Taeniasis-cysticercosis complex in Northern Brazil. A partial retrospective study / Complexo teníase-cisticercose. Avaliação parcial da situação no Estado do Pará

A retrospective study on the taeniasis-cysticercosis complex situáflon in Northern Brazil has demonstrated bovine and swine cysticercosis prevalence of respectively 0.0097% (confidence interval 0.002282-0.017172) and 0.033%(confidence interval 0.008648-0.070000) (p 0.05); fall tendency of bovine cysticercosis prevalence; human taeniasis prevalence for Taenia solium and Taenia saginata of respectively 0.113154% (confidence interval 0.066255-0.160053) and 0.03657% (confidence interval 0.004969-0.068173) (p 0.05); and occurrence of 12 cases of human cysticercosis in Belém City.

Um estudo retrospectivo a respeito da situação do complexo teníase-cisticercose no Estado do Pará demonstrou taxas de prevalência de 0,0097% (intervalo de confiança 0,002282-0,017172) para a cisticercose bovina e 0,0333% (intervalo de confiança 0,008648-0,070000) para a cisticercose suína (p 0,05); tendência de queda de prevalência da cisticercose bovina; taxas de prevalência de teníases por Taenia solium e Taenia saginata, respectivamente de 0,113154% (intervalo de confiança 0,066255-0,160053) e 0,03657% (intervalo de confiança 0,004969-0,068173) (p 0,05); e a ocorrência de 12 casos de cisticercose humana em Belém.

Taeniasis-cysticercosis complex in Northern Brazil. A partial retrospective study / Complexo teníase-cisticercose. Avaliação parcial da situação no Estado do Pará

A retrospective study on the taeniasis-cysticercosis complex situáflon in Northern Brazil has demonstrated bovine and swine cysticercosis prevalence of respectively 0.0097% (confidence interval 0.002282-0.017172) and 0.033%(confidence interval 0.008648-0.070000) (p 0.05); fall tendency of bovine cysticercosis prevalence; human taeniasis prevalence for Taenia solium and Taenia saginata of respectively 0.113154% (confidence interval 0.066255-0.160053) and 0.03657% (confidence interval 0.004969-0.068173) (p 0.05); and occurrence of 12 cases of human cysticercosis in Belém City.

Um estudo retrospectivo a respeito da situação do complexo teníase-cisticercose no Estado do Pará demonstrou taxas de prevalência de 0,0097% (intervalo de confiança 0,002282-0,017172) para a cisticercose bovina e 0,0333% (intervalo de confiança 0,008648-0,070000) para a cisticercose suína (p 0,05); tendência de queda de prevalência da cisticercose bovina; taxas de prevalência de teníases por Taenia solium e Taenia saginata, respectivamente de 0,113154% (intervalo de confiança 0,066255-0,160053) e 0,03657% (intervalo de confiança 0,004969-0,068173) (p 0,05); e a ocorrência de 12 casos de cisticercose humana em Belém.

Characteristics of tuberculosis in slaughtered water buffaloes / Características da tuberculose observada em búfalos abatidos para consumo: aspectos patológicos e identificação de micobactérias

According to anatomopathologic and isolation diagnosis and identification assays, a study on tuberculosis in 133 (7.7%) slaughtered water buffaloes has demonstrated that localized alterations occurred in 72.1% of infected animals, generalized alterations occurred in 27.9% of them, 60.3% of lesions were presented in the respiratory system, 20.3% in the head and mouth conjugate, 9.6% in the carcasse, 6.3% in the abdominal cavity and 3.8% in the breast; from 49 identified strains 33 (67.3%) were of M. bovis, two (4.1%) of M. gordonae, eight (16.3%) of M. fortuitum, two (4.1%) of M. avium complex and four (8.2%) of rapid and schotocromogenic growth strains. The predominant M. bovis strain has corresponded to 70.4% of species identified in the lungs and 87.5% of them identified in the respiratory system. Respiratory system was the primary route of infection, which had a certain progressive disease characteristics.

Um estudo anatomopatológico e microbiológico a respeito da tuberculose em búfalos abatidos para consumo revelou taxa de prevalência de 7,7%, 72,1% de alterações localizadas e 27,9% de alterações generalizadas. No aparelho respiratório estavam localizadas 60,3% das alterações, no conjunto cabeça-língua 20,3%, na carcaça 9,6%, na cavidade abdominal 6,3% e nas mamas 3,8%. O Mycobacterium bovis foi a espécie predominante, correspondendo a 67,3% das cepas isoladas, 70,3% dos isolamentos micobacterianos no aparelho respiratório e 87,5 dos isolamentos no parênquima pulmonar. Entre outras micobactérias isoladas, oito (16,3%) eram cepas de M. fortuitum, quatro (8,2%) de crescimento rápido e escotocromogênico, duas (4,1%) do complexo M. avium e duas (4,1%) de M. gordonae. O aparelho respiratório foi a via primária de infecção observada nos animais abatidos, a qual apresentava um certo grau de doença progressiva, similar à de bovinos.

Evaluation of milk exposed to consumption in Northern Brazil / Avaliação da qualidade higiênico-sanitária do leite exposto ao consumo na região metropolitana de Belém-PA

A survey on liquid milk on sale for consumption in the metropolitan area of Belém, state of Pará, Brazil, was performed. Fifty six samples (eight pasteurized integral milk, nine pasteurized skimmed milk, 31 type C pasteurized milk , from two commercial brands , and eight raw milk from two suppliers) were evaluated by means of the official physiochemical and microbiologic analytical methods, and the observed results were compared to officials standards. On the whole, it was observed that the samples results exceeded the limits of respective standards in 21.15% of type C pasteurized milk samples, in 7.87% of integral pasteurized milk, in 15.05% of skimmed pasteurized milk, and in 38.37% of raw milk. On an individual analysis, the physiochemical and microbiologic patterns were exceeded in 18.01% and 27.80%, 8.17% and 10%, 15.88% and 13.56%, 36.14%, and 39.99%, respectively. Improprieties related to the thermal treatment and physiochemical stability were detected in pasteurized milk; and in all type of milk irregularities on sensorial characteristics, aspect, packing cleanness content volume, and storage temperature at markets were found out. All in all, the quality of milk displayed for consumption showed to be inadequate. In spite of pasteurized milk supply has lately increased, the non-certificated milks have still been placed on sale for consumption.

A avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de 56 amostras (oito de leite pasteurizado integral, nove de leite pasteurizado desnatado, 31 de leite pasteurizado tipo C, de duas marcas comerciais e oito de leite cru de dois fornecedores), de leite fluido exposto ao consumo na região metropolitana de Belém, estado do Pará, demonstrou que no conjunto das amostras 21,15% de leite pasteurizado tipo C, 7,87%% de leite pasteurizado integral, 15,05% de leite pasteurizado desnatado e 38,37% de leite cru estavam fora dos padrões oficiais. Os padrões físico-químicos e microbiológicos foram extrapolados em 18,01% e 27,80%, 8,17% e 10,00%, 15,88% e 13,56%, 36,14% e 39,99%, respectivamente. Distorções relativas ao tratamento térmico e de estabilidade físico-química foram detectadas no leite pasteurizado e as relativas ao aspecto, limpeza de embalagem, volume do conteúdo e conservação na exposição para venda, foram observadas para todos os tipos de leite. Concluiu-se que, de modo geral, a qualidade do leite exposto ao consumo apresentou-se insatisfatória devido os percentuais de amostras excedentes aos padrões oficiais e apesar do aumento no fornecimento de leite pasteurizado, o leite não certificado ou clandestino continua sendo exposto ao consumo.