 20 male goats were used, with an initial weight of 10.8kg/LW. The animals were fed with hay and concentrated mix supplemented with licury oil. The experiment lasted 70 days. Feed and feces samples were collected for determination of feed intake and digestibility. The intake of dry matter, ether extract, non fiber carbohydrates and total digestible nutrient presented quadratic effect with the addition of the oil. The plasma parameters were not affected with oil inclusion as well the intake of fiber fractions. Dry matter and crude protein digestibility were increased with the oil inclusion, although ether extract digestibility presented quadratic effect. The average daily gain and feed conversion of dry matter and ether extract showed a quadratic effect of adding oil. Based on performance and nutrient intake using this oil is not advantageous for feeding growing goats. However based on the other parameters, licury oil can be used up to 4.5% of the diet.

Objetivou-se determinar o melhor nível de óleo de licuri na dieta de caprinos por intermédio do desempenho, consumo, digestibilidade, e parâmetros sanguíneos. Vinte cabritos, foram alimentados com proporções iguais de volumoso e concentrado e 0; 1,5; 3,0 e 4,5% de óleo de licuri (esses níveis consistiram nos tratamentos). O experimento durou 70 dias. Os animais foram pesados no inicio e no fim do experimento. Foram coletadas amostras do alimento, sobras, e das fezes, para determinação do consumo e digestibilidade. O consumo de matéria seca, extrato etéreo, carboidratos não-fibrosos e nutrientes digestíveis totais, tiveram efeito quadrático com a adição do óleo. Os parâmetros sanguíneos não foram influenciados pelos tratamentos, bem como o consumo das frações fibrosas. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca e proteína bruta aumentaram com inclusão do óleo, enquanto que o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo apresentou comportamento quadrático. O ganho médio diário e as conversões alimentares da matéria seca e extrato etéreo sofreram efeito quadrático da adição do óleo. Com base no desempenho e consumo de nutrientes o uso do óleo de licuri não é vantajoso na alimentação de caprinos em crescimento. Entretanto com base nos outros parâmetros estudados, esse óleo pode ser utilizado até 4,5% da dieta.

Licury oil in concentrate feed supplement on the ingestive behavior and thermal comfort of milking cows on pasture / Óleo de licuri no concentrado administrado a vacas Holandesas X Zebu, sobre o comportamento ingestivo e conforto térmico

The ingestive behavior and thermal comfort were used to determine the best level of licury oil as feed supplement fed to dairy cows under grazing system. The treatments were 0.0; 1.5; 3.0 and 4.5% of licury oil in the concentrate (dry matter basis). The total area of grazing was 8ha of Tanzania grass (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia-1). The evaluations of ingestive behavior were done in four periods (First period 21/05 to 11/06; Second period 12/06 to 02/07; third period 03/07 to 23/07 and Forth period 24/08 to 13/08, in 2007), two consecutive days (12h per day) per period, in intervals of one hour, by visual observation. It was analyzed the grazing, rest and rumination activities. The environment was monitored during all periods by recording the air temperature, relative humidity and black globe temperature. These data were used to calculate the comfort indexes. The physiological parameters evaluated were rectal temperature and breathe frequency. The avegare time spent in grazing, rst and rumination were 71.7; 11.2 and 16.9%, respectively. The licury oil in the feed supplements did not influence the ingestive behavior and physiological parameters of dairy cows, so that oil can be used up to 4.5% in the concentrate feed to milking cows.

Objetivou-se identificar o melhor nível de óleo de licuri na suplementação concentrada de vacas leiteiras mantidas em pastejo, por intermédio do comportamento ingestivo e conforto térmico. Foram utilizadas 16 vacas em lactação, Holandês x Zebu, distribuídas no delineamento experimental quadrado latino 4 x 4. Os tratamentos foram 0,0; 1,5; 3,0 e 4,5% de óleo de licuri no concentrado, com base na matéria seca, e a área de pastejo utilizada foi de oito hectares de capim-tanzânia (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia). As avaliações de comportamento ingestivo foram realizadas em quatro períodos de coleta em intervalos de uma hora, por 12 horas, em dois dias consecutivos, por meio de observação visual. Foram observadas as atividades de pastejo, ócio e ruminação. Nos mesmos períodos o ambiente foi monitorado diariamente, coletando os dados de temperatura do ar, umidade relativa e temperatura do globo negro, que foram usados para calcular os índices de conforto térmico. Foram avaliadas as variáveis fisiológicas (temperatura retal e freqüência respiratória), com intuito de verificar a influência do óleo sobre as mesmas. As médias de tempo de pastejo, ócio e ruminação observados foram, respectivamente, 71,7; 11,2 e 16,9%. Os níveis de óleo de licuri não influenciaram o comportamento ingestivo e os parâmetros fisiológicos das vacas. Recomenda-se a utilização de até 4,5% de óleo de licuri

Efeito da suplementação de colostro enriquecido sobre as características morfológicas da mucosa intestinal de bezerros neonatos

Colostrum intake in neonatal calves is essential to obtain passive immunity and to influence metabolism, endocrine systems and the nutritional state. This study compares morphologic features of small intestine of calves fed a colostrum second meal at 12 hours of life with concentrations of immunoglobulin G (IgG) higher than 100mg mL  -1 (fresh colostrum or artificially prepared with addition of lyophilized colostrum) or smaller than 30mg mL-1. Twenty-four Holstein calves were randomly grouped according to concentration of IgG intake at 12 hours of life: low (less than 30mg mL-1); high (more than 100mg mL-1); plus lyophilized colostrum (more than 120mg mL-1). Intestinal tissue samples were collected at 0, 10, 24 and 72 hours after birth to evaluate morphology in segments: duodenum; proximal, middle and distal jejunum and ileum by examined with a scanning electron microscope. Villi of all segments showed more organized and uniform morphology characteristics with age. Only the animals fed colostrum with more than 100mg mL-1 of IgG at 24 hours after birth still showed the distal jejunum villi disoriented and more united in comparison to the other ages and groups. Intake of lyophilized colostrum affected ileum morphology along experiment period. Higher concentration of immunologic and bioactive elements supplied for longer period of time could be responsible for promoting effects on

Differential growth retardation and Myofibrillar fragmentation in rats submitted to feed restriction and realimentation

Feed regimens alter muscle growth rate, hence they might impact the proteolytic system involved in tenderization during meat conditioning. The aim of this project was to verify the effects of feed restriction regimens on muscular and animal growth and their impact on postmortem myofibrillar fragmentation. The regimens were: 1) Feeding ad libitum for 11 d (Al/2); 2) Feed restriction (60% of Net Energy for maintenance - NEm) for 11 d (Rt/2); 3) Ad libitum for 22 d (Al); 4) Ad libitum for 4 d and feed restriction (60% NEm) for 18 d (Rt); 5) Ad libitum for 19 d and 3 d of fast (Ft); 6) Feed restriction (60% NEm) for 11 d and ad libitum until 22 d (Ral). The regimens Al/2 and Rt/2 had different intestine weights (19.3 ± 1.1 and 15.8 ± 1.9 g, respectively; P 0.07). At 22 d, Al animals had higher (P 0.07) intestine weight (21.8 ± 3.8). Moreover, Ral animals had heavier intestine (19.9 ± 1.5) as compared to Rt (16.6 ± 1.6) or Ft (12.8 ± 1.9). The intestine/live weight percentage ratio was lower (P 0.05) for Ft (6.3%) as compared to Al (8.4%) and to Ral (9.2%), but it was similar to Rt (7.6%). Liver weight (g) in the Ral (9.5 ± 1.1) did not differ from Al (10.7 ± 2.5) or Rt (8.5 ± 1.1), although the two latter were different (P 0.05). There was an effect of feed restriction over muscle protein degradation verified by Myofibrillar Fragmentation Index (MFI). The animals at Rt, Ft or Ral showed the lowest MFI 0d (42 ± 1.9; 40 ± 2.7; 40 ± 3.6; respectively) and MFI 5d (77 ± 2.7; 74 ± 3.0; 74 ± 2.9; respectively) as compared to Al, whose indexes were 54 ± 3.0 and 82 ± 3.3. Even though the MFI 5d were lower for the restricted animals, the rates of fragmentation postmortem were higher. Feed restriction altered myofibrillar protein degradation, reflected in lower extended fragmentation of the myofibrils.

Regimes alimentares alteram a taxa de crescimento muscular, e podem impactar o sistema proteolítico envolvido no amaciamento da carne durante maturação. O objetivo do trabalho foi verificar a existência de reflexo do regime alimentar sobre crescimento animal e muscular, e o impacto na fragmentação miofibrilar pós-morte. Os regimes foram: 1) Consumo ad libitum por 11 d (Al/2); 2) Restrição alimentar (60% energia de mantença - NEm) por 11 d (Rt/2); 3) Ad libitum por 22 d (Al); 4) Ad libitum por 4 d e restrição alimentar (60% NEm) por 18 d (Rt); 5) Ad libitum por 19 d e 3 d de jejum (Ft); 6) Restrição alimentar (60% NEm) por 11 d e ad libitum até 22 d (Ral). Os regimes Al/2 e Rt/2 apresentaram diferenças no peso de intestino (19,3 ± 1,1 e 15,8 ± 1,9 g, respectivamente; P 0,07). Nos 22 d, o regime Al resultou em intestinos mais pesados (P 0,07; 21,8 ± 3,8). Além disso, os animais do regime Ral tiveram maiores pesos de intestino (19,9 ± 1,5) comparados com Rt (16,6 ± 1,6) ou Ft (12,8 ± 1,9). A relação intestino/peso vivo foi menor (P 0,05) para Ft (6,3%) comparado com Al (8,4%) e com Ral (9,2%), mas foi similar ao Rt (7,6%). O peso do fígado (g) nos animais do regime Ral (9,5 ± 1,1) não diferiu do regime Al (10,7 ± 2,5) ou Rt (8,5 ± 1,1), sendo que os dois últimos foram diferentes (P 0,05). Houve efeito da restrição alimentar sobre a degradação da proteína muscular verificada pelo Índice de Fragmentação miofibrilar (MFI). Os animais de Rt, Ft ou Ral mostraram os menores valores de MFI 0d (42 ± 1,9; 40 ± 2,7; 40 ± 3,6; respectivamente) e MFI 5d (77 ± 2,7; 74 ± 3,0; 74 ± 2,9; respectivamente) comparados com Al onde os índices foram 54 ± 3,0 e 82 ± 3,3, respectivamente. Embora os animais que experimentaram alguma restrição alimentar tenham apresentado menor MFI 5d, as sua taxas de fragmentação pós-morte foram maiores. Restrição alimentar alterou a degradação da proteína miofibrilar, refletida na menor extensão da fragmentação das miofibrilas.

Differential growth retardation and Myofibrillar fragmentation in rats submitted to feed restriction and realimentation

Feed regimens alter muscle growth rate, hence they might impact the proteolytic system involved in tenderization during meat conditioning. The aim of this project was to verify the effects of feed restriction regimens on muscular and animal growth and their impact on postmortem myofibrillar fragmentation. The regimens were: 1) Feeding ad libitum for 11 d (Al/2); 2) Feed restriction (60% of Net Energy for maintenance - NEm) for 11 d (Rt/2); 3) Ad libitum for 22 d (Al); 4) Ad libitum for 4 d and feed restriction (60% NEm) for 18 d (Rt); 5) Ad libitum for 19 d and 3 d of fast (Ft); 6) Feed restriction (60% NEm) for 11 d and ad libitum until 22 d (Ral). The regimens Al/2 and Rt/2 had different intestine weights (19.3 ± 1.1 and 15.8 ± 1.9 g, respectively; P 0.07). At 22 d, Al animals had higher (P 0.07) intestine weight (21.8 ± 3.8). Moreover, Ral animals had heavier intestine (19.9 ± 1.5) as compared to Rt (16.6 ± 1.6) or Ft (12.8 ± 1.9). The intestine/live weight percentage ratio was lower (P 0.05) for Ft (6.3%) as compared to Al (8.4%) and to Ral (9.2%), but it was similar to Rt (7.6%). Liver weight (g) in the Ral (9.5 ± 1.1) did not differ from Al (10.7 ± 2.5) or Rt (8.5 ± 1.1), although the two latter were different (P 0.05). There was an effect of feed restriction over muscle protein degradation verified by Myofibrillar Fragmentation Index (MFI). The animals at Rt, Ft or Ral showed the lowest MFI 0d (42 ± 1.9; 40 ± 2.7; 40 ± 3.6; respectively) and MFI 5d (77 ± 2.7; 74 ± 3.0; 74 ± 2.9; respectively) as compared to Al, whose indexes were 54 ± 3.0 and 82 ± 3.3. Even though the MFI 5d were lower for the restricted animals, the rates of fragmentation postmortem were higher. Feed restriction altered myofibrillar protein degradation, reflected in lower extended fragmentation of the myofibrils.

Regimes alimentares alteram a taxa de crescimento muscular, e podem impactar o sistema proteolítico envolvido no amaciamento da carne durante maturação. O objetivo do trabalho foi verificar a existência de reflexo do regime alimentar sobre crescimento animal e muscular, e o impacto na fragmentação miofibrilar pós-morte. Os regimes foram: 1) Consumo ad libitum por 11 d (Al/2); 2) Restrição alimentar (60% energia de mantença - NEm) por 11 d (Rt/2); 3) Ad libitum por 22 d (Al); 4) Ad libitum por 4 d e restrição alimentar (60% NEm) por 18 d (Rt); 5) Ad libitum por 19 d e 3 d de jejum (Ft); 6) Restrição alimentar (60% NEm) por 11 d e ad libitum até 22 d (Ral). Os regimes Al/2 e Rt/2 apresentaram diferenças no peso de intestino (19,3 ± 1,1 e 15,8 ± 1,9 g, respectivamente; P 0,07). Nos 22 d, o regime Al resultou em intestinos mais pesados (P 0,07; 21,8 ± 3,8). Além disso, os animais do regime Ral tiveram maiores pesos de intestino (19,9 ± 1,5) comparados com Rt (16,6 ± 1,6) ou Ft (12,8 ± 1,9). A relação intestino/peso vivo foi menor (P 0,05) para Ft (6,3%) comparado com Al (8,4%) e com Ral (9,2%), mas foi similar ao Rt (7,6%). O peso do fígado (g) nos animais do regime Ral (9,5 ± 1,1) não diferiu do regime Al (10,7 ± 2,5) ou Rt (8,5 ± 1,1), sendo que os dois últimos foram diferentes (P 0,05). Houve efeito da restrição alimentar sobre a degradação da proteína muscular verificada pelo Índice de Fragmentação miofibrilar (MFI). Os animais de Rt, Ft ou Ral mostraram os menores valores de MFI 0d (42 ± 1,9; 40 ± 2,7; 40 ± 3,6; respectivamente) e MFI 5d (77 ± 2,7; 74 ± 3,0; 74 ± 2,9; respectivamente) comparados com Al onde os índices foram 54 ± 3,0 e 82 ± 3,3, respectivamente. Embora os animais que experimentaram alguma restrição alimentar tenham apresentado menor MFI 5d, as sua taxas de fragmentação pós-morte foram maiores. Restrição alimentar alterou a degradação da proteína miofibrilar, refletida na menor extensão da fragmentação das miofibrilas.

Voluntary intake by sheep fed diets with dried wine grapes byproduct / Ingestão voluntária por ovinos submetidos a rações com co-produto de vitivinícolas desidratado

The present study aimed to evaluate the voluntary intake of sheep fed diets with forage cactus in natura, dried wine grapes byproduct (DWG) and urea levels in dry matter (DM). Sixteen Santa Inês sheep, not castrated, mean body weight of 37kg, ageing 11 months, were used. Diets were formulated for 60% DWG, 40% forage cactus and urea levels at 0, 1, 2 and 3% in DM. Diets were offered in separated feeders, to evaluate de selective behavior of animals and intake of each feed. A completely randomized design was used with two experimental periods, consisting of fifteen days for adaptation and five days for samples collection. At the end of the second period, there were four treatments and eight replicates for each treatment. DWG byproduct and urea levels and forage cactus in natura, offered in separated feeders, favored the selective behavior and intake of the animals. The inclusion up to 2% of urea in DM of these diets could increase the nutrients intake.

O presente trabalho objetivou foi avaliar a ingestão voluntária de ovinos alimentados com dietas contendo palma forrageira "in natura", co-produto de vitivinícolas desidratado (CVD) e níveis crescentes de uréia na MS. Foram utilizados 16 ovinos Santa Inês machos, não castrados com peso médio de 37 kg e idade média de 11 meses. As dietas foram compostas por 60% de co-produto de vitivinícolas desidratado (CVD) e 40% de palma forrageira e níveis crescentes de uréia na MS (0; 1; 2; 3%) e foram fornecidos em cochos separados, para a avaliação do comportamento seletivo dos animais e ingestão independente de cada alimento. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado e o experimento conteve dois períodos experimentais, com 15 dias de adaptação e cinco dias de coleta cada. Ao final do segundo período somaram-se quatro tratamentos e oito repetições por cada tratamento. O fornecimento do co-produto de vitivinícolas desidratado adicionado de níveis crescentes de uréia e a palma forrageira in natura em cochos separados favorece o comportamento seletivo e de ingestão dos animais testados. A inclusão de até 2,0 % de uréia na MS nestas dietas possibilita incrementos nos consumos dos nutrientes.

Intake, digestibility and plasma urea nitrogen in heifers fed supplements with different ruminal undegradable protein levels / Consumo, digestibilidade e n-uréico plasmático em novilhas recebendo suplementos com diferentes níveis de proteína não-degradável no rúmen

The effects of supplements with different levels (high, medium, low) of ruminal undegradable protein (RUP) by Brown-Swiss heifers grazing Brachiaria brizantha cv. Marandu on the intake, digestibility and plasma N-urea concentrations were evaluated. The experiment lasted 90 days, divided in three periods of 30 days, corresponding to May, June and July 2000. Fifteen purebred Brown Swiss heifers (five by treatment), averaging 19.7 months and 394 kg live weight (LW), were used. The pasture availability was monitored to maintain offer of 6% LW, in green dry matter (GDM). The dry matter (DM) availability, GDM and leaf:stem ratio were evaluated. The heifers were fed 2.5 kg/head/day of concentrate supplement, offered twice a day (8 a.m. and 4 p.m.). Extrusa was collected in oesophagus fistulated animals. Indigestible neutral detergent fiber (NDF) in the feeds and feces was used to determine the intake and digestibility. There were no effects of supplements on the pasture, however there were differences among periods, because, as dry season progressed, the forage availability decreased and leaf/stem ratio and senescent material proportion increased. There was no effect of treatments on forage intake or forage + supplement. DM, organic matter (OM) and CP digestibility, and total digestible nutrients (TDN) content were lower for the diets with high RUP content. It was observed interaction

Avaliaram-se os efeitos de suplementos com diferentes níveis (alto, médio e baixo) de proteína não-degradável no rúmen (PNDR) para novilhas Pardo-Suíças em Brachiaria brizantha (cv. Marandu) sobre o consumo, a digestibilidade e as concentrações de N-uréico plasmático. O experimento teve a duração de noventa dias, divididos em três períodos iguais, correspondendo aos meses de maio, junho e julho de 2000. Utilizaram-se quinze novilhas (cinco por tratamento), com média de 19,7 meses e 394 kg de peso vivo (PV). A disponibilidade da pastagem foi monitorada para manter a oferta de 6% do PV, em matéria seca verde (MSV). Avaliaram-se a disponibilidade de matéria seca (MS) e a relação folha/colmo. As novilhas consumiram 2,5 kg/cab/dia de suplemento, duas vezes ao dia (às 8 e 16 horas). Foi coletada extrusa em animais fistulados no esôfago. Avaliou-se a fibra em detergente neutro (FDN) indigerível nos alimentos e nas fezes,para determinação do consumo e da digestibilidade. Não houve efeitos dos suplementos sobre a pastagem, porém registraram-se diferenças entre períodos, pois, com o avanço da estação seca, decaiu a disponibilidade de forragem e elevaram-se a relação folha/colmo e a proporção de material senescente. Não houve efeito dos tratamentos sobre o consumo de forragem ou de forragem mais suplemento. A digestibilidade da MS, MO e proteína bruta (PB) e o teor de nutrientes digestíve

Tanzania Grass ensiled with wheat meal levels / Capim-tanzânia ensilado com níveis de farelo de trigo

This experiment was conducted to evaluate the best level of wheat meal in Tanzania grass ensilage, by chemical composition, fermentative characteristics, energetic estimates and feed value index. Treatments were composed by Tanzania grass, cut off at 46 days, plus 8% 16%; 24%; or 34% of wheat meal; besides one treatment without wheat. After diced and mixed, the material was compressed into experimental silos, which were open after 60 days. Wheat meal addition improved the silage chemical-bromatologic composition, increased dry matter and non-fibrous carbohydrates, content reduced fibrous portion levels. Fermentative characteristics also improved, with decreasing in pH levels and ammoniac nitrogen. Feed value index increased linearly as wheat bran increased, as well as the estimated value for the total digestible nutrients and energy fractions, which was attributed to the high nutritional content of this feedstuff.

Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o melhor nível de inclusão de farelo de trigo na ensilagem do capim-tanzânia, por meio da composição químicobromatológica, características fermentativas, estimativa de digestibilidade, ingestão de matéria seca e de energia, e índice de valor forrageiro. O experimento foi realizado na Fazenda Experimental de São Gonçalo dos Campos, pertencente à Universidade Federal da Bahia. Os tratamentos foram compostos por capim-tanzânia cortado aos 46 dias, picado e acrescido de 8%; 16%; 24%; e 34% de farelo de trigo, além do tratamento sem adição de farelo. Depois de picado e misturado, o material foi compactado em silos experimentais, que foram abertos após 60 dias. A adição de farelo de trigo melhorou os parâmetros químicos bromatológicos da silagem, elevando os teores de matéria seca e carboidratos não fibrosos, e reduzindo os níveis da porção fibrosa. Esta redução proporcionou aumento linear dos valores estimados para digestibilidade e ingestão de matéria seca. Houve melhoria das características fermentativas, com redução dos níveis de pH e teores de nitrogênio amoniacal. O valor de índice forrageiro aumentou linearmente com a inclusão do farelo de trigo, bem como o valor estimado de nutrientes digestiveis totais, energia digestível, energia metabolizável, energia líquida para mantença e energia líquida para lactação, fato atribu

Effect of additional colostrum ingestion on the serum concentrations of IgG, TP and IGF -I in newborn calves / Efeito do fornecimento adicional de colostro sobre as concentrações séricas de IgG, PT e IGF-I de bezerros neonatos

Benefits and demand of the colostrum intake by newborn calves are well known. Other bioactive molecules in colostrum, in addition to immunoglobulins and nutrients, are associated to maturation of gastrointestinal tract and neonate development. One of these components is IGF-I, a key regulator of growth. The objective of this study was to evaluate the effects of colostrum supplementation with different immunoglobulin concentrations on IgG, total protein and IGF-I serum levels in calves at 72 hours old. It was also evaluated the apparent efficiency of absorption (AEA) of IgG at 12 and 24 hours of life. Eighty two male-Holstein calves were distributed in two groups, according to serum IgG at 12 hours of life, one group was for IgG inferior to 12 mg/mL, and the other one was superior. At 12 hours of life, colostrum was provided with different IgG concentration (mg/mL): low (23.93), high (94.11) or enriched with lyophilized colostrum (158.37). The serum IgG fluctuation was not affected by the addition of lyophilized colostrum. The ingestion of high amount of total solids influenced the process of absorption of IgG. The AEA maxim (AEAmáx.), determined at 12 hours of life, which reflected the IgG maximum internalization activity by the enterocytes, was higher than the efficiency determined at 24 hours (AEAtotal). IGF-I serum concentration was not affected by the levels of IGF-I conten

A necessidade da ingestão de colostro para a espécie bovina é conhecida de longa data. Além dos anticorpos e nutrientes, o colostro contém uma série de moléculas biologicamente ativas associadas à maturação do trato digestivo e desenvolvimento do recém-nascido. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da suplementação de colostro com diferentes concentrações de imunoglobulina sobre os níveis séricos de IgG, proteína total e do IGF-I em bezerros até 72 horas de vida. Também foi avaliada a eficiência aparente de absorção (EAA) de IgG às 12 e 24 horas de vida. Oitenta e dois bezerros machos da raça Holandesa alocados em dois grupos, IgG sérico às 12 horas de vida inferior ou superior à 12 mg/mL, foram distribuídos ao acaso e receberam, às 12 horas de vida, colostros de diferentes concentrações de IgG (mg/mL): baixo (23,93), alto (94,11) e enriquecido de colostro liofilizado (158,37). A flutuação sérica de IgG não foi afetada pela adição de colostro liofilizado. A ingestão de elevada quantidade de sólidos totais influenciou a absorção de IgG. A EAA máxima (EAAmáx.), determinada às 12 horas de vida, que reflete a atividade máxima de internalização de IgG pelos enterócitos, foi superior a eficiência determinada às 24 horas de vida (EAAtotal). A concentração de IGF-I sérico não foi afetada pela quantidade de IGF-I presente no colostro.

Nutritional value of the straw of green maize for bovines / Valor nutritivo da palha de milho verde para bovinos

The objective was evaluate the use of the straw of green maize, byproduct derived from green maize extraction process, by determining chemical composition; in situ dry matter and neutral detergent fiber; the index of forage value; estimative of dry matter digestibility, total digestible nutrients and net energy for lactation, as well as dry matter intake. Degradability in situ was performed in bovines fistulated in rumen, at incubation time of 96h,72h, 48h, 24h, 12h, 9h, 6h, 3h, and 0h. A completely randomized design was used and effective degradability for DM and NDF at 2, 5 and 8% of passage rate were estimated. The index of forages value, estimative of the dry mater digestibility, total digestible nutrients and the liquid energy for lactation, as well as dry matter intake of this byproduct were reached by means of predicted equations. The results suggested an interesting profile for the use of byproduct of the straw of grain maize for feeding bovines compared to other feedstuffs with good quality.

O objetivo foi avaliar a utilização da palha de milho verde, co-produto do beneficiamento industrial do milho verde, para a alimentação de bovinos determinando-se a composição químico-bromatológica; a degradabilidade in situ da matéria seca e da fibra em detergente neutro; o índice de valor forrageiro; e a estimava da digestibilidade da matéria seca, dos nutrientes digestíveis totais e da energia líquida para lactação, bem como do consumo de matéria seca desse alimento. Foram realizados ensaio em análises químico-bromatológicas e em degradabilidade in situ da palha de milho verde. A degradabilidade in situ foi realizada em bovinos fistulados no rúmen, utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado e estimou-se a degradabilidade efetiva a 2, 5 e 8% de taxa de passagem. O índice de valor forrageiro; e a estimava da digestibilidade da matéria seca, dos nutrientes digestíveis totais e da energia líquida para lactação, bem como do consumo de matéria seca desse alimento foram obtidas por meio de equações de predição. Foram obtidos dados que sugerem perfil interessante para a utilização do co-produto PMV na alimentação de bovinos em comparação a outros alimentos tidos como de boa qualidade, levando-se em consideração suas característas intrínsecas como co-produto e a sua utilização para esse fim.

Chemical and estimative energy composition of forage cactus meal and of dehydrated grapes residue / Composição química e estimativa de energia da palma forrageira e do resíduo desidratado de vitivinícolas

Due to importance of the nutritional value of feedstuffs and the impossibility of measuring the available energy by simple and fast assays, this study had as objective the energy estimates and to compare the chemical composition of the forage cactus meal and the dehydrated grapes residue, with other forages and residues regionally available at Brazilian north-eastern. The results were evaluated by descriptive statistics. Estimated values of energy for the forage cactus were 61.84% for total digestible nutrients; 2.65; 2.23; 1.36 and 0.79 Mcal/kg of digestible energy, metabolic energy of production, liquid energy of maintenance and production, respectively. The dehydrated grapes residue presented values of estimates energy of 48.30% of total digestible nutrients; 2.16; 1.73; 0.89 and 0.35 Mcal/kg of digestible energy, metabolic energy of production, liquid energy of maintenance and production, respectively. Forage cactus is an energy source of high potentiality for the ruminant nutrition, especially for the Brazilian north-eastern. Low energy values and high levels of neutral detergent fiber and lignin in the dehydrated grapes residue confer the characteristics of roughage, however, for substituting others roughage sources, others studies should be done.

Devido à importância do valor nutritivo dos alimentos e a impossibilidade de se medir a energia disponível por meio de analises rápidas e simples, este trabalho teve como objetivo estimar a energia e comparar a composição químico-bromatológica da palma forrageira e do resíduo desidratado de vitivinícolas, com outras forrageiras e com resíduos disponíveis regionalmente no Nordeste brasileiro. Os resultados foram avaliados por estatística descritiva. Os valores estimados de energia para a palma forrageira foram de 61,84% de nutrientes digestíveis totais; 2,65; 2,23; 1,36 e 0,79 Mcal/kg de energia digestível, energia metabólica de produção, energia líquida de mantença e de produção, respectivamente. O resíduo desidratado de vitivinícola apresentou valores de energia estimada de 48,30% de nutrientes digestíveis totais; 2,16; 1,73; 0,89 e 0,35 Mcal/kg de energia digestível, de energia metabólica de produção, de energia líquida de mantença e de produção, respectivamente. A palma forrageira é uma fonte energética de grande potencialidade para a nutrição de ruminantes, principalmente, no Nordeste brasileiro. Os baixos valores energéticos e os altos teores de fibra em detergente neutro e de lignina do resíduo desidratado de vitivinícola conferem a estes características de volumoso e para substituir outras fontes volumosas, maiores estudos devem ser realizados.

Utilização de indicadores de atividade celular no desenvolvimento pós-natal do jejuno e íleo de bezerros

Vinte e um bezerros machos, da raça Holandesa, foram utilizados para se comparar o desenvolvimento dos segmentos jejuno e íleo do intestino delgado, através do uso de indicadores de atividade celular e pela expressão do gene do IGF-I e de seu receptor. Os bezerros recém nascidos foram distribuídos ao acaso em três idades de abate: após o nascimento e sem a ingestão de colostro; dois e sete dias de vida. Após o nascimento, os bezerros foram separados das mães e receberam uma quantidade de colostro referente a 5% do peso vivo dos bezerros, passando a receber leite na quantidade de 4L divididos em duas refeições diárias até a idade de abate. No abate os segmentos do intestino delgado jejuno e íleo foram isolados e coletadas amostras. A expressão do receptor no jejuno e íleo aumentou com a idade dos animais. O íleo apresentou maiores concentrações do RNAm do IGF-I e do receptor em comparação ao jejuno ao nascimento e aos sete dias de vida. As concentrações de RNA e as relações proteína/RNA e RNA/DNA foram maiores no íleo do que no jejuno. Entretanto, as concentrações de DNA, RNA e proteína aumentaram com a idade. As porções do intestino delgado, jejuno e íleo, apresentaram diferenças temporais no seu desenvolvimento.

Nutrição e manejo de bovinos de corte na fase de cria

A fase de cria na bovinocultura de corte corresponde não só aos bezerros e bezerras, mas também às matrizes, às novilhas aptas à cobertura e aos reprodutores. A melhor época de nascimento coincide com o período seco, quando é baixa a incidência de doenças, como a pneumonia, e de parasitos, como carrapatos, bernes, moscas e vermes. A nutrição da vaca de corte é a grande responsável pela resposta adequada em kg de bezerro desmamado/ano. Deste modo, a recomendação é que o rebanho de matrizes tenha em média 5 a 7 pontos de escore de condição corporal ao parto. O creep feeding pode ser definido como a administração de concentrado suplementar a bezerros antes do desmame e é utilizado para poupar as reservas da matriz e obter bezerros mais robustos. Outras técnicas de manejo durante o aleitamento e as formas de desmama também auxiliam a elevação das taxas de fertilidade das matrizes, contudo devem ser observados cuidados para se diminuir o impacto do estresse sobre o desenvolvimento das crias. Os produtores e técnicos devem buscar novas tecnologias para superar os desafios inerentes à bovinocultura de corte atual. Deste modo, é de suma importância que voltem seus olhos para a fase de cria, pois é daí que se obtêm os produtos e que podem ser maximizados os índices reprodutivos de suas vacas.

Balanço de nitrogênio e medida do teor de uréia no soro e na urina como monitores metabólicos de dietas contendo resíduo de uva de vitivinícolas para ovinos

O balanço de nitrogênio (BN) e os teores de uréia no soro (TUS) e urina (TUur) foram utilizados para avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de uréia (0% - T1; 1% - T2; 2% - T3; e 3% - T4) sobre dietas contendo 40% de palma forrageira “in natura” e 60% de resíduo desidratado de uva de vitivinícolas. Para tanto, foram utilizados 16 ovinos machos não castrados, com média de 9 meses de idade e com peso médio de 37 kg de PV. Os animais foram distribuídos em um delineamento experimental de blocos, ao acaso. O período experimental total foi de 40 dias, divididos em dois blocos de 20 dias cada, e constou de 4 tratamentos e 8 repetições. Os valores do N ingerido e N absorvido, a perda de N pelas fezes e urina não foram alterados significativamente pela inclusão de uréia. Os valores médios para as relações entre N retido/N ingerido e N retido/N absorvido também não foram afetadas significativamente pelos níveis de uréia nas dietas. Os TUS e TUur apresentaram comportamento linear em relação aos níveis de uréia. Os resultados indicam a inclusão de 3% de uréia em dietas contendo resíduo desidratado de uva de vitivinícolas e palma forrageira “in natura,” havendo uma maior adequação ao metabolismo normal dos animais e um melhor desempenho dos animais.

Effect of additional colostrum ingestion on the serum concentrations of IgG, TP and IGF -I in newborn calves / Efeito do fornecimento adicional de colostro sobre as concentrações séricas de IgG, PT e IGF-I de bezerros neonatos

Benefits and demand of the colostrum intake by newborn calves are well known. Other bioactive molecules in colostrum, in addition to immunoglobulins and nutrients, are associated to maturation of gastrointestinal tract and neonate development. One of these components is IGF-I, a key regulator of growth. The objective of this study was to evaluate the effects of colostrum supplementation with different immunoglobulin concentrations on IgG, total protein and IGF-I serum levels in calves at 72 hours old. It was also evaluated the apparent efficiency of absorption (AEA) of IgG at 12 and 24 hours of life. Eighty two male-Holstein calves were distributed in two groups, according to serum IgG at 12 hours of life, one group was for IgG inferior to 12 mg/mL, and the other one was superior. At 12 hours of life, colostrum was provided with different IgG concentration (mg/mL): low (23.93), high (94.11) or enriched with lyophilized colostrum (158.37). The serum IgG fluctuation was not affected by the addition of lyophilized colostrum. The ingestion of high amount of total solids influenced the process of absorption of IgG. The AEA maxim (AEAmáx.), determined at 12 hours of life, which reflected the IgG maximum internalization activity by the enterocytes, was higher than the efficiency determined at 24 hours (AEAtotal). IGF-I serum concentration was not affected by the levels of IGF-I conten

A necessidade da ingestão de colostro para a espécie bovina é conhecida de longa data. Além dos anticorpos e nutrientes, o colostro contém uma série de moléculas biologicamente ativas associadas à maturação do trato digestivo e desenvolvimento do recém-nascido. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da suplementação de colostro com diferentes concentrações de imunoglobulina sobre os níveis séricos de IgG, proteína total e do IGF-I em bezerros até 72 horas de vida. Também foi avaliada a eficiência aparente de absorção (EAA) de IgG às 12 e 24 horas de vida. Oitenta e dois bezerros machos da raça Holandesa alocados em dois grupos, IgG sérico às 12 horas de vida inferior ou superior à 12 mg/mL, foram distribuídos ao acaso e receberam, às 12 horas de vida, colostros de diferentes concentrações de IgG (mg/mL): baixo (23,93), alto (94,11) e enriquecido de colostro liofilizado (158,37). A flutuação sérica de IgG não foi afetada pela adição de colostro liofilizado. A ingestão de elevada quantidade de sólidos totais influenciou a absorção de IgG. A EAA máxima (EAAmáx.), determinada às 12 horas de vida, que reflete a atividade máxima de internalização de IgG pelos enterócitos, foi superior a eficiência determinada às 24 horas de vida (EAAtotal). A concentração de IGF-I sérico não foi afetada pela quantidade de IGF-I presente no colostro.

Efeito da suplementação de colostro enriquecido sobre as características morfológicas da mucosa intestinal de bezerros neonatos

Colostrum intake in neonatal calves is essential to obtain passive immunity and to influence metabolism, endocrine systems and the nutritional state. This study compares morphologic features of small intestine of calves fed a colostrum second meal at 12 hours of life with concentrations of immunoglobulin G (IgG) higher than 100mg mL  -1 (fresh colostrum or artificially prepared with addition of lyophilized colostrum) or smaller than 30mg mL-1. Twenty-four Holstein calves were randomly grouped according to concentration of IgG intake at 12 hours of life: low (less than 30mg mL-1); high (more than 100mg mL-1); plus lyophilized colostrum (more than 120mg mL-1). Intestinal tissue samples were collected at 0, 10, 24 and 72 hours after birth to evaluate morphology in segments: duodenum; proximal, middle and distal jejunum and ileum by examined with a scanning electron microscope. Villi of all segments showed more organized and uniform morphology characteristics with age. Only the animals fed colostrum with more than 100mg mL-1 of IgG at 24 hours after birth still showed the distal jejunum villi disoriented and more united in comparison to the other ages and groups. Intake of lyophilized colostrum affected ileum morphology along experiment period. Higher concentration of immunologic and bioactive elements supplied for longer period of time could be responsible for promoting effects on

Adição de probiótico ao leite integral ou sucedâneo e desempenho de bezerros da raça holandesa

The possibility of limiting antibiotics as growth stimulants for farm animals has produced a climate in which both consumers and manufacturers are looking for alternatives. Probiotics are being considered to exercise this role, and for this reason, 79 newborn Holstein calves were used to evaluate the effects of Lactobacillus acidophilus, Enterococcus faecium and Saccharomyces cerevisiae additions to whole milk or milk replacer. Calves were assigned at birth to a completely randomized design with a 3x2 factorial arrangement of treatments. Factors were: 1- whole milk: milk replacer at 3 days of age: milk replacer at 15 days of age; 2- probiotic supplementation or not. Animals remained on the trial until 15 days after weaning. Probiotic supplementation to calves fed milk replacer at 3 days of age improved preweaning daily body gain (with probiotic=0.22 vs. without probiotic=0.16 kg day-1) and feed conversion (2.62 vs. 3.85), as well as, postweaning feed conversion (1.66 vs. 2.03). Milk replacer fed calves had higher starter intake (milk replacer=0.22 vs. whole milk=0.19 kg day-1), but lower dry matter intake (0.61 vs. 0.67 kg day-1) and the lowest weight at weaning (49 vs. 59 kg). When milk replacer was started at 3 days, calves had higher starter intake (milk replacer at 3 days=0.25 vs. milk replacer at 15 days=0.20 kg day-1) and lower weight at weaning (47.3 vs. 51 kg) in relation to milk replacer starting at 15 days. Age at weaning and mortality rate were not affected by the probiotic supplementation or liquid diet.

A possibilidade de proibição do uso de antibióticos como promotores de crescimento para animais de produção tem feito com que consumidores e produtores procurem por alternativas. Os probióticos têm se mostrado promissores em cumprir este papel e por esta razão, setenta e nove bezerros da raça Holandesa foram utilizados para avaliar a adição de probiótico constituído por Lactobacillus acidophilus, Enterococcus faecium e Saccharomyces cerevisiae ao aleitamento. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial de tratamentos 3x2, correspondendo ao tipo de dieta líquida (leite integral, sucedâneo ao 3° dia ou sucedâneo ao 15° dia de idade, com adição ou não de probiótico). O período experimental foi do nascimento até 15 dias após a desmama. O fornecimento de probiótico a bezerros(as) aleitados(as) com sucedâneo a partir dos 3 dias de idade melhorou o ganho de peso (com probiótico=0,22 vs. sem probiótico=0,16 kg dia-1) e conversão alimentar (2,62 vs. 3,85) até a desmama, e conversão alimentar (1,66 vs. 2,03) pós-desmama. Os bezerros aleitados com sucedâneo consumiram mais concentrado em relação aos que receberam leite integral (sucedâneo=0,22 vs. leite=0,19 kg dia-1), mas consumiram menos matéria seca total (0,61 vs. 0,67 kg dia-1) e apresentaram menor peso à desmama (49 vs. 59 kg). Quando o uso de sucedâneo foi iniciado aos 3 dias, os bezerros apresentaram maior consumo de concentrado (sucedâneo aos 3 dias=0,25 vs. sucedâneo aos 15 dias=0,20 kg dia-1) e menor peso à desmama (47,3 vs. 51 kg) em relação aos bezerros aleitados com sucedâneo aos 15 dias.