Resumo
A piscicultura vem se destacando com seu crescimento acelerado. A elevada demanda na atividade, resultou em danos ambientais e baixa produtividade. Em função desse quadro, surge a necessidade de melhorar a resistência às doenças, as taxas de crescimento e um melhor aproveitamento da dieta fornecida, assim trouxe o uso de alternativas aos antimicrobianos em práticas de aquicultura. Com esse princípio, a presente pesquisa objetivou avaliar os efeitos do uso de aditivos naturais, como promotores de crescimento e imunoestimulantes, em tilápias do Nilo (Oreochomis niloticus), por meio de desafios sanitários com Aeromonas hydrophila. Para tanto foram testados o extrato etanólico de própolis (EEP), óleo essencial de orégano (OEO), Saccharomyces cerevisae (probiótico), Ascophyllum nodosum (prebiótico) e um simbiótico (em conjunto o mesmo pre- e probiótico) em rações para as tilápias. A pesquisa foi constituída de cinco experimentos in vivo. Tais experimentos foram realizados no Laboratório de Microbiologia e Imunologia Animal da Univasf, assim como o isolado utilizado foi proveniente da bacterioteca deste laboratório. Foram utilizados alevinos de tilápia do Nilo, alimentados com rações peletizadas, fabricadas exclusivamente para os estudos em questão. As condições ambientais para os animais foram mantidas nos limites adequados para a espécie, exceto para o experimento do probiótico (S. cerevisae), no qual foi usada também como fator de estresse. Após 30 dias de alimentação, foram realizados o desafio com A. hydrophila. Ao final dos experimentos, os alevinos, foram avaliados quanto aos parâmetros zootécnicos, sobrevivência, imunológico e microbiológicos. No experimento com o EEP, verificou-se que, não influenciou nos parâmetros de sobrevivência, desempenho e rendimento de carcaça dos alevinos, porém contribuiu na recuperação das lesões provocadas por A. hydrophila, como também foi observado uma maior diversidade no microbioma intestinal pela PCR-DGGE. Na escolha do óleo essencial, foi realizado um teste in vitro, para avaliar atividade antimicrobiana frente a 100 isolados de A. hydrophila: orégano (Origanum vulgare), alecrim (Rosmarinus officinalis) e pimenta do reino (Piper nigrum). O OEO foi o que apresentou melhor atividade e, ao ser testado in vivo, a dose 0,5 e 1% Kg ração-1, foram associados aos melhores parâmetros de desempenho. O OEO também contribuiu para uma maior diversidade de micro-organismos intestinais. Na experimentação com o probiótico, suas doses foram escolhidas a partir de recomendações fornecidas pelo fabricante, tal aditivo provocou mudanças no microbioma intestinal e, o nível de 6x108 UFC kg-1 S. cerevisiae teve melhor efeito sobre o desempenho, na utilização do alimento mesmo os peixes sob condições de estresse. A A. nodosum, embora seus valores de desempenho e sobrevivência tenham sido superiores ao grupo controle, estes não apresentaram diferença significativas, mas o aditivo contribuiu para uma melhor colonização de leveduras no intestino dos alevinos em comparação ao grupo controle. Quando na união ao probiótico (simbiótico), um efeito sinérgico foi observado. Apresentou melhoria no desempenho, sobrevivência e colonização do microbioma intestinal. Atuando como imunoestimulante e promotor de crescimento. Os alimentos funcionais aqui testados apresentam-se como potencial alimento funcional para a tilápia do Nilo.
Fish farming has been outstanding with its accelerated growth. The high demand in activity resulted in environmental damage and low productivity. Due to this framework, the need arises to improve disease resistance, growth rates and better use of the diet provided, and brought the use of alternatives to antimicrobials in aquaculture practices. With this principle, the present study aimed to evaluate the effects of the use of natural additives such as growth promoters and immune stimulants in Nile tilapia (Oreochomis niloticus) through health challenges with Aeromonas hydrophila. Therefore, we tested the ethanol extract of propolis (EEP), oregano essential oil (OEO), Saccharomyces cerevisiae (probiotic), Ascophyllum nodosum (prebiotic) and a symbiotic (together the same pre- and probiotics) in feeds for tilapia . The research consisted of five experiments "in vivo". Such experiments were carried out in the Laboratory of Microbiology and Immunology Animal UNIVASF, as well as isolate used was from the bacterioteca this laboratory. Fingerlings of Nile tilapia fed pelleted feed, manufactured exclusively for the studies in question. Environmental conditions for the animals were kept in the appropriate limits for the species, except for the probiotic of the experiment (S. cerevisiae), which was also used as a stress factor. After 30 days of feeding were performed the challenge with A. hydrophila. At the end of the experiments, the fingerlings were evaluated for the zootechnical, survival, immunological and microbiological parameters. In the experiment with the EEP, it was found that did not influence the survival parameters, performance and carcass yield of fingerlings, but contributed to the recovery of the lesions caused by A. hydrophila, it was also observed a greater diversity in the intestinal microbiome by PCR-DGGE. In the choice of essential oil, a test was performed "in vitro" to evaluate antimicrobial activity against 100 isolates of A. hydrophila: Oregano (Origanum vulgare), rosemary (Rosmarinus officinalis) and black pepper (Piper nigrum). The OEO showed the best activity and, when tested "in vivo", the dose and 0.5% and 1 kg feed-1, were associated with better performance parameters. The OEO also contributed to a greater diversity of intestinal microorganisms. In experimenting with the probiotic their doses were chosen from recommendations provided by the manufacturer, this amendment caused changes in the intestinal microbiome and the level of 6x108 CFU kg-1 S. cerevisiae had better effect on performance in the same food use fish under stress conditions. A A. nodosum, although their performance and survival values were higher than the control group, they showed no significant difference, but the additive contributed to a better colonization of yeast in the intestines of young fish in the control group. When the union to probiotic (symbiotic), a synergistic effect was observed. Showed improved performance, survival and colonization of the intestinal microbiome. Acting as immunostimulant and growth promoter. The here tested functional foods are presented as a potential functional food for Nile tilapia.