Origem botânica de cargas de pólen de colmeias de abelhas africanizadas em Piracicaba, SP

This study aimed to identify the botanic origin of pollen loads collected by Africanized honeybees. In Piracicaba (SP), during four seasons of the year, five honeybee colonies were installed with a frontal pollen collector in each one. The palinological preparation was done by the use of acetolysis and identified and counted approximately 900 pollen grains per sample. From the pollinic composition, the richness, diversity indexes and equitability were calculated. Throughout the year, 81 pollinic types were found, belonging to 32 botanic families, being Fabaceae, Asteraceae and Malvaceae the ones with the biggest frequency of pollinic types (5 pollinic types) and, Myrtaceae, the family with two pollinic types (Eucalyptus sp. and Myrcia sp.), among the nine most common types in the samples (> 10%). The biggest richness of pollinic types was during summer, and the biggest diversity and equitability was during spring. Fabaceae, Asteraceae, Malvaceae and Myrtaceae are the most important botanic families as polliniferous sources in Piracicaba - SP.

Este estudo objetivou identificar a origem botânica das cargas de pólen coletadas por abelhas africanizadas. Em Piracicaba (SP), foram instaladas, durante as quatro estações do ano, cinco colmeias de A. mellifera com um coletor de pólen frontal em cada uma. A preparação palinológica foi pelo uso de acetólise, sendo identificados e contados aproximadamente 900 grãos de pólen por amostra. A partir da composição polínica, calculou-se a riqueza, os índices de diversidade e equitabilidade. Ao longo do ano, foram encontrados 81 tipos polínicos, pertencentes a 32 famílias botânicas sendo Fabaceae, Asteraceae e Malvaceae, as famílias com maior frequência de tipos polínicos (5 tipos polínicos), e Myrtaceae, a família com dois tipos polínicos (Eucalyptus sp. e Myrcia sp.) entre os nove mais frequentes nas amostras (>10%). A maior riqueza de tipos polínicos foi no verão e a maior diversidade e equitabilidade, na primavera. Fabaceae, Asteraceae, Malvaceae e Myrtaceae são as famílias botânicas mais importantes como fontes poliníferas em Piracicaba - SP.

Origem botânica de cargas de pólen de colmeias de abelhas africanizadas em Piracicaba, SP

This study aimed to identify the botanic origin of pollen loads collected by Africanized honeybees. In Piracicaba (SP), during four seasons of the year, five honeybee colonies were installed with a frontal pollen collector in each one. The palinological preparation was done by the use of acetolysis and identified and counted approximately 900 pollen grains per sample. From the pollinic composition, the richness, diversity indexes and equitability were calculated. Throughout the year, 81 pollinic types were found, belonging to 32 botanic families, being Fabaceae, Asteraceae and Malvaceae the ones with the biggest frequency of pollinic types (5 pollinic types) and, Myrtaceae, the family with two pollinic types (Eucalyptus sp. and Myrcia sp.), among the nine most common types in the samples (> 10%). The biggest richness of pollinic types was during summer, and the biggest diversity and equitability was during spring. Fabaceae, Asteraceae, Malvaceae and Myrtaceae are the most important botanic families as polliniferous sources in Piracicaba - SP.

Este estudo objetivou identificar a origem botânica das cargas de pólen coletadas por abelhas africanizadas. Em Piracicaba (SP), foram instaladas, durante as quatro estações do ano, cinco colmeias de A. mellifera com um coletor de pólen frontal em cada uma. A preparação palinológica foi pelo uso de acetólise, sendo identificados e contados aproximadamente 900 grãos de pólen por amostra. A partir da composição polínica, calculou-se a riqueza, os índices de diversidade e equitabilidade. Ao longo do ano, foram encontrados 81 tipos polínicos, pertencentes a 32 famílias botânicas sendo Fabaceae, Asteraceae e Malvaceae, as famílias com maior frequência de tipos polínicos (5 tipos polínicos), e Myrtaceae, a família com dois tipos polínicos (Eucalyptus sp. e Myrcia sp.) entre os nove mais frequentes nas amostras (>10%). A maior riqueza de tipos polínicos foi no verão e a maior diversidade e equitabilidade, na primavera. Fabaceae, Asteraceae, Malvaceae e Myrtaceae são as famílias botânicas mais importantes como fontes poliníferas em Piracicaba - SP.

Origem botânica de cargas de pólen de colmeias de abelhas africanizadas em Piracicaba, SP

This study aimed to identify the botanic origin of pollen loads collected by Africanized honeybees. In Piracicaba (SP), during four seasons of the year, five honeybee colonies were installed with a frontal pollen collector in each one. The palinological preparation was done by the use of acetolysis and identified and counted approximately 900 pollen grains per sample. From the pollinic composition, the richness, diversity indexes and equitability were calculated. Throughout the year, 81 pollinic types were found, belonging to 32 botanic families, being Fabaceae, Asteraceae and Malvaceae the ones with the biggest frequency of pollinic types (5 pollinic types) and, Myrtaceae, the family with two pollinic types (Eucalyptus sp. and Myrcia sp.), among the nine most common types in the samples (> 10%). The biggest richness of pollinic types was during summer, and the biggest diversity and equitability was during spring. Fabaceae, Asteraceae, Malvaceae and Myrtaceae are the most important botanic families as polliniferous sources in Piracicaba - SP.

Este estudo objetivou identificar a origem botânica das cargas de pólen coletadas por abelhas africanizadas. Em Piracicaba (SP), foram instaladas, durante as quatro estações do ano, cinco colmeias de A. mellifera com um coletor de pólen frontal em cada uma. A preparação palinológica foi pelo uso de acetólise, sendo identificados e contados aproximadamente 900 grãos de pólen por amostra. A partir da composição polínica, calculou-se a riqueza, os índices de diversidade e equitabilidade. Ao longo do ano, foram encontrados 81 tipos polínicos, pertencentes a 32 famílias botânicas sendo Fabaceae, Asteraceae e Malvaceae, as famílias com maior frequência de tipos polínicos (5 tipos polínicos), e Myrtaceae, a família com dois tipos polínicos (Eucalyptus sp. e Myrcia sp.) entre os nove mais frequentes nas amostras (>10%). A maior riqueza de tipos polínicos foi no verão e a maior diversidade e equitabilidade, na primavera. Fabaceae, Asteraceae, Malvaceae e Myrtaceae são as famílias botânicas mais importantes como fontes poliníferas em Piracicaba - SP.

Avaliação da presença de coliformes, bolores e leveduras em amostras de mel orgânico de abelhas africanizadas das ilhas do alto rio Paraná

This research was carried out to characterize the microbial flora of the organic honey produced in Paraná River islands. The honey was directly collected in the evaluated colonies, in three apiaries distributed at Floresta and Laranjeira Islands. The collection period was from November 2005 to February 2006. It was evaluated 24 organic honey samples produced by Africanized honeybees. Following the international standard Compendium method for the Microbiology Examination of Foods, the analyzed parameters used were: presence of coliforms at 35°C and 45°C, and molds and yeasts quantification. All samples were in conformity with the MERCOSUL Technical Regulation Identity and Quality for Honey (MERCOSUL/GMC/RES no. 15/94. The analyzed samples indicated excellent microbiologic honey quality.

O presente trabalho foi desenvolvido para caracterizar a microbiota do mel produzido nas ilhas Floresta e Laranjeira do alto rio Paraná, na região de Porto Brasílio, Paraná (PR). O mel foi coletado diretamente das melgueiras das colônias avaliadas, em três apiários distribuídos nas ilhas Floresta e Laranjeira. O período de coleta das amostras de mel foi de novembro de 2005 a fevereiro de 2006, perfazendo o total de 24 amostras de mel orgânico produzido por abelhas Apis mellifera africanizadas. Seguindo o método das normas internacionais da Compendium of Methods for the Microbiology Examination of Foods, os parâmetros analisados foram: presença de coliformes a 35°C e 45°C e quantificação de bolores e leveduras. Verificou-se que todas as amostras apresentaram-se em conformidade com o Regulamento Técnico MERCOSUL de Identidade e Qualidade do Mel (MERCOSUL/GMC/RES no 15/94). As amostras analisadas indicaram excelente qualidade microbiológica para o mel orgânico.

Avaliação da presença de coliformes, bolores e leveduras em amostras de mel orgânico de abelhas africanizadas das ilhas do alto rio Paraná

This research was carried out to characterize the microbial flora of the organic honey produced in Paraná River islands. The honey was directly collected in the evaluated colonies, in three apiaries distributed at Floresta and Laranjeira Islands. The collection period was from November 2005 to February 2006. It was evaluated 24 organic honey samples produced by Africanized honeybees. Following the international standard Compendium method for the Microbiology Examination of Foods, the analyzed parameters used were: presence of coliforms at 35°C and 45°C, and molds and yeasts quantification. All samples were in conformity with the MERCOSUL Technical Regulation Identity and Quality for Honey (MERCOSUL/GMC/RES no. 15/94. The analyzed samples indicated excellent microbiologic honey quality.

O presente trabalho foi desenvolvido para caracterizar a microbiota do mel produzido nas ilhas Floresta e Laranjeira do alto rio Paraná, na região de Porto Brasílio, Paraná (PR). O mel foi coletado diretamente das melgueiras das colônias avaliadas, em três apiários distribuídos nas ilhas Floresta e Laranjeira. O período de coleta das amostras de mel foi de novembro de 2005 a fevereiro de 2006, perfazendo o total de 24 amostras de mel orgânico produzido por abelhas Apis mellifera africanizadas. Seguindo o método das normas internacionais da Compendium of Methods for the Microbiology Examination of Foods, os parâmetros analisados foram: presença de coliformes a 35°C e 45°C e quantificação de bolores e leveduras. Verificou-se que todas as amostras apresentaram-se em conformidade com o Regulamento Técnico MERCOSUL de Identidade e Qualidade do Mel (MERCOSUL/GMC/RES no 15/94). As amostras analisadas indicaram excelente qualidade microbiológica para o mel orgânico.

Avaliação da presença de coliformes, bolores e leveduras em amostras de mel orgânico de abelhas africanizadas das ilhas do alto rio Paraná

This research was carried out to characterize the microbial flora of the organic honey produced in Paraná River islands. The honey was directly collected in the evaluated colonies, in three apiaries distributed at Floresta and Laranjeira Islands. The collection period was from November 2005 to February 2006. It was evaluated 24 organic honey samples produced by Africanized honeybees. Following the international standard Compendium method for the Microbiology Examination of Foods, the analyzed parameters used were: presence of coliforms at 35°C and 45°C, and molds and yeasts quantification. All samples were in conformity with the MERCOSUL Technical Regulation Identity and Quality for Honey (MERCOSUL/GMC/RES no. 15/94. The analyzed samples indicated excellent microbiologic honey quality.

O presente trabalho foi desenvolvido para caracterizar a microbiota do mel produzido nas ilhas Floresta e Laranjeira do alto rio Paraná, na região de Porto Brasílio, Paraná (PR). O mel foi coletado diretamente das melgueiras das colônias avaliadas, em três apiários distribuídos nas ilhas Floresta e Laranjeira. O período de coleta das amostras de mel foi de novembro de 2005 a fevereiro de 2006, perfazendo o total de 24 amostras de mel orgânico produzido por abelhas Apis mellifera africanizadas. Seguindo o método das normas internacionais da Compendium of Methods for the Microbiology Examination of Foods, os parâmetros analisados foram: presença de coliformes a 35°C e 45°C e quantificação de bolores e leveduras. Verificou-se que todas as amostras apresentaram-se em conformidade com o Regulamento Técnico MERCOSUL de Identidade e Qualidade do Mel (MERCOSUL/GMC/RES no 15/94). As amostras analisadas indicaram excelente qualidade microbiológica para o mel orgânico.

Caracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo

The most representative vegetation type of the country after the Amazonian forest is the "cerrado" (savannah) area, which currently occupies two million square kilometer of the Brazilian territory. This paper deals with the physicochemical characteristics of honey samples produced by Apis mellifera in a fragment of savannah area located in Itirapina, São Paulo State (22°14'S and 47°49'W), Brazil. The samples were collected monthly, in five beehives, from February to October 2005 and the following characters were determined: reducing sugars, total reducing sugars, apparent sucrose, moisture content, hydroxymethylfurfural (HMF), color, electrical conductivity, pH, acidity, formol index, ashes, protein and viscosity, beyond the pollinic analysis. The results indicate that the limits established by the current Brazilian honey legislation regarding physicochemical parameters are fulfilled by the majority of the honey samples. Regarding pollinic analysis it was verified the Eucalyptus sp. as dominant pollen from February to July, and of Citrus sp. in October, due to the attractiveness of these two crops to the foraging bees.

A fisionomia vegetal mais representativa do país, depois da floresta amazônica, é o cerrado, que ocupa atualmente dois milhões de km² do território brasileiro. Este trabalho teve como objetivo determinar as características físico-químicas de amostras de mel produzidas por Apis mellifera em um fragmento de cerrado, localizado em Itirapina, SP (22°14'S e 47°49'W). As amostras foram coletadas mensalmente, em cinco colméias, entre fevereiro e outubro de 2005 e as características avaliadas foram: açúcares redutores, redutores totais, sacarose, umidade, hidroximetilfurfural (HMF), cor, condutividade elétrica, pH, acidez, índice de formol, teor de cinzas, proteínas e viscosidade, além da análise polínica. Os resultados obtidos indicam que os limites estabelecidos pela legislação brasileira para parâmetros físico-químicos analisados são atendidos pela maioria das amostras de mel. Com relação à análise polínica, foi verificada a presença de Eucalyptus sp. como pólen dominante nos meses de fevereiro a julho e o de Citrus sp. no mês de outubro, em virtude da maior atratividade destes dois cultivos sobre as abelhas.

Caracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo

The most representative vegetation type of the country after the Amazonian forest is the "cerrado" (savannah) area, which currently occupies two million square kilometer of the Brazilian territory. This paper deals with the physicochemical characteristics of honey samples produced by Apis mellifera in a fragment of savannah area located in Itirapina, São Paulo State (22°14'S and 47°49'W), Brazil. The samples were collected monthly, in five beehives, from February to October 2005 and the following characters were determined: reducing sugars, total reducing sugars, apparent sucrose, moisture content, hydroxymethylfurfural (HMF), color, electrical conductivity, pH, acidity, formol index, ashes, protein and viscosity, beyond the pollinic analysis. The results indicate that the limits established by the current Brazilian honey legislation regarding physicochemical parameters are fulfilled by the majority of the honey samples. Regarding pollinic analysis it was verified the Eucalyptus sp. as dominant pollen from February to July, and of Citrus sp. in October, due to the attractiveness of these two crops to the foraging bees.

A fisionomia vegetal mais representativa do país, depois da floresta amazônica, é o cerrado, que ocupa atualmente dois milhões de km² do território brasileiro. Este trabalho teve como objetivo determinar as características físico-químicas de amostras de mel produzidas por Apis mellifera em um fragmento de cerrado, localizado em Itirapina, SP (22°14'S e 47°49'W). As amostras foram coletadas mensalmente, em cinco colméias, entre fevereiro e outubro de 2005 e as características avaliadas foram: açúcares redutores, redutores totais, sacarose, umidade, hidroximetilfurfural (HMF), cor, condutividade elétrica, pH, acidez, índice de formol, teor de cinzas, proteínas e viscosidade, além da análise polínica. Os resultados obtidos indicam que os limites estabelecidos pela legislação brasileira para parâmetros físico-químicos analisados são atendidos pela maioria das amostras de mel. Com relação à análise polínica, foi verificada a presença de Eucalyptus sp. como pólen dominante nos meses de fevereiro a julho e o de Citrus sp. no mês de outubro, em virtude da maior atratividade destes dois cultivos sobre as abelhas.

Microbiological content of Apis mellifera honey (Hymenoptera: Apidae) from Ceará and Piauí States / Conteúdo microbiológico de méis de Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae) dos Estados do Ceará e Piauí

The honey has special properties that inhibit or kill most microorganisms, although a few types of microorganisms can be persistent honey. Spores are present everywhere, it may even be found in honey in the hive and could come from primary sources such as pollen, honeybees digestive tracts air and nectar, cross-contamination and equipment. In northeast region of Brazil, despite the floral diversity and potential for apicultural exploration, few information exist on the honey microbiological content. The objective of this study was to analyse the microbiological content of 58 honey samples produced in two states of the northeastern region of Brazil: Piauí (38 samples) and Ceará (20 samples). The samples were collected by the beekeepers of each state and analyzed at the laboratory of Apiculture in the “Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz” (ESALQ) University of São Paulo, in Piracicaba, São Paulo State. The total coliforms was determined by using the most probable number (MPN). Moulds and yeast counts were done using surface spread technique (potato dextrose agar). All samples were 3,0nmp g-1 for total coliforms, 18 from the 20 samples (90%) of the Ceará State and 29 from 38 samples (76,3% of the total) of the Piauí State they were positive for molds and yeasts, better evidencing quality control of the product.

O mel tem propriedades especiais que inibem ou matam microrganismos, porém, alguns tipos de microorganismos podem persistir no mel. Esporos estão presentes em toda parte, eles podem, ser encontrados até mesmo em mel, na colméia podendo vir de fontes primárias como pólen, trato digestivo da abelha, ar e néctar, contaminação secundária e equipamento. Na região nordeste do Brasil, apesar da diversidade floral e potencial para exploração apícola, existem poucos informação sobre o conteúdo microbiológico do mel. O objetivo deste estudo foi analisar o conteúdo microbiológico de 58 amostras de méis produzidas em dois estados da região nordeste de Brasil: Piauí (38 amostras) e Ceará (20 amostras). As amostras foram coletadas diretamente de apicultores de cada estado e analisadas no Laboratório de Apicultura da “Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz” (ESALQ) Universidade de São Paulo, em Piracicaba, Estado de São Paulo. Os coliformes totais foram determinados usando o número mais provável (NMP). Bolores e leveduras a técnica de plaqueamento em superfície (agar batata dextrose). Todas as amostras foram 3,0nmp g-1 para coliformes totais, 18 das 20 amostras (90%) do Estado do Ceará e 29 das 38 amostras (76,3% do total) do Estado do Piauí foram positivas para bolores e leveduras, evidenciando melhor controle de qualidade do produto.

Composição físico-química de amostras de pólen coletado por abelhas Africanizadas Apis mellifera (Hymenoptera:Apidae) em Piracicaba, Estado de São Paulo

Pollen samples were collected from March, 1999 to March, 2000, in Piracicaba, State of São Paulo, Brazil, from 5 beehives of Africanized Apis mellifera by using front pollen collectors with openings 4 mm diameter. The aim of this study was to determine the physico-chemical composition of pollen. Chemical composition of samples was determined at the Laboratório de Apicultura of the Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiróz", Universidade de São Paulo. The following mean values were obtained: 21.5% proteins; 2.8% ashes; 23.6% moisture; 76.3% of dry residue; 3.5% lipids; 28.4% of total sugars; 20.7 mEq kg-1 of pollen of titrate acidity and pH 5.1. The statistical analyses considered all data concerning the different DAYs and comparison of the monthly means were made by Tukeys test (P 0.05). There were significant differences along the year, to the different parameters studied, except for ashes which percentage did not present significant variation.

Com o objetivo de se verificar a composição físico-química de amostras do pólen coletado por abelhas Africanizadas, foram realizadas coletas em 5 colméias de abelhas Apis mellifera Africanizadas utilizando coletores de pólen de alvado (frontais) com orifícios de 4,00mm de diâmetro, em Piracicaba, São Paulo, durante um ano (março de 1999 a março de 2000). A composição química das amostras foi determinada no Laboratório de Apicultura do Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola, ESALQ/USP. Foram obtidas as seguintes médias: 21,5% de proteínas; 2,8% de cinzas; 23,6% de umidade; 76,3% de resíduo seco; 3,5% de lipídios; 28,4% de açúcares totais; 20,7mEq kg-1 de pólen de acidez titulável e pH igual a 5,1. Para análise estatística, foram considerados todos os dados referentes aos diferentes dias de coleta, sendo as médias mensais comparadas pelo teste de Tukey em nível de 5%. Foram verificadas diferenças significativas nas médias ao longo do ano para os diferentes parâmetros estudados, com exceção da porcentagem de cinzas que não apresentou variação significativa.

Composição físico-química de amostras de pólen coletado por abelhas Africanizadas Apis mellifera (Hymenoptera:Apidae) em Piracicaba, Estado de São Paulo

Pollen samples were collected from March, 1999 to March, 2000, in Piracicaba, State of São Paulo, Brazil, from 5 beehives of Africanized Apis mellifera by using front pollen collectors with openings 4 mm diameter. The aim of this study was to determine the physico-chemical composition of pollen. Chemical composition of samples was determined at the Laboratório de Apicultura of the Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiróz", Universidade de São Paulo. The following mean values were obtained: 21.5% proteins; 2.8% ashes; 23.6% moisture; 76.3% of dry residue; 3.5% lipids; 28.4% of total sugars; 20.7 mEq kg-1 of pollen of titrate acidity and pH 5.1. The statistical analyses considered all data concerning the different DAYs and comparison of the monthly means were made by Tukey’s test (P 0.05). There were significant differences along the year, to the different parameters studied, except for ashes which percentage did not present significant variation.

Com o objetivo de se verificar a composição físico-química de amostras do pólen coletado por abelhas Africanizadas, foram realizadas coletas em 5 colméias de abelhas Apis mellifera Africanizadas utilizando coletores de pólen de alvado (frontais) com orifícios de 4,00mm de diâmetro, em Piracicaba, São Paulo, durante um ano (março de 1999 a março de 2000). A composição química das amostras foi determinada no Laboratório de Apicultura do Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola, ESALQ/USP. Foram obtidas as seguintes médias: 21,5% de proteínas; 2,8% de cinzas; 23,6% de umidade; 76,3% de resíduo seco; 3,5% de lipídios; 28,4% de açúcares totais; 20,7mEq kg-1 de pólen de acidez titulável e pH igual a 5,1. Para análise estatística, foram considerados todos os dados referentes aos diferentes dias de coleta, sendo as médias mensais comparadas pelo teste de Tukey em nível de 5%. Foram verificadas diferenças significativas nas médias ao longo do ano para os diferentes parâmetros estudados, com exceção da porcentagem de cinzas que não apresentou variação significativa.

Color of Apis mellifera L. honey samples from different Brasilian States / Cor de amostras de mel de Apis mellifera L. de diferentes Estados Brasileiros

The honey color is a determinant factor to its acceptance in world market, and the brightest ones are preferred by consumers. The color of this product is related to botanical origin, processing, storage, climatic factors during the nectar flux and the temperature inside the hive. The color of samples of Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) honey was determined with the objective of contributing to Brazilian honey characterization. The samples were collected directly from apiculturists of six Brazilian States: 173 from Bahia State, 21 from Tocantins State, 38 from Ceará State, 52 from Piauí State, 42 from Minas Gerais State and 20 from Santa Catarina State. The analysis were realized in the “Laboratório de Apicultura” of the “Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola” of ESALQ, USP, at Piracicaba, SP, Brazil. The analysis were performed in spectrophotometer with 560nm in 1 cm cell, using glycerin as blank control. Three replications of each sample were done. The average value was converted in color by Pfund scale (VIDAL e FREGOSI, 1984). The total of 346 honey samples from six Brazilian States, 44.52 % was bright amber and 17.05 % extra bright amber, totalizing 61.57 % of the samples. The Brazilian honeys in this majority are bright honey.

A cor é um fator determinante para a aceitação do mel no mercado mundial, sendo os méis mais claros os preferidos pelos consumidores. A cor deste produto tem relação com a origem botânica, o processamento, o armazenamento, os fatores climáticos durante o fluxo nectarífero e com a temperatura na qual o mel permanece no interior da colméia. Com o objetivo de contribuir com a caracterização de méis brasileiros foi determinada a cor de amostras de méis de Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) coletadas diretamente dos apicultores de seis estados brasileiros. As análises foram realizadas no Laboratório de Apicultura do Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola da ESALQ, USP, em Piracicaba, sendo 173 amostras do Estado da Bahia, 21 do Tocantins, 38 do Ceará, 52 do Piauí, 42 de Minas Gerais e 20 de Santa Catarina. As análises foram feitas em espectofotômetro a 560nm em célula de 1 cm, e usando-se como branco a glicerina pura, sendo realizadas três repetições por amostra e obtida a média. Posteriormente, o valor encontrado foi transformado em cor pela escala de Pfund (VIDAL e FREGOSI, 1984). Do total de 346 amostras de méis de seis estados brasileiros, 44,52 % foi classificado na cor âmbar-claro e 17,05 %, na âmbar-extra-claro, totalizando 61,57 % das amostras. Os méis brasileiros em sua maioria são méis claros.

Mineral content in Africanized honey bees Apis mellifera (Hymenoptera:Apidae) honey samples from some municipalities of the State of Ceara, Brazil / Minerais encontrados em amostras de méis de Apis mellifera Africanizadas (Hymenoptera: Apidae) provenientes de alguns municípios do Estado do Ceará

Brazil has as important place among honey producing countries, since it is suitable for apiculture in terms of the flowers. In State of Ceará, Northeast region of Brazil, despite of floral diversity and potential for apicultural exploration, few information exists on the presence of chemical elements in honey. The objective of this research was to verify the mineral content in honey samples produced in Ceara, NE, Brazil (Araripe: 1 sample; Santana do Cariri: 1 sample; Assare: 1 sample; Iguatu: 8 samples; Crato: 4 samples; Missão Velha: 2 samples and Pacajus: 3 samples). The samples were collected directly by the beekeepers and were analyzed at the Laboratório de Apicultura at ESALQ (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) and Laboratório de Instrumentação Nuclear at CENA (Centro de Energia Nuclear na Agricultura) / Universidade de São Paulo, Piracicaba, São Paulo, Brazil. The mineral content was determined by using the total reflection X-ray fluorescence. The result mean of three replication were: K (313.162± 102.85), Ca (33.598±24.497), Ti (0.282±0.184), Cr (0.242±0.11), Mn (1.357±0.4611), Fe (2.939±1.208), Co (0.071), Ni (0.060±0.029), Cu (0.265±0.068), Zn (16.59±30.53), Se (0.054), Br (0.348±0.21), Rb (0.998±0.299), Sr (0.652±0.627), Ba (2.041), Hg (0.518) and Pb (not detected) g.g -1.

O Brasil tem um importante lugar dentre os países produtores de mel, uma vez que dispõe de uma flora apropriada para a apicultura. No estado do Ceará, região Nordeste do Brasil, apesar da diversidade floral e do potencial para exploração apícola, existem poucas informações sobre a presença de minerais no mel. O objetivo desse trabalho foi verificar o conteúdo de minerais em amostras de mel provenientes do estado do Ceará (Araripe:1 amostra; Santana do Cariri: 1 amostra; Assaré: 1 amostra; Iguatu: 8 amostras; Crato: 4 amostras; Missão Velha: 2 amostras e Pacajús: 3 amostras). Todas as amostras foram coletadas diretamente de apicultores e analisadas no Laboratório de Apicultura da ESALQ (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz) e no Laboratório de Instrumentação Nuclear do CENA (Centro de Energia Nuclear na Agricultura) / Universidade de São Paulo, Piracicaba, São Paulo. Os minerais foram determinados através do uso da reflexão total por inflorescência de raio-X. As médias de três repetições (g.g -1) foram: K (313,162±102,85), Ca (33,598±24,497), Ti (0,282±0,184), Cr (0,242±0,11), Mn (1,357±0,4611), Fe (2,939±1,208), Co (0,071), Ni (0,060±0,029), Cu (0,265±0,068), Zn (16,59±30,53), Se (0,054), Br (0,348±0,21), Rb (0,998±0,299), Sr (0,652±0,627), Ba (2,041), Hg (0,518) e Pb (não detectado) .

Physico-chemical composition of Apis mellifera L. honey samples of the state of Tocantins, Brazil / Composição físico-química de amostra de méis de Apis mellifera L. do Estado de Tocantins, Brasil

This paper was carried out to determine how can be grouped the Apis mellifera honey samples of the State of Tocantins, Brazil, with base to physico-chemical composition of honey. The samples were collected in different municipalities. Among the 21 honey samples analyzed it was observed that the ones which have Mimosa scabrella, Caesalpinia sp and Arecaceae type ones as dominant or accessory pollen, form different groups or sub-groups based on the physicochemical parameters. The results confirm that the honey bee composition is influenced its origin nectar. The grouping of the honey samples was mostly influenced by viscosity and pH in the X axle, and acidity and reducing sugars, in the Y axle.

A presente pesquisa, desenvolvida com amostras de méis de Apis mellifera coletadas diretamente dos produtores de diversos municípios do Estado de Tocantins, Brasil, teve o objetivo de verificar, com base em características físico-químicas, como se agrupam as amostras de méis. Dentre as 21 amostras de méis analisadas as que continham pólen de Mimosa scabrella, Caesalpinia sp e tipo Arecaceae como dominante ou acessório, formam grupos ou subgrupos distintos quanto aos caracteres físico-químicos, o que confirma que a origem floral interfere decisivamente nas características dos méis. Pela análise dos componentes principais, pode-se verificar que os caracteres que mais influenciaram no agrupamento das amostras de méis foram viscosidade e pH no eixo X e acidez e açúcares redutores no eixo Y.

Pyrethroid repellent effect on to bees in sunflower culture (Helianthus annuus) / Efeito repelente de piretróides sobre abelhas, em cultura de girassol

This research was carried out to observe the effect of some pyrethroid insecticides on bees. The experiments were set at the Department of Entomology of Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz, in Piracicaba, State of São Paulo, Brazil. Two experiments were set: 1. Six insecticides applied on the fiowers after 6 oclock pm at dosagens recommended for pest control (permethrin 75 ml/ha; deltamethrin 30 ml/100 litres; cypermethrin 125 ml/ha; fenvalerate 105 ml/ha; fenpropathrin 20 ml/100 litres; and esfenvalerate 40 ml/ha); 2. The insecticides permethrin, deltamethrin and cypermethrin appiied at double dosage early in the morning. The number of visits of bees on the flowers was observed during two minutes at three differents hours, before and after the insecticide applications. The statistical analysis of the results indicated that all the insecticides tested were repellent to the bees only for same hours.

O presente trabalho realizado no Departamento de Entomologia da ESALQ/ USP, com o objetivo de verificar o efeito repelente de vários inseticidas piretróides sobre abelhas, constou de dois ensaios: no primeiro foram utilizados seis inseticidas nas dosagens recomendadas para controle: permetrina (75 - ml/ha), deltametrina (30 ml/100 l), cipermetrina (125 ml/ha), fenvalerate (105 ml/ha), fenpropatrina (20 ml/100 1) e esfenvalerate (40 ml/ha) aplicados sobre as flores após às 18 horas. Num segundo ensaio permetrina, deltametrina e cipermetrina foram utilizadas pela manhã no dobro da dosagem recomendada. Observou-se o número de visitas de abelhas às flores durante dois minutos em três horários diferentes, antes e após as aplicações. Os resultados obtidos permitem concluir que todos os piretróides estudados, nas dosagens aplicadas, apresentaram repelência às abelhas por apenas algumas horas, tanto nas aplicações noturnas como diurnas, as quais foram repelentes apenas durante o período da manhã.

Comparation at different methods of flower isolation in pollination tests / Comparação entre diferentes métodos de cobertura de plantas para impedir o acesso de abelhas à flores, em testes de polinização

The present work was carried out in experimental area of Departamento de Entomologia of E.S.A. Luiz de Queiroz, Piracicaba-SP, with the objective to check different methods used in pollination tests to closing the acess of insects to some flowers. It was run a trial comparing three sunflower cultivars: Anhandy, Contisol and Uruguai, under three flower isolation methods: bagging the flowers with gauze bags, bagging the flowers with paraffin paper bags and covering the plants (13 to 15) with cages, with net sides. The freely visited flowers were considered as control. The trial employed a completely randomized design with ten replications, in a split-plot arrangement design. The cultivars were the plots and the isolation methods the subplots. We can conclude, by the production data, that the gauze bags isnt an indicated method to obstruct the insect visitation, because they permite the acess of long-tongue bees to the flowers. This admits the possibility of an error in the conclusions.

O presente trabalho foi desenvolvido em campo experimental do Departamento de Entomologia da E.S.A. Luiz de Queiroz, em Piracicaba-SP, com o objetivo de comparar os diversos tipos de cobertura de plantas e flores, utilizados em testes de polinização, para impedir o acesso de insetos às flores. Foram usados três cultivares de girassol: anhandy, contisol e uruguai, cujos capítulos foram isolados por três tipos de cobertura: ensacamento de capítulos com filó, ensacamento de capítulos com papel parafinado e cobertura de 13 a 15 plantas com gaiolas teladas de 1,00m x 1,00m x 2,00m, sendo comparados às testemunhas (livremente visitadas por insetos). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com dez repetições, em esquema de parcelas subdivididas, sendo os cultivares as parcelas, e os tipos de cobertura as subparcelas. Pelos resultados de produção, pode-se concluir que para a cultura do girassol, o ensacamento dos capítulos com filó não é um método adequado para utilização em testes de polinização, uma vez que permite o acesso de abelhas de língua longa, podendo levar a conclusões errôneas.

Effect of bee visits on three cultivars of sunflower (Helianthus annuus L.) production, Piracicaba - SP / Efeito das visitas de abelhas sobre a produção de três cultivares de girassol (Helianthus annuus L.), Piracicaba- SP

The research was carried out in experimental area of Departamento de Entomologia of E.S.A. Luiz de Queiroz, Piracicaba-SP, with the objective to checking if the sunflower (Helianthus annuus L.) production can be increased in our climatic conditions, by the pollinator action. It was run a trial comparing three sunflower cultivars: Anhandy, Contisol (hybrid) and Uruguai, under three flower isolation methods: bagging the flowers with gauze, bagging the flowers with paraffin paper and covering the plants (13 to 15) with cages with net sides. The freely visited flowers were considered as control. The trial employed a completely randomized split-plot design with ten replications. The cultivars were the plots and the isolation methods the subplots. The production data were submited to a variance analysis and the averages compared by Tukey test (P 0.05). We can conclude by the obtained data which the sunflower production depends on insect visits and the hybrid cultivar is less affected by the bee action.

A pesquisa foi realizada em campo experimental do Departamento de Entomologia da E.S.A. Luiz de Queiroz, em Piracicaba-SP, objetivando verificar se em nossas condições, a produção do girassol poderia ser aumentada na presença de insetos polinizadores. Foram utilizados três cultivares de girassol: anhandy, contisol(híbrido) e uruguai cujos capítulos foram impedidos de visitação por insetos, por três tipos de cobertura: ensacamento de capítulos com filó, ensacamento de capítulos com papel parafinado e cobertura de 13 a 15 plantas com gaiolas teladas, sendo comparados às testemunhas (livremente visitadas por insetos). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com dez repetições, em esquema de parcelas subdivididas, sendo os cultivares as parcelas, e os tipos de cobertura as subparcelas. Os resultados de produção foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (P 0,05). Pelos resultados obtidos pode-se concluir que a produção do girassol é extremamente dependente da visita de insetos e o cultivar híbrido responde menos à ação das abelhas.

Physico-chemical analysis of samples of honey from wild flowers, Eucalyptus flowers and Citrus flowers produced by Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae) in the State of São Paulo, Brazil. 3. Moisture content, acidity, pH and formol number / Análises físico-químicas de amostras de méis de flores silvestres, de eucalipto e de laranjeira, produzidos por Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae) no Estado de São Paulo. 3. Teor de água, acidez, pH e índice de formol

A total of 155 honey samples, being 94 from wild flowers, 27 from Eucalyptus flowers and 34 from Citrus flowers produced by Apis mellifera were collected from 96 locations of the State of São Paulo. The following parameters were analysed: the moisture content, acidity, pH, formol index and the percentage of honey samples that followed the Brazilian legislation for honey quality. According to the results, the characterization of honeys was established by ranges for each parameter studied: 16.0 to 23.4% for moisture content, 12.5 to 75.5 meq/kg for acidity, 2.3 to 5.1 for pH and 5.0 to 20.5 mL/kg for formol number. The percentage of honey samples that followed the Brazilian legislation for quality were for moisture content, 83.8% and for acidity 94.8%.

Em 94 amostras de méis de flores silvestres, 27 de flores de eucalipto e 34 de flores de laranjeira (totalizando 155 amostras) produzidas por Apis mellifera em 96 municípios do Estado de São Paulo foram determinados o teor de água, acidez, pH, o índice de formol e a porcentagem de amostras que se enquadram nas especificações da legislação brasileira. De acordo com os dados obtidos, conclui-se que a caracterização das amostras estudadas no presente trabalho é estabelecida por faixas de variação de valores obtidos de 16,0 a 23,4% para o teor de água, 12,5 a 75,5 meq/kg para a acidez, 2,3 a 5,1 para pH e 5,0 a 20,5 mL/kg para índice de formol. Dentre os parâmetros exigidos na legislação brasileira para qualidade do mel, o teor de água e a acidez apresentaram porcentagens de amostras que se enquadram nas instruções normativas, de 83,8% e 94,8%, respectivamente.

Effect of the starter method and the origin of Africanized honey bee (Apis mellifera L., 1758) larvae in mini-hives for royal jelly production / Efeito do método starter e da origem das larvas de abelhas africanizadas (Apis mellifera L., 1758) em mini-recrias para produção de geléia real

The present work was carried out with the objective of evaluating the larvae acceptance and the royal jelly production using the starter method for production with Africanized honey bees in comparison with the Doolittle ones. It was, still, evaluated the acceptance and royal jelly production using the larvae originating from of the same beehive (sister larvae) in comparison with the one of another beehive (no-sister larvae). The starter method consists of removing the group of the two superior nuclei (in the last nucleus are the grafted larvae) and to put on a bottom, in front of the inferior nucleus. After 24 hours of the division, returning the group to the original position. During this time the superior nucleus, that were in front of the inferior ones, receive most of the forage bee ones, being without the queen, that is in the inferior nucleus. The crop of the royal jelly was accomplished 72 hours after the larvae transfers, being evaluated, still, the larvae acceptance. By the obtained results it can be concluded that the larvae acceptance in the "starter" method of real jelly production in mini-hive increases in the same proportion of the total production of royal jelly, although the averages in the processes "starter" and Doolittle dont present significant differences among themselves. The origin of the grafted larvae (sisters or no-sisters) doesnt influence the accep

O presente trabalho desenvolveu-se com os objetivos de se comparar os métodos starter e Doolittle e a origem das larvas na produção de geléia real e aceitação das larvas, em abelhas africanizadas. O método starter consiste em retirar o conjunto dos dois núcleos superiores (no último estão as larvas transferidas) e colocá-los sobre um fundo a frente e bem próximo do núcleo inferior. Depois de 24 horas da divisão, retornar o conjunto para a posição original. Durante este tempo os núcleos superiores, que ficaram na frente, recebem a maioria das campeiras, ficando sem a rainha, que está no núcleo inferior. A colheita da geléia foi realizada 72 horas após as transferências das larvas, sendo avaliado, ainda, o aceite das larvas transferidas. Pelos resultados obtidos pode-se concluir que o aceite das larvas transferidas no método starter de produção de geléia real em mini-recrias aumenta na mesma proporção da produção total de geléia real, embora as médias nos dois processos, starter e Doolittle não apresentem diferenças significativas entre si. A origem das larvas transferidas (irmãs ou não-irmãs) não influencia no aceite e na produção de geléia real em colméias de abelhas africanizadas.

Comparation at different methods of flower isolation in pollination tests / Comparação entre diferentes métodos de cobertura de plantas para impedir o acesso de abelhas à flores, em testes de polinização

The present work was carried out in experimental area of Departamento de Entomologia of E.S.A. Luiz de Queiroz, Piracicaba-SP, with the objective to check different methods used in pollination tests to closing the acess of insects to some flowers. It was run a trial comparing three sunflower cultivars: Anhandy, Contisol and Uruguai, under three flower isolation methods: bagging the flowers with gauze bags, bagging the flowers with paraffin paper bags and covering the plants (13 to 15) with cages, with net sides. The freely visited flowers were considered as control. The trial employed a completely randomized design with ten replications, in a split-plot arrangement design. The cultivars were the plots and the isolation methods the subplots. We can conclude, by the production data, that the gauze bags isnt an indicated method to obstruct the insect visitation, because they permite the acess of long-tongue bees to the flowers. This admits the possibility of an error in the conclusions.

O presente trabalho foi desenvolvido em campo experimental do Departamento de Entomologia da E.S.A. Luiz de Queiroz, em Piracicaba-SP, com o objetivo de comparar os diversos tipos de cobertura de plantas e flores, utilizados em testes de polinização, para impedir o acesso de insetos às flores. Foram usados três cultivares de girassol: anhandy, contisol e uruguai, cujos capítulos foram isolados por três tipos de cobertura: ensacamento de capítulos com filó, ensacamento de capítulos com papel parafinado e cobertura de 13 a 15 plantas com gaiolas teladas de 1,00m x 1,00m x 2,00m, sendo comparados às testemunhas (livremente visitadas por insetos). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com dez repetições, em esquema de parcelas subdivididas, sendo os cultivares as parcelas, e os tipos de cobertura as subparcelas. Pelos resultados de produção, pode-se concluir que para a cultura do girassol, o ensacamento dos capítulos com filó não é um método adequado para utilização em testes de polinização, uma vez que permite o acesso de abelhas de língua longa, podendo levar a conclusões errôneas.