Study of thermophilic campylobacter contamination of a broiler batch at slaughter / Study of thermophilic campylobacter contamination of a broiler batch at slaughter

Background: Broilers are a reservoir of Campylobacter (C.), an important causal agent of gastroenteritis mostly associated to handling and consumption of broiler meat. The majority of broiler fl ocks are colonized by thermophilic Campylobacter at the slaughter age, and carcasses might be contaminated throughout the processing line. Since surveillance is crucial to evaluate and improve approaches to reduce Campylobacter spread during broiler processing, a cross-sectional study was carried out to detect the level of Campylobacter contamination in a broiler at slaughterMaterials, Methods & Results: Cloacal swabs, caeca and whole carcasses were taken from a broiler fl ock slaughtered in Southern Brazil. Samples were individually inoculated in Bolton Broth (BB) and incubated at 41.5C in a microaerobic atmosphere for 44 h, when the enriched culture was inoculated onto modifi ed Charcoal Cefoperazone Deoxycholate Agar (mCCDA) and Campy-Cefex Agar (CCA) plates. All plates were incubated at 41.5C in the microaerobic atmosphere for 44 h. Aliquots of each enriched BB were collected and submitted to polymerase chain reaction (PCR), while the genetic relatedness of isolates was analyzed by pulsed-fi eld gel electrophoresis (PFGE). A total of 3 (9.4%) cloacal swabs were positive for C. jejuni. No Campylobacter was isolated from any of the caecal contents or broiler carcasses analyzed.

Background: Broilers are a reservoir of Campylobacter (C.), an important causal agent of gastroenteritis mostly associated to handling and consumption of broiler meat. The majority of broiler fl ocks are colonized by thermophilic Campylobacter at the slaughter age, and carcasses might be contaminated throughout the processing line. Since surveillance is crucial to evaluate and improve approaches to reduce Campylobacter spread during broiler processing, a cross-sectional study was carried out to detect the level of Campylobacter contamination in a broiler at slaughter.Materials, Methods & Results: Cloacal swabs, caeca and whole carcasses were taken from a broiler fl ock slaughtered in Southern Brazil. Samples were individually inoculated in Bolton Broth (BB) and incubated at 41.5C in a microaerobic atmosphere for 44 h, when the enriched culture was inoculated onto modifi ed Charcoal Cefoperazone Deoxycholate Agar (mCCDA) and Campy-Cefex Agar (CCA) plates. All plates were incubated at 41.5C in the microaerobic atmosphere for 44 h. Aliquots of each enriched BB were collected and submitted to polymerase chain reaction (PCR), while the genetic relatedness of isolates was analyzed by pulsed-fi eld gel electrophoresis (PFGE). A total of 3 (9.4%) cloacal swabs were positive for C. jejuni. No Campylobacter was isolated from any of the caecal contents or broiler carcasses analyzed.

Occurrence of lymphadenitis in swine created in conventional and deep-litter system at the growth-termination phase / Ocorrência de linfadenite em suínos criados em sistema convencional e cama sobreposta nas fases de crescimento e terminação

The occurrence of granulomatous lymphadenitis caused by the agents of the Mycobacterium avium Complex (MAC), and other pathologies, was studied comparing pigs created in deep-litter with two substrates. The study used 72 pigs/treatment/group in four consecutive groups distributed in three treatments: T1 deep-litter of wood shaving, T2 deeplitter of rice husk and T3 partially slatted floor. In all three treatments 2 pigs/pen at the first group were challenged with 2mg of MAC inoculum, in the first day. The occurrence of lymphadenitis was greater in pigs created in wood shaving, followed by those in rice husk and those in conventional system. The percentage of rough fiber in the feces was higher on animals grown in wood shaving, followed by those in rice husk, showing differences between treatments. This indicates that pigs ingested the materials used as bedding. The daily gain and conversion feed were better in pigs created in conventional system.

Estudou-se a ocorrência de linfadenite granulomatosa causada por agentes do Complexo Mycobacterium avium (MAC), e outras patologias, de suínos criados em cama sobreposta com dois substratos. Utilizaramse 72 leitões/tratamento/lote em quatro lotes consecutivos distribuídos em três tratamentos: T1 maravalha, T2 casca de arroz e T3 piso de alvenaria semi-ripado. No primeiro lote 2 leitões/baia nos três tratamentos foram desafiados com suspensão de 2mg de MAC no primeiro dia. A ocorrência de linfadenite foi maior nos suínos em maravalha, seguidos daqueles em casca de arroz e em sistema convencional. A porcentagem média de fibra bruta nas fezes foi maior nos animais criados em maravalha, seguido de casca de arroz, mostrando diferença entre os tratamentos. Isto indica que os animais ingeriram o substrato usado como cama. O ganho de peso médio diário e conversão alimentar foi melhor nos suínos criados em sistema convencional.

Avaliação da atividade antibacteriana de seis desinfetantes comerciais frente a amostras de SalmonelOs aspectos relacionados a biossegurança, limpeza e desinfecção são os principais componentes de programasla Typhimurium isoladas de suínos

Os aspectos relacionados a biossegurança, limpeza e desinfecção são os principais componentes de programas de controle da infecção por Salmonella sp. em rebanhos suínos. Dessa forma, a eleição de um desinfetante eficaz deve ser a primeira etapa do protocolo de controle. A partir disso, esse trabalho teve por objetivo avaliar a atividade de seis desinfetantes comerciais (amônia quaternária, glutaraldeído, iodóforo, hipoclorito de sódio (1 e 0,1%), fenol e ácido peracético) frente a amostras de Salmonella sp. isoladas de suínos. O trabalho foi conduzido em duas etapas: na primeira, os desinfetantes foram testados frente a uma amostra padrão de Salmonella Typhimurium, na presença e ausência de matéria orgânica, sob duas diferentes temperaturas, em tempo de contato de 15 minutos. Na segunda etapa os desinfetantes foram avaliados frente a 8 amostras de Salmonella Typhimurium, com diferentes perfis de resistência a antimicrobianos, por um tempo de contato de 5 minutos. Todos os desinfetantes foram eficazes na ausência de matéria orgânica e nas duas temperaturas testadas. Entretanto, quando na presença de matéria orgânica, somente o hipoclorito de sódio (1%), fenol e o ácido peracético foram eficazes. Da mesma forma, os desinfetantes a base de hipoclorito de sódio (1%), fenol e ácido peracético foram os mais eficazes frente a todas amostras testadas após cinco minutos de contato. As o

Avaliação da atividade antibacteriana de seis desinfetantes comerciais frente a amostras de SalmonelOs aspectos relacionados a biossegurança, limpeza e desinfecção são os principais componentes de programasla Typhimurium isoladas de suínos

Os aspectos relacionados a biossegurança, limpeza e desinfecção são os principais componentes de programas de controle da infecção por Salmonella sp. em rebanhos suínos. Dessa forma, a eleição de um desinfetante eficaz deve ser a primeira etapa do protocolo de controle. A partir disso, esse trabalho teve por objetivo avaliar a atividade de seis desinfetantes comerciais (amônia quaternária, glutaraldeído, iodóforo, hipoclorito de sódio (1 e 0,1%), fenol e ácido peracético) frente a amostras de Salmonella sp. isoladas de suínos. O trabalho foi conduzido em duas etapas: na primeira, os desinfetantes foram testados frente a uma amostra padrão de Salmonella Typhimurium, na presença e ausência de matéria orgânica, sob duas diferentes temperaturas, em tempo de contato de 15 minutos. Na segunda etapa os desinfetantes foram avaliados frente a 8 amostras de Salmonella Typhimurium, com diferentes perfis de resistência a antimicrobianos, por um tempo de contato de 5 minutos. Todos os desinfetantes foram eficazes na ausência de matéria orgânica e nas duas temperaturas testadas. Entretanto, quando na presença de matéria orgânica, somente o hipoclorito de sódio (1%), fenol e o ácido peracético foram eficazes. Da mesma forma, os desinfetantes a base de hipoclorito de sódio (1%), fenol e ácido peracético foram os mais eficazes frente a todas amostras testadas após cinco minutos de contato. As o

Avaliação da atividade antibacteriana de seis desinfetantes comerciais frente a amostras de SalmonelOs aspectos relacionados a biossegurança, limpeza e desinfecção são os principais componentes de programasla Typhimurium isoladas de suínos

Os aspectos relacionados a biossegurança, limpeza e desinfecção são os principais componentes de programas de controle da infecção por Salmonella sp. em rebanhos suínos. Dessa forma, a eleição de um desinfetante eficaz deve ser a primeira etapa do protocolo de controle. A partir disso, esse trabalho teve por objetivo avaliar a atividade de seis desinfetantes comerciais (amônia quaternária, glutaraldeído, iodóforo, hipoclorito de sódio (1 e 0,1%), fenol e ácido peracético) frente a amostras de Salmonella sp. isoladas de suínos. O trabalho foi conduzido em duas etapas: na primeira, os desinfetantes foram testados frente a uma amostra padrão de Salmonella Typhimurium, na presença e ausência de matéria orgânica, sob duas diferentes temperaturas, em tempo de contato de 15 minutos. Na segunda etapa os desinfetantes foram avaliados frente a 8 amostras de Salmonella Typhimurium, com diferentes perfis de resistência a antimicrobianos, por um tempo de contato de 5 minutos. Todos os desinfetantes foram eficazes na ausência de matéria orgânica e nas duas temperaturas testadas. Entretanto, quando na presença de matéria orgânica, somente o hipoclorito de sódio (1%), fenol e o ácido peracético foram eficazes. Da mesma forma, os desinfetantes a base de hipoclorito de sódio (1%), fenol e ácido peracético foram os mais eficazes frente a todas amostras testadas após cinco minutos de contato. As o

Occurrence of lymphadenitis in swine created in conventional and deep-litter system at the growth-termination phase / Ocorrência de linfadenite em suínos criados em sistema convencional e cama sobreposta nas fases de crescimento e terminação

The occurrence of granulomatous lymphadenitis caused by the agents of the Mycobacterium avium Complex (MAC), and other pathologies, was studied comparing pigs created in deep-litter with two substrates. The study used 72 pigs/treatment/group in four consecutive groups distributed in three treatments: T1 deep-litter of wood shaving, T2 deeplitter of rice husk and T3 partially slatted floor. In all three treatments 2 pigs/pen at the first group were challenged with 2mg of MAC inoculum, in the first day. The occurrence of lymphadenitis was greater in pigs created in wood shaving, followed by those in rice husk and those in conventional system. The percentage of rough fiber in the feces was higher on animals grown in wood shaving, followed by those in rice husk, showing differences between treatments. This indicates that pigs ingested the materials used as bedding. The daily gain and conversion feed were better in pigs created in conventional system.

Estudou-se a ocorrência de linfadenite granulomatosa causada por agentes do Complexo Mycobacterium avium (MAC), e outras patologias, de suínos criados em cama sobreposta com dois substratos. Utilizaramse 72 leitões/tratamento/lote em quatro lotes consecutivos distribuídos em três tratamentos: T1 maravalha, T2 casca de arroz e T3 piso de alvenaria semi-ripado. No primeiro lote 2 leitões/baia nos três tratamentos foram desafiados com suspensão de 2mg de MAC no primeiro dia. A ocorrência de linfadenite foi maior nos suínos em maravalha, seguidos daqueles em casca de arroz e em sistema convencional. A porcentagem média de fibra bruta nas fezes foi maior nos animais criados em maravalha, seguido de casca de arroz, mostrando diferença entre os tratamentos. Isto indica que os animais ingeriram o substrato usado como cama. O ganho de peso médio diário e conversão alimentar foi melhor nos suínos criados em sistema convencional.

Study of thermophilic campylobacter contamination of a broiler batch at slaughter / Study of thermophilic campylobacter contamination of a broiler batch at slaughter

Background: Broilers are a reservoir of Campylobacter (C.), an important causal agent of gastroenteritis mostly associated to handling and consumption of broiler meat. The majority of broiler fl ocks are colonized by thermophilic Campylobacter at the slaughter age, and carcasses might be contaminated throughout the processing line. Since surveillance is crucial to evaluate and improve approaches to reduce Campylobacter spread during broiler processing, a cross-sectional study was carried out to detect the level of Campylobacter contamination in a broiler at slaughterMaterials, Methods & Results: Cloacal swabs, caeca and whole carcasses were taken from a broiler fl ock slaughtered in Southern Brazil. Samples were individually inoculated in Bolton Broth (BB) and incubated at 41.5C in a microaerobic atmosphere for 44 h, when the enriched culture was inoculated onto modifi ed Charcoal Cefoperazone Deoxycholate Agar (mCCDA) and Campy-Cefex Agar (CCA) plates. All plates were incubated at 41.5C in the microaerobic atmosphere for 44 h. Aliquots of each enriched BB were collected and submitted to polymerase chain reaction (PCR), while the genetic relatedness of isolates was analyzed by pulsed-fi eld gel electrophoresis (PFGE). A total of 3 (9.4%) cloacal swabs were positive for C. jejuni. No Campylobacter was isolated from any of the caecal contents or broiler carcasses analyzed.

Background: Broilers are a reservoir of Campylobacter (C.), an important causal agent of gastroenteritis mostly associated to handling and consumption of broiler meat. The majority of broiler fl ocks are colonized by thermophilic Campylobacter at the slaughter age, and carcasses might be contaminated throughout the processing line. Since surveillance is crucial to evaluate and improve approaches to reduce Campylobacter spread during broiler processing, a cross-sectional study was carried out to detect the level of Campylobacter contamination in a broiler at slaughter.Materials, Methods & Results: Cloacal swabs, caeca and whole carcasses were taken from a broiler fl ock slaughtered in Southern Brazil. Samples were individually inoculated in Bolton Broth (BB) and incubated at 41.5C in a microaerobic atmosphere for 44 h, when the enriched culture was inoculated onto modifi ed Charcoal Cefoperazone Deoxycholate Agar (mCCDA) and Campy-Cefex Agar (CCA) plates. All plates were incubated at 41.5C in the microaerobic atmosphere for 44 h. Aliquots of each enriched BB were collected and submitted to polymerase chain reaction (PCR), while the genetic relatedness of isolates was analyzed by pulsed-fi eld gel electrophoresis (PFGE). A total of 3 (9.4%) cloacal swabs were positive for C. jejuni. No Campylobacter was isolated from any of the caecal contents or broiler carcasses analyzed.