Effect of dietary addition of phenolic compounds from propolis on growth performance, carcass traits, and meat fatty acid profile of feedlot beef cattle / Efeito da adição de compostos fenólicos da própolis na ração sobre o desempenho produtivo, características de carcaça e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos confinados

Twenty-four male Nellore steers (445 ± 31 kg initial body weight) were used to evaluate the effects of different doses of phenolic compounds from a propolis-based product (PBP) on growth performance, carcass traits, and meat fatty acid (FA) profile. The total mixed ration consisted of 470 g kg-1 corn silage and 530 g kg-1 concentrate (dry matter [DM] basis), which were randomly assigned to one of three treatments: control (CON, without phenolic compounds from the propolis extract), PBP1 (225 mg of phenolic compounds g-1 of propolis dry extract), and PBP2 (300 mg of phenolic compounds g-1 of propolis dry extract). The animals were fed in a feedlot for 84 days and presented an average final body weight (FBW) of 542 kg. Dietary addition of phenolic compounds had no overall effect on growth performance. Mean values for dry matter intake, average daily gain and feed conversion ratio were 9.99 kg d-1, 1.14 kg d-1 and 8.82 kg DM kg gain-1, respectively. Hot carcass weight and hot carcass yield had average values of 308 kg and 56.8%, respectively. In addition, carcass traits did not change after PBPs were added to the diet, except for the ribeye area, which was higher for PBP2 (21.5 cm2 100 kg-1) than for PBP1 (18.6 cm2 100 kg-1). Dietary addition of PBPs maintained redness better than the controls after 9 days in the refrigerator; no major changes were observed in the meat FA profile after the addition of PBPs to the diet. These results suggest that phenolic compounds present in propolis (300 mg g-1) have positive effects on meat color and improve the sensory quality of meat.(AU)

Foram utilizados vinte e quatro novilhos da raça Nelore (445 ± 31 kg de peso corporal inicial) para avaliar o efeito de diferentes doses de compostos fenólicos obtidos a partir de produto a base de própolis (PBP) sobre o desempenho produtivo, características de carcaça e perfil de ácidos graxos (AG). A ração total foi constituída em 470 g kg-1 de silagem de milho e 530 g kg-1 de concentrado (com base na matéria seca) e os animais foram distribuídos nos seguintes tratamentos: controle (CON, sem compostos fenólicos do extrato seco de própolis), PBP1 (225 de compostos fenólicos g-1 de extrato seco de própolis) e PBP2 (300 mg de compostos fenólicos g-1 de extrato seco de própolis). Os animais foram alimentados em confinamento por 84 dias e apresentaram peso corporal final médio de 542 kg. A adição dos compostos fenólicos da própolis na ração não influenciou o desempenho produtivo. Os valores médios para consumo de matéria seca, ganho médio diário e conversão alimentar foram 9,99 kg d-1, 1,14 kg d-1 e 8,82 kg MS kg ganho-1, respectivamente. O peso de carcaça quente e o rendimento de carcaça quente apresentaram valores médios de 308 kg e 56,8%; respectivamente. Além disso, as características da carcaça não foram alteradas após a adição dos PBPs à dieta, exceto para a área de olho de lombo, que foi maior para o tratamento PBP2 (21,5 cm2 100 kg-1) quando comparada ao PBP1 (18,6 cm2 100 kg-1). A adição dos PBPs manteve a carne mais vermelha do que o CON após 9 dias na geladeira; não foram observadas grandes alterações no perfil de AG da carne após a adição dos PBPs à dieta. Os resultados sugerem que os compostos fenólicos presentes na própolis (300 mg g-1) têm efeitos positivos na coloração da carne, melhorando sua qualidade sensorial.(AU)

Comparativo entre desinfetantes utilizados no pre-dipping de vacas leiteiras / Comparative between disinfectants used in pre-dipping for dairy cows

A qualidade nutricional do leite pode ser alterada em qualquer fase de produção, desde a alimentação do animal até o processamento. Para a manutenção da sua qualidade microbiológica há vários métodos eficazes, dentre eles o pré-dipping, que consiste na higienização dos tetos das vacas antes da ordenha, minimizando a contaminação por microrganismos presentes no ambiente e no animal. Diante disso, objetivou-se avaliar três produtos comerciais com princípios ativos diferentes utilizados para o pré-dipping e sua ação desinfetante sobre a carga microbiológica dos tetos, além da composição e qualidade do leite. No presente trabalho foram utilizados nove animais da raça holandesa, com produção média diária de 25 litros. Os produtos avaliados para o pré-dipping foram à base de ácido lático (AL), clorexidina (CL) e hipoclorito de sódio (HS). O experimento foi conduzido em blocos casualizados, sendo três formulações testadas em quatro tempos (dias), obtendo variáveis tais como: avaliação microbiológica da pele dos tetos e do leite, composição físicoquímica e contagem de células somáticas no leite (CCS). Não ocorreram diferenças significativas para os tratamentos avaliados para contagem total de bactérias aeróbias mesófilas na pele dos tetos dos animais. Para contagem de bactérias aeróbias mesófilas no leite, houve diferença significativa aos 14 dias de aplicação do produto. Maiores contagens foram observadas no leite de vacas tratadas com hipoclorito de sódio (4,5 log10) no prédiping. Não foram observadas diferenças estatísticas para contagem de bactérias psicrófilas no leite nem para a composição físico-química do leite e CCS, entretanto a solução de HS propiciou maior contagem bacteriana no leite.

The nutritional quality of milk can be changed at any stage of production, from feeding to processing. To maintain its microbiological quality, there are several effective methods, including pre-dipping, which consists of cleaning the cows’ teats before milking, minimizing contamination by microorganisms present in the environment and in the animal. Therefore, the objective was to evaluate three commercial products with different active ingredients used for pre-dipping and their disinfectant action on the microbiological load of the teats, in addition to the composition and quality of the milk. In this work nine animals of the Dutch breed were used, with an average daily production of 25 liters. The products evaluated for pre-dipping were based on lactic acid (AL), chlorhexidine (CL) and sodium hypochlorite (HS). The experiment was conducted in randomized blocks, with three formulations tested in four times (days), obtaining variables such as: microbiological evaluation of the skin of the teats and the milk produced, physical-chemical composition and somatic cell count in the milk (CCS). There were no significant differences for the treatments evaluated for total count of aerobic mesophilic bacteria on the animals' skin teats. For counting of aerobic mesophilic bacteria in milk, there was a significant difference at 14 days of application of the product. Higher counts were observed in the milk of cows treated with sodium hypochlorite (4.5 log10) in the pre-dipping. No statistical differences were observed for psychrophilic bacteria count in the milk or for the physical-chemical composition of the milk and SCC, however the HS solution provided a higher bacterial count in the milk.

Comparativo entre desinfetantes utilizados no pre-dipping de vacas leiteiras / Comparative between disinfectants used in pre-dipping for dairy cows

A qualidade nutricional do leite pode ser alterada em qualquer fase de produção, desde a alimentação do animal até o processamento. Para a manutenção da sua qualidade microbiológica há vários métodos eficazes, dentre eles o pré-dipping, que consiste na higienização dos tetos das vacas antes da ordenha, minimizando a contaminação por microrganismos presentes no ambiente e no animal. Diante disso, objetivou-se avaliar três produtos comerciais com princípios ativos diferentes utilizados para o pré-dipping e sua ação desinfetante sobre a carga microbiológica dos tetos, além da composição e qualidade do leite. No presente trabalho foram utilizados nove animais da raça holandesa, com produção média diária de 25 litros. Os produtos avaliados para o pré-dipping foram à base de ácido lático (AL), clorexidina (CL) e hipoclorito de sódio (HS). O experimento foi conduzido em blocos casualizados, sendo três formulações testadas em quatro tempos (dias), obtendo variáveis tais como: avaliação microbiológica da pele dos tetos e do leite, composição físicoquímica e contagem de células somáticas no leite (CCS). Não ocorreram diferenças significativas para os tratamentos avaliados para contagem total de bactérias aeróbias mesófilas na pele dos tetos dos animais. Para contagem de bactérias aeróbias mesófilas no leite, houve diferença significativa aos 14 dias de aplicação do produto. Maiores contagens foram observadas no leite de vacas tratadas com hipoclorito de sódio (4,5 log10) no prédiping. Não foram observadas diferenças estatísticas para contagem de bactérias psicrófilas no leite nem para a composição físico-química do leite e CCS, entretanto a solução de HS propiciou maior contagem bacteriana no leite.(AU)

The nutritional quality of milk can be changed at any stage of production, from feeding to processing. To maintain its microbiological quality, there are several effective methods, including pre-dipping, which consists of cleaning the cows teats before milking, minimizing contamination by microorganisms present in the environment and in the animal. Therefore, the objective was to evaluate three commercial products with different active ingredients used for pre-dipping and their disinfectant action on the microbiological load of the teats, in addition to the composition and quality of the milk. In this work nine animals of the Dutch breed were used, with an average daily production of 25 liters. The products evaluated for pre-dipping were based on lactic acid (AL), chlorhexidine (CL) and sodium hypochlorite (HS). The experiment was conducted in randomized blocks, with three formulations tested in four times (days), obtaining variables such as: microbiological evaluation of the skin of the teats and the milk produced, physical-chemical composition and somatic cell count in the milk (CCS). There were no significant differences for the treatments evaluated for total count of aerobic mesophilic bacteria on the animals' skin teats. For counting of aerobic mesophilic bacteria in milk, there was a significant difference at 14 days of application of the product. Higher counts were observed in the milk of cows treated with sodium hypochlorite (4.5 log10) in the pre-dipping. No statistical differences were observed for psychrophilic bacteria count in the milk or for the physical-chemical composition of the milk and SCC, however the HS solution provided a higher bacterial count in the milk.(AU)

Ingestive behavior of Nellore heifers grazing receiving the supplement based on propolis or monensin / Comportamento ingestivo de novilhas Nelore em pastejo recebendo suplemento a base de própolis ou monensina sódica

We evaluated the effect of additives the basis of propolis and monensin on ingestive behavior (grazing GRA, rumination lying RLY, rumination in foot RFO, rumination RUM; idleness lying ILY, idleness in standing IDS, idleness IDL, walking WAL, posture standing POS, posture lying PLY, intake of supplement and water ISW) of heifers in Tifton 85 grazing. The treatments were: no additive (NAD); propolis PRO (33.24 mg animal-1 of total flavonoid in apigenin), and monensin MON (100 mg animal-1). Were used five heifers treatment-1 for evaluation of ingestive behavior during 12 hours of total valuation, which was divided into three periods. Used a factorial design into 3 x 3 for evaluation of ingestive behavior as a function of the evaluation periods. Were utilized three paddocks of 2.9 acres of grass Tifton 85. The additives and mineral supplement (50 g animal-1) were provided with 200 g of corn meal to 17 hours. For all activities of the ingestive behaviors observed the effect of period on the time spent on of different activities. The activities of GRA and ISW were higher in the third period (15hours to 19hours) compared to the first period (7hours at 11hours). For IDL and PLY, there was a higher time in minutes for heifers treatment with PRO in the period of 7hours at 11hours, compared to other treatments (NAD and MON). Thus, it is concluded that the use of the additive based on propolis enables sodium monensin replacement, to heifers maintained on pasture without changing eating behavior as well as providing greater idleness during the day the without affecting animal performance.(AU)

Avaliou-se o efeito dos aditivos a base de própolis e monensina sódica sobre o comportamento ingestivo (pastejo PAS, ruminação deitado RDE, ruminação em pé RPE, ruminação RU, ócio deitado ODE, ócio em pé OPE, ócio OC, andando AND, postura em pé PE, postura deitado DE e consumo de suplemento e água CSA) de novilhas em pastejo de capim Tifton 85. Os tratamentos avaliados foram: ausência de aditivo (AAD); própolis PRO (33,24 mg animal-1 de flavonóides totais em apigenina); e monensina sódica MON (100 mg animal-1). Foram utilizadas cinco novilhas tratamento-1 para o ensaio do comportamento ingestivo durante 12 horas de avaliação total por dia, o qual foi dividido em três períodos de avaliação. Foi utilizado um delineamento em fatorial 3 x 3 para avaliação do comportamento ingestivo em função dos períodos de avaliação. Foram utilizados três piquetes de 2,9 hectares de capim Tifton 85. Os aditivos e o suplemento mineral (50 g animal-1) foram veiculados juntamente com 200 g de grão de milho moído fornecido às 17 horas. Para todas as atividades dos comportamentos ingestivo foram observados o efeito de período sobre os tempos despendidos nas diferentes atividades. As atividades de PAS e CSA foram maiores no terceiro período avaliado (15horas às 19horas) em relação ao primeiro período (7horas às 11horas). Para a atividade OC e DE, foi observado maior tempo expresso em minutos para as novilhas do tratamento com PRO no período das 7horas às 11horas, em relação aos demais tratamentos (AAD e MON). Desta maneira, conclui-se que a utilização de aditivo a base de própolis possibilita a substituição a monensina sódica para novilhas mantidas a pasto sem alterar o comportamento ingestivo além de propiciar maior período ócio durante o dia sem alterar o desempenho animal.(AU)

Ingestive behavior of Nellore heifers grazing receiving the supplement based on propolis or monensin / Comportamento ingestivo de novilhas Nelore em pastejo recebendo suplemento a base de própolis ou monensina sódica

We evaluated the effect of additives the basis of propolis and monensin on ingestive behavior (grazing – GRA, rumination lying – RLY, rumination in foot – RFO, rumination – RUM; idleness lying – ILY, idleness in standing – IDS, idleness – IDL, walking – WAL, posture standing – POS, posture lying – PLY, intake of supplement and water – ISW) of heifers in Tifton 85 grazing. The treatments were: no additive (NAD); propolis – PRO (33.24 mg animal-1 of total flavonoid in apigenin), and monensin – MON (100 mg animal-1). Were used five heifers treatment-1 for evaluation of ingestive behavior during 12 hours of total valuation, which was divided into three periods. Used a factorial design into 3 x 3 for evaluation of ingestive behavior as a function of the evaluation periods. Were utilized three paddocks of 2.9 acres of grass Tifton 85. The additives and mineral supplement (50 g animal-1) were provided with 200 g of corn meal to 17 hours. For all activities of the ingestive behaviors observed the effect of period on the time spent on of different activities. The activities of GRA and ISW were higher in the third period (15hours to 19hours) compared to the first period (7hours at 11hours). For IDL and PLY, there was a higher time in minutes for heifers treatment with PRO in the period of 7hours at 11hours, compared to other treatments (NAD and MON). Thus, it is concluded that the use of the additive based on propolis enables sodium monensin replacement, to heifers maintained on pasture without changing eating behavior as well as providing greater idleness during the day the without affecting animal performance.

Avaliou-se o efeito dos aditivos a base de própolis e monensina sódica sobre o comportamento ingestivo (pastejo – PAS, ruminação deitado – RDE, ruminação em pé – RPE, ruminação – RU, ócio deitado – ODE, ócio em pé – OPE, ócio – OC, andando – AND, postura em pé – PE, postura deitado – DE e consumo de suplemento e água – CSA) de novilhas em pastejo de capim Tifton 85. Os tratamentos avaliados foram: ausência de aditivo (AAD); própolis – PRO (33,24 mg animal-1 de flavonóides totais em apigenina); e monensina sódica – MON (100 mg animal-1). Foram utilizadas cinco novilhas tratamento-1 para o ensaio do comportamento ingestivo durante 12 horas de avaliação total por dia, o qual foi dividido em três períodos de avaliação. Foi utilizado um delineamento em fatorial 3 x 3 para avaliação do comportamento ingestivo em função dos períodos de avaliação. Foram utilizados três piquetes de 2,9 hectares de capim Tifton 85. Os aditivos e o suplemento mineral (50 g animal-1) foram veiculados juntamente com 200 g de grão de milho moído fornecido às 17 horas. Para todas as atividades dos comportamentos ingestivo foram observados o efeito de período sobre os tempos despendidos nas diferentes atividades. As atividades de PAS e CSA foram maiores no terceiro período avaliado (15horas às 19horas) em relação ao primeiro período (7horas às 11horas). Para a atividade OC e DE, foi observado maior tempo expresso em minutos para as novilhas do tratamento com PRO no período das 7horas às 11horas, em relação aos demais tratamentos (AAD e MON). Desta maneira, conclui-se que a utilização de aditivo a base de própolis possibilita a substituição a monensina sódica para novilhas mantidas a pasto sem alterar o comportamento ingestivo além de propiciar maior período ócio durante o dia sem alterar o desempenho animal.

Aditivos a base de própolis na alimentação de bovinos: Estudo in vitro e in vivo

Objetivou-se avaliar doze produtos à base de própolis e a monensina sódica acrescidos a rações com razão volumoso:concentrado, 70:30 e 40:60 com base em parâmetro de digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), concentração de N¬amoniacal (N-NH3) e ácidos graxos de cadeia curta (AGCC). Os produtos a base de própolis foram preparados em quatro concentrações de própolis e três extrações alcoólicas, diferindo nas concentrações de compostos fenólicos. Posteriormente, avaliou-se um dos produtos à base de própolis LLOS C1++ (três vezes a dose inicial) e a monensina sódica sobre o desempenho de novilhas Nelore em pastejo de Tifton 85, no período de janeiro a março de 2011. O ensaio de DIVMS foi conduzido de acordo com a técnica de um estágio por um período de 24 horas de fermentação ruminal. O delineamento foi inteiramente casualizado e os dados analisados por meio de contrastes ortogonais. Na ração 70:30, a extração dos produtos à base de própolis com teor alcoólico 2 apresentou melhor DIVMS, e as concentrações C (45,3%) e D (45,6%) foram superiores às concentrações A (41,9%) e B (42,7%). A concentração de própolis A apresentou menor concentração de N-NH3, e as concentrações C e D reduziram a proporção de acetato, razão A:P e aumentaram a proporção de propionato. Na ração 40:60, o teor alcoólico 1 (139,3 mM) apresentou maior produção total de AGCC, comparado ao álcool 2 (119,8 mM) e álcool 3 (108,7 mM), porém não houve efeito entre os teores alcoólicos e entre as concentrações de própolis para a DIVMS, N-NH3, acetato, propionato, butirato e razão A:P. Na segunda etapa, foram utilizados três piquetes de 2,9 hectares, sendo adotado o método de pastejo sob lotação contínua com carga variável. Foram utilizadas 54 novilhas Nelore, peso inicial médio de 304,6 ± 13,5 kg e distribuídas num delineamento experimental inteiramente casualizado. Os animais foram submetidos aos seguintes tratamentos: controle (sem aditivo); própolis (LLOSC1++) 33,24 mg/animal de flavonoides totais em apigenina; e monensina sódica 100 mg/animal. Os aditivos e o suplemento mineral (50 g/animal) foram veiculados juntamente com 200 g de milho moído, sendo fornecidos diariamente às 17 horas. O uso dos aditivos à base de própolis proporcionou maior ganho médio diário, em relação ao controle no primeiro (0,812 vs 0,562kg/dia) e segundo (0,569 vs 0,477 kg/dia) período e não diferiu da monensina