Detalhe da pesquisa
1.
Efeitos da modificação por ácidos orgânicos e do processo de secagem sobre as propriedades de expansão do amido de mandioca / Effects of modification by organic acids and the drying process on the expansion properties of cassava starch
R. Inst. Adolfo Lutz;
75: 01-12, 2016. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-483055
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Texto completo2.
Characteristics of cassava starch fermentation wastewater based on structural degradation of starch granules / Características das águas residuais da fermentação do amido de mandioca com base na degradação estrutural dos grânulos de amido
Ci. Rural;
46(4): 732-738, Apr. 2016. ilus, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-29445
3.
Antioxidant properties, quantification and stability of betalains from pitaya (Hylocereus undatus) peel / Propriedades antioxidantes, quantificação e estabilidade das betalaínas da casca da pitaya (Hylocereus undatus)
Ci. Rural;
45(2): 323-328, 02/2015. graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-12330
4.
Rapid analysis for predicting the expansion of the polvilho azedo
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(2): 199-205, abr.-jun. 2011. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-8508