Detalhe da pesquisa
1.
Influence of Brazilian pine seed flour addition on rheological, chemical and sensory properties of gluten-free rice flour cakes / Influência da adição de farinha de pinhão sobre as propriedades reológicas, químicas e sensoriais de bolos sem glúten produzidos com farinha de arroz
Ci. Rural;
48(6): e20170732, June 28, 2018. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-738911
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Texto completo2.
Efeito do ultrassom na extração e modificação de amidos / Effect of ultrasound on the extraction and modification of starches
Ci. Rural;
46(4): 739-746, Apr. 2016.
Artigo
em Português
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| ID: vti-29474
3.
Physical-chemical characterization of pre-cooked mixed rice flour and barley bagasse / Caracterização físico-química de farinha mista pré-cozida de arroz e bagaço de cevada
Semina Ci. agr.;
37(2): 737-750, mar.-abr. 2016. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-23422
4.
Benefícios e perigos do aproveitamento da casca de maracujá (Passiflora edulis) como ingrediente na produção de alimentos / Benefits and risks of using passion fruit peel (Passiflora edulis) as an ingredient in food production
R. Inst. Adolfo Lutz;
72(1): 1-9, 2013. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-12261