Concentrate containing calcium salts of fatty acids rich in polyunsaturated fatty acids can change rumen fermentation in grazing goats / Concentrado contendo sais de cálcio ricos em ácidos graxos poli-insaturados altera a fermentação ruminal de cabras na pastagem

Feeding goats with calcium salts of fatty acids (CSFA) can supply ruminants with lipids, with minimal effects on ruminal fermentation and fiber digestibility. However, there is a shortage of information on the effect of CSFA on characteristics of rumen fermentation in grassland goats. Thus, the present study aimed to assess the addition of CSFA to concentrate on the parameters of rumen fermentation of grazing goats. Five rumen cannulated goats were distributed in a Latin square 5x5 design (treatments: 0%, 1.5%, 3.0%, 4.5% and 6.0% CSFA. The pH, ammonia N and volatile fatty acids (VFA) content were analyzed in the ruminal fluid at 0, 2, 4, 6 and 8 hours after concentrate supplementation. The pH and ammonia N concentration showed a linear effect with the addition of CSFA. There was no effect observed for the VFA molar concentration after grazing goats were fed with the experimental diet. In conclusion, further research is needed to investigate the addition of CSFA to goat diets because there is evidence that CSFA increases ruminal pH and decreases excess ruminal ammonia without changing the VFA concentration in the rumen fluid.(AU)

Alimentar cabras com sais de cálcio de ácidos graxos (SCAG) pode fornecer aos ruminantes lipídios, com efeitos mínimos na fermentação ruminal e digestibilidade das fibras. No entanto, há escassez de informações sobre o efeito da SCAG sobre as características da fermentação do rúmen em cabras de pastagem. Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar a adição de SCAG no concentrado de cabras na passagem sob nos parâmetros de fermentação ruminal. Cinco cabras canuladas do rúmen foram distribuídas em um quadrado latino 5x5 (tratamentos: 0%, 1,5%, 3,0%, 4,5% ou 6,0% de SCAG). O pH, N-amoniacal e ácidos graxos voláteis (AGV) foram analisado no liquido ruminal coletado às 0, 2, 4, 6 e 8 horas após a suplementação com concentrado. As concentrações de pH e N-amoniacal mostraram um efeito linear com a adição de SCAG. Não houve efeito observado para a concentração molar de AGV quando as cabras foram alimentadas com a dieta experimental. Em conclusão, são necessárias mais pesquisas para investigar a adição de SCAG às dietas de cabra, porque há evidências de que o SCAG aumenta o pH ruminal e diminui o excesso de amônia ruminal sem alterar a concentração de AGV no liquido ruminal.(AU)

Nutritional value of feed used in diets for Saanen goats / Valor nutricional de alimentos utilizados nas rações de cabras Saanen

This study was performed to characterize feed used in diets for Saanen goats. The feedstuffs were: Tifton 85 hay (Cynodon spp.), soybean meal, ground corn, soybean hulls, ground ear corn and dried cassava residue. Contents were determined for dry matter, ash, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, physically effective fiber and lignin, and organic matter, total carbohydrates and non-fiber carbohydrates were estimated. Carbohydrates were divided into fractions A + B1 (rapidly degradable), B2 (potentially degradable) and C (non-degradable); and the protein in fractions A (soluble), B1 (rapid ruminal degradation), B2 (intermediate degradation), B3 (slow degradation) and C (indigestible). To determine the gas production an automatic technique in vitro was used, modified by Ankom®. Significant differences were observed among feed for the parameters A, B, C, E and A + D of ruminal degradation kinetics, and feed with high non-fibrous carbohydrates content presented higher fraction A (rapid degradation), and the hay showed longer lag time (fraction C). The total gas production was higher for ground corn, ground ear corn and dried cassava residue.

Objetivou-se no presente trabalho caracterizar alimentos utilizados nas rações de cabras Saanen. Os alimentos avaliados foram: feno de Tifton 85 (Cynodon spp.), farelo de soja, milho moído, casca do grão de soja, milho desintegrado com palha e sabugo e resíduo seco de fecularia de mandioca. Foram determinados os teores de matéria seca, cinzas, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, fibra fisicamente efetiva e lignina, e estimados a matéria orgânica, os carboidratos totais e os carboidratos não fibrosos. Os carboidratos foram divididos nas frações A + B1 (rapidamente degradáveis), B2 (potencialmente degradáveis) e C (não degradáveis); e a proteína, nas frações: A (solúvel), B1 (rápida degradação ruminal), B2 (degradação intermediária), B3 (lenta degradação) e C (indigestível). Para determinar a produção de gás foi utilizada a técnica automática in vitro, modificada pela Ankom®. Foram observadas diferenças entre os alimentos para os parâmetros A, B, C, E e A + D da cinética de degradação ruminal, sendo que os alimentos com alto teor de carboidratos não fibrosos apresentaram maior fração A (rápida degradação), e o feno apresentou maior tempo de colonização (fração C). A produção total de gás foi maior para o milho moído, milho desintegrado com palha e sabugo e resíduo seco de fecularia de mandioca.

Nutritional value of feed used in diets for Saanen goats / Valor nutricional de alimentos utilizados nas rações de cabras Saanen

This study was performed to characterize feed used in diets for Saanen goats. The feedstuffs were: Tifton 85 hay (Cynodon spp.), soybean meal, ground corn, soybean hulls, ground ear corn and dried cassava residue. Contents were determined for dry matter, ash, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, physically effective fiber and lignin, and organic matter, total carbohydrates and non-fiber carbohydrates were estimated. Carbohydrates were divided into fractions A + B1 (rapidly degradable), B2 (potentially degradable) and C (non-degradable); and the protein in fractions A (soluble), B1 (rapid ruminal degradation), B2 (intermediate degradation), B3 (slow degradation) and C (indigestible). To determine the gas production an automatic technique in vitro was used, modified by Ankom®. Significant differences were observed among feed for the parameters A, B, C, E and A + D of ruminal degradation kinetics, and feed with high non-fibrous carbohydrates content presented higher fraction A (rapid degradation), and the hay showed longer lag time (fraction C). The total gas production was higher for ground corn, ground ear corn and dried cassava residue.(AU)

Objetivou-se no presente trabalho caracterizar alimentos utilizados nas rações de cabras Saanen. Os alimentos avaliados foram: feno de Tifton 85 (Cynodon spp.), farelo de soja, milho moído, casca do grão de soja, milho desintegrado com palha e sabugo e resíduo seco de fecularia de mandioca. Foram determinados os teores de matéria seca, cinzas, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, fibra fisicamente efetiva e lignina, e estimados a matéria orgânica, os carboidratos totais e os carboidratos não fibrosos. Os carboidratos foram divididos nas frações A + B1 (rapidamente degradáveis), B2 (potencialmente degradáveis) e C (não degradáveis); e a proteína, nas frações: A (solúvel), B1 (rápida degradação ruminal), B2 (degradação intermediária), B3 (lenta degradação) e C (indigestível). Para determinar a produção de gás foi utilizada a técnica automática in vitro, modificada pela Ankom®. Foram observadas diferenças entre os alimentos para os parâmetros A, B, C, E e A + D da cinética de degradação ruminal, sendo que os alimentos com alto teor de carboidratos não fibrosos apresentaram maior fração A (rápida degradação), e o feno apresentou maior tempo de colonização (fração C). A produção total de gás foi maior para o milho moído, milho desintegrado com palha e sabugo e resíduo seco de fecularia de mandioca.(AU)

Digestibility and performance in crossbred ½ Boer x ½ Saanen goat kids fed diets containing protected fat / Digestibidade e desempenho produtivo em cabritos mestiços ½ Boer x ½ Saanen alimentados com dietas contendo gordura protegida

Objetivou-se com este trabalho, avaliar a ingestão, os parâmetros de desempenho produtivo, a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes de dietas com concentrações crescentes de energia metabolizável contendo gordura protegida, e a análise econômica das dietas para cabritos mestiços ½ Boer x ½ Saanen terminados em confinamento. Foram utilizados 28 cabritos, machos não castrados com peso inicial de 19,02 ± 2,20 kg e idade de 88 ± 5,77 dias, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado Com quatro dietas: controle com 2,5 Mcal de EM/kg MS e os demais com 2,6; 2,7 e 2,8 Mcal de EM/kg de MS, onde se utilizou a gordura protegida (Lactoplus®) como suplemento energético. Os animais foram mantidos no experimento até atingirem peso aproximado de 32 kg. Para as estimativas de digestibilidade foi utilizado o FDAi como indicador interno. Houve efeito das dietas sobre as ingestões de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo e carboidratos não fibrosos. Foi observado efeito quadrático das dietas sobre os parâmetros de ganho de peso diário e conversão alimentar. Não houve efeito das dietas sobre as digestibilidades da matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro e da energia bruta. A digestibilidade dos carboidratos não fibrosos e dos carboidratos totais apresentou decréscimo linear e da proteína bruta apresentou aumento linear. Observou-se comportamento quadrático da digestibilidade do extrato etéreo, resultante da inclusão de gordura protegida nas dietas. O nível sérico de colesterol aumentou linearmente de acordo com as dietas. A avaliação econômica se mostrou favorável, com maior valor de renda líquida para a dieta com 2,5 Mcal de EM/kg de MS.[...](AU)

The objective of this study was to evaluate the intake, performance parameters, digestibility of dry matter, and nutrients in diets with increasing levels of metabolizable energy containing protected fat, as well as the economic analysis of the diets of ½ Boer x ½ Saanen goat kids finished in a feedlot. Twenty-eight uncastrated male goat kids with an initial weight of 19.02 ± 2.20 kg and an age of 88 ± 5.77 days were used and assigned to a completely randomized design in four diets: a control with 2.5 Mcal ME/kg DM and the others with 2.6, 2.7, and 2.8 Mcal ME/kg DM with protected fat (Lactoplus®). The animals were kept on experiment until they reached approximately 32 kg of weight. In order to estimate digestibility, we used ADFi as an internal marker. There were treatment effects on the intake of dry matter, organic matter, ether extract, and non-fiber carbohydrates. We observed a quadratic effect of diets on daily weight gain and feed conversion. The diets had no effect on the digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, or gross energy. The digestibility of non-fiber carbohydrates and total carbohydrates showed a linear decrease, and crude protein increased linearly. We observed a quadratic behavior in ether extract digestibility resulting from the inclusion of protected fat in the diets. The serum cholesterol level was influenced by the diets and showed a linear increase. The economic evaluation was favorable, with a larger net revenue value for the diet with 2.5 Mcal ME/kg DM. The increase of energy density of diet for ½ Boer x ½ Saanen goat kid through the inclusion of protected fat influences negatively the intake of dry matter and the digestibility of non-fiber carbohydrates and total carbohydrates without improving the growth performance of the animals.(AU)

Concentrate containing calcium salts of fatty acids rich in polyunsaturated fatty acids can change rumen fermentation in grazing goats / Concentrado contendo sais de cálcio ricos em ácidos graxos poli-insaturados altera a fermentação ruminal de cabras na pastagem

Feeding goats with calcium salts of fatty acids (CSFA) can supply ruminants with lipids, with minimal effects on ruminal fermentation and fiber digestibility. However, there is a shortage of information on the effect of CSFA on characteristics of rumen fermentation in grassland goats. Thus, the present study aimed to assess the addition of CSFA to concentrate on the parameters of rumen fermentation of grazing goats. Five rumen cannulated goats were distributed in a Latin square 5x5 design (treatments: 0%, 1.5%, 3.0%, 4.5% and 6.0% CSFA. The pH, ammonia N and volatile fatty acids (VFA) content were analyzed in the ruminal fluid at 0, 2, 4, 6 and 8 hours after concentrate supplementation. The pH and ammonia N concentration showed a linear effect with the addition of CSFA. There was no effect observed for the VFA molar concentration after grazing goats were fed with the experimental diet. In conclusion, further research is needed to investigate the addition of CSFA to goat diets because there is evidence that CSFA increases ruminal pH and decreases excess ruminal ammonia without changing the VFA concentration in the rumen fluid.

Alimentar cabras com sais de cálcio de ácidos graxos (SCAG) pode fornecer aos ruminantes lipídios, com efeitos mínimos na fermentação ruminal e digestibilidade das fibras. No entanto, há escassez de informações sobre o efeito da SCAG sobre as características da fermentação do rúmen em cabras de pastagem. Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar a adição de SCAG no concentrado de cabras na passagem sob nos parâmetros de fermentação ruminal. Cinco cabras canuladas do rúmen foram distribuídas em um quadrado latino 5x5 (tratamentos: 0%, 1,5%, 3,0%, 4,5% ou 6,0% de SCAG). O pH, N-amoniacal e ácidos graxos voláteis (AGV) foram analisado no liquido ruminal coletado às 0, 2, 4, 6 e 8 horas após a suplementação com concentrado. As concentrações de pH e N-amoniacal mostraram um efeito linear com a adição de SCAG. Não houve efeito observado para a concentração molar de AGV quando as cabras foram alimentadas com a dieta experimental. Em conclusão, são necessárias mais pesquisas para investigar a adição de SCAG às dietas de cabra, porque há evidências de que o SCAG aumenta o pH ruminal e diminui o excesso de amônia ruminal sem alterar a concentração de AGV no liquido ruminal.

Digestibility and performance in crossbred ½ Boer x ½ Saanen goat kids fed diets containing protected fat / Digestibidade e desempenho produtivo em cabritos mestiços ½ Boer x ½ Saanen alimentados com dietas contendo gordura protegida

Objetivou-se com este trabalho, avaliar a ingestão, os parâmetros de desempenho produtivo, a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes de dietas com concentrações crescentes de energia metabolizável contendo gordura protegida, e a análise econômica das dietas para cabritos mestiços ½ Boer x ½ Saanen terminados em confinamento. Foram utilizados 28 cabritos, machos não castrados com peso inicial de 19,02 ± 2,20 kg e idade de 88 ± 5,77 dias, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado Com quatro dietas: controle com 2,5 Mcal de EM/kg MS e os demais com 2,6; 2,7 e 2,8 Mcal de EM/kg de MS, onde se utilizou a gordura protegida (Lactoplus®) como suplemento energético. Os animais foram mantidos no experimento até atingirem peso aproximado de 32 kg. Para as estimativas de digestibilidade foi utilizado o FDAi como indicador interno. Houve efeito das dietas sobre as ingestões de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo e carboidratos não fibrosos. Foi observado efeito quadrático das dietas sobre os parâmetros de ganho de peso diário e conversão alimentar. Não houve efeito das dietas sobre as digestibilidades da matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro e da energia bruta. A digestibilidade dos carboidratos não fibrosos e dos carboidratos totais apresentou decréscimo linear e da proteína bruta apresentou aumento linear. Observou-se comportamento quadrático da digestibilidade do extrato etéreo, resultante da inclusão de gordura protegida nas dietas. O nível sérico de colesterol aumentou linearmente de acordo com as dietas. A avaliação econômica se mostrou favorável, com maior valor de renda líquida para a dieta com 2,5 Mcal de EM/kg de MS.[...]

The objective of this study was to evaluate the intake, performance parameters, digestibility of dry matter, and nutrients in diets with increasing levels of metabolizable energy containing protected fat, as well as the economic analysis of the diets of ½ Boer x ½ Saanen goat kids finished in a feedlot. Twenty-eight uncastrated male goat kids with an initial weight of 19.02 ± 2.20 kg and an age of 88 ± 5.77 days were used and assigned to a completely randomized design in four diets: a control with 2.5 Mcal ME/kg DM and the others with 2.6, 2.7, and 2.8 Mcal ME/kg DM with protected fat (Lactoplus®). The animals were kept on experiment until they reached approximately 32 kg of weight. In order to estimate digestibility, we used ADFi as an internal marker. There were treatment effects on the intake of dry matter, organic matter, ether extract, and non-fiber carbohydrates. We observed a quadratic effect of diets on daily weight gain and feed conversion. The diets had no effect on the digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, or gross energy. The digestibility of non-fiber carbohydrates and total carbohydrates showed a linear decrease, and crude protein increased linearly. We observed a quadratic behavior in ether extract digestibility resulting from the inclusion of protected fat in the diets. The serum cholesterol level was influenced by the diets and showed a linear increase. The economic evaluation was favorable, with a larger net revenue value for the diet with 2.5 Mcal ME/kg DM. The increase of energy density of diet for ½ Boer x ½ Saanen goat kid through the inclusion of protected fat influences negatively the intake of dry matter and the digestibility of non-fiber carbohydrates and total carbohydrates without improving the growth performance of the animals.