Resumo
A reutilização da cama de aviário é uma prática utilizada para reduzir custos na produção de frangos de corte. A emprego de cal e a fermentação das camas, usando lona na sua superfície, são métodos que têm sido empregados para reduzir a contaminação microbiana e de insetos como o Alphitobius diaperinus. O objetivo desse estudo foi avaliar a temperatura, umidade, pH, atividade de água, amônia e controle do cascudinho (Alphitobius diaperinus) em camas de aviário reaproveitadas, utilizando os tratamentos aplicação de cal e lona na superfície durante o período de 08 dias. Os parâmetros físico-químicos avaliados (umidade, temperatura, amônia, pH e atividade de água, não apresentaram diferença estatística entre os diferentes tratamentos de cama utilizados (adição de cal e fermentação com lona). A concentração de amônia aumentou significativamente na cama com a colocação da lona, chegando a apresentar até 635,66 ppm, contudo não houve diferença entre os tratamentos com diferentes inclusões de água. As temperaturas aferidas na cama não atingiram níveis críticos válidos para eliminação de micro-organismos, ficando na faixa de 26 a 27ºC semelhante à registrada na temperatura ambiente. O nível de pH máximo observado foi de 8,73, no tratamento com adição de cal virgem, no entanto, não atingiu valores para ocorrer uma significativa redução microbiana que é acima do pH 9. Não houve diferença entre os tratamentos quanto à umidade das camas e atividade de água e ambos os parâmetros se demonstraram favoráveis ao desenvolvimento dos micro-organismos. Em relação ao efeito dos tratamentos no controle dos cascudinhos, os tratamentos colocação de lona com adição de 02 e 03 litros de água e 03 litros de água mais 600 g de cal por metro quadrado apresentaram a eliminação de 100% dos insetos. Esse resultado está associando a volatilização da amônia em condições de fermentação e a potencialização da produção de gás quando associada água mais cal. Os resultados indicam que ambos os métodos que hoje estão sendo utilizados para a desinfecção da cama, precisam ser aperfeiçoados para garantir a eliminação dos principais micro-organismos patogênicos para a avicultura. Quanto à eliminação dos cascudinhos, a amônia em quantidades acima de 400ppm se demonstrou eficiente no seu controle.
The reuse of poultry bed is a practice used to reduce costs in the production of broilers. The use of lime and the fermentation of beds, using canvas on its surface, are methods that have been employed to reduce microbial and insect contamination such as Alphitobius diaperinus. The objective of this study was to evaluate the temperature, humidity, pH, water activity, ammonia and control of the nest egg (Alphitobius diaperinus) in reutilized aviary beds, using treatments of lime and canvas on the surface during the period of 08 days. The physical-chemical parameters evaluated (moisture, temperature, ammonia, pH and water activity, did not present statistical difference between the different bed treatments used (addition of lime and fermentation with tarpaulin). However, there was no difference between the treatments with different water inclusions, and the temperatures measured in the bed did not reach critical levels for the elimination of microorganisms, ranging from 26 to 27ºC. The maximum pH level observed was 8.73, in the treatment with addition of virgin lime, however, did not reach values to occur a significant reduction microbial that is above pH 9. There was no difference between the treatments on bed wetness and water activity and both parameters were shown favorable to the development. In relation to the effect of the treatments in the control of the small cascudinhos, the treatments placing of canvas with addition of 02 and 03 liters of water and 03 liters of water plus 600 g of lime per square meter showed the elimination of 100% of insects. This result is associating the volatilization of ammonia under fermentation conditions and the potentiation of gas production when associated with lime water. The results indicate that both methods that are currently being used for bed disinfection need to be improved to ensure the elimination of major pathogenic microorganisms for poultry farming. As for the elimination of the cascudinhos, ammonia above 400ppm proved to be efficient in its control.