Uso de corante alimentício na marcação de ração estéril para camundongos e seu emprego nas análises de controle microbiológico / Use of food coloring in sterile action marking for mice and its use in microbiological control analyzes

A ração peletizada é amplamente utilizada na alimentação camundongos e o seu controle da qualidade é extremamente importante para a saúde dos animais. Todavia, para verificar em quanto tempo a ração perde a qualidade higiênico-sanitária é necessário averiguar inicialmente, o tempo que cada pellet permanece no comedouro, coletando-o no tempo certo para que a análise tempo/qualidade da ração seja realizada corretamente. Desse modo, antes de iniciar quaisquer verificações da qualidade da ração em função do tempo, devemos buscar uma forma de marcar esse alimento de forma inócua. Para definir uma maneira adequada de marcação da ração, foi realizado um experimento, impregnando pellets com corantes alimentícios do tipo anilina líquida, um corante orgânico que pode ser aplicado em qualquer alimento para efeito de tingimento. Após serem marcadas as rações foram colocadas em gaiolas e o experimento realizado em triplicata, com 5 camundongo em cada gaiola. Foi realizado também o teste de inocuidade dos corantes frente a bactérias Gram negativas e Gram positivas, para evidenciar interferência no crescimento bacteriano, o que invalidaria futuros estudos de controle da qualidade das rações. Assim, através da coloração da ração com corante alimentício verificou-se o tempo de exposição das rações nos comedouros das gaiolas de camundongos, palatabilidade e preferência/repulsa dos animais por determinada cor, além da inocuidade desses corantes frente as bactérias. Os resultados obtidos aprovaram a utilização desse corante, em estudos de controle microbiológico da ração em função do tempo de exposição, além da utilização desta metodologia para futuros experimentos, inclusive com outros animais.

Pelletized feed is widely used in mouse feeding and their quality control is extremely important for animal health. However, to check how long the feed loses hygienic-sanitary quality it is necessary to initially check the time each pellet remains in the feeder, collecting it at the right time so that the time / feed quality analysis is performed correctly. Therefore, before beginning any time-quality checks on feed quality, we should look for a way to mark this food harmlessly. To define an appropriate way of marking the feed, an experiment was performed, impregnating pellets with liquid aniline-type food colorings, an organic colorant that can be applied to any food for dyeing purposes. After being marked the rations were placed in cages and the experiment performed in triplicate, with 5 mice in each cage. A harmlessness test against Gram negative and Gram positive bacteria was also performed to show interference in bacterial growth, which would invalidate future studies of feed quality control. Thus, through the coloring of the feed with food dye it was verified the time of exposure of the feed in the feeders of the cages of mice, palatability and preference / repulsion of the animals by certain color, besides the harmlessness of these dyes against the bacteria. The obtained results approved the use of this dye in studies of microbiological control of the feed as a function of the exposure time, besides the use of this methodology for future experiments, including with other animals.

Uso de corante alimentício na marcação de ração estéril para camundongos e seu emprego nas análises de controle microbiológico / Use of food coloring in sterile action marking for mice and its use in microbiological control analyzes

A ração peletizada é amplamente utilizada na alimentação camundongos e o seu controle da qualidade é extremamente importante para a saúde dos animais. Todavia, para verificar em quanto tempo a ração perde a qualidade higiênico-sanitária é necessário averiguar inicialmente, o tempo que cada pellet permanece no comedouro, coletando-o no tempo certo para que a análise tempo/qualidade da ração seja realizada corretamente. Desse modo, antes de iniciar quaisquer verificações da qualidade da ração em função do tempo, devemos buscar uma forma de marcar esse alimento de forma inócua. Para definir uma maneira adequada de marcação da ração, foi realizado um experimento, impregnando pellets com corantes alimentícios do tipo anilina líquida, um corante orgânico que pode ser aplicado em qualquer alimento para efeito de tingimento. Após serem marcadas as rações foram colocadas em gaiolas e o experimento realizado em triplicata, com 5 camundongo em cada gaiola. Foi realizado também o teste de inocuidade dos corantes frente a bactérias Gram negativas e Gram positivas, para evidenciar interferência no crescimento bacteriano, o que invalidaria futuros estudos de controle da qualidade das rações. Assim, através da coloração da ração com corante alimentício verificou-se o tempo de exposição das rações nos comedouros das gaiolas de camundongos, palatabilidade e preferência/repulsa dos animais por determinada cor, além da inocuidade desses corantes frente as bactérias. Os resultados obtidos aprovaram a utilização desse corante, em estudos de controle microbiológico da ração em função do tempo de exposição, além da utilização desta metodologia para futuros experimentos, inclusive com outros animais.(AU)

Pelletized feed is widely used in mouse feeding and their quality control is extremely important for animal health. However, to check how long the feed loses hygienic-sanitary quality it is necessary to initially check the time each pellet remains in the feeder, collecting it at the right time so that the time / feed quality analysis is performed correctly. Therefore, before beginning any time-quality checks on feed quality, we should look for a way to mark this food harmlessly. To define an appropriate way of marking the feed, an experiment was performed, impregnating pellets with liquid aniline-type food colorings, an organic colorant that can be applied to any food for dyeing purposes. After being marked the rations were placed in cages and the experiment performed in triplicate, with 5 mice in each cage. A harmlessness test against Gram negative and Gram positive bacteria was also performed to show interference in bacterial growth, which would invalidate future studies of feed quality control. Thus, through the coloring of the feed with food dye it was verified the time of exposure of the feed in the feeders of the cages of mice, palatability and preference / repulsion of the animals by certain color, besides the harmlessness of these dyes against the bacteria. The obtained results approved the use of this dye in studies of microbiological control of the feed as a function of the exposure time, besides the use of this methodology for future experiments, including with other animals.(AU)