Efficiency of chemical preservatives used in raw milk samples for bacterial counts by flow cytometry

The objective of this study was to evaluate and compare two chemical preservatives in terms of their sample preservation capabilities, considering the individual bacterial count (IBC) and time and temperature variables. Samples were collected in expansion tanks in three commercial dairy farms located in the northwest of Rio Grande do Sul, characterized as G1: low IBC values, G2: average IBC values, and G3: high IBC values. The tanks were stored at three different temperatures (4, 10, and 25 °C) for 14 d. Samples supplemented with the preservative Azilat in G1 (lower IBC group) exhibited the best results at a temperature of 4 °C, whereas for G2 and G3, the results showed no statistically significant difference between temperatures 4 and 10 °C. The temperature 25 °C exhibited the worst results. For samples preserved with Azidiol, regardless of the studied group (G1, G2, and G3), the temperatures of 4 and 10 °C did not present a significant difference regarding the preservation of the samples, with the temperature of 25 °C exhibiting the worst results. Azilat was effective in keeping the samples conserved when they presented low IBC, being able to fluctuate with the increase in IBC and temperature variation. Azidiol was effective regardless of the initial IBC level.

Retrospective evalution of non-fatty solids in samples of raw milk in the state of Rio Grande do Sul according to season, Brazil / Estudo retrospectivo dos sólidos não gordurosos em amostras de leite cru no estado do Rio Grande do Sul de acordo com as estações do ano

ABSTRACT: The present study described the chemical composition and somatic cell score (SCS) of samples of refrigerated raw milk collected from commercial farms in the state of Rio Grande do Sul in order to better understand the behavior of constituents present in non-fatty solids (NFS) in milk according to the season of the year. Means were used to describe statistical data. To estimate the probability of NFS levels meeting IN 76 (BRAZIL, 2018), binary logistic regression was used. It was reported that 18.2% (233.817) of analytical results showed NFS below 8.4%, representing the minimum required by IN 76. The highest average NFS level observed in the five-year period was registered in the micro-region of Passo Fundo (8.70%) in winter. The microregion with the lowest results was Porto Alegre (8.53%); however, it still demonstrated levels within the limits established by IN 76. The study indicates that milk constituents show differences between seasons. In autumn and winter, the constituents remained equal to or higher than those required by current legislation, while spring and summer were the periods with the lowest NFS values. The SCS was also influenced by the seasons, with the highest rates in spring, summer, and autumn.

RESUMO: O presente estudo teve como objetivo descrever os resultados de composição química e escore de células somáticas (ECS) de amostras de leite cru refrigerado coletado em fazendas comerciais no estado do Rio Grande do Sul, para melhor entendimento do comportamento dos constituintes presentes nos sólidos não gordurosos (SNG) no leite de acordo com as estações do ano. As médias foram estudadas para descrever as estatísticas dos dados. Para estimar a probabilidade de os teores de SNG atenderem à IN 76 de 2018, foi utilizada a regressão logística binária. Foi constatado que 18,2% (233.817) dos resultados analíticos apresentaram SNG abaixo de 8,4%, que representa o mínimo exigido pela IN 76 (BRASIL, 2018). A maior média de SNG observada no período de cinco anos foi registrada na microrregião de Passo Fundo (8,70%), no inverno. A microrregião com menores resultados foi a de Porto Alegre (8,53%), no entanto com teores dentro do estabelecido pela IN 76/2018. O estudo demonstrou que os constituintes do leite apresentaram diferenças entre as estações do ano. O outono e inverno foram os períodos em que os constituintes se mantiveram iguais ou superiores aos exigidos pela legislação vigente, enquanto que a primavera e o verão foram os períodos com os menores valores de SNG. O ECS também foi influenciado pelas estações do ano. Na primavera, verão e outono ocorreram os maiores índices.

Retrospective evalution of non-fatty solids in samples of raw milk in the state of Rio Grande do Sul according to season, Brazil / Estudo retrospectivo dos sólidos não gordurosos em amostras de leite cru no estado do Rio Grande do Sul de acordo com as estações do ano

The present study described the chemical composition and somatic cell score (SCS) of samples of refrigerated raw milk collected from commercial farms in the state of Rio Grande do Sul in order to better understand the behavior of constituents present in non-fatty solids (NFS) in milk according to the season of the year. Means were used to describe statistical data. To estimate the probability of NFS levels meeting IN 76 (BRAZIL, 2018), binary logistic regression was used. It was reported that 18.2% (233.817) of analytical results showed NFS below 8.4%, representing the minimum required by IN 76. The highest average NFS level observed in the five-year period was registered in the micro-region of Passo Fundo (8.70%) in winter. The microregion with the lowest results was Porto Alegre (8.53%); however, it still demonstrated levels within the limits established by IN 76. The study indicates that milk constituents show differences between seasons. In autumn and winter, the constituents remained equal to or higher than those required by current legislation, while spring and summer were the periods with the lowest NFS values. The SCS was also influenced by the seasons, with the highest rates in spring, summer, and autumn.

O presente estudo teve como objetivo descrever os resultados de composição química e escore de células somáticas (ECS) de amostras de leite cru refrigerado coletado em fazendas comerciais no estado do Rio Grande do Sul, para melhor entendimento do comportamento dos constituintes presentes nos sólidos não gordurosos (SNG) no leite de acordo com as estações do ano. As médias foram estudadas para descrever as estatísticas dos dados. Para estimar a probabilidade de os teores de SNG atenderem à IN 76 de 2018, foi utilizada a regressão logística binária. Foi constatado que 18,2% (233.817) dos resultados analíticos apresentaram SNG abaixo de 8,4%, que representa o mínimo exigido pela IN 76 (BRASIL, 2018). A maior média de SNG observada no período de cinco anos foi registrada na microrregião de Passo Fundo (8,70%), no inverno. A microrregião com menores resultados foi a de Porto Alegre (8,53%), no entanto com teores dentro do estabelecido pela IN 76/2018. O estudo demonstrou que os constituintes do leite apresentaram diferenças entre as estações do ano. O outono e inverno foram os períodos em que os constituintes se mantiveram iguais ou superiores aos exigidos pela legislação vigente, enquanto que a primavera e o verão foram os períodos com os menores valores de SNG. O ECS também foi influenciado pelas estações do ano. Na primavera, verão e outono ocorreram os maiores índices.

Dissimilarity between Andropogon lateralis ecotypes under different defoliation frequencies and heights / Dissimilaridade entre ecótipos de Andropogon lateralis submetidos a diferentes frequências de desfolha e alturas de corte

Andropogon lateralis Nees is a native grass of southern Brazil and is one of the most frequent specie found in native grasslands. The species is widely distributed and has a high degree of phenotypic plasticity, which makes it highly adaptable to different edaphoclimatic conditions and management. This study aimed to evaluate the behavior of twelve ecotypes of A. lateralis, collected in different regions of the state of Rio Grande do Sul and cut to three different heights and subjected to two different defoliation frequencies. From September to February, the ecotypes were evaluated for total dry matter, leaf and stem yields. In addition, total, vegetative and reproductive tillers and plant height were measured. These characteristics are important for the selection of superior genotypes in terms of genetic variability and forage production. Total dry matter and leaf dry matter are characteristics with agronomic importance and they showed the highest correlation (r = 0.77), enabling an indirect selection for one of these characteristics. The natural selection of plants resulted in distinct structural, morphological and productive characteristics with heterogeneity that allows the selection and grouping according to the characteristics, ecotypes with superior agronomic characteristics can be included in breeding programs.

Andropogon lateralis Nees é uma gramínea nativa do sul do Brasil e uma das espécies mais frequentes na flora dos campos nativos da região. Possui ampla distribuição e alto grau de plasticidade fenotípica, tornando-o adaptável as condições edafoclimáticas e a práticas de desfolha. Este estudo teve como objetivo avaliar a dissimilaridade entre doze ecótipos de A. lateralis N., coletados em diferentes regiões do Rio Grande do Sul, submetidos a duas frequências de desfolha e três alturas de corte. No período de setembro a fevereiro, os ecótipos foram avaliados quanto à produção de matéria seca total, de lâminas foliares e de colmo. Além disso, foram medidos o número de perfilhos totais, vegetativos e reprodutivos e a altura das plantas. Essas características são importantes para a seleção de genótipos superiores em termos de variabilidade genética e produção de forragem. A matéria seca total e a matéria seca foliar são características com importância agronômica e apresentaram a maior correlação (r = 0,77), possibilitando uma seleção indireta para uma dessas características. A seleção natural das plantas resultou em características estruturais, morfológicas e produtivas distintas com uma heterogeneidade que permite a seleção e agrupamento de acordo com as características, ecótipos com características agronômicas superiores podem ser incluídos em programas de melhoramento.

Characterization and genetic diversity in Paspalum notatum Flügge accessions: Morphological and geographical distance

The objective of this work was to describe morphology and grouping of Paspalum notatum accessions, based on multicategorical data which discards the redundant variables for quantification of genetic diversity. We also tested the hypothesis that geographical distance was correlated with morphological divergence. In our study, multivariate analyzes successfully demonstrated the geographic and morphological variability of the P. notatum accessions characterized. Many of these evaluated accessions can be included in future genetic improvement programs. Based on two methodologies for discarding variables, it was possible to identify the potentially important morphological characteristics from genetic diversity studies and characterize new accessions aimed at improving forage and seed production. The methodologies used to discard variables are biometric tools that can be used successfully in future plant breeding programs, especially when a large number of traits and accessions are being evaluated. Although significant, geographic distance had a low association with morphological traits. This indicated the need to use other characteristics, such as forage and seed yield, in addition to molecular analysis. Our analyzes showed genetic variability in P. notatum for all the characteristics studied.(AU)

Root exudation of oxalic acid in Lotus corniculatus in response to aluminum toxicity

The objective of this research was to identify the existence of root exudation of organic acid in Lotus corniculatus germplasms subjected to toxic aluminum (Al) levels and investigate the effect of this mechanism on the Al content in the root tissue and in morphological parameters of plant development. Two experiments were performed in nutrient solution to evaluate the Al accumulation and exudation of organic acids, using cultivars INIA Draco and São Gabriel and genotypes UFRGS and UF-T2. The plants were cultivated in Al-free solution, which was applied on the 45th day in half of the pots of each genotype. Root exudation was highly correlated with the reduced accumulation of Al in the root tissue (r2 = 0.75 at 72 h). Genotype UF-T2, selected for Al tolerance, extruded 80% more oxalic acid in the presence of Al compared with the other germplasms, indicating that this mechanism is involved with Al tolerance in L. corniculatus. This experiment showed strong evidence that L. corniculatus exhibits Type I tolerance, in which anionic channels are rapidly activated by Al exposure. Exudation of oxalic acid is likely a crucial mechanism that allows the maintenance of L. corniculatus growth when exposed to toxic Al conditions, and this characteristic should be used to identify tolerant genotypes in the future.(AU)

Multivariate analysis reveals genetic diversity in Paspalum notatum Flügge

The objective of this study was to evaluate 94 Paspalum notatum genotypes over two growing seasons to estimate genetic dissimilarity through agronomic traits and the distance between genotypes. This information is used to create an ideotype from the best averages obtained for the set of characteristics evaluated. Seven apomitic, three sexual, and 81 hybrid genotypes were compared with native genotypes "André da Rocha", "Bagual", and cultivar "Pensacola" as controls. There is genetic variability in P. notatum for the studied characteristics, and distinct genotypes with superior characteristics can be used in new combinations between apomictic and sexual plants to obtain hybrids. The characters with the greatest relative contribution to the dissimilarity between the genotypes were tiller density, stem dry mass, and leaf dry mass yield. Thus, these characteristics are suitable criteria to infer genetic distance studies in P. notatum. The selection index based on the ideotype is an auxiliary tool in the breeding process. The ideotype must be based on characteristics of interest according to the objective of the breeding program, as well as on the breeder's prior knowledge in relation to culture.

Consorciações alternativas para a cultivar TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusivo para pastejo / Alternative mixed cultivar TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusive for grazing / Consorcios alternativos para variedad TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusivo para el pasto

Com o intuito de ofertar forragem de forma precoce e por um maior período de tempo, recentemente foi lançada no mercado uma cultivar de trigo direcionada exclusivamente para pastejo. Dado o exposto, o presente estudo teve como objetivo avaliar as características agronômicas da cultivar TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusiva para pastejo em cultivo extreme ou consorciado com outros sistemas forrageiros. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por sistemas forrageiros: trigo (Triticum aestivum L) cv. TBIO Lenox, aveia preta (Avena strigosa L) cv. BRS 139 Neblina e ervilhaca (Vicia sativa L.) cv. Comum em cultivo extreme ou consorciadas. Os dados foram submetidos a análise de variância, teste de Tukey à 5% de probabilidade de erro e análise de agrupamento entre os sistemas forrageiros. Com base nos resultados obtidos, foi possível identificar que a cultivar de trigo exclusiva para pastejo apresenta-se como uma boa alternativa forrageira com acréscimos na produção de forragem quando consorciada a leguminosa ou gramínea, sendo indicada em práticas de consorciações economicamente viáveis. Sistemas forrageiros consorciados possibilitaram maior disponibilidade de N, destacando a consorciação de trigo com ervilhaca, indicada como estratégia na mitigação da utilização de adubação nitrogenada.

In order to offer fodder at an early stage and for a longer period of time, a wheat cultivar directed exclusively for grazing was recently launched on the market. Given the above, the present study aimed to evaluate the agronomic characteristics of the cultivar TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusive for grazing in extreme cultivation or associated with other forage systems. The experimental design used was a randomized block with six treatments and four replications. The treatments consisted of forage systems: wheat (Triticum aestivum L) cv. TBIO Lenox, black oats (Avena strigose L) cv. BRS 139 Fog and vetch (Vicia sativa L) cv. Common in extreme cultivation or intercropping. The data were submitted to analysis of variance, Tukey test at 5% probability of error and cluster analysis between forage systems. Based on the results obtained, it was possible to identify that the wheat cultivar exclusive for grazing presents itself as a good forage alternative with added forage production when intercropped with legumes or grasses, being indicated in economically viable intercropping practices. Consortium forage systems allowed greater availability of N to forage systems, highlighting the intercropping of wheat with vetch, indicated as a strategy to mitigate the use of nitrogen fertilization.

Con el fin de ofrecer forraje en una etapa temprana y durante un período de tiempo más prolongado, recientemente se lanzó al mercado un cultivar de trigo dirigido exclusivamente al pastoreo. Dado lo anterior, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar las características agronómicas del cultivar TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusivo para el pastoreo en cultivos extremos o asociado con otros sistemas de forraje. El diseño experimental utilizado fue un bloque aleatorizado con seis tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos consistieron en sistemas de forraje: trigo (Triticum aestivum L) cv. TBIO Lenox, avena negra (Avena strigosa L) cv. BRS 139 Niebla y arveja (Vicia sativa L) cv. Común en cultivos extremos o cultivos intercalados. Los datos fueron sometidos a análisisde varianza, prueba de Tukey con 5% de probabilidad de error y análisis de conglomerados entre sistemas forrajeros. En base a los resultados obtenidos, fue posible identificar que el cultivar de trigo exclusivo para pastoreo se presenta como una buena alternativa de forraje con producción de forraje adicional cuando se intercala con leguminosas o pastos, lo que se indica en prácticas de cultivo intercaladas económicamente viables. Los sistemas de forraje del consorcio permitieron una mayor disponibilidad de N para los sistemas de forraje, destacando el cultivo intercalado de trigo con veza, indicado como una estrategia para mitigar el uso de fertilización nitrogenada.

Consorciações alternativas para a cultivar TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusivo para pastejo / Alternative mixed cultivar TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusive for grazing / Consorcios alternativos para variedad TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusivo para el pasto

Com o intuito de ofertar forragem de forma precoce e por um maior período de tempo, recentemente foi lançada no mercado uma cultivar de trigo direcionada exclusivamente para pastejo. Dado o exposto, o presente estudo teve como objetivo avaliar as características agronômicas da cultivar TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusiva para pastejo em cultivo extreme ou consorciado com outros sistemas forrageiros. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por sistemas forrageiros: trigo (Triticum aestivum L) cv. TBIO Lenox, aveia preta (Avena strigosa L) cv. BRS 139 Neblina e ervilhaca (Vicia sativa L.) cv. Comum em cultivo extreme ou consorciadas. Os dados foram submetidos a análise de variância, teste de Tukey à 5% de probabilidade de erro e análise de agrupamento entre os sistemas forrageiros. Com base nos resultados obtidos, foi possível identificar que a cultivar de trigo exclusiva para pastejo apresenta-se como uma boa alternativa forrageira com acréscimos na produção de forragem quando consorciada a leguminosa ou gramínea, sendo indicada em práticas de consorciações economicamente viáveis. Sistemas forrageiros consorciados possibilitaram maior disponibilidade de N, destacando a consorciação de trigo com ervilhaca, indicada como estratégia na mitigação da utilização de adubação nitrogenada.(AU)

In order to offer fodder at an early stage and for a longer period of time, a wheat cultivar directed exclusively for grazing was recently launched on the market. Given the above, the present study aimed to evaluate the agronomic characteristics of the cultivar TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusive for grazing in extreme cultivation or associated with other forage systems. The experimental design used was a randomized block with six treatments and four replications. The treatments consisted of forage systems: wheat (Triticum aestivum L) cv. TBIO Lenox, black oats (Avena strigose L) cv. BRS 139 Fog and vetch (Vicia sativa L) cv. Common in extreme cultivation or intercropping. The data were submitted to analysis of variance, Tukey test at 5% probability of error and cluster analysis between forage systems. Based on the results obtained, it was possible to identify that the wheat cultivar exclusive for grazing presents itself as a good forage alternative with added forage production when intercropped with legumes or grasses, being indicated in economically viable intercropping practices. Consortium forage systems allowed greater availability of N to forage systems, highlighting the intercropping of wheat with vetch, indicated as a strategy to mitigate the use of nitrogen fertilization.(AU)

Con el fin de ofrecer forraje en una etapa temprana y durante un período de tiempo más prolongado, recientemente se lanzó al mercado un cultivar de trigo dirigido exclusivamente al pastoreo. Dado lo anterior, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar las características agronómicas del cultivar TBIO Lenox (Triticum aestivum L) exclusivo para el pastoreo en cultivos extremos o asociado con otros sistemas de forraje. El diseño experimental utilizado fue un bloque aleatorizado con seis tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos consistieron en sistemas de forraje: trigo (Triticum aestivum L) cv. TBIO Lenox, avena negra (Avena strigosa L) cv. BRS 139 Niebla y arveja (Vicia sativa L) cv. Común en cultivos extremos o cultivos intercalados. Los datos fueron sometidos a análisisde varianza, prueba de Tukey con 5% de probabilidad de error y análisis de conglomerados entre sistemas forrajeros. En base a los resultados obtenidos, fue posible identificar que el cultivar de trigo exclusivo para pastoreo se presenta como una buena alternativa de forraje con producción de forraje adicional cuando se intercala con leguminosas o pastos, lo que se indica en prácticas de cultivo intercaladas económicamente viables. Los sistemas de forraje del consorcio permitieron una mayor disponibilidad de N para los sistemas de forraje, destacando el cultivo intercalado de trigo con veza, indicado como una estrategia para mitigar el uso de fertilización nitrogenada.(AU)

Estimativa da conversão em produto animal a partir do uso de Avena strigosa schreb submetida a diferentes fontes e doses de nitrogênio / Estimation of conversion in animal product from the use of Avena strigosa schreb submitted to different nitrogen sources and doses

O objetivo do presente estudo foi avaliar a resposta agronômica e econômica da pastagem de aveia preta (cv. Embrapa 29 Garoa) submetida a diferentes fontes e doses de fertilização nitrogenada. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, organizado em esquema fatorial: duas fontes de Nitrogênio x cinco doses de fertilização x três cortes. Trezentos resultados obtidos demonstraram que a cultura da aveia preta responde em potencial produtivo a partir de diferentes fontes e doses de fertilização nitrogenada, impactando de maneira diferenciada sobre o produto animal. A escolha da dose de fertilização dentro das distintas fontes de Nitrogênio depende da eficiência de utilização do Nitrogênio em produção de forragem e a sua conversão em produção animal, aliado à remuneração do produto e custos envolvidos com a implantação da pastagem. A aplicação de ureia como fonte de Nitrogênio proporcionou maior produção de matéria seca por corte na cultura de aveia preta quando comparado ao sulfato de amônio. As maiores eficiências de utilização de nitrogênio foram obtidas com a aplicação de 45 kg ha-1 de ureia e sulfato de amônio. A cultura de aveia preta responde biologicamente até a dose de fertilização nitrogenada de 90 kg de N ha-1. As aplicações de 45 kg de N ha-1 na forma de ureia e 23 kg ha-1 de sulfato de amônio foram economicamente viáveis nas condições em que o estudo foi realizado.

The objective of this study was to evaluate the agronomic and economic response of black oat pasture (cv. Embrapa 29 Garoa) submitted to different nitrogen fertilization sources and doses. The experimental design used was a randomized block design, arranged in a factorial scheme: two sources of nitrogen x five fertilization doses x three cuts. Three hundred results obtained demonstrated that black oat crop responds in productive potential from different sources and doses of nitrogen fertilization, impacting differently on the animal product. The choice of fertilization dose within the different sources of nitrogen will depend on the efficiency of nitrogen utilization in fodder production and its conversion to animal production, coupled with the product remuneration and costs involved with pasture implantation. The application of urea as nitrogen source provided greater production of dry matter per cut in black oat culture when compared to ammonium sulfate. The highest efficiencies in the use of nitrogen were obtained by applying 45 kg ha-1 of urea and ammonium sulfate. Black oat culture responds biologically to the nitrogen fertilization dose of 90 kg N ha-1. The applications of 45 kg of N ha-1 in the form of urea and 23 kg ha-1 of ammonium sulfate were economically feasible under the conditions in which the study was carried out.

Estimativa da conversão em produto animal a partir do uso de Avena strigosa schreb submetida a diferentes fontes e doses de nitrogênio / Estimation of conversion in animal product from the use of Avena strigosa schreb submitted to different nitrogen sources and doses

O objetivo do presente estudo foi avaliar a resposta agronômica e econômica da pastagem de aveia preta (cv. Embrapa 29 Garoa) submetida a diferentes fontes e doses de fertilização nitrogenada. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, organizado em esquema fatorial: duas fontes de Nitrogênio x cinco doses de fertilização x três cortes. Trezentos resultados obtidos demonstraram que a cultura da aveia preta responde em potencial produtivo a partir de diferentes fontes e doses de fertilização nitrogenada, impactando de maneira diferenciada sobre o produto animal. A escolha da dose de fertilização dentro das distintas fontes de Nitrogênio depende da eficiência de utilização do Nitrogênio em produção de forragem e a sua conversão em produção animal, aliado à remuneração do produto e custos envolvidos com a implantação da pastagem. A aplicação de ureia como fonte de Nitrogênio proporcionou maior produção de matéria seca por corte na cultura de aveia preta quando comparado ao sulfato de amônio. As maiores eficiências de utilização de nitrogênio foram obtidas com a aplicação de 45 kg ha-1 de ureia e sulfato de amônio. A cultura de aveia preta responde biologicamente até a dose de fertilização nitrogenada de 90 kg de N ha-1. As aplicações de 45 kg de N ha-1 na forma de ureia e 23 kg ha-1 de sulfato de amônio foram economicamente viáveis nas condições em que o estudo foi realizado.(AU)

The objective of this study was to evaluate the agronomic and economic response of black oat pasture (cv. Embrapa 29 Garoa) submitted to different nitrogen fertilization sources and doses. The experimental design used was a randomized block design, arranged in a factorial scheme: two sources of nitrogen x five fertilization doses x three cuts. Three hundred results obtained demonstrated that black oat crop responds in productive potential from different sources and doses of nitrogen fertilization, impacting differently on the animal product. The choice of fertilization dose within the different sources of nitrogen will depend on the efficiency of nitrogen utilization in fodder production and its conversion to animal production, coupled with the product remuneration and costs involved with pasture implantation. The application of urea as nitrogen source provided greater production of dry matter per cut in black oat culture when compared to ammonium sulfate. The highest efficiencies in the use of nitrogen were obtained by applying 45 kg ha-1 of urea and ammonium sulfate. Black oat culture responds biologically to the nitrogen fertilization dose of 90 kg N ha-1. The applications of 45 kg of N ha-1 in the form of urea and 23 kg ha-1 of ammonium sulfate were economically feasible under the conditions in which the study was carried out.(AU)