Detalhe da pesquisa
1.
Microbial deterioration of vacuum-packaged chilled beef cuts and techniques for microbiota detection and characterization: a review
Braz. J. Microbiol.;
42(1)2011.
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-444625
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Texto completo2.
Estresse térmico durante o pré-abate em frangos de corte
Ci. Rural;
39(4)2009.
Artigo
em Português
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| ID: vti-706229
3.
Estresse térmico durante o pré-abate em frangos de corte
Ci. Rural;
39(4)2009.
Artigo
em Português
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| ID: vti-705941
4.
Sarcoplasmatic and myofibrillar protein changes caused by acute heat stress in broiler chicken
Sci. agric.;
65(5)2008.
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-440272
5.
Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants
Sci. agric.;
63(3)2006.
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-440067
6.
Brazilian consumers' perception of tenderness of beef steaks classified by shear force and taste
Sci. agric.;
63(3)2006.
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-440066
7.
Mechanically separated meat of broiler breeder and white layer spent hens
Sci. agric.;
61(2)2004.
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-439868
8.
TBAR values assessment in irradiated chicken legs / Avaliação do valor de TBARS em coxas de frangos irradiadas
R. Inst. Adolfo Lutz;
66(1): 45-49, 2007.
Artigo
em Português
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| ID: vti-452758