Ensiling a dry bakery by-product: effect of hydration using acid whey or water associated or not at urea

SUMMARY The objective of this study was to investigate the characteristics of silages prepared with a dry bakery by-product hydrated with acid whey or water associated or not at urea. The trial was a 3 (hydration at three moisture levels: 250, 300, and 350 mL kg1 of by-product) × 3 (three application rates of urea: 0, 5, and 10 g kg1 of by-product) × 2 (liquid used at hydration: acid whey or water) factorial arrangement. Mini-silos were used as experimental silos and remained closed for 30 days. Overall, silages hydrated with acid whey had higher (P 0.01) production of lactic (19.6 vs. 18.5 g kg1 of dry matter [DM]), acetic (2.5 vs. 1.8 g kg1 of DM) and propionic acid (8.0 vs. 5.4 g kg1 of DM), and lower (P 0.05) fungi counts (5.35 and 5.01 cfu g1 of fresh silage) compared to silages hydrated with water. Increased hydration led to the higher production of total acids (P 0.01), decreasing silage pH; but increased hydration reduced DM recovery (P 0.01). Silages hydrated with water and acid whey at 250 mL kg1 and combined at 5 and 10 g kg1 of urea exhibited higher DM recovery (P 0.05). Silages of a dry bakery by-product hydrated with acid whey had a better fermentation pattern and could represent a practical strategy to avoid discarding both by-products into environment.

RESUMO O objetivo com este estudo foi investigar as características de silagens preparadas com um resíduo seco de padaria hidratado com soro ácido de leite ou água associado ou não à ureia. O experimento foi conduzido em um arranjo fatorial 3 (três níveis de hidratação: 250, 300 e 350 mL kg1 de subproduto) × 3 (três níveis de aplicação de ureia: 0, 5 e 10 g kg1 de subproduto) × 2 (dois líquidos usados na hidratação: soro ácido de leite ou água). Mini silos foram utilizados como silos experimentais e permaneceram fechados por 30 dias. Em geral, silagens hidratadas com soro ácido de leite apresentaram maior (P 0,01) produção de ácido lático (19,6 vs. 18,5 g kg1 de matéria seca [MS]), ácido acético (2,5 vs. 1,8 g kg1 de MS) e ácido propiônico (8,0 vs. 5,4 g kg1 de MS), e menores (P 0,05) contagens de fungos (5,35 e 5,01 ufg g1 de silagem fresca) comparadas às silagens hidratadas com água. A maior hidratação das silagens aumentou a produção total de ácidos (P 0,01) reduzindo os valores de pH; mas o aumento na hidratação reduziu (P 0,01) a recuperação de MS das silagens. Silagens hidratadas com água e soro ácido de leite a 250 mL kg1 e combinado com 5 e 10 g kg1 de ureia exibiram maior (P 0,05) recuperação de MS. Silagens de resíduo seco de padaria hidratadas com soro ácido de leite apresentaram melhor padrão fermentativo, podendo representar uma estratégia prática para evitar o descarte de ambos os subprodutos no ambiente.

Ensiling a dry bakery by-product: effect of hydration using acid whey or water associated or not at urea

SUMMARY The objective of this study was to investigate the characteristics of silages prepared with a dry bakery by-product hydrated with acid whey or water associated or not at urea. The trial was a 3 (hydration at three moisture levels: 250, 300, and 350 mL kg1 of by-product) × 3 (three application rates of urea: 0, 5, and 10 g kg1 of by-product) × 2 (liquid used at hydration: acid whey or water) factorial arrangement. Mini-silos were used as experimental silos and remained closed for 30 days. Overall, silages hydrated with acid whey had higher (P 0.01) production of lactic (19.6 vs. 18.5 g kg1 of dry matter [DM]), acetic (2.5 vs. 1.8 g kg1 of DM) and propionic acid (8.0 vs. 5.4 g kg1 of DM), and lower (P 0.05) fungi counts (5.35 and 5.01 cfu g1 of fresh silage) compared to silages hydrated with water. Increased hydration led to the higher production of total acids (P 0.01), decreasing silage pH; but increased hydration reduced DM recovery (P 0.01). Silages hydrated with water and acid whey at 250 mL kg1 and combined at 5 and 10 g kg1 of urea exhibited higher DM recovery (P 0.05). Silages of a dry bakery by-product hydrated with acid whey had a better fermentation pattern and could represent a practical strategy to avoid discarding both by-products into environment.

RESUMO O objetivo com este estudo foi investigar as características de silagens preparadas com um resíduo seco de padaria hidratado com soro ácido de leite ou água associado ou não à ureia. O experimento foi conduzido em um arranjo fatorial 3 (três níveis de hidratação: 250, 300 e 350 mL kg1 de subproduto) × 3 (três níveis de aplicação de ureia: 0, 5 e 10 g kg1 de subproduto) × 2 (dois líquidos usados na hidratação: soro ácido de leite ou água). Mini silos foram utilizados como silos experimentais e permaneceram fechados por 30 dias. Em geral, silagens hidratadas com soro ácido de leite apresentaram maior (P 0,01) produção de ácido lático (19,6 vs. 18,5 g kg1 de matéria seca [MS]), ácido acético (2,5 vs. 1,8 g kg1 de MS) e ácido propiônico (8,0 vs. 5,4 g kg1 de MS), e menores (P 0,05) contagens de fungos (5,35 e 5,01 ufg g1 de silagem fresca) comparadas às silagens hidratadas com água. A maior hidratação das silagens aumentou a produção total de ácidos (P 0,01) reduzindo os valores de pH; mas o aumento na hidratação reduziu (P 0,01) a recuperação de MS das silagens. Silagens hidratadas com água e soro ácido de leite a 250 mL kg1 e combinado com 5 e 10 g kg1 de ureia exibiram maior (P 0,05) recuperação de MS. Silagens de resíduo seco de padaria hidratadas com soro ácido de leite apresentaram melhor padrão fermentativo, podendo representar uma estratégia prática para evitar o descarte de ambos os subprodutos no ambiente.

Composição química e digestibilidade in vitro da massa seca de cana-de-açúcar acrescida de ureia em diferentes tempos de estocagem

The objective of this research was to evaluate the chemical composition and in vitro dry mass (DM) digestibility of sugar cane with urea, maintained in the shade and sun, at different storage times. The utilized design was the completely randomized in a factorial scheme 6x2, that is, six storage times after the mixing (0; 2; 4; 6; 12 and 24 hours) and two storage location (shade and sun), with three replicates. The sugarcane utilized presented 12 months of development and was disintegrated for application of mixture (nine parts of urea for one of ammonium sulfate) to 1.0kg/100.0kg of fresh sugarcane. The samples taken with 12 hours of storage indicated that was an increase in the content of DM and crude protein (CP) of sugar cane compared to the moment of the mixture (307.6 vs. 294.2g/kg of DM and 115.2 vs. 99.3 g/kg of DM, respectively), and the smaller content of neutral detergent fiber (NDF) was observed around of 12 hours of storage (465.0g/kg of DM). The coefficients of in vitro dry mass digestibility (IVDMD) ranged of 0.558 to 0.612 in the times 0 and 12 hours, respectively. The length of storage changes the chemical composition of sugar cane plus urea. The storage location changes the dry mass content and pH values.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a composição química e a digestibilidade in vitro da massa seca (MS) da cana-de-açúcar acrescida de ureia, mantida à sombra e sol em diferentes tempos de estocagem. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso em esquema fatorial 6x2, com seis tempos de estocagem após a mistura (0; 2; 4; 6; 12 e 24 horas) e dois locais de armazenamento (sombra e sol), e três repetições. A cana-de-açúcar utilizada apresentava 12 meses de desenvolvimento e foi desintegrada para aplicação da mistura (nove partes de ureia para uma de sulfato de amônio) a 1,0 kg/100,0 kg de cana-de-açúcar fresca. As amostragens realizadas com 12 horas de estocagem indicaram que houve acréscimo no teor de MS e de proteína bruta (PB) da cana-de-açúcar comparada ao momento da mistura (307,6 vs. 294,2 g/kg de MS e 115,2 vs. 99,3 g/kg de MS, respectivamente), e o menor teor de fibra em detergente neutro (FDN) foi observado por volta de 12 horas de estocagem (465,0 g/kg de MS). Os coeficientes de digestibilidade in vitro da MS (DIVMS) variaram de 0,558 para 0,612 nos tempos 0 e 12 horas, respectivamente. O tempo de estocagem altera a composição química da cana-de-açúcar acrescida de ureia. O local de armazenamento altera o teor de massa seca e valores de pH.

Chemical composition and in vitro dry mass digestibility of sugarcane with urea in different storage times / Composição química e digestibilidade "in vitro" da massa seca de cana-de-açúcar acrescida de ureia em diferentes tempos de estocagem

The objective of this research was to evaluate the chemical composition and in vitro dry mass (DM) digestibility of sugar cane with urea, maintained in the shade and sun, at different storage times. The utilized design was the completely randomized in a factorial scheme 6x2, that is, six storage times after the mixing (0; 2; 4; 6; 12 and 24 hours) and two storage location (shade and sun), with three replicates. The sugarcane utilized presented 12 months of development and was disintegrated for application of mixture (nine parts of urea for one of ammonium sulfate) to 1.0kg/100.0kg of fresh sugarcane. The samples taken with 12 hours of storage indicated that was an increase in the content of DM and crude protein (CP) of sugar cane compared to the moment of the mixture (307.6 vs. 294.2g/kg of DM and 115.2 vs. 99.3 g/kg of DM, respectively), and the smaller content of neutral detergent fiber (NDF) was observed around of 12 hours of storage (465.0g/kg of DM). The coefficients of in vitro dry mass digestibility (IVDMD) ranged of 0.558 to 0.612 in the times 0 and 12 hours, respectively. The length of storage changes the chemical composition of sugar cane plus urea. The storage location changes the dry mass content and pH values.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a composição química e a digestibilidade in vitro da massa seca (MS) da cana-de-açúcar acrescida de ureia, mantida à sombra e sol em diferentes tempos de estocagem. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso em esquema fatorial 6x2, com seis tempos de estocagem após a mistura (0; 2; 4; 6; 12 e 24 horas) e dois locais de armazenamento (sombra e sol), e três repetições. A cana-de-açúcar utilizada apresentava 12 meses de desenvolvimento e foi desintegrada para aplicação da mistura (nove partes de ureia para uma de sulfato de amônio) a 1,0 kg/100,0 kg de cana-de-açúcar fresca. As amostragens realizadas com 12 horas de estocagem indicaram que houve acréscimo no teor de MS e de proteína bruta (PB) da cana-de-açúcar comparada ao momento da mistura (307,6 vs. 294,2 g/kg de MS e 115,2 vs. 99,3 g/kg de MS, respectivamente), e o menor teor de fibra em detergente neutro (FDN) foi observado por volta de 12 horas de estocagem (465,0 g/kg de MS). Os coeficientes de digestibilidade in vitro da MS (DIVMS) variaram de 0,558 para 0,612 nos tempos 0 e 12 horas, respectivamente. O tempo de estocagem altera a composição química da cana-de-açúcar acrescida de ureia. O local de armazenamento altera o teor de massa seca e valores de pH.

Aerobic stability of in natura sugarcane hydrolyzed with calcium oxide / Estabilidade aeróbia de cana-de-açúcar in natura hidrolisada com cal virgem

It was aimed through this research work to evaluate the effect of including calcium oxide over the aerobic stability of in natura sugar cane. The wok was conducted in the Animal Science College of UNIFENAS in a completely randomized design (CRD) in a 4 x 5 factorial scheme, evaluating four doses of calcium oxide (0.0; 0.5; 1.0 and 2.0 % relative to natural matter) and five times of aerobic exposition (0, 12, 24, 48 and 72 hours after the moment of hydrolysis) with four replicates. The inclusion of the additive in natura sugar cane  increased dry matter and pH rates. But the pH values decreased over time in relation to temperature due to microorganism activity. Temperature increased when 1.0% of calcium oxide was added to the sugarcane; nevertheless, the lowest value concerning the accumulation of temperature during the measurements was obtained with the use of 2% of calcium oxide and in the same manner, the lowest rate of heating was obtained for this same treatment. In a certain manner, the use of 2% of calcium oxide increased the aerobic stability of sugarcane, but all the treatments showed aerobic instability few hours after the moment of mixing between calcium oxide and sugarcane.KEY-WORDS: alkalinization; calcium oxide; pH; temperature.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o efeito da inclusão de cal virgem sobre a estabilidade aeróbia da cana-de-açúcar in natura. O trabalho foi conduzido na Faculdade de Zootecnia da UNIFENAS, sob delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 5, avaliando-se quatro doses de cal (0,0; 0,5; 1,0 e 2,0 % em relação à matéria natural) e cinco tempos de exposição aeróbia (0, 12, 24, 48 e 72 horas após o momento da hidrólise), com quatro repetições. A inclusão do aditivo na cana-de-açúcar in natura provocou aumento no teor de matéria seca e nos valores de pH. Porém, os valores de pH diminuíram com o decorrer do tempo, em função da ação de microrganismos. Em relação à temperatura, esta aumentou quando se adicionou 1,0% de cal à cana-de-açúcar; no entanto, o menor valor referente ao acúmulo da temperatura durante as aferições foi obtido com a utilização de 2,0% de cal, e da mesma forma, a menor taxa de aquecimento foi obtida para este mesmo tratamento. De certa forma, a utilização de 2,0% de cal virgem aumentou a estabilidade aeróbia da cana-de-açúcar, porém, todos os tratamentos apresentaram instabilidade aeróbia poucas horas após o momento da mistura entre cal e cana-de-açúcar.PALAVRAS-CHAVE: alcalinização; óxido de cálcio; pH; temperatura.

Composition bromatologic-chemical and in vitro dry matter digestibility of sugarcane hydrolyzed with whitewash / Composição químico-bromatológica e digestibilidade in vitro da matéria seca de cana-de-açúcar hidrolisada com cal virgem

The objective of this study was to evaluate whitewash as a hydrolyzing agent having as parameter the chemical-bromatologic composition of in natura sugarcane and in vitro dry matter digestibility. The research was conducted in Department of Animal Science at University José of Rosário Vellano (UNIFENAS), in Alfenas (MG). The experimental design was a completely randomized in factorial scheme 4x4, utilizing three doses of whitewash (0.5; 1.0 and 2.0%) and absence of whitewash, and four times o exposition of the masses to oxygen (0; 3; 6 and 12h) with four replicates. The content of dry matter and minerals and still the pH values increased linearly to the addition of whitewash, while temperature presented quadratic behavior. The treatment with whitewash did not influence the contents of neutral detergent insoluble fiber, acid detergent insoluble fiber and lignin. The lowest contents of neutral detergent insoluble fiber and lignin were found at the moment of the mixture between sugar cane and whitewash (time 0 hour). The addition of whitewash was not changed the coefficients of IVDMD. In general, there were no benefits on the chemical-bromatologic composition of sugar cane to the addition of whitewash. Consequently, not recommended practice of adding of whitewash in the sugar cane for animal feeding.

Objetivou-se avaliar a cal virgem como agente hidrolisante e utilizou-se como parâmetro a composição químico-bromatológica de cana-de-açúcar in natura e igestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). A pesquisa foi conduzida no Departamento de Zootecnia da Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS), campus de Alfenas (MG). O delineamento experimental foi o totalmente aleatorizado em esquema fatorial 4x4, com a utilização de três doses de (0,5; 1,0 e 2,0%) e ausência de cal virgem, e quatro tempos de exposição das massas ao oxigênio (0; 3; 6 e 12 horas), com quatro repetições. Os teores de matéria seca e minerais, e valores de pH aumentaram linearmente à inclusão de cal virgem, enquanto a temperatura teve comportamento quadrático. O tratamento com cal não influenciou os teores de fibra insolúvel em detergente neutro, fibra insolúvel em detergente ácido e lignina. Os menores teores de fibra insolúvel em detergente neutro e lignina foram observados no momento da mistura entre cana-de-açúcar e cal (tempo zero hora). A adição de cal virgem à cana-de-açúcar não foi capaz de alterar os coeficientes de DIVMS. De maneira geral, não houve benefícios sobre a composição químico-bromatológica da cana-de-açúcar em resposta à adição de cal virgem. Portanto, não se recomenda a prática de adição de cal virgem na cana-de-açúcar para fornecimento aos animais.

Agronomical characterístics of corn at different maturation stages / Características agronômicas do milho em diferentes estádios de maturação

This research work was conducted in the agricultural season of 2005/2006, on the José do Rosário Vellano University farm at Alfenas/MG, with the objective of evaluating the agronomic characteristics of corn cultivars at different maturation stages. The experimental design was in randomized blocks with four replicates in the split plot scheme in time. Lower values of plant height (2.47m) and ear insertion (1.27m) were found for the cultivar GNZ 2004. The cultivars P30S40 and P30F90 reached greatest plant height (2.66 and 2.73m), its being the greatest percentage of lodged plants (3.61% ha-1), observed for the cultivar P30F90. The DM contents increased with the physiological evolution of the plant, the highest average content of DM appeared place when kernels presented the formed black layer (BL) (44.78%). The majority of the cultivars ensiled at the ½ milk line presented DM contents (35.79%) most adequate for ensiling. The DM yield ranged from 15.07t ha-1 (AG1051) to 24.75t ha1 (P30S40). The highest values for kernel DM yield were observed with the kernels at 2/3 ML (9.65t ha-1) and BL (9.88t ha-1). The plant height is the factor determining on the percentage of lodged plants and the best maturation stage for ensiling was with the reduction of the milk line at the half of the kernel. The cultivars GNZ 2004, AG1051 and P30F90 are more suitable for silage-making with high DM yield

Esta pesquisa foi conduzida na safra agrícola 2005/2006, na fazenda da Universidade José do Rosário Vellano, em Alfenas/MG, com objetivo de avaliar as características agronômicas de cultivares de milho, em diferentes estádios de maturação. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro repetições, em esquema de parcelas subdivididas no tempo. Menores valores de altura de plantas (2,47m) e inserção de espigas (1,27m) foram observados para a cultivar GNZ 2004. As cultivares P30S40 e P30F90 obtiveram maior altura de plantas (2,66 e 2,73m), sendo a maior porcentagem de plantas acamadas (3,61% ha-1), observada para a cultivar P30F90. Os teores de MS elevaram-se com a evolução fisiológica da planta, ocorrendo o maior teor médio de MS quando os grãos apresentavam camada negra (CN) formada (44,78%). A maioria das cultivares ensiladas no estádio 1/2 da linha de leite (LL) apresentou teores de MS (35,79%) mais adequados para ensilagem. A produtividade de MS variou de 15,07t ha-1 (AG1051) a 24,75t ha-1 (P30S40). Os maiores valores para produtividade de MS de grãos foram observados com os grãos em 2/3 LL (9,65t ha-1) e CN (9,88t ha-1). Concluiu-se que a altura de plantas é fator determinante sobre a porcentagem de plantas acamadas e que o melhor estádio de maturação para ensilagem foi com redução da linha de leite na metade do grão. As cultivares GNZ 2004, AG1051 e P30F

LEVANTAMENTO EPIDEMIOLÓGICO DA OCORRÊNCIA DE CASOS DE CISTICERCOSE BOVINA NO MUNICÍPIO DE MUZAMBINHO MG

Objetivou-se com este estudo realizar um levantamento dos casos de cisticercose bovina no Abatedouro Municipal de Muzambinho MG, no período de 2004 a 2008. O levantamento foi realizado por meio de exames macroscópicos na inspeção post mortem dos órgãos e da carcaças dos animais abatidos de acordo com a legislação vigente. Utilizou-se o Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC), com a análise de variância para o Teste Scott-Knott (5%). Dos 12.632 bovinos abatidos e examinados, 581 (4,6%) apresentavam cisticercose, sendo que 156 (1,2%) animais apresentavam cisticercos vivos e 425 (3,4%) apresentavam-se com cisticercos calcificados. Verificou-se a porcentagem de bovinos infectados e a porcentagem de cisticercos vivos e calcificados em relação aos meses do ano e a incidência de cisticercos vivos e calcificados nos diferentes órgãos da carcaça. Houve maior incidência de cisticercose (p

AEROBIC STABILITY OF IN NATURA SUGARCANE HYDROLYZED WITH CALCIUM OXIDE / ESTABILIDADE AERÓBIA DE CANA-DE-AÇÚCAR IN NATURA HIDROLISADA COM CAL VIRGEM

It was aimed through this research work to evaluate the effect of including calcium oxide over the aerobic stability of in natura sugar cane. The wok was conducted in the Animal Science College of UNIFENAS in a completely randomized design (CRD) in a 4 x 5 factorial scheme, evaluating four doses of calcium oxide (0.0; 0.5; 1.0 and 2.0 % relative to natural matter) and five times of aerobic exposition (0, 12, 24, 48 and 72 hours after the moment of hydrolysis) with four replicates. The inclusion of the additive in natura sugar cane  increased dry matter and pH rates. But the pH values decreased over time in relation to temperature due to microorganism activity. Temperature increased when 1.0% of calcium oxide was added to the sugarcane; nevertheless, the lowest value concerning the accumulation of temperature during the measurements was obtained with the use of 2% of calcium oxide and in the same manner, the lowest rate of heating was obtained for this same treatment. In a certain manner, the use of 2% of calcium oxide increased the aerobic stability of sugarcane, but all the treatments showed aerobic instability few hours after the moment of mixing between calcium oxide and sugarcane.KEY-WORDS: alkalinization; calcium oxide; pH; temperature.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o efeito da inclusão de cal virgem sobre a estabilidade aeróbia da cana-de-açúcar in natura. O trabalho foi conduzido na Faculdade de Zootecnia da UNIFENAS, sob delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 5, avaliando-se quatro doses de cal (0,0; 0,5; 1,0 e 2,0 % em relação à matéria natural) e cinco tempos de exposição aeróbia (0, 12, 24, 48 e 72 horas após o momento da hidrólise), com quatro repetições. A inclusão do aditivo na cana-de-açúcar in natura provocou aumento no teor de matéria seca e nos valores de pH. Porém, os valores de pH diminuíram com o decorrer do tempo, em função da ação de microrganismos. Em relação à temperatura, esta aumentou quando se adicionou 1,0% de cal à cana-de-açúcar; no entanto, o menor valor referente ao acúmulo da temperatura durante as aferições foi obtido com a utilização de 2,0% de cal, e da mesma forma, a menor taxa de aquecimento foi obtida para este mesmo tratamento. De certa forma, a utilização de 2,0% de cal virgem aumentou a estabilidade aeróbia da cana-de-açúcar, porém, todos os tratamentos apresentaram instabilidade aeróbia poucas horas após o momento da mistura entre cal e cana-de-açúcar.PALAVRAS-CHAVE: alcalinização; óxido de cálcio; pH; temperatura.

Chemical composition and in vitro dry mass digestibility of sugarcane with urea in different storage times / Composição química e digestibilidade "in vitro" da massa seca de cana-de-açúcar acrescida de ureia em diferentes tempos de estocagem

The objective of this research was to evaluate the chemical composition and in vitro dry mass (DM) digestibility of sugar cane with urea, maintained in the shade and sun, at different storage times. The utilized design was the completely randomized in a factorial scheme 6x2, that is, six storage times after the mixing (0; 2; 4; 6; 12 and 24 hours) and two storage location (shade and sun), with three replicates. The sugarcane utilized presented 12 months of development and was disintegrated for application of mixture (nine parts of urea for one of ammonium sulfate) to 1.0kg/100.0kg of fresh sugarcane. The samples taken with 12 hours of storage indicated that was an increase in the content of DM and crude protein (CP) of sugar cane compared to the moment of the mixture (307.6 vs. 294.2g/kg of DM and 115.2 vs. 99.3 g/kg of DM, respectively), and the smaller content of neutral detergent fiber (NDF) was observed around of 12 hours of storage (465.0g/kg of DM). The coefficients of in vitro dry mass digestibility (IVDMD) ranged of 0.558 to 0.612 in the times 0 and 12 hours, respectively. The length of storage changes the chemical composition of sugar cane plus urea. The storage location changes the dry mass content and pH values.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a composição química e a digestibilidade in vitro da massa seca (MS) da cana-de-açúcar acrescida de ureia, mantida à sombra e sol em diferentes tempos de estocagem. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso em esquema fatorial 6x2, com seis tempos de estocagem após a mistura (0; 2; 4; 6; 12 e 24 horas) e dois locais de armazenamento (sombra e sol), e três repetições. A cana-de-açúcar utilizada apresentava 12 meses de desenvolvimento e foi desintegrada para aplicação da mistura (nove partes de ureia para uma de sulfato de amônio) a 1,0 kg/100,0 kg de cana-de-açúcar fresca. As amostragens realizadas com 12 horas de estocagem indicaram que houve acréscimo no teor de MS e de proteína bruta (PB) da cana-de-açúcar comparada ao momento da mistura (307,6 vs. 294,2 g/kg de MS e 115,2 vs. 99,3 g/kg de MS, respectivamente), e o menor teor de fibra em detergente neutro (FDN) foi observado por volta de 12 horas de estocagem (465,0 g/kg de MS). Os coeficientes de digestibilidade in vitro da MS (DIVMS) variaram de 0,558 para 0,612 nos tempos 0 e 12 horas, respectivamente. O tempo de estocagem altera a composição química da cana-de-açúcar acrescida de ureia. O local de armazenamento altera o teor de massa seca e valores de pH.

Composition bromatologic-chemical and in vitro dry matter digestibility of sugarcane hydrolyzed with whitewash / Composição químico-bromatológica e digestibilidade in vitro da matéria seca de cana-de-açúcar hidrolisada com cal virgem

The objective of this study was to evaluate whitewash as a hydrolyzing agent having as parameter the chemical-bromatologic composition of in natura sugarcane and in vitro dry matter digestibility. The research was conducted in Department of Animal Science at University José of Rosário Vellano (UNIFENAS), in Alfenas (MG). The experimental design was a completely randomized in factorial scheme 4x4, utilizing three doses of whitewash (0.5; 1.0 and 2.0%) and absence of whitewash, and four times o exposition of the masses to oxygen (0; 3; 6 and 12h) with four replicates. The content of dry matter and minerals and still the pH values increased linearly to the addition of whitewash, while temperature presented quadratic behavior. The treatment with whitewash did not influence the contents of neutral detergent insoluble fiber, acid detergent insoluble fiber and lignin. The lowest contents of neutral detergent insoluble fiber and lignin were found at the moment of the mixture between sugar cane and whitewash (time 0 hour). The addition of whitewash was not changed the coefficients of IVDMD. In general, there were no benefits on the chemical-bromatologic composition of sugar cane to the addition of whitewash. Consequently, not recommended practice of adding of whitewash in the sugar cane for animal feeding.

Objetivou-se avaliar a cal virgem como agente hidrolisante e utilizou-se como parâmetro a composição químico-bromatológica de cana-de-açúcar in natura e igestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). A pesquisa foi conduzida no Departamento de Zootecnia da Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS), campus de Alfenas (MG). O delineamento experimental foi o totalmente aleatorizado em esquema fatorial 4x4, com a utilização de três doses de (0,5; 1,0 e 2,0%) e ausência de cal virgem, e quatro tempos de exposição das massas ao oxigênio (0; 3; 6 e 12 horas), com quatro repetições. Os teores de matéria seca e minerais, e valores de pH aumentaram linearmente à inclusão de cal virgem, enquanto a temperatura teve comportamento quadrático. O tratamento com cal não influenciou os teores de fibra insolúvel em detergente neutro, fibra insolúvel em detergente ácido e lignina. Os menores teores de fibra insolúvel em detergente neutro e lignina foram observados no momento da mistura entre cana-de-açúcar e cal (tempo zero hora). A adição de cal virgem à cana-de-açúcar não foi capaz de alterar os coeficientes de DIVMS. De maneira geral, não houve benefícios sobre a composição químico-bromatológica da cana-de-açúcar em resposta à adição de cal virgem. Portanto, não se recomenda a prática de adição de cal virgem na cana-de-açúcar para fornecimento aos animais.

Agronomical characterístics of corn at different maturation stages / Características agronômicas do milho em diferentes estádios de maturação

This research work was conducted in the agricultural season of 2005/2006, on the José do Rosário Vellano University farm at Alfenas/MG, with the objective of evaluating the agronomic characteristics of corn cultivars at different maturation stages. The experimental design was in randomized blocks with four replicates in the split plot scheme in time. Lower values of plant height (2.47m) and ear insertion (1.27m) were found for the cultivar GNZ 2004. The cultivars P30S40 and P30F90 reached greatest plant height (2.66 and 2.73m), its being the greatest percentage of lodged plants (3.61% ha-1), observed for the cultivar P30F90. The DM contents increased with the physiological evolution of the plant, the highest average content of DM appeared place when kernels presented the formed black layer (BL) (44.78%). The majority of the cultivars ensiled at the ½ milk line presented DM contents (35.79%) most adequate for ensiling. The DM yield ranged from 15.07t ha-1 (AG1051) to 24.75t ha1 (P30S40). The highest values for kernel DM yield were observed with the kernels at 2/3 ML (9.65t ha-1) and BL (9.88t ha-1). The plant height is the factor determining on the percentage of lodged plants and the best maturation stage for ensiling was with the reduction of the milk line at the half of the kernel. The cultivars GNZ 2004, AG1051 and P30F90 are more suitable for silage-making with high DM yield

Esta pesquisa foi conduzida na safra agrícola 2005/2006, na fazenda da Universidade José do Rosário Vellano, em Alfenas/MG, com objetivo de avaliar as características agronômicas de cultivares de milho, em diferentes estádios de maturação. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro repetições, em esquema de parcelas subdivididas no tempo. Menores valores de altura de plantas (2,47m) e inserção de espigas (1,27m) foram observados para a cultivar GNZ 2004. As cultivares P30S40 e P30F90 obtiveram maior altura de plantas (2,66 e 2,73m), sendo a maior porcentagem de plantas acamadas (3,61% ha-1), observada para a cultivar P30F90. Os teores de MS elevaram-se com a evolução fisiológica da planta, ocorrendo o maior teor médio de MS quando os grãos apresentavam camada negra (CN) formada (44,78%). A maioria das cultivares ensiladas no estádio 1/2 da linha de leite (LL) apresentou teores de MS (35,79%) mais adequados para ensilagem. A produtividade de MS variou de 15,07t ha-1 (AG1051) a 24,75t ha-1 (P30S40). Os maiores valores para produtividade de MS de grãos foram observados com os grãos em 2/3 LL (9,65t ha-1) e CN (9,88t ha-1). Concluiu-se que a altura de plantas é fator determinante sobre a porcentagem de plantas acamadas e que o melhor estádio de maturação para ensilagem foi com redução da linha de leite na metade do grão. As cultivares GNZ 2004, AG1051 e P30F