Rate of Transfer of Infectious Anaemia Maternal Antibodies from Broiler Breeders To the Progeny: a Field Evaluation

Clinical manifestation of the disease caused by the chicken anaemia virus (CAV) occurs when chicken chicks are vertically contaminated or before the second week of life. CAV control is based on the vaccination of broiler breeders in order to promote progeny protection through maternal antibodies. This work aims to evaluate, under field conditions, the antibody title in commercial broiler breeders at 28, 48, and 68 weeks of age, the rate of transference to the progeny, as well as the duration of antibodies in the progeny up to 21 days of age. Thus, a total of 92 sera samples from 93,000 broiler breeders vaccinated with a live vaccine for CAV at 14 weeks of age and 366 sera samples from their respective progeny were analyzed using ELISA. Breeders' antibody title for CAV ranged between 5051 and 8660, and these titles may provide sufficient protection for their progeny. On average, 63% of the maternal antibodies were transferred to the progeny and lasted up to the second week of chick's life. It is possible to conclude that the vaccine and the vaccination procedure used by this company for breeders against CAV seems to be effective in inducing high antibody levels in the breeders and transfering protective maternal antibodies to the progeny.(AU)

Evaluation of water quality in fee-fishing ponds located in Guarapirangas sub basin, Upper Tietê River basin, São Paulo State / Avaliação da qualidade da água de pesqueiros localizados na Sub-Bacia Guarapiranga, Alto Tietê, SP

This study intended to characterize the fee-fishing ponds located in Guarapiranga's sub-basin both in terms of structure and environmental conditions. The studied region was mapped and 15 out of 24 georeferenced fee-fishing ponds had their owners interviewed through semi-structured questionnaires. In addition to that, samples were collected from the seven fee-fishing ponds closest to the reservoir throughout a seasonal cycle divided in four sample collections carried out between November 2013 and August 2014, aiming at measuring the following variables in situ: water flow rates, pH, turbidity, electrical conductivity and dissolved oxygen concentration in affluents and effluents. Other samples were taken in order to assess total phosphorus (TP) and total nitrogen (TN) concentrations. Our results show a decrease in dissolved oxygen concentration along with an increase in TP and TN concentration in effluents, as compared to affluents. TP e TN concentrations exceeded the permitted values established by CONAMA 357/2005 Class II resolution in all effluents at least during part of the year. High nutrient levels were observed in affluents, condition with which basins that have been affected by population growth are commonly met. It was verified, by interviewing the owners regarding venture management and by analyzing the collected samples, that there is significant correlation between the daily feeding and the TP and TN levels (p=0.021 and p=0.045, respectively), with the ponds where feeding is more intense having showed the highest nutrient levels in their effluents. The results highlight the importance of mitigation measures such as educating the owners on proper water management, the installation of pond aerators in conjunction with tanks the filters of which shall be composed of aquatic macrophytes in their effluents, as well as awareness campaigns aiming to reduce the usage of dough by fishermen in order to minimize detrimental impacts on Guarapirangas sub-basin.(AU)

Este estudo objetivou caracterizar, em termos estruturais e ambientais pesqueiros localizados na sub-bacia da Guarapiranga. A região de estudo foi mapeada, e do total de 24 pesque-pague georreferenciados, 15 foram entrevistados com os proprietários através de questionários semi-estruturados e, nos sete pesque-pagues com tributários mais próximos da represa, foram coletadas amostras de água em um ciclo sazonal divididas em quatro coletas entre novembro de 2013 a agosto de 2014. Foram medidos in situ: vazão, pH, turbidez, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido nos afluentes e efluentes, e também foram coletadas amostras de água para determinação da concentração de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). Os resultados mostraram que há uma diminuição nas concentrações de oxigênio dissolvido e aumento nas concentrações de PT e NT nos efluentes em relação aos afluentes. Os efluentes apresentaram valores de PT e NT acima dos limites permitidos pela resolução CONAMA 357/2005 Classe II, ao menos em um período do ano. Também foram identificados afluentes com cargas elevadas de nutrientes, característica de bacias impactadas pelo adensamento populacional. Através do questionário aplicado aos proprietários sobre o manejo dos empreendimentos e pelas análises de água verificou-se que houve correlação significativa entre o arraçoamento diário e as cargas de PT e de NT (p=0,021 e p=0,045, respectivamente), sendo que nos locais onde o arraçoamento foi mais intenso, a carga de nutrientes nos efluentes foi maior. Os resultados evidenciam a importância de medidas mitigadoras como orientações aos proprietários para o manejo adequado dos lagos, projetos de educação ambiental com os usuários para diminuir do uso de ceva para a captura dos peixes, além da instalação de aeradores artificiais nos lagos e tanques com filtros compostos de macrófitas aquáticas nos seus efluentes, minimizando os impactos na sub-bacia do Guarapiranga.(AU)

Replacement of Animal Fat by Canola Oil in Chicken Meatball

This work aimed to develop chicken meatballs with five levels of animal fat replacement by canola oil and to evaluate the products behavior during 120 days of storage. For that, analyzes were performed in the centesimal composition, fatty acid profile, shelf life and sensory parameters. The centesimal composition of the product did not present significant difference (p>0.05) between the treatments. However, canola oil addition improved the lipid profile, atherogenic and thrombogenic indexes, and the ratios of PUFAs/SFAs (0.91 to 1.61) and n6/n3 (12.63 to 3.74) in the products. Animal fat replacement and storage time also reduced meatballs Aw and pH. No differences in texture between treatments were detected after 30 days of storage. The lipid oxidation presented by mean values of TBARs ranged from 0.71 and 1.35 mg MDA/kg, indicating the onset and the regression of lipid oxidation. The color parameters exhibited a spectrum towards the luminous yellow color, predominant in both chicken meat and canola oil. The results of this study indicate that the substitution of animal fat by canola oil is promising in the production of meat products with good acceptability (70%) during the sensory analysis.(AU)

Evaluation of water quality in fee-fishing ponds located in Guarapirangas sub basin, Upper Tietê River basin, São Paulo State

Abstract This study intended to characterize the fee-fishing ponds located in Guarapiranga's sub-basin both in terms of structure and environmental conditions. The studied region was mapped and 15 out of 24 georeferenced fee-fishing ponds had their owners interviewed through semi-structured questionnaires. In addition to that, samples were collected from the seven fee-fishing ponds closest to the reservoir throughout a seasonal cycle divided in four sample collections carried out between November 2013 and August 2014, aiming at measuring the following variables in situ: water flow rates, pH, turbidity, electrical conductivity and dissolved oxygen concentration in affluents and effluents. Other samples were taken in order to assess total phosphorus (TP) and total nitrogen (TN) concentrations. Our results show a decrease in dissolved oxygen concentration along with an increase in TP and TN concentration in effluents, as compared to affluents. TP e TN concentrations exceeded the permitted values established by CONAMA 357/2005 Class II resolution in all effluents at least during part of the year. High nutrient levels were observed in affluents, condition with which basins that have been affected by population growth are commonly met. It was verified, by interviewing the owners regarding venture management and by analyzing the collected samples, that there is significant correlation between the daily feeding and the TP and TN levels (p=0.021 and p=0.045, respectively), with the ponds where feeding is more intense having showed the highest nutrient levels in their effluents. The results highlight the importance of mitigation measures such as educating the owners on proper water management, the installation of pond aerators in conjunction with tanks the filters of which shall be composed of aquatic macrophytes in their effluents, as well as awareness campaigns aiming to reduce the usage of dough by fishermen in order to minimize detrimental impacts on Guarapirangas sub-basin.

Resumo Este estudo objetivou caracterizar, em termos estruturais e ambientais pesqueiros localizados na sub-bacia da Guarapiranga. A região de estudo foi mapeada, e do total de 24 pesque-pague georreferenciados, 15 foram entrevistados com os proprietários através de questionários semi-estruturados e, nos sete pesque-pagues com tributários mais próximos da represa, foram coletadas amostras de água em um ciclo sazonal divididas em quatro coletas entre novembro de 2013 a agosto de 2014. Foram medidos in situ: vazão, pH, turbidez, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido nos afluentes e efluentes, e também foram coletadas amostras de água para determinação da concentração de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). Os resultados mostraram que há uma diminuição nas concentrações de oxigênio dissolvido e aumento nas concentrações de PT e NT nos efluentes em relação aos afluentes. Os efluentes apresentaram valores de PT e NT acima dos limites permitidos pela resolução CONAMA 357/2005 Classe II, ao menos em um período do ano. Também foram identificados afluentes com cargas elevadas de nutrientes, característica de bacias impactadas pelo adensamento populacional. Através do questionário aplicado aos proprietários sobre o manejo dos empreendimentos e pelas análises de água verificou-se que houve correlação significativa entre o arraçoamento diário e as cargas de PT e de NT (p=0,021 e p=0,045, respectivamente), sendo que nos locais onde o arraçoamento foi mais intenso, a carga de nutrientes nos efluentes foi maior. Os resultados evidenciam a importância de medidas mitigadoras como orientações aos proprietários para o manejo adequado dos lagos, projetos de educação ambiental com os usuários para diminuir do uso de ceva para a captura dos peixes, além da instalação de aeradores artificiais nos lagos e tanques com filtros compostos de macrófitas aquáticas nos seus efluentes, minimizando os impactos na sub-bacia do Guarapiranga.

Replacement of Animal Fat by Canola Oil in Chicken Meatball

This work aimed to develop chicken meatballs with five levels of animal fat replacement by canola oil and to evaluate the products behavior during 120 days of storage. For that, analyzes were performed in the centesimal composition, fatty acid profile, shelf life and sensory parameters. The centesimal composition of the product did not present significant difference (p>0.05) between the treatments. However, canola oil addition improved the lipid profile, atherogenic and thrombogenic indexes, and the ratios of PUFAs/SFAs (0.91 to 1.61) and n6/n3 (12.63 to 3.74) in the products. Animal fat replacement and storage time also reduced meatballs Aw and pH. No differences in texture between treatments were detected after 30 days of storage. The lipid oxidation presented by mean values of TBARs ranged from 0.71 and 1.35 mg MDA/kg, indicating the onset and the regression of lipid oxidation. The color parameters exhibited a spectrum towards the luminous yellow color, predominant in both chicken meat and canola oil. The results of this study indicate that the substitution of animal fat by canola oil is promising in the production of meat products with good acceptability (70%) during the sensory analysis.

Action time and feed frequency of Lactobacillus plantarum for Nile tilapia

RESUMO O objetivo desta pesquisa foi avaliar o tempo de ação do Lactobacillus plantarum no trato intestinal, assim como em qual frequência esse probiótico deve ser oferecido para tilápia-do-nilo (Oreochomis niloticus). Quarenta e oito tilápias foram alimentadas com ou sem probiótico, durante 14 dias. Após esse período, os peixes foram esviscerados, e amostras do trato intestinal foram semeadas em ágar TCBS, cetrimide e MRS. Esse procedimento foi repetido dois, quatro e seis dias após o 14º dia. Depois disso, 252 tilápias foram divididas em quatro tratamentos, peixes alimentados com probiótico suplementado em 100%, 50%, 25% e 0% (controle) das alimentações. Após nove semanas, os índices zootécnicos foram avaliados. No dia zero, verificou-se maior concentração de bactérias ácido-lácticas e menor concentração de Vibrios spp. e de Pseudomonas spp. no trato intestinal dos alevinos alimentados com probiótico. Peixes alimentados com 100% e 50% das alimentações suplementadas com probiótico apresentaram melhores índices zootécnicos que os peixes alimentados com 25% de suplementação e sem suplementação. O L. plantarum atuou por quatro dias após a última alimentação, e, para obter os melhores índices, essa cepa deve ser suplementada em 50% das alimentações por dia para tilápia-do-nilo (O. niloticus).

Action time and feed frequency of Lactobacillus plantarum for Nile tilapia / Tempo de ação e frequência alimentar do Lactobacillus plantarum para tilápia-do-nilo

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o tempo de ação do Lactobacillus plantarum no trato intestinal, assim como em qual frequência esse probiótico deve ser oferecido para tilápia-do-nilo (Oreochomis niloticus). Quarenta e oito tilápias foram alimentadas com ou sem probiótico, durante 14 dias. Após esse período, os peixes foram esviscerados, e amostras do trato intestinal foram semeadas em ágar TCBS, cetrimide e MRS. Esse procedimento foi repetido dois, quatro e seis dias após o 14º dia. Depois disso, 252 tilápias foram divididas em quatro tratamentos, peixes alimentados com probiótico suplementado em 100%, 50%, 25% e 0% (controle) das alimentações. Após nove semanas, os índices zootécnicos foram avaliados. No dia zero, verificou-se maior concentração de bactérias ácido-lácticas e menor concentração de Vibrios spp. e de Pseudomonas spp. no trato intestinal dos alevinos alimentados com probiótico. Peixes alimentados com 100% e 50% das alimentações suplementadas com probiótico apresentaram melhores índices zootécnicos que os peixes alimentados com 25% de suplementação e sem suplementação. O L. plantarum atuou por quatro dias após a última alimentação, e, para obter os melhores índices, essa cepa deve ser suplementada em 50% das alimentações por dia para tilápia-do-nilo (O. niloticus).(AU)

Evaluation of water quality in fee-fishing ponds located in Guarapirangas sub basin, Upper Tietê River basin, São Paulo State

Abstract This study intended to characterize the fee-fishing ponds located in Guarapiranga's sub-basin both in terms of structure and environmental conditions. The studied region was mapped and 15 out of 24 georeferenced fee-fishing ponds had their owners interviewed through semi-structured questionnaires. In addition to that, samples were collected from the seven fee-fishing ponds closest to the reservoir throughout a seasonal cycle divided in four sample collections carried out between November 2013 and August 2014, aiming at measuring the following variables in situ: water flow rates, pH, turbidity, electrical conductivity and dissolved oxygen concentration in affluents and effluents. Other samples were taken in order to assess total phosphorus (TP) and total nitrogen (TN) concentrations. Our results show a decrease in dissolved oxygen concentration along with an increase in TP and TN concentration in effluents, as compared to affluents. TP e TN concentrations exceeded the permitted values established by CONAMA 357/2005 Class II resolution in all effluents at least during part of the year. High nutrient levels were observed in affluents, condition with which basins that have been affected by population growth are commonly met. It was verified, by interviewing the owners regarding venture management and by analyzing the collected samples, that there is significant correlation between the daily feeding and the TP and TN levels (p=0.021 and p=0.045, respectively), with the ponds where feeding is more intense having showed the highest nutrient levels in their effluents. The results highlight the importance of mitigation measures such as educating the owners on proper water management, the installation of pond aerators in conjunction with tanks the filters of which shall be composed of aquatic macrophytes in their effluents, as well as awareness campaigns aiming to reduce the usage of dough by fishermen in order to minimize detrimental impacts on Guarapirangas sub-basin.

Resumo Este estudo objetivou caracterizar, em termos estruturais e ambientais pesqueiros localizados na sub-bacia da Guarapiranga. A região de estudo foi mapeada, e do total de 24 pesque-pague georreferenciados, 15 foram entrevistados com os proprietários através de questionários semi-estruturados e, nos sete pesque-pagues com tributários mais próximos da represa, foram coletadas amostras de água em um ciclo sazonal divididas em quatro coletas entre novembro de 2013 a agosto de 2014. Foram medidos in situ: vazão, pH, turbidez, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido nos afluentes e efluentes, e também foram coletadas amostras de água para determinação da concentração de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). Os resultados mostraram que há uma diminuição nas concentrações de oxigênio dissolvido e aumento nas concentrações de PT e NT nos efluentes em relação aos afluentes. Os efluentes apresentaram valores de PT e NT acima dos limites permitidos pela resolução CONAMA 357/2005 Classe II, ao menos em um período do ano. Também foram identificados afluentes com cargas elevadas de nutrientes, característica de bacias impactadas pelo adensamento populacional. Através do questionário aplicado aos proprietários sobre o manejo dos empreendimentos e pelas análises de água verificou-se que houve correlação significativa entre o arraçoamento diário e as cargas de PT e de NT (p=0,021 e p=0,045, respectivamente), sendo que nos locais onde o arraçoamento foi mais intenso, a carga de nutrientes nos efluentes foi maior. Os resultados evidenciam a importância de medidas mitigadoras como orientações aos proprietários para o manejo adequado dos lagos, projetos de educação ambiental com os usuários para diminuir do uso de ceva para a captura dos peixes, além da instalação de aeradores artificiais nos lagos e tanques com filtros compostos de macrófitas aquáticas nos seus efluentes, minimizando os impactos na sub-bacia do Guarapiranga.

Comparative leukocyte morphometric analysis between endemic Anurans from Brazil and the invasive species Lithobates catesbeianus / Análise morfométrica comparada entre Anuros endêmicos do Brasil e a espécie invasora Lithobates catesbeianus

Amphibians are potentially reliable and efficient bioindicators. Existing anuran white blood cell morphology studies are limited, with only a few morphometric studies available. We employed morphometric techniques to characterize leukocytes of selected Neotropical anurans from Brazil and compare our findings with the exotic American Bullfrog (Lithobates catesbeianus), genus Ranidae. We compared blood smears of 28 specimens from six different genera (Hyla, Phyllomedusa, Hypsiboas, Scinax, Physalaemus, and Proceratophrys) with samples from L. catesbeianus. Leukocyte average diameter was calculated by an image analysis software. One-way analyses of variance and Bonferroni tests were used on statistical analyses. Lymphocytes, neutrophils, eosinophils, and basophils were significantly smaller than the reference ranges reported for other amphibian genera, including Lithobathes, whereas monocyte diameters did not differ significantly between genera. This is the first study to evaluate leukocyte morphometrics of Brazilian anuran species. Our findings suggest that geographical separation could possibly influence leukocyte morphometry.(AU)

Anfíbios são indicadores ambientais potencialmente confiáveis e eficientes. Estudos referentes à morfologia de leucócitos de anuros são limitados, com poucos estudos morfométricos disponíveis em literatura. O presente estudo empregou técnicas morfométricas para caracterizar leucócitos de anuros Neotropicais brasileiros selecionados e compará-los com a espécie exótica rã-touro (Lithobates catesbeianus), família Ranidae. Esfregaços sanguíneos de 28 espécimes pertencentes a seis gêneros diferentes (Hyla, Phyllomedusa, Hypsiboas, Scinax, Physalaemus e Proceratophrys) foram comparados com amostras de esfregaços de L. catesbeianus. A média do diâmetro dos leucócitos foi calculada por um software de análise de imagens. One-way e teste de Bonferroni foram utilizados para avaliação estatística. Linfócitos, neutrófilos, eosinófilos e basófilos mostraram-se significativamente menores que os valores de referência reportados em outros gêneros de anfíbios, incluindo Lithobathes; por outro lado, a média do diâmetro dos monócitos não demonstrou variação significativa entre os gêneros. Esse é o primeiro estudo de avaliação morfométrica de leucócitos em espécies de anuros brasileiros. Nossos resultados sugerem que a separação geográfica possivelmente influencia a morfometria leucocitária.(AU)

Comparative leukocyte morphometric analysis between endemic Anurans from Brazil and the invasive species Lithobates catesbeianus / Análise morfométrica comparada entre Anuros endêmicos do Brasil e a espécie invasora Lithobates catesbeianus

Amphibians are potentially reliable and efficient bioindicators. Existing anuran white blood cell morphology studies are limited, with only a few morphometric studies available. We employed morphometric techniques to characterize leukocytes of selected Neotropical anurans from Brazil and compare our findings with the exotic American Bullfrog (Lithobates catesbeianus), genus Ranidae. We compared blood smears of 28 specimens from six different genera (Hyla, Phyllomedusa, Hypsiboas, Scinax, Physalaemus, and Proceratophrys) with samples from L. catesbeianus. Leukocyte average diameter was calculated by an image analysis software. One-way analyses of variance and Bonferroni tests were used on statistical analyses. Lymphocytes, neutrophils, eosinophils, and basophils were significantly smaller than the reference ranges reported for other amphibian genera, including Lithobathes, whereas monocyte diameters did not differ significantly between genera. This is the first study to evaluate leukocyte morphometrics of Brazilian anuran species. Our findings suggest that geographical separation could possibly influence leukocyte morphometry.(AU)

Anfíbios são indicadores ambientais potencialmente confiáveis e eficientes. Estudos referentes à morfologia de leucócitos de anuros são limitados, com poucos estudos morfométricos disponíveis em literatura. O presente estudo empregou técnicas morfométricas para caracterizar leucócitos de anuros Neotropicais brasileiros selecionados e compará-los com a espécie exótica rã-touro (Lithobates catesbeianus), família Ranidae. Esfregaços sanguíneos de 28 espécimes pertencentes a seis gêneros diferentes (Hyla, Phyllomedusa, Hypsiboas, Scinax, Physalaemus e Proceratophrys) foram comparados com amostras de esfregaços de L. catesbeianus. A média do diâmetro dos leucócitos foi calculada por um software de análise de imagens. One-way e teste de Bonferroni foram utilizados para avaliação estatística. Linfócitos, neutrófilos, eosinófilos e basófilos mostraram-se significativamente menores que os valores de referência reportados em outros gêneros de anfíbios, incluindo Lithobathes; por outro lado, a média do diâmetro dos monócitos não demonstrou variação significativa entre os gêneros. Esse é o primeiro estudo de avaliação morfométrica de leucócitos em espécies de anuros brasileiros. Nossos resultados sugerem que a separação geográfica possivelmente influencia a morfometria leucocitária.(AU)

Analysis of food habits of skate Rioraja agassizii (Elasmobranchii, Rajidae) from southern Brazil / Análise quantitativa dos hábitos alimentares da raia Rioraja agassizii (Elasmobranchii, Rajidae) do Sudeste e Sul do Brasil

Abstract Catches and exports of skate Rioraja agassizii place this species as vulnerable to extinction on the IUCN Red List; therefore, biological and ecological knowledge becomes an important instrument for its conservation control. This study described and quantified the diet composition of R. agassizii by means of stomach analysis contents in the periods 2005-2006 and 2012-2013. We analyzed and quantified stomach contents in terms of abundance (%N), weight (%M), frequency of occurrence (% FO), and index of relative importance (IRI). The results showed differences in the food rates between the periods. However, the groups of food items were the same: Teleostei fish, decapods, and mollusks. In 2005-2006, the diet consisted mainly of shrimp, however, in 2012-2013 it consisted of fish, followed by decapods, especially shrimps. The differences in diets may be attributed to shrimp abundance, which do not characterize a change in the eating habits in 2012-2013, because, in addition to fish, shrimps were also important food sources. The presence of a certain prey is more related to its availability rather than the feeding preference of skate. The amount of ingested items is associated to biological and environmental factors, so that further studies relating diet with capture area, seasonality, depth, and other factors should be conducted.(AU)

Resumo A raia-santa, Rioraja agassizii é uma espécie endêmica da qual pouco se conhece sobre sua biologia e ecologia, o que a leva a ser classificada como vulnerável a extinção. O objetivo foi identificar e quantificar a composição da dieta alimentar da R. agassizii através da análise do conteúdo estomacal de exemplares capturados nos períodos de 2005-2006 e 2012-2013. Foram analisados os conteúdos alimentares e quantificados em abundância (N%), peso (M%), frequência de ocorrência (FO%) e índice de importância relativa (IRI) de cada item. Os resultados mostraram que em 2012-13 a dieta foi composta por peixes, seguido de decápodes, especialmente camarões, entretanto em 2005-06 foi composta basicamente por camarões. A diferença nas dietas não quer dizer que os hábitos alimentares mudaram, pois em 2012-13 além dos peixes, os camarões também foram classificados como maior importância alimentar. Considerando que a quantidade e variedade dos itens ingeridos está relacionada, principalmente, a fatores ambientais são necessários mais estudos que relacionem áreas de captura, sazonalidade e profundidade.(AU)

Analysis of food habits of skate Rioraja agassizii (Elasmobranchii, Rajidae) from southern Brazil

Abstract Catches and exports of skate Rioraja agassizii place this species as vulnerable to extinction on the IUCN Red List; therefore, biological and ecological knowledge becomes an important instrument for its conservation control. This study described and quantified the diet composition of R. agassizii by means of stomach analysis contents in the periods 2005-2006 and 2012-2013. We analyzed and quantified stomach contents in terms of abundance (%N), weight (%M), frequency of occurrence (% FO), and index of relative importance (IRI). The results showed differences in the food rates between the periods. However, the groups of food items were the same: Teleostei fish, decapods, and mollusks. In 2005-2006, the diet consisted mainly of shrimp, however, in 2012-2013 it consisted of fish, followed by decapods, especially shrimps. The differences in diets may be attributed to shrimp abundance, which do not characterize a change in the eating habits in 2012-2013, because, in addition to fish, shrimps were also important food sources. The presence of a certain prey is more related to its availability rather than the feeding preference of skate. The amount of ingested items is associated to biological and environmental factors, so that further studies relating diet with capture area, seasonality, depth, and other factors should be conducted.

Resumo A raia-santa, Rioraja agassizii é uma espécie endêmica da qual pouco se conhece sobre sua biologia e ecologia, o que a leva a ser classificada como vulnerável a extinção. O objetivo foi identificar e quantificar a composição da dieta alimentar da R. agassizii através da análise do conteúdo estomacal de exemplares capturados nos períodos de 2005-2006 e 2012-2013. Foram analisados os conteúdos alimentares e quantificados em abundância (N%), peso (M%), frequência de ocorrência (FO%) e índice de importância relativa (IRI) de cada item. Os resultados mostraram que em 2012-13 a dieta foi composta por peixes, seguido de decápodes, especialmente camarões, entretanto em 2005-06 foi composta basicamente por camarões. A diferença nas dietas não quer dizer que os hábitos alimentares mudaram, pois em 2012-13 além dos peixes, os camarões também foram classificados como maior importância alimentar. Considerando que a quantidade e variedade dos itens ingeridos está relacionada, principalmente, a fatores ambientais são necessários mais estudos que relacionem áreas de captura, sazonalidade e profundidade.

Sorovares e perfil de suscetibilidade a antimicrobianos em Salmonella spp. isoladas de produtos de origem suína / Serovars and antimicrobial susceptibility of Salmonella spp. product isolated from swine

Foi analisado um total de 1824 cepas de Salmonella, isoladas de alimentos de origem suína, no período de janeiro/2005 a junho/2010. As cepas, provenientes de diferentes regiões do país, foram recebidas pelo Labent/IOC/FIocruz para caracterização antigênica conclusiva. Foram identificados 41 sorovares, destacando-se: Typhimurium, Derby, Enteritidis, Panama, Infantis e Anatum. Aspectos bacteriológicos e epidemiológicos relacionados a esses sorovares foram discutidos. O teste de suscetibilidade aos antimicrobianos foi realizado em 357 amostras, 257 (72%) foram resistentes a uma ou mais drogas, e destas, 31,9% mostraram-se multirresistentes. A variedade de sorovares observada neste estudo confirma o papel dos suínos na cadeia alimentar como importantes reservatórios de Salmonella, agravado ainda pelo elevado percentual de cepas resistentes a um ou mais antimicrobianos, alertando para uma condição de risco à saúde pública.(AU)

We analyzed a total of 1824 strains of Salmonella isolated from swine-origin foods from January/2005 to June/2010. The strains from different regions of the country were received by Labent/IOC/FIOCRUZ for conclusive antigenic characterization. We identified 41 serovars, of which these stood out: Typhimurium, Derby, Enteritidis, Panama, Infantis and Anatum. Bacteriological and epidemiological aspects related to these serovars were discussed. The antimicrobial susceptibility test was performed on 357 samples, 257 (72%) were resistant to one or more of these drugs and 31,9% were multiresistant. A variety of serovars were identified reinforcing the swine as an important reservoir of Salmonella in the food chain. The high rates of antimicrobial resistance obtained in this evaluation may represent a risk condition to human health.(AU)

Performance, carcass traits, and body composition of broilers fed different linseed oil levels between 21 and 56 days of age

This study was carried out to evaluate the effect of the inclusion of different linseed oil levels (0.0, 3.3, 6.6, or 9.9%) in iso-energy diets fed during the period of 21 to 56 days of age on the performance, carcass traits, and body composition of broilers. A total of 1,600 broilers were distributed according to a completely randomized experimental design consisting of four treatments with eight replicates of 40 birds per experimental unit. In the period of 21-42 days of age, weight gain increased, feed and calorie conversion ratios quadratically improved, and feed and metabolizable energy intakes linearly increased as dietary linseed oil level increased. Considering the entire experimental period, dietary linseed oil linearly increased weight gain and feed and energy intakes, and feed and calorie conversion ratios in a quadratic manner. On days 42 and 56, abdominal fat percentage and carcass yield were quadratically influenced by dietary linseed oil. Total body fat content at 56 days of age was quadratically influenced by dietary linseed levels.

Performance, carcass traits, and body composition of broilers fed different linseed oil levels between 21 and 56 days of age

This study was carried out to evaluate the effect of the inclusion of different linseed oil levels (0.0, 3.3, 6.6, or 9.9%) in iso-energy diets fed during the period of 21 to 56 days of age on the performance, carcass traits, and body composition of broilers. A total of 1,600 broilers were distributed according to a completely randomized experimental design consisting of four treatments with eight replicates of 40 birds per experimental unit. In the period of 21-42 days of age, weight gain increased, feed and calorie conversion ratios quadratically improved, and feed and metabolizable energy intakes linearly increased as dietary linseed oil level increased. Considering the entire experimental period, dietary linseed oil linearly increased weight gain and feed and energy intakes, and feed and calorie conversion ratios in a quadratic manner. On days 42 and 56, abdominal fat percentage and carcass yield were quadratically influenced by dietary linseed oil. Total body fat content at 56 days of age was quadratically influenced by dietary linseed levels.

Performance, carcass traits, and body composition of broilers fed different linseed oil levels between 21 and 56 days of age

This study was carried out to evaluate the effect of the inclusion of different linseed oil levels (0.0, 3.3, 6.6, or 9.9%) in iso-energy diets fed during the period of 21 to 56 days of age on the performance, carcass traits, and body composition of broilers. A total of 1,600 broilers were distributed according to a completely randomized experimental design consisting of four treatments with eight replicates of 40 birds per experimental unit. In the period of 21-42 days of age, weight gain increased, feed and calorie conversion ratios quadratically improved, and feed and metabolizable energy intakes linearly increased as dietary linseed oil level increased. Considering the entire experimental period, dietary linseed oil linearly increased weight gain and feed and energy intakes, and feed and calorie conversion ratios in a quadratic manner. On days 42 and 56, abdominal fat percentage and carcass yield were quadratically influenced by dietary linseed oil. Total body fat content at 56 days of age was quadratically influenced by dietary linseed levels.

Performance, carcass traits, and body composition of broilers fed different linseed oil levels between 21 and 56 days of age

This study was carried out to evaluate the effect of the inclusion of different linseed oil levels (0.0, 3.3, 6.6, or 9.9%) in iso-energy diets fed during the period of 21 to 56 days of age on the performance, carcass traits, and body composition of broilers. A total of 1,600 broilers were distributed according to a completely randomized experimental design consisting of four treatments with eight replicates of 40 birds per experimental unit. In the period of 21-42 days of age, weight gain increased, feed and calorie conversion ratios quadratically improved, and feed and metabolizable energy intakes linearly increased as dietary linseed oil level increased. Considering the entire experimental period, dietary linseed oil linearly increased weight gain and feed and energy intakes, and feed and calorie conversion ratios in a quadratic manner. On days 42 and 56, abdominal fat percentage and carcass yield were quadratically influenced by dietary linseed oil. Total body fat content at 56 days of age was quadratically influenced by dietary linseed levels.(AU)

The effect of salinity on osmoregulation and development of the juvenile fat snook, Centropomus parallelus (POEY) / O efeito da salinidade sobre a osmoregulação e o desenvolvimento do juvenil de robalo-peva, Centropomus parallelus (POEY)

Eurihaline fish support waters with different salt concentration. However, numerous studies have shown that salinity can affect fish development. Thus, the effect of salinity change from 20 to 5 and 35 on survival, weight, length, gill chloride cell ultrastructure and gill Na+, K+ ATPase activity was evaluated in Centropomus parallelus following short-term (6, 24 and 96 hours) and long-term exposure (30 and 60 days). Salinity did not affect C. parallelus survival, final weight and length. The quantity of chloride cells increased visibly at salinities of 5 and 35, with the cells exhibiting the typical features of uptake and secretory cells, respectively. Na+, K+ ATPase activity in the gill of the C. parallelus was significantly greater at a salinity of 5 than at a salinity of 20 or 35 after 96 hours, but not after 30 or 60 days. These results indicate that salinity change from high to low salt water induces gill chloride cell and Na+, K+ ATPase activity adaptations after short-term exposure. However, after long-term exposure at salinity 5, gill Na+, K+ ATPase activity is no more necessary at high levels. The increase in salinity to 35 does not induce significant change in gills. Juveniles of C. parallelus may thus be capable of acclimating to salinities of 5 to 35 for 60 days without significant effects on development.(AU)

Peixes eurihalinos suportam águas com diferentes concentrações de sal. Contudo, muitos estudos têm mostrado que a salinidade pode afetar o desenvolvimento do peixe. Portanto, o efeito da mudança de salinidade de 20 para 5 e 35 na taxa de sobrevivência, peso, comprimento, morfologia das células de cloreto branquiais e atividade da Na+, K+ ATPase foram avaliadas no Centropomus parallelus após curto (6, 24 e 96 horas) e longo tempo de exposição (30 e 60 dias). A salinidade não afetou a sobrevivência, o peso e comprimento final do robalo-peva. A quantidade de células de cloreto aumentou visivelmente nas salinidades 5 e 35, exibindo morfologias típicas de células que absorvem e secretam sal, respectivamente. A atividade da Na+, K+ ATPase nas brânquias do C. parallelus foi significativamente maior na salinidade 5 do que nas salinidades 20 ou 35 após 96 horas, mas não após 30 e 60 dias. Esses resultados indicam que a mudança de alta para baixa salinidade provoca adaptações nas células de cloreto e na atividade da Na+, K+ ATPase branquial em curto prazo. Contudo, após longa exposição na salinidade 5, a alta atividade da Na+, K+ ATPase branquial não é mais necessária. O aumento de salinidade para 35 não induz mudanças significativas nas brânquias. Portanto, juvenis de C. parallelus possuem a capacidade de aclimatação nas salinidades de 5 a 35 semefeitos significativos no desenvolvimento após 60 dias.(AU)

Performance and morphology of intestinal mucosa of broilers fed mannan-oligosaccharides and enzymes / Desempenho e morfologia da mucosa intestinal de frangos de corte alimentados com mananoligossacarídeos e enzimas

The performance and the morphology of intestinal mucosa of broilers fed mannan-oligosaccharides (MOS) and enzymes (E) from one to 21-day-old were evaluated using 750 one-day-old chicks, assigned to a 2 x 2 + 1 factorial design - two levels of MOS (0 and 0.1 percent), two levels of E (0 and 0.05 percent) plus an antibiotic positive control diet - performing five treatments of five replications each one. MOS x E interaction was significant for both duodenal (P<0.002 and P<0.002) and ileal (P<0.04 and P<0.05) perimeters and heights of villi, being the values lower in the mucosa of birds fed non-supplemented diets. MOS based-diet determined an increase on perimeter of jejunal villi (P<0.05). Compared with antibiotic treatment group, villi perimeter (P<0.02) and height (P<0.005), and crypt depth (P<0.02) of duodenum of broiler fed MOS were higher. Broilers fed MOS and/or E did not perform better, but higher villi perimeter and height were observed in the intestinal mucosa of those birds.(AU)

Avaliaram-se o desempenho e a morfologia da mucosa intestinal de frangos de corte alimentados com mananoligossacarídeos (MOS) e enzimas (E) até os 21 dias de idade. Utilizaram-se 750 pintainhos de um dia em delineamento experimental inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 2 + 1 (dois níveis de MOS - 0 e 0,1 por cento, dois níveis de E - 0 e 0,05 por cento e uma dieta controle positivo com antibióticos) totalizando cinco tratamentos com cinco repetições cada. A interação MOS x E foi significativa para o perímetro de altura de vilos no duodeno (P<0,02 e P<0,02) e no íleo (P<0,04 e P<0,05), sendo os valores menores observados na mucosa das aves alimentadas com dietas não-suplementadas. A dieta contendo MOS determinou aumento no perímetro dos vilos no jejuno (P<0,05). Comparado com o grupo controle positivo, o perímetro (P<0,02) e a altura (P<0,005) dos vilos e a profundidade de cripta (P<0,02) no duodeno das aves do tratamento com MOS foram maiores. As aves que consumiram dietas com MOS e/ou E não tiveram melhor desempenho, mas maiores perímetros e alturas de vilos foram observados na mucosa intestinal dessas aves.(AU)

Projeção da dinâmica da floresta natural de Terra-firme, região de Manaus-AM, com o uso da cadeia de transição probabilística de Markov

To combine protection and utilization of forest resources in the tropics, the understanding of forest dynamics is essential. It is also important in the definition of strategies for rehabilitation of degraded areas. In Forestry, forest dynamics could be translated as the understanding of recruitment, mortality and biomass increment rates over time. For this study, these rates were estimated based on measurements carried out in 2000 and 2004 over two transects measuring 20 by 2500 m (5 hectares) each, in Manaus region. This paper deals with forest dynamics of a pristine forest based on the probabilistic transition matrix (the first-order Markov Chain) approach. The main objective is to report 4-year (2000 to 2004) changes in the forest structure. Diameter distribution and tree mortality will be projected ahead to 2008 (t+2), based upon a 4-year period of observations completed in 2004 (t+1) and its immediate past in 2000 (t). In terms of fresh aboveground biomass, this site accumulated 8.34 t.ha-1.ano-1. The chi ² test has shown no statistical difference (p = 0.01) between observed diameter frequency and the expected projected by Markov Chain. This result indicates that the Markov Chain approach is a reliable tool to project the forest dynamics on a short-term basis. In 2008, the total number of individuals will have a decrease of 2.7%, and the mortality rate will 15% higher than in 2004.

Os fatores que envolvem os processos da dinâmica da floresta influenciam a sua biodiversidade e, portanto, a qualidade da floresta. A definição de estratégias que envolve a proteção e o uso adequado da floresta manejada e a recuperação de áreas já degradadas tornam-se possível com o estudo da estrutura e dinâmica da floresta primária por meio de informações como a mortalidade, o recrutamento e a permanência das árvores no sistema florestal. Este trabalho teve como objetivo avaliar a dinâmica de uma floresta não perturbada e fazer projeções da dinâmica florestal usando a matriz de transição probabilística (Cadeia de Markov). As taxas de recrutamento, mortalidade e incremento foram determinadas a partir de inventários florestais realizados em dois transectos, nos sentidos Norte-Sul e Leste-Oeste (20 x 2500 m cada, totalizando 10 ha), localizados no km 50 da BR 174, na estrada vicinal ZF-2, Manaus/AM, nos anos de 2000 e 2004. A floresta acumulou 8,34 t.ha-1.ano-1 de biomassa fresca acima do solo. De acordo com projeção para 2008, o número total de árvores diminuirá em 2,67% (de 5987 indivíduos (2004) para 5827 (2008)) e a mortalidade será 15% maior (de 264 (2004) para 311 (2008)). O teste Qui-quadrado mostrou que não há diferença significativa (1% de probabilidade) entre as informações coletadas e projetadas. Esses resultados permitem concluir que a Cadeia de Markov é um eficiente instrumento para projetar a dinâmica da floresta natural, contribuindo para o planejamento em curto prazo das atividades que utilizam os recursos florestais.