Selectivity of viola Loricariichthys anus (Siluriformes: Loricariidae) fishery in Mirim Lagoon, RS, Brazil / Seletividade da pesca da viola Loricariichthys anus (Siluriformes: Loricariidae) na Lagoa Mirim, RS, Brasil

Mirim Lagoon is one of the main water bodies of the southern lagoon system in South America, which has water system shared between Brazil and Uruguay. The fishing activity developed in the region has decreased catch levels rates, leading fishermen to intensify continuously the fishing effort. Viola (Loricariichthys anus) is one of the most important native species for artisanal fisheries; therefore, it is necessary to study their natural stocks and the appropriate fishing effort. Thus, the goal of this work was to identify the more efficient mesh size in relation to economic and sustainable perspective for viola fisheries. It was used 10 gillnet of 60mm, 10 gillnet of 70mm and 10 gillnet of 80 mm between opposite internodes. Fishing was performed with all mesh sizes in an interleaved array, for a period of 12 hours in the evening, according to the local procedure. Total number of fish caught in each mesh size was distributed by classes of total length and the selectivity was determined. Th+e result indicates that 70 mm gillnet is more efficient, catching fish with minimum size higher than the first spawning, is the most recommended for viola fishing in Mirim Lagoon, RS.(AU)

A Lagoa Mirim é um dos principais corpos hídricos do sistema lagunar meridional da América do Sul e possui regime de águas compartilhadas entre o Brasil e o Uruguai. A atividade pesqueira na região apresenta diminuição dos níveis de captura, fazendo com que os pescadores aumentem o esforço de pesca. A viola (Loricariichthys anus) é uma das espécies nativas mais importante da região para a pesca artesanal, sendo assim, faz-se necessário o estudo de seus estoques e do esforço pesqueiro adequado. O objetivo do trabalho foi identificar o tamanho de malha que apresenta maior eficiência do ponto de vista econômico e sustentável para a pesca da viola. O estudo foi desenvolvido utilizando-se 10 redes de malha de 60 mm, 10 redes de malha 70 mm e 10 redes de malha 80 mm entre nós opostos. A pesca foi realizada com o conjunto das diferentes malhas, dispostas intercaladas, por um período de 12 horas à noite, de acordo com o procedimento dos pescadores locais. O número total de peixes capturados em cada malha foi distribuído por classe de comprimento total e determinada a seletividade. O resultado indica que a malha 70 mm é mais eficiente, capturando peixes com tamanho mínimo superior ao da primeira desova, o que a torna, portanto, a mais recomendada para a pesca da viola na Lagoa Mirim, RS.(AU)

Selectivity of viola Loricariichthys anus (Siluriformes: Loricariidae) fishery in Mirim Lagoon, RS, Brazil / Seletividade da pesca da viola Loricariichthys anus (Siluriformes: Loricariidae) na Lagoa Mirim, RS, Brasil

Mirim Lagoon is one of the main water bodies of the southern lagoon system in South America, which has water system shared between Brazil and Uruguay. The fishing activity developed in the region has decreased catch levels rates, leading fishermen to intensify continuously the fishing effort. Viola (Loricariichthys anus) is one of the most important native species for artisanal fisheries; therefore, it is necessary to study their natural stocks and the appropriate fishing effort. Thus, the goal of this work was to identify the more efficient mesh size in relation to economic and sustainable perspective for viola fisheries. It was used 10 gillnet of 60mm, 10 gillnet of 70mm and 10 gillnet of 80 mm between opposite internodes. Fishing was performed with all mesh sizes in an interleaved array, for a period of 12 hours in the evening, according to the local procedure. Total number of fish caught in each mesh size was distributed by classes of total length and the selectivity was determined. Th+e result indicates that 70 mm gillnet is more efficient, catching fish with minimum size higher than the first spawning, is the most recommended for viola fishing in Mirim Lagoon, RS.

A Lagoa Mirim é um dos principais corpos hídricos do sistema lagunar meridional da América do Sul e possui regime de águas compartilhadas entre o Brasil e o Uruguai. A atividade pesqueira na região apresenta diminuição dos níveis de captura, fazendo com que os pescadores aumentem o esforço de pesca. A viola (Loricariichthys anus) é uma das espécies nativas mais importante da região para a pesca artesanal, sendo assim, faz-se necessário o estudo de seus estoques e do esforço pesqueiro adequado. O objetivo do trabalho foi identificar o tamanho de malha que apresenta maior eficiência do ponto de vista econômico e sustentável para a pesca da viola. O estudo foi desenvolvido utilizando-se 10 redes de malha de 60 mm, 10 redes de malha 70 mm e 10 redes de malha 80 mm entre nós opostos. A pesca foi realizada com o conjunto das diferentes malhas, dispostas intercaladas, por um período de 12 horas à noite, de acordo com o procedimento dos pescadores locais. O número total de peixes capturados em cada malha foi distribuído por classe de comprimento total e determinada a seletividade. O resultado indica que a malha 70 mm é mais eficiente, capturando peixes com tamanho mínimo superior ao da primeira desova, o que a torna, portanto, a mais recomendada para a pesca da viola na Lagoa Mirim, RS.

Inclusão de diferentes fontes de amido na dieta de jundiás (Rhamdia quelen): parâmetros metabólicos e bioquímicos / Inclusion of different sources of starch in diet for jundiá (Rhamdia quelen): metabolic and biochemical parameters

O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da ingestão de diferentes fontes de amido sobre indicadores metabólicos e enzimáticos em sangue e fígado de jundiás. O experimento foi realizado durante 20 dias, em sistema de recirculação de água. Foram utilizados 60 peixes (peso médio inicial de 60±4g), divididos em três tratamentos, compostos por dietas com inclusão de aveia descascada; farelo de arroz desengordurado e uma dieta controle, todas com 37% PB e 3200 Kcal ED/Kg. Não houve diferença significativa para os parâmetros de crescimento. As análises hepáticas demonstraram redução no teor de glicogênio para o tratamento que continha aveia; no entanto, sem alterações aparentes na atividade das enzimas alanina-aminotransferase e glicose-6-fosfatase. Quanto às análises sanguíneas, não foram observadas diferenças significativas nas determinações de colesterol total, colesterol HDL e albumina, porém, os níveis séricos de proteínas totais foram maiores para o tratamento com farelo de arroz desengordurado e os níveis de triglicerídeos foram menores nos animais que receberam dieta contendo aveia como fonte amídica. Pode-se concluir que o jundiá é capaz de metabolizar diferentes fontes de carboidrato, sem a necessidade de utilizar a proteína, tanto da dieta quanto a corporal, como fonte de energia.

This study was conducted to evaluate the influence of ingestion of different sources of starch on enzymatic and metabolic indicators in blood and liver of Rhamdia quelen. The experiment was conducted during 20 days in water recirculation system. Sixty fishes (initial average weight 60g) were used and divided into three treatments composed of the following diets: inclusion of peeled oats, defatted rice bran and control diet, all with 36% crude protein and 3,200 Kcal DE/Kg. There was no significant difference in growth parameters. The analysis demonstrated a reduction in liver glycogen content for the treatment with oats; however, no apparent changes in the activity of the enzymes alanine-aminotransferase and glucose-6-phosphatase were observed, raising the possibility that the fishes did not use gluconeogenesis. The blood analysis, showed no significant differences in the determinations of total cholesterol, HDL cholesterol and albumin; however, serum levels of total protein were higher for treatment with defatted rice bran, and triglyceride levels were lower in animals that received diet containing oat as starch source. It can be concluded that Rhamdia quelen is able to metabolize various sources of carbohydrate, without the need to use either diet or body protein as an energy source.

Inclusão de diferentes fontes de amido na dieta de jundiás (Rhamdia quelen): parâmetros metabólicos e bioquímicos / Inclusion of different sources of starch in diet for jundiá (Rhamdia quelen): metabolic and biochemical parameters

O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da ingestão de diferentes fontes de amido sobre indicadores metabólicos e enzimáticos em sangue e fígado de jundiás. O experimento foi realizado durante 20 dias, em sistema de recirculação de água. Foram utilizados 60 peixes (peso médio inicial de 60±4g), divididos em três tratamentos, compostos por dietas com inclusão de aveia descascada; farelo de arroz desengordurado e uma dieta controle, todas com 37% PB e 3200 Kcal ED/Kg. Não houve diferença significativa para os parâmetros de crescimento. As análises hepáticas demonstraram redução no teor de glicogênio para o tratamento que continha aveia; no entanto, sem alterações aparentes na atividade das enzimas alanina-aminotransferase e glicose-6-fosfatase. Quanto às análises sanguíneas, não foram observadas diferenças significativas nas determinações de colesterol total, colesterol HDL e albumina, porém, os níveis séricos de proteínas totais foram maiores para o tratamento com farelo de arroz desengordurado e os níveis de triglicerídeos foram menores nos animais que receberam dieta contendo aveia como fonte amídica. Pode-se concluir que o jundiá é capaz de metabolizar diferentes fontes de carboidrato, sem a necessidade de utilizar a proteína, tanto da dieta quanto a corporal, como fonte de energia.(AU)

This study was conducted to evaluate the influence of ingestion of different sources of starch on enzymatic and metabolic indicators in blood and liver of Rhamdia quelen. The experiment was conducted during 20 days in water recirculation system. Sixty fishes (initial average weight 60g) were used and divided into three treatments composed of the following diets: inclusion of peeled oats, defatted rice bran and control diet, all with 36% crude protein and 3,200 Kcal DE/Kg. There was no significant difference in growth parameters. The analysis demonstrated a reduction in liver glycogen content for the treatment with oats; however, no apparent changes in the activity of the enzymes alanine-aminotransferase and glucose-6-phosphatase were observed, raising the possibility that the fishes did not use gluconeogenesis. The blood analysis, showed no significant differences in the determinations of total cholesterol, HDL cholesterol and albumin; however, serum levels of total protein were higher for treatment with defatted rice bran, and triglyceride levels were lower in animals that received diet containing oat as starch source. It can be concluded that Rhamdia quelen is able to metabolize various sources of carbohydrate, without the need to use either diet or body protein as an energy source.(AU)

Biologia e cultivo do dourado (Salminus brasiliensis) / Biology and culture of dourado fish (Salminus brasiliensis)

A piscicultura de água doce é uma atividade recente e em franco desenvolvimento no Brasil, dispondo de grande diversidade de espécies com elevado potencial para piscicultura, entre elas destaca-se o dourado (Salminus brasiliensis), porém as pesquisas sobre esta espécie até o momento ainda são escassas, tendo como principal objetivo deste estudo, buscar informações relevantes sobre a biologia e o cultivo do dourado. Esta espécie se caracteriza por um elevado ganho de peso, atinge o momento de comercialização de juvenis, em um período de tempo 30% menor que a maioria das espécies, apesar de ser uma espécie carnívora, possui boa aceitação de dieta artificial, suporta bem o manejo, mas até o momento não existe no comércio uma ração que atenda as necessidades deste peixe. Por ser uma espécie migradora, quando criada em cativeiro não possui desova natural, para isto existem técnicas apropriadas de indução hormonal que fazem com que ocorra a ovulação, liberação de esperma e desova, que em ambiente natural somente é alcançado pela piracema.

The freshwater fish-farming is a recent activity which is in large development in Brazil, with great diversity of species with high potential for fish-farming, highlighting the dourado fish (Salminus brasiliensis) among them. However, researches on this species so far are already scarce and the main objective of this study is to seek relevant information on the biology and cultivation of the dourado fish. This species is characterized by a high weight gain because it reaches the timing of commercialization of juvenile in a period of time 30% less than most species. Despite being a carnivorous species, it has good acceptance of artificial diet and supports the management, but there is not a diet in trade so far that meets the needs of fish. As a migratory species, when established in captivity, it has no natural spawning, so that there are appropriate techniques for hormonal induction that cause the ovulation to occur, release of sperm and spawning, which in the natural environment is only achieved during the "piracema".

Alimentação de juvenis de carpa capim com dietas à base de farelos vegetais e forragem / Feeding grass carp juveniles with plant-protein diets and forage

Para avaliar o potencial dos ingredientes de origem vegetal como substitutos da farinha de carne suína em dietas para Ctenopharyngodon idella Valenciennes, (1844) (carpa capim), 180 juvenis (15 por tanque) foram criados durante 60 dias em sistema derecirculação de água. Foi avaliada a substituição da farinha de carne suína (FCS) por farelo de canola (FC), farelo de girassol (FG) e a mistura dos farelos de canola e girassol (FCG). As dietas também continham farelo de soja como fonte proteica. O consumo diário deforragem (1,24 a 2,11% do peso vivo) não diferiu entre os tratamentos. Peso final, ganho em peso, taxa de crescimento específico e conversão alimentar aparente não diferiramestatisticamente entre as dietas. O rendimento de filé foi maior nos tratamentos FC e FCG, enquanto o índice digestivossomático foi maior nos tratamentos FG e FCG. Maior teor degordura e menores teores de proteína no peixe inteiro e de cinzas no filé foram obtidos no tratamento FCG. Os filés dos tratamentos FCS e FCG apresentaram maior valor de luminosidade. Os peixes da dieta FCS apresentaram maiores valores de proteínas, triglicerídeos e colesterol total no soro. Conclui-se que os farelos de canola e girassol podem ser utilizados em dietas para recria da carpa capim. (AU)

To evaluate the potential of plant-protein sources to replace porcine meat meal in diets for grass carp juveniles, 180 fish (15 per tank) were reared for 60 days in a re-use water system.We evaluated the replacement of porcine meat meal (FCS) for canola meal (FC), sunflower meal (FG) or a mixture of canola and sunflower meal (FCG). The diets were also composed of soybean meal as a protein source. Daily forage intake ranged from 1.24 to 2.11% body weight and did not differ among treatments. Final weight, weight gain, specific growth rate and feed conversion rate did not differ statistically among diets. The fillet yieldwas higher in FC and FCG diets, while the digestive-somatic index was higher in treatments FG and FCG. Higher fat, lower protein content in whole fish and ash in fillet were obtained in the treatment FCG. The FCG and FCS fillets showed higher L value (brightness). Fish fed the FCS diet had higher values of protein, triglycerides and totalcholesterol in serum. We conclude that canola meal and sunflower meal can be used in diets for grass carp in the growing phase.

Alimentação de juvenis de carpa capim com dietas à base de farelos vegetais e forragem / Feeding grass carp juveniles with plant-protein diets and forage

Para avaliar o potencial dos ingredientes de origem vegetal como substitutos da farinha de carne suína em dietas para Ctenopharyngodon idella Valenciennes, (1844) (carpa capim), 180 juvenis (15 por tanque) foram criados durante 60 dias em sistema derecirculação de água. Foi avaliada a substituição da farinha de carne suína (FCS) por farelo de canola (FC), farelo de girassol (FG) e a mistura dos farelos de canola e girassol (FCG). As dietas também continham farelo de soja como fonte proteica. O consumo diário deforragem (1,24 a 2,11% do peso vivo) não diferiu entre os tratamentos. Peso final, ganho em peso, taxa de crescimento específico e conversão alimentar aparente não diferiramestatisticamente entre as dietas. O rendimento de filé foi maior nos tratamentos FC e FCG, enquanto o índice digestivossomático foi maior nos tratamentos FG e FCG. Maior teor degordura e menores teores de proteína no peixe inteiro e de cinzas no filé foram obtidos no tratamento FCG. Os filés dos tratamentos FCS e FCG apresentaram maior valor de luminosidade. Os peixes da dieta FCS apresentaram maiores valores de proteínas, triglicerídeos e colesterol total no soro. Conclui-se que os farelos de canola e girassol podem ser utilizados em dietas para recria da carpa capim.

To evaluate the potential of plant-protein sources to replace porcine meat meal in diets for grass carp juveniles, 180 fish (15 per tank) were reared for 60 days in a re-use water system.We evaluated the replacement of porcine meat meal (FCS) for canola meal (FC), sunflower meal (FG) or a mixture of canola and sunflower meal (FCG). The diets were also composed of soybean meal as a protein source. Daily forage intake ranged from 1.24 to 2.11% body weight and did not differ among treatments. Final weight, weight gain, specific growth rate and feed conversion rate did not differ statistically among diets. The fillet yieldwas higher in FC and FCG diets, while the digestive-somatic index was higher in treatments FG and FCG. Higher fat, lower protein content in whole fish and ash in fillet were obtained in the treatment FCG. The FCG and FCS fillets showed higher L value (brightness). Fish fed the FCS diet had higher values of protein, triglycerides and totalcholesterol in serum. We conclude that canola meal and sunflower meal can be used in diets for grass carp in the growing phase.

Soybean meal replacing meat and bone meal in diets for grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles / Farelo de soja como substituto à farinha de carne e ossos em dietas para juvenis de carpa capim (Ctenopharyngodon idella)

This study evaluates the meat and bone meal replacement (MBM) by soybean meal (SBM), in diets for grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles, randomly distributed in 12 tanks (850 L). The experiment lasted 60 days and fish were fed twice daily (formulated diet and Napier grass). Four replacements levels of MBM were used: 0, 33, 66, and 100%. The T0% diet carried to the lower weight values. Based on specific growing rate, the best level of replacement was 70% (calculated). Body lipid decreased with higher inclusion levels of soybean meal. Fish fed with T66% diet showed higher AST concentration, what indicates that more amino acids were used for energy production.

A inclusão de farelo de soja em substituição à farinha de carne e ossos na dieta foi avaliada em 240 juvenis de carpa capim (Ctenopharyngodon idella), distribuídos em 12 tanques (850 L), onde permaneceram 60 dias recebendo capim elefante e ração. Foram avaliados quatro níveis de substituição de farinha de carne e ossos por farelo de soja: 0, 33, 66 e 100%. Menor peso foi observado nos peixes do tratamento T0%. Os valores de taxa de crescimento específico apresentaram comportamento quadrático, sendo que o ponto de máxima calculado foi de 70% de substituição. A gordura corporal diminuiu de acordo com a maior inclusão de farelo de soja. Observou-se maior concentração de aspartato aminotransferase (AST) nos peixes do tratamento T66%, o que indica maior utilização de aminoácidos para produção de energia.

Soybean meal replacing meat and bone meal in diets for grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles / Farelo de soja como substituto à farinha de carne e ossos em dietas para juvenis de carpa capim (Ctenopharyngodon idella)

This study evaluates the meat and bone meal replacement (MBM) by soybean meal (SBM), in diets for grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles, randomly distributed in 12 tanks (850 L). The experiment lasted 60 days and fish were fed twice daily (formulated diet and Napier grass). Four replacements levels of MBM were used: 0, 33, 66, and 100%. The T0% diet carried to the lower weight values. Based on specific growing rate, the best level of replacement was 70% (calculated). Body lipid decreased with higher inclusion levels of soybean meal. Fish fed with T66% diet showed higher AST concentration, what indicates that more amino acids were used for energy production.

A inclusão de farelo de soja em substituição à farinha de carne e ossos na dieta foi avaliada em 240 juvenis de carpa capim (Ctenopharyngodon idella), distribuídos em 12 tanques (850 L), onde permaneceram 60 dias recebendo capim elefante e ração. Foram avaliados quatro níveis de substituição de farinha de carne e ossos por farelo de soja: 0, 33, 66 e 100%. Menor peso foi observado nos peixes do tratamento T0%. Os valores de taxa de crescimento específico apresentaram comportamento quadrático, sendo que o ponto de máxima calculado foi de 70% de substituição. A gordura corporal diminuiu de acordo com a maior inclusão de farelo de soja. Observou-se maior concentração de aspartato aminotransferase (AST) nos peixes do tratamento T66%, o que indica maior utilização de aminoácidos para produção de energia.