Silage quality from intercropping corn and soybean managed with inoculant Azospirillum brasilense and nitrogen fertilization / Qualidade da silagem do consórcio entre milho e soja manejado com inoculante Azospirillum brasilense e adubação nitrogenada

Intercropping grass and soybeans can promote beneficial effects on the productivity of the explored area due to the better soil nitrogen utilization and protein concentrate savings through the use of mixed silage. This study aimed to evaluate the bromatological quality, digestibility, and fermentation profile of silage produced by intercropping corn and soybean. Eight treatments were tested by combining inoculation with Azospirillum brasilense and nitrogen fertilization applied to corn intercropped in rows alternated with soybean. Corn and soybean monocultures were also tested. The morphological compositions of soybean and corn plants in the mass of the ensiled material were determined. After crushing, the material was ensiled in PVC tubes for 60 days, and the silage quality was determined after fermentation. Treatments did not affect the morphological composition of soybean and corn plants in the ensiled material from intercropping. The proportions of soybean leaves, stems, and pods represented less than 5% of the total ensiled mass of intercropping. On the other hand, the morphological composition of corn plants was high, similar to that of monoculture. Thus, the silage from intercropping showed similar quality standards to that of corn monoculture, and the bromatological composition, digestibility, pH, energy content, and profile of organic acids were suitable for good quality silage.(AU)

A consorciação entre gramínea e soja pode promover efeitos benéficos sobre a produtividade da área explorada, devido ao melhor aproveitamento do nitrogênio no solo e economia de concentrados proteicos pelo uso de silagem mista. Objetivou-se neste trabalho avaliar a qualidade bromatológica, digestibilidade e o perfil de fermentação da silagem produzida pelo consórcio entre milho e soja. Foram testados oito tratamentos, combinando a inoculação com Azospirillum brasilense e a adubação nitrogenada aplicada no milho consorciado em fileiras alternadas com a soja. Os monocultivos de milho e de soja também foram testados. Foram determinadas as composições morfológicas das plantas de soja e milho na massa da matéria ensilada. Após triturado, o material foi ensilado em tubos de PVC por 60 dias e após a fermentação foi determinada a qualidade da silagem. Os tratamentos não afetaram a composição morfológica das plantas de soja e de milho no material ensilado oriundo do consórcio. As proporções de folhas, hastes e vagens de soja representaram menos de 5% do total da massa ensilada do consórcio. Por outro lado, a composição morfológica das plantas de milho foi elevada semelhante ao do monocultivo. Assim, a silagem proveniente do consórcio apresentou padrões semelhantes de qualidade ao do milho exclusivo, sendo que a composição bromatológica, digestibilidade, pH, teores de energia e perfil de ácidos orgânicos foram adequados para uma silagem de boa qualidade.(AU)

Silage quality from intercropping corn and soybean managed with inoculant Azospirillum brasilense and nitrogen fertilization / Qualidade da silagem do consórcio entre milho e soja manejado com inoculante Azospirillum brasilense e adubação nitrogenada

Intercropping grass and soybeans can promote beneficial effects on the productivity of the explored area due to the better soil nitrogen utilization and protein concentrate savings through the use of mixed silage. This study aimed to evaluate the bromatological quality, digestibility, and fermentation profile of silage produced by intercropping corn and soybean. Eight treatments were tested by combining inoculation with Azospirillum brasilense and nitrogen fertilization applied to corn intercropped in rows alternated with soybean. Corn and soybean monocultures were also tested. The morphological compositions of soybean and corn plants in the mass of the ensiled material were determined. After crushing, the material was ensiled in PVC tubes for 60 days, and the silage quality was determined after fermentation. Treatments did not affect the morphological composition of soybean and corn plants in the ensiled material from intercropping. The proportions of soybean leaves, stems, and pods represented less than 5% of the total ensiled mass of intercropping. On the other hand, the morphological composition of corn plants was high, similar to that of monoculture. Thus, the silage from intercropping showed similar quality standards to that of corn monoculture, and the bromatological composition, digestibility, pH, energy content, and profile of organic acids were suitable for good quality silage.

A consorciação entre gramínea e soja pode promover efeitos benéficos sobre a produtividade da área explorada, devido ao melhor aproveitamento do nitrogênio no solo e economia de concentrados proteicos pelo uso de silagem mista. Objetivou-se neste trabalho avaliar a qualidade bromatológica, digestibilidade e o perfil de fermentação da silagem produzida pelo consórcio entre milho e soja. Foram testados oito tratamentos, combinando a inoculação com Azospirillum brasilense e a adubação nitrogenada aplicada no milho consorciado em fileiras alternadas com a soja. Os monocultivos de milho e de soja também foram testados. Foram determinadas as composições morfológicas das plantas de soja e milho na massa da matéria ensilada. Após triturado, o material foi ensilado em tubos de PVC por 60 dias e após a fermentação foi determinada a qualidade da silagem. Os tratamentos não afetaram a composição morfológica das plantas de soja e de milho no material ensilado oriundo do consórcio. As proporções de folhas, hastes e vagens de soja representaram menos de 5% do total da massa ensilada do consórcio. Por outro lado, a composição morfológica das plantas de milho foi elevada semelhante ao do monocultivo. Assim, a silagem proveniente do consórcio apresentou padrões semelhantes de qualidade ao do milho exclusivo, sendo que a composição bromatológica, digestibilidade, pH, teores de energia e perfil de ácidos orgânicos foram adequados para uma silagem de boa qualidade.

Silage quality from intercropping corn and soybean managed with inoculant Azospirillum brasilense and nitrogen fertilization

ABSTRACT Intercropping grass and soybeans can promote beneficial effects on the productivity of the explored area due to the better soil nitrogen utilization and protein concentrate savings through the use of mixed silage. This study aimed to evaluate the bromatological quality, digestibility, and fermentation profile of silage produced by intercropping corn and soybean. Eight treatments were tested by combining inoculation with Azospirillum brasilense and nitrogen fertilization applied to corn intercropped in rows alternated with soybean. Corn and soybean monocultures were also tested. The morphological compositions of soybean and corn plants in the mass of the ensiled material were determined. After crushing, the material was ensiled in PVC tubes for 60 days, and the silage quality was determined after fermentation. Treatments did not affect the morphological composition of soybean and corn plants in the ensiled material from intercropping. The proportions of soybean leaves, stems, and pods represented less than 5% of the total ensiled mass of intercropping. On the other hand, the morphological composition of corn plants was high, similar to that of monoculture. Thus, the silage from intercropping showed similar quality standards to that of corn monoculture, and the bromatological composition, digestibility, pH, energy content, and profile of organic acids were suitable for good quality silage.

RESUMO A consorciação entre gramínea e soja pode promover efeitos benéficos sobre a produtividade da área explorada, devido ao melhor aproveitamento do nitrogênio no solo e economia de concentrados proteicos pelo uso de silagem mista. Objetivou-se neste trabalho avaliar a qualidade bromatológica, digestibilidade e o perfil de fermentação da silagem produzida pelo consórcio entre milho e soja. Foram testados oito tratamentos, combinando a inoculação com Azospirillum brasilense e a adubação nitrogenada aplicada no milho consorciado em fileiras alternadas com a soja. Os monocultivos de milho e de soja também foram testados. Foram determinadas as composições morfológicas das plantas de soja e milho na massa da matéria ensilada. Após triturado, o material foi ensilado em tubos de PVC por 60 dias e após a fermentação foi determinada a qualidade da silagem. Os tratamentos não afetaram a composição morfológica das plantas de soja e de milho no material ensilado oriundo do consórcio. As proporções de folhas, hastes e vagens de soja representaram menos de 5% do total da massa ensilada do consórcio. Por outro lado, a composição morfológica das plantas de milho foi elevada semelhante ao do monocultivo. Assim, a silagem proveniente do consórcio apresentou padrões semelhantes de qualidade ao do milho exclusivo, sendo que a composição bromatológica, digestibilidade, pH, teores de energia e perfil de ácidos orgânicos foram adequados para uma silagem de boa qualidade.

Characteristics of the starch of corn grain processed by reconstitution and grinding for use in ruminant feed / Características do amido do grão de milho processado por reconstituição e moagem para uso na alimentação de ruminantes

The aim of this study was to evaluate the effects of moisture reconstitution associated with coarse milling of corn grain on macroscopic and microscopic grain characteristics. The experiment was conducted at the Laboratory of Animal Nutrition, Department of Animal Science, Federal University of Viçosa. The following corn processing combinations were tested: corn reconstituted after being milled to 5 mm (CRA); corn reconstituted before being milled to 5 mm (CRB); and corn milled to 1 mm (CGF). Evaluation assays of -amylase enzyme activity on the grains starch, scanning electron microscopy for processed kernels, and particlesize analysis were undertaken. The highest number of particles larger than 1.19 mm was found in CRB, because reconstitution occurred prior to the milling process, which facilitates the release of the largest part of the pericarp adherent to the corn grain. Microscopically, the starch granules did not display variations in their basic standard structure, and some alterations observed in the scanning electron microscopy images were due to the preparation of samples for visualization. There was no effect of grain processing on the rates of starch released by the action of the -amylase enzyme (Novozymes, Termamyl 2x).(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar a reconstituição da umidade associada à moagem grosseira do grão de milho sobre as características macroscópicas e microscópicas dos grãos. O experimento foi realizado no Laboratório de Nutrição animal do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa. Foram utilizadas as seguintes combinações de processamento do milho: milho com reconstituição da umidade depois da moagem a 5 mm (MRD); milho com reconstituição da umidade antes da moagem a 5 mm (MRA) e milho moído a 1 mm (MMF). Foram realizados os ensaios de avaliação da atividade da enzima -amilase sobre o amido dos grãos, microscopia eletrônica de varredura para os grãos de milho processados e avaliação da granulometria. O MRA apresentou maior número de partículas com tamanho acima de 1,19mm devido ao fato de a reconstituição ocorrer antes do processo de moagem, o que favorece a liberação da maior parte do pericarpo aderido ao grão de milho. Microscopicamente, os grânulos de amido não apresentaram variações na estrutura básica padrão sendo que algumas alterações observadas nas imagens de microscopia eletrônica de varredura foram devidas à preparação das amostras para visualização. A taxa de liberação de amido pela a ação da enzima -amilase (Novozymes, Termamyl 2x) seguiu mesmo padrão para os três tipos de processamento.(AU)

Characteristics of the starch of corn grain processed by reconstitution and grinding for use in ruminant feed / Características do amido do grão de milho processado por reconstituição e moagem para uso na alimentação de ruminantes

The aim of this study was to evaluate the effects of moisture reconstitution associated with coarse milling of corn grain on macroscopic and microscopic grain characteristics. The experiment was conducted at the Laboratory of Animal Nutrition, Department of Animal Science, Federal University of Viçosa. The following corn processing combinations were tested: corn reconstituted after being milled to 5 mm (CRA); corn reconstituted before being milled to 5 mm (CRB); and corn milled to 1 mm (CGF). Evaluation assays of -amylase enzyme activity on the grains starch, scanning electron microscopy for processed kernels, and particlesize analysis were undertaken. The highest number of particles larger than 1.19 mm was found in CRB, because reconstitution occurred prior to the milling process, which facilitates the release of the largest part of the pericarp adherent to the corn grain. Microscopically, the starch granules did not display variations in their basic standard structure, and some alterations observed in the scanning electron microscopy images were due to the preparation of samples for visualization. There was no effect of grain processing on the rates of starch released by the action of the -amylase enzyme (Novozymes, Termamyl 2x).

Objetivou-se com este trabalho avaliar a reconstituição da umidade associada à moagem grosseira do grão de milho sobre as características macroscópicas e microscópicas dos grãos. O experimento foi realizado no Laboratório de Nutrição animal do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa. Foram utilizadas as seguintes combinações de processamento do milho: milho com reconstituição da umidade depois da moagem a 5 mm (MRD); milho com reconstituição da umidade antes da moagem a 5 mm (MRA) e milho moído a 1 mm (MMF). Foram realizados os ensaios de avaliação da atividade da enzima -amilase sobre o amido dos grãos, microscopia eletrônica de varredura para os grãos de milho processados e avaliação da granulometria. O MRA apresentou maior número de partículas com tamanho acima de 1,19mm devido ao fato de a reconstituição ocorrer antes do processo de moagem, o que favorece a liberação da maior parte do pericarpo aderido ao grão de milho. Microscopicamente, os grânulos de amido não apresentaram variações na estrutura básica padrão sendo que algumas alterações observadas nas imagens de microscopia eletrônica de varredura foram devidas à preparação das amostras para visualização. A taxa de liberação de amido pela a ação da enzima -amilase (Novozymes, Termamyl 2x) seguiu mesmo padrão para os três tipos de processamento.

Avaliação de fontes de enxofre em suplementos proteinados para bovinos

Objetivou-se com este trabalho avaliar reconstituição da umidade associada à moagem grosseira do grão de milho sobre o desempenho produtivo e os parâmetros metabólicos de vacas de leite. O experimento foi realizado no setor de Bovinocultura de Leite do DZO/UFV. Foram utilizadas 6 vacas da raça Holandesa com 600 kg de peso corporal médio e produção diária 30 kg de leite/dia (30±5 kg), distribuídas em dois quadrados latinos 3 x 3. As dietas foram isonitrogenadas, com 18% de proteína bruta, com base na matéria seca (MS) variando o tipo de processamento do milho: milho reconstituído depois da moagem a 5 mm (MRD); milho reconstituído antes da moagem a 5 mm (MRA) e milho duro moído a 1 mm (MMF). Foram avaliadas as seguintes variáveis: consumo de matéria seca e nutrientes; produção de leite; parâmetros ruminais de pH, e ácidos graxos voláteis (propionato, acetato, butirato); composição do leite (gordura, proteína, lactose e perfil de ácidos graxos); digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes; amido fecal; estimativa da síntese microbiana ruminal. Em laboratório, foram realizados os ensaios de degradabilidade “in vitro” das frações dos carboidratos dos alimentos utilizados, avaliação da atividade da enzima -amilase, microscopia eletrônica de varredura para os grãos de milho processados e avaliação da granulometria. Os dados coletados foram analisados segundo o procedimento MIXED do programa estatístico “Statistical Analyses System” (SAS, 2007). O MRA apresentou maior número de partículas com tamanho acima de 1,19 mm devido ao fato da reconstituição ocorrer antes do processo de moagem, o que favorece a liberação da maior parte do pericarpo aderido ao grão de milho. Microscopicamente, os grânulos de amido não apresentaram grandes diferenças com relação a sua estrutura sendo que algumas alterações observadas nas imagens de microscopia eletrônica de varredura foram devidas à preparação das amostras para visualização. Não se verificou diferenças com relação à quantidade de amido liberado ao ongo do tempo sob a ação da enzima ?-amilase (Novozymes, Termamyl 2x). A utilização do MRA e do MRD não altera o consumo de MS. O MMF tende a promover maior consumo de carboidratos não fibrosos (CNF) e amido (AM) em porcentagem dos carboidratos totais (CHOT), porém apresenta menores valores de digestibilidade da fibra. Entre os tratamentos verificou-se aumento na digestibilidade da MS para o MMF e MRD, sendo que as dietas contendo MRA e MRD causaram maior variação no consumo de FDNcp, CNF e AM, sendo o consumo de AM mais estável e constante nas dietas com MMF. Os processamentos estudados também não melhoraram à produção, a composição centesimal e o perfil de ácidos graxos do leite em relação ao tratamento convencional, neste caso o MMF. O uso do MRD e MRA promoveu maior perda de amido nas fezes, porém não ocorreram alterações na digestibilidade do amido. A velocidade de degradação das frações A+B1 para o MRA foi em média 30% superior ao MMF, indicando que provavelmente a umidade das partículas reconstituídas e a ausência do pericarpo favoreceu a atividade enzimática microbiana. As concentrações de ácido acético, propiônico e butírico não variaram com os processamentos utilizados, sendo que a dieta contendo MMF promoveu menor variação no pH ruminal entre os periodos experimentais. Em geral o MMF apresentou uma menor variação de resultados para consumo e digestibilidade entre períodos, indicando que a moagem mais uniforme e a superfície específica dos grãos