Performance and carcass and meat quality of crossbred sheep confined with and without access to artificial shade / Desempenho e qualidade de carcaça e carne de ovinos mestiços confinados com e sem acesso ao sombreamento artificial

The aim of this study was to evaluate the performance and carcass and meat quality of sheep in an intensive production system with and without artificial shade available. Twenty Santa Inês × Dorper crossbred lambs were allotted to two collective stalls, one of which was covered with a black polypropylene shade net with 80% light interception, providing 2.5 m2 shade animal-1. Performance was evaluated by measuring initial weight, final weight, carcass yield, average daily weight gain, and total weight gain. Carcass and meat traits were evaluated based on the variables of fatness, conformation, loin-eye area, subcutaneous fat thickness, marbling, texture, pH, temperature, and color. Performance and carcass and meat traits were similar between the animals reared in stalls with and without shade available. The groups with and without access to shade showed initial weights of 26.52 and 25.37 kg, final weights of 35.59 and 34.76 kg, carcass yields of 45.73 and 45.50%, loin-eye areas of 14 .11 and 13.61 cm2, and marbling scores of 4.78 and 4.44, respectively. Subcutaneous fat thickness (2.02 cm), texture (3.67), and fatness (2) values were equal for both groups. Based on the results, artificial shading did not affect the performance or carcass and meat quality of the sheep.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho, qualidade de carcaça e carne de ovinos em sistema intensivo de produção, com e sem disponibilidade de sombra artificial. Foram utilizados 20 cordeiros mestiços Santa Inês x Dorper, distribuídos em duas baias coletivas, onde em uma das baias foi implantado o sombrite de malha de polipropileno, na coloração preta, com 80% de interceptação luminosa, respeitando 2,5m2 de sombra. animal-1. No desempenho foi avaliado o peso inicial, peso final, rendimento de carcaça, ganho de peso médio diário e ganho de peso total. Para as características de carcaça e carne, foram observados o acabamento, conformação, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, marmoreio, textura, pH, temperatura e coloração. Foram observados valores semelhantes de desempenho e características de carcaça e carne entre os animais criados em baias com e sem acesso ao sombreamento. O peso inicial foi de 26,52 kg e 25,37 kg, peso final de 35,59 kg e 34,76 kg, com rendimento de carcaça de 45,73% e 45,50%, área de olho de lombo de 14,11 cm2 e 13,61 cm2, marmoreio de 4,78 e 4,44 para os animais com e sem sombreamento, respectivamente. Os valores de espessura de gordura subcutânea (2,02 cm), textura (3,67) e acabamento (2) foram iguais para ambos os grupos de animais. Pelos resultados obtidos, considera-se que o sombreamento artificial não interferiu no desempenho e qualidade de carcaça e carne ovina.(AU)

Behavioral, productive, reproductive and thermoregulatory performance of lactating ¾ and ⠞ Holstein/Gir cows / Desempenho comportamental, produtivo, reprodutivo e termorregulador de vacas em lactação ¾ e ⠞ Holandês/Gir

The aim of this study was to examine the behavioral, productive, reproductive and thermoregulatory performance of ¾ and ⅞ Holstein/Gir (HG) dairy cows to identify which genetic composition suffers the least heat stress. A completely randomized design was adopted involving 20 multiparous, lactating crossbred cows from a dairy farm located in the municipality of Turvânia - GO, Brazil. During the experimental period, data on behavioral, productive, reproductive and thermoregulatory traits were collected every 15 days. Bioestat (5.0) statistical software was used for statistical analysis. The mean temperature-humidity index, ambient temperature and relative humidity obtained throughout the experimental period were 74.45, 30.51 ºC and 63.64%, respectively. In terms of reproductive performance, there was a significant difference (p < 0.05) between the genetic compositions for the time from calving to first service, with a longer period shown by the animals with greater Holstein breed genetic composition. Service period and calving interval differed significantly (p < 0.05) during the experimental period between the genetic compositions. A significant difference (p < 0.05) was also detected between the compositions for respiratory rate, with higher values observed in the animals with higher European genetic composition. Benezra thermal comfort index also differed significantly (p < 0.05), with the ⅞ HG animals showing a higher value. Lactating cows with a ⅞ HG genetic composition achieved better results in milk production, whereas those with ¾ HG genetic composition showed superiority in milk fat composition and reproductive and thermoregulatory performance, indicating greater adaptation to the climatic conditions of the region.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho comportamental, produtivo, reprodutivo e termorregulador de vacas leiteiras ¾ e ⅞ Holandês/Gir (HG), com intuito de identificar qual composição genética sofre menor estresse térmico pelo calor. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizados com 20 vacas mestiças, em lactação, multíparas, pertencentes à propriedade leiteira localizada no município de Turvânia, GO. Durante o período experimental, a cada 15 dias foram coletados dados das características comportamentais, produtivas, reprodutivas e termorreguladoras. Para a realização das análises estatísticas foi utilizado o programa estatístico Bioestat (5.0). Os valores médios obtidos durante todo o período experimental para índice de temperatura e umidade, temperatura ambiente e umidade relativa do ar foram 74,45, 30,51ºC e 63,64%, respectivamente. Quanto ao desempenho reprodutivo, houve diferença significativa (p < 0,05) entre as composições genéticas para o intervalo do parto ao primeiro serviço, observando valor maior para os animais com maior composição genética da raça Holandesa. Para as características período de serviço e intervalo de parto foram constatadas diferenças significativas (p < 0,05) durante o período experimental entre as composições genéticas. Foi encontrado diferença significativa (p < 0,05) entre as composições na característica de frequência respiratória, observando-se maior frequência para os animais com maior composição genética europeia. Foi observado diferença significativa (p < 0,05) na característica índice de conforto de Benezra, onde foi encontrado maior valor para a composição genética ⅞ HG. As vacas em lactação com composição genética ⅞ HG obtiveram melhores resultados na produção de leite, mas em contrapartida a composição genética ¾ HG mostraram superioridade na composição de gordura do leite e no desempenho reprodutivo e termorregulador, evidenciando maior adaptação as condições climáticas da região.(AU)

Physiological and behavioral responses of feedlot sheep with and without access to artificial shade / Respostas fisiológicas e comportamentais de ovinos mestiços confinados com e sem acesso ao sombreamento artificial

Artificial shading is widely used to provide thermal comfort to animals and has been extensively researched due to its relationship with their welfare and performance. This study examines the physiological and behavioral traits of sheep in a feedlot system with and without access to shade. Twenty male Santa Inês × Dorper crossbred sheep with an initial average weight of 25 kg were used in the experiment. The animals were kept in two collective stalls, one of which was equipped with a polypropylene mesh shade net with 80% light interception capacity. The experiment was conducted in the feedlot of the Fazenda Escola farm at UEG, São Luís de Montes Belos Campus, state of Goiás, Brazil. Environmental indices (ambient temperature, relative humidity, temperature-humidity index), respiratory rate (RR), rectal temperature (RT) and surface temperature (ST) were measured once weekly and behavioral assessments were performed one day after the physiological assessment, between 07h00 and 19h00. The following behaviors were evaluated: feeding, rumination, rest/sleep, social, play and anomalous activities. There were no significant differences for the analyzed variables and treatments. Animals with access to shade had the following physiological results: RR - 75.06 mov. min-¹; ST - 33.03 ºC; and RT - 39.21 ºC. Those without access to shade, in turn, showed the following indices: RR - 81.52 mov. min-¹; ST - 33.45 ºC; and RT - 39.43 ºC. The evaluated behaviors did not differ significantly, averaging 226.11 and 225.44 min (feeding), 153.33 and 149.44 min (rumination), 341.39 and 339.72 min (rest/sleep) and 152.50 and 154.72 min (other activities) recorded in the sheep with and without access to shade, respectively. Despite the lack of differences between the analyzed responses, the animals with access to artificial shade showed greater comfort, welfare and quality of life.

O sombreamento artificial é muito utilizado para proporcionar conforto térmico aos animais, e tem sido muito estudado em função da sua relação com o bem-estar e desempenho dos mesmos. Objetivou-se avaliar as características fisiológicas e comportamentais de ovinos em sistema de confinamento com e sem acesso a sombra. Foram avaliados 20 ovinos machos mestiços Santa Inês x Dorper com peso médio inicial de 25 Kg, mantidos em duas baias coletivas, com implantação do sombrite de malha de polipropileno, 80% de interceptação luminosa em uma das baias. O experimento foi conduzido no confinamento da Fazenda Escola da UEG, Campus São Luís de Montes Belos, Goiás, Brasil. Avaliações ambientais, temperatura ambiente (TA), umidade relativa do ar (UR), índice de temperatura e umidade (ITU), frequência respiratória (FR) e de superfície (TS) foram realizadas uma vez por semana e avaliações de comportamento foram realizadas um dia após a avaliação fisiológica, entre 7h e 19h. Os comportamentos avaliados foram o alimentar, ruminação, descanso e sono, social, lúdico e anormal. Em relação aos resultados obtidos, não apresentaram diferença significativa em relação as variáveis e tratamentos analisados. Os animais com acesso a sombra apresentaram em relação à FR, TS e TR, valores de 75,06 mov. min-¹, 33,03ºC e 39,21ºC, respectivamente, enquanto os animais sem acesso ao sombreamento apresentaram 81,52 mov. min-¹, 33,45ºC de TS e 39,43ºC de TC. Os comportamentos avaliados não diferiram significativamente, com médias em minutos para os comportamentos alimentar de 226,11 e 225,44, ruminação de 153,33 e 149,44, descanso e sono de 341,39 e 339,72 e outras atividades de 152,50 e 154,72, para os animais com e sem acesso ao sombreamento, respectivamente. Apesar de não observar diferenças entre as respostas analisadas, pode-se observar um maior conforto, bem-estar e qualidade de vida para os animais com acesso ao sombreamento artificial.

Physiological and behavioral responses of feedlot sheep with and without access to artificial shade / Respostas fisiológicas e comportamentais de ovinos mestiços confinados com e sem acesso ao sombreamento artificial

Artificial shading is widely used to provide thermal comfort to animals and has been extensively researched due to its relationship with their welfare and performance. This study examines the physiological and behavioral traits of sheep in a feedlot system with and without access to shade. Twenty male Santa Inês × Dorper crossbred sheep with an initial average weight of 25 kg were used in the experiment. The animals were kept in two collective stalls, one of which was equipped with a polypropylene mesh shade net with 80% light interception capacity. The experiment was conducted in the feedlot of the Fazenda Escola farm at UEG, São Luís de Montes Belos Campus, state of Goiás, Brazil. Environmental indices (ambient temperature, relative humidity, temperature-humidity index), respiratory rate (RR), rectal temperature (RT) and surface temperature (ST) were measured once weekly and behavioral assessments were performed one day after the physiological assessment, between 07h00 and 19h00. The following behaviors were evaluated: feeding, rumination, rest/sleep, social, play and anomalous activities. There were no significant differences for the analyzed variables and treatments. Animals with access to shade had the following physiological results: RR - 75.06 mov. min-¹; ST - 33.03 ºC; and RT - 39.21 ºC. Those without access to shade, in turn, showed the following indices: RR - 81.52 mov. min-¹; ST - 33.45 ºC; and RT - 39.43 ºC. The evaluated behaviors did not differ significantly, averaging 226.11 and 225.44 min (feeding), 153.33 and 149.44 min (rumination), 341.39 and 339.72 min (rest/sleep) and 152.50 and 154.72 min (other activities) recorded in the sheep with and without access to shade, respectively. Despite the lack of differences between the analyzed responses, the animals with access to artificial shade showed greater comfort, welfare and quality of life.(AU)

O sombreamento artificial é muito utilizado para proporcionar conforto térmico aos animais, e tem sido muito estudado em função da sua relação com o bem-estar e desempenho dos mesmos. Objetivou-se avaliar as características fisiológicas e comportamentais de ovinos em sistema de confinamento com e sem acesso a sombra. Foram avaliados 20 ovinos machos mestiços Santa Inês x Dorper com peso médio inicial de 25 Kg, mantidos em duas baias coletivas, com implantação do sombrite de malha de polipropileno, 80% de interceptação luminosa em uma das baias. O experimento foi conduzido no confinamento da Fazenda Escola da UEG, Campus São Luís de Montes Belos, Goiás, Brasil. Avaliações ambientais, temperatura ambiente (TA), umidade relativa do ar (UR), índice de temperatura e umidade (ITU), frequência respiratória (FR) e de superfície (TS) foram realizadas uma vez por semana e avaliações de comportamento foram realizadas um dia após a avaliação fisiológica, entre 7h e 19h. Os comportamentos avaliados foram o alimentar, ruminação, descanso e sono, social, lúdico e anormal. Em relação aos resultados obtidos, não apresentaram diferença significativa em relação as variáveis e tratamentos analisados. Os animais com acesso a sombra apresentaram em relação à FR, TS e TR, valores de 75,06 mov. min-¹, 33,03ºC e 39,21ºC, respectivamente, enquanto os animais sem acesso ao sombreamento apresentaram 81,52 mov. min-¹, 33,45ºC de TS e 39,43ºC de TC. Os comportamentos avaliados não diferiram significativamente, com médias em minutos para os comportamentos alimentar de 226,11 e 225,44, ruminação de 153,33 e 149,44, descanso e sono de 341,39 e 339,72 e outras atividades de 152,50 e 154,72, para os animais com e sem acesso ao sombreamento, respectivamente. Apesar de não observar diferenças entre as respostas analisadas, pode-se observar um maior conforto, bem-estar e qualidade de vida para os animais com acesso ao sombreamento artificial.(AU)

Productive, behavioral and physiological performance of feedlot Guzerat and ½ Guzerat × ½ Aberdeen Angus cattle / Desempenho produtivo, comportamentais e fisiológico de bovinos Guzerá e ½ Guzerá x ½ Aberdeen Angus criados em confinamento

The objective of this study was to compare the productive, behavioral and physiological performance of feedlot Guzerat and ½ Guzerat × ½ Aberdeen Angus cattle. The experiment was conducted in a commercial feedlot for 80 days, between April and June 2016. Fifteen male Guzerat and 15 male ½ Guzerat-Aberdeen Angus cattle, both at the same age, with respective average initial weights of 381.27 and 401.34 ± 54.70 kg, were used. The animals were kept in collective pens, one for each breed group, with 14 m2 available per animal. Environmental conditions, respiratory frequency and behavior were evaluated for 12h00, starting at 06h00 and ending at 18h00. Feeding, rumination, rest, other activities and social, body care, anomalous, playful and locomotion behavior were observed. To examine the productive responses, initial weight, final weight, average daily weight gain, total weight gain, carcass yield, conformation and fatness were measured. Behaviors referring to feeding, rumination and other activities did not differ between the breed groups, except for the rest, playful and locomotion behaviors. A significant difference was detected (p < 0.05) for respiratory frequency and productive characteristics between the breed groups. In conclusion, ½ Guzerat × ½ Aberdeen Angus were superior to Guzerat cattle in productive performance. However, for behavioral and physiological variables, Guzerat animals exhibited better performance.

Objetivou-se comparar o desempenho produtivo, comportamental e fisiológico de bovinos Guzerá e ½ Guzerá x ½ Aberdeen Angus criados em confinamento. O experimento foi conduzido em um confinamento comercial, durante 80 dias, entre os meses de Abril e Junho de 2016. Utilizaram-se 15 bovinos machos Guzerá e 15 machos ½ Guzerá-Aberdeen Angus, ambos com a mesma idade, com peso inicial médio de 381,27 e 401,34 ± 54,70kg, respectivamente. Os animais foram mantidos em baias coletivas, sendo uma para cada grupo racial, com 14 m² disponíveis por animal. Quinzenalmente foram realizadas avaliações ambientais, frequência respiratória e avaliação de comportamento realizada com 12h00 de duração, tendo início às 6h00 e término às 18h00. Observaram-se o comportamento alimentar, ruminação, descanso, outras atividades, social, cuidados corporais, anormal, lúdico e locomoção. Para verificação das respostas produtivas foi identificado o peso inicial, peso final, ganho de peso médio diário, ganho de peso total, rendimento de carcaça, conformação e acabamento. Os comportamentos referentes à alimentação, ruminação e outras atividades não diferiram em função do grupo genético, observando diferença nos comportamentos de descanso, lúdico e locomoção. Foi verificado diferença significativa (p < 0,05) entre a frequência respiratória e características produtivas dos diferentes grupos genéticos. Conclui-se que os bovinos ½ Guzerá x ½ Aberdeen Angus apresentaram desempenho produtivo superior aos bovinos da raça Guzerá. Entretanto, para a variável comportamental e fisiológica os animais da raça Guzerá apresentaram melhor desempenho.

Productive, behavioral and physiological performance of feedlot Guzerat and ½ Guzerat × ½ Aberdeen Angus cattle / Desempenho produtivo, comportamentais e fisiológico de bovinos Guzerá e ½ Guzerá x ½ Aberdeen Angus criados em confinamento

The objective of this study was to compare the productive, behavioral and physiological performance of feedlot Guzerat and ½ Guzerat × ½ Aberdeen Angus cattle. The experiment was conducted in a commercial feedlot for 80 days, between April and June 2016. Fifteen male Guzerat and 15 male ½ Guzerat-Aberdeen Angus cattle, both at the same age, with respective average initial weights of 381.27 and 401.34 ± 54.70 kg, were used. The animals were kept in collective pens, one for each breed group, with 14 m2 available per animal. Environmental conditions, respiratory frequency and behavior were evaluated for 12h00, starting at 06h00 and ending at 18h00. Feeding, rumination, rest, other activities and social, body care, anomalous, playful and locomotion behavior were observed. To examine the productive responses, initial weight, final weight, average daily weight gain, total weight gain, carcass yield, conformation and fatness were measured. Behaviors referring to feeding, rumination and other activities did not differ between the breed groups, except for the rest, playful and locomotion behaviors. A significant difference was detected (p < 0.05) for respiratory frequency and productive characteristics between the breed groups. In conclusion, ½ Guzerat × ½ Aberdeen Angus were superior to Guzerat cattle in productive performance. However, for behavioral and physiological variables, Guzerat animals exhibited better performance.(AU)

Objetivou-se comparar o desempenho produtivo, comportamental e fisiológico de bovinos Guzerá e ½ Guzerá x ½ Aberdeen Angus criados em confinamento. O experimento foi conduzido em um confinamento comercial, durante 80 dias, entre os meses de Abril e Junho de 2016. Utilizaram-se 15 bovinos machos Guzerá e 15 machos ½ Guzerá-Aberdeen Angus, ambos com a mesma idade, com peso inicial médio de 381,27 e 401,34 ± 54,70kg, respectivamente. Os animais foram mantidos em baias coletivas, sendo uma para cada grupo racial, com 14 m² disponíveis por animal. Quinzenalmente foram realizadas avaliações ambientais, frequência respiratória e avaliação de comportamento realizada com 12h00 de duração, tendo início às 6h00 e término às 18h00. Observaram-se o comportamento alimentar, ruminação, descanso, outras atividades, social, cuidados corporais, anormal, lúdico e locomoção. Para verificação das respostas produtivas foi identificado o peso inicial, peso final, ganho de peso médio diário, ganho de peso total, rendimento de carcaça, conformação e acabamento. Os comportamentos referentes à alimentação, ruminação e outras atividades não diferiram em função do grupo genético, observando diferença nos comportamentos de descanso, lúdico e locomoção. Foi verificado diferença significativa (p < 0,05) entre a frequência respiratória e características produtivas dos diferentes grupos genéticos. Conclui-se que os bovinos ½ Guzerá x ½ Aberdeen Angus apresentaram desempenho produtivo superior aos bovinos da raça Guzerá. Entretanto, para a variável comportamental e fisiológica os animais da raça Guzerá apresentaram melhor desempenho.(AU)

Thermoregulatory, behavioral, and production traits of ½ and ¾ Holstein/Gir dairy cows / Características termorreguladoras, comportamentais e produtivas de vacas leiteiras ½ e ¾ Holandês/Gir

The aim of this study was to evaluate thermoregulatory, behavioral, and production traits of Holstein/Gir dairy cows of different genetic compositions. The experiment was carried out in the municipality of Turvânia - GO, Brazil, from July to December 2017. Twenty lactating cows of two genetic groups (½ and ¾ Holstein/Gir [HG]) were used in a completely randomized design where they were subjected to a rotational-grazing system in 24 irrigated Mombasa grass pastures with one day of occupation and 24 days of rest, and fed a 22% CP supplemental concentrate diet. During the experimental period, thermoregulatory, behavioral, and production data were collected on 12 occasions, with 15-day intervals. Environmental data such as ambient temperature, air relative humidity, and temperature-humidity index were recorded. Number of hairs, hair length and thickness, body surface temperature, rectal temperature, and respiratory frequency were analyzed as thermoregulatory traits. The behavioral assessment was undertaken by observing the feeding behavior, rumination, rest, and other activities. To determine production traits, milk yield and composition were analyzed. A higher respiratory frequency was observed in ¾ HG cows compared with ½ HG cows (p < 0.05). Cows of the ½ HG group produced milk with higher protein contents (p < 0.05). Rectal temperature, body temperature, number of hairs, hair length and thickness, feeding behavior, rumination, rest, and other activities were similar (p > 0.05) between the two genetic groups, and the same was true for milk yield, fat and lactose contents, and somatic cell count.(AU)

Objetivou-se avaliar as características termorreguladoras, comportamentais e produtivas de vacas leiteiras Holandês/Gir de diferentes composições genéticas. O experimento foi realizado no município de Turvânia, GO, entre os meses de julho a dezembro de 2017. Foram utilizadas 20 vacas em lactação de dois grupos genéticos ½ e ¾ Holandês/Gir, distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, submetidas a pastejo rotacionado irrigados com 24 piquetes de Mombaça, com um dia de ocupação e 24 dias de descanso, com uma dieta suplementar concentrada com 22% de PB. Durante o período experimental, foram coletados os dados das características termorreguladoras, comportamentais e produtivas com um intervalo de 15 dias, totalizando 12 coletas. Foram registrados dados ambientais como temperatura ambiente, umidade relativa do ar e índice de temperatura e umidade. O número de pelos, comprimento e espessura do pelo, temperatura de superfície corporal, temperatura retal e frequência respiratória foram analisados como características termorreguladoras. A avaliação comportamental foi realizada observando o comportamento alimentar, ruminação, descanso e outras atividades. Para determinação das características produtivas foi verificado a produção e composição química do leite. As vacas ¾ HG apresentaram frequência respiratória superior aos animais ½ HG (p < 0,05). Os animais ½ HG apresentaram maior teor de proteína no leite (p < 0,05). A temperatura retal, temperatura de superfície corporal, número de pelo, comprimento e espessura de pelo, comportamento alimentar, ruminação, descanso e outras atividades foram semelhantes (p > 0,05) entre os dois grupos genéticos, assim como a produção de leite e os teores de gordura, lactose e contagem de células somáticas.(AU)

Thermoregulatory, behavioral, and production traits of ½ and ¾ Holstein/Gir dairy cows / Características termorreguladoras, comportamentais e produtivas de vacas leiteiras ½ e ¾ Holandês/Gir

The aim of this study was to evaluate thermoregulatory, behavioral, and production traits of Holstein/Gir dairy cows of different genetic compositions. The experiment was carried out in the municipality of Turvânia - GO, Brazil, from July to December 2017. Twenty lactating cows of two genetic groups (½ and ¾ Holstein/Gir [HG]) were used in a completely randomized design where they were subjected to a rotational-grazing system in 24 irrigated Mombasa grass pastures with one day of occupation and 24 days of rest, and fed a 22% CP supplemental concentrate diet. During the experimental period, thermoregulatory, behavioral, and production data were collected on 12 occasions, with 15-day intervals. Environmental data such as ambient temperature, air relative humidity, and temperature-humidity index were recorded. Number of hairs, hair length and thickness, body surface temperature, rectal temperature, and respiratory frequency were analyzed as thermoregulatory traits. The behavioral assessment was undertaken by observing the feeding behavior, rumination, rest, and other activities. To determine production traits, milk yield and composition were analyzed. A higher respiratory frequency was observed in ¾ HG cows compared with ½ HG cows (p 0.05) between the two genetic groups, and the same was true for milk yield, fat and lactose contents, and somatic cell count.

Objetivou-se avaliar as características termorreguladoras, comportamentais e produtivas de vacas leiteiras Holandês/Gir de diferentes composições genéticas. O experimento foi realizado no município de Turvânia, GO, entre os meses de julho a dezembro de 2017. Foram utilizadas 20 vacas em lactação de dois grupos genéticos ½ e ¾ Holandês/Gir, distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, submetidas a pastejo rotacionado irrigados com 24 piquetes de Mombaça, com um dia de ocupação e 24 dias de descanso, com uma dieta suplementar concentrada com 22% de PB. Durante o período experimental, foram coletados os dados das características termorreguladoras, comportamentais e produtivas com um intervalo de 15 dias, totalizando 12 coletas. Foram registrados dados ambientais como temperatura ambiente, umidade relativa do ar e índice de temperatura e umidade. O número de pelos, comprimento e espessura do pelo, temperatura de superfície corporal, temperatura retal e frequência respiratória foram analisados como características termorreguladoras. A avaliação comportamental foi realizada observando o comportamento alimentar, ruminação, descanso e outras atividades. Para determinação das características produtivas foi verificado a produção e composição química do leite. As vacas ¾ HG apresentaram frequência respiratória superior aos animais ½ HG (p 0,05) entre os dois grupos genéticos, assim como a produção de leite e os teores de gordura, lactose e contagem de células somáticas.

Performance of Nellore males under different artificial shading levels in the feedlot / Desempenho de machos Nelore em diferentes níveis de sombreamento artificial em confinamento

The objective of this study was to evaluate the influence of artificial shading on weight gain and meat quality of male Nellore cattle in an intensive production system. The experiment was conducted in the experimental feedlot of the Course of Animal Science at Universidade Estadual de Goiás, from July to October 2014. Forty-eight male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg were kept in double 24-m2 stalls, in a total of 24 stalls. Of these, six were in the open air; six were covered with black shade netting of 30% light interception; six with black shade netting 50%; and six with black shade netting 80%, providing 6 m2 of shade per stall. The ration supplied to the animals and the orts left in the trough were weighed daily to determine intake, and the temperature-humidity index (THI) was measured twice weekly. Animals were weighed for the first time at the start of the experiment, and then another three times until the end, which was followed by the slaughter and assessments of performance and meat quality. A difference (p 0.05) was observed between the average THI values, with the highest value found in the stalls without artificial shading. No difference (p > 0.05) was observed for feed intake, initial weight, final weight, total weight gain, average daily weight gain, carcass yield, marbling, texture, fatness, backfat thickness, loin-eye area, color...

Objetivou-se avaliar a influência do sombreamento artificial no ganho em peso e na qualidade da carne de machos bovinos Nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás, no período de julho a outubro de 2014. Utilizaram-se 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg, mantidos em baias duplas de 24m², sendo utilizados 24 baias, destas, seis a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia. Diariamente era realizada a pesagem da ração fornecida aos animais e das sobras da ração no cocho para determinação do consumo, e duas vezes por semana realizava-se a avaliação de ITU. No inicio do experimento foi realizado a pesagem inicial dos animais e outras três pesagem até o final do experimento, seguido do abate e avaliações de desempenho e qualidade da carne. Observou-se diferença (p 0,05) entre os valores médios de ITU, sendo o de maior índice as baias sem sombreamento artificial. Não houve diferença (p > 0,05) entre o consumo de ração, peso inicial, peso final, ganho em peso total, ganho em peso médio diário, rendimento de carcaça, marmoreio, textura, acabamento, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, coloração, comprimento e perímetro de coxa, comprimento e...

Performance of Nellore males under different artificial shading levels in the feedlot / Desempenho de machos Nelore em diferentes níveis de sombreamento artificial em confinamento

The objective of this study was to evaluate the influence of artificial shading on weight gain and meat quality of male Nellore cattle in an intensive production system. The experiment was conducted in the experimental feedlot of the Course of Animal Science at Universidade Estadual de Goiás, from July to October 2014. Forty-eight male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg were kept in double 24-m2 stalls, in a total of 24 stalls. Of these, six were in the open air; six were covered with black shade netting of 30% light interception; six with black shade netting 50%; and six with black shade netting 80%, providing 6 m2 of shade per stall. The ration supplied to the animals and the orts left in the trough were weighed daily to determine intake, and the temperature-humidity index (THI) was measured twice weekly. Animals were weighed for the first time at the start of the experiment, and then another three times until the end, which was followed by the slaughter and assessments of performance and meat quality. A difference (p 0.05) was observed between the average THI values, with the highest value found in the stalls without artificial shading. No difference (p > 0.05) was observed for feed intake, initial weight, final weight, total weight gain, average daily weight gain, carcass yield, marbling, texture, fatness, backfat thickness, loin-eye area, color...(AU)

Objetivou-se avaliar a influência do sombreamento artificial no ganho em peso e na qualidade da carne de machos bovinos Nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás, no período de julho a outubro de 2014. Utilizaram-se 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg, mantidos em baias duplas de 24m², sendo utilizados 24 baias, destas, seis a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia. Diariamente era realizada a pesagem da ração fornecida aos animais e das sobras da ração no cocho para determinação do consumo, e duas vezes por semana realizava-se a avaliação de ITU. No inicio do experimento foi realizado a pesagem inicial dos animais e outras três pesagem até o final do experimento, seguido do abate e avaliações de desempenho e qualidade da carne. Observou-se diferença (p 0,05) entre os valores médios de ITU, sendo o de maior índice as baias sem sombreamento artificial. Não houve diferença (p > 0,05) entre o consumo de ração, peso inicial, peso final, ganho em peso total, ganho em peso médio diário, rendimento de carcaça, marmoreio, textura, acabamento, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, coloração, comprimento e perímetro de coxa, comprimento e...(AU)

Physiological and behavioral responses of Nellore steers to artificial shading in an intensive production system / Respostas fisiológicas e comportamentais de bovinos Nelore em sistema intensivo de produção com sombreamento artificial

The influence of artificial shading on environmental variables and on behavioral responses of Nellore steers in an intensive production system was evaluated in this study. The experiment was conducted in the experimental feedlot of the Department of Animal Science at Universidade Estadual de Goiás, from July to October 2014. Forty-eight male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg were kept in double 24-m2 stalls, in a total of 24 stalls. Of these, six were in the open air; six were covered with black shade netting of 30% light interception; six with black shade netting 50%; and six with black shade netting 80%, providing 6 m2 of shade per stall. Temperature-humidity index (THI) and respiratory frequency (RF) were assessed twice weekly and behavior was evaluated fortnightly during 12 h, between 06:00 h and 18.00 h. Feeding behavior, rumination, rest, and social activities such as body care and playful and abnormal activities were observed. A significant increase was found in THI and RF as the shading levels decreased, while a significant difference was recorded in rest and in other activities, water intake, and play behavior. Rest time and playful behavior increased significantly, and other activities and water intake decreased with the increase in shading levels. Shading does not change the time spent on feeding behaviors and rumination, or the frequencies of...

Objetivou-se avaliar a influência dos níveis de sombreamento artificial nas variáveis ambientais e nas respostas comportamentais de machos bovinos nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás, no período de julho a outubro de 2014. Utilizaram-se 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg, mantidos em baias duplas de 24m², sendo utilizados 24 baias, destas, seis a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia. Foi realizado duas vezes por semana avaliação de ITU e frequência respiratória e quinzenalmente a avaliação de comportamento, com duração de 12 horas, com início as 6:00h e término às 18:00h, observou-se o comportamento alimentar, ruminação, descanso, outras atividades, social, cuidados corporais, lúdico e anormal. Observou-se um aumento significativo nos valores de ITU e FR a medida que se reduzia os níveis de sombreamento. Também foi observado uma diferença significativa no tempo de comportamentos de descanso e em outras atividades, e na frequência do consumo de água e comportamento lúdico, com aumento significativo no tempo de descanso e frequência de comportamento lúdico, e redução de outras atividades e ingestão de água em função do aumento dos níveis de...

Carcass characteristics and meat quality of Nellore females reared in an intensive system using progesterone ear implant / Características da carcaça e qualidade da carne de fêmeas Nelore criadas em sistema intensivo utilizando implante auricular de progesterona

This study was carried out to evaluate the influence of a synthetic progesterone ear implant onweight gain and meat quality of Nellore heifers. Twenty-eight Nellore heifers with an average initial weight of 240.9 kg were used in this experiment. All heifers received the same dietary management, in an intensive rearing system, with mineral salt and water ad libitum. Heifers were distributed, in a completely randomized design, into two treatments (with and without progesterone ear implant) with seven replications, in 14 stalls. Analysis of variance was performed, and, for non-parametric variables, the Kruskal-Wallis test was applied. Parameters referring to the meat quantitative and qualitative characteristics, represented by the weight and yield of the carcass, conformation, marbling, color, meat texture, carcass morphometric measurements, longissimus dorsi muscle area, and fat thickness, were not affected by the progesterone hormone. The use of the progesterone ear implant did not change the carcass physical characteristics or the meat quality characteristics.

Este trabalho foi realizado para avaliar a influência do implante auricular de progesterona sintética sobre ganho de peso e na qualidade de carne de novilhas Nelore. Foram utilizadas 28 novilhas Nelore com peso inicial médio de 240,9 kg. Todas as novilhas receberam o mesmo manejo alimentar, em sistema intensivo de criação, com sal mineral e água ad libitum. Foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos (com e sem implante auricular de progesterona) e sete repetições, em 14 baias, com a realização de análise de variância e para as variáveis não paramétricas foi realizado o teste de Kruskal-Wallis. Os parâmetros referentes às características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne, representados pelo peso e rendimento da carcaça, conformação, marmoreio, coloração, textura da carne, medidas morfométricas da carcaça, área do músculo Longissimus dorsi e espessura de gordura não foram afetados pelo hormônio progesterona. A utilização do implante auricular de progesterona, não alterou as características físicas da carcaça e a qualidade da carne.

Carcass characteristics and meat quality of Nellore females reared in an intensive system using progesterone ear implant / Características da carcaça e qualidade da carne de fêmeas Nelore criadas em sistema intensivo utilizando implante auricular de progesterona

This study was carried out to evaluate the influence of a synthetic progesterone ear implant onweight gain and meat quality of Nellore heifers. Twenty-eight Nellore heifers with an average initial weight of 240.9 kg were used in this experiment. All heifers received the same dietary management, in an intensive rearing system, with mineral salt and water ad libitum. Heifers were distributed, in a completely randomized design, into two treatments (with and without progesterone ear implant) with seven replications, in 14 stalls. Analysis of variance was performed, and, for non-parametric variables, the Kruskal-Wallis test was applied. Parameters referring to the meat quantitative and qualitative characteristics, represented by the weight and yield of the carcass, conformation, marbling, color, meat texture, carcass morphometric measurements, longissimus dorsi muscle area, and fat thickness, were not affected by the progesterone hormone. The use of the progesterone ear implant did not change the carcass physical characteristics or the meat quality characteristics.(AU)

Este trabalho foi realizado para avaliar a influência do implante auricular de progesterona sintética sobre ganho de peso e na qualidade de carne de novilhas Nelore. Foram utilizadas 28 novilhas Nelore com peso inicial médio de 240,9 kg. Todas as novilhas receberam o mesmo manejo alimentar, em sistema intensivo de criação, com sal mineral e água ad libitum. Foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos (com e sem implante auricular de progesterona) e sete repetições, em 14 baias, com a realização de análise de variância e para as variáveis não paramétricas foi realizado o teste de Kruskal-Wallis. Os parâmetros referentes às características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne, representados pelo peso e rendimento da carcaça, conformação, marmoreio, coloração, textura da carne, medidas morfométricas da carcaça, área do músculo Longissimus dorsi e espessura de gordura não foram afetados pelo hormônio progesterona. A utilização do implante auricular de progesterona, não alterou as características físicas da carcaça e a qualidade da carne.(AU)

Physiological and behavioral responses of Nellore steers to artificial shading in an intensive production system / Respostas fisiológicas e comportamentais de bovinos Nelore em sistema intensivo de produção com sombreamento artificial

The influence of artificial shading on environmental variables and on behavioral responses of Nellore steers in an intensive production system was evaluated in this study. The experiment was conducted in the experimental feedlot of the Department of Animal Science at Universidade Estadual de Goiás, from July to October 2014. Forty-eight male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg were kept in double 24-m2 stalls, in a total of 24 stalls. Of these, six were in the open air; six were covered with black shade netting of 30% light interception; six with black shade netting 50%; and six with black shade netting 80%, providing 6 m2 of shade per stall. Temperature-humidity index (THI) and respiratory frequency (RF) were assessed twice weekly and behavior was evaluated fortnightly during 12 h, between 06:00 h and 18.00 h. Feeding behavior, rumination, rest, and social activities such as body care and playful and abnormal activities were observed. A significant increase was found in THI and RF as the shading levels decreased, while a significant difference was recorded in rest and in other activities, water intake, and play behavior. Rest time and playful behavior increased significantly, and other activities and water intake decreased with the increase in shading levels. Shading does not change the time spent on feeding behaviors and rumination, or the frequencies of...(AU)

Objetivou-se avaliar a influência dos níveis de sombreamento artificial nas variáveis ambientais e nas respostas comportamentais de machos bovinos nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás, no período de julho a outubro de 2014. Utilizaram-se 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg, mantidos em baias duplas de 24m², sendo utilizados 24 baias, destas, seis a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia. Foi realizado duas vezes por semana avaliação de ITU e frequência respiratória e quinzenalmente a avaliação de comportamento, com duração de 12 horas, com início as 6:00h e término às 18:00h, observou-se o comportamento alimentar, ruminação, descanso, outras atividades, social, cuidados corporais, lúdico e anormal. Observou-se um aumento significativo nos valores de ITU e FR a medida que se reduzia os níveis de sombreamento. Também foi observado uma diferença significativa no tempo de comportamentos de descanso e em outras atividades, e na frequência do consumo de água e comportamento lúdico, com aumento significativo no tempo de descanso e frequência de comportamento lúdico, e redução de outras atividades e ingestão de água em função do aumento dos níveis de...(AU)