Digestible tryptophan levels for male broilers in pre-starter and starter diets / Níveis de triptofano digestível para frangos de corte machos nas dietas pré-inicial e inicial

The objective was to determine the digestible tryptophan requirements for male broilers in pre-starter and starter phases. Two experiments using 400 Cobb broilers were performed 200 males in the first experiment for the pre-starter phase (one to seven days old), and 200 males in the second experiment for the starter phase (eight to 21 days old). Chicks were housed in batter boxes made of galvanized steel as an experimental shed. The experiments were performed in a completely randomized design, with four treatments and five replicates, with ten birds each. In both experiments, the tryptophan requirement was determined using diets with different levels of digestible tryptophan. A tryptophan-deficient diet was formulated, as a basal diet, which was supplemented with increased levels of L-tryptophan in order to achieve the desirable digestible tryptophan levels. Treatments consisted of 0.209% (basal diet); 0.223%; 0.235% and 0.248% digestible tryptophan for the pre-starter phase (experiment 1) and 0.187% (basal diet); 0.200%, 0.211% and 0.223% digestible tryptophan for the starter phase (experiment 2). We evaluated feed intake, weight gain and feed conversion, as well as the metabolizability of feed nutrients. The performance and metabolic data were subjected to analysis of variance, and estimates of digestible tryptophan levels were made through polynomial regression models at 5%

Objetivou-se determinar as exigências de triptofano digestível para frangos de corte machos nas fases pré-inicial e inicial. Foram realizados dois experimentos utilizando 400 frangos de corte da linhagem Cobb, sendo o experimento 1 com 200 machos para a fase pré-inicial (um a sete dias de idade), e o experimento 2 com 200 machos para a fase inicial (oito a 21 dias de idade), alojados em baterias, contendo gaiolas de arame galvanizado, em um galpão experimental. Os experimentos foram realizados em delineamento inteiramente casualizado, divididos em quatro tratamentos, com cinco repetições e dez aves por repetição, sendo que cada repetição compreendia uma unidade experimental. Em ambos os experimentos a exigência de triptofano foi determinada utilizando dietas com diferentes níveis de triptofano digestível. Foi formulada uma ração com deficiência em triptofano, considerada a ração basal, a qual foi suplementada com L-triptofano em substituição ao material inerte com o objetivo de alcançar os níveis de triptofano digestível desejáveis. Os tratamentos consistiram em 0.209% (ração basal); 0.223%; 0.235% e 0.248% de triptofano digestível para a fase pré-inicial (experimento 1) e 0.187% (ração basal); 0.200%; 0.211% e 0.223% de triptofano digestível para a fase inicial (experimento 2). Foram avaliados o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar, bem como foi realizada

Different water inclusion in rations for swine in nursery phase / Rações com diferentes níveis de inclusão de água para suínos na fase de creche

The objective of this study was to evaluate the effects of the use of diets with different levels of inclusion of water for pigs in the weaning phase by digestibility and performance parameters. We established three treatments, corresponding to (T1) basal dry and mash diet, (T2) basal diet with the inclusion of water in the ratio of 1:1 (1kg water for 1kg feed) and (T3) ratio of 2:1 (2kg water for 1kg feed). In the digestibility experiment, 12 piglets with average weight of 19.09 ± 2.88 kg were used. The experimental design for the metabolism trial was completely randomized with three treatments and four replications. In the performance evaluation, 36 crossbred commercial line pigs, 18 females and 18 castrated males, with initial weight of 12.32 ± 1.4 kg, were used  in a completely randomized design with three treatments and six replications, totaling 18 experimental units, with each replicate consisting of a castrated male and one female. Diets with different levels of inclusion of water did not influence (P> 0.05) (P value) animal performance and digestibility; however, the rate of metabolization of crude protein was higher (P 0.05) for a 1:1 water / feed ration in the control group.KEYWORDS: digestibility; feed conversion; feed intake; growth; liquid diet; performance.

Objetivou-se avaliar os efeitos do uso de rações com diferentes níveis de inclusão de água para suínos na fase de creche por meio de parâmetros de digestibilidade e de desempenho. Foram estabelecidos três tratamentos, correspondendo a (T1) ração basal seca e farelada, (T2) ração basal com a inclusão de água na proporção de 1:1 (1kg de água para 1kg de ração) e (T3) proporção de 2:1 (2 kg de água para 1 kg de ração). No experimento de digestibilidade foram utilizados 12 leitões machos castrados, com peso médio de 19,09 ± 2,88 kg. O delineamento experimental utilizado para o ensaio de metabolismo foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e quatro repetições. Na avaliação de desempenho foram utilizados 36 suínos mestiços de linhagem comercial, com peso inicial de 12,32 ± 1,4 kg, sendo 18 fêmeas e 18 machos castrados, em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições, perfazendo 18 unidades experimentais, sendo cada repetição constituída por um macho castrado e uma fêmea. Rações com diferentes níveis de inclusão de água não influenciaram (P>0,05) (valor de P) o desempenho dos animais e o coeficiente de digestibilidade; entretanto, o coeficiente de metabolizabilidade da proteína bruta foi maior (P 0,05) para a relação 1:1 água/ração em relação ao grupo controle.PALAVRAS-CHAVE: consumo; conversão alimentar; cresciment

Effect of the removal of vitaminic microminerais supplements, associate to the reduction of the phosphorus and addition of the fitase on the meat shelf-shelf of the swine cooled / Efeito da remoção de suplementos microminerais e vitamínicos, associada à redução do fósforo e adição da fitase sobre a vida de prateleira da da carne suína refrigerada

The present experiment was considered with objective to verify if the effect of the withdrawal of the micromineral, vitaminic supplement and the addition of fitase, associates to the reduction of inorganic phosphorus of the ration, on the meat shelf-life of the swine cooled. Six treatments had been carried through, with four repetitions: 1 ration with micromineral and vitaminic supplement (control); 2 ration without micromineral and vitaminic supplement; 3 ration without micromineral and vitaminic supplement with fitase; 4 ration without micromineral and vitaminic supplement without 1/3 of inorganic phosphorus and with fitase; 5 ration without micromineral and vitaminic supplement without 2/3 of inorganic phosphorus and with addition of fitase; 6 ration without supplement. They had been harvested, aleatoryment, two samples of the Longissimus muscle dorsi of each treatment after cooling, following itself of the sending under refrigeration for the Center of Research in Foods of the School of Veterinary medicine of the UFG. The carried through analyses had been: determination of the most likely number of total and fecais coliformes, counting of aerobic organisms or facultative "viable mesófilos", "psicrotróficos" and gauging of pH. The used delineation was entirely too perhaps, with application of the test of Tukey 5%. By means of the analysis of the gotten results, on

O presente experimento foi proposto com o objetivo de verificar o efeito da retirada dos suplementos micromineral e vitamínico e a adição de fitase, associados à redução de fósforo inorgânico da ração, sobre a vida de prateleira da carne suína refrigerada. Foram realizados seis tratamentos, com quatro repetições: T1 ração com suplemento micromineral e vitamínico (controle); T2 ração sem suplemento micromineral e vitamínico; T3 ração sem suplemento micromineral e vitamínico com fitase; T4 ração sem suplemento micromineral e vitamínico sem 1/3 de fósforo inorgânico e com fitase; 5 ração sem suplemento micromineral e vitamínico sem 2/3 de fósforo inorgânico e com adição de fitase; T6 ração sem suplemento. Colheram-se, aleatoriamente, duas amostras do músculo Longissimus dorsi de cada tratamento após resfriamento, enviadas sob refrigeração para o Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária da UFG. Procedeu-se à determinação do número mais provável de coliformes totais e fecais, à contagem de microrganismos aeróbios ou facultativos "mesófilos", "psicrotróficos" viáveis e à aferição do pH. O delineamento utilizado foi inteiramente ao acaso, com aplicação do teste de Tukey a 5%. Por meio da análise dos resultados obtidos, conclui-se que não houve efeito dos tratamentos na vida de prateleira da carne suína refrigeradaPALAVRAS-CHAVES: Carne, dieta, físico-químic

Metabolic evaluations in pigs with micro mineral and vitamins withdrawal, inorganic phosphorus reduction and phytase supplementation / Avaliação metabólica da redução de fósforo inorgânico e supressão de microminerais e vitamínas em dietas com fitase para suínos

The experiment aimed to evaluate the effects of diets without micro minerals and vitamins, reduced inorganic phosphorus levels and phytase addition in bone metabolism and renal and hepatic functions in finishing pigs. Forty eight 105-day old females were randomly allotted in six groups: standard diets (T1), composed of corn, soybean meal and wheat meal; standard ration without micro mineral and vitamin supplement (T2); T2 ration with phytase (T3) T2 ration reducing 1/3 of inorganic P with phytase (T4), T2 ration reduced 2/3 of inorganic P with phytase (T5) and T2 ration with complete reduction of inorganic P with phytase (T6). The experiment was carried out in two phases: phase 1: 24 animals slaughtered at 150 days of age (106.65 kg); and phase 2: 24 animals slaughtered at 175 days of age (123.87 kg). The serum parameters evaluated were: total and ionic calcium, phosphorus, calcium/phosphorus ratio, total protein, albumin, AST, GGT, alkaline phosphatase, urea and creatinine. All biochemical parameters were analyzed using commercial kits in an automatic analyzer. The levels obtained for all analyzed parameters ranged within normal established values for this species and age. Inorganic phosphorus decrease in phytase-added diets did not interfere in bone metabolism. Vitamin and mineral supplements withdrawal and progressive decrease of inorganic phosphorus and phytase addition in

Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da restrição micromineral-vitamínica com redução gradativa do fósforo inorgânico em rações contendo fitase sobre o metabolismo ósseo, função hepática e renal de suínos em terminação. Alojaram-se 48 fêmeas suínas com idade inicial de 105 dias (66,15 ± 0,14 kg), recebendo dietas experimentais à base de milho, farelo de soja e farelo de trigo. Os animais foram divididos aleatoriamente em seis tratamentos: dieta completa (T1), dieta sem suplemento micromineral-vitamínico (T2), dieta sem suplemento micromineral-vitamínico e com fitase (T3), dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem 1/3 de fósforo inorgânico e com fitase (T4), dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem 2/3 de fósforo inorgânico e com fitase (T5), dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem fósforo inorgânico e com fitase (T6). Dividiu-se o experimento em duas etapas, sendo a primeira composta por 24 animais que foram abatidos aos 150 dias (106,65 kg) e a segunda composta por 24 animais que foram abatidos aos 175 dias (123,87 kg). Avaliaram-se os seguintes itens: cálcio total, cálcio iônico, fósforo, relação cálciofósforo, proteínas totais, albumina, AST, GGT, ALP, uréia e creatinina no soro. Para isso, fez-se uso de um analisador bioquímico automático e de reagentes comerciais. Os resultados obtidos das análises do cálcio total, cálcio iônico, fó

Micromineral-vitamin supplement, ingarnic phosphorus reduction and phytase addition in finishing rations for swine / Retirada do suplemento micromineral-vitamínico, redução de fósforo inorgânico e adição de fitase em rações de suínos na fase de terminação

The experiment aimed to evaluate the effect of mineral-vitamin supplement withdrawal associated to inorganic phosphorus and phytase addition on swine performance and carcass characteristics in finishing phase. 48 hybrid swine females with initial average weight of 66,34 kg and final average weight of 106,14 kg were housed in 24 stalls for 38 days and allotted to a completely randomized experimental design with six treatments (T1 basal feed; T2 basal feed without mineral vitamin supplement; T3 basal feed without mineral vitamin supplement with phytase; T4 basal feed without mineral vitamin supplement less1/3 of inorganic phosphorus with phytase; T5 - basal feed without mineral vitamin supplement less 2/3 of inorganic phosphorus with phytase and T6 basal feed without mineral vitamin supplement and inorganic phosphorus with phytase) with four replications of two animals each. Daily weight gain, total average weight gain and feed:gain ratio were determined and carcass characteristics were evaluated: loin eye area, backfat depth, carcass length, carcass weight and carcass yield. Although reduction in inorganic phosphorus levels or phytase addition had no influence in carcass characteristics (P>0,05), there was significant effect in performance (P 0,05), resulting in less average feed intake, weight gain and feed:gain ratio. Likewise, reduction in inorganic phosphorus

Para avaliar o efeito da retirada do suplemento micromineral-vitamínico associada à redução dos níveis de fósforo inorgânico e adição de fitase em rações, sobre o desempenho e as características de carcaça de suínos na fase de terminação, realizou-se um experimento na Escola de Veterinária da UFG. Utilizaram-se 48 fêmeas suínas, híbridas, com peso médio inicial de 66,14 kg e peso final médio de 106,14 kg, em delineamento experimental inteiramente ao acaso com seis tratamentos e quatro repetições, sendo dois animais por cada unidade experimental. Os tratamentos utilizados foram: T1 ração basal, T2 ração basal sem suplemento micromineral-vitamínico, T3 ração basal sem suplemento micromineral-vitamínico com fitase, T4 ração basal sem suplemento micromineral-vitamínico e sem 1/3 de fósforo inorgânico com fitase, T5 ração basal sem suplemento micromineral-vitamínico sem 2/3 do fósforo inorgânico com fitase, T6 ração basal sem suplemento micromineral-vitamínico, sem fósforo inorgânico e com fitase. A retirada do suplemento micromineral-vitamínico, bem como a redução dos níveis de fósforo inorgânico e a adição de fitase não influenciaram (P>0,05) nas características de carcaça, mas acarretaram efeito significativo (P 0,05) no desempenho, resultando em menor consumo e ganho de peso, além de pior conversão alimentar. Da mesma forma, a redução de fósforo e a adição de f

Dried whey and fish meal + lactose in diets with two protein levels for starter piglets / Soro de leite em pó e farinha de peixe+lactose em rações com dois níveis de proteína para leitões na fase inicial

One experiment was carried out to evaluate protein sources and levels, and lactose in starter diets, for piglets weaned at 21 days of age. The animals were allotted in a completely randomized design in a factorial 2 x 2 x 2, with type of diets ( dried whey and fish meal + lactose), levels of crude protein (20 and 24%) and piglet weight at weaning (?6.0 and > 6.0kg), in a total of eight treatments and four replications with 14 piglets (7 males and 7 females) each. In the experimental conditions, it can be concluded that among the protein sources tested, the performance of 21 day-age weaned piglets fed fish meal + lactose (FG 1.81) compared was better to dried whey(FG 1.93)m. The level of 24% crude protein was more efficient, mainly in the fish meal + lactose diets (WG 8.91kg x 7.93kg). It is concluded also that the type of diets studied did not influence histologycal parameters and the villous height is a direct funcion of piglets weight. KEY-WORDS: Pancreas weight, performance, villous height.

Desenvolveu-se um experimento para avaliar fontes e níveis de proteína e de lactose em rações iniciais para leitões desmamados aos 21 dias de idade. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 x 2, para estudo dos tipos de dieta (soro de leite em pó e farinha de peixe+lactose), níveis de proteína bruta (20,0% e 24,0%) e pesos dos leitões ao desmame (? 6,0 e > 6,0 kg), totalizando oito tratamentos com quatro repetições de quatorze leitões (sete machos e sete fêmeas) cada. Das fontes de proteína estudadas, o desempenho de leitões desmamados aos 21 dias de idade foi superior para rações com farinha de peixe + lactose (CA 1,81), comparados àqueles que consumiram a ração contendo apenas o soro de leite em pó (1,93). Para os níveis de proteína, observou-se que o índice de 24% de proteína bruta nas rações foi mais eficiente, principalmente com a combinação farinha de peixe + lactose (GP 8,91 x 7,93kg). As dietas estudadas não afetaram os parâmetros histológicos, e a altura das vilosidades é uma função direta do peso do leitão. PALAVRAS-CHAVES: Altura de vilosidades, desempenho, peso do pâncreas.

ADHERENCE LEVEL OF PROJECTS SUPPORTED BY BRAZILIAN RESEARCH AND TECHNOLOGY COUNCIL (CNPq), RESEARCH PRODUCTIVITY SCHOLARSHIP PROGRAM AND MILK TECHNOLOGIC PLATAFORM PROJECT / ADERÊNCIA DOS PROJETOS APOIADOS PELO CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO - CNPq, BOLSAS DE PRODUTIVIDADE EM PESQUISA E O PROJETO PLATAFORMA TECNOLÓGICA DO LEITE

The objective of this work was to determine the adherence level of the CNPq supporting projects, using the Research Productivity Scholarship Program (RPSP), in to the Veterinary Medicine, Animal Science, Food Science, and the sub area Rural Technology Transference, concerned to the Milk-Chain activities, with the solution propose to the technologic problems presents in the Milk Technologic Platform Project (MTPP). A content analysis, based in key-words, was conduced to group the RPSP. The study was done in the industrial and production segments. The results suggest a good correlation among the Research Productivity Scholarship Program and the solution pro-pose by the Platform Project. Wherever, there are strategic areas to the national development that presented inexpres-sive adherence among RPS and MTPP solution proposes. Each region showed its particularity, as to industrial as to production segment, suggesting a different politics strategies between the segments. Key-words: Adherence levels, public politics,  technological limitations.

O trabalho foi realizado com o objetivo de analisar a aderência dos projetos financiados pelo CNPq, por meio de bolsas de Produtividade em Pesquisa (Pq), nos Programas de Medicina Veterinária, Zootecnia, Ciência dos Alimentos e subárea Extensão Rural, voltadas à cadeia agroalimentar do leite, com as soluções para os gargalos tecnológicos apontados no Projeto Plataforma Tecnológica do Leite (PL). A finalidade é agrupar as bolsas de produtividade em pesquisa concedidas pelo CNPq, limitadas ao título dos projetos, temas e propostas de solução do projeto Plataforma Tecnológica do Leite nos segmentos da produção e indústria da cadeia produtiva do leite, por região geoeconômica, criando uma escala de aderência. Verificou-se que, de modo geral, as bolsas de produtividade em pesquisa financiadas pelo CNPq estão adequadas às propostas de soluções apresentadas pelo Projeto Plataforma. No entanto, existem áreas estratégicas para o desenvolvimento nacional em que a aderência entre bolsas Pq e as propostas da PL é muito baixa ou até mesmo inexistente. Cada região apresentou suas especificidades, tanto para a indústria quanto para a produção, sugerindo a elaboração de políticas diferenciadas. Palavras-chaves: Bovinocultura, gargalos tecnológicos, nível de aderência, políticas públicas.

Metabolismo do ferro em suínos recebendo dietas contendo fitase, níveis reduzidos de fósforo inorgânico e sem suplemento micromineral e vitamínico

This research was aimed at evaluating the effect of mineral-vitamin supplement withdrawal associated to reduction of inorganic phosphorus level and addition of phytase in feed on iron metabolism of finishing-phase pigs. Erythrocyte and reticulocyte count, serum iron, ferritin and transferrin quantification was performed. Forty eight hybrid swine females with initial average weight of 60kg were allotted to a completely randomized experimental design with six with four replications of two animals each. Blood was drawn from a group of twenty four 100kg animals and from a second group of twenty four 120kg animals. No differences (P>0.05) were observed in erythrocyte and reticulocyte count or serum iron and transferrin quantification. However, ferritin levels were increased in 100kg animals fed basal feed without mineral/vitamin supplement and inorganic phosphorus with phytase when compared to animals fed basal feed without mineral/vitamin supplement with inorganic phosphorus with phytase. The enzyme, even in the absence of supplementation, assured the maintenance of iron reserves in the body. Difference as mentioned above was not detected in 120kg animals. The results of this work suggest that withdrawal of vitamin and mineral supplement combined with reduction of inorganic phosphorus and addition of phytase do not lead to significant changes in iron metabolism.

O presente estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o metabolismo do ferro por meio da determinação do eritrograma, contagem de reticulócitos, dosagem de ferro sérico, ferritina sérica e transferrina sérica de suínos em fase de terminação alimentados com dietas contendo fitase, sem suplemento micromineral/vitamínico e redução dos níveis de fósforo inorgânico (Pi). Foram utilizadas 48 fêmeas suínas de linhagem comercial, com peso inicial de 60kg, distribuídas em seis tratamentos com oito animais em cada grupo. A colheita de sangue foi feita em um grupo de 24 animais com 100kg e em outro grupo de 24 animais com 120kg. Não foram observadas diferenças (P>0,05) nos valores obtidos do eritrograma, da contagem de reticulócitos, de ferro sérico e de transferrina para os animais nos tratamentos testados. Com relação à ferritina, verificou-se que os animais até os 100kg de peso vivo que receberam ração sem suplemento micromineral/vitamínico, sem fósforo inorgânico e com fitase apresentaram valores superiores (P 0,05) quando comparados aos alimentados com ração sem suplemento micromineral/vitamínico, com fósforo inorgânico e contendo fitase. A enzima, mesmo na ausência de suplementação, garantiu a manutenção de estoques de ferro do organismo. Essa diferença não foi detectada para os animais que foram alimentados com as mesmas rações até os 120kg de peso vivo. Os resultados encontrados neste experimento mostram que a redução do fósforo inorgânico, a retirada do suplemento vitamínico e mineral, bem como a adição da fitase, em dietas para suínos em terminação, não desencadeiam alterações significativas no metabolismo do ferro.

Iron and humoral immune response in pigs fed phytase-added rations with lower phosphorus levels / Ferro e imunidade humoral em suínos alimentados com fitase e níveis reduzidos de fósforo

Endogenous enzymes such as phytase have been widely used in swine production to increase phosphorus, amino acid and energy availability from feeds. This study aimed to evaluate the immune system through quantification of blood components associated to iron metabolism and determine humoral immune response elements in pigs fed phytase-added diets without micro minerals and vitamins and partial or total deletion of inorganic phosphorus. Forty-eight crossbred females with initial weight of 60 kg were randomly sorted into six groups of eight animals each, as follows: G1 -standard (complete) ration (control group); G2 - standard ration except that micromineral and vitamin supplement was deleted; G3 - group 2 ration with phytase, G4 - group 2 ration less 1/3 of inorganic P with phytase, G5 -  group 2 ration less 2/3 of inorganic P with phytase and G6 - group 2 ration without inorganic P with phytase. Statistical difference (p>0,05) was not recorded neither in white cells and platelet counts nor hemoglobin, serum iron levels, considering all the animals in all treatments. Nevertheless, pigs up to 100 kg that consumed diet without micro minerals and vitamins, total deletion of inorganic P and phytase addition presented increased ferritin levels (p>0,05) when compared to animals fed similar diet with inorganic phosphorus and phytase. The enzyme guaranteed maintenance of iron stocks

A utilização de enzimas exógenas, como a fitase, permite um melhor aproveitamento de nutrientes, incrementando a utilização do fósforo, dos aminoácidos e da energia. O presente estudo foi desenvolvido com objetivo de: 1 - avaliar o sistema imune por meio da quantificação de componentes sangüíneos relacionados ao metabolismo do ferro e 2 - determinar elementos da resposta imunológica humoral, em suínos recebendo dietas contendo fitase, níveis reduzidos de fósforo inorgânico (Pi) e sem suplemento micromineral e vitamínico. Utilizaram-se 48 fêmeas suínas de linhagem comercial, com peso inicial de 60kg, distribuídas em seis tratamentos com oito animais em cada grupo. A colheita de sangue foi feita em um grupo de 24 animais com 100 kg e outro grupo de 24 animais com 120 kg. Tratamentos: 1. ração basal (grupo-controle); 2. ração 1, sem suplemento micromineral/vitamínico; 3. ração 2, com fitase; 4. ração 2, sem 1/3 de fósforo inorgânico (Pi) e com fitase; 5. ração 2, sem 2/3 de Pi e com fitase, 6. ração 2, sem Pi e com fitase. Não se observaram diferenças (p>0,05) nos valores obtidos do leucograma e contagem de plaquetas para os animais nos diferentes tratamentos testados. Em relação à hemoglobina e ferro sérico também não foram observadas diferenças (p>0,05) nos valores obtidos para os animais nos diferentes tratamentos testados. Com relação à ferritina, verificou-se que os ani

Metabolismo do ferro em suínos recebendo dietas contendo fitase, níveis reduzidos de fósforo inorgânico e sem suplemento micromineral e vitamínico

This research was aimed at evaluating the effect of mineral-vitamin supplement withdrawal associated to reduction of inorganic phosphorus level and addition of phytase in feed on iron metabolism of finishing-phase pigs. Erythrocyte and reticulocyte count, serum iron, ferritin and transferrin quantification was performed. Forty eight hybrid swine females with initial average weight of 60kg were allotted to a completely randomized experimental design with six with four replications of two animals each. Blood was drawn from a group of twenty four 100kg animals and from a second group of twenty four 120kg animals. No differences (P>0.05) were observed in erythrocyte and reticulocyte count or serum iron and transferrin quantification. However, ferritin levels were increased in 100kg animals fed basal feed without mineral/vitamin supplement and inorganic phosphorus with phytase when compared to animals fed basal feed without mineral/vitamin supplement with inorganic phosphorus with phytase. The enzyme, even in the absence of supplementation, assured the maintenance of iron reserves in the body. Difference as mentioned above was not detected in 120kg animals. The results of this work suggest that withdrawal of vitamin and mineral supplement combined with reduction of inorganic phosphorus and addition of phytase do not lead to significant changes in iron metabolism.

O presente estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o metabolismo do ferro por meio da determinação do eritrograma, contagem de reticulócitos, dosagem de ferro sérico, ferritina sérica e transferrina sérica de suínos em fase de terminação alimentados com dietas contendo fitase, sem suplemento micromineral/vitamínico e redução dos níveis de fósforo inorgânico (Pi). Foram utilizadas 48 fêmeas suínas de linhagem comercial, com peso inicial de 60kg, distribuídas em seis tratamentos com oito animais em cada grupo. A colheita de sangue foi feita em um grupo de 24 animais com 100kg e em outro grupo de 24 animais com 120kg. Não foram observadas diferenças (P>0,05) nos valores obtidos do eritrograma, da contagem de reticulócitos, de ferro sérico e de transferrina para os animais nos tratamentos testados. Com relação à ferritina, verificou-se que os animais até os 100kg de peso vivo que receberam ração sem suplemento micromineral/vitamínico, sem fósforo inorgânico e com fitase apresentaram valores superiores (P 0,05) quando comparados aos alimentados com ração sem suplemento micromineral/vitamínico, com fósforo inorgânico e contendo fitase. A enzima, mesmo na ausência de suplementação, garantiu a manutenção de estoques de ferro do organismo. Essa diferença não foi detectada para os animais que foram alimentados com as mesmas rações até os 120kg de peso vivo. Os resultados encontrados neste experimento mostram que a redução do fósforo inorgânico, a retirada do suplemento vitamínico e mineral, bem como a adição da fitase, em dietas para suínos em terminação, não desencadeiam alterações significativas no metabolismo do ferro.

A POLÍTICA DO CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO (CNPq) PARA A CONCESSÃO DE RECURSOS: O CASO DA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Foram analisadas as políticas de Ciência e Tecnologia do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) relativas ao projeto Plataforma Tecnológica do Leite financiado pelo CNPq por meio do Programa de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (PADCT) e executado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Gado de Leite, que objetivou estabelecer as principais técnicas na cadeia produtiva do leite, bem como suas possíveis soluções. PALAVRAS-CHAVE: Bovinocultura do leite, cadeia produtiva, restrições técnicas.

Ciência e tecnologia e ação política

Este trabalho focaliza a institucionalização da pesquisano Brasil, enfatizando como o Conselho Nacional de Pesquisa(CNPq) a Fundação Financiadora de Estudos e Projetos(Finep) e a Comissão de Aperfeiçoamento de Pessoal de NívelSuperior (Capes) contribuíram para a melhoria da pesquisa brasileirae para o aumento de periódicos. Discute-se também a falta de uma ação política eficaz para a alocação de recursos paraCiência e Tecnologia. Este fator mostra claramente comodeterminantes econômicos afetam os projetos em vários centrosde pesquisa brasileiros e, conseqüentemente, uma parte relevantedo conhecimento que poderia ser aplicado em benefício dapopulação.PALAVRAS-CHAVE: Pesquisa, ciência, recursos, financiamento, Brasil.

CIÊNCIA E TECNOLOGIA E AÇÃO POLÍTICA

Este trabalho focaliza a institucionalização da pesquisano Brasil, enfatizando como o Conselho Nacional de Pesquisa(CNPq) a Fundação Financiadora de Estudos e Projetos(Finep) e a Comissão de Aperfeiçoamento de Pessoal de NívelSuperior (Capes) contribuíram para a melhoria da pesquisa brasileirae para o aumento de periódicos. Discute-se também a falta de uma ação política eficaz para a alocação de recursos paraCiência e Tecnologia. Este fator mostra claramente comodeterminantes econômicos afetam os projetos em vários centrosde pesquisa brasileiros e, conseqüentemente, uma parte relevantedo conhecimento que poderia ser aplicado em benefício dapopulação.PALAVRAS-CHAVE: Pesquisa, ciência, recursos, financiamento, Brasil.

Retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico da ração de suínos em fase de terminação. características de carcaça e vida de prateleira da carne suína

O experimento foi conduzido para estudar os efeitos da retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico sobre as características de carcaça e vida de prateleira da carne de suínos. Foram utilizados 24 suínos híbridos, na fase de terminação, dos 110 aos 145 dias de idade, com peso médio inicial de 61,94 kg e peso ao abate de 100,68 kg. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x2, foi analisada a retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico, com quatro tratamentos e seis repetições cada. Não foi observada diferença (P>0,05) para espessura de toucinho, comprimento de carcaça e peso de carcaça. Não houve diferença (P >0,05) no rendimento de carcaça dos animais que consumiram ração com ou sem suplemento micromineral, entretanto os animais que receberam ração com suplemento vitamínico apresentaram maior rendimento (P 0,05) do que aqueles que não receberam. Para a área de olho de lombo, ocorreu interação, sendo que a suplementação mineral melhorou o rendimento para os suplementados com vitaminas não tendo efeito para os não-suplementados. A vida de prateleira da carne não apresentou diferença (P > 0,05) para coliformes fecais, mesófilos e psicotróficos no dia zero e quinto dia após o abate. Pode-se concluir que a retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico da ração de suínos na fase de terminação afetou o rend

Retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico da ração de suínos em fase de terminação. desempenho, níveis de minerais nos metacarpos e custo de ração

Para avaliar a retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico no desempenho de suínos de 110 a 145 dias de idade, foi realizado um experimento na Escola de Veterinária da UFG. Foram utilizados 30 animais com peso inicial de 61,94 kg final de 100,68 kg, em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, em que foram estudados os fatores mineral e vitamina (inclusão e retirada), com seis repetições cada. Para o nível de minerais nos metacarpos foram utilizados cinco tratamentos e seis repetições. Não houve diferença (P > 0,05) para ganho diário de peso, conversão alimentar e consumo diário de ração, nem foi constatada alteração clínica. Ao abate não foram observadas lesões de pele, nos cornetos nasais, nos pulmões ou úlcera gastro-esofágica. Não houve diferença (P > 0,05) para os teores de cálcio (Ca), magnésio (Mg), potássio (K), cobre (Cu), sódio (Na), ferro (Fe), manganês (Mn) e iodo (I) do metacarpo. Os animais que não receberam suplemento vitamínico apresentaram maiores (P 0,05) teores de fósforo e níveis maiores (P 0,05) de zinco do que aqueles que não receberam. A retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico da ração de suínos em fase de terminação não comprometeu o desempenho e o estado de saúde, reduzindo em 7,7% o custo da ração. PALAVRAS-CHAVE: Desempenho, suplemento micromineral-vitamínico

Efeitos da adição de diferentes níveis de levedura desidratada sobre o desempenho de leitões na fase inicial

Com o objetivo de avaliar os efeitos da adição de diferentes níveis de levedura desidratada por spray-dryer sobre o desempenho de leitões na fase inicial conduziu-se um experimento durante 42 dias na Fazenda Santo Ignácio de Loyola, no município de Brotas, Estado de São Paulo. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos 0%, 3%, 6% e 9% de inclusão de levedura desidratada, com cinco repetições cada. A unidade experimental foi constituída por 14 leitões desmamados aos 26 dias de idade. Os resultados permitiram concluir que a levedura desidratada pode ser adicionada em até 9% nas rações para leitões na fase inicial sem que ocorra prejuízo no desempenho produtivo, e a inclusão deste subproduto depende, exclusivamente, do seu custo. PALAVRAS-CHAVE: Levedura desidratada, desempenho, leitões

Desempenho de suínos alimentados com diferentes níveis de inclusão de cama de frango nas fases de crescimento e terminação

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de suínos alimentados com diferentes níveis de inclusão de cama de frango, nas fases de crescimento e terminação, bem como a análise econômica das rações. Foram alojados 192 leitões mestiços da linhagem Agroceres-Pic, em 16 baias com quatro repetições por tratamento. Os tratamentos consistiram em quatro níveis de inclusão de cama (0%, 6%, 12 % e 18%) na fase de crescimento e (0%, 10%, 20% e 30%) na fase de terminação. A cama de frango utilizada foi de casca de arroz, não peneirada, triturada, e retirada somente na linha dos comedouros. Na fase de crescimento não foram observadas diferenças no ganho de peso e consumo de ração dos animais que receberam rações com e sem a inclusão de cama. Os animais que receberam ração contendo cama de frango apresentaram conversão alimentar (CA) semelhante (P>0,05), entretanto houve diferença entre os níveis de inclusão de 0% e 18% (P0,05), e superior aos que receberam 20% e 30% (P

RETIRADA DOS SUPLEMENTOS MICROMINERAL E/OU VITAMÍNICO DA RAÇÃO DE SUÍNOS EM FASE DE TERMINAÇÃO. CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E VIDA DE PRATELEIRA DA CARNE SUÍNA

O experimento foi conduzido para estudar os efeitos da retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico sobre as características de carcaça e vida de prateleira da carne de suínos. Foram utilizados 24 suínos híbridos, na fase de terminação, dos 110 aos 145 dias de idade, com peso médio inicial de 61,94 kg e peso ao abate de 100,68 kg. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x2, foi analisada a retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico, com quatro tratamentos e seis repetições cada. Não foi observada diferença (P>0,05) para espessura de toucinho, comprimento de carcaça e peso de carcaça. Não houve diferença (P >0,05) no rendimento de carcaça dos animais que consumiram ração com ou sem suplemento micromineral, entretanto os animais que receberam ração com suplemento vitamínico apresentaram maior rendimento (P 0,05) do que aqueles que não receberam. Para a área de olho de lombo, ocorreu interação, sendo que a suplementação mineral melhorou o rendimento para os suplementados com vitaminas não tendo efeito para os não-suplementados. A vida de prateleira da carne não apresentou diferença (P > 0,05) para coliformes fecais, mesófilos e psicotróficos no dia zero e quinto dia após o abate. Pode-se concluir que a retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico da ração de suínos na fase de terminação afetou o rend

RETIRADA DOS SUPLEMENTOS MICROMINERAL E/OU VITAMÍNICO DA RAÇÃO DE SUÍNOS EM FASE DE TERMINAÇÃO. DESEMPENHO, NÍVEIS DE MINERAIS NOS METACARPOS E CUSTO DE RAÇÃO

Para avaliar a retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico no desempenho de suínos de 110 a 145 dias de idade, foi realizado um experimento na Escola de Veterinária da UFG. Foram utilizados 30 animais com peso inicial de 61,94 kg final de 100,68 kg, em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, em que foram estudados os fatores mineral e vitamina (inclusão e retirada), com seis repetições cada. Para o nível de minerais nos metacarpos foram utilizados cinco tratamentos e seis repetições. Não houve diferença (P > 0,05) para ganho diário de peso, conversão alimentar e consumo diário de ração, nem foi constatada alteração clínica. Ao abate não foram observadas lesões de pele, nos cornetos nasais, nos pulmões ou úlcera gastro-esofágica. Não houve diferença (P > 0,05) para os teores de cálcio (Ca), magnésio (Mg), potássio (K), cobre (Cu), sódio (Na), ferro (Fe), manganês (Mn) e iodo (I) do metacarpo. Os animais que não receberam suplemento vitamínico apresentaram maiores (P 0,05) teores de fósforo e níveis maiores (P 0,05) de zinco do que aqueles que não receberam. A retirada dos suplementos micromineral e/ou vitamínico da ração de suínos em fase de terminação não comprometeu o desempenho e o estado de saúde, reduzindo em 7,7% o custo da ração. PALAVRAS-CHAVE: Desempenho, suplemento micromineral-vitamínico

EFEITOS DA ADIÇÃO DE DIFERENTES NÍVEIS DE LEVEDURA DESIDRATADA SOBRE O DESEMPENHO DE LEITÕES NA FASE INICIAL

Com o objetivo de avaliar os efeitos da adição de diferentes níveis de levedura desidratada por spray-dryer sobre o desempenho de leitões na fase inicial conduziu-se um experimento durante 42 dias na Fazenda Santo Ignácio de Loyola, no município de Brotas, Estado de São Paulo. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos 0%, 3%, 6% e 9% de inclusão de levedura desidratada, com cinco repetições cada. A unidade experimental foi constituída por 14 leitões desmamados aos 26 dias de idade. Os resultados permitiram concluir que a levedura desidratada pode ser adicionada em até 9% nas rações para leitões na fase inicial sem que ocorra prejuízo no desempenho produtivo, e a inclusão deste subproduto depende, exclusivamente, do seu custo. PALAVRAS-CHAVE: Levedura desidratada, desempenho, leitões