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The meal of Jatropha curcas (JCM) seed is a by-product of the biofuel industry and may potentially to be used as animal feed. However, its toxicity has prevented its utilization in animal nutrition mainly due to its high concentration of phorbol esters. This study was conducted to evaluate the effects of the dietary inclusion of JCM on the growth performance, feed digestibility and internal organs development of broilers. Thirty two 48-d-old Ross 308 broiler chickens housed in 16 pens (2 birds/pen) were used in this study. Birds were randomly allocated to dietary treatments comprising four JCM levels (negative control, 25, 50, or 100 g JCM/kg of diet) for four weeks. Results showed that increasing levels of JCM had a negative impact on broiler performance, reducing live weight, weight gain, and feed intake. Treatments led to a decrease of the relative weight of testis and spleen, and to an increase in heart relative weight. In broilers fed diets containing JCM, the testis were atrophic, presenting reduced size of the seminiferous tubule, which were small and lined within active sertoli cells and rare spermatogonia. This study illustrates the negative impact of diets containing JCM on broiler performance and JCM pathological effects on several organs.

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Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos de tipos de fosfatos e níveis de fósforo disponível, na alimentação de frangos de corte machos de 1 a 28 dias de idade sobre o desempenho e a mineralização óssea. Dois mil e quatrocentos pintos com um dia de idade foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x4, com quatro tipos de fosfatos: 1. fosfato bicálcico em pó com grânulos menores do que 1 mm (FP); 2. fosfato monobicálcico mistura com máximo de 10% grânulos entre 1 e 2 mm (FM – 10%); 3. fosfato monobicálcico mistura com máximo de 30 a 40% de grânulos entre 1 e 2 mm (FM – 30 a 40%); 4. fosfato monobicálcico granulado com grânulos maiores que 2 mm (FMG) e quatro níveis (0,30; 0,36; 0,42 e 0,48% de fósforo disponível), totalizando 16 tratamentos com cinco repetições de 30 aves cada. As exigências em fósforo disponível dentro de cada tipo de fosfato utilizado foram estimadas por intermédio dos modelos de regressão polinomial. Considerando as respostas biológicas, para as variáveis de desempenho e características ósseas, pôde-se sugerir que a exigência de fósforo disponível, para frangos de corte machos, de 1 a 28 dias de idade, é de 0,48% de fósforo disponível, independente da fonte utilizada.

The experiment was conducted to evaluate the effect of phosphate sources and available phosphorus levels present in the diet of male broilers had on performance and bone mineralization. We used 2,400 one-day old chicks that were distributed in a completely randomized design in a 4x4 factorial arrangement, and fed diets containing four types of phosphates: 1) dicalcium phosphate with granules smaller than 1 mm (DP); 2) monocalcium phosphate with up to 10% of granules between 1 and 2 mm (MP – 10%); 3) monocalcium phosphate with 30 to 40% of granules between 1 and 2 mm (MP – 30-40%); and, 4) granulated monocalcium phosphate with granules larger than 2 mm (GMP) and four levels (0.30; 0.36; 0.42 and 0.48%) of available phosphorus, totaling 16 treatments with five replicates of 30 birds each. The available phosphorus requirements for each type of phosphates were estimated by polynomial regression models. Considering the biological responses of the variables, performance and bone mineralization, it could be concluded that 0.48% of available phosphorus is required for male broilers aged between 1 and 28 days, independent of the source.

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Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos de tipos de fosfatos e níveis de fósforo disponível, na alimentação de frangos de corte machos de 1 a 28 dias de idade sobre o desempenho e a mineralização óssea. Dois mil e quatrocentos pintos com um dia de idade foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x4, com quatro tipos de fosfatos: 1. fosfato bicálcico em pó com grânulos menores do que 1 mm (FP); 2. fosfato monobicálcico mistura com máximo de 10% grânulos entre 1 e 2 mm (FM – 10%); 3. fosfato monobicálcico mistura com máximo de 30 a 40% de grânulos entre 1 e 2 mm (FM – 30 a 40%); 4. fosfato monobicálcico granulado com grânulos maiores que 2 mm (FMG) e quatro níveis (0,30; 0,36; 0,42 e 0,48% de fósforo disponível), totalizando 16 tratamentos com cinco repetições de 30 aves cada. As exigências em fósforo disponível dentro de cada tipo de fosfato utilizado foram estimadas por intermédio dos modelos de regressão polinomial. Considerando as respostas biológicas, para as

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O leite integral e a bebida láctea UAT são submetidos ao mesmo tratamento térmico, mas são produtos diferentes, já que na bebida láctea é permitida a adição de até 50% de soro lácteo. Neste estudo, objetivou-se avaliar as características microbiológicas destes produtos com relação à legislação vigente do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e, ainda, da população psicrotrófica, ao longo do período de validade. Foram analisadas 150 amostras, 75 de cada produto, a partir de cinco diferentes marcas comerciais nacionais. As 15 amostras de cada marca foram subdivididas em três lotes: início, meio e final do período de validade, cada qual com cinco amostras do mesmo lote. Verificou-se para o leite que todas as amostras de leite UAT estavam de acordo com a legislação vigente. A população de psicrotróficos aumentou em 26,6% das amostras depois que foram abertas e mantidas sob refrigeração por 48 horas. Os resultados para a bebida láctea evidenciaram que 12% das amostras estavam em desacordo com o estabelecido pela legislação vigente. A população de psicrotróficos aumentou em 36% das amostras depois que foram abertas e mantidas sob refrigeração por 48 horas. Tais resultados devem servir de alerta para a necessidade de fiscalização mais rigorosa da bebida láctea UAT, pois parte das amostras não atenderam aos padrões microbiológicos estabelecidos pela legislação.

UHT milk and dairy drinks are submitted to the same heat treatment, but they are different products, since the addition of up to 50% of whey is allowed in dairy drinks. The aim of this study was to evaluate the microbiological characteristics of these products in relation to current legislation, during the course of their shelf life. In the present study, 150 samples, 75 of each type of product, from 5 different national brands were analyzed. The 15 samples of each brand were separated into 3 lots containing 5 samples each, analyzed at the beginning, middle and end of the validity period. Upon microbiological analysis all UHT milk samples were in conformance with current legislation. After the samples were opened and chilled for 48 hours, 26.6% of them presented an increased psychrotrophic population. The dairy drink results showed that 12% of the samples were out of conformance with the current legislation. After the samples were opened and chilled for 48 hours, 36% of them presented an increased psychrotrophic population. These results should be considered as an alert in regard to the need for rigorous inspection of UHT milk and dairy drink products.

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O presente estudo teve como objetivo avaliar o potencial de atividade antimicrobiana in vitro dos extratos de algumas plantas endêmicas do Cerrado tais como Baccharis dracunculifolia. Cochlospermum regium. Croton antisyphiliticus. Eugenia dysenterica e Lippia sidoides, frente ao agente Staphylococcus aureus isolado de leite mastítico, ósteo do teto da vaca, equipamento de ordenhadeira, fossas nasais e garganta do ordenhador. Os extratos foram preparados a partir das partes aéreas e sistema radicular das plantas utilizando os solventes metanol, hexano e clorofórmio na concentração de 10%. Para avaliação da atividade antimicrobiana foi aplicada a técnica de microdiluição em caldo para determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) seguida da determinação da Concentração Bactericida Mínima (MBC). Os extratos de Baccharis dracunculifolia. Croton antisyphiliticus, seguido do extrato de Lippia sidoides, apresentaram, respectivamente, melhor atividade inibitória sobre a multiplicação da bactéria Staphylococcus aureus. Os resultados obtidos demonstraram, ainda, que as estirpes isoladas do leite e das fossas nasais do ordenhador foram resistentes a gentamicina, princípio ativo muito utilizado no combate à mastite bovina, porém sensíveis aos extratos das plantas referidas, reforçando a importância das plantas medicinais como recurso terapêutico e sua aplicabilidade.

The objective of this study is to evaluate the potencial microbial activity in-vitro from the extract of some endemic plants from Cerrado such as Baccharis dracunculifolia. Cochlospermum regium. Croton antisyphiliticus. Eugenia dysenterica and Lippia sidoides, against the agent Staphylococcus aureus isolated from bovine mastitic milk, osteo from cow's teat, milker equipament, nasal cavitites and milker's gullet. The extracts were prepared from aerial parts as well as the reticular systems of plants using the solvents methanol, hexane and chloroform at a concentration of 10%. To evaluate the antimicrobial activity, the technique of microdilution in broth was used for determining the Minimal Inibitory Concentration (MIC) followed by the determination of Minimal Bactericidal Concentration (MBC). The extracts from Baccharis dracunculifolia and Croton antisyphiliticus, followed by extracts from Lippia sidoides, reported respectively, presented better inhibitory activity against the multiplication of the bacteria Staphylococcus aureus. Furthermore, the results demonstrate that the isolated strains from the milk and nasal cavities of the milker showed strong resistance against gentamicin, active agent commonly applied to combat mastitis bovine. However, there was sensitivity against extracts from the reported plants, reinforcing the importance of the medicinal plants as a therapeutic resource and its aplicability.

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Microbiological quality of 72 samples of raw milk taken from nine cattle-rearing farms and from 12 samples of milk from a community bulk tank shared by the same farms in Gameleira region, municipality of Sacramento, MG, were evaluated. Mesophilic and psychrotrophic microorganisms were counted. Mesophilic and psychrotrophic microorganisms counts of the 72 raw milk samples from nine farms ranged from 6.2 x 102 to 2.2 x 107CFU/mL and from 3.2 x 102 to 9.6 x 105CFU/mL, respectively. Geometric means of all counts of mesophilic and psychrotrophic microorganisms from the 12 raw milk samples from the community bulk tank of nine farms were 1.8 x 105CFU/mL and 7.4 x 104CFU/mL, respectively. Results showed that community bulk tank may be a great asset for obtaining satisfactory microbiological quality milk.

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BACKGROUND: When treating extensively burned patients using cultured epidermal sheets, the main problem is the time required for its production. Conventional keratinocyte isolation is usually done using Trypsin. We used a modification of the conventional isolation method in order to improve this process and increase the number of colonies from the isolated epidermal cell population. PURPOSE: To compare the action of trypsin and thermolysin in the keratinocyte isolation using newborn foreskin. METHODS: This method used thermolysin as it selectively digests the dermo-epidermal junction. After dermis separation, the epidermis was digested by trypsin in order to obtain a cell suspension. RESULTS: Compared to the conventional procedure, these experiments demonstrated that in the thermolysin group, the epidermis was easily detached from the dermis, there was no fibroblast contamination and there were a larger number of keratinocyte colonies which had a significant statistical difference. CONCLUSION: The number of colonies in the thermolysin group was significantly greater than in the trypsin group.

INTRODUÇÃO: No tratamento do paciente grande queimado, onde se usa lâminas de epiderme cultivadas, o principal problema é o tempo necessário para sua produção. O isolamento tradicional de queratinócitos utiliza normalmente tripsina. No presente estudo, foi utilizada uma modificação do método de isolamento tradicional, que poderia produzir uma maior pureza e um maior número de colônias formadas a partir da população de células epidérmicas isoladas. OBJETIVO: Comparar a ação da tripsina e da termolisina no isolamento de queratinócitos usando pele de prepúcio de récem-nascidos. MÉTODOS: Essa metodologia utilizou a termolisina, que realiza a separação seletiva entre a epiderme e a derme. Após essa separação, a epiderme foi submetida à ação da tripsina para a obtenção da suspensão celular. RESULTADOS: Comparado ao método convencional, os experimentos mostraram que no grupo da termolisina mostrou facilidade para a separação entre a epiderme e derme, não houve contaminação por fibroblastos e produziu um maior número de colônias formadas, com diferença estatística significante. CONCLUSÃO: O número de colônias no grupo termolisina foi significantemente maior que no grupo tripsina.

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ABSTRACT The purpose of this study was to determine the in-vitro susceptibility pattern of 72 Staphylococcus aureus strains, isolated from bovine mastitic milk. The calves were reared on 10 dairy farms in the state of São Paulo, Brazil. These strains were tested by the standardized disc diffusion method. The highest susceptibility was to gentamicin (98.6%) and erytromycin (98.6%), followed by streptomycin (94.4%), oxacillin (84.7%), novobiocin (73.4%), vancomycin (72.2%), ampicillin (4.2%) and penicillin (2.8%). Results showed that 72 (100%) strains were resistant to at least 2 antibiotics and chemotherapeutics. None of the active principles, acting alone, was effective against any of the strains tested.

RESUMO Este trabalho teve por objetivo conhecer a sensibilidade antimicrobiana in vitro de 72 cepas de Staphylococcus aureus isoladas em amostras de leite de vacas com mastite clínica e subclínica, em 10 propriedades rurais do Estado de São Paulo. Os testes foram realizados pela da técnica de difusão em discos padronizada por Kirby-Bauer. Os principios ativos que apresentaram maior sensibilidade foram a gentamicina (98,6%) e a eritromicina (98,6%), seguidos pela estreptomicina (94,4%), oxacilina (84,7%), novobiocina (73,4%), vancomicina (72,2%), ampicilina (4,2%) e a penicilina (2,8%). Os resultados obtidos evidenciaram, ainda, que as 72 (100%) cepas estudadas apresentaram resistência a pelo menos 2 antibióticos ou quimioterápicos e que nenhum destes princípios ativos, agindo isoladamente, pode ser ativo contra qualquer das cepas experimentadas.

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A total of 72 strains of Staphylococcus aureus were examined for the production of staphylococcal enterotoxins (SE) A, B, C, D and toxic shock syndrome toxin (TSST-1). The strains were isolated from milk samples from cows with mastitis in dairy herds of São Paulo State, Brazil. Off 72 isolates, 38 (52.8 percent) produced SEA, 38 (52.8 percent) SEB, 32 (44.4 percent) SED, 28 (38.9 percent) SEC and 27 (37.5 percent) TSST-1. From the 72 strains, 66 (91.7 percent) produced, at least, one or more toxin, including TSST-1