Detalhe da pesquisa
1.
Utilização da enzima transglutaminase em medalhões de aparas e CMS de espinhaço de tilápia / Utilization of transglutaminase in medallions from parings and minced fish of spine of tilapia
B. Inst. Pesca;
40(4): 617-627, Out-Dez. 2014. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-28807
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