Performance and economic viability of tambaqui, Colossoma macropomum, selectively bred for weight gain / Desempenho e viabilidade econômica da produção do tambaqui, Colossoma macropomum melhorado geneticamente para ganho de peso

Tambaqui, Colossoma macropomum, is one of the most produced species in Brazilian fish farming, which has boosted the development of new technologies to increase its productivity. The aim of this study was to evaluate production performance in two second-generation tambaqui stocks selectively bred for weight gain in a semi-intensive rearing system and assess its influence on total production cost. We analyzed 300 fish (initial mean weight and standard length of 160 g and 17 cm, respectively) of two families (A and B, 150 fish each). The fish were individually marked with microchips and stocked in an 800-m2 excavated pond. For economic analysis, the obtained performance data were extrapolated for a fish farm with a 10-ha pond, adopting the Total Production Cost methodology. After 270 days of farming, the fish from family B were significantly superior (p < 0.05) for all analyzed performance parameters (final weight = 1965.0 g; weight gain = 1786.7 g; biomass gain = 255.2 kg) and morphometric growth in relation to the fish from family A (final weight = 1881.0 g; weight gain = 1737.5 g; biomass gain: 217.7 kg). The total production cost estimations indicated that fish from family B would allow for a 4% reduction in the average fixed cost and a 1% decrease in the total average production cost.(AU)

O tambaqui, Colossoma macropomum, é uma das espécies mais produzidas na piscicultura brasileira, o que tem impulsionado o desenvolvimento de novas tecnologias para aumentar sua produtividade. O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho da produção de dois estoques de tambaqui de segunda geração melhorada geneticamente para ganho de peso em um sistema de criação semi-intensivo, e avaliar sua influência no custo total de produção. Foram analisados 300 peixes (peso e comprimento padrão inicial médio de 160 g e 17 cm, respectivamente) de duas famílias (A e B, 150 peixes cada). Os peixes foram marcados individualmente com microchips e estocados em um tanque escavado de 800 m2. Para análise econômica, os dados de desempenho obtidos foram extrapolados para uma piscicultura com 10 ha de lâmina dágua, adotando a metodologia Custo Total de Produção. Depois de 270 dias de cultivo, os peixes da família B foram significativamente superiores (p < 0,05) para todos os parâmetros de desempenho analisados (peso final = 1965,0 g; ganho de peso = 1786,7 g; ganho de biomassa = 255,2 kg) e crescimento morfométrico em relação aos peixes da família A (peso final = 1881,0 g; ganho de peso = 1737,5 g; ganho de biomassa: 217,7 kg). As estimativas de custo total de produção indicaram que os peixes da família B permitiriam uma redução de 4% no custo fixo médio e uma redução de 1% no custo médio total de produção.(AU)

Production performance of tambaqui juveniles subjected to short feed-deprivation and refeeding cycles / Produtividade de juvenis de tambaqui submetidos a ciclos curtos de restrição alimentar e realimentação

This study proposes to investigate whether short restricted-feeding cycles during the pre-fattening phase of tambaqui (Colossoma macropomum) juveniles affect their production performance and yield in a semi-intensive system and if this practice can be introduced as an alternative to reduce production costs in the pre-fattening phase of this species. The fish (8.07 ± 0.07 g) were subjected to short restricted-feeding periods under controlled laboratory conditions (experimental boxes) for 60 days (Phase I). Three feeding strategies were tested, namely: dairy feeding (Control); five days of feeding followed by two days of deprivation (5F/2D); and two days of feeding followed by four days of deprivation (2F/4D). Subsequently, the fish from each treatment (feeding regimes) evaluated in Phase 1 were transferred to an excavated pond with low water exchange and no supplemental aeration (semi-intensive system) where they were fed continuously for 65 days (Phase II). At the end of both phases, performance, metabolic and hematological parameters and the centesimal composition of the filets were analyzed and an economic assessment was undertaken based on the total operating cost (TOC) of production in the different feeding regimes. The restricted-feeding cycles 2F/4D and 5F/2D (Phase I) affected the performance of the fish, which showed lower daily weight gains and specific growth rates (SGR), resulting in lower viscerosomatic index (VSI) and morphometric measurements. However, apparent feed conversion did not differ across the treatments. The feed-deprived fish used triglycerides as an energy source, maintaining their blood glucose levels close to those of the continuously fed group (control). When they started to be feed daily for 65 days (Phase II), the metabolic (triglycerides) and hematological parameters (hematocrit and hemoglobin) equaled those of control group...

Nesta pesquisa foi avaliado se ciclos curtos de restrição alimentar durante a recria de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum) afetam o desempenho zootécnico e a sua produtividade em sistema semi-intensivo e se essa prática pode ser apresentada como alternativa para reduzir os custos de produção na fase de recria desta espécie. Os peixes (8,07 ± 0,07 g) foram submetidos à curtos períodos de restrição alimentar em condições laboratoriais controladas (caixas experimentais) por 60 dias (Fase I) em três estratégias alimentares: alimentação diária (Controle); cinco dias de alimentação seguido de dois dias de jejum (5A/2J) e dois dias de alimentação seguido de quatro dias de jejum (2A/4J). Posteriormente, os peixes de cada um dos tratamentos (regimes alimentares) avaliados na Fase 1 foram transferidos para viveiro escavado, com baixa renovação de água e sem aeração suplementar (sistema semi-intensivo), onde foram alimentados continuamente por 65 dias (Fase II). Ao final de ambas as fases, foram avaliados parâmetros de desempenho, metabólicos, hematológicos, composição centesimal do filé e foi realizada análise econômica por meio do custo operacional total (COT) da produção nos diferentes regimes alimentares. Os ciclos de restrição alimentar 5A/2J e 2A/4J (Fase I) afetaram o desempenho dos peixes, que apresentaram menor ganho de peso diário e menor taxa de crescimento específico (TCE), resultando em menor índice viscerossomático (IVS) e menores medidas morfométricas. No entanto, a conversão alimentar aparente não diferiu entre os tratamentos. Os peixes restritos usaram triglicerídeos como fonte energética, mantendo as concentrações de glicose no sangue próximas às dos animais alimentados continuamente (controle). Quando passaram a ser alimentados diariamente por 65 dias (Fase II) equipararam parâmetros metabólicos (triglicerídeos) e hematológicos (hematócrito e hemoglobina) aos do grupo controle...

Production performance of tambaqui juveniles subjected to short feed-deprivation and refeeding cycles / Produtividade de juvenis de tambaqui submetidos a ciclos curtos de restrição alimentar e realimentação

This study proposes to investigate whether short restricted-feeding cycles during the pre-fattening phase of tambaqui (Colossoma macropomum) juveniles affect their production performance and yield in a semi-intensive system and if this practice can be introduced as an alternative to reduce production costs in the pre-fattening phase of this species. The fish (8.07 ± 0.07 g) were subjected to short restricted-feeding periods under controlled laboratory conditions (experimental boxes) for 60 days (Phase I). Three feeding strategies were tested, namely: dairy feeding (Control); five days of feeding followed by two days of deprivation (5F/2D); and two days of feeding followed by four days of deprivation (2F/4D). Subsequently, the fish from each treatment (feeding regimes) evaluated in Phase 1 were transferred to an excavated pond with low water exchange and no supplemental aeration (semi-intensive system) where they were fed continuously for 65 days (Phase II). At the end of both phases, performance, metabolic and hematological parameters and the centesimal composition of the filets were analyzed and an economic assessment was undertaken based on the total operating cost (TOC) of production in the different feeding regimes. The restricted-feeding cycles 2F/4D and 5F/2D (Phase I) affected the performance of the fish, which showed lower daily weight gains and specific growth rates (SGR), resulting in lower viscerosomatic index (VSI) and morphometric measurements. However, apparent feed conversion did not differ across the treatments. The feed-deprived fish used triglycerides as an energy source, maintaining their blood glucose levels close to those of the continuously fed group (control). When they started to be feed daily for 65 days (Phase II), the metabolic (triglycerides) and hematological parameters (hematocrit and hemoglobin) equaled those of control group...(AU)

Nesta pesquisa foi avaliado se ciclos curtos de restrição alimentar durante a recria de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum) afetam o desempenho zootécnico e a sua produtividade em sistema semi-intensivo e se essa prática pode ser apresentada como alternativa para reduzir os custos de produção na fase de recria desta espécie. Os peixes (8,07 ± 0,07 g) foram submetidos à curtos períodos de restrição alimentar em condições laboratoriais controladas (caixas experimentais) por 60 dias (Fase I) em três estratégias alimentares: alimentação diária (Controle); cinco dias de alimentação seguido de dois dias de jejum (5A/2J) e dois dias de alimentação seguido de quatro dias de jejum (2A/4J). Posteriormente, os peixes de cada um dos tratamentos (regimes alimentares) avaliados na Fase 1 foram transferidos para viveiro escavado, com baixa renovação de água e sem aeração suplementar (sistema semi-intensivo), onde foram alimentados continuamente por 65 dias (Fase II). Ao final de ambas as fases, foram avaliados parâmetros de desempenho, metabólicos, hematológicos, composição centesimal do filé e foi realizada análise econômica por meio do custo operacional total (COT) da produção nos diferentes regimes alimentares. Os ciclos de restrição alimentar 5A/2J e 2A/4J (Fase I) afetaram o desempenho dos peixes, que apresentaram menor ganho de peso diário e menor taxa de crescimento específico (TCE), resultando em menor índice viscerossomático (IVS) e menores medidas morfométricas. No entanto, a conversão alimentar aparente não diferiu entre os tratamentos. Os peixes restritos usaram triglicerídeos como fonte energética, mantendo as concentrações de glicose no sangue próximas às dos animais alimentados continuamente (controle). Quando passaram a ser alimentados diariamente por 65 dias (Fase II) equipararam parâmetros metabólicos (triglicerídeos) e hematológicos (hematócrito e hemoglobina) aos do grupo controle...(AU)

Viabilidade econômica da criação do Pintado da Amazônia (Pseudoplatystoma spp. ) em tanques-rede no Estado de Rondônia, Brasil / Economic feasibility of the cultivation of Amazon spotted catfish (Pseudoplatystoma spp. ) in cages, in Rondônia State, Brazil

Farmers and entrepreneurs in the northern region of the Brazil have shown interest in investing on the cultivation of the Amazon spotted catfish (Pseudoplatystoma spp.) in a system of net cages. However, the lack of information regarding the activity limits its development. Therefore, the objective of this study was to determine investment and startup costs and technical and economic feasibility of the cultivation of this species in cages system in the state of Rondônia. The study determined the theoretical total production cost per kilogram of fish, for implementing 50 cages of 18 m³. To obtain the average total cost of kilogram of fish production was used the methodology of the total cost of production. Based on technical data obtained directly from the productive sector, were used juveniles with an initial average weight 0.1 kg, reaching a final stocking biomass of 42 kg m-³, survival rate of 95%, feed conversion of 1.98, a final average weight of 3.0 kg and a growth period of 12 months. The cage system production demonstrated economic feasibility, with a total investment of R$ 182,201.20. The average total cost of producing 33,949 kg of fish was R$ 7.27 kg-1, the average sales price was of R$ 7.38 kg-1 and a net profit of R$ 3,655.92 per year. The period of return on capital was of 3.15 years and internal return index of 19.04%, over projects horizon of six years.(AU)

Produtores e empresários rurais da região Norte do Brasil demonstram interesse em investir na criação do pintado da Amazônia (Pseudoplatystoma spp.) em sistemas de tanques-rede, porém a escassez de informações sobre a atividade limita seu desenvolvimento. Por isso, objetivou-se determinar o custo de implantação e a viabilidade técnica e econômica da criação dessa espécie em sistema de tanque-rede no estado de Rondônia. Realizou-se levantamento de preço de mercado para implantação de 50 tanques-rede de 18 metros cúbicos. Para obtenção do custo total médio de produção do quilograma dos peixes foi empregada a metodologia do Custo Total de Produção. Baseado em dados zootécnicos obtidos diretamente no setor produtivo, foram utilizados juvenis com peso médio inicial de 0,1 kg; biomassa de estocagem final de 42 kg m-³; taxa de sobrevivência de 95%; conversão alimentar aparente de 1,98; e peso médio final dos peixes de 3,00 kg em ciclo de criação de 12 meses. O sistema de criação em tanques-rede apresentou viabilidade econômica, com investimento total de R$ 182.201,20. O custo total médio para produção de 33.949 kg de pescado foi R$ 7,27 kg-1; preço médio de comercialização, R$ 7,38; e lucro ao ano, R$ 3.655,92. O Período de Retorno de Capital foi de 3,15 anos e a Taxa Interna de Retorno de 19,04%, para horizonte do projeto de seis anos.(AU)

Viabilidade econômica da criação do Pintado da Amazônia (Pseudoplatystoma spp. ) em tanques-rede no Estado de Rondônia, Brasil / Economic feasibility of the cultivation of Amazon spotted catfish (Pseudoplatystoma spp. ) in cages, in Rondônia State, Brazil

Farmers and entrepreneurs in the northern region of the Brazil have shown interest in investing on the cultivation of the Amazon spotted catfish (Pseudoplatystoma spp.) in a system of net cages. However, the lack of information regarding the activity limits its development. Therefore, the objective of this study was to determine investment and startup costs and technical and economic feasibility of the cultivation of this species in cages system in the state of Rondônia. The study determined the theoretical total production cost per kilogram of fish, for implementing 50 cages of 18 m³. To obtain the average total cost of kilogram of fish production was used the methodology of the total cost of production. Based on technical data obtained directly from the productive sector, were used juveniles with an initial average weight 0.1 kg, reaching a final stocking biomass of 42 kg m-³, survival rate of 95%, feed conversion of 1.98, a final average weight of 3.0 kg and a growth period of 12 months. The cage system production demonstrated economic feasibility, with a total investment of R$ 182,201.20. The average total cost of producing 33,949 kg of fish was R$ 7.27 kg-1, the average sales price was of R$ 7.38 kg-1 and a net profit of R$ 3,655.92 per year. The period of return on capital was of 3.15 years and internal return index of 19.04%, over projects horizon of six years.

Produtores e empresários rurais da região Norte do Brasil demonstram interesse em investir na criação do pintado da Amazônia (Pseudoplatystoma spp.) em sistemas de tanques-rede, porém a escassez de informações sobre a atividade limita seu desenvolvimento. Por isso, objetivou-se determinar o custo de implantação e a viabilidade técnica e econômica da criação dessa espécie em sistema de tanque-rede no estado de Rondônia. Realizou-se levantamento de preço de mercado para implantação de 50 tanques-rede de 18 metros cúbicos. Para obtenção do custo total médio de produção do quilograma dos peixes foi empregada a metodologia do Custo Total de Produção. Baseado em dados zootécnicos obtidos diretamente no setor produtivo, foram utilizados juvenis com peso médio inicial de 0,1 kg; biomassa de estocagem final de 42 kg m-³; taxa de sobrevivência de 95%; conversão alimentar aparente de 1,98; e peso médio final dos peixes de 3,00 kg em ciclo de criação de 12 meses. O sistema de criação em tanques-rede apresentou viabilidade econômica, com investimento total de R$ 182.201,20. O custo total médio para produção de 33.949 kg de pescado foi R$ 7,27 kg-1; preço médio de comercialização, R$ 7,38; e lucro ao ano, R$ 3.655,92. O Período de Retorno de Capital foi de 3,15 anos e a Taxa Interna de Retorno de 19,04%, para horizonte do projeto de seis anos.

Characterization of fish farming in the microregion lowland in Cuiabá, Mato Grosso, Brazil / Caracterização da piscicultura na microrregião da Baixada Cuiabana, Mato Grosso, Brasil

The objective of this study was to characterize the fish farms located in the lowland micro region in Cuiabá, MT, through interviews with 26 selected farmers, which represent the universe of fish farms that are active. Qualitative data were subjected to statistical Chi-square test to diagnose the existence of correlation between them with 95% confidence. These results support the conclusion that the species that compose the group of round fish are present in 100% of fish farms, accounting 88.2% of production. The difference is that production is exclusively in nurseries and the largest area of shallow water, with production in higher scale than elsewhere in the country, with prospects of growth in area and productivity. Some actions should be implemented: legislation objectively and with sufficient qualified personnel to inspect the enterprises, applied research in food management and feed production with better price and quality, technical and administrative management, use of juveniles with proven genetics and monitoring of water quality. Fish farming is the main source of income funding for 67.5% of farmers interviewed. The size of the fish farms did not affect the variables related to implementation, conduct and management of the activity. The demand and price of feed are the variables that most directs the decision making of farmers. The main marketing channel used by medi

Objetivou-se, com este estudo, caracterizar as pisciculturas localizadas na microrregião da Baixada Cuiabana-MT por meio de entrevistas junto a 26 piscicultores selecionados, que representam o universo das pisciculturas que estão em atividade. Os dados qualitativos foram submetidos ao teste estatístico qui-quadrado para diagnosticar a existência de correlação entre os mesmos, com 95% de confiança. Os resultados desta pesquisa permitem concluir que as espécies que compõem o grupo dos peixes redondos estão presentes em 100% das pisciculturas amostradas e são responsáveis por 88,2% da produção. O diferencial é a produção exclusivamente em viveiros e a maior área de lâmina dágua, com escala de produção superior à de outras regiões do país, com perspectiva de crescimento da área e da produtividade. Algumas ações devem ser implementadas: legislação objetiva e com pessoal qualificado, suficiente para vistoriar os empreendimentos; pesquisas aplicadas em manejo alimentar e produção de rações com melhor preço e qualidade; gerenciamento técnico e administrativo; utilização de juvenis com genética comprovada e monitoramento da qualidade da água. A piscicultura é a principal fonte de renda para 67,5% dos piscicultores entrevistados. O tamanho das pisciculturas não influenciou as variáveis relacionadas à implantação, condução e gestão da atividade. A demanda e preço da ração são as variávei

Análise sócio econômica e zootécnica da piscicultura na microrregião da Baixada Cuiabana-MT

Objetivou-se com este estudo caracterizar as pisciculturas da microrregião da Baixada Cuiabana, localizada na região Centro Sul do Estado do Mato Grosso-MT. Para tanto, contou-se com a colaboração de extensionistas, técnicos de órgãos governamentais e privados e da Associação dos Aquicultores do Mato Grosso ? Aquamat, que possibilitou o levantamento de dados por meio de entrevistas junto a 26 piscicultores selecionados dessa região e que representaram esse universo. Além disso, foram obtidos dados a partir de consulta bibliográfica. Os dados qualitativos foram submetidos ao teste estatístico qui-quadrado, para diagnosticar a existência de correlação entre os mesmos com 95% de confiança. Os resultados desta pesquisa permitem concluir que as espécies que compõem o grupo dos peixes redondos, estão presentes em 100% das pisciculturas amostradas e são responsáveis por 88,2% da produção total do pescado produzido na microrregião da Baixada Cuiabana. O diferencial da piscicultura é o tamanho de área de lâmina d?água, com consequente, escala de produção superior a outras regiões do país, e ainda com perspectiva de crescimento da área de lâmina d?água explorada no sistema de tanques escavados, com tendência de aumento do número de produtores e da produtividade no sistema de criação. Foram verificados no Estado algumas ações governamentais que visam o desenvolvimento da piscicultura, são elas: aprovação da lei que rege e disciplina a piscicultura, isenção de ICMS na comercialização do pescado proveniente de sistemas de cultivo, criação do projeto Criar Nagua e aporte de R$ 40 milhões, em 2009, para incentivo da atividade. No entanto, algumas ações ainda devem ser implementadas, tais como: legislação objetiva e com pessoal qualificado e suficiente para vistoriar os empreendimentos; pesquisas aplicadas na utilização de tecnologias de manejo...

The aim of this study was to characterize the fish farming in the downloaded micro region in Cuiabá, in the south center in the Mato Grosso State/MT. A field research was realized and 26 fish farmers were selected. There was the collaboration of extensionist, public and private techniques and the Aquaculture Association of Mato Grosso ? AQUAMAT. Furthermore this data was obtained from bibliographic searches. The qualitative data was analyzed using the chi-square? test to diagnose the existence of correlation with 95% of confusability with them. The results of this search allow to conclude that the species that compose the fat fish group are presents in 100% in the fish farming studied and they are responsible for 88,2% in the total production of fish produced in the downloaded micro region in Cuiabá. The differential in the fish farming is the size of superficial water area with consequent superior production scale comparing to other regions in the country, and the growing perspective in the water area explored in the excavated tanks system, showing tendency to increase the fish farmers number and the productivity in the creation system. Some governor actions was verified to take the development in fish farming in the state like as: approval of the law that discipline the fish farming, not payment of the ICMS to the commercialization of the fish from the culture system, creation of the project ?Criar Nagua? and contribution of the money about R$ 40 million in 2009 to incentive the activity. However, some actions must be implemented to this occurrence like as: objective legislation with qualified and sufficient people to take inspection in the fish farming, applied research to using technologies in feeding management to produce rations with better prices and quality, better technical and administrative management in the activity, planning of the fish culture that looks...

Characterization of fish farming in the microregion lowland in Cuiabá, Mato Grosso, Brazil / Caracterização da piscicultura na microrregião da Baixada Cuiabana, Mato Grosso, Brasil

The objective of this study was to characterize the fish farms located in the lowland micro region in Cuiabá, MT, through interviews with 26 selected farmers, which represent the universe of fish farms that are active. Qualitative data were subjected to statistical Chi-square test to diagnose the existence of correlation between them with 95% confidence. These results support the conclusion that the species that compose the group of round fish are present in 100% of fish farms, accounting 88.2% of production. The difference is that production is exclusively in nurseries and the largest area of shallow water, with production in higher scale than elsewhere in the country, with prospects of growth in area and productivity. Some actions should be implemented: legislation objectively and with sufficient qualified personnel to inspect the enterprises, applied research in food management and feed production with better price and quality, technical and administrative management, use of juveniles with proven genetics and monitoring of water quality. Fish farming is the main source of income funding for 67.5% of farmers interviewed. The size of the fish farms did not affect the variables related to implementation, conduct and management of the activity. The demand and price of feed are the variables that most directs the decision making of farmers. The main marketing channel used by medi

Objetivou-se, com este estudo, caracterizar as pisciculturas localizadas na microrregião da Baixada Cuiabana-MT por meio de entrevistas junto a 26 piscicultores selecionados, que representam o universo das pisciculturas que estão em atividade. Os dados qualitativos foram submetidos ao teste estatístico qui-quadrado para diagnosticar a existência de correlação entre os mesmos, com 95% de confiança. Os resultados desta pesquisa permitem concluir que as espécies que compõem o grupo dos peixes redondos estão presentes em 100% das pisciculturas amostradas e são responsáveis por 88,2% da produção. O diferencial é a produção exclusivamente em viveiros e a maior área de lâmina dágua, com escala de produção superior à de outras regiões do país, com perspectiva de crescimento da área e da produtividade. Algumas ações devem ser implementadas: legislação objetiva e com pessoal qualificado, suficiente para vistoriar os empreendimentos; pesquisas aplicadas em manejo alimentar e produção de rações com melhor preço e qualidade; gerenciamento técnico e administrativo; utilização de juvenis com genética comprovada e monitoramento da qualidade da água. A piscicultura é a principal fonte de renda para 67,5% dos piscicultores entrevistados. O tamanho das pisciculturas não influenciou as variáveis relacionadas à implantação, condução e gestão da atividade. A demanda e preço da ração são as variávei