Resumo
A água é um componente fundamental para a manutenção da vida na Terra e sua qualidade tornou-se uma questão de saúde pública, pois ela é capaz de transportar grande quantidade de contaminantes físicos, químicos e biológicos, cujo consumo tem sido associado a diversos problemas de saúde. A água pode ser obtida de diferentes fontes naturais e no presente trabalho foi realizada a análise microbiológica e físico-química da água consumida por estudantes em bebedouros da Universidade Federal do Ceará, na cidade de Sobral - CE. Para avaliar a qualidade microbiológica da água foi coletado um total de 15 amostras, as quais foram submetidas à determinação de coliformes totais e terrnotolerantes por meio da técnica do Número Mais Provável (NMP) e contagem de bactérias heterotróficas. Nas análise físico-química determinaram-se valores de pH, sólidos dissolvidos totais e c1oretos. As amostras de água de dois pontos de coleta apresentaram coliformes totais, termotolerantes e bactérias heterotróficas acima dos limites permitidos pela Portaria 2.914 de 2011 do Ministério da Saúde indicando uma possível contaminação de origem fecal. Em relação às análises físico-químicas, as médias de pH, sólidos totais e c1oretos mostraram-se de acordo com os padrões estipulados pela legislação, não interferindo nos resultados encontrados nas demais análises. (AU)
Water is a indispensable component for sustaining life on earth and its quality has beco me a public health issue, because it is capable of carrying large amount of physical, chemical and biological contaminants, whose consumption has been associated with many problems health. Water can be obtainedfrom different natural sources and this work was performed microbiological analysis and physical chemistry of the water consumed by students in troughs of the Federal University of Ceará, in the city ofSobral-Ce. To evaluate the microbiological water quality were assessed a total of 15 samples, which were subjected to the determination of total and fecal coliforms through technical Most Probable Number (MPN) and count of heterotrophic bacteria. The physico-chemical analysis it was determined pH, total dissolved solids and chlorides. Water samples from both sites showed total coliforms, thermotolerant and heterotrophic bacteria above the limits allowed by Ordinance 2,914, 2011 of the Ministry of Health indicating a possible contamination fecal origin. In relation to physical-chemical analysis, the mean pH, total solids and chlorides showed up in accordance with the standards established by legislation, not interfering in the results found in other analyzes. (AU)