Detalhe da pesquisa
1.
Main causes of cattle slaughter condemnation under the state sanitary inspection in Bahia, Brazil / Principais causas de condenação de bovinos abatidos sob inspeção sanitária estadual na Bahia, Brasil
Semina ciênc. agrar;
43(1): 61-72, jan.-fev. 2022. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1368529
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Texto completo2.
Chemical composition, microbiological properties, and fatty acid profile of Italian-type salami with pork backfat substituted by emulsified canola oil / Composição química, propriedades microbiológicas e perfil de ácidos graxos de Salame tipo Italiano com substituição da gordura animal por óleo de canola emulsionado
Ci. Rural;
47(8): 1-7, 2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-735375
3.
Effect of extraction of phenolic compounds on the in vitro antioxidant and antibacterial activity of sun mushroom / Efeito da extração de compostos fenólicos sobre a atividade antioxidante e antibacteriana in vitro de cogumelo-do-sol
Arq. Inst. Biol.;
83: 01-07, 2016. tab, graf, ilus
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em Português
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| ID: vti-18073
4.
Efeito da extração de compostos fenólicos sobre a atividade antioxidante e antibacteriana in vitro de cogumelo-do-sol / Effect of extraction of phenolic compounds on the in vitro antioxidant and antibacterial activity of sun mushroom
Arq. Inst. Biol;
83: e0522014, 2016. ilus, tab, graf
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| LILACS
| ID: biblio-1006464
5.
Microbial load control in deboning equipment using dry cleaning / Controle da carga microbiana em equipamentos de desossa utilizando limpeza a seco
R. bras. Ci. Vet.;
22(1): 43-47, 2015. tab
Artigo
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| ID: vti-324272
6.
Effect of sun mushroom extract in pork sausage and evaluation of the oxidative and microbiological stability of the product / Efeito da adição de extrato de cogumelo do sol em linguiça suína e avaliação da estabilidade oxidativa e microbiológica do produto
Semina Ci. agr.;
36(1): 171-186, Jan.-Fev. 2015. tab
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em Português
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| ID: vti-27410
7.
Caracterização do perfil do consumidor de carne na cidade de Santa Maria (RS), quanto à segurança dos alimentos / Characterization of the consumer profile of meat in the city of Santa Maria (RS), and food safety
Hig. aliment;
25(194/195): 109-113, mar.-abr. 2011. ilus
Artigo
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| ID: vti-14343