Ethylene concentrations and temperatures on degreening of bananas from a subtropical area / Efeitos de concentrações de etileno e temperaturas na climatização de bananas de regiões subtropicais

ABSTRACT: Brazil is one of the largest banana producers and despite overall adequate climatic conditions to produce good quality fruit, postharvest handling procedures still are inappropriate. Only a few growers have degreening facilities at their groves. Mostly, bananas are prepared for the market by distributors. Two banana cultivars: Grande Naine (group AAA) and Prata Anã (AAB) were harvested from commercial groves and immediately submitted to degreening procedures in which three temperatures and four ethylene concentrations were evaluated. Bananas were degreened at 24 hour intervals at 13, 17 and 21 ºC with a commercial ethylene source (Banasil®) from which 12.5, 25, 50, and 100mL were placed in an ethylene generator. During the degreening process, ethylene concentrations in the degreening room were monitored for periods up to 6 hours. At the beginning of the degreening process and after three and five more days, epidermal color and pulp firmness were determined. Ethylene concentrations did not influence color changes and ripening processes of both cultivars. A maximum ethylene concentration (1,350 µL L-1­) was determined in the degreening room when 100 mL of Banasil® was used at 21ºC. Even with the lowest Banasil® amount, a 90 µL L-1­ ethylene peak was determined in the degreening room, enough to ripen adequately both cultivars. Degreening at 13 ºC delayed for two days the ripening of 'Grande Naine' bananas. 'Grande Naine' reached the fully ripe stage in four days while 'Prata Anã' completed ripening after three days. 'Prata Anã' bananas are more responsive to ethylene degreening than 'Grande Naine' bananas.

RESUMO: O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de bananas e mesmo com boas condições climáticas para produzir bananas de excelente qualidade, os procedimentos pós-colheita são ainda inapropriados. Somente alguns poucos produtores têm unidades de desverdecimento em suas propriedades. Predominantemente, as bananas são preparadas para o mercado por atacadistas. No presente trabalho duas cultivares de bananas, Grande Naine (grupo AAA) e Prata Anã (subgrupo AAB) da safra de inverno foram colhidas em bananais comerciais e logo após climatizadas em combinações de três temperaturas e quatro concentrações de etileno. As bananas foram desverdecidas em intervalos de 24 horas em temperaturas de 13, 17 ou 21 ºC com uma fonte comercial de etileno (Banasil®) da qual 12,5, 25, 50 e 100mL foram colocados no gerador de etileno. Durante o processo de climatização, as concentrações de etileno na unidade de desverdecimento foram monitoradas por períodos de até seis horas. No início do processo de desverdecimento, no terceiro e no quinto dia a cor de cobertura da casca e firmeza de polpa foram determinadas. As concentrações de etileno não influenciam as modificações de cor de casca e o amadurecimento de ambas as cultivares. A máxima concentração de etileno (1.350ppm) foi determinada quando 100mL de Banasil® foram utilizados. Mesmo com o menor volume de Banasil® um pico de 90pmm de etileno foi determinado na unidade de climatização e esta concentração foi suficiente para amadurecer adequadamente as bananas das duas cultivares. Desverdecimento a 13 ºC causou um atraso de dois dias no amadurecimento das bananas da cultivar Grande Naine. Bananas 'Grande Naine' atingiram o estádio de plenamente maduras em quatro dias enquanto que as bananas 'Prata Anã' completaram o amadurecimento em três dias. Bananas 'Prata Anã' respondem melhor ao processo de desverdecimento que bananas 'Grande Naine'.

Budburst and flowering intensity by the spraying of dormancy-breaking products in 'Eva' apple trees / Brotação e intensidade de floração pela aplicação de indutores de brotação em macieiras 'Eva'

Spraying of dormancy-breaking chemicals is a mandatory procedure to produce temperate fruits in low-chill regions. Although hydrogen cyanamide (HC) + mineral oil (MO) show efficiency enhancing budburst, the usage of HC is restricted in some countries due to its toxicity. Therefore, this research aimed to evaluate the efficiency of spraying different dormancy-breaking agents on ‘Eva apple tree buds, under the conditions of the Depressão Central of Rio Grande do Sul, Brazil. Different doses of Erger® (0, 2, 3, 4, 5%) + 3% Ca(NO3)2 were tested and compared with MO (4%) or MO (4%) + HC (0.6%). Budburst rate of apical and axillary buds, physiological alterations in buds, return bloom, yield and fruit weight were evaluated. Erger® treatments efficiently enhanced budburst, with a result equivalent to HC + MO treatment. The budburst rate increased as the Erger® dose increased, also causing the increment of the return bloom in the following year. However, doses of 4 and 5% caused the death of shoots. The activity of the peroxidases and the content of H2O2 in the buds were affected by the treatments. Yield and fruit mass were different in response to treatments, although the effect varied between years. Erger® + Ca(NO3)2 spraying increase budburst in apical and axillary buds of ‘Eva apple tree in low-chill conditions and doses up to 3% of the commercial product do not cause toxicity.(AU)

A aplicação de indutores de brotação é uma prática fundamental para a produção de frutíferas temperadas em regiões com menor quantidade de horas de frio. Apesar de cianamida hidrogena (CH) + óleo mineral (OM) apresentarem eficiência na indução da brotação de gemas de macieira, a toxicidade de CH ao aplicador resultou em restrições ao seu uso em alguns países. Assim, o objetivo do trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação de diferentes indutores de brotação de gemas na macieira ‘Eva, nas condições da Depressão Central do RS. Testaram-se diferentes doses de Erger® (0, 2, 3, 4, 5%) + 3% Ca(NO3)2, comparados com OM (4%) ou OM (4%) + CH (0,6%). Foram avaliados a taxa de brotação de gemas apicais e axilares, alterações fisiológicas nas gemas, o retorno floral, a produção e a massa dos frutos. Os tratamentos de Erger® foram eficientes em aumentar a brotação de gemas, com resultados equivalentes ao tratamento CH + OM. A taxa de brotação de gemas aumentou em resposta ao aumento na dose de Erger®, provocando também incremento no retorno floral no ano seguinte, no entanto doses de 4 e 5% provocaram morte de ramos. A atividade de peroxidases e os teores de peróxidos de hidrogênio nas gemas apicais foram afetadas pelos tratamentos. A produção e a massa média dos frutos diferiram entre tratamentos, porém o efeito variou entre as safras. A aplicação de Erger® + Ca(NO3)2 aumenta a brotação de gemas apicais e axilares em macieiras ‘Eva em condição de baixo acúmulo de frio e doses de até 3% do produto comercial não causam toxidez.(AU)

Budburst and flowering intensity by the spraying of dormancy-breaking products in 'Eva' apple trees / Brotação e intensidade de floração pela aplicação de indutores de brotação em macieiras 'Eva'

Spraying of dormancy-breaking chemicals is a mandatory procedure to produce temperate fruits in low-chill regions. Although hydrogen cyanamide (HC) + mineral oil (MO) show efficiency enhancing budburst, the usage of HC is restricted in some countries due to its toxicity. Therefore, this research aimed to evaluate the efficiency of spraying different dormancy-breaking agents on ‘Eva’ apple tree buds, under the conditions of the Depressão Central of Rio Grande do Sul, Brazil. Different doses of Erger® (0, 2, 3, 4, 5%) + 3% Ca(NO3)2 were tested and compared with MO (4%) or MO (4%) + HC (0.6%). Budburst rate of apical and axillary buds, physiological alterations in buds, return bloom, yield and fruit weight were evaluated. Erger® treatments efficiently enhanced budburst, with a result equivalent to HC + MO treatment. The budburst rate increased as the Erger® dose increased, also causing the increment of the return bloom in the following year. However, doses of 4 and 5% caused the death of shoots. The activity of the peroxidases and the content of H2O2 in the buds were affected by the treatments. Yield and fruit mass were different in response to treatments, although the effect varied between years. Erger® + Ca(NO3)2 spraying increase budburst in apical and axillary buds of ‘Eva’ apple tree in low-chill conditions and doses up to 3% of the commercial product do not cause toxicity.

A aplicação de indutores de brotação é uma prática fundamental para a produção de frutíferas temperadas em regiões com menor quantidade de horas de frio. Apesar de cianamida hidrogena (CH) + óleo mineral (OM) apresentarem eficiência na indução da brotação de gemas de macieira, a toxicidade de CH ao aplicador resultou em restrições ao seu uso em alguns países. Assim, o objetivo do trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação de diferentes indutores de brotação de gemas na macieira ‘Eva’, nas condições da Depressão Central do RS. Testaram-se diferentes doses de Erger® (0, 2, 3, 4, 5%) + 3% Ca(NO3)2, comparados com OM (4%) ou OM (4%) + CH (0,6%). Foram avaliados a taxa de brotação de gemas apicais e axilares, alterações fisiológicas nas gemas, o retorno floral, a produção e a massa dos frutos. Os tratamentos de Erger® foram eficientes em aumentar a brotação de gemas, com resultados equivalentes ao tratamento CH + OM. A taxa de brotação de gemas aumentou em resposta ao aumento na dose de Erger®, provocando também incremento no retorno floral no ano seguinte, no entanto doses de 4 e 5% provocaram morte de ramos. A atividade de peroxidases e os teores de peróxidos de hidrogênio nas gemas apicais foram afetadas pelos tratamentos. A produção e a massa média dos frutos diferiram entre tratamentos, porém o efeito variou entre as safras. A aplicação de Erger® + Ca(NO3)2 aumenta a brotação de gemas apicais e axilares em macieiras ‘Eva’ em condição de baixo acúmulo de frio e doses de até 3% do produto comercial não causam toxidez.

Phenology and yield of peach cultivars / Fenologia e produtividade de cultivares de pessegueiro

The goal of the current work was to evaluate the phenology and yield of peach cultivars exhibiting intermediate to high winter chilling requirements. The experiment was established in Vacaria, RS, during the growing seasons of 2009/10 and 2012/2013. Eight scion cultivars (Barbosa, Chimarrita, Chiripá, Della Nona, Eragil, Maciel, Rubidoux and Seleção Cambará) grafted on peach seedling rootstocks were evaluated, in orchards of 4.7 m spacing between lines and 2.5 m between plants. The plots were designed as random blocks, with eight treatments (cultivars) and three replicates. Maciel and Chimarrita cultivars exhibited precocious flowering and fruit ripening, generally in July and December, respectively; Rubidoux displayed late flowering and ripening, in September and February, respectively. The Barbosa, Rubidoux and Maciel cultivars produced fruits with more than 130 g, on average, while those from Seleção Cambará weighted less than 100 g. All evaluated cultivars were well adapted to the climate conditions of Vacaria, RS, as demonstrated by yields higher than 20 t ha-1 in the fourth year of production. The Barbosa, Della Nona and Eragil cultivars are the most recommended to crop in Vacaria, RS, considering the fl owering date, yield, fruit quality and development of plants.

O objetivo do trabalho foi avaliar a fenologia e a produtividade de cultivares de pessegueiro de média a alta exigência em frio hibernal. O experimento foi realizado em Vacaria, RS, durante as safras 2009/10 a 2012/13. Foram avaliadas oito cultivares (Barbosa, Chimarrita, Chiripá, Della Nona, Eragil, Maciel, Rubidoux e Seleção Cambará), enxertadas sobre seedlings de pessegueiro e plantadas no espaçamento de 4,7 m entre fi las e 2,5 m entre plantas. Foi utilizado o delineamento experimental em blocos ao acaso, com oito tratamentos (cultivares) e três repetições. Maciel e Chimarrita exibiram a floração e a maturação mais precoce, geralmente em julho e dezembro, respectivamente; Rubidoux apresentou a fl oração e a colheita mais tardias, em setembro e fevereiro, respectivamente. As cultivares Barbosa, Rubidoux e Maciel produziram frutos com massa superior a 130 g, em média, enquanto os de Seleção Cambará foram inferiores a 100 g. Todas as cultivares mostraramse bem adaptadas às condições climáticas de Vacaria, RS, exibindo produtividades superiores a 20 t ha-1 no quarto ano de produção. As cultivares Barbosa, Della Nona e Eragil são as mais indicadas para cultivo em Vacaria, RS, considerando a época de floração, produtividade, qualidade dos frutos e desenvolvimento das plantas.

Phenology and yield of peach cultivars / Fenologia e produtividade de cultivares de pessegueiro

The goal of the current work was to evaluate the phenology and yield of peach cultivars exhibiting intermediate to high winter chilling requirements. The experiment was established in Vacaria, RS, during the growing seasons of 2009/10 and 2012/2013. Eight scion cultivars (Barbosa, Chimarrita, Chiripá, Della Nona, Eragil, Maciel, Rubidoux and Seleção Cambará) grafted on peach seedling rootstocks were evaluated, in orchards of 4.7 m spacing between lines and 2.5 m between plants. The plots were designed as random blocks, with eight treatments (cultivars) and three replicates. Maciel and Chimarrita cultivars exhibited precocious flowering and fruit ripening, generally in July and December, respectively; Rubidoux displayed late flowering and ripening, in September and February, respectively. The Barbosa, Rubidoux and Maciel cultivars produced fruits with more than 130 g, on average, while those from Seleção Cambará weighted less than 100 g. All evaluated cultivars were well adapted to the climate conditions of Vacaria, RS, as demonstrated by yields higher than 20 t ha-1 in the fourth year of production. The Barbosa, Della Nona and Eragil cultivars are the most recommended to crop in Vacaria, RS, considering the fl owering date, yield, fruit quality and development of plants.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar a fenologia e a produtividade de cultivares de pessegueiro de média a alta exigência em frio hibernal. O experimento foi realizado em Vacaria, RS, durante as safras 2009/10 a 2012/13. Foram avaliadas oito cultivares (Barbosa, Chimarrita, Chiripá, Della Nona, Eragil, Maciel, Rubidoux e Seleção Cambará), enxertadas sobre seedlings de pessegueiro e plantadas no espaçamento de 4,7 m entre fi las e 2,5 m entre plantas. Foi utilizado o delineamento experimental em blocos ao acaso, com oito tratamentos (cultivares) e três repetições. Maciel e Chimarrita exibiram a floração e a maturação mais precoce, geralmente em julho e dezembro, respectivamente; Rubidoux apresentou a fl oração e a colheita mais tardias, em setembro e fevereiro, respectivamente. As cultivares Barbosa, Rubidoux e Maciel produziram frutos com massa superior a 130 g, em média, enquanto os de Seleção Cambará foram inferiores a 100 g. Todas as cultivares mostraramse bem adaptadas às condições climáticas de Vacaria, RS, exibindo produtividades superiores a 20 t ha-1 no quarto ano de produção. As cultivares Barbosa, Della Nona e Eragil são as mais indicadas para cultivo em Vacaria, RS, considerando a época de floração, produtividade, qualidade dos frutos e desenvolvimento das plantas.(AU)