Detalhe da pesquisa
1.
Ácido ascórbico, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante em sucos industrializados e comercializados em diferentes embalagens / Ascorbic acid, carotenoids, total phenolics and antioxidant activity in industrialized juices sold in different packaging
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(4): 662-669, 2012. tab
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Texto completo2.
Teores de B-caroteno e vitamina C durante o amadurecimento da manga "UBÀ"(Mangifera indica L. var. Ubá)
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(2): 225-229, abr.-jun. 2011. tab, graf
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