Detalhe da pesquisa
1.
Efeito da extração de compostos fenólicos sobre a atividade antioxidante e antibacteriana in vitro de cogumelo-do-sol / Effect of extraction of phenolic compounds on the in vitro antioxidant and antibacterial activity of sun mushroom
Arq. Inst. Biol;
83: e0522014, 2016. ilus, tab, graf
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| LILACS
| ID: biblio-1006464
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Texto completo2.
Effect of extraction of phenolic compounds on the in vitro antioxidant and antibacterial activity of sun mushroom / Efeito da extração de compostos fenólicos sobre a atividade antioxidante e antibacteriana in vitro de cogumelo-do-sol
Arq. Inst. Biol.;
83: 01-07, 2016. tab, graf, ilus
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| ID: vti-18073
3.
Evaluation of replacing wheat flour with chia flour (Salvia hispanica L. ) in pasta / Avaliação da substituição da farinha de trigo por farinha de chia (Salvia hispanica L. ) em massas alimentícias
Semina Ci. agr.;
36(4): 2545-2554, jul.-ago. 2015. tab, graf
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| ID: vti-30026
4.
Microbial load control in deboning equipment using dry cleaning / Controle da carga microbiana em equipamentos de desossa utilizando limpeza a seco
R. bras. Ci. Vet.;
22(1): 43-47, 2015. tab
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| ID: vti-324272
5.
Effect of sun mushroom extract in pork sausage and evaluation of the oxidative and microbiological stability of the product / Efeito da adição de extrato de cogumelo do sol em linguiça suína e avaliação da estabilidade oxidativa e microbiológica do produto
Semina Ci. agr.;
36(1): 171-186, Jan.-Fev. 2015. tab
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| ID: vti-27410
6.
Oxidative stability of refrigerated fish pates containing loquat seed extract / Estabilidade oxidativa de patês de pescado contendo extrato de semente de nêspera armazenados refrigerados
Ci. Rural;
44(9): 1705-1710, Sept. 2014. tab, graf
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| ID: vti-27185
7.
Hambúrgueres adicionados de farinha de alfarroba (Ceratonia siliqua) como antioxidade natural
Hig. aliment;
30(252/253): 104-108, Jan-Fev. 2016. tab
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| ID: vti-695480
9.
Evaluation of the effect of extract of carob flour (Ceratonia siliqua L.) on oxidative stability and color of frozen hamburgers / Avaliação do efeito de extrato de farinha de alfarroba (Ceratonia siliqua L.) na estabilidade oxidativa e cor de hambúrgueres congelados
Semina Ci. agr.;
34(5): 2277-2286, 2013.
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| ID: vti-472520
10.
Effect of the extract of persimmon (Diospyros kaki L.) cv. Rama Forteand rosemary oily extract (Rosmarinus officinalis L.) on the sensory characteristics and color stability of frozen beef burgers / Efeito de extratos de caqui (Diospyros kaki L.) cultivar Rama Forte e do extrato oleoso de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) nas características sensoriais e na estabilidade da cor de hambúrguer de carne bovina congelado
Semina Ci. agr.;
33(3): 1085-1094, 2012.
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| ID: vti-472933