Concentrate containing calcium salts of fatty acids rich in polyunsaturated fatty acids can change rumen fermentation in grazing goats / Concentrado contendo sais de cálcio ricos em ácidos graxos poli-insaturados altera a fermentação ruminal de cabras na pastagem

Feeding goats with calcium salts of fatty acids (CSFA) can supply ruminants with lipids, with minimal effects on ruminal fermentation and fiber digestibility. However, there is a shortage of information on the effect of CSFA on characteristics of rumen fermentation in grassland goats. Thus, the present study aimed to assess the addition of CSFA to concentrate on the parameters of rumen fermentation of grazing goats. Five rumen cannulated goats were distributed in a Latin square 5x5 design (treatments: 0%, 1.5%, 3.0%, 4.5% and 6.0% CSFA. The pH, ammonia N and volatile fatty acids (VFA) content were analyzed in the ruminal fluid at 0, 2, 4, 6 and 8 hours after concentrate supplementation. The pH and ammonia N concentration showed a linear effect with the addition of CSFA. There was no effect observed for the VFA molar concentration after grazing goats were fed with the experimental diet. In conclusion, further research is needed to investigate the addition of CSFA to goat diets because there is evidence that CSFA increases ruminal pH and decreases excess ruminal ammonia without changing the VFA concentration in the rumen fluid.(AU)

Alimentar cabras com sais de cálcio de ácidos graxos (SCAG) pode fornecer aos ruminantes lipídios, com efeitos mínimos na fermentação ruminal e digestibilidade das fibras. No entanto, há escassez de informações sobre o efeito da SCAG sobre as características da fermentação do rúmen em cabras de pastagem. Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar a adição de SCAG no concentrado de cabras na passagem sob nos parâmetros de fermentação ruminal. Cinco cabras canuladas do rúmen foram distribuídas em um quadrado latino 5x5 (tratamentos: 0%, 1,5%, 3,0%, 4,5% ou 6,0% de SCAG). O pH, N-amoniacal e ácidos graxos voláteis (AGV) foram analisado no liquido ruminal coletado às 0, 2, 4, 6 e 8 horas após a suplementação com concentrado. As concentrações de pH e N-amoniacal mostraram um efeito linear com a adição de SCAG. Não houve efeito observado para a concentração molar de AGV quando as cabras foram alimentadas com a dieta experimental. Em conclusão, são necessárias mais pesquisas para investigar a adição de SCAG às dietas de cabra, porque há evidências de que o SCAG aumenta o pH ruminal e diminui o excesso de amônia ruminal sem alterar a concentração de AGV no liquido ruminal.(AU)

Validation of body condition score system in Holstein x Zebu cows via ultrasound method during the transition period and early lactation / Validação por ultrassonografia da condição corporal em vacas mestiças Holandês x Zebu durante o período de transição e fase inicial de lactação

This study aims to validate, by means of subcutaneous rump fat thickness (RFT), the suitability of the visual evaluation of body condition score (BCS) to indicate the body condition of crossbred dairy cows (Holstein x Zebu) during the transition period and early lactation. Animals were selected according to lactation period and distributed into three groups: PP (0 to 4 weeks antepartum; n = 30), L4 (0 to 4 weeks postpartum; n = 15), and L + 5 (5 to 14 weeks postpartum; n = 63). The relationship among RFT, BCS, and body weight (BW) was investigated using correlation and regression analyses. The variables BCS, RFT, and BW were different among the three groups (P 0.05). The correlations between BCS and RFT were higher in groups PP and L + 5 (r = 0.78 and r = 0.71 respectively). However, the L4 group showed a weak correlation (r = -0.04). The regression models were able to explain how much RFT varies because of changes in BCS, with coefficients of determination equal to 0.61 for PP and 0.51 for L + 5 group. In conclusion, BCS can be considered a good predictor of RFT for crossbred Holstein x Zebu cows in antepartum and postpartum for over 5 weeks of lactation.

Objetivou-se verificar por meio da espessura de gordura subcutânea na garupa (EGG) se o método de avaliação visual de escore de condição corporal (ECC) é apropriado para indicar a condição corporal de vacas leiteiras mestiças Holandês x Zebu no período de transição e fase inicial de lactação. Os animais foram selecionados de acordo com estágio de lactação e foram divididos em três grupos: grupo PP (4 a 0 semanapré-parto; n=30); grupo L4 (0 a 4 semanas pós-parto; n = 15); grupo L+5 (5 a 14 semanas pós-parto; n = 63). As variáveis ECC, EGG e BW variaram entre os três grupos (P 0,05). As correlações entre ECC e EGG foram maiores nos grupos PP e L+5, com r² = 0,78 e r² = 0,71, respectivamente. O grupo L4 apresentou fraca correlação com r = -0,04. Os modelos de regressão foram capazes de explicar o quanto da variação de EGG é devido à variação de ECC, com resultados de coeficientes de determinação igual a 0,61 para o grupo PP e 0,51 para o grupo L+5. Em conclusão, para os animais do pré-parto e do pós-parto com mais de cinco semanas de lactação o ECC pode ser considerado um bom preditor da EGG.

Effect of cassava wastewater on physicochemical characteristics and fatty acids composition of meat from feedlot-finished lambs / Efeito da manipueira sobre as características físico-químicas e composição de ácidosgraxos da carne de cordeiros terminados em confinamento

This study aimed to evaluate the effects of includingcassava wastewater (0.0, 0.5, 1.0, or 1.5 L animal-1 day-1) in diets of feedlot-finished lambs on the physicochemical characteristics and fatty acid composition of their meat. Thirty-two uncastrated lambs atan average age of 167 days and an average body weight of 24.76 ± 3.00 kg were distributed into four groups in a completely randomized design with eight animals per group for each treatment. Inclusion of cassava wastewater linearly reduced cooking losses, shear force, and yellow intensity and linearly increased the fat content of the meat. The amounts of myristic, stearic, linoleic, and total fatty acids were changed. Additionally, an effect of cassava wastewater was observed on the amounts of saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, desirable fatty acids, and n-6:n-3ratio. A positive quadratic effect was observed for the following nutritional quality indices: 9 desaturase 16, elongase, at herogenicity, and thrombogenicity. Cassava wastewater changesthe physicochemical characteristics and fatty acid composition of lamb meat. Furtherstudies should be carried outto more accurately determine the fatty acid composition of cassava wastewater to better understand its effectson animal nutrition.

Este estudo teve como objetivo avaliar a inclusão de manipueira (0,0; 0,5; 1,0 ou 1,5 L animal-1 dia-1) na dieta de cordeiros terminados em confinamento sobre as características físico-químicas e composição de ácidos graxos da carne. Foram utilizados 32 cordeiros não castrados, com idade média de 167 dias e peso médio de 24,76kg, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, divididos em quatro grupos com oito animais por grupo para cada tratamento. Os valores de cor foram medidos no músculo longissimus dorsi usando um colorímetro portátil. Para determinar as perdas de cozimento, amostras de carne foram cortadas e pesadas. Os pedaços individuais foram cozidos em um forno elétrico até uma temperatura interna definida (72°C). A composição de ésteres metílicos de ácidos graxos foi medida por cromatografia gasosa. A inclusão de manipueira diminui as perdas por cocção, força de cisalhamento e intensidade de amarelo linearmente, enquanto o teor de gordura da carne aumenta linearmente. A quantidade dos ácidos graxos mirístico, esteárico, linoleico e os ácidos graxos totais foram alteradas. Também foram observados os efeitos da manipueira nas quantidades de ácidos graxos saturados, ácidos gordos poli-insaturados, ácidos graxos desejáveis e proporção de n-6: n-3. Observou-se efeito quadrático positivo para os índices de qualidade nutricional: Δ9 dessaturase 16, elongase, aterogenicidade e trombogenicidade. Em conclusão, a manipueira alterou as características físico-químicas e composição de ácidos graxos da carne de cordeiro. No entanto, outros estudos devem ser realizados para determinar a composição da manipueira de ácidos graxos para elucidar o uso que na alimentação animal.

Effect of cassava wastewater on physicochemical characteristics and fatty acids composition of meat from feedlot-finished lambs / Efeito da manipueira sobre as características físico-químicas e composição de ácidosgraxos da carne de cordeiros terminados em confinamento

This study aimed to evaluate the effects of includingcassava wastewater (0.0, 0.5, 1.0, or 1.5 L animal-1 day-1) in diets of feedlot-finished lambs on the physicochemical characteristics and fatty acid composition of their meat. Thirty-two uncastrated lambs atan average age of 167 days and an average body weight of 24.76 ± 3.00 kg were distributed into four groups in a completely randomized design with eight animals per group for each treatment. Inclusion of cassava wastewater linearly reduced cooking losses, shear force, and yellow intensity and linearly increased the fat content of the meat. The amounts of myristic, stearic, linoleic, and total fatty acids were changed. Additionally, an effect of cassava wastewater was observed on the amounts of saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, desirable fatty acids, and n-6:n-3ratio. A positive quadratic effect was observed for the following nutritional quality indices: 9 desaturase 16, elongase, at herogenicity, and thrombogenicity. Cassava wastewater changesthe physicochemical characteristics and fatty acid composition of lamb meat. Furtherstudies should be carried outto more accurately determine the fatty acid composition of cassava wastewater to better understand its effectson animal nutrition.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar a inclusão de manipueira (0,0; 0,5; 1,0 ou 1,5 L animal-1 dia-1) na dieta de cordeiros terminados em confinamento sobre as características físico-químicas e composição de ácidos graxos da carne. Foram utilizados 32 cordeiros não castrados, com idade média de 167 dias e peso médio de 24,76kg, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, divididos em quatro grupos com oito animais por grupo para cada tratamento. Os valores de cor foram medidos no músculo longissimus dorsi usando um colorímetro portátil. Para determinar as perdas de cozimento, amostras de carne foram cortadas e pesadas. Os pedaços individuais foram cozidos em um forno elétrico até uma temperatura interna definida (72°C). A composição de ésteres metílicos de ácidos graxos foi medida por cromatografia gasosa. A inclusão de manipueira diminui as perdas por cocção, força de cisalhamento e intensidade de amarelo linearmente, enquanto o teor de gordura da carne aumenta linearmente. A quantidade dos ácidos graxos mirístico, esteárico, linoleico e os ácidos graxos totais foram alteradas. Também foram observados os efeitos da manipueira nas quantidades de ácidos graxos saturados, ácidos gordos poli-insaturados, ácidos graxos desejáveis e proporção de n-6: n-3. Observou-se efeito quadrático positivo para os índices de qualidade nutricional: Δ9 dessaturase 16, elongase, aterogenicidade e trombogenicidade. Em conclusão, a manipueira alterou as características físico-químicas e composição de ácidos graxos da carne de cordeiro. No entanto, outros estudos devem ser realizados para determinar a composição da manipueira de ácidos graxos para elucidar o uso que na alimentação animal.(AU)

Validation of body condition score system in Holstein x Zebu cows via ultrasound method during the transition period and early lactation / Validação por ultrassonografia da condição corporal em vacas mestiças Holandês x Zebu durante o período de transição e fase inicial de lactação

This study aims to validate, by means of subcutaneous rump fat thickness (RFT), the suitability of the visual evaluation of body condition score (BCS) to indicate the body condition of crossbred dairy cows (Holstein x Zebu) during the transition period and early lactation. Animals were selected according to lactation period and distributed into three groups: PP (0 to 4 weeks antepartum; n = 30), L4 (0 to 4 weeks postpartum; n = 15), and L + 5 (5 to 14 weeks postpartum; n = 63). The relationship among RFT, BCS, and body weight (BW) was investigated using correlation and regression analyses. The variables BCS, RFT, and BW were different among the three groups (P 0.05). The correlations between BCS and RFT were higher in groups PP and L + 5 (r = 0.78 and r = 0.71 respectively). However, the L4 group showed a weak correlation (r = -0.04). The regression models were able to explain how much RFT varies because of changes in BCS, with coefficients of determination equal to 0.61 for PP and 0.51 for L + 5 group. In conclusion, BCS can be considered a good predictor of RFT for crossbred Holstein x Zebu cows in antepartum and postpartum for over 5 weeks of lactation.(AU)

Objetivou-se verificar por meio da espessura de gordura subcutânea na garupa (EGG) se o método de avaliação visual de escore de condição corporal (ECC) é apropriado para indicar a condição corporal de vacas leiteiras mestiças Holandês x Zebu no período de transição e fase inicial de lactação. Os animais foram selecionados de acordo com estágio de lactação e foram divididos em três grupos: grupo PP (4 a 0 semanapré-parto; n=30); grupo L4 (0 a 4 semanas pós-parto; n = 15); grupo L+5 (5 a 14 semanas pós-parto; n = 63). As variáveis ECC, EGG e BW variaram entre os três grupos (P 0,05). As correlações entre ECC e EGG foram maiores nos grupos PP e L+5, com r² = 0,78 e r² = 0,71, respectivamente. O grupo L4 apresentou fraca correlação com r = -0,04. Os modelos de regressão foram capazes de explicar o quanto da variação de EGG é devido à variação de ECC, com resultados de coeficientes de determinação igual a 0,61 para o grupo PP e 0,51 para o grupo L+5. Em conclusão, para os animais do pré-parto e do pós-parto com mais de cinco semanas de lactação o ECC pode ser considerado um bom preditor da EGG.(AU)

Influence of calcium salts of long chain fatty acids on the intake and digestibility of rations in female kids under heat stress / Influência dos sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa na ingestão e digestibilidade de rações em cabritas sob estresse térmico

This study aimed to evaluate the effect of the addition of calcium salts of long chain fatty acids (CSFA) on the intake and digestibility of diets. Twenty-five female goat kids housed in digestibility cages and subjected to heat stress of 32C in a climatic chamber, were used. The female kids were distributed in a randomized block design with five treatments: control (without inclusion of CSFA) and 6.25; 12.50; 18.75 and 25.00 g CSFA kg-1 of DM. The inclusion of CSFA in rations did not influence water intake (3.08 L day-1), dry matter (0.66 kg day-1), organic matter (0.62 kg day-1), crude protein (0.12 kg day-1), neutral detergent fiber (0.27 kg day-1) and total carbohydrate (0.47 kg day-1). The results of the digestibility of dry matter (0.66 kg kg-1), organic matter (0.67 kg kg-1), crude protein (0.78 kg kg-1), neutral detergent fiber (0.47 kg kg-1) and total carbohydrate (0.63 kg kg-1) were not affected by the treatments. However, there was a positive linear effect on the intake and digestibility of ether extract. Therefore, the addition of calcium salts of long chain fatty acids in the diets for female kids under heat stress of 32C does not influence the intake and digestibility of dry matter and nutrients, except for ether extract, which is intrinsic to the product added to the rations.

Com o objetivo de avaliar o efeito da adição de sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa (SCAG) na ingestão e na digestibilidade de rações foram utilizadas 25 cabritas, alojadas em gaiolas individuais e em câmara climática a uma temperatura constante de 32ºC. As cabritas foram distribuídas em delineamento em blocos casualizados com cinco tratamentos: controle (sem inclusão de SCAG) e com 6,25; 12,50; 18,75 e 25,00 g de SCAG kg-1 de MS. A inclusão de SCAG nas rações não influenciou as ingestões de água (3,08 L dia-1), matéria seca (0,66 kg dia-1), matéria orgânica (0,62 kg dia-1), proteína bruta (0,12 kg dia-1), fibra em detergente neutro (0,27 kg dia-1) e carboidratos totais (0,47 kg dia-1). Os resultados das digestibilidade da matéria seca (0,66 kg kg-1), matéria orgânica (0,67 kg kg-1), proteína bruta (0,78 kg kg-1), fibra em detergente neutro (0,47 kg kg-1) e carboidratos totais (0,63 kg kg-1) não foram alterados. Houve efeito linear positivo na ingestão e digestibilidade de extrato etéreo. Portanto, a adição de sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa em rações de cabritas sob estresse térmico de 32ºC não influencia a ingestão e digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, com exceção do extrato etéreo que é intrínseco ao produto adicionado nas rações.

Intensive dairy farming systems from Holland and Brazil: SWOT analyse comparison / Sistemas intensivos de produção leiteira na Holanda e no Brasil: comparação pela análise SWOT

Intensive systems of milk production in Brazil and Holland are compared by SWOT analysis. Twenty-one farms, 10 in Wageningen, central region of Holland, and 11 in Castro, central-eastern region of the state of Paraná, Brazil, were sampled. Data were retrieved from semi-structured interviews with the owners or people responsible for dairy activities, using a questionnaire guide and a digital recorder. After results were analysed, a table was elaborated representing the strengths, weaknesses, opportunities and risks for each country. Dairy farms in Holland were uniform, or rather, small and medium-sized farms with high production. It has also been observed that Dutch farms have several problems due to high intensification, for example, hoof diseases with great economic loss. In the case of Brazilian dairy farms, several types of systems and degrees were detected. Brazilian production in the region analysed features a higher quantity than that in Holland, with less intensity when compared to that on Dutch farms.

Este estudo foi realizado para comparar sistemas intensivos de produção de leite no Brasil e na Holanda por meio da análise SWOT. Foram amostradas 21 propriedades, sendo 10 na região central da Holanda, na cidade de Wageningen e 11 no Brasil, na região centro oriental do estado do Paraná, na cidade de Castro. A aquisição das informações foi baseada em entrevistas semiestruturadas, realizadas com os proprietários ou responsáveis pela atividade, utilizando um questionário guia e um gravador digital. Após a análise dos resultados, foi montada uma tabela representando os pontos fortes e pontos fracos, a oportunidade e os riscos de cada país. As propriedades da Holanda apresentaram uma regularidade entre si: serem de pequeno e médio porte, com alta intensificação da produção. Observou-se também que as propriedades holandesas vêm sendo acometidas com diversos problemas ocasionados por essa alta intensificação como, por exemplo, doenças de casco, que representam grande perda econômica. As propriedades brasileiras apresentaram diversos tipos de sistemas e escalas de produção. Observou-se que a produção das propriedades brasileiras desta região é superior em quantidade em relação às da Holanda; entretanto apresentou menor intensificação quando comparada às propriedades holandesas.

Intensive dairy farming systems from Holland and Brazil: SWOT analyse comparison / Sistemas intensivos de produção leiteira na Holanda e no Brasil: comparação pela análise SWOT

Intensive systems of milk production in Brazil and Holland are compared by SWOT analysis. Twenty-one farms, 10 in Wageningen, central region of Holland, and 11 in Castro, central-eastern region of the state of Paraná, Brazil, were sampled. Data were retrieved from semi-structured interviews with the owners or people responsible for dairy activities, using a questionnaire guide and a digital recorder. After results were analysed, a table was elaborated representing the strengths, weaknesses, opportunities and risks for each country. Dairy farms in Holland were uniform, or rather, small and medium-sized farms with high production. It has also been observed that Dutch farms have several problems due to high intensification, for example, hoof diseases with great economic loss. In the case of Brazilian dairy farms, several types of systems and degrees were detected. Brazilian production in the region analysed features a higher quantity than that in Holland, with less intensity when compared to that on Dutch farms.(AU)

Este estudo foi realizado para comparar sistemas intensivos de produção de leite no Brasil e na Holanda por meio da análise SWOT. Foram amostradas 21 propriedades, sendo 10 na região central da Holanda, na cidade de Wageningen e 11 no Brasil, na região centro oriental do estado do Paraná, na cidade de Castro. A aquisição das informações foi baseada em entrevistas semiestruturadas, realizadas com os proprietários ou responsáveis pela atividade, utilizando um questionário guia e um gravador digital. Após a análise dos resultados, foi montada uma tabela representando os pontos fortes e pontos fracos, a oportunidade e os riscos de cada país. As propriedades da Holanda apresentaram uma regularidade entre si: serem de pequeno e médio porte, com alta intensificação da produção. Observou-se também que as propriedades holandesas vêm sendo acometidas com diversos problemas ocasionados por essa alta intensificação como, por exemplo, doenças de casco, que representam grande perda econômica. As propriedades brasileiras apresentaram diversos tipos de sistemas e escalas de produção. Observou-se que a produção das propriedades brasileiras desta região é superior em quantidade em relação às da Holanda; entretanto apresentou menor intensificação quando comparada às propriedades holandesas.(AU)

Influence of calcium salts of long chain fatty acids on the intake and digestibility of rations in female kids under heat stress / Influência dos sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa na ingestão e digestibilidade de rações em cabritas sob estresse térmico

This study aimed to evaluate the effect of the addition of calcium salts of long chain fatty acids (CSFA) on the intake and digestibility of diets. Twenty-five female goat kids housed in digestibility cages and subjected to heat stress of 32C in a climatic chamber, were used. The female kids were distributed in a randomized block design with five treatments: control (without inclusion of CSFA) and 6.25; 12.50; 18.75 and 25.00 g CSFA kg-1 of DM. The inclusion of CSFA in rations did not influence water intake (3.08 L day-1), dry matter (0.66 kg day-1), organic matter (0.62 kg day-1), crude protein (0.12 kg day-1), neutral detergent fiber (0.27 kg day-1) and total carbohydrate (0.47 kg day-1). The results of the digestibility of dry matter (0.66 kg kg-1), organic matter (0.67 kg kg-1), crude protein (0.78 kg kg-1), neutral detergent fiber (0.47 kg kg-1) and total carbohydrate (0.63 kg kg-1) were not affected by the treatments. However, there was a positive linear effect on the intake and digestibility of ether extract. Therefore, the addition of calcium salts of long chain fatty acids in the diets for female kids under heat stress of 32C does not influence the intake and digestibility of dry matter and nutrients, except for ether extract, which is intrinsic to the product added to the rations.(AU)

Com o objetivo de avaliar o efeito da adição de sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa (SCAG) na ingestão e na digestibilidade de rações foram utilizadas 25 cabritas, alojadas em gaiolas individuais e em câmara climática a uma temperatura constante de 32ºC. As cabritas foram distribuídas em delineamento em blocos casualizados com cinco tratamentos: controle (sem inclusão de SCAG) e com 6,25; 12,50; 18,75 e 25,00 g de SCAG kg-1 de MS. A inclusão de SCAG nas rações não influenciou as ingestões de água (3,08 L dia-1), matéria seca (0,66 kg dia-1), matéria orgânica (0,62 kg dia-1), proteína bruta (0,12 kg dia-1), fibra em detergente neutro (0,27 kg dia-1) e carboidratos totais (0,47 kg dia-1). Os resultados das digestibilidade da matéria seca (0,66 kg kg-1), matéria orgânica (0,67 kg kg-1), proteína bruta (0,78 kg kg-1), fibra em detergente neutro (0,47 kg kg-1) e carboidratos totais (0,63 kg kg-1) não foram alterados. Houve efeito linear positivo na ingestão e digestibilidade de extrato etéreo. Portanto, a adição de sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa em rações de cabritas sob estresse térmico de 32ºC não influencia a ingestão e digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, com exceção do extrato etéreo que é intrínseco ao produto adicionado nas rações.(AU)

Digestibility and performance in crossbred ½ Boer x ½ Saanen goat kids fed diets containing protected fat / Digestibidade e desempenho produtivo em cabritos mestiços ½ Boer x ½ Saanen alimentados com dietas contendo gordura protegida

Objetivou-se com este trabalho, avaliar a ingestão, os parâmetros de desempenho produtivo, a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes de dietas com concentrações crescentes de energia metabolizável contendo gordura protegida, e a análise econômica das dietas para cabritos mestiços ½ Boer x ½ Saanen terminados em confinamento. Foram utilizados 28 cabritos, machos não castrados com peso inicial de 19,02 ± 2,20 kg e idade de 88 ± 5,77 dias, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado Com quatro dietas: controle com 2,5 Mcal de EM/kg MS e os demais com 2,6; 2,7 e 2,8 Mcal de EM/kg de MS, onde se utilizou a gordura protegida (Lactoplus®) como suplemento energético. Os animais foram mantidos no experimento até atingirem peso aproximado de 32 kg. Para as estimativas de digestibilidade foi utilizado o FDAi como indicador interno. Houve efeito das dietas sobre as ingestões de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo e carboidratos não fibrosos. Foi observado efeito quadrático das dietas sobre os parâmetros de ganho de peso diário e conversão alimentar. Não houve efeito das dietas sobre as digestibilidades da matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro e da energia bruta. A digestibilidade dos carboidratos não fibrosos e dos carboidratos totais apresentou decréscimo linear e da proteína bruta apresentou aumento linear. Observou-se comportamento quadrático da digestibilidade do extrato etéreo, resultante da inclusão de gordura protegida nas dietas. O nível sérico de colesterol aumentou linearmente de acordo com as dietas. A avaliação econômica se mostrou favorável, com maior valor de renda líquida para a dieta com 2,5 Mcal de EM/kg de MS.[...](AU)

The objective of this study was to evaluate the intake, performance parameters, digestibility of dry matter, and nutrients in diets with increasing levels of metabolizable energy containing protected fat, as well as the economic analysis of the diets of ½ Boer x ½ Saanen goat kids finished in a feedlot. Twenty-eight uncastrated male goat kids with an initial weight of 19.02 ± 2.20 kg and an age of 88 ± 5.77 days were used and assigned to a completely randomized design in four diets: a control with 2.5 Mcal ME/kg DM and the others with 2.6, 2.7, and 2.8 Mcal ME/kg DM with protected fat (Lactoplus®). The animals were kept on experiment until they reached approximately 32 kg of weight. In order to estimate digestibility, we used ADFi as an internal marker. There were treatment effects on the intake of dry matter, organic matter, ether extract, and non-fiber carbohydrates. We observed a quadratic effect of diets on daily weight gain and feed conversion. The diets had no effect on the digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, or gross energy. The digestibility of non-fiber carbohydrates and total carbohydrates showed a linear decrease, and crude protein increased linearly. We observed a quadratic behavior in ether extract digestibility resulting from the inclusion of protected fat in the diets. The serum cholesterol level was influenced by the diets and showed a linear increase. The economic evaluation was favorable, with a larger net revenue value for the diet with 2.5 Mcal ME/kg DM. The increase of energy density of diet for ½ Boer x ½ Saanen goat kid through the inclusion of protected fat influences negatively the intake of dry matter and the digestibility of non-fiber carbohydrates and total carbohydrates without improving the growth performance of the animals.(AU)

Concentrate containing calcium salts of fatty acids rich in polyunsaturated fatty acids can change rumen fermentation in grazing goats / Concentrado contendo sais de cálcio ricos em ácidos graxos poli-insaturados altera a fermentação ruminal de cabras na pastagem

Feeding goats with calcium salts of fatty acids (CSFA) can supply ruminants with lipids, with minimal effects on ruminal fermentation and fiber digestibility. However, there is a shortage of information on the effect of CSFA on characteristics of rumen fermentation in grassland goats. Thus, the present study aimed to assess the addition of CSFA to concentrate on the parameters of rumen fermentation of grazing goats. Five rumen cannulated goats were distributed in a Latin square 5x5 design (treatments: 0%, 1.5%, 3.0%, 4.5% and 6.0% CSFA. The pH, ammonia N and volatile fatty acids (VFA) content were analyzed in the ruminal fluid at 0, 2, 4, 6 and 8 hours after concentrate supplementation. The pH and ammonia N concentration showed a linear effect with the addition of CSFA. There was no effect observed for the VFA molar concentration after grazing goats were fed with the experimental diet. In conclusion, further research is needed to investigate the addition of CSFA to goat diets because there is evidence that CSFA increases ruminal pH and decreases excess ruminal ammonia without changing the VFA concentration in the rumen fluid.

Alimentar cabras com sais de cálcio de ácidos graxos (SCAG) pode fornecer aos ruminantes lipídios, com efeitos mínimos na fermentação ruminal e digestibilidade das fibras. No entanto, há escassez de informações sobre o efeito da SCAG sobre as características da fermentação do rúmen em cabras de pastagem. Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar a adição de SCAG no concentrado de cabras na passagem sob nos parâmetros de fermentação ruminal. Cinco cabras canuladas do rúmen foram distribuídas em um quadrado latino 5x5 (tratamentos: 0%, 1,5%, 3,0%, 4,5% ou 6,0% de SCAG). O pH, N-amoniacal e ácidos graxos voláteis (AGV) foram analisado no liquido ruminal coletado às 0, 2, 4, 6 e 8 horas após a suplementação com concentrado. As concentrações de pH e N-amoniacal mostraram um efeito linear com a adição de SCAG. Não houve efeito observado para a concentração molar de AGV quando as cabras foram alimentadas com a dieta experimental. Em conclusão, são necessárias mais pesquisas para investigar a adição de SCAG às dietas de cabra, porque há evidências de que o SCAG aumenta o pH ruminal e diminui o excesso de amônia ruminal sem alterar a concentração de AGV no liquido ruminal.

Digestibility and performance in crossbred ½ Boer x ½ Saanen goat kids fed diets containing protected fat / Digestibidade e desempenho produtivo em cabritos mestiços ½ Boer x ½ Saanen alimentados com dietas contendo gordura protegida

Objetivou-se com este trabalho, avaliar a ingestão, os parâmetros de desempenho produtivo, a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes de dietas com concentrações crescentes de energia metabolizável contendo gordura protegida, e a análise econômica das dietas para cabritos mestiços ½ Boer x ½ Saanen terminados em confinamento. Foram utilizados 28 cabritos, machos não castrados com peso inicial de 19,02 ± 2,20 kg e idade de 88 ± 5,77 dias, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado Com quatro dietas: controle com 2,5 Mcal de EM/kg MS e os demais com 2,6; 2,7 e 2,8 Mcal de EM/kg de MS, onde se utilizou a gordura protegida (Lactoplus®) como suplemento energético. Os animais foram mantidos no experimento até atingirem peso aproximado de 32 kg. Para as estimativas de digestibilidade foi utilizado o FDAi como indicador interno. Houve efeito das dietas sobre as ingestões de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo e carboidratos não fibrosos. Foi observado efeito quadrático das dietas sobre os parâmetros de ganho de peso diário e conversão alimentar. Não houve efeito das dietas sobre as digestibilidades da matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro e da energia bruta. A digestibilidade dos carboidratos não fibrosos e dos carboidratos totais apresentou decréscimo linear e da proteína bruta apresentou aumento linear. Observou-se comportamento quadrático da digestibilidade do extrato etéreo, resultante da inclusão de gordura protegida nas dietas. O nível sérico de colesterol aumentou linearmente de acordo com as dietas. A avaliação econômica se mostrou favorável, com maior valor de renda líquida para a dieta com 2,5 Mcal de EM/kg de MS.[...]

The objective of this study was to evaluate the intake, performance parameters, digestibility of dry matter, and nutrients in diets with increasing levels of metabolizable energy containing protected fat, as well as the economic analysis of the diets of ½ Boer x ½ Saanen goat kids finished in a feedlot. Twenty-eight uncastrated male goat kids with an initial weight of 19.02 ± 2.20 kg and an age of 88 ± 5.77 days were used and assigned to a completely randomized design in four diets: a control with 2.5 Mcal ME/kg DM and the others with 2.6, 2.7, and 2.8 Mcal ME/kg DM with protected fat (Lactoplus®). The animals were kept on experiment until they reached approximately 32 kg of weight. In order to estimate digestibility, we used ADFi as an internal marker. There were treatment effects on the intake of dry matter, organic matter, ether extract, and non-fiber carbohydrates. We observed a quadratic effect of diets on daily weight gain and feed conversion. The diets had no effect on the digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, or gross energy. The digestibility of non-fiber carbohydrates and total carbohydrates showed a linear decrease, and crude protein increased linearly. We observed a quadratic behavior in ether extract digestibility resulting from the inclusion of protected fat in the diets. The serum cholesterol level was influenced by the diets and showed a linear increase. The economic evaluation was favorable, with a larger net revenue value for the diet with 2.5 Mcal ME/kg DM. The increase of energy density of diet for ½ Boer x ½ Saanen goat kid through the inclusion of protected fat influences negatively the intake of dry matter and the digestibility of non-fiber carbohydrates and total carbohydrates without improving the growth performance of the animals.