Degradabilidade de gramíneas, fermentação e protozoários no rúmen de bovinos em dietas com diferentes aditivos / Degradability of grasses, ruminal fermentation and protozoa in beef cattle on diet with different additives

Quatro bovinos, com fistulas ruminais, foram alimentados em Quadrado Latino com os tratamentos compreendendo a adição diária no rúmen de: levedura (5g), monensina(200mg), Fator P (3g) e controle. Foram determinadas a Degradabilidade in situ de três capins tropicais (Tifton-85, Brachiaria e Mombaça e silagem de Mombaça), o pH ruminal, produção de ácidos graxos voláteis, N-amoniacal e população de protozoários. Não foi observada interação significativa entre tratamentos e capins e diferenças significativas entre os tratamentos, exceto na fração b da Brachiaria e silagem de Mombaça. O Mombaça apresentou alta solubilidade da MS e da FDN em relação aos demais capins e a Brachiaria maior solubilidade da PB. O processamento do Mombaça na forma de silagem promoveu redução fração solúvel e degradabilidades potencial (DE) e efetiva (DE) da MS e FDN e aumento da fração solúvel e DE da PB. A monensina promoveu menor produção de ácido acético, maior de propiônico e menor acético:propiônico em relação a controle. A levedura e Fator P apresentaram maior concentração total de AGCC que a monensina e controle. A monensina promoveu aumento de protozoários Diplodiniinae em relação à dieta controle, mas não houve diferença na contagem de Entodinium e de total de ciliados entre os tratamentos. Capins tropicais na forma de feno e de silagem apresentam diferentes degradabilidade ruminal não sendo influenciados por aditivos na dieta, com exceção da monensina no capim Brachiaria e silagem de Mombaça, mas estes afetam a fermentação e a população de protozoários no rúmen.(AU)

Four cattle rumen fistulae were fed on Latin Square with four treatments including the daily addition into rumen of: yeast (5g), monensin (200mg), Fator P (3g) and control. In situ degradability was determined with three tropical grasses: Tifton-85, Brachiaria, Mombasa and Mombasa silage, as well as ruminal pH, production of volatile fatty acids, ammonia-N and protozoa population. There was no significant interaction between treatment and grasses and significant differences between treatments, except in fraction b of Brachiaria and Mombasa silage. The Mombasa showed high solubility of DM and NDF compared to other grasses and Brachiaria higher solubility of CP. Processing of Mombasa as silage promoted reduction of soluble fraction and potential (PD) and effective degradabilities (ED) of DM and NDF and increased soluble fraction and ED of CP. Monensin produced lower production of acetic acid, higher of propionic and lower acetic: propionic acid. Yeast and Fator P showed higher total acids concentration than monensin and control. Diplodiniinae protozoa was increased with monensin compared to the control diet, but there was no difference in Entodinium and total ciliates between treatments. Tropical grasses in the form of hay and silage have different ruminal degradability not being influenced by additives in the diet, but these affect fermentation and protozoa population in the rumen.(AU)

Degradabilidade de gramíneas, fermentação e protozoários no rúmen de bovinos em dietas com diferentes aditivos / Degradability of grasses, ruminal fermentation and protozoa in beef cattle on diet with different additives

Quatro bovinos, com fistulas ruminais, foram alimentados em Quadrado Latino com os tratamentos compreendendo a adição diária no rúmen de: levedura (5g), monensina(200mg), Fator P (3g) e controle. Foram determinadas a Degradabilidade in situ de três capins tropicais (Tifton-85, Brachiaria e Mombaça e silagem de Mombaça), o pH ruminal, produção de ácidos graxos voláteis, N-amoniacal e população de protozoários. Não foi observada interação significativa entre tratamentos e capins e diferenças significativas entre os tratamentos, exceto na fração b da Brachiaria e silagem de Mombaça. O Mombaça apresentou alta solubilidade da MS e da FDN em relação aos demais capins e a Brachiaria maior solubilidade da PB. O processamento do Mombaça na forma de silagem promoveu redução fração solúvel e degradabilidades potencial (DE) e efetiva (DE) da MS e FDN e aumento da fração solúvel e DE da PB. A monensina promoveu menor produção de ácido acético, maior de propiônico e menor acético:propiônico em relação a controle. A levedura e Fator P apresentaram maior concentração total de AGCC que a monensina e controle. A monensina promoveu aumento de protozoários Diplodiniinae em relação à dieta controle, mas não houve diferença na contagem de Entodinium e de total de ciliados entre os tratamentos. Capins tropicais na forma de feno e de silagem apresentam diferentes degradabilidade ruminal não sendo influenciados por aditivos na dieta, com exceção da monensina no capim Brachiaria e silagem de Mombaça, mas estes afetam a fermentação e a população de protozoários no rúmen.

Four cattle rumen fistulae were fed on Latin Square with four treatments including the daily addition into rumen of: yeast (5g), monensin (200mg), Fator P (3g) and control. In situ degradability was determined with three tropical grasses: Tifton-85, Brachiaria, Mombasa and Mombasa silage, as well as ruminal pH, production of volatile fatty acids, ammonia-N and protozoa population. There was no significant interaction between treatment and grasses and significant differences between treatments, except in fraction b of Brachiaria and Mombasa silage. The Mombasa showed high solubility of DM and NDF compared to other grasses and Brachiaria higher solubility of CP. Processing of Mombasa as silage promoted reduction of soluble fraction and potential (PD) and effective degradabilities (ED) of DM and NDF and increased soluble fraction and ED of CP. Monensin produced lower production of acetic acid, higher of propionic and lower acetic: propionic acid. Yeast and Fator P showed higher total acids concentration than monensin and control. Diplodiniinae protozoa was increased with monensin compared to the control diet, but there was no difference in Entodinium and total ciliates between treatments. Tropical grasses in the form of hay and silage have different ruminal degradability not being influenced by additives in the diet, but these affect fermentation and protozoa population in the rumen.

Species identification and antimicrobial susceptibility profile of bacteria causing subclinical mastitis in buffalo / Identificação de espécies e perfil de susceptibilidade antimicrobiano de bactérias causadoras de mastite subclínica em búfalos

Microorganisms causing subclinical mastitis in water buffalo were isolated from 20 buffalo milk samples at four dairy farms located in central region of São Paulo State, Brazil, through testing of somatic cell count (SCC), standard plate count (SPC), biochemical, PCR assays and antimicrobial profile. The SCC showed average of 721,000 cells/mL in the milk, indicating the presence of subclinical mastitis. The overall average for SPC was 1.8 x 104 CFU/mL. The microorganism most frequently isolation according to biochemical tests were: Staphylococcus epidermidis (17%), Staphylococcus aureus (15%), Bacillus spp. (14%), Acinetobacter spp. (12.5%); with intermediate frequency: Pseudomonas aeruginosa (9.5%); Shigella flexneri (7.0%), Streptococcus spp. (5.5%), Corynebacterium spp. (5.0%), Escherichia coli (4.5%), Serratia marcescens (4.0%), Stenotrophomonas maltophilia (4.0%), and low incidence: Klebsiella rhinoscleromatis (0.5%), Klebsiella ozaenae (0.5%), Tatumella ptyseos (0.5%), Enterobacter cloacae (0.5%). The molecular analysis indicated that samples positive by culture method of the genera Staphylococcus, Streptococcus and E. coli were positive by PCR. Para S. aureus and S. epidermidis the highest percentages of observed sensitivity were gentamicin (100%) and vancomycin (100%); for the genus Streptococcus to gentamicin and oxacillin and E. coli to Ampicilin. These findings may help in the control and treatment of subclinical mastitis in buffaloes and contribute to improving the efficiency and quality of the milk produced.(AU)

Microrganismos causadores de mastites subclínicas em búfalas foram isolados desde 20 amostras de leite de búfalos de quatro granjas leiteiras localizadas na região central do Estado de São Paulo, Brasil, através dos testes contagem de células somáticas (CCS), contagem padrão em placas (CPP), provas bioquímicas, reações de PCR e perfil antimicrobiano. A CCS apresentou uma mediana de 721.000 cel/mL no leite, indicando presença de mastite subclínica. A média geral de CPP foi de 1,8x104 UFC/mL. Os microrganismos com maior frequência de isolamento segundo os testes bioquímicos foram: Staphylococcus epidermidis (17%), Staphylococcus aureus (15%), Bacillus spp. (14%), Acinetobacter spp. (12,5%); frequência intermediaria: Pseudomonas aeruginosa (9,5%); Shigella flexneri (7,0%), Streptococcus spp. (5,5%), Corynebacterium spp. (5,0%), Escherichia coli (4,5%), Serratia marcescens (4,0%), Stenotrophomonas maltophilia (4,0%), e baixa incidência: Klebsiella rhinoscleromatis (0,5%), Klebsiella ozaenae (0,5%), Tatumella ptyseos (0,5%), Enterobacter cloacae (0,5%). A análise molecular indicou que as amostras positivas pelo método de cultura dos gêneros Staphylococcus, Streptococcus e Escherichia coli foram positivas por PCR. Para S. aureus e S. epidermidis os maiores percentuais de sensibilidade observados foram gentamicina (100%) e vancomicina (100%); para o gênero Streptococcus à gentamicina e oxacilina e para E. coli à ampicilina. Este resultados podem ajudar no controle e tratamento da mastite subclínica em búfalos e contribuir para melhorar a eficiência e qualidade do leite produzido.(AU)

Species identification and antimicrobial susceptibility profile of bacteria causing subclinical mastitis in buffalo / Identificação de espécies e perfil de susceptibilidade antimicrobiano de bactérias causadoras de mastite subclínica em búfalos

Microorganisms causing subclinical mastitis in water buffalo were isolated from 20 buffalo milk samples at four dairy farms located in central region of São Paulo State, Brazil, through testing of somatic cell count (SCC), standard plate count (SPC), biochemical, PCR assays and antimicrobial profile. The SCC showed average of 721,000 cells/mL in the milk, indicating the presence of subclinical mastitis. The overall average for SPC was 1.8 x 104 CFU/mL. The microorganism most frequently isolation according to biochemical tests were: Staphylococcus epidermidis (17%), Staphylococcus aureus (15%), Bacillus spp. (14%), Acinetobacter spp. (12.5%); with intermediate frequency: Pseudomonas aeruginosa (9.5%); Shigella flexneri (7.0%), Streptococcus spp. (5.5%), Corynebacterium spp. (5.0%), Escherichia coli (4.5%), Serratia marcescens (4.0%), Stenotrophomonas maltophilia (4.0%), and low incidence: Klebsiella rhinoscleromatis (0.5%), Klebsiella ozaenae (0.5%), Tatumella ptyseos (0.5%), Enterobacter cloacae (0.5%). The molecular analysis indicated that samples positive by culture method of the genera Staphylococcus, Streptococcus and E. coli were positive by PCR. Para S. aureus and S. epidermidis the highest percentages of observed sensitivity were gentamicin (100%) and vancomycin (100%); for the genus Streptococcus to gentamicin and oxacillin and E. coli to Ampicilin. These findings may help in the control and treatment of subclinical mastitis in buffaloes and contribute to improving the efficiency and quality of the milk produced.(AU)

Microrganismos causadores de mastites subclínicas em búfalas foram isolados desde 20 amostras de leite de búfalos de quatro granjas leiteiras localizadas na região central do Estado de São Paulo, Brasil, através dos testes contagem de células somáticas (CCS), contagem padrão em placas (CPP), provas bioquímicas, reações de PCR e perfil antimicrobiano. A CCS apresentou uma mediana de 721.000 cel/mL no leite, indicando presença de mastite subclínica. A média geral de CPP foi de 1,8x104 UFC/mL. Os microrganismos com maior frequência de isolamento segundo os testes bioquímicos foram: Staphylococcus epidermidis (17%), Staphylococcus aureus (15%), Bacillus spp. (14%), Acinetobacter spp. (12,5%); frequência intermediaria: Pseudomonas aeruginosa (9,5%); Shigella flexneri (7,0%), Streptococcus spp. (5,5%), Corynebacterium spp. (5,0%), Escherichia coli (4,5%), Serratia marcescens (4,0%), Stenotrophomonas maltophilia (4,0%), e baixa incidência: Klebsiella rhinoscleromatis (0,5%), Klebsiella ozaenae (0,5%), Tatumella ptyseos (0,5%), Enterobacter cloacae (0,5%). A análise molecular indicou que as amostras positivas pelo método de cultura dos gêneros Staphylococcus, Streptococcus e Escherichia coli foram positivas por PCR. Para S. aureus e S. epidermidis os maiores percentuais de sensibilidade observados foram gentamicina (100%) e vancomicina (100%); para o gênero Streptococcus à gentamicina e oxacilina e para E. coli à ampicilina. Este resultados podem ajudar no controle e tratamento da mastite subclínica em búfalos e contribuir para melhorar a eficiência e qualidade do leite produzido.(AU)

Undegradable protein levels in diet on production and quality of milk in grazing water buffalo / Níveis de proteína não degradável na dieta sobre a produção e qualidade do leite de búfalas em pastagem

This study aimed to evaluate the effects of diet supplementation with water undegradable protein (UDP) ration on milk yield and quality in low genetic potential buffalo on pasture. A total of 14 adult buffaloes of the Mediterranean race grazing Brachiaria brizantha cv Marandu grass were divided into two groups of seven each that have received two concentrated ration containing two levels of UDP (30% and 60%) in fixed amount of 3.2 kg/animal/d with during 90 days at the beginning and 90 at the end of lactation. The milk production was weighted individually everyday with weekly milk sampling for physical and chemical analyses. No differences were observed between treatments in the milk production and the physical and chemical characteristics of milk. However, the 60% of UDP supplement increased the production of milk corrected by the energy content (ECM) by 20% in early lactation and 22% by the end of lactation. Variations were observed in the milk yield and the physical and chemical characteristics of milk, mainly at the end of lactation along the lactation period, with better values in water buffaloes supplemented with 60% of rumen undegradable protein.

Objetivou-se avaliar a produção e qualidade do leite em búfalas de baixo potencial genético, suplementadas com proteína não degradável no rúmen (PND). Um total de 14 búfalas adultas da raça Mediterrâneo em pastejo de Brachiaria brizantha cv Marandu, foram divididas em dois grupos, alimentados com duas rações concentradas contendo dois níveis de PND (30 e 60%), na quantidade fixa de 3,2 kg/animal/dia, durante 90 dias no início e 90 no final da lactação. O leite produzido pelos animais foi pesado individualmente todos os dias, e amostrado semanalmente para análises físico-químicas. Não foram observadas diferenças na produção de leite integral e nas características físico-químicas do leite em função dos níveis de PND, entretanto, a produção de leite corrigida pelo teor energético, aumentou em 20% no início e em 22% no final da lactação, nos animais suplementados com nível mais elevado de PND. Houve variações na produção e características físico-químicas do leite principalmente no final da lactação, com melhores valores em búfalas suplementadas com 60% de PND.

Effects of Leucaena and yeast in diets to cattle on rumen degradability and in vitro digestibility / Efeitos do uso de leucena e levedura em dietas para bovinos sobre a degradabilidade ruminal e digestibilidade in vitro

The aim of the present research was to evaluate the effect of use of Leucaena in catlle diets with or without addition of yeast (Saccharomyces cerevisiae) on dry matter intake (DMI), in situ degradability and in vitro digestibility of leucaena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.) and coast-cross grass hays (Cynodon dactylon cv. coast-cross) and rumen liquid outflow rate. Four crossbred rumen cannulated steers were assigned in a Latin square design (4x4) with the treatments in a factorial arrangement (2x2) with two levels of leucaena (20% and 50% DM) with coast-cross grass hay, with or without addition of 10g of yeast/animal/day No differences were observed among the treatments for the DMI, rumen liquid outflow rate, ruminal degradability of DM, NDF and CP. However, leucaena overall had lower rumen degradability of DM, NDF and CP than coast-cross grass. In vitro DM digestibility on both hays was decreased at the higher level of dietary leucaena. The addition of yeast to the diet with 50% of leucaena produced positive effect on in vitro DM digestibility at 24 and 48h of digestion in the coast-cross grass and in leucaena, respectively. However, digestibility of leucaena was decreased during hydrochloric acid and pepsin incubation which simulates the chemical digestion in ruminants.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos do uso da Leucena em dietas para bovinos com ou sem adição de leveduras (Saccharomyces cerevisie) sobre o consumo, degradabilidade in situ e digestibilidade in vitro dos fenos de leucena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.) e coast-cross (Cynodon dactylon cv. coast-cross) e a taxa de passagem de líquido ruminal. Quatro bovinos machos mestiços, canulados no rúmen foram delineados em quadrado latino (4x4) com os tratamentos em arranjo fatorial (2x2) com dois níveis leucena (20% e 50% MS) e feno coast-cross sem ou com adição de 10g de levedura/animal/dia. A ingestão de MS, degradabilidade ruminal da MS, FDN e PB e taxa de passagem de líquido no rúmen não foram afetados pelos tratamentos. A leucena apresentou degradabilidade menor que o capim coast-cross. As digestibilidades in vitro da matéria seca de ambos os fenos foram reduzidas com nível mais elevado da leguminosa na dieta. O uso de levedura como aditivo em dietas mistas para bovinos contendo 50% de leucena promoveu efeito positivo na digestibilidade in vitro da matéria seca do coast-cross nas primeiras 24 horas de digestão e da leucena em 48 horas, porém reduziu a digestibilidade com a incubação em ácido clorídrico e pepsina no segundo estágio da digestão, o qual simula a digestão química em ruminantes.

Organic additives in concentrate supplementation of beef cattle grazing / Aditivos orgânicos no suplemento concentrado de bovinos de corte mantidos em pastagem

Organic additives have relevant potential for substitution of antibiotic or ionophorus used in supplements of beef cattle on grazing to increase the heard efficiency and also to avoid sanitary and environmental problems. Thirty zebu cattle of Nellore breed with average initial body weight of 228 +/- kg and approximately 12 months of age were designed in a total random experiment, remaining groups of five animals in six areas of 1.0 ha each of Brachiaria brizantha grass to evaluate the performance in grazing beef cattle with the use of organic additives in the protein-energy supplementation. The treatments were three types of supplements (600 g/animal/d): SC = Control supplement, comprehending a commercial supplement, Premiphos Campo Extra; AGE = SC added an organic mix of commercial essential fatty acids, the Fator Premium and AGEF = AGE supplement added with phosphatidylcholine. The experiment was conducted during the rainy season in 87 d with 28 d earlier as adjustment period. There was no significant difference in average weight gain among the animals supplemented with AGE (826.4 g /d) and AGEF (863.2 g /d), but they had superior performance (P

Aditivos orgânicos apresentam relevante potencial para a substituição de antibióticos ou ionóforos usados em suplementos de bovinos de corte criados em pastagens, visando aumentar a eficiência do rebanho e, também, evitar problemas sanitários e ambientais. Trinta bovinos da raça Nelore com peso vivo inicial médio de 228 kg (228,6 +/- 9,7) e aproximadamente 12 meses de idade foram distribuídos em experimento inteiramente casualizado, mantendo-se grupos de cinco animais em seis piquetes de capim Brachiaria brizantha com 1,0 ha cada, objetivando-se avaliar o desempenho animal em pastagens com uso de aditivos orgânicos em suplementação protéico-energética. Os tratamentos consistiram em três diferentes tipos de suplementos, fornecidos em 600 g/animal/dia: SC = Suplemento controle, compreendendo o suplemento comercial, Premiphós Campo Extra; AGE = Suplemento controle adicionado de mistura orgânica comercial de ácidos graxos essenciais, o Fator Premium; AGEF = Suplemento AGE enriquecido com fosfatidilcolina. O experimento foi realizado durante o período das águas em 87 dias com 28 dias iniciais de adaptação. Não houve diferença significativa no ganho de peso médio entre animais suplementados com AGE (826,4 g/dia) e AGEF (863,2 g/dia), mas esses apresentaram desempenhos superiores (P

Evaluation of turnip forage residue extracted from biodiesel production as supplement for grazing beef cattle / Avaliação do resíduo de nabo forrageiro extraído da produção de biodiesel como suplemento para bovinos de corte em pastagens

Two experiments were performed to evaluate the use of the turnip forage residue extracted from biodiesel production as alternative protein source for grazing zebu cattle. At the first experiment, the performance of Nellore zebu cattle was evaluated on grazing grass. Twenty four animals were distributed in three treatments and allocated on six paddocks, with four animals each and two repetitions. Treatments consisted of supplements with two levels of turnip forage residue (7.5 and 15.0% dry matter) and without turnip forage (control). Pasture availability and quality were also evaluated. At the second trial, degradability of the residue turnip forage was measured in six rumen fistulated zebu cattle fed basal diet composed by grass coast-cross hay and concentrate (35% CP) with 15% of turnip forage. No difference was observed among the treatments for the animal performance, but the steers fed 7.5% of turnip forage residue showed the highest daily gain weight (0.575 kg DGW). The turnip forage residue showed high and fast ruminal effective degradability of the dry matter (83.8%), crude protein (88.9%) and neutral detergent fiber (52.1%). In conclusion, the turnip forage residue can be used as protein source in supplement diet for cattle, shifting the conventional protein sources up to 15% in supplement with 35% of total crude protein.

Dois experimentos foram realizados visando avaliar o uso do resíduo de nabo forrageiro extraído da produção de biodiesel como fonte de proteína alternativa de suplementos para bovinos de corte em pastejo de gramíneas. No primeiro experimento, avaliou-se o desempenho de bovinos Nelore a pasto (ganho diário de peso), utilizando-se 24 animais, distribuídos em três tratamentos em seis piquetes com quatro animais cada e duas repetições. Os tratamentos consistiram de suplementos com dois níveis do resíduo de nabo forrageiro (7,5 e 15,0% na matéria seca) e sem nabo forrageiro (testemunha). A disponibilidade e qualidade da pastagem foram também avaliadas. No segundo experimento determinou-se a degradabilidade ruminal do resíduo de nabo forrageiro em seis bovinos fistulados no rúmen recebendo dieta basal com feno de gramínea e concentrado com 15% de nabo forrageiro. Durante todo o período experimental não houve diferença significativa entre os tratamentos, mas observou-se melhor desempenho nos animais suplementados com 7,5% de resíduo de nabo forrageiro. O resíduo de nabo forrageiro apresentou alta e rápida degradabilidade ruminal da matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro.

Undegradable protein levels in diet on production and quality of milk in grazing water buffalo / Níveis de proteína não degradável na dieta sobre a produção e qualidade do leite de búfalas em pastagem

This study aimed to evaluate the effects of diet supplementation with water undegradable protein (UDP) ration on milk yield and quality in low genetic potential buffalo on pasture. A total of 14 adult buffaloes of the Mediterranean race grazing Brachiaria brizantha cv Marandu grass were divided into two groups of seven each that have received two concentrated ration containing two levels of UDP (30% and 60%) in fixed amount of 3.2 kg/animal/d with during 90 days at the beginning and 90 at the end of lactation. The milk production was weighted individually everyday with weekly milk sampling for physical and chemical analyses. No differences were observed between treatments in the milk production and the physical and chemical characteristics of milk. However, the 60% of UDP supplement increased the production of milk corrected by the energy content (ECM) by 20% in early lactation and 22% by the end of lactation. Variations were observed in the milk yield and the physical and chemical characteristics of milk, mainly at the end of lactation along the lactation period, with better values in water buffaloes supplemented with 60% of rumen undegradable protein.

Objetivou-se avaliar a produção e qualidade do leite em búfalas de baixo potencial genético, suplementadas com proteína não degradável no rúmen (PND). Um total de 14 búfalas adultas da raça Mediterrâneo em pastejo de Brachiaria brizantha cv Marandu, foram divididas em dois grupos, alimentados com duas rações concentradas contendo dois níveis de PND (30 e 60%), na quantidade fixa de 3,2 kg/animal/dia, durante 90 dias no início e 90 no final da lactação. O leite produzido pelos animais foi pesado individualmente todos os dias, e amostrado semanalmente para análises físico-químicas. Não foram observadas diferenças na produção de leite integral e nas características físico-químicas do leite em função dos níveis de PND, entretanto, a produção de leite corrigida pelo teor energético, aumentou em 20% no início e em 22% no final da lactação, nos animais suplementados com nível mais elevado de PND. Houve variações na produção e características físico-químicas do leite principalmente no final da lactação, com melhores valores em búfalas suplementadas com 60% de PND.

Organic additives in concentrate supplementation of beef cattle grazing / Aditivos orgânicos no suplemento concentrado de bovinos de corte mantidos em pastagem

Organic additives have relevant potential for substitution of antibiotic or ionophorus used in supplements of beef cattle on grazing to increase the heard efficiency and also to avoid sanitary and environmental problems. Thirty zebu cattle of Nellore breed with average initial body weight of 228 +/- kg and approximately 12 months of age were designed in a total random experiment, remaining groups of five animals in six areas of 1.0 ha each of Brachiaria brizantha grass to evaluate the performance in grazing beef cattle with the use of organic additives in the protein-energy supplementation. The treatments were three types of supplements (600 g/animal/d): SC = Control supplement, comprehending a commercial supplement, Premiphos Campo Extra; AGE = SC added an organic mix of commercial essential fatty acids, the Fator Premium and AGEF = AGE supplement added with phosphatidylcholine. The experiment was conducted during the rainy season in 87 d with 28 d earlier as adjustment period. There was no significant difference in average weight gain among the animals supplemented with AGE (826.4 g /d) and AGEF (863.2 g /d), but they had superior performance (P

Aditivos orgânicos apresentam relevante potencial para a substituição de antibióticos ou ionóforos usados em suplementos de bovinos de corte criados em pastagens, visando aumentar a eficiência do rebanho e, também, evitar problemas sanitários e ambientais. Trinta bovinos da raça Nelore com peso vivo inicial médio de 228 kg (228,6 +/- 9,7) e aproximadamente 12 meses de idade foram distribuídos em experimento inteiramente casualizado, mantendo-se grupos de cinco animais em seis piquetes de capim Brachiaria brizantha com 1,0 ha cada, objetivando-se avaliar o desempenho animal em pastagens com uso de aditivos orgânicos em suplementação protéico-energética. Os tratamentos consistiram em três diferentes tipos de suplementos, fornecidos em 600 g/animal/dia: SC = Suplemento controle, compreendendo o suplemento comercial, Premiphós Campo Extra; AGE = Suplemento controle adicionado de mistura orgânica comercial de ácidos graxos essenciais, o Fator Premium; AGEF = Suplemento AGE enriquecido com fosfatidilcolina. O experimento foi realizado durante o período das águas em 87 dias com 28 dias iniciais de adaptação. Não houve diferença significativa no ganho de peso médio entre animais suplementados com AGE (826,4 g/dia) e AGEF (863,2 g/dia), mas esses apresentaram desempenhos superiores (P

Effects of Leucaena and yeast in diets to cattle on rumen degradability and in vitro digestibility / Efeitos do uso de leucena e levedura em dietas para bovinos sobre a degradabilidade ruminal e digestibilidade in vitro

The aim of the present research was to evaluate the effect of use of Leucaena in catlle diets with or without addition of yeast (Saccharomyces cerevisiae) on dry matter intake (DMI), in situ degradability and in vitro digestibility of leucaena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.) and coast-cross grass hays (Cynodon dactylon cv. coast-cross) and rumen liquid outflow rate. Four crossbred rumen cannulated steers were assigned in a Latin square design (4x4) with the treatments in a factorial arrangement (2x2) with two levels of leucaena (20% and 50% DM) with coast-cross grass hay, with or without addition of 10g of yeast/animal/day No differences were observed among the treatments for the DMI, rumen liquid outflow rate, ruminal degradability of DM, NDF and CP. However, leucaena overall had lower rumen degradability of DM, NDF and CP than coast-cross grass. In vitro DM digestibility on both hays was decreased at the higher level of dietary leucaena. The addition of yeast to the diet with 50% of leucaena produced positive effect on in vitro DM digestibility at 24 and 48h of digestion in the coast-cross grass and in leucaena, respectively. However, digestibility of leucaena was decreased during hydrochloric acid and pepsin incubation which simulates the chemical digestion in ruminants.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos do uso da Leucena em dietas para bovinos com ou sem adição de leveduras (Saccharomyces cerevisie) sobre o consumo, degradabilidade in situ e digestibilidade in vitro dos fenos de leucena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.) e coast-cross (Cynodon dactylon cv. coast-cross) e a taxa de passagem de líquido ruminal. Quatro bovinos machos mestiços, canulados no rúmen foram delineados em quadrado latino (4x4) com os tratamentos em arranjo fatorial (2x2) com dois níveis leucena (20% e 50% MS) e feno coast-cross sem ou com adição de 10g de levedura/animal/dia. A ingestão de MS, degradabilidade ruminal da MS, FDN e PB e taxa de passagem de líquido no rúmen não foram afetados pelos tratamentos. A leucena apresentou degradabilidade menor que o capim coast-cross. As digestibilidades in vitro da matéria seca de ambos os fenos foram reduzidas com nível mais elevado da leguminosa na dieta. O uso de levedura como aditivo em dietas mistas para bovinos contendo 50% de leucena promoveu efeito positivo na digestibilidade in vitro da matéria seca do coast-cross nas primeiras 24 horas de digestão e da leucena em 48 horas, porém reduziu a digestibilidade com a incubação em ácido clorídrico e pepsina no segundo estágio da digestão, o qual simula a digestão química em ruminantes.

Evaluation of turnip forage residue extracted from biodiesel production as supplement for grazing beef cattle / Avaliação do resíduo de nabo forrageiro extraído da produção de biodiesel como suplemento para bovinos de corte em pastagens

Two experiments were performed to evaluate the use of the turnip forage residue extracted from biodiesel production as alternative protein source for grazing zebu cattle. At the first experiment, the performance of Nellore zebu cattle was evaluated on grazing grass. Twenty four animals were distributed in three treatments and allocated on six paddocks, with four animals each and two repetitions. Treatments consisted of supplements with two levels of turnip forage residue (7.5 and 15.0% dry matter) and without turnip forage (control). Pasture availability and quality were also evaluated. At the second trial, degradability of the residue turnip forage was measured in six rumen fistulated zebu cattle fed basal diet composed by grass coast-cross hay and concentrate (35% CP) with 15% of turnip forage. No difference was observed among the treatments for the animal performance, but the steers fed 7.5% of turnip forage residue showed the highest daily gain weight (0.575 kg DGW). The turnip forage residue showed high and fast ruminal effective degradability of the dry matter (83.8%), crude protein (88.9%) and neutral detergent fiber (52.1%). In conclusion, the turnip forage residue can be used as protein source in supplement diet for cattle, shifting the conventional protein sources up to 15% in supplement with 35% of total crude protein.

Dois experimentos foram realizados visando avaliar o uso do resíduo de nabo forrageiro extraído da produção de biodiesel como fonte de proteína alternativa de suplementos para bovinos de corte em pastejo de gramíneas. No primeiro experimento, avaliou-se o desempenho de bovinos Nelore a pasto (ganho diário de peso), utilizando-se 24 animais, distribuídos em três tratamentos em seis piquetes com quatro animais cada e duas repetições. Os tratamentos consistiram de suplementos com dois níveis do resíduo de nabo forrageiro (7,5 e 15,0% na matéria seca) e sem nabo forrageiro (testemunha). A disponibilidade e qualidade da pastagem foram também avaliadas. No segundo experimento determinou-se a degradabilidade ruminal do resíduo de nabo forrageiro em seis bovinos fistulados no rúmen recebendo dieta basal com feno de gramínea e concentrado com 15% de nabo forrageiro. Durante todo o período experimental não houve diferença significativa entre os tratamentos, mas observou-se melhor desempenho nos animais suplementados com 7,5% de resíduo de nabo forrageiro. O resíduo de nabo forrageiro apresentou alta e rápida degradabilidade ruminal da matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro.