Effect of emulsifiers on the extrusion process and sensory analysis of dry dog food / Efeito de emulsificantes sobre processo de extrusão e na análise sensorial de alimento seco para cães

The objective of this study was to examine the effects of emulsifying agents on processing and texture characteristics of kibbles in the pet food industry. For each treatment, four runs were performed (four replications/treatment) and four samples were collected over time. Two commercial emulsifiers, added on top of the formulation, were used in an economical extruded dry food for adult dogs, forming three treatments, namely, CON: control; EMUA: CON + 0.06% emulsifier A; and EMUB: CON + 0.06% emulsifier B. The foods were extruded in a single-screw extruder with a throughput of 6,000 kg/h, and the same set of equipment, mixing, drying, and coating conditions were adopted for all treatments. Emulsifier A contains partially saturated mono- and diglycerides, sodium stearoyl lactylate, and diacetyl tartaric acid esters of monoglycerides in its composition; whereas emulsifier B includes mono- and diglycerides of fatty acids, diacetyl tartaric acid esters of monoglycerides, and stearoyl sodium lactate. Canonical correlation analysis was performed for process correlation and kibble texture characteristics data. The multivariate lambda Wilks test was used to assess the significance of the canonical roots together. Canonical function 1 was found to be significant. There was control in the process, due to the clustering of treatments. The use of emulsifiers influenced the hardness of the kibbles, with lower resistance found in EMUA (54.731 ± 1.124) than in EMUB (121.898 ± 5.158). The EMUB treatment showed lower amperage, power, and energy consumption values than the other treatments (P<0.05). Compared with the control treatment, the EMUA and EMUB treatments showed 1.43% and 3.15% lower amperage values, respectively. In conclusion, EMUB contributes more significantly to texture characteristics and to the extrusion process.(AU)

Objetivou-se com essa pesquisa avaliar os efeitos de aditivos emulsificantes em características de processo e textura dos kibbles na indústria pet food. Para cada tratamento, foram realizadas quatro batidas (4 repetições/tratamento) e coletadas quatro amostras no tempo. Dois emulsificantes comerciais, adicionados on top, foram utilizados em um alimento seco extrusado, indicado para cães adultos, formando 3 tratamentos ((CON; Controle), (EMUA; CON + 0,06% emulsificante A), (EMUB; CON + 0,06% emulsificante B)). Foi utilizada dieta comercial econômica para cães adultos. Os alimentos foram extrusados em uma extrusora de rosca simples, com capacidade de processamento de 6.000 kg/h, sendo que o mesmo conjunto de equipamentos, condições de mistura, secagem e revestimento foram utilizados para todos os tratamentos. O emulsificante A possui em sua composição mono-diglicerídeo parcialmente saturado, estearoil lactato de sódio e mono éster de ácido tartárico di-acetilado, enquanto o emulsificante B possui em sua composição mono e diglicerídeos de ácidos graxos, ésteres de monoglicerídeos com ácido diacetiltartárico e estearoil lactato de sódio. Foi realizada uma análise de correlação canônica para os dados de correlação de processos e características de textura de kibble. O teste multivariado lambda Wilks foi usado para avaliar a significância das raízes canônicas juntas. Observou-se que a função canônica 1 mostrou-se significante. Percebeu-se que houve controle no processo, devido ao agrupamento dos tratamentos. A utilização de emulsificantes influenciou a característica de dureza dos kibbles, com menor resistência de EMUA (54,731 ±1,124), quando comparado a EMUB (121,898± 5,158). O tratamento EMUB obteve valores de amperagem, potência e consumo de energia inferiores aos demais tratamentos (P<0,05). Houve uma redução no valor da Amperagem, em relação ao tratamento CON de 1,43% e 3,15%, respectivamente, para os tratamentos EMUA e EMUB. Conclui-se que EMUB contribui mais significativamente para obtenção de características de textura e para o processo de extrusão.(AU)

Substitution of wheat bran by corn gluten feed without steep water in cats feed / Substituição do farelo de trigo pelo farelo de casca de milho sem água de maceração em alimentos para gatos

This study aimed to evaluate the effects of substituting wheat bran (WB) by corn gluten feed without steep water (CGF) in cats feeds regarding the nutritional value of the diet, stool characteristics, time of food passage through the gastrointestinal tract (GIT), intestinal gas production and concentrations of short chain fatty acids (SCFA) in blood and faeces. Twenty eight cats were distributed in a randomized block design with four treatments (0, 2.6, 5.3 or 8.0% CGF, based on dry matter, substituting for WB) and seven replicates. Substitution of WB by CGF decreased (P 0.01) the digestibility of acid detergent fibre without influencing (P>0.05) the digestibility of other nutrients and apparent metabolizable energy. There was also no effect (P>0.05) on faeces moisture, faecal pH and score, food transit time in the GIT, intestinal gas area and SCFA concentrations in faeces, while blood concentrations of propionate were influenced differently by the different feeds and sampling times (P 0.05). Thus replacement of up to 8% of WB by CGF may be done safely in cats feed.

Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do farelo de trigo (FT) pelo farelo de casca de milho sem água de maceração (FCM) em alimentos completos para gatos sobre a digestibilidade dos nutrientes, características das fezes, tempo de passagem do alimento pelo trato gastrintestinal (TGI), produção de gás intestinal e concentrações de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) no sangue e nas fezes. Foram utilizados 28 gatos, os quais foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados com quatro tratamentos (0, 2,6, 5,3 e 8,0% de FCM, com base na matéria seca, em substituição ao FT) e sete repetições. A substituição do FT pelo FCM reduziu (P 0,01) a digestibilidade da fibra em detergente ácido, sem influenciar (P>0,05) a digestibilidade dos demais nutrientes e a energia metabolizável das dietas. Também não houve efeito (P>0,05) sobre a umidade das fezes, o escore e o pH fecal, o tempo de passagem do alimento no TGI, área de gás intestinal e concentrações AGCC nas fezes, enquanto as concentrações sanguíneas de propionato foram influenciadas de maneira diferente entre as diferentes dietas e tempos de coleta. Conclui-se que a substituição do FT pelo FCM, até 8%, pode ser feita de maneira segura em alimentos para gatos.

Substitution of wheat bran by corn gluten feed without steep water in cats feed / Substituição do farelo de trigo pelo farelo de casca de milho sem água de maceração em alimentos para gatos

This study aimed to evaluate the effects of substituting wheat bran (WB) by corn gluten feed without steep water (CGF) in cats feeds regarding the nutritional value of the diet, stool characteristics, time of food passage through the gastrointestinal tract (GIT), intestinal gas production and concentrations of short chain fatty acids (SCFA) in blood and faeces. Twenty eight cats were distributed in a randomized block design with four treatments (0, 2.6, 5.3 or 8.0% CGF, based on dry matter, substituting for WB) and seven replicates. Substitution of WB by CGF decreased (P 0.01) the digestibility of acid detergent fibre without influencing (P>0.05) the digestibility of other nutrients and apparent metabolizable energy. There was also no effect (P>0.05) on faeces moisture, faecal pH and score, food transit time in the GIT, intestinal gas area and SCFA concentrations in faeces, while blood concentrations of propionate were influenced differently by the different feeds and sampling times (P 0.05). Thus replacement of up to 8% of WB by CGF may be done safely in cats feed. (AU)

Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do farelo de trigo (FT) pelo farelo de casca de milho sem água de maceração (FCM) em alimentos completos para gatos sobre a digestibilidade dos nutrientes, características das fezes, tempo de passagem do alimento pelo trato gastrintestinal (TGI), produção de gás intestinal e concentrações de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) no sangue e nas fezes. Foram utilizados 28 gatos, os quais foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados com quatro tratamentos (0, 2,6, 5,3 e 8,0% de FCM, com base na matéria seca, em substituição ao FT) e sete repetições. A substituição do FT pelo FCM reduziu (P 0,01) a digestibilidade da fibra em detergente ácido, sem influenciar (P>0,05) a digestibilidade dos demais nutrientes e a energia metabolizável das dietas. Também não houve efeito (P>0,05) sobre a umidade das fezes, o escore e o pH fecal, o tempo de passagem do alimento no TGI, área de gás intestinal e concentrações AGCC nas fezes, enquanto as concentrações sanguíneas de propionato foram influenciadas de maneira diferente entre as diferentes dietas e tempos de coleta. Conclui-se que a substituição do FT pelo FCM, até 8%, pode ser feita de maneira segura em alimentos para gatos. (AU)

Dietetic combination of mannan-oligosaccharides and fructooligosaccharides modifies nitrogen metabolism in dogs / A associação dietética de mananoligossacarídeos e frutoligossacarídeos modifica o metabolismo nitrogenado em cães

The goals of this study were to evaluate the effects of a mannan-oligosaccharide (MOS) and a frutoligosaccharide (FOS) mixture in a 1:1 ratio added to a commercial diet for dogs before the extrusion process on the coefficient of total tract apparent digestibility (CTTAD) of the diets and on the metabolizable energy (ME), nitrogen metabolism (postprandial blood urea curve, organic nitrogen balance, fecal concentration of ammonia and excretion of urinary urea) and fecal fermentation parameters (fecal pH and concentrations of short chain fatty acids). Eighteen adult Beagle dogs were used and randomly distributed into two treatments, being a control diet plus one diet in which the mixture of prebiotics was added before the extrusion of the ration. There was no difference in digestibility, metabolizable energy, fecal ammonia content and short-chain fatty acids (acetic, propionic and butyric) between the control diet and the one with the addition of prebiotics. However, the dogs supplemented with prebiotics before extrusion, had a lower fecal pH (p 0,05) compared to those in the control diet and a reduction in the post prandial blood urea concentration (p 0,01) was also observed in the animals receiving prebiotics, observed by the areas below the curve of urea and its increment. The possible mechanism involved in the effect of prebiotics on the reduction in the concentrations of blood urea is thereduction in the formation and intestinal absorption of ammonia, favored by the reduction of intestinal pH. These findings can be considered in the use of prebiotics in clinical nutrition.

Neste trabalho, objetivou-se avaliar os efeitos de uma mistura de mannan-oligossacarídeos (MOS) e frutoligossacarídeos (FOS), na proporção de 1:1 adicionados a uma dieta para cães, antes ou após o processo de extrusão, sobre os coeficientes de digestibilidade aparente das dietas, energia metabolizável, metabolismo do nitrogênio (curva de uréia sérica pós-prandial, balanço orgânico de nitrogênio, concentração fecal de amônia e excreção de uréia urinária) e parâmetros fermentativos fecais (pH fecal e concentrações de ácidos graxos de cadeia curta). Foram utilizados 18 cães adultos da raça Beagle, distribuídos ao acaso em três tratamentos, sendo uma ração controle mais duas dietas em que a mistura dos prebióticos foram adicionados antes ou após o processo de extrusão das rações. Não houve diferença na digestibilidade, energia metabolizável, teor de amônia fecal e de ácidos graxos de cadeia curta (acético, propiônico e butírico) entre as dietas controle e com adição dos prebióticos. Entretanto, os cães suplementados com prebiótico, antes ou após a extrusão, apresentaram menor pH fecal (p 0,05) em relação à dieta controle e foi observado ainda redução na concentração pós-prandial de uréia sérica (p 0,01) nos animais que receberam prebióticos, observados pelas áreas abaixo da curva de uréia e do seu incremento. O processo de extrusão não afetou os efeitos biológicos destes prebióticos sobre os parâmetros avaliados nos cães. Possíveis mecanismos implicados no efeito dos prebióticos sobre a redução nas concentrações de uréia sérica são a diminuição na formação e absorção intestinal de amônia, favorecidas pela redução no pH intestinal. Estes achados podem ser considerados no uso de prebióticos em nutrição clínica.

Femoral fracture repair in a ferret (Mustela putorius furo) / Tratamento de fratura femoral em ferret (Mustela putorius furo)

Background: Ferrets (Mustela putorius furo) are increasingly popular as pets. They require similar medical and surgical care as small animals, and orthopedic lesions are more and more common. Fracture diagnosis is based on history, orthopedic exam, and diagnostic imaging. The preferred treatment for femur fractures is surgery, which has a favorable outcome in the majority of cases. However, surgical fracture repair in ferrets can be challenging due to the small size of the bones. The objective of this paper is to report the surgical repair of a femoral fracture in a ferret using an external skeletal fixation system type IA connected to an intramedullary pin (tie-in configuration). Case: An adult ferret was referred to the veterinary hospital after being stepped on. The ferret was diagnosed with an oblique diaphyseal fracture of the left femur and surgery was recommended. Open fracture reduction was performed with a 1 mm intramedullary pin (Kirschner wire) placed in a retrograde direction into the proximal bone segment. After fracture reduction, the intramedullary pin was inserted into the distal bone segment. The external skeletal fixator type IA was created by the insertion of a 1.5 mm Schanz pin into the distal diaphysis and another, also 1.5 mm, inserted into the proximal metaphysis, both percutaneously. The three pins were connected externally to an aluminum bar with the [...]

Dietetic combination of mannan-oligosaccharides and fructooligosaccharides modifies nitrogen metabolism in dogs / A associação dietética de mananoligossacarídeos e frutoligossacarídeos modifica o metabolismo nitrogenado em cães

The goals of this study were to evaluate the effects of a mannan-oligosaccharide (MOS) and a frutoligosaccharide (FOS) mixture in a 1:1 ratio added to a commercial diet for dogs before the extrusion process on the coefficient of total tract apparent digestibility (CTTAD) of the diets and on the metabolizable energy (ME), nitrogen metabolism (postprandial blood urea curve, organic nitrogen balance, fecal concentration of ammonia and excretion of urinary urea) and fecal fermentation parameters (fecal pH and concentrations of short chain fatty acids). Eighteen adult Beagle dogs were used and randomly distributed into two treatments, being a control diet plus one diet in which the mixture of prebiotics was added before the extrusion of the ration. There was no difference in digestibility, metabolizable energy, fecal ammonia content and short-chain fatty acids (acetic, propionic and butyric) between the control diet and the one with the addition of prebiotics. However, the dogs supplemented with prebiotics before extrusion, had a lower fecal pH (p 0,05) compared to those in the control diet and a reduction in the post prandial blood urea concentration (p 0,01) was also observed in the animals receiving prebiotics, observed by the areas below the curve of urea and its increment. The possible mechanism involved in the effect of prebiotics on the reduction in the concentrations of blood urea is thereduction in the formation and intestinal absorption of ammonia, favored by the reduction of intestinal pH. These findings can be considered in the use of prebiotics in clinical nutrition.(AU)

Neste trabalho, objetivou-se avaliar os efeitos de uma mistura de mannan-oligossacarídeos (MOS) e frutoligossacarídeos (FOS), na proporção de 1:1 adicionados a uma dieta para cães, antes ou após o processo de extrusão, sobre os coeficientes de digestibilidade aparente das dietas, energia metabolizável, metabolismo do nitrogênio (curva de uréia sérica pós-prandial, balanço orgânico de nitrogênio, concentração fecal de amônia e excreção de uréia urinária) e parâmetros fermentativos fecais (pH fecal e concentrações de ácidos graxos de cadeia curta). Foram utilizados 18 cães adultos da raça Beagle, distribuídos ao acaso em três tratamentos, sendo uma ração controle mais duas dietas em que a mistura dos prebióticos foram adicionados antes ou após o processo de extrusão das rações. Não houve diferença na digestibilidade, energia metabolizável, teor de amônia fecal e de ácidos graxos de cadeia curta (acético, propiônico e butírico) entre as dietas controle e com adição dos prebióticos. Entretanto, os cães suplementados com prebiótico, antes ou após a extrusão, apresentaram menor pH fecal (p 0,05) em relação à dieta controle e foi observado ainda redução na concentração pós-prandial de uréia sérica (p 0,01) nos animais que receberam prebióticos, observados pelas áreas abaixo da curva de uréia e do seu incremento. O processo de extrusão não afetou os efeitos biológicos destes prebióticos sobre os parâmetros avaliados nos cães. Possíveis mecanismos implicados no efeito dos prebióticos sobre a redução nas concentrações de uréia sérica são a diminuição na formação e absorção intestinal de amônia, favorecidas pela redução no pH intestinal. Estes achados podem ser considerados no uso de prebióticos em nutrição clínica.(AU)

Femoral fracture repair in a ferret (Mustela putorius furo) / Tratamento de fratura femoral em ferret (Mustela putorius furo)

Background: Ferrets (Mustela putorius furo) are increasingly popular as pets. They require similar medical and surgical care as small animals, and orthopedic lesions are more and more common. Fracture diagnosis is based on history, orthopedic exam, and diagnostic imaging. The preferred treatment for femur fractures is surgery, which has a favorable outcome in the majority of cases. However, surgical fracture repair in ferrets can be challenging due to the small size of the bones. The objective of this paper is to report the surgical repair of a femoral fracture in a ferret using an external skeletal fixation system type IA connected to an intramedullary pin (tie-in configuration). Case: An adult ferret was referred to the veterinary hospital after being stepped on. The ferret was diagnosed with an oblique diaphyseal fracture of the left femur and surgery was recommended. Open fracture reduction was performed with a 1 mm intramedullary pin (Kirschner wire) placed in a retrograde direction into the proximal bone segment. After fracture reduction, the intramedullary pin was inserted into the distal bone segment. The external skeletal fixator type IA was created by the insertion of a 1.5 mm Schanz pin into the distal diaphysis and another, also 1.5 mm, inserted into the proximal metaphysis, both percutaneously. The three pins were connected externally to an aluminum bar with the [...](AU)

Inclusion of Yucca schidigera extract and zeolite in the diet and its relationship to the apparent digestibility of nutrients and urinary pH in adult dogs / Inclusão do extrato de Yucca schidigera e da zeólita na dieta e sua relação com a digestibilidade aparente dos nutrientes e pH urinário de cães adultos

This study aimed to evaluate the inclusion of Yucca schidigera extract and zeolite (Clinoptilolite) added to the diets for dogs and its effect on apparent digestibility coefficients (ADC) of diet components (dry matter, organic matter, crude protein, acid hydrolyzed fat, and energy) and urinary pH. Twenty-one adult Beagles, males and females, body weight mean of 12.5±1.5kg and four and a half years old, distributed in a completely randomized design with seven replicates per treatment within three experimental treatments: control (no addition of Yucca schidigera and zeolite), Yucca schidigera (375ppm) and zeolite (1%), administered in the encapsulated form of the supplement. The ADC of diet components and urinary pH were not affected by the inclusion of additives (P>0.05), except the ADC acid hydrolyzed fat showed reduction with Yucca schidigera supplementation compared to the other treatments (P<0.05). The addition of 375ppm of Yucca schidigera extract reduced the digestibility of dietary fat by dogs and both Yucca schidigera extract and zeolite did not affect the urinary pH of dogs.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão do extrato de Yucca schidigera e da zeólita (Clinoptilolita) nas dietas para cães e seus efeitos sobre os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos componentes da dieta (matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo em hidrólise ácida e energia) e no pH urinário. Foram utilizados 21 cães Beagles, machos e fêmeas, com peso médio de 12,5±1,5kg e quatro anos e meio de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com sete repetições para cada um dos três tratamentos experimentais: controle (sem adição de Yucca schidigera e zeólita), Yucca schidigera (375ppm) e zeólita (1%), administrados na forma de suplemento encapsulado. Os CDA dos componentes da dieta e o pH urinário não foram afetados pela inclusão dos aditivos (P>0,05), exceto o CDA do extrato etéreo em hidrólise ácida, que reduziu com a suplementação de Yucca schidigera em comparação aos demais tratamentos (P<0,05). A adição de 375ppm de extrato de Yucca schidigera reduziu a digestibilidade da gordura dietética pelos cães e tanto a adição de Yucca schidigera como a de zeólita não alteraram o pH urinário.(AU)

Conceitos básicos sobre nutrição e alimentação de cães e gatos / Basics concepts about nutrition and feeding dogs and cats

A evolução nas pesquisas sobre nutrição de cães e gatos nos últimos anos resultou em um maior entendimento de suas necessidades nutricionais, reduzindo assim a ocorrência de desnutrição nessas espécies. Porém, por serem animais considerados por muitos como membros de uma mesma categoria, alguns tutores podem cometer um erro primário de alimentar gatos como se fossem cães. Além disso, uma vez que as formulações estão cada vez mais sofisticadas facilita que os tutores sejam propensos a cometerem outro erro no manejo alimentar; a superalimentação. Considerando que um manejo nutricional adequado pode retardar ou prevenir enfermidades, melhorar a qualidade de vida e promover longevidade, objetiva-se com o presente trabalho evidenciar peculiaridades, requerimentos nutricionais e fornecer informações para mensuração da quantidade e o manejo alimentar.

Advances in researches on dogs and cats nutrition in recent years resulted in a betterknowledgeabout their nutritional requirements. Due to the extensive availability of commercial food ready for consumption, the occurrence of under nutrition is lower. However, because they are animals considered by many to be members of the same class, some tutors can make a primary error feed cats like little dogs. Additionally, since the formulations are increasingly sophisticated facilitates the tutors are likely to commit an error in other food handling; one overfeeding. Once an adequate nutritional management can delay or prevent diseases, improve quality of life and promote longevity, the objectives of this work is to demonstrate peculiarities, nutritional requirements and provide information to measure the quantity and handling of food.

Nutrologia aplicada à medicina veterinária / Nutrology applied to veterinary medicine

Doctors and Veterinarians for a long time are concerned largely with the development of new drugs that could help clinical routine forgetting therefore of the most important factors in the care of sick patients, nutritional support. In the area of nutrology, medical specialty that studies the nutrients, their functions in the body and the treatment of nutrient disorders in diseases, numerous studies have been carried out in recent decades, with the aim of developing strategies for the nutritional management of diseases. In veterinary medicine, the primary focus is the determination of nutritional requirements and disease prevention, so that the application of certain nutrients in the modulation of disease is still in the early stages. Thus, with this revision, the objective is to report the dietary measures, previously determined scientifically, that assist in the treatment and maintenance of dogs and cats with obesity, chronic kidney disease, liver disease, cardiomyopathies and food allergies.

Os médicos e médicos veterinários por muito tempo preocuparam-se amplamente com o desenvolvimento de novos fármacos que auxiliassem na rotina clínica esquecendo, no entanto, de um dos fatores mais importantes no cuidado de pacientes enfermos, o suporte nutricional. Na área da nutrologia, especialidade médica que estuda os nutrientes, suas funções no organismo e o tratamento dos distúrbios de nutrientes nas doenças, inúmeros estudos passaram a ser realizados nas últimas décadas, com o objetivo de desenvolver estratégias para o manejo nutricional de doenças. Na medicina veterinária, o foco principal está na determinação de exigências nutricionais e prevenção de doenças, de forma que a aplicação de determinados nutrientes na modulação de doenças ainda se encontra em estágios iniciais. Desse modo, com a presente revisão, objetiva-se relatar as medidas dietéticas, até então determinadas cientificamente, que auxiliam no tratamento e manutenção de cães e gatos obesos, com doença renal crônica, hepatopatias, cardiomiopatias e alergias alimentares.

Nutrologia aplicada à medicina veterinária / Nutrology applied to veterinary medicine

Doctors and Veterinarians for a long time are concerned largely with the development of new drugs that could help clinical routine forgetting therefore of the most important factors in the care of sick patients, nutritional support. In the area of nutrology, medical specialty that studies the nutrients, their functions in the body and the treatment of nutrient disorders in diseases, numerous studies have been carried out in recent decades, with the aim of developing strategies for the nutritional management of diseases. In veterinary medicine, the primary focus is the determination of nutritional requirements and disease prevention, so that the application of certain nutrients in the modulation of disease is still in the early stages. Thus, with this revision, the objective is to report the dietary measures, previously determined scientifically, that assist in the treatment and maintenance of dogs and cats with obesity, chronic kidney disease, liver disease, cardiomyopathies and food allergies.(AU)

Os médicos e médicos veterinários por muito tempo preocuparam-se amplamente com o desenvolvimento de novos fármacos que auxiliassem na rotina clínica esquecendo, no entanto, de um dos fatores mais importantes no cuidado de pacientes enfermos, o suporte nutricional. Na área da nutrologia, especialidade médica que estuda os nutrientes, suas funções no organismo e o tratamento dos distúrbios de nutrientes nas doenças, inúmeros estudos passaram a ser realizados nas últimas décadas, com o objetivo de desenvolver estratégias para o manejo nutricional de doenças. Na medicina veterinária, o foco principal está na determinação de exigências nutricionais e prevenção de doenças, de forma que a aplicação de determinados nutrientes na modulação de doenças ainda se encontra em estágios iniciais. Desse modo, com a presente revisão, objetiva-se relatar as medidas dietéticas, até então determinadas cientificamente, que auxiliam no tratamento e manutenção de cães e gatos obesos, com doença renal crônica, hepatopatias, cardiomiopatias e alergias alimentares.(AU)

Conceitos básicos sobre nutrição e alimentação de cães e gatos / Basics concepts about nutrition and feeding dogs and cats

A evolução nas pesquisas sobre nutrição de cães e gatos nos últimos anos resultou em um maior entendimento de suas necessidades nutricionais, reduzindo assim a ocorrência de desnutrição nessas espécies. Porém, por serem animais considerados por muitos como membros de uma mesma categoria, alguns tutores podem cometer um erro primário de alimentar gatos como se fossem cães. Além disso, uma vez que as formulações estão cada vez mais sofisticadas facilita que os tutores sejam propensos a cometerem outro erro no manejo alimentar; a superalimentação. Considerando que um manejo nutricional adequado pode retardar ou prevenir enfermidades, melhorar a qualidade de vida e promover longevidade, objetiva-se com o presente trabalho evidenciar peculiaridades, requerimentos nutricionais e fornecer informações para mensuração da quantidade e o manejo alimentar.(AU)

Advances in researches on dogs and cats nutrition in recent years resulted in a betterknowledgeabout their nutritional requirements. Due to the extensive availability of commercial food ready for consumption, the occurrence of under nutrition is lower. However, because they are animals considered by many to be members of the same class, some tutors can make a primary error feed cats like little dogs. Additionally, since the formulations are increasingly sophisticated facilitates the tutors are likely to commit an error in other food handling; one overfeeding. Once an adequate nutritional management can delay or prevent diseases, improve quality of life and promote longevity, the objectives of this work is to demonstrate peculiarities, nutritional requirements and provide information to measure the quantity and handling of food.(AU)

Aspectos éticos no uso de animais de produção em experimentação científica / Ethical issues in the use of animal production in scientific experiments

O uso de animais em pesquisas científicas parece representar uma das questões mais conflitantes no debate bioético entre pesquisadores e grupos de proteção dos animais. É incontestável que o uso de modelos animais tenha possibilitado o desenvolvimento científico nas áreas da saúde e da produção animal, podendo ser citadas inúmeras contribuições destes estudos: a prevenção e tratamento de doenças em humanos e animais, o desenvolvimento de técnicas cirúrgicas, testes de utilização de fármacos, estudos relevantes nas áreas da fisiologia, bioquímica e comportamento animal. Sem modelos animais provavelmente não conheceríamos parâmetros zootécnicos importantes, específicos de cada espécie como: o consumo alimentar, a digestibilidade e metabolizabilidade de alimentos e seus nutrientes, ganho de peso, composição de carcaças, e outros aspectos de interesse zootécnico. No entanto, a essencialidade do uso de animais se contrapõe aos direitos pertinentes a eles. Considerando que este trabalho levanta questões polêmicas que necessitam ser avaliadas, objetivou-se revisar as questões que envolvem a ética e o bem-estar animal em pesquisas zootécnicas, as perspectivas da sociedade protetora dos direitos dos animais e dos pesquisadores quanto à lei n° 11.794 de 08 de outubro de 2008 e as consequências desta lei no uso de animais em experimentação científica, bem como estimular a reflexão e discussão a respeito da ética e bem-estar dos animais ao longo dos experimentos zootécnicos.

The use of animals in scientific research today seems to represent one of the most conflicting bioethical discussions between researchers and animal protection groups.It is undisputed that the use of animal models has enabled the scientific development in the areas of health and animal production, and may be cited as the studies for the prevention and treatment of diseases in humans and animals, the development of surgical techniques, usability testing of drugs, relevant studies in physiology, biochemistry and animal behavior, and generate data from food consumption, digestion and metabolism of food and its nutrients, the study of weight gain, carcass composition, and other factors affecting livestock. Such advances in science would certainly not be achieved without the use of these experimental models, but the essence of animal use is opposed to the rights pertaining to them. Considering that this work raises controversial issues that need to be evaluated, aimed to review the issues involving ethics and animal welfare research in animal husbandry, the prospects of society protective of the rights of animals and researchers as to Law No. 11,794 of October 8, 2008 and the consequences of this law on the use of animals in scientific experimentation, and to stimulate reflection and discussion about the ethics and welfare of animals throughout the experiments husbandry.