Resumo
O agronegócio brasileiro está entre as atividades produtivas de maior importância para a economia do país. A cada ano seus índices avançam em nível de produtividade e comercialização. Somado a isso, as discussões sobre a disponibilidade e consumo de proteína animal têm ganhado destaque científico por conta da insegurança alimentar e das imprevisibilidades de futuro. Produzir alimentos com qualidade e em quantidades suficientes para atender ao crescimento populacional, tornou-se um dos maiores desafios da humanidade. Portanto, é importante conhecer e discutir possíveis impactos negativos causados por dípteros muscoides e ácaros hematófagos sobre a produção de ovos. Foram realizados três estudos distintos, o primeiro com o objetivo de conhecer os aspectos produtivos e econômicos de ovos no Brasil, o segundo para discutir a epidemiologia das ocorrências de ácaros hematófagos e avaliar os principais fatores de risco para ocorrência de Musca domestica e o terceiro estimar os impactos econômicos das infestações de dípteros e ácaro hematófagos para um galpão de produção de ovos. Realizou-se a descrição e georreferenciamento das variáveis produtivas, valores de comercialização de ovos, fatores de risco, a partir de banco de dados secundários, entre os anos de 2010 a 2020. A verificação dos principais fatores de risco para M. domestica foi feita empregando-se modelos de regressão logística. Para as análises de impactos econômicos foram construídos modelos estocásticos, aplicando-se a simulação de hipercubo latino, considerando um galpão com 50.000 galinhas poedeiras, durante um ciclo produtivo de um ano. No ano de 2019, o Brasil teve um consumo per capita de 230 ovos por habitante e uma valorização no preço dos ovos em 21%. As linhagens Hy-Line branca, Lohmann Branca, Hisex branca e Dekalb branca foram as mais frequentes (70%). A distribuição espacial das variáveis de risco para ácaros hematófagos mostrou maior presença de roedores (12), canário-da-terra (Sicalis flaveola) (11) e garça-vaqueira (Bubulcus ibis) (8). O intervalo de remoção dos dejetos (OR=1,004; IC95%=1,001 a 1,006; p=0,001), a umidade do esterco (OR=2,56; IC95% = 2,001 a 3,28; p=0,000) e a Regional de Passos (OR=123,81; IC95%=14,47 a 1058,98; p=0,000) foram variáveis predisponentes para ocorrência de M. domestica. Para um galpão com 50.000 galinhas poedeiras estimou-se um impacto médio de R$30.862,26 causado pelas infestações por dípteros muscóides e de R$228.313,67 para ácaros hematófagos. O custo médio para controle de dípteros com ciromazina foi estimado em R$6.282,98 e com diflubenzuron um custo médio de R$6.578,92. O controle químico para ácaros hematófagos com cipermetrina foi estimado em R$6.276,00 e com fluralaner R$16.842,67. As estimativas de custos associadas com as infestações por ectoparasitoses são dispendiosas para os galpões de granjas avícolas de postura. Cabe ressaltar que o custo não é a única ferramenta usada para a tomada de decisão para o controle químico, mas deve-se considerar a eficiência, a sensibilidade e a segurança para os animais e para a produção de ovos.
Brazilian agribusiness is among the most important productive activities for the country's economy. Each year its indexes advance in terms of productivity and commercialization. Added to this, discussions about the availability and consumption of animal protein have gained scientific prominence due to food insecurity and the unpredictability of the future. Producing food with quality and in sufficient quantities to meet population growth has become one of humanity's greatest challenges. Therefore, it is important to know and discuss possible negative impacts caused by muscoid diptera and hematophagous mites on egg production. Three different studies were carried out, the first with the objective of knowing the productive and economic aspects of eggs in Brazil, the second to discuss the epidemiology of occurrences of hematophagous mites and assess the main risk factors for the occurrence of Musca domestica and the third to estimate the economic impacts of diptera and hematophagous mite infestations for an egg production poultry house. The description and georeferencing of production variables, egg marketing values, risk factors was carried out from a secondary database, between the years 2010 to 2020. The main risk factors for M. domestica were verified using logistic regression models. For the analysis of economic impacts, stochastic models were built, applying the Latin hypercube simulation, considering a poultry house with 50.000 laying hens, during a one-year production cycle. In 2019, Brazil had a per capita consumption of 230 eggs per capita and an increase in the price of eggs by 21%. The Hy-Line White, Lohmann White, Hisex White and Dekalb White were the most frequent lineages (70%). The spatial distribution of risk variables for hematophagous mites showed a greater presence of rodents (12), land canary (Sicalis flaveola) (11) and cattle heron (Bubulcus ibis) (8). The waste removal interval (OR=1.004; 95%CI=1.001 to 1.006; p=0.001), manure moisture (OR=2.56; 95%CI = 2.001 to 3.28; p=0.000) and the Region of Passos (OR=123.81; 95%CI=14.47 to 1058.98; p=0.000) were predisposing variables for the occurrence of M. domestica. For a poultry house with 50.000 laying hens it was estimated an average impact of R$30.862,26 caused by infestations by muscoid diptera and R$228.313,67 by hematophagous mites. The average cost to control diptera with cyromazine was estimated at R$6.282,98 and with diflubenzuron an average cost of R$6.578,92. The chemical control for hematophagous mites with cypermethrin was estimated at R$6.276,00 and with fluralaner R$16.842,67. Estimates of costs associated with ectoparasitic infestations are costly for poultry houses. It should be noted that cost is not the only tool used for decision making for chemical control, but efficiency, sensitivity and safety for animals and for egg production must be considered.
Resumo
Nos últimos anos a avicultura brasileira passou por uma evolução científica e tecnológica que resultou em elevada densidade de galinhas poedeiras nos galpões e no aumento da ocorrência de ectoparasitos tais como dípteros, malófagos e ácaros. A presença desses ectoparasitos tem causado impactos negativos para a avicultura, uma vez que, estes podem ser responsáveis pelo aumento de estresse e surgimento de doenças e, além disso, redução na produtividade. O objetivo deste trabalho foi identificar e caracterizar o risco para a presença de ácaros hematófagos, Megninia spp., malófagos e dípteros associando-o aos fatores relacionados ao meio ambiente dos galpões de granjas avícolas de postura no estado de Minas Gerais. Um estudo observacional e descritivo foi realizado utilizando um banco de dados secundário com informações sobre a presença e ausência de ectoparasitos, características dos galpões, das aves, das instalações, da localização geográfica e do manejo. Para avaliar a intensidade de galpões com a presença de ectoparasitos foi realizada uma análise espacial por meio da construção de mapas de Kernel. Um índice de risco foi construído para cada grupo de ectoparasito a fim de avaliar o risco para a presença desses parasitos utilizando para isso a Análise de Correspondência. Foi observado uma alta frequência de ácaros hematófagos (48%), de Megninia spp. (19,40%), de malófagos (21%) e de dípteros (62,93%) nos galpões das granjas avícolas do estado de Minas Gerais. Verificou-se pela Análise de Correspondência que o índice de risco para o grupo de ácaros hematófagos esteve associado ao intervalo de remoção de dejetos. Para o grupo de Megninia spp. houve uma associação entre o índice de risco e a idade das aves. Já para a ordem Phthiraptera, observou-se uma associação entre o índice de risco e a presença de aves sinantrópicas, como pombos (Columbia livia), anus (Guira guira, Crotophaga ani), a presença de galinhas de subsistência nas adjacências dos galpões e a utilização de vassoura de fogo (lança-chamas) nas gaiolas das granjas avícolas. Para a ordem Diptera verificou-se uma associação entre o índice de risco e o intervalo de remoção e umidade dos dejetos, com a presença de ectoparasitos no abrigo e com o tipo de instalação. A análise espacial dos estabelecimentos avícolas demonstrou que os ectoparasitos estão distribuídos de acordo com suas características biológicas, ambientais, de manejo e de infraestrutura dos galpões. Além disso, percebe-se pela análise do mapa a presença simultânea de mais de um grupo de ectoparasito nos municípios georreferenciados. Portanto, os resultados sugerem que algumas práticas de manejo que considerem a idade das aves, a remoção de dejetos com maior periodicidade, a contenção de aves sinantrópicas e de galinhas de subsistência poderiam contribuir na diminuição da presença de ácaros hematófagos, de Megninia spp., de malófagos e de dípteros nos galpões das granjas avícolas.
In recent years the Brazilian poultry has undergone a scientific and technological evolution that has resulted in high density of laying hen farms buildings and in the increase of the occurrence of ectoparasites such as flies, lice and mites. The presence of those ectoparasites has been causing negative impacts for the aviculture, once, these can be responsible for the stress increase and appearance of diseases and, besides, reduction in the productivity. The objective of this work was to identify and to characterize the risk for the presence of hematophagous mites, Megninia spp., lice and flies associating to the factors related to the environment of the poultry houses of laying farms in the state of Minas Gerais. An observational and descriptive study was carried out using a secondary database with information about the presence and absence of ectoparasites, characteristics of poultry houses, poultry, facilities, geographic location and management. In order to evaluate the intensity of poultry houses with the presence of ectoparasites a spatial analysis was carried out through the construction of kernel maps. A risk index was built for each ectoparasite group in order to evaluate the risk for the presence of those parasites using for that the Correspondence Analysis. A high frequency of hematophagous mites (48%) was observed, of Megninia spp. (19,40%), of lice (21%) and of flies (62,93%) poultry houses of the farms in the state of Minas Gerais. It was verified by the Correspondence Analysis that the risk index for the group of hematophagous mites was associated to the interval of removal of manure. For the group of Megninia spp. there was an association between the risk index and the age of the poultry. Already for the Phthiraptera order, an association was observed between the risk index and the presence of synanthropic birds, as pigeons (Columbia livia), guira and ani cuckoo birds (Guira guira, Crotophaga ani), the presence of subsistence chickens in the adjacencies of the poultry houses and the use of fire broom (flame thrower) in the cages of the poultry farms. For the Diptera order, an association was verified between the risk index and the removal interval and humidity of the dejections, with the presence of ectoparasites in the shelter and with the installation type. The spatial analysis of the poultry establishments demonstrated that the ectoparasites are distributed in agreement with their biological, environmental, management and infrastructure of poultry houses characteristics. In addition, it is noticed by the analysis of the map the simultaneous presence of more than an ectoparasite group in the georeferenced counties. The results suggest that some management practices that consider the age of the poultry, the removal of dejections with larger periodicity, the contention of synanthropic birds and of subsistence chickens they could contribute in the decrease of the presence of hematophagous mites, of Megninia spp., of lice and of diptera in the poultry house of the farms.