Influence of urbanization on stream fish assemblages in three microbasins in the Upper Paraná River Basin / Influência da urbanização em assembleias de peixes de riachos em três microbacias na bacia do Alto Rio Paraná

The colonization pattern of fish assemblages in streams is often studied in the context of environmental filters. On the other hand, when fish assemblages are subjected to anthropogenic effects, variables associated with environmental quality assume more importance. Therefore, this work evaluated the richness and composition of fish from streams sampled at different urbanization levels, aiming to determine any direct effects on the structure of fish assemblages. To accomplish this, samples were collected from 2003 to 2011 at 31 sites distributed among 3 microbasins in the Rio Ivinhema Basin, Alto Rio Paraná. Based on environmental variables, physicochemical of the water and analysis of the use and occupation of the soil, the microbasins were classified into different urbanization levels (low, medium and high). A total of 4,320 individuals were sampled, out of which 57 fish species were recorded. Sampled sites with medium urbanization level presented higher richness compared to sampled sites with high urbanization level which presented lower richness. Species richness in these sites was explained mainly by water temperature and water velocity. Results confirmed that urbanization does directly affect environmental integrity, which, in turn, can lead to the homogenization of stream assemblages.

Estudos sobre assembleias de peixes em riachos enfatizam o papel dos filtros ambientais associados ao padrão de colonização das assembleias, por outro lado, quando a assembleia está sujeita aos efeitos antropogênicos, as variáveis ambientais associadas à qualidade ambiental assumem maior importância. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi analisar a riqueza e a composição de peixes de riachos amostrados em diferentes níveis de urbanização, buscando evidenciar se o efeito reflete diretamente na estrutura das assembleias. As amostragens foram realizadas em 31 locais distribuídos em três microbacias na bacia Rio Ivinhema, Alto Rio Paraná, no período de 2003 a 2011. Com base nas variáveis ambientais, físico-químicos da água e análise do uso e ocupação do solo as microbacias foram classificadas em diferentes níveis de urbanização (baixo, médio e alto). Foram amostrados um total 4.320 indivíduos, dos quais foram registradas 57 espécies de peixes. Os locais amostrados com influência média da urbanização apresentaram maior riqueza de espécies, entretanto, os locais amostrados com alta influência da urbanização apresentaram menor riqueza de espécies. Dessa forma, constatamos que a urbanização influencia diretamente na integridade ambiental, que pode levar a homogeneização das assembleias de riachos.

Influence of urbanization on stream fish assemblages in three microbasins in the Upper Paraná River Basin

Abstract The colonization pattern of fish assemblages in streams is often studied in the context of environmental filters. On the other hand, when fish assemblages are subjected to anthropogenic effects, variables associated with environmental quality assume more importance. Therefore, this work evaluated the richness and composition of fish from streams sampled at different urbanization levels, aiming to determine any direct effects on the structure of fish assemblages. To accomplish this, samples were collected from 2003 to 2011 at 31 sites distributed among 3 microbasins in the Rio Ivinhema Basin, Alto Rio Paraná. Based on environmental variables, physicochemical of the water and analysis of the use and occupation of the soil, the microbasins were classified into different urbanization levels (low, medium and high). A total of 4,320 individuals were sampled, out of which 57 fish species were recorded. Sampled sites with medium urbanization level presented higher richness compared to sampled sites with high urbanization level which presented lower richness. Species richness in these sites was explained mainly by water temperature and water velocity. Results confirmed that urbanization does directly affect environmental integrity, which, in turn, can lead to the homogenization of stream assemblages.

Resumo Estudos sobre assembleias de peixes em riachos enfatizam o papel dos filtros ambientais associados ao padrão de colonização das assembleias, por outro lado, quando a assembleia está sujeita aos efeitos antropogênicos, as variáveis ambientais associadas à qualidade ambiental assumem maior importância. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi analisar a riqueza e a composição de peixes de riachos amostrados em diferentes níveis de urbanização, buscando evidenciar se o efeito reflete diretamente na estrutura das assembleias. As amostragens foram realizadas em 31 locais distribuídos em três microbacias na bacia Rio Ivinhema, Alto Rio Paraná, no período de 2003 a 2011. Com base nas variáveis ambientais, físico-químicos da água e análise do uso e ocupação do solo as microbacias foram classificadas em diferentes níveis de urbanização (baixo, médio e alto). Foram amostrados um total 4.320 indivíduos, dos quais foram registradas 57 espécies de peixes. Os locais amostrados com influência média da urbanização apresentaram maior riqueza de espécies, entretanto, os locais amostrados com alta influência da urbanização apresentaram menor riqueza de espécies. Dessa forma, constatamos que a urbanização influencia diretamente na integridade ambiental, que pode levar a homogeneização das assembleias de riachos.

Influence of urbanization on stream fish assemblages in three microbasins in the Upper Paraná River Basin / Influência da urbanização em assembleias de peixes de riachos em três microbacias na bacia do Alto Rio Paraná

Abstract The colonization pattern of fish assemblages in streams is often studied in the context of environmental filters. On the other hand, when fish assemblages are subjected to anthropogenic effects, variables associated with environmental quality assume more importance. Therefore, this work evaluated the richness and composition of fish from streams sampled at different urbanization levels, aiming to determine any direct effects on the structure of fish assemblages. To accomplish this, samples were collected from 2003 to 2011 at 31 sites distributed among 3 microbasins in the Rio Ivinhema Basin, Alto Rio Paraná. Based on environmental variables, physicochemical of the water and analysis of the use and occupation of the soil, the microbasins were classified into different urbanization levels (low, medium and high). A total of 4,320 individuals were sampled, out of which 57 fish species were recorded. Sampled sites with medium urbanization level presented higher richness compared to sampled sites with high urbanization level which presented lower richness. Species richness in these sites was explained mainly by water temperature and water velocity. Results confirmed that urbanization does directly affect environmental integrity, which, in turn, can lead to the homogenization of stream assemblages.

Resumo Estudos sobre assembleias de peixes em riachos enfatizam o papel dos filtros ambientais associados ao padrão de colonização das assembleias, por outro lado, quando a assembleia está sujeita aos efeitos antropogênicos, as variáveis ambientais associadas à qualidade ambiental assumem maior importância. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi analisar a riqueza e a composição de peixes de riachos amostrados em diferentes níveis de urbanização, buscando evidenciar se o efeito reflete diretamente na estrutura das assembleias. As amostragens foram realizadas em 31 locais distribuídos em três microbacias na bacia Rio Ivinhema, Alto Rio Paraná, no período de 2003 a 2011. Com base nas variáveis ambientais, físico-químicos da água e análise do uso e ocupação do solo as microbacias foram classificadas em diferentes níveis de urbanização (baixo, médio e alto). Foram amostrados um total 4.320 indivíduos, dos quais foram registradas 57 espécies de peixes. Os locais amostrados com influência média da urbanização apresentaram maior riqueza de espécies, entretanto, os locais amostrados com alta influência da urbanização apresentaram menor riqueza de espécies. Dessa forma, constatamos que a urbanização influencia diretamente na integridade ambiental, que pode levar a homogeneização das assembleias de riachos.

Influence of urbanization on stream fish assemblages in three microbasins in the Upper Paraná River Basin / Influência da urbanização em assembleias de peixes de riachos em três microbacias na bacia do Alto Rio Paraná

The colonization pattern of fish assemblages in streams is often studied in the context of environmental filters. On the other hand, when fish assemblages are subjected to anthropogenic effects, variables associated with environmental quality assume more importance. Therefore, this work evaluated the richness and composition of fish from streams sampled at different urbanization levels, aiming to determine any direct effects on the structure of fish assemblages. To accomplish this, samples were collected from 2003 to 2011 at 31 sites distributed among 3 microbasins in the Rio Ivinhema Basin, Alto Rio Paraná. Based on environmental variables, physicochemical of the water and analysis of the use and occupation of the soil, the microbasins were classified into different urbanization levels (low, medium and high). A total of 4,320 individuals were sampled, out of which 57 fish species were recorded. Sampled sites with medium urbanization level presented higher richness compared to sampled sites with high urbanization level which presented lower richness. Species richness in these sites was explained mainly by water temperature and water velocity. Results confirmed that urbanization does directly affect environmental integrity, which, in turn, can lead to the homogenization of stream assemblages.(AU)

Estudos sobre assembleias de peixes em riachos enfatizam o papel dos filtros ambientais associados ao padrão de colonização das assembleias, por outro lado, quando a assembleia está sujeita aos efeitos antropogênicos, as variáveis ambientais associadas à qualidade ambiental assumem maior importância. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi analisar a riqueza e a composição de peixes de riachos amostrados em diferentes níveis de urbanização, buscando evidenciar se o efeito reflete diretamente na estrutura das assembleias. As amostragens foram realizadas em 31 locais distribuídos em três microbacias na bacia Rio Ivinhema, Alto Rio Paraná, no período de 2003 a 2011. Com base nas variáveis ambientais, físico-químicos da água e análise do uso e ocupação do solo as microbacias foram classificadas em diferentes níveis de urbanização (baixo, médio e alto). Foram amostrados um total 4.320 indivíduos, dos quais foram registradas 57 espécies de peixes. Os locais amostrados com influência média da urbanização apresentaram maior riqueza de espécies, entretanto, os locais amostrados com alta influência da urbanização apresentaram menor riqueza de espécies. Dessa forma, constatamos que a urbanização influencia diretamente na integridade ambiental, que pode levar a homogeneização das assembleias de riachos.(AU)

Queijo minas artesanal produzido na região de Canastra: características dos parâmetros de produção, qualidade da água e dos queijos / Minas artisanal cheese produced in the Canastra region: production characteristics and water and cheese quality parameters

The Serra da Canastra region is known for the production of a characteristic Minas artisanal cheese, named Canastra cheese. The objective of this study was to characterize the microbiological and physicochemical aspects of the water and cheese collected from the Minas artisanal cheese producing properties, as well as to characterize the environmental aspects of cheese manufacturing. The analyzes were carried out by private laboratories and the government in 2016 and 2017 and the results provided were tabulated and analyzed in the present study. In the physical chemical analyses of the water, the highest non-conformity was for free residual chlorine (44.69%). In the microbiological analyses of the water, 17.02% of the samples showed non-conformity for E. coli and total coliform parameters. In the microbiological analyses of the cheese, non-conformities were found in 7.84% of the samples for total coliforms at 30°C and 9.8% for coagulase-positive Staphylococcus spp. The physicochemical analyses of the cheese were all in compliance. No statistical association was found between the quality of the cheese and the water. The water sources were protected, however discard of the waste from cow pens, sanitary sewage, and garbage is still not properly handled. The study indicates that producers need to improve the quality control of the water supply for their cheese factories, fulfill the requirements of chlorine in the water and periodically verify this requirement, ensuring that the produced cheese is safe for human consumption.(AU)

A região da Serra da Canastra é conhecida pela produção do queijo Minas artesanal, denominado queijo Canastra. O objetivo deste estudo foi caracterizar os aspectos microbiológicos e físico-químicos da água e do queijo coletados nas propriedades produtoras de queijo Minas artesanal, além de caracterizar os aspectos ambientais do processo de produção do queijo. As análises foram realizadas em laboratórios particulares e do governo nos anos de 2016 e 2017 e os resultados obtidos tabulados e analisados no presente estudo. Nas análises físico-químicas da água, a maior não conformidade foi com cloro residual livre (44,69%). Nas análises microbiológicas da água, 17,02% das amostras apresentaram não conformidade para os parâmetros E. coli e coliformes totais. Nas análises microbiológicas do queijo, foram encontradas não conformidades em 7,84% das amostras para coliformes a 30°C e 9,8% para Staphylococcus spp. coagulase-positivo. As análises físico-químicas dos queijos estavam todas em conformidade. Não foi encontrada associação estatística entre a qualidade do queijo e da água. As fontes de água foram protegidas, porém o descarte dos resíduos da produção pecuária, esgoto sanitário e lixo ainda não é feito de forma adequada. O estudo indica que os produtores precisam melhorar o controle de qualidade do suprimento de água para as queijeiras, cumprir os requisitos de cloro na água e verificar periodicamente este requisito, garantindo que os queijos produzidos sejam seguros para o consumo humano.(AU)

Queijo minas artesanal produzido na região de Canastra: características dos parâmetros de produção, qualidade da água e dos queijos / Minas artisanal cheese produced in the Canastra region: production characteristics and water and cheese quality parameters

The Serra da Canastra region is known for the production of a characteristic Minas artisanal cheese, named Canastra cheese. The objective of this study was to characterize the microbiological and physicochemical aspects of the water and cheese collected from the Minas artisanal cheese producing properties, as well as to characterize the environmental aspects of cheese manufacturing. The analyzes were carried out by private laboratories and the government in 2016 and 2017 and the results provided were tabulated and analyzed in the present study. In the physical chemical analyses of the water, the highest non-conformity was for free residual chlorine (44.69%). In the microbiological analyses of the water, 17.02% of the samples showed non-conformity for E. coli and total coliform parameters. In the microbiological analyses of the cheese, non-conformities were found in 7.84% of the samples for total coliforms at 30°C and 9.8% for coagulase-positive Staphylococcus spp. The physicochemical analyses of the cheese were all in compliance. No statistical association was found between the quality of the cheese and the water. The water sources were protected, however discard of the waste from cow pens, sanitary sewage, and garbage is still not properly handled. The study indicates that producers need to improve the quality control of the water supply for their cheese factories, fulfill the requirements of chlorine in the water and periodically verify this requirement, ensuring that the produced cheese is safe for human consumption.

A região da Serra da Canastra é conhecida pela produção do queijo Minas artesanal, denominado queijo Canastra. O objetivo deste estudo foi caracterizar os aspectos microbiológicos e físico-químicos da água e do queijo coletados nas propriedades produtoras de queijo Minas artesanal, além de caracterizar os aspectos ambientais do processo de produção do queijo. As análises foram realizadas em laboratórios particulares e do governo nos anos de 2016 e 2017 e os resultados obtidos tabulados e analisados no presente estudo. Nas análises físico-químicas da água, a maior não conformidade foi com cloro residual livre (44,69%). Nas análises microbiológicas da água, 17,02% das amostras apresentaram não conformidade para os parâmetros E. coli e coliformes totais. Nas análises microbiológicas do queijo, foram encontradas não conformidades em 7,84% das amostras para coliformes a 30°C e 9,8% para Staphylococcus spp. coagulase-positivo. As análises físico-químicas dos queijos estavam todas em conformidade. Não foi encontrada associação estatística entre a qualidade do queijo e da água. As fontes de água foram protegidas, porém o descarte dos resíduos da produção pecuária, esgoto sanitário e lixo ainda não é feito de forma adequada. O estudo indica que os produtores precisam melhorar o controle de qualidade do suprimento de água para as queijeiras, cumprir os requisitos de cloro na água e verificar periodicamente este requisito, garantindo que os queijos produzidos sejam seguros para o consumo humano.

Efeitos da acupuntura nos acupontos Shenmen (C-7) e Neiguan (PC-6) sobre a frequência cardíaca, a variabilidade da frequência cardíaca e o ritmo cardíaco em cães saudáveis / Effects of acupuncture at Shenmen (C-7) and Neiguan (PC-6) acupoints on the heart hate, heart rate variability and cardiac rhythm in healthy dogs

Acupuncture derives from traditional Chinese medicine, which aims to restore homeostasis. The action mechanism of this technique involves stimulation of certain points on the skin by inserting a needle. The aim of this study was to evaluate the influence of stimulation of acupoints C7 and PC6 on the heart rate variability, heart rate and heart rhythm in healthy dogs. 30 male and female adult dogs were used, with no breed restriction. The animals were analyzed at two different times in weekly intervals. Firstly were applied needles in the true acupoints, and on the second time we applied needles in false acupoints. Previously to the acupuncture an ECG with 2 minutes of recorder was performed, and after an insertion of needles the electrocardiographic recording was maintained during the 30 minutes of acupuncture. Results showed no significant difference between the HR when comparing true and false acupoints (p = 0.890). For heart rate variability a small difference was observed between the groups (p = 0.0051), however, when comparing the baseline with 15 and 25 minutes of monitoring in the false acupoint group, no significant results were found when compared with true acupoint. In conclusion, it is suggested that the stimulation of acupoints C-7 and PC-6 in healthy dogs does not promote change in sympathovagal balance, specifically on the heart rate variability, heart rate and heart rhythm on healthy dogs.(AU)

Efeitos da acupuntura nos acupontos Shenmen (C-7) e Neiguan (PC-6) sobre a frequência cardíaca, a variabilidade da frequência cardíaca e o ritmo cardíaco em cães saudáveis

Acupuncture derives from traditional Chinese medicine, which aims to restore homeostasis. The action mechanism of this technique involves stimulation of certain points on the skin by inserting a needle. The aim of this study was to evaluate the influence of stimulation of acupoints C7 and PC6 on the heart rate variability, heart rate and heart rhythm in healthy dogs. 30 male and female adult dogs were used, with no breed restriction. The animals were analyzed at two different times in weekly intervals. Firstly were applied needles in the true acupoints, and on the second time we applied needles in false acupoints. Previously to the acupuncture an ECG with 2 minutes of recorder was performed, and after an insertion of needles the electrocardiographic recording was maintained during the 30 minutes of acupuncture. Results showed no significant difference between the HR when comparing true and false acupoints (p = 0.890). For heart rate variability a small difference was observed between the groups (p = 0.0051), however, when comparing the baseline with 15 and 25 minutes of monitoring in the false acupoint group, no significant results were found when compared with true acupoint. In conclusion, it is suggested that the stimulation of acupoints C-7 and PC-6 in healthy dogs does not promote change in sympathovagal balance, specifically on the heart rate variability, heart rate and heart rhythm on healthy dogs.

Estudo comparativo da eletrocardiografia convencional e computadorizada em equinos das raças Quarto de Milha e Mangalarga Marchador / Comparative study of computerized and conventional electrocardiography in Quarter Horse and Mangalarga Marchador

A eletrocardiografia computadorizada é mais precisa e prática quando comparada à convencional e por essa razão vem ganhando espaço na rotina clínica. No entanto os valores de referência devem diferir para os dois métodos. O objetivo desse trabalho foi analisar e comparar o exame eletrocardiográfico computadorizado com o exame obtido pelo método convencional em equinos. O estudo demonstrou diferenças na amplitude da onda P (P<0,0001) com valor médio de 0,21 mV para o método convencional e 0,17 mV para o computadorizado; duração do intervalo PR (p=0,0005), tendo o valor médio de 260,49 ms para o método convencional e 242,37 ms para o informatizado e duração do complexo QRS (p=0,0003), sendo a média de valores para o método convencional de 75,61ms e 84,83 ms para o computadorizado. Essas diferenças devem ser levadas em consideração com o intuito de evitar equívocos na interpretação da eletrocardiografia na espécie equina.(AU)

Computerized electrocardiography has been gaining space in clinic routines because it is more practical and precise when compared to the conventional method. However, their reference values may differ from each other. The aim of this paper was to analyze and compare computerized and conventional electrocardiography in horses. Differences were observed between P wave amplitude (P<0001) with a mean of 0.21mV in the conventional method and 0.17mV in the computerized method, PR interval duration (p=0.0005) with a mean of 260.49 ms and 242.37 ms in the conventional and computerized methods respectively, and QRS complex duration (p=0.0003) with a mean of 75.61 ms in the conventional method and 84.83 ms in the computerized method. These differences should be taken into consideration in order to avoid misunderstandings in the interpretation of the electrocardiogram in equine species.(AU)

Uso de biomarcador histopatológico em brânquias de Centropomus undecimalis (Bloch, 1972) na avaliação da qualidade da água do Parque Ecológico Laguna da Jansen, São Luís - MA / Using histopathological biomarker in gills of Centropomus undecimalis (Bloch, 1972) in assessing the water quality at Ecological Park Laguna da Jansen, São Luís -MA

Com o objetivo de analisar a intensidade das alterações histológicas em brânquias de Centropomus undecimalis para avaliar a qualidade da água do Parque Ecológico Laguna da Jansen, em São Luís, Estado do Maranhão, coletaram-se exemplares de peixes no período chuvoso de 2012 e amostras de água nos períodos seco de 2011 e chuvoso de 2012 para análises físico-química e bacteriológica. Os resultados mostraram que a maioria dos parâmetros físico-químicos e bacteriológicos estava de acordo com os valores estabelecidos pela Resolução do CONAMA nº 357 de 2005. As alterações histológicas observadas foram: elevação do epitélio lamelar; proliferação excessiva de células dos epitélios filamentar e lamelar causando fusão total ou parcial das lamelas; alteração da estrutura das lamelas; hiperplasia das células mucosas; ruptura do epitélio lamelar; espessamento descontrolado do tecido proliferativo filamentar e lamelar e aneurismas de vários tamanhos. Também foi observada a presença de parasito em alguns exemplares. O Índice de Alteração Histológica (IAH) por indivíduo variou de 2 a 114. O valor médio do IAH obtido foi de 40,3, demonstrando que as brânquias dos indivíduos amostrados da espécie C. undecimalis apresentaram alterações de moderadas para severas no tecido. As alterações histológicas encontradas indicam que esses indivíduos desenvolveram mecanismos de defesa contra a ação de estressores presentes na água da laguna e a um provável desequilíbrio parasito-hospedeiro-ambiente associado à baixa qualidade do ambiente.(AU)

Aiming to analyze the intensity of the histological changes in the gills of Centropomus undecimalis to assess the water quality at Ecological Park of the Laguna da Jansen, in São Luís, State of Maranhão, specimens of fish were collected during the rainy season of 2012 and water samples during the dry season in 2011 and rainy season in 2012 for physical-chemical and bacteriological analyses. The results showed that most of the physical-chemical and bacteriological parameters analyzed agreed with the values established by CONAMA Resolution nº 357 of 2005. The histological changes were elevation of the lamellar epithelium, excessive cell proliferation of the filamentum and lamellar epithelium causing total or partial melting of the lamellar; changing the structure of the lamellar, hyperplasia of mucous cells, disruption of the lamellar epithelium, uncontrolled proliferative tissue filamentum thickening and lamellar and aneurysms in various sizes. We noted the presence of parasites in some samples. The Index Histological Amendment (IAH) per individual ranged from 2 to 114. The mean IAH obtained was 40.3, demonstrating that the gills of the individuals of the C. undecimalis species showed moderate to severe changes in the tissue. The histological findings indicate that these individuals have developed defense mechanisms against the action of stressors present in the water of the Laguna da Jansen and a probable parasite-host-environment imbalance associated with the environment's low quality.(AU)

Eletrocardiografia contínua (Holter) em cães saudáveis submetidos a diferentes exercícios físicos / Ambulatory electrocardiography (Holter) in healthy dogs submitted to different physical exercises

O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes cargas de exercícios físicos no comportamento da frequência e do ritmo cardíaco de cães saudáveis, ao longo das 24 horas de gravação Holter. Utilizaram-se 23 cães, sem restrição de sexo, idade ou raça, dos quais 15 foram submetidos a atividades físicas e pertenciam ao grupo controle. Os resultados mostraram alterações na frequência cardíaca durante as atividades propostas, em que se alcançaram 174±27bpm durante a caminhada leve, 148±30 durante a atividade com bola e 165±26 durante o Cooper. Ademais, observaram-se arritmias, incluindo bloqueios atrioventriculares e extrassístoles e maior número e duração de pausas (até 5s) em repouso, além de uma menor variação na frequência cardíaca (FC) durante o período de sono dos animais do grupo experimental. Esses eventos não foram observados no grupo controle, o que sugere que o exercício físico extenuante interfere na modulação autonômica do coração, podendo predispor a arritmias importantes.(AU)

This study aimed to evaluate the effects of different loads of exercises on the heart rate behavior and rhythm in healthy dogs, over the 24-hour Holter recording. Twenty-three dogs were used without gender, age or breed restriction, and 15 animals were submitted to physical activities and 8 were used as control group. The results showed changes in heart rate during the proposed activities, with 174±27 bpm while walking, 148±30 during ball activity and 165±26 during Cooper. Moreover, arrhythmias were observed, including atrioventricular blocks and premature complexes and a larger number and duration of pauses (up to 5 sec) at rest, and provided a smaller variation in the HR during the sleep period of animals from the experimental group. These events were not observed in the control group, suggesting that strenuous physical exercise affects the autonomic modulation of the heart, and may lead to important arrhythmias.(AU)

QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO NA REGIÃO DE CANASTRA: CARACTERÍSTICAS DOS PARÂMETROS DE PRODUÇÃO, QUALIDADE DA ÁGUA E DOS QUEIJOS

The Serra da Canastra region is known for the production of a characteristic Minas artisanal cheese, named Canastra cheese. The objective of this study was to characterize the microbiological and physicochemical aspects of the water and cheese collected from the Minas artisanal cheese producing properties, as well as to characterize the environmental aspects of cheese manufacturing. The analyzes were carried out by private laboratories and the government in 2016 and 2017 and the results provided were tabulated and analyzed in the present study. In the physical chemical analyses of the water, the highest non-conformity was for free residual chlorine (44.69%). In the microbiological analyses of the water, 17.02% of the samples showed non-conformity for E. coli and total coliform parameters. In the microbiological analyses of the cheese, non-conformities were found in 7.84% of the samples for total coliforms at 30°C and 9.8% for coagulase-positive Staphylococcus spp. The physicochemical analyses of the cheese were all in compliance. No statistical association was found between the quality of the cheese and the water. The water sources were protected, however discard of the waste from cow pens, sanitary sewage, and garbage is still not properly handled. The study indicates that producers need to improve the quality control of the water supply for their cheese factories, fulfill the

EFFECT OF PREPARTUM PARENTERAL SUPPLEMENTATION WITH VITAMIN E ON THE REPRODUCTIVE EFFICIENCY OF DAIRY COWS. / EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO PARENTERAL DE VITAMINA E NO PRÉ-PARTO SOBRE A EFICIÊNCIA REPRODUTIVA DE VACAS LEITEIRAS.

Eighty-nine Jersey cows were used to determine the effect of the parenteral administration of vitamin E on the reproductive efficiency. Forty-four of these cows were treated intramuscularly with 3000 UI of vitamin E, whereas 45 were given isotonic saline solution (0.9%)instead, at days 60, 45, 30, and 15 before the date of calving. The results for the treated and control groups were, respectively: placental retention: 9.1 and 6.7%, metritis: 15.9 and 15.6%, pregnancy rate: 68 and 82%, first service conception rate: 66.7 and 51.4%, calving-to-first-estrus interval: 30.8±8.17 and 31.2±7,40, calving-to-first-service interval: 63.8±16.27 and 58.7±12.97, number of services per conception: 1.5±0.85 and 1.7±0.87, calving-to-conception interval: 79.7±31.83 and 81.3±38.38. There was no significant difference (P>0.05) between the experimental groups in the studied variables. The relationship between the occurrence of placental retention and metritis was positive, and has also influenced the calving-to-first-service interval and pregnancy rate, but not calving-to-first-estrus interval, number of services per conception, and calving-to-conception interval. Metritis did not influence the studied reproductive functions. It was concluded that the administration of vitamin E before the date of calvi

Utilizaram-se 89 fêmeas da raça Jersey com o objetivo de determinar o efeito da administração parenteral da vitamina E sobre a eficiência reprodutiva. Dessas, 44 foram tratadas com 3000 UI de vitamina E e 45 com solução fisiológica a 0,9%, por via intramuscular, aos 60, 45, 30, 15 dias antes da data prevista para o parto. Os resultados para os grupos tratamento e controle, respectivamente, foram: retenção de placenta: 9,1 e 6,7%, metrite: 15,9 e 15,6%, taxa de prenhez: 68 e 82%, taxa de concepção ao primeiro serviço: 66,7 e 51,4%, intervalo do parto ao primeiro cio: 30,8±8,17 e 31,2±7,40, intervalo do parto ao primeiro serviço: 63,8±16,27 e 58,7±12,97, número de serviços por concepção:1,5±0,85 e 1,7±0,87, intervalo do parto a concepção: 79,7±31,83 e 81,3±38,38. Não houve diferença significativa (P>0,05) entre os grupos experimentais para as variáveis avaliadas. A relação entre a ocorrência de retenção de placenta e metrite foi positiva, também influenciou o intervalo para o prim