Plasma suíno e ovo inteiro em rações de leitões desmamados sobre a estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal / Influence of swine plasma and whole egg in rations of weaned piglets on structure and ultra-structure of intestinal mucous development

Avaliou-se a inclusão de leite em pó, níveis crescentes de plasma suíno, níveis crescentes de ovo inteiro e alto nível de farelo de soja em dietas de leitões desmamados aos 21 dias de idade sobre o desenvolvimento da estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal. O plasma e o ovo substituíram, respectivamente, 25, 50 e 75 e 15, 30 e 45% a proteína bruta do leite em pó. Aos 27 e 35 dias de idade os animais foram abatidos para coleta de amostras do intestino e posterior determinação da altura de vilosidade, profundidade de cripta, relação vilo:cripta e densidade de vilos. A utilização de ovo inteiro substituindo até 45% a proteína bruta do leite em pó possibilitou a manutenção do epitélio intestinal semelhante (P<0,05) ao leite em pó. A utilização de alto nível de farelo de soja proporcionou danos na estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal, confirmando a necessidade de limitação da inclusão de farelo de soja na ração de desmama. O plasma estimula o desenvolvimento da mucosa intestinal, independentemente do consumo de ração dos leitões, indicando o potencial uso deste ingrediente em favorecer o aumento do epitélio intestinal e das áreas de digestão e absorção de nutrientes.

The objective of the study was to evaluate the inclusion of skim powdered milk, inclusion of increasing levels of swine plasma and whole egg, as well as soybean meal in diets of piglets that were weaned at 21 days old influence the development of the structure and ultra-structure of intestinal mucous. Plasma and whole egg replaced , respectively, 25, 50 and 75 and 15, 30 and 45% crude protein of skim milk. At 27 and 35 days old, the animals were slaughtered and intestine samples were collected for further measurements of villus height, crypt depth, villus:crypt ratio and villus density. The whole egg added to the ration to replace up to 45% the crude protein of skim milk, maintained the intestinal mucous of the piglets. The use of ration with high level of soybean meal damaged the structure and ultra-structure of the intestinal mucous, thus showing the necessity of limiting the inclusion of soybean meal into the weaning ration. The use of plasma stimulates the development of the intestinal mucous, independently of feed intake, showing the potential of this ingredient to promote an increase of the intestinal epithelium and the nutrient digestion and absorption areas as well.

INFLUENCE OF SWINE PLASMA AND WHOLE EGG IN RATIONS OF WEANED PIGLETS ON STRUCTURE AND ULTRA-STRUCTURE OF INTESTINAL MUCOUS DEVELOPMENT / Plasma suíno e ovo inteiro em rações de leitões desmamados sobre a estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal

Avaliou-se a inclusão de leite em pó, níveis crescentes de plasma suíno, níveis crescentes de ovo inteiro e alto nível de farelo de soja em dietas de leitões desmamados aos 21 dias de idade sobre o desenvolvimento da estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal. O plasma e o ovo substituíram, respectivamente, 25, 50 e 75 e 15, 30 e 45% a proteína bruta do leite em pó. Aos 27 e 35 dias de idade os animais foram abatidos para coleta de amostras do intestino e posterior determinação da altura de vilosidade, profundidade de cripta, relação vilo:cripta e densidade de vilos. A utilização de ovo inteiro substituindo até 45% a proteína bruta do leite em pó possibilitou a manutenção do epitélio intestinal semelhante (P<0,05) ao leite em pó. A utilização de alto nível de farelo de soja proporcionou danos na estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal, confirmando a necessidade de limitação da inclusão de farelo de soja na ração de desmama. O plasma estimula o desenvolvimento da mucosa intestinal, independentemente do consumo de ra&cc

Plasma suíno e ovo inteiro em rações de leitões desmamados sobre a estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal / Influence of swine plasma and whole egg in rations of weaned piglets on structure and ultra-structure of intestinal mucous development

Avaliou-se a inclusão de leite em pó, níveis crescentes de plasma suíno, níveis crescentes de ovo inteiro e alto nível de farelo de soja em dietas de leitões desmamados aos 21 dias de idade sobre o desenvolvimento da estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal. O plasma e o ovo substituíram, respectivamente, 25, 50 e 75 e 15, 30 e 45% a proteína bruta do leite em pó. Aos 27 e 35 dias de idade os animais foram abatidos para coleta de amostras do intestino e posterior determinação da altura de vilosidade, profundidade de cripta, relação vilo:cripta e densidade de vilos. A utilização de ovo inteiro substituindo até 45% a proteína bruta do leite em pó possibilitou a manutenção do epitélio intestinal semelhante (P<0,05) ao leite em pó. A utilização de alto nível de farelo de soja proporcionou danos na estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal, confirmando a necessidade de limitação da inclusão de farelo de soja na ração de desmama. O plasma estimula o desenvolvimento da mucosa intestinal, independentemente do consumo de ração dos leitões, indicando o potencial uso deste ingrediente em favorecer o aumento do epitélio intestinal e das áreas de digestão e absorção de nutrientes.(AU)

The objective of the study was to evaluate the inclusion of skim powdered milk, inclusion of increasing levels of swine plasma and whole egg, as well as soybean meal in diets of piglets that were weaned at 21 days old influence the development of the structure and ultra-structure of intestinal mucous. Plasma and whole egg replaced , respectively, 25, 50 and 75 and 15, 30 and 45% crude protein of skim milk. At 27 and 35 days old, the animals were slaughtered and intestine samples were collected for further measurements of villus height, crypt depth, villus:crypt ratio and villus density. The whole egg added to the ration to replace up to 45% the crude protein of skim milk, maintained the intestinal mucous of the piglets. The use of ration with high level of soybean meal damaged the structure and ultra-structure of the intestinal mucous, thus showing the necessity of limiting the inclusion of soybean meal into the weaning ration. The use of plasma stimulates the development of the intestinal mucous, independently of feed intake, showing the potential of this ingredient to promote an increase of the intestinal epithelium and the nutrient digestion and absorption areas as well. (AU)

Soja semi-integral extrusada sobre o desempenho de leitões na fase inicial e efeitos residuais nas fases de crescimento e terminação / Levels of extruded semi-integral soybean on the performance of piglets in the initial phase and the residual effects in the growing and finishing phases

Com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição da proteína do farelo de soja (FS), pela proteína da soja semi-integral extrusada (SSIE), sobre o desempenho de leitões na fase inicial e a existência ou não de efeitos residuais nas fases de crescimento e terminação, foram conduzidos dois experimentos. No Experimento 1, as porcas lactantes e os leitões lactentes, receberam rações contendo FS, enquanto que no Experimento 2, as porcas, a partir de 109 dias de gestação e na lactação, e os leitões lactentes, consumiram rações sem FS. Os tratamentos experimentais foram: SSIE 0 -dieta controle, composta principalmente por milho e FS, sem inclusão de SSIE, e SSIE 25, 50, 75 e 100, com substituição da proteína do FS pela proteína da SSIE nas concentrações de 25, 50, 75 e 100%, respectivamente. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos, seis repetições e um animal constituindo a unidade experimental. Observou-se diminuição no ganho diário de peso dos leitões na fase total, desta forma não é recomendada a substituição da proteína do FS pela proteína da SSIE, quando os animais têm contato com o FS na fase de aleitamento. Por outro lado, quando as porcas lactantes e os leitões recebem ração sem FS, observa-se melhor conversão alimentar e recomenda-se 49,03% de substituição, em virtude de determinar o menor consumo diário de ração, sem efeitos sobre o ganho diário de peso.

Two experiments were conducted to evaluate the effects of soybean meal (SM) protein replacement with extruded semi-integral soybean (SSIE) protein on piglet performance in the starter phase and residual effects on the growth and finishing phases. In the first experiment, lactating sows and weaning pigs were fed diets containing SM. In the second experiment, sows (from 109 d of gestation and during lactation) and weaning piglets were fed diets without SM. The treatments were 0%, 25%, 50%, 75% and 100% SSIE of replacement of the SM protein. A randomized block design was used with five treatments and six replicates, and one animal was considered an experimental unit for each experiment. A lower daily weight gain average observed during the total phase suggests that replacing SM protein with SSIE protein when animals come into contact with SM in the weaning phase, is not recommended; moreover, better feed conversion was observed when lactating sows and weaning piglets received diets without SM. A 49.03% replacement of SM protein with SSIE protein is recommended, due to the smaller daily feed intake and no change in daily weight gain in these phase.

Qualitative feed restriction for heavy swines: effect on digestibility and weight of organs of digestive tract, and environmental impact of feces / Restrição alimentar qualitativa para suínos pesados: efeito sobre digestibilidade e peso dos órgãos do trato digestório e impacto ambiental das fezes

A total of 50 barrows were used to evaluate qualitative feed restriction on digestibility of dietary components, weight of organs of digestive tract, and composition and production of feces. Five experimental diets, with increasing levels of qualitative feed restriction of 0, 5, 10, 15, and 20 percent were used. There was linear reduction (P<0.001) of all digestibility coefficients on the levels of qualitative feed restriction, except for acid detergent fiber, which presented a quadratic response (P<0.05). Contents of total solids (P<0.01), volatile solids (P<0.05), and total minerals (P<0.001) in the feces augmented with increasing levels of qualitative feed restriction, whereas the levels of K (P<0.05), Cu (P<0.01), N, P, Na, Ca, Mg, Fe, and Zn (P<0.001) presented a quadratic response. Daily feces excretion; and contents of total solids, volatile solids, total minerals, and levels of N, P, K, Mn, and Cu (P<0.001) and Ca, Na, Mg, and Fe (P<0.05) presented a clear increase in function of the qualitative feed restriction level. Qualitative feed restriction can be an alternative for the disposal of agribusiness waste, providing good crop-fertilizing by the use of swine feces.(AU)

Foram utilizados 50 suínos machos castrados para avaliar o efeito da restrição alimentar qualitativa sobre a digestibilidade dos componentes dietéticos, os órgãos do trato digestório, a composição e a produção fecal. Foram utilizadas cinco dietas experimentais, com níveis de restrição qualitativa de 0, 5, 10, 15 e 20 por cento. Houve redução linear (P<0,001) para todos os coeficientes de digestibilidade, com exceção da fibra em detergente ácido, que apresentou resposta quadrática (P<0,05). Os teores de sólidos totais (P<0,01) e voláteis (P<0,05), e minerais totais (P<0,001) nas fezes aumentaram com os níveis de restrição alimentar, enquanto os níveis de K (P<0,05), Cu (P<0,01) e de N, P, Na, Ca, Mg, Fe e Zn (P<0,001), apresentaram resposta quadrática. A excreção diária de fezes, sólidos totais e voláteis, minerais totais, N, P, K, Mn e Cu (P<0,001), Ca, Na, Mg e Fe (P<0,05) apresentaram aumento em função do nível da restrição alimentar qualitativa. A restrição qualitativa pode ser alternativa para destinação de resíduos da agroindústria, conferindo boas propriedades às fezes suínas, no que diz respeito à utilização para adubação de culturas.(AU)

SOJA SEMI-INTEGRAL EXTRUSADA SOBRE O DESEMPENHO DE LEITÕES NA FASE INICIAL E EFEITOS RESIDUAIS NAS FASES DE CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO

Com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição da proteína do farelo de soja (FS), pela proteína da soja semi-integral extrusada (SSIE), sobre o desempenho de leitões na fase inicial e a existência ou não de efeitos residuais nas fases de crescimento e terminação, foram conduzidos dois experimentos, sendo que no Exp. 1, as porcas lactantes e os leitões lactentes, receberam rações contendo farelo de soja, enquanto que no Exp 2, as porcas, a partir de 109 dias de gestação e na lactação, e os leitões lactentes, consumiram rações sem farelo de soja. Os tratamentos experimentais foram: SSIE 0 - dieta controle, composta principalmente por milho e farelo de soja, sem inclusão de SSIE, e SSIE 25, 50, 75 e 100, com substituição da proteína do FS pela proteína da SSIE nas concentrações de 25, 50, 75 e 100%, respectivamente. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos, seis repetições e um animal constituindo a unidade experimental. Conclui-se que com a queda observada no ganho diário de peso dos leitões na fase total, não é recomendada a substituição da proteína do FS pela proteína da SSIE, quando os animais têm contato com o farelo de soja na fase de aleitamento. Por outro lado, quando as porcas lactantes e os leitões recebem ração sem farelo de soja, observa-se melhor conversão alimentar e recomenda-se 49,03% de substituição, em virtude de determinar

INFLUENCE OF SWINE PLASMA AND WHOLE EGG IN RATIONS OF WEANED PIGLETS ON STRUCTURE AND ULTRA-STRUCTURE OF INTESTINAL MUCOUS DEVELOPMENT / Plasma suíno e ovo inteiro em rações de leitões desmamados sobre a estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal.

Avaliou-se a inclusão de leite em pó, níveis crescentes de plasma suíno, níveis crescentes de ovo inteiro e alto nível de farelo de soja em dietas de leitões desmamados aos 21 dias de idade sobre o desenvolvimento da estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal. O plasma e o ovo substituíram, respectivamente, 25, 50 e 75 e 15, 30 e 45% a proteína bruta do leite em pó. Aos 27 e 35 dias de idade os animais foram abatidos para coleta de amostras do intestino e posterior determinação da altura de vilosidade, profundidade de cripta, relação vilo:cripta e densidade de vilos. A utilização de ovo inteiro substituindo até 45% a proteína bruta do leite em pó possibilitou a manutenção do epitélio intestinal semelhante (P<0,05) ao leite em pó. A utilização de alto nível de farelo de soja proporcionou danos na estrutura e ultra-estrutura da mucosa intestinal, confirmando a necessidade de limitação da inclusão de farelo de soja na ração de desmama. O plasma estimula o desenvolvimento da mucosa intestinal, independentemente do consumo de ra&cc