Resumo
Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e econômico de novilhos mestiços terminados em confinamento com dietas de alto concentrado com inclusão de torta de licuri. O experimento foi conduzido numa fazenda localizada a 15º 09 07 de latitude sul, 40º 15 32 de longitude oeste, no município de Ribeirão do Largo, região Sudoeste do Estado da Bahia e nas dependências da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Foram utilizados 44 novilhos mestiços (Bos taurs x Bos indicus), com idade média de 24 meses e peso vivo médio de 358,19 kg ± 41,57. Os animais foram distribuídos aleatoriamente em delineamento inteiramente casualizado, composto de quatro tratamentos, sendo 11 animais por tratamento: controle (sem inclusão de torta de licuri na dieta); inclusão de 8,5; 17 e 25,5% de torta de licuri, com base na matéria seca total da dieta. A adição de torta de licuri promoveu efeito linear decrescente para as variáveis de consumo de matéria seca, proteína bruta, carboidratos não fibrosos corrigidos para cinzas e proteína, nutrientes digestíveis totais, coeficiente de digestibilidade da matéria seca, da proteína bruta, da fibra insolúvel em detergente neutro corrigido pra cinzas e proteínas, dos carboidratos não fibrosos corrigidos pra cinza e proteína, e dos nutrientes digestíveis totais. Promoveu também efeito quadrático na digestibilidade do EE, com máxima resposta de 9,99% no nível de inclusão de 17 % de torta de licuri na dieta. As variáveis de desempenho não foram influenciadas pelas dietas. A adição de torta de licuri influenciou as características de carcaça, com efeito linear decrescente sobre o rendimento de carcaça quente e efeito quadrático na área de olho de lombo, com máxima resposta de 13,14% no nível de inclusão de 8,5% de torta de licuri na dieta. O teor de colesterol apresentou comportamento linear decrescente e teor de lipídeos totais apresentou efeito quadrático com máxima resposta de 13,14% no nível de inclusão de 17% de torta de licuri na dieta. Dentre as variáveis de viabilidade econômica, o custo por animal apresentou efeito línear decrescente. A torta de licuri como ingrediente na alimentação de ruminantes é uma alternativa alimentar viável em termos de eficiência biológica dos animais. A utilização desse coproduto é dependente das respostas bioeconômicas obtidas, e dessa forma, é recomendado utilizar torta de licuri em até 25,5% de inclusão na dieta de terminação de novilhos confinados.
The objective was to evaluate the productive and economic performance of crossbred steers finished in confinement with high concentrate diets including licuri pie. The experiment was conducted on a farm located at 15º 09 07 south latitude, 40º 15 32 west longitude, in the municipality of Ribeirão do Largo, in the Southwest region of the State of Bahia and on the premises of the State University of Southwest Bahia. Fortyfour crossbred steers (Bos taurus x Bos indicus) were used, with an average age of 24 months and an average live weight of 358.19 kg ± 41.57. The animals were randomly distributed in a completely randomized design, composed of four treatments, with 11 animals per treatment: control (without including licuri pie in the diet); inclusion of 8.5; 17 and 25.5% licuri pie, based on the total dry matter of the diet. The addition of licuri pie promoted a linear decreasing effect for the variables of dry matter consumption, non-fibrous carbohydrates corrected for ash and protein, digestibility coefficient of dry matter, neutral detergent insoluble fiber corrected for ash and protein and noncarbohydrates fibrous corrected to ash and protein. It also promoted a quadratic effect on EE consumption with a maximum response of 14.47%, and on the EE digestibility coefficient with a maximum response of 9.99%, at the level of inclusion of 17% licuri pie in the diet. Performance variables were not influenced by diets. The addition of licuri pie influenced the carcass characteristics, with a decreasing linear effect on the hot carcass yield and a quadratic effect on the rib eye area, with a maximum response of 13.14% at the inclusion level of 8.5%. licuri pie in the diet. The cholesterol content showed a decreasing linear behavior and the total lipid content showed a quadratic effect with a maximum response of 13.40% at the level of inclusion of 17% licuri pie in the diet. Among the economic viability variables, the cost per animal showed a decreasing linear effect. Licuri pie as an ingredient in the feeding of ruminants is a viable food alternative in terms of biological efficiency of animals. The use of this coproduct is dependent on the bioeconomic responses obtained, and therefore, it is recommended to use licuri pie in up to 25.5% of inclusion in the crossbred steers diet finished in feedlot.
Resumo
Objetivou-se avaliar a viabilidade econômica de diferentes estratégias de suplementação para bovinos em fase de recria e terminação, suplementados em pastagens de Brachiaria brizantha cv. Marandú nos períodos chuvoso e seco. O experimento foi conduzido na Fazenda Princesa do Mateiro, em Ribeirão do Largo, região Sudoeste do estado da Bahia. O período experimental foi de 447 dias, divididos em: 1ª estação chuvosa, 168 dias; estação seca, 180 dias; 2ª estação chuvosa, 99 dias. O estudo compreendeu a fase de recria e terminação de 22 bovinos mestiços (½ Holandês-Zebu), machos não castrados, com peso corporal inicial médio de 164,09 ± 12,13 kg e idade média de 7 meses. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com 11 repetições por tratamento e três períodos de avaliações (1ª chuva, seca, 2ª chuva). As estratégias de suplementação foram: estratégia 1 (E1): mistura mineral no 1º e no 3º períodos (períodos de chuva) e 0,2% PC de suplementação proteico-energética no 2º período (seca); estratégia 2 (E2): suplementação proteico-energética ao nível de 0,4% do peso corporal no 1º e 3º períodos (1ª chuva e 2ª chuva) e suplementação proteico-energética ao nível de 0,6% do peso corporal (seca). Foram avaliados o consumo de matéria seca de suplemento concentrado, desempenho dos animais e a viabilidade econômica. As variáveis estudadas foram interpretadas estatisticamente por meio do teste F a 0,10 de probabilidade. Em cada período, o consumo de matéria seca de suplemento (kg/dia) e o desempenho dos animais apresentaram diferenças (P<0,10) entre as estratégias de suplementação, bem como durante todo o período experimental, sendo sempre superior para a estratégia E2. Frente às diferenças observadas no consumo de suplemento e no desempenho dos animais em cada estação avaliada, a E1apresentou menor custo por arroba produzida e menor custo por hectare, gerando uma maior renda líquida por hectare e, consequentemente, maior taxa interna de retorno, o que levou à uma maior economicidade. Assim, é possível inferir que a suplementação mineral durante o período chuvoso, aliada a níveis baixos de suplementação proteico-energética no período seco (E1), desde que haja forragem disponível, apresenta maior atratividade econômica para desenvolver o projeto, uma vez que esta estratégia de suplementação apresentou maiores valores de taxa interna de retorno (TIR) e de valor presente líquido (VPL) nos períodos de avaliação, bem como quando avaliado em todo o período experimental. Estudos dessa natureza podem auxiliar os produtores rurais na tomada de decisão quanto às alternativas de investimento relacionadas à qual estratégia de suplementação utilizar.
This study aimed to evaluate the economic viability of different feeding strategies for beef cattle in growth and finish phase, receiving concentrate supplement on pasture of Brachiaria brizantha cv. Marandú during the rainy and dry season. The experiment was conducted at Princesa do Mateiro's Farm, located in Ribeirão Largo, Southwest region of Bahia state. The experimental period (field phase) had 447 days (1st rainy season, 168 days; dry season, 180 days; 2nd rainy season, 99 days). The study started when animals were in growing phase. Were used 22 uncastreted crossbred steers (½ Holstein-Zebu) with initial body weight of 164.09 ± 12.13 and average age of 7 months. The animals were distributed in a completely randomized design, with two treatments and eleven replicates by treatment, and three periods of evaluation: (1st rainy season, dry season, and 2nd rainy season). The strategies of supplementation were: strategie 1 (E1): mineral mixture at 1st and 2nd rainy seasons, and during the dry season, supplemented with 0.2% of body weight, based on dry matter; strategie 2 (E2): protein-energetic supplement (0.4% of body weight, based on dry matter), at 1st and 2nd rainy seasons, and during the dry season, the same supplement, but to 0.6% of body weight, based on dry matter. Were evaluated the dry matter intake of concentrate supplement, animal performance and economic viability of feeding strategies. The variables were statistically interpreted using the F test at 0.10 of probability. In each period the dry matter intake of supplement (kg/day) showed differences (P<0.10) between the supplementation strategies. Likewise, the performance of animals showed difference (P<0.10) between the strategies in each evaluated station as well as throughout the total experimental period, always being higher for the E2 strategy. Faced with the differences in supplement intake and performance of animals in each evaluated season, the strategy that used the lowest level of supplementation showed the lower cost per @ produced, and lower cost per hectare, generating the higher net income per hectare and, consequently, higher internal rate of return. Likewise, faced with the results of supplement intake and performance of animals throughout the experimental period, E1 strategy showed the lower cost, leading to greater economic efficiency. Thus, it is possible to infer that the mineral supplementation during the rainy season, coupled with protein-energy supplementation at the dry season (E1), provided there is available forage, show a greater economic attractiveness to develop the project, since this strategy of supplementation presented a higher internal rate of return (IRR) and net present value (NPV) in both evaluation periods (1st and 2nd rainy seasons, and dry season) and when was evaluated throughout the trial period. Studies like that one can assist the farmers to make decisions about the investment alternatives related to which strategy of supplementation use.