Detalhe da pesquisa
1.
Fibra de casca de laranja como substituto de gordura em pão de forma / Citrus peel fiber and its application as a fat substitute in loaf brad
Ci. Rural;
45(3): 567-573, 03/2015. tab
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| ID: vti-45267
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Texto completo2.
Avaliação física e química e aceitação pelo consumidor de laranjas 'Valência', produzidas sob sistemas de cultivo orgânico e convencional / Physical and chemical evaluation and consumer acceptance of 'Valencia' oranges grown under organic and conventional production systems
Ci. Rural;
45(4): 619-625, 04/2015. tab, graf
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| ID: vti-66461
3.
Desenvolvimento de espessante alimentar com valor nutricional agregado, destinado ao manejo da disfagia / Development of food thickener with aggregated nutritional value, for the management of dysphagia
Ci. Rural;
44(4): 710-716, abr. 2014. tab
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| ID: vti-28473
4.
Caracterização física, química e sensorial de sobremesas à base de soja, elaboradas com mucilagem de chia / Physical, chemical and sensory characterization of soy-based desserts made with chia mucilage
Ci. Rural;
44(2): 374-379, fev. 2014. tab
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| ID: vti-26963