Performance of Nellore males under different artificial shading levels in the feedlot / Desempenho de machos Nelore em diferentes níveis de sombreamento artificial em confinamento

The objective of this study was to evaluate the influence of artificial shading on weight gain and meat quality of male Nellore cattle in an intensive production system. The experiment was conducted in the experimental feedlot of the Course of Animal Science at Universidade Estadual de Goiás, from July to October 2014. Forty-eight male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg were kept in double 24-m2 stalls, in a total of 24 stalls. Of these, six were in the open air; six were covered with black shade netting of 30% light interception; six with black shade netting 50%; and six with black shade netting 80%, providing 6 m2 of shade per stall. The ration supplied to the animals and the orts left in the trough were weighed daily to determine intake, and the temperature-humidity index (THI) was measured twice weekly. Animals were weighed for the first time at the start of the experiment, and then another three times until the end, which was followed by the slaughter and assessments of performance and meat quality. A difference (p 0.05) was observed between the average THI values, with the highest value found in the stalls without artificial shading. No difference (p > 0.05) was observed for feed intake, initial weight, final weight, total weight gain, average daily weight gain, carcass yield, marbling, texture, fatness, backfat thickness, loin-eye area, color

Objetivou-se avaliar a influência do sombreamento artificial no ganho em peso e na qualidade da carne de machos bovinos Nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás, no período de julho a outubro de 2014. Utilizaram-se 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg, mantidos em baias duplas de 24m², sendo utilizados 24 baias, destas, seis a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia. Diariamente era realizada a pesagem da ração fornecida aos animais e das sobras da ração no cocho para determinação do consumo, e duas vezes por semana realizava-se a avaliação de ITU. No inicio do experimento foi realizado a pesagem inicial dos animais e outras três pesagem até o final do experimento, seguido do abate e avaliações de desempenho e qualidade da carne. Observou-se diferença (p 0,05) entre os valores médios de ITU, sendo o de maior índice as baias sem sombreamento artificial. Não houve diferença (p > 0,05) entre o consumo de ração, peso inicial, peso final, ganho em peso total, ganho em peso médio diário, rendimento de carcaça, marmoreio, textura, acabamento, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, coloração, comprimento e perímetro de coxa, comprimento e per

Physiological and behavioral responses of Nellore steers to artificial shading in an intensive production system / Respostas fisiológicas e comportamentais de bovinos Nelore em sistema intensivo de produção com sombreamento artificial

The influence of artificial shading on environmental variables and on behavioral responses of Nellore steers in an intensive production system was evaluated in this study. The experiment was conducted in the experimental feedlot of the Department of Animal Science at Universidade Estadual de Goiás, from July to October 2014. Forty-eight male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg were kept in double 24-m2 stalls, in a total of 24 stalls. Of these, six were in the open air; six were covered with black shade netting of 30% light interception; six with black shade netting 50%; and six with black shade netting 80%, providing 6 m2 of shade per stall. Temperature-humidity index (THI) and respiratory frequency (RF) were assessed twice weekly and behavior was evaluated fortnightly during 12 h, between 06:00 h and 18.00 h. Feeding behavior, rumination, rest, and social activities such as body care and playful and abnormal activities were observed. A significant increase was found in THI and RF as the shading levels decreased, while a significant difference was recorded in rest and in other activities, water intake, and play behavior. Rest time and playful behavior increased significantly, and other activities and water intake decreased with the increase in shading levels. Shading does not change the time spent on feeding behaviors and rumination, or the frequencies of u

Objetivou-se avaliar a influência dos níveis de sombreamento artificial nas variáveis ambientais e nas respostas comportamentais de machos bovinos nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás, no período de julho a outubro de 2014. Utilizaram-se 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg, mantidos em baias duplas de 24m², sendo utilizados 24 baias, destas, seis a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia. Foi realizado duas vezes por semana avaliação de ITU e frequência respiratória e quinzenalmente a avaliação de comportamento, com duração de 12 horas, com início as 6:00h e término às 18:00h, observou-se o comportamento alimentar, ruminação, descanso, outras atividades, social, cuidados corporais, lúdico e anormal. Observou-se um aumento significativo nos valores de ITU e FR a medida que se reduzia os níveis de sombreamento. Também foi observado uma diferença significativa no tempo de comportamentos de descanso e em outras atividades, e na frequência do consumo de água e comportamento lúdico, com aumento significativo no tempo de descanso e frequência de comportamento lúdico, e redução de outras atividades e ingestão de água em função do aumento dos níveis de sombreamen

Producción del forraje y composición química del mijo de perla bajo fertilización de nitrógeno / Forage yield and chemical composition of pearl millet under nitrogen fertilization / Rendimento forrageiro e composição bromatológica de milheto sob adubação nitrogenada

An experiment with pearl millet (Pennisetum glaucum) cv ADR-300 under nitrogen doses (0, 50, 100 and 150 kg.ha-1) at two residual height cuts (0.20 and 0.25 m) was carried out to evaluate dry matter production and chemical composition. The experiment was carried out at Universidade Federal de Goiás. The experimental design used was randomized blocks in a 4 x 3 factorial arrangement, with three replications. Dry matter production (DMP), dry matter content (DM), crude protein (CP), acid detergent fiber (ADF) and neutral detergent fiber (NDF) were evaluated. The DMP differed (P 0.05) among the N doses and cuts. DM content decreased as N doses increased. The addition of N doses promoted a rise of CP content at all the cuts. CP content decreased with the cuts succession. The NDF tenors differed (P 0.05) with the succession of the cuts at both heights. The ADF values (P 0.05) differed in function of the addition of N doses and the succession of the cuts. Pearl millet showed production and chemical composition variation in the performed treatments, thus, it is recommended for animal feeding that this forage plant is used at the residual height of 0.25 m and with application of a N dose of 150 kg.ha-1.KEYWORDS: crude protein; dry matter production; nitrogen; Pennisetum glaucum; residual height.

Realizou-se um experimento com milheto (Pennisetum glaucum) cv. ADR-300 sob doses de nitrogênio (0, 50, 100 e 150 kg.ha-1) em regimes de cortes em duas alturas residuais (0,20 e 0,25 m), para se avaliar o potencial de produção e composição bromatológica da massa seca. O trabalho foi conduzido na Escola de Veterinária /UFG. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados em esquema fatorial 2 x 3 x 4, com três repetições. Avaliou-se a produção de massa seca (PMS), teor de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA). A PMS diferiu (P 0,05) entre as doses de N e cortes de avaliações. Houve decréscimo no teor de MS à medida que as doses de N se elevaram. O acréscimo das doses de N promoveu uma elevação dos teores de PB do milheto, em todos os cortes. Houve decréscimo no teor de PB com a sucessão dos cortes. Os teores de FDN e FDA diferiram (P 0,05) com a sucessão dos cortes em ambas as alturas. Houve variação na produção e composição bromatológica do milheto mediante os tratamentos aplicados, assim, recomenda-se para a alimentação animal a utilização dessa planta forrageira na altura residual de 0,25 m e com aplicação da dose de 150 kg.ha-1 de N.PALAVRAS-CHAVE: altura residual; nitrogênio; Pennisetum glaucum; produção de massa seca; proteína bruta.

Fermentative characteristics of sorghum hybrids ensilage under nitrogen rates / Características fermentativas da silagem de híbridos de sorgo sob doses de nitrogênio

The objective of this study was to evaluate four sorghum ensilages under nitrogen rates, regarding the nfermentative characteristics, such as, dry matter content of original matter (DMom) and silage (DMs), crude protein of original matter (CPom) and silage (CPs), pH, tenors of the volatile fatty acids, densities of wadding (Dw) and opening (Do), productions of gas (Gas) and effluent (Efl). The experimental design was in randomized blocks in a 4×3 factorial arrangement with four replications. The cultivars used in this study were 1F 305, 0369 267, 0369 255 and BR 700, and the three rates of nitrogen under ammonium sulphate form were 0; 60 and 120 kg N.ha-1.The tenors of DMmo differed (P 0.05) among N rates and the evaluated hybrids, presenting a variation of 21.82 to 28.17%. Values of DMs only differed (P 0.05) between the hybrids 1F305 and 0369 267, with averages of 27.6 and 27.8%, respectively. The concentration of lactic acid differed (P 0.05) among cultivars and treatments varying from 3.60% to 4.55%. The tenors of acetic acid differed only for BR 700, varying from 1.29% to 1.52%. The tenors of propionic acid differed (P 0.05) among cultivars, varying from 0.17% to 0.24%. The densities Dw and Do of the experimental silos did not differ between the hybrids, except the 0369 255.KEYWORDS: fermentative parameters; nitrogen fertilization; pH; Sorghum bicolor; volatile

Foram avaliadas as características fermentativas das silagens de quatro híbridos de sorgo forrageiro sob doses de nitrogênio, em função dos teores de matéria seca da matéria original (MSmo) e da silagem (MSs), proteína bruta da matéria original (PBmo) e da silagem (PBs), pH, ácido lático (AL), ácido acético (AC), ácido bútirico (AB), ácido propiônico (AP), densidades da silagem no momento de enchimento (Den) e na abertura dos silos (Dab), produção de gás (Gás) e efluentes (Efl). Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 3, com quatro repetições. Os cultivares foram 1F 305, 0369 267, 0369 255 e BR 700, sob três doses de N (0; 60 e 120 kg.ha-1). Foram observadas interações entre as doses de N e os híbridos avaliados em relação aos teores de MSmo, com variação de 21,82 a 28,17%. Os valores de MSs diferiram (P 0,05) apenas entre os híbridos 1F305 e 0369 267, com médias de 27,6 e 27,8%, respectivamente. A concentração de AL diferiu (P 0,05) entre cultivares e tratamentos com variação de 3,60% a 4,55%. Os teores de AC diferiram apenas para o híbrido BR 700 com média de l,4% e variação de 1,29% a 1,52%. O teor de AP diferiu (P 0,05) entre os cultivares com variação de 0,17% a 0,24%. Somente o híbrido 0369 255 diferiu (P 0,05) em relação a Den, com média de 509,9 kg.m-3, enquanto em função das doses de N avaliadas, foram observadas significân

Potencial produtivo e composição das frações anatômicas de quatro híbridos de sorgo sob doses de nitrogênio / Production and composition of anatomical fractions of four sorghum hybrids under nitrogen dosages

Objetivou-se nesse trabalho avaliar a produção e composição das frações anatômicas de quatro híbridos de sorgo sob doses de nitrogênio (N). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso em esquema fatorial 4x3 (quatro híbridos de sorgo e três doses de N). Os híbridos de sorgo testados oram os seguintes: 1F 305, 0369 267, 0369 255 e BR 700, enquanto que as doses de N foram 0, 60 e 120kg/ha. Foram determinadas a produção de matéria natural (PMN), teor de matéria seca (MS), produção de matéria seca (PMS), produção total de matéria seca (PTMS), porcentagem de rebrota e composição das frações da planta (folhas, colmo e panículas). No primeiro e segundo cortes a PMN e PMS foram maiores na dose de 120kg/ha de N. O teor de MS foi influenciado tanto pelos híbridos quanto pelas doses de N apenas no primeiro corte, mas não no segundo. O híbrido 0369 255 e a dose de 120 kg/ha de N apresentaram maiores rendimentos de PTMS. O híbrido 1F 305 diferiu dos demais em relação à proporção de folhas no primeiro corte, enquanto que no segundo, os híbridos 1F 305 e BR 700 apresentaram maior porcentagem de folhas em relação aos demais. Obteve-se maior proporção de folhas na dose de 120kg/ha de N nos dois cortes. A utilização do híbrido 0369 255 adubado com 120kg/ha de N é a melhor recomendação para obtenção de altos rendimentos de sorgo forrageiro.

The objective of this study was to evaluate the production and composition of anatomical fractions of four forage sorghum hybrids under three N (nitrogen) dosages. The experimental design was in randomized blocks in a factorial scheme 4x3 (four sorghum hybrids and three N dosages). The sorghum hybrids were the following: 1F 305, 0369 267, 0369 255 and BR 700, and N dosages were 0, 60 and 120 kg/ha. It was determined the NMP (natural matter production), DM (dry matter contents), DMP (dry matter production), TDMP (total dry matter production), regrowth percentage and composition of the anatomical fractions of the plants. In the first and second cuts the N dosage of 120 kg/ha had greatest NMP and DMP. DM contents were influenced by both hybrids and N dosages in the first cut, but not in the second one. The hybrid 0369 255 and N dosage of 120kg/ha had the highest TDMP. The hybrid 1F 305 differed from the others in relation to the proportion of leaves in the first cut. In the second cut the hybrids 1F 305 and BR 700 had the highest proportion of leaves. In both cuts, the N dosage of 120kg/ha had the highest proportion of leaves. Overall, the hybrid 0369 255 fertilized with 120kg/ha of N is the best combination for obtaining high yields of forage-type sorghum.

Chemical composition of four forage sorghum hybrids under / Composição bromatológica de quatro híbridos de sorgo forrageiro sob doses de nitrogênio

The chemical composition of four forage sorghum hybrids was evaluated under three doses of nitrogen (N). The experimental design was in randomized blocks in a 4x3 factorial scheme with four repetitions. Dry matter (DM), crude protein (CP), soluble carbohydrates (SCs), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose (Hem) and lignin (Lig) were determinate through Spectrophotometry of Reflectance in Proximal Infrared. The dates were analysed for SISVAR 4.6 program comparing average by Tukey test 5% probability. The DM contents differed (P0.05) among varieties and N doses, both cuts. The SCs ranged between doses in the first cut and the varieties in the second cut (13.7%). The ADF and NDF tenors didnt differed (P>0.05) in N doses in both cut, however the varieties showed difference. The Hem differed between varieties and N doses. The hybrids evaluated presented adequate chemical compositions regarding the process of ensilaging. KEY WORDS: Crude protein, nitrogen fertilization, fibers, Shorgum bicolor and soluble carbohydrates.

Avaliou-se a composição bromatológica de quatro híbridos de sorgo forrageiro sob doses de nitrogênio (N). Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 3, com quatro repetições. Foram determinados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), carboidratos solúveis (CHOs), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (Hem) e lignina (Lig), de acordo com a técnica da espectrofotometria de refletância no infravermelho proximal. Analisaram-se os dados pelo programa SISVAR 4.6, testando-se os fatores pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Os valores de MS diferiram (P0,05) entre os híbridos e doses de N, em ambos os cortes. Os CHOs apresentaram variação entre as doses no primeiro corte e entre os híbridos no segundo corte (13,7%). Os teores de FDN e FDA não diferiram (P>0,05) em função das doses de N em ambos os cortes, entretanto houve diferença entre os híbridos. A Hem diferiu entre os híbridos e as doses de N. Os híbridos avaliados apresentaram boas composições bromatológicas, para o processo de ensilagem.PALAVRAS-CHAVES: Adubação nitrogenada, carboidratos solúveis, fibras, proteína bruta e Shorgum bicolor.

Mitochondrial characterization of caracu bulls using molecular marker / Caracterização mitocondrial de bovinos caracu utilizando marcador molecular

This experiment was conducted in order to characterize Caracu bulls from different herds finished in the feedlot regimen, via DNA analyses and the performance and carcass charateristics. Eighty-two male, uncastrated bulls animals of the Caracu breed were evaluated, with a mean initial weight of 381.2 kg and a mean age of 24 months. The animals remained under confinement for 92 days and received a feed consisting of 25% roughage and 75% concentrate. All Caracu bulls analyzed showed B.taurus mtDNA. The stDNA analysis showed two distinct patterns (AB and B): 71 animals had the B allele and 9 had the AB allele. The AB and B animals didn´t showed significant difference for any of the traits evaluated (P>0.05).KEY WORDS: Beef cattle, cytoplasmic characterization, DNA.

Este experimento foi realizado com o objetivo de caracterizar, através de análises de DNA, bovinos Caracu provenientes de propriedades distintas terminados em confinamento e avaliar o crescimento e as características de carcaça. Avaliaram-se 82 animais bovinos machos, inteiros da raça Caracu, com peso médio inicial de 381,2 kg e idade média de 24 meses. Os animais permaneceram 92 dias em confinamento recebendo alimentação composta de 25% de volumoso e 75% de concentrado. Todos os bovinos Caracu analisados apresentaram mtDNA de B.taurus. A análise do stDNA apresentou dois padrões distintos (AB e B), sendo que 71 animais apresentaram o alelo B e 9 animais, o alelo AB. Para todas as características avaliadas, não houve diferença significativa (P>0,05) de crescimento e de carcaça, entre os animais de alelo AB e B. PALAVRAS-CHAVE: Bovino de corte, caracterização citoplasmática, DNA

Nutritional parameters of silage from four sorghum hybrids submitted to increa-sing nitrogen doses / Parâmetros nutricionais da silagem de quatro híbridos de sorgo submetidos a doses crescentes de nitrogênio

The objective of this study was to evaluate the nu-tritional parameters of silage from four forage sorghum cultivars submitted to three nitrogen rates. A randomized block experimental design was used, arranged as a 4×3 fac-torial combination (four cultivars × three nitrogen rates), with four replicates. The following cultivars were used: 1F 305; 0369 267; 0369 255; and BR 700. Nitrogen rates were: 0; 60; and 120 Kg N.ha-1 (in the form of ammonium sulfate). Tukey test (5%) was used to compare means. DM contents were different (P 0.05) between cultivars 1F 305 and 069 267, with variations from 26.23 to 29.57%. DM contents differed between the rates of 60 and 120 kg.ha-1, with means of 27.77 and 27.90% due to the treatments. NDF contents were different (P 0.05) between cultivars 1F 305 and 0369 267, with a general variation from 49.62 to 59.69%. In the same way, ADF contents were only di-fferent between cultivars 1F 305 and 0369 267, with a general variation from 229.62 to 34.68%. kg.ha-1. ADF values had the same behavior, with an overall mean of 31.69%. Hemicellulose concentration ranged from 22.53 to 23.31%; Cellulose ranged from 24.22 to 24.48%, and Lignin ranged from 6.37 to 6.46%. CP contents were di-fferent (P 0.05) between cultivars 1F 305 and 0369 267, with a general variation from 6.23 to 7.53%. Crude protein content differed between the rates of 60 and 120 kg.ha

Este trabalho teve por objetivo avaliar os parâme-tros nutricionais da silagem de quatro cultivares de sorgo forrageiro, submetidos a três doses de nitrogênio. Foi utili-zado o delineamento experimental em blocos casualizados em esquema fatorial 4x3 (quatro cultivares x três doses de nitrogênio), com quatro repetições. Cultivares utilizadas: 1F 305, 0369 267, 0369 255 e BR 700 e três doses de N: 0, 60 e 120 Kg N.ha-1 (na forma de sulfato de amô-nio). Utilizou-se o teste Tukey (5%) para a comparação das médias. Os teores de MS diferiram (P 0,05) entre as cultivares 1F 305 e 069 267, com variação de 26,23% a 29,57%. Em função dos tratamentos, os teores de MS di-feriram entre as doses de 60 e 120 kg.ha-1, com médias de 27,77% e 27,90%. Os teores de FDN diferiram (P 0,05) entre as cultivares 1F 305 e 0369 267, com variação geral de 49,62% a 59,69%. Da mesma forma, os teores de FDA também só deferiram entre as cultivares 1F 305 e 0369 267, com variação geral de 229,62% a 34,68%. kg.ha-1. Os valores de FDA apresentaram o mesmo comportamento, com média geral de 31,69%. A concentração de Hemice-lulose variou de 22,53% a 23,31%, a Celulose de 24,22% a 24,48% e a Lignina de 6,37% a 6,46%. Os teores de PB diferiram (P 0,05) entre as cultivares 1F 305 e 0369 267, com variação geral de 6,23% a ,53%. O teor de proteína bruta diferiu nas doses de 60 e 120 kg.ha-1, com médias de 6,80%

Nutritional parameters of tanzania grass in different cutting age under nitrogen doses / Parâmetros nutricionais do capim-tanzânia sob doses crescentes de nitrogênio em diferentes idades de corte

The objective this experiment was to evaluate the chemical composition and in vitro dry matter digestibility of Tanzania grass under increasing nitrogen levels in different cutting ages, under irrigation. The treatments were three N levels (ammonium sulphate): 200, 400 and 600 kg.ha-1 for year and four cutting ages: 28; 56; 84 and 112 days. A randomized complete blocks design in factorial 3x4 arrangement (three N levels and four cutting ages, with three repetitions) was used. The analyses were accomplished using the sta-tistical System of Analysis of Variance of Data Balanced (SISVAR) program. The DM tenors didnt differ (P 0.05) among the cutting ages, except to the 112 days of increasing. Among the N levels the DM tenors differed (P 0.05) with the equivalent application to 400 and 600 kg.ha-1 of N. The CP (P>0.05) didnt differ among the cutting ages, however they differed (P 0.05) among the N leves appraised. The NDF ADF and IVDMD didnt differ (P>0.05) among the cutting ages, except the 112 days, however, they differed among the N levels applied.KEY-WORDS: Chemical composition, in vitro dry matter digestibility, nitrogen fertilization.

Avaliou-se a composição químico-bromatológica e a digestibilidade in vitro da matéria seca do capim-tanzânia submetido a doses crescentes de nitrogênio em diferentes idades de corte, sob irrigação. Os tratamentos foram constituídos por três doses de N (sulfato de amônio): 200, 400 e 600 Kg/ha/ano, e quatro idades de cortes: 28; 56; 84 e 112 dias. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso em esquema fatorial 3x4 (três doses de nitrogênio x quatro idades de cortes) com três repetições. Realizaram-se as análises mediante a  utilização do programa estatístico Sistema de Análise de Variância de Dados Balanceado (SISVAR). Os teores de MS não diferiram (P 0,05) entre as idades de corte, exceto aos 112 dias de crescimento. Entre as doses de N, os teores de MS diferiram (P 0,05) com a aplicação equivalente a 400 e 600 kg.ha-1 de N. Os teores de PB (P>0,05) entre as idades de corte, porém, diferiram (P 0,05) entre as doses de N avaliadas. Os valores de FDN, FDA e DIVMS não diferi-ram (P>0,05) entre as idades de corte, exceto aos 112 dias. Entretanto, diferiram entre as doses de N aplicadas. Palavras-chaves: Adubação nitrogenada, composição bromatológica, digestibilidade in   vitro da matéria seca.

Characteristics of carcass and meat in castrated or non castrated nelore breed heifers / Características de carcaça e carne em novilhas castradas ou não-castradas da raça nelore

This study aimed to evaluate the effect of the la-tex ring applied on the ovarian pedicle, in Nelore breed heifers destined to slaughter, on the carcass and meat cha-racteristics. 23 Nelore female bovines were used in this study, eight months old (±2) and medium weight of 130 kg (±10) kept in Brachiaria            brizantha pasture and energetic mineralized salt supplementation, randomly distributed in two groups. The group I (GI) was constituted by 11 heifers castrated with by the application of the latex ring on the ovarian pedicle and the group II (GII) was composed by 12 non castrated heifers. The slaughter occurred when the animals reached the medium weight of 325 kg (±20), between 28 and 30 months old and the parameters cold carcass height, weight of the thoracic and pelvic quarters, side cut, loin eye area, thickness of fat tissue and sleek-ness of the meat. The latex ring applied on the ovarian pedicle in Nelore breed heifers did not influence positively the carcass and meat characteristics but the loin eye area, which was favorable to the non castrated ones. Key-words: Bovines, carcass, meat, latex ring, ovary.

Neste trabalho avaliou-se o efeito do anel de látex aplicado no pedículo ovariano, em bezerras da raça Nelore destinadas ao abate, sobre as características de carcaça e carne. Para tanto, utilizaram-se 23 fêmeas da raça Nelore, na faixa etária de oito meses (±2) e peso médio de 130 kg (± 10), mantidas à pastagem de Brachiaria   brizantha e suplementada com sal mineralizado energético e protéi-co. Distribuíram-se esses animais aleatoriamente em dois grupos, sendo o grupo I (GI) constituído por onze bezerras castradas com anel de látex aplicado no pedículo ovariano e o grupo II (GII) formado por doze bezerras não submetidas a nenhum método de esterilização. O abate ocorreu quando os animais atingiram peso médio de 325 kg (±20), entre 28 e 30 meses de idade, sendo avaliados os parâme-tros comprimento de carcaça fria, peso dos quartos trasei-ros e dianteiros, ponta-de-agulha, área de olho de lombo, espessura de gordura e maciez da carne. O anel de látex aplicado no pedículo ovariano em bezerras da raça Nelore não influenciou positivamente nas características de carcaça e de carne, com exceção da área de olho de lombo, o que foi variável favorável às bezerras não-castradas. Palavras-chaves: Anel de látex, bovinos, carcaça, carne, ovário.

Parameters for nutritive value of nine sugarcane varieties cultivated under irrigation / Parâmetros do valor nutritivo de nove variedades de cana-de-açúcar cultivadas sob irrigação

The objective of this trial was to evaluate parameters of the nutritional value of nine sugar cane varieties cultivated under irrigation. The treatments constituted of the varieties: RB 72454, RB 835486, RB 845257, SP 813250, RB 855536, SP 835073, SP 801842, SP 801816 and SP 79101. The experimental design was the completely randomized with three replications. The sucrose value (POL) and the relationship neutral detergent fiber NDF/POL differed (P

Avaliaram-se alguns parâmetros do valor nutritivo de nove variedades de cana-de-açúcar cultivadas sob irrigação, a saber: RB 72454, RB 835486, RB 845257, SP 813250, RB 855536, SP 835073, SP 801842, SP 801816 e SP 791011. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com três repetições. Os teores de sacarose (POL) e a relação FDN/POL diferiram (P

Comparação de diferentes métodos de avaliação da área de olho de lombo e cobertura de gordura em bovinos de corte

O presente trabalho avaliou características de carcaça de bovinos de corte, de diferentes grupos genéticos, comparando métodos de avaliação de área de olho de lombo e de gordura de cobertura, além da estimativa das correlações de Pearson entre medidas efetuadas na carcaça e por ultra-sonografia para área de olho de lombo. Foram utilizados 48 bovinos machos dos grupos genéticos Nelore (N), Brangus (BR), ½ Canchim ½ Nelore (CN) e ½ Limousin½ Nelore (LN), criados em regime de pasto com suplementação, sendo que metade dos animais de cada grupo foi castrada aos doze meses de idade aproximada-mente. Na semana que antecedeu o abate foram realizadas medições da área de olho de lombo por ultra-sonografia (AOLU) e, após o abate, foram avaliados o acabamento (ACAB), a área de olho de lombo medida na carcaça (AOLC)e a espessura de gordura medida à altura da 13ª vértebra torácica (EG13). Os resultados mostraram efeito de grupo genético para AOLU, AOLC, ACAB e EG13. O grupo genético LN apresentou maiores médias para AOLU e AOLC que os demais (P 0,05). Foi observada uma correlação de 0,80entre as medidas de AOLU e AOLC. A castração mostrou efeito significativo para ACAB e EG13 (P 0,01). PALAVRAS-CHAVE: Ultra-sonografia, carcaça, área de olho de lombo, gordura de cobertura, bovinos de corte.

Performance of Nellore males under different artificial shading levels in the feedlot / Desempenho de machos Nelore em diferentes níveis de sombreamento artificial em confinamento

The objective of this study was to evaluate the influence of artificial shading on weight gain and meat quality of male Nellore cattle in an intensive production system. The experiment was conducted in the experimental feedlot of the Course of Animal Science at Universidade Estadual de Goiás, from July to October 2014. Forty-eight male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg were kept in double 24-m2 stalls, in a total of 24 stalls. Of these, six were in the open air; six were covered with black shade netting of 30% light interception; six with black shade netting 50%; and six with black shade netting 80%, providing 6 m2 of shade per stall. The ration supplied to the animals and the orts left in the trough were weighed daily to determine intake, and the temperature-humidity index (THI) was measured twice weekly. Animals were weighed for the first time at the start of the experiment, and then another three times until the end, which was followed by the slaughter and assessments of performance and meat quality. A difference (p 0.05) was observed between the average THI values, with the highest value found in the stalls without artificial shading. No difference (p > 0.05) was observed for feed intake, initial weight, final weight, total weight gain, average daily weight gain, carcass yield, marbling, texture, fatness, backfat thickness, loin-eye area, color

Objetivou-se avaliar a influência do sombreamento artificial no ganho em peso e na qualidade da carne de machos bovinos Nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás, no período de julho a outubro de 2014. Utilizaram-se 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg, mantidos em baias duplas de 24m², sendo utilizados 24 baias, destas, seis a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia. Diariamente era realizada a pesagem da ração fornecida aos animais e das sobras da ração no cocho para determinação do consumo, e duas vezes por semana realizava-se a avaliação de ITU. No inicio do experimento foi realizado a pesagem inicial dos animais e outras três pesagem até o final do experimento, seguido do abate e avaliações de desempenho e qualidade da carne. Observou-se diferença (p 0,05) entre os valores médios de ITU, sendo o de maior índice as baias sem sombreamento artificial. Não houve diferença (p > 0,05) entre o consumo de ração, peso inicial, peso final, ganho em peso total, ganho em peso médio diário, rendimento de carcaça, marmoreio, textura, acabamento, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, coloração, comprimento e perímetro de coxa, comprimento e per

COMPARAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA ÁREA DE OLHO DE LOMBO E COBERTURA DE GORDURA EM BOVINOS DE CORTE

O presente trabalho avaliou características de carcaça de bovinos de corte, de diferentes grupos genéticos, comparando métodos de avaliação de área de olho de lombo e de gordura de cobertura, além da estimativa das correlações de Pearson entre medidas efetuadas na carcaça e por ultra-sonografia para área de olho de lombo. Foram utilizados 48 bovinos machos dos grupos genéticos Nelore (N), Brangus (BR), ½ Canchim ½ Nelore (CN) e ½ Limousin½ Nelore (LN), criados em regime de pasto com suplementação, sendo que metade dos animais de cada grupo foi castrada aos doze meses de idade aproximada-mente. Na semana que antecedeu o abate foram realizadas medições da área de olho de lombo por ultra-sonografia (AOLU) e, após o abate, foram avaliados o acabamento (ACAB), a área de olho de lombo medida na carcaça (AOLC)e a espessura de gordura medida à altura da 13ª vértebra torácica (EG13). Os resultados mostraram efeito de grupo genético para AOLU, AOLC, ACAB e EG13. O grupo genético LN apresentou maiores médias para AOLU e AOLC que os demais (P 0,05). Foi observada uma correlação de 0,80entre as medidas de AOLU e AOLC. A castração mostrou efeito significativo para ACAB e EG13 (P 0,01). PALAVRAS-CHAVE: Ultra-sonografia, carcaça, área de olho de lombo, gordura de cobertura, bovinos de corte.

CHEMICAL COMPOSITION OF FOUR FORAGE SORGHUM HYBRIDS UNDER / COMPOSIÇÃO BROMATOLÓGICA DE QUATRO HÍBRIDOS DE SORGO FORRAGEIRO SOB DOSES DE NITROGÊNIO

The chemical composition of four forage sorghum hybrids was evaluated under three doses of nitrogen (N). The experimental design was in randomized blocks in a 4x3 factorial scheme with four repetitions. Dry matter (DM), crude protein (CP), soluble carbohydrates (SCs), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose (Hem) and lignin (Lig) were determinate through Spectrophotometry of Reflectance in Proximal Infrared. The dates were analysed for SISVAR 4.6 program comparing average by Tukey test 5% probability. The DM contents differed (P0.05) among varieties and N doses, both cuts. The SCs ranged between doses in the first cut and the varieties in the second cut (13.7%). The ADF and NDF tenors didnt differed (P>0.05) in N doses in both cut, however the varieties showed difference. The Hem differed between varieties and N doses. The hybrids evaluated presented adequate chemical compositions regarding the process of ensilaging. KEY WORDS: Crude protein, nitrogen fertilization, fibers, Shorgum bicolor and soluble carbohydrates.

Avaliou-se a composição bromatológica de quatro híbridos de sorgo forrageiro sob doses de nitrogênio (N). Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 3, com quatro repetições. Foram determinados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), carboidratos solúveis (CHOs), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (Hem) e lignina (Lig), de acordo com a técnica da espectrofotometria de refletância no infravermelho proximal. Analisaram-se os dados pelo programa SISVAR 4.6, testando-se os fatores pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Os valores de MS diferiram (P0,05) entre os híbridos e doses de N, em ambos os cortes. Os CHOs apresentaram variação entre as doses no primeiro corte e entre os híbridos no segundo corte (13,7%). Os teores de FDN e FDA não diferiram (P>0,05) em função das doses de N em ambos os cortes, entretanto houve diferença entre os híbridos. A Hem diferiu entre os híbridos e as doses de N. Os híbridos avaliados apresentaram boas composições bromatológicas, para o processo de ensilagem.PALAVRAS-CHAVES: Adubação nitrogenada, carboidratos solúveis, fibras, proteína bruta e Shorgum bicolor.

FERMENTATIVE CHARACTERISTICS OF SORGHUM HYBRIDS ENSILAGE UNDER NITROGEN RATES / CARACTERÍSTICAS FERMENTATIVAS DA SILAGEM DE HÍBRIDOS DE SORGO SOB DOSES DE NITROGÊNIO

The objective of this study was to evaluate four sorghum ensilages under nitrogen rates, regarding the nfermentative characteristics, such as, dry matter content of original matter (DMom) and silage (DMs), crude protein of original matter (CPom) and silage (CPs), pH, tenors of the volatile fatty acids, densities of wadding (Dw) and opening (Do), productions of gas (Gas) and effluent (Efl). The experimental design was in randomized blocks in a 4×3 factorial arrangement with four replications. The cultivars used in this study were 1F 305, 0369 267, 0369 255 and BR 700, and the three rates of nitrogen under ammonium sulphate form were 0; 60 and 120 kg N.ha-1.The tenors of DMmo differed (P 0.05) among N rates and the evaluated hybrids, presenting a variation of 21.82 to 28.17%. Values of DMs only differed (P 0.05) between the hybrids 1F305 and 0369 267, with averages of 27.6 and 27.8%, respectively. The concentration of lactic acid differed (P 0.05) among cultivars and treatments varying from 3.60% to 4.55%. The tenors of acetic acid differed only for BR 700, varying from 1.29% to 1.52%. The tenors of propionic acid differed (P 0.05) among cultivars, varying from 0.17% to 0.24%. The densities Dw and Do of the experimental silos did not differ between the hybrids, except the 0369 255.KEYWORDS: fermentative parameters; nitrogen fertilization; pH; Sorghum bicolor; volatile

Foram avaliadas as características fermentativas das silagens de quatro híbridos de sorgo forrageiro sob doses de nitrogênio, em função dos teores de matéria seca da matéria original (MSmo) e da silagem (MSs), proteína bruta da matéria original (PBmo) e da silagem (PBs), pH, ácido lático (AL), ácido acético (AC), ácido bútirico (AB), ácido propiônico (AP), densidades da silagem no momento de enchimento (Den) e na abertura dos silos (Dab), produção de gás (Gás) e efluentes (Efl). Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 3, com quatro repetições. Os cultivares foram 1F 305, 0369 267, 0369 255 e BR 700, sob três doses de N (0; 60 e 120 kg.ha-1). Foram observadas interações entre as doses de N e os híbridos avaliados em relação aos teores de MSmo, com variação de 21,82 a 28,17%. Os valores de MSs diferiram (P 0,05) apenas entre os híbridos 1F305 e 0369 267, com médias de 27,6 e 27,8%, respectivamente. A concentração de AL diferiu (P 0,05) entre cultivares e tratamentos com variação de 3,60% a 4,55%. Os teores de AC diferiram apenas para o híbrido BR 700 com média de l,4% e variação de 1,29% a 1,52%. O teor de AP diferiu (P 0,05) entre os cultivares com variação de 0,17% a 0,24%. Somente o híbrido 0369 255 diferiu (P 0,05) em relação a Den, com média de 509,9 kg.m-3, enquanto em função das doses de N avaliadas, foram observadas significân

MITOCHONDRIAL CHARACTERIZATION OF CARACU BULLS USING MOLECULAR MARKER / CARACTERIZAÇÃO MITOCONDRIAL DE BOVINOS CARACU UTILIZANDO MARCADOR MOLECULAR

This experiment was conducted in order to characterize Caracu bulls from different herds finished in the feedlot regimen, via DNA analyses and the performance and carcass charateristics. Eighty-two male, uncastrated bulls animals of the Caracu breed were evaluated, with a mean initial weight of 381.2 kg and a mean age of 24 months. The animals remained under confinement for 92 days and received a feed consisting of 25% roughage and 75% concentrate. All Caracu bulls analyzed showed B.taurus mtDNA. The stDNA analysis showed two distinct patterns (AB and B): 71 animals had the B allele and 9 had the AB allele. The AB and B animals didn´t showed significant difference for any of the traits evaluated (P>0.05).KEY WORDS: Beef cattle, cytoplasmic characterization, DNA.

Este experimento foi realizado com o objetivo de caracterizar, através de análises de DNA, bovinos Caracu provenientes de propriedades distintas terminados em confinamento e avaliar o crescimento e as características de carcaça. Avaliaram-se 82 animais bovinos machos, inteiros da raça Caracu, com peso médio inicial de 381,2 kg e idade média de 24 meses. Os animais permaneceram 92 dias em confinamento recebendo alimentação composta de 25% de volumoso e 75% de concentrado. Todos os bovinos Caracu analisados apresentaram mtDNA de B.taurus. A análise do stDNA apresentou dois padrões distintos (AB e B), sendo que 71 animais apresentaram o alelo B e 9 animais, o alelo AB. Para todas as características avaliadas, não houve diferença significativa (P>0,05) de crescimento e de carcaça, entre os animais de alelo AB e B. PALAVRAS-CHAVE: Bovino de corte, caracterização citoplasmática, DNA

PARAMETERS FOR NUTRITIVE VALUE OF NINE SUGARCANE VARIETIES CULTIVATED UNDER IRRIGATION / PARÂMETROS DO VALOR NUTRITIVO DE NOVE VARIEDADES DE CANA-DE-AÇÚCAR CULTIVADAS SOB IRRIGAÇÃO

The objective of this trial was to evaluate parameters of the nutritional value of nine sugar cane varieties cultivated under irrigation. The treatments constituted of the varieties: RB 72454, RB 835486, RB 845257, SP 813250, RB 855536, SP 835073, SP 801842, SP 801816 and SP 79101. The experimental design was the completely randomized with three replications. The sucrose value (POL) and the relationship neutral detergent fiber NDF/POL differed (P

Avaliaram-se alguns parâmetros do valor nutritivo de nove variedades de cana-de-açúcar cultivadas sob irrigação, a saber: RB 72454, RB 835486, RB 845257, SP 813250, RB 855536, SP 835073, SP 801842, SP 801816 e SP 791011. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com três repetições. Os teores de sacarose (POL) e a relação FDN/POL diferiram (P

NUTRITIONAL PARAMETERS OF SILAGE FROM FOUR SORGHUM HYBRIDS SUBMITTED TO INCREA-SING NITROGEN DOSES / PARÂMETROS NUTRICIONAIS DA SILAGEM DE QUATRO HÍBRIDOS DE SORGO SUBMETIDOS A DOSES CRESCENTES DE NITROGÊNIO

The objective of this study was to evaluate the nu-tritional parameters of silage from four forage sorghum cultivars submitted to three nitrogen rates. A randomized block experimental design was used, arranged as a 4×3 fac-torial combination (four cultivars × three nitrogen rates), with four replicates. The following cultivars were used: 1F 305; 0369 267; 0369 255; and BR 700. Nitrogen rates were: 0; 60; and 120 Kg N.ha-1 (in the form of ammonium sulfate). Tukey test (5%) was used to compare means. DM contents were different (P 0.05) between cultivars 1F 305 and 069 267, with variations from 26.23 to 29.57%. DM contents differed between the rates of 60 and 120 kg.ha-1, with means of 27.77 and 27.90% due to the treatments. NDF contents were different (P 0.05) between cultivars 1F 305 and 0369 267, with a general variation from 49.62 to 59.69%. In the same way, ADF contents were only di-fferent between cultivars 1F 305 and 0369 267, with a general variation from 229.62 to 34.68%. kg.ha-1. ADF values had the same behavior, with an overall mean of 31.69%. Hemicellulose concentration ranged from 22.53 to 23.31%; Cellulose ranged from 24.22 to 24.48%, and Lignin ranged from 6.37 to 6.46%. CP contents were di-fferent (P 0.05) between cultivars 1F 305 and 0369 267, with a general variation from 6.23 to 7.53%. Crude protein content differed between the rates of 60 and 120 kg.ha

Este trabalho teve por objetivo avaliar os parâme-tros nutricionais da silagem de quatro cultivares de sorgo forrageiro, submetidos a três doses de nitrogênio. Foi utili-zado o delineamento experimental em blocos casualizados em esquema fatorial 4x3 (quatro cultivares x três doses de nitrogênio), com quatro repetições. Cultivares utilizadas: 1F 305, 0369 267, 0369 255 e BR 700 e três doses de N: 0, 60 e 120 Kg N.ha-1 (na forma de sulfato de amô-nio). Utilizou-se o teste Tukey (5%) para a comparação das médias. Os teores de MS diferiram (P 0,05) entre as cultivares 1F 305 e 069 267, com variação de 26,23% a 29,57%. Em função dos tratamentos, os teores de MS di-feriram entre as doses de 60 e 120 kg.ha-1, com médias de 27,77% e 27,90%. Os teores de FDN diferiram (P 0,05) entre as cultivares 1F 305 e 0369 267, com variação geral de 49,62% a 59,69%. Da mesma forma, os teores de FDA também só deferiram entre as cultivares 1F 305 e 0369 267, com variação geral de 229,62% a 34,68%. kg.ha-1. Os valores de FDA apresentaram o mesmo comportamento, com média geral de 31,69%. A concentração de Hemice-lulose variou de 22,53% a 23,31%, a Celulose de 24,22% a 24,48% e a Lignina de 6,37% a 6,46%. Os teores de PB diferiram (P 0,05) entre as cultivares 1F 305 e 0369 267, com variação geral de 6,23% a ,53%. O teor de proteína bruta diferiu nas doses de 60 e 120 kg.ha-1, com médias de 6,80%

NUTRITIONAL PARAMETERS OF TANZANIA GRASS IN DIFFERENT CUTTING AGE UNDER NITROGEN DOSES / PARÂMETROS NUTRICIONAIS DO CAPIM-TANZÂNIA SOB DOSES CRESCENTES DE NITROGÊNIO EM DIFERENTES IDADES DE CORTE

The objective this experiment was to evaluate the chemical composition and in vitro dry matter digestibility of Tanzania grass under increasing nitrogen levels in different cutting ages, under irrigation. The treatments were three N levels (ammonium sulphate): 200, 400 and 600 kg.ha-1 for year and four cutting ages: 28; 56; 84 and 112 days. A randomized complete blocks design in factorial 3x4 arrangement (three N levels and four cutting ages, with three repetitions) was used. The analyses were accomplished using the sta-tistical System of Analysis of Variance of Data Balanced (SISVAR) program. The DM tenors didnt differ (P 0.05) among the cutting ages, except to the 112 days of increasing. Among the N levels the DM tenors differed (P 0.05) with the equivalent application to 400 and 600 kg.ha-1 of N. The CP (P>0.05) didnt differ among the cutting ages, however they differed (P 0.05) among the N leves appraised. The NDF ADF and IVDMD didnt differ (P>0.05) among the cutting ages, except the 112 days, however, they differed among the N levels applied.KEY-WORDS: Chemical composition, in vitro dry matter digestibility, nitrogen fertilization.

Avaliou-se a composição químico-bromatológica e a digestibilidade in vitro da matéria seca do capim-tanzânia submetido a doses crescentes de nitrogênio em diferentes idades de corte, sob irrigação. Os tratamentos foram constituídos por três doses de N (sulfato de amônio): 200, 400 e 600 Kg/ha/ano, e quatro idades de cortes: 28; 56; 84 e 112 dias. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso em esquema fatorial 3x4 (três doses de nitrogênio x quatro idades de cortes) com três repetições. Realizaram-se as análises mediante a  utilização do programa estatístico Sistema de Análise de Variância de Dados Balanceado (SISVAR). Os teores de MS não diferiram (P 0,05) entre as idades de corte, exceto aos 112 dias de crescimento. Entre as doses de N, os teores de MS diferiram (P 0,05) com a aplicação equivalente a 400 e 600 kg.ha-1 de N. Os teores de PB (P>0,05) entre as idades de corte, porém, diferiram (P 0,05) entre as doses de N avaliadas. Os valores de FDN, FDA e DIVMS não diferi-ram (P>0,05) entre as idades de corte, exceto aos 112 dias. Entretanto, diferiram entre as doses de N aplicadas. Palavras-chaves: Adubação nitrogenada, composição bromatológica, digestibilidade in   vitro da matéria seca.