Sustainability and typology of dairy production systems / Sustentabilidade e tipologia de sistemas produtivos leiteiros

The objective of this study is to analyze the typology of dairy production systems (DPS) in Paraná, Brazil, based on sustainable practices adopted by agricultural producers. A total of 153 semi-structured questionnaires containing variables for general characterization of DPS, socioeconomic characteristics of farmers, as well as environmental, social, and economic sustainability actions implemented by rural workers were applied. Common factor analysis (CFA) was used to evaluate sustainability variables. Three factors were created: economic (F1), social (F2), and environmental (F3). Hierarchical clusters were formed using the factor scores obtained in CFA. Three clusters were defined and were compared with F1, F2, and F3. There were significant differences in F1 and F2 between clusters 1, 2, and 3. Cluster 1 contained DPS highly compliant with economic, social, and environmental sustainability practices. Cluster 2 was defined by DPS with negative mean values for all three factors. Cluster 3 contained DPS that were highly compliant with F1 and F2 activities compared to cluster 2 and poorly compliant with F1 and F2 actions compared to cluster 1. Therefore, the DPS in Paraná vary according to the sustainable activities implemented by farm managers. In addition, most analyzed DPS have low survival capacity in the medium- and long-term. The most critical sustainability factor was F3, followed by F2 and F1.(AU)

Buscou-se analisar a tipologia de sistemas produtivos leiteiros (SPL) a partir de ações de sustentabilidade tomadas pelos produtores rurais nestes sistemas. Foram aplicados 153 formulários semiestruturados contendo variáveis de caracterização geral dos SPL, características socioeconômicas dos produtores de leite, bem como variáveis sobre as ações de sustentabilidade ambiental, social e econômica empregadas nestes sistemas. A técnica de análise fatorial comum (AFC) foi utilizada para gerar fatores de sustentabilidade. Três fatores foram gerados: econômico (F1), social (F2) e ambiental (F3). Em seguida, a partir dos scores fatoriais, foi empregada técnica de formação de clusters hierárquicos. Três clusters foram definidos e comparados frente a F1, F2 e F3. Foram identificadas diferenças para F1 e F2 entre os clusters 1, 2 e 3. O cluster 1 foi definido por SPL com os melhores resultados para as práticas de sustentabilidade econômica, social e ambiental. O cluster 2 foi definido por SPL com valores médios negativos para os três fatores. O cluster 3, foi definido por SPL com bons resultados para F1 e F2, frente aos SPL do cluster 2. Entretanto, o cluster 3 apresentou piores resultados quando comparado com o cluster 1. Foi identificada grande variabilidade nas ações de sustentabilidade empregadas nos SPL paranaenses analisados. A maior parte destes sistemas apresentou baixa adequação para a sustentabilidade. O fator de sustentabilidade mais crítico foi o ambiental, seguido pelo social e econômico.(AU)

Development and application of a sustainability assessment model for dairy production systems / Desenvolvimento e aplicação de modelo para avaliação de sustentabilidade em sistemas produtivos leiteiros

In the present study, we aimed to develop and apply a model to evaluate the social, economic, and environmental sustainability of dairy production systems (DPS). In addition, we sought to analyze structural and production characteristics of DPS of different sustainability levels. Semi-structured questionnaires were used to collect structural and production data as well as information on sustainability actions taken by rural producers in 152 DPS located in Paraná, Brazil. The proposed model was applied to analyze the data. Each DPS received a score to represent its level of social, environmental, and economic sustainability, and DPS with similar sustainability levels were grouped according to these indicators using hierarchical cluster analysis. Three groups were formed: G1, comprising the largest proportion of DPS (63.8%); G2 comprising 20.4% of DPS; and G3, comprising 15.8% of DPS. The mean values of the sustainability indicators of each group were compared to those of other groups using analysis of variance (ANOVA) and Tukeys test. Subsequently, groups were analyzed in terms of structural and production characteristics. G2 was characterized by the highest levels of environmental, social, and economic sustainability. G1 had intermediate sustainability levels, and G3 achieved the worst results in the three sustainability indicators. The best sustainability performance of the three DPS groups was in the environmental dimension, followed by the economic dimension and lastly the social dimension. DPS with large-scale production and high productivity showed the highest sustainability indicators. The sustainability assessment model was suitable for DPS, having the advantages of being easy to apply, easy to interpret, and low cost.(AU)

Buscou-se o desenvolvimento e aplicação de modelo para avaliação de sustentabilidade social, econômica e ambiental de sistemas produtivos leiteiros (SPL). Além disso, buscou-se analisar características estruturais e produtivas de sistemas leiteiros com diferentes níveis de sustentabilidade. Foram aplicados formulários semiestruturados para coleta de variáveis estruturais, produtivas e sobre as ações de sustentabilidade tomadas por produtores rurais de 152 sistemas leiteiros localizados no Estado do Paraná. As variáveis coletadas foram aplicadas ao modelo de sustentabilidade proposto. Como resultado do modelo, cada SPL recebeu um valor, indicativo do grau de sustentabilidade social, ambiental e econômica. A partir destes indicadores, foi aplicada técnica de formação de clusters hierárquicos, agrupando SPL com semelhantes graus de sustentabilidade. Os valores médios dos indicadores de sustentabilidade de cada grupo foram comparados entre si, a partir de Análise de Variância (ANOVA) e teste Tukey. Em seguida os grupos de SPL, já classificados quanto aos indicadores de sustentabilidade foram analisados frente a características estruturais e produtivas. Três grupos foram definidos, G1 concentrou a maior parcela, 63,8% dos sistemas leiteiros, seguido por G2, com 20,4% dos SPL e por G3, com 15,8% dos casos analisados. G2 foi definido por sistemas leiteiros com os melhores resultados de sustentabilidade ambiental, social e econômico. G1 apresentou resultados intermediários para os indicadores de sustentabilidade e G3 apresentou os piores resultados para os três indicadores de sustentabilidade. Para os três grupos de SPL analisados, a melhor adequação de sustentabilidade foi para o indicador ambiental, seguido pelo indicador econômico e pelo social. Pôde-se constatar que SPL com maior escala de produção e produtividade apresentaram os melhores indicadores de sustentabilidade.(AU)

Avaliação da vacinação antirrábica e da suplementação com Matricaria Chamomila CH12 na resposta imune humoral em bovinos da raça nelore / Evaluation of the rabies vaccination and supplementation with Matricaria chamomila CH12 in humoral immune response in Nelore cattle

O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito da suplementação com Matricaria Chamomila CH12 sobre a resposta imune humoral em bovinos vacinados com uma única dose de vacina antirrábica. Vinte e oito bovinos, fêmeas, Puro de Origem (PO), com idade de 12 meses foram divididos aleatoriamente em 2 grupos (14 bovinos/grupo): o grupo controle (GC) recebeu o sal mineral sem suplemento e vacina antirrábica e o grupo Teste (GT) recebeu 4 gramas de suplemento com Matricaria Chamomila CH12 adicionado ao sal mineral e por ingestão voluntária. Os títulos individuais de anticorpos neutralizantes foram determinados por meio da técnica de soroneutralização baseado no Rapid Fluorescent Focus Inhibition Test (RFFIT). Os títulos sorológicos médios observados para os dois grupos estudados aos 48 e aos 90 dias foram comparados pelo teste t não-pareado com correção de Welch, e os títulos sorológicos dentro de cada grupo, aos 48 e 90 dias pós-vacinação, pelo teste t-pareado. Dentro de cada grupo, a proporção de animais imunizados contra raiva foram comparados pelo teste de Qui-quadrado de MacNemar. Não houve diferença estatística nos títulos de anticorpos neutralizantes entre os grupos estudados. Conclui-se que o uso da Matricaria chamomila CH12 adicionado ao sal mineral não alterou a resposta imune humoral, e que uma única dose não foi suficiente para manter os títulos de anticorpos antirrábicos protetores pós 90 dias de vacinação

The objective of this study was to evaluate the effect of supplementation with Matricaria chamomila CH12 through humoral immune response in vaccinated cattle with a single dose of antirabies vaccine. Twenty-eight female bovines, Pure Breed (PO), aged shape12 months old randomly divided into 2 groups (14 animals / group): control group (CG) received the mineral salt and rabies vaccine and group Testing (GT) received 4 grams of supplement with Matricaria chamomila CH12 added to mineral salt for voluntary intake. The individual titers of neutralizing antibodies were determined by the technique of neutralization based on the Rapid Fluorescent Focus Inhibition Test (RFFIT). The average of serological titers observed for both groups at 48 and at 90 days were compared by using unpaired t-test with Welch correction, and serological titers within each group, at 48 and at 90 days post-vaccination, by paired t test. Within each group, the proportion of animals immunized against rabies were compared by chi-square MacNemar. There was no statistical difference in antibody titers between groups. It was concluded that the use of Matricaria chamomila CH12 core added to the mineral salt does not alter the humoral immune response, and that a single dose was not sufficient to maintain the antirrábicos protective antibody titers 90 days post vaccination

Sustainability and typology of dairy production systems / Sustentabilidade e tipologia de sistemas produtivos leiteiros

The objective of this study is to analyze the typology of dairy production systems (DPS) in Paraná, Brazil, based on sustainable practices adopted by agricultural producers. A total of 153 semi-structured questionnaires containing variables for general characterization of DPS, socioeconomic characteristics of farmers, as well as environmental, social, and economic sustainability actions implemented by rural workers were applied. Common factor analysis (CFA) was used to evaluate sustainability variables. Three factors were created: economic (F1), social (F2), and environmental (F3). Hierarchical clusters were formed using the factor scores obtained in CFA. Three clusters were defined and were compared with F1, F2, and F3. There were significant differences in F1 and F2 between clusters 1, 2, and 3. Cluster 1 contained DPS highly compliant with economic, social, and environmental sustainability practices. Cluster 2 was defined by DPS with negative mean values for all three factors. Cluster 3 contained DPS that were highly compliant with F1 and F2 activities compared to cluster 2 and poorly compliant with F1 and F2 actions compared to cluster 1. Therefore, the DPS in Paraná vary according to the sustainable activities implemented by farm managers. In addition, most analyzed DPS have low survival capacity in the medium- and long-term. The most critical sustainability factor was F3, followed by F2 and F1.

Buscou-se analisar a tipologia de sistemas produtivos leiteiros (SPL) a partir de ações de sustentabilidade tomadas pelos produtores rurais nestes sistemas. Foram aplicados 153 formulários semiestruturados contendo variáveis de caracterização geral dos SPL, características socioeconômicas dos produtores de leite, bem como variáveis sobre as ações de sustentabilidade ambiental, social e econômica empregadas nestes sistemas. A técnica de análise fatorial comum (AFC) foi utilizada para gerar fatores de sustentabilidade. Três fatores foram gerados: econômico (F1), social (F2) e ambiental (F3). Em seguida, a partir dos scores fatoriais, foi empregada técnica de formação de clusters hierárquicos. Três clusters foram definidos e comparados frente a F1, F2 e F3. Foram identificadas diferenças para F1 e F2 entre os clusters 1, 2 e 3. O cluster 1 foi definido por SPL com os melhores resultados para as práticas de sustentabilidade econômica, social e ambiental. O cluster 2 foi definido por SPL com valores médios negativos para os três fatores. O cluster 3, foi definido por SPL com bons resultados para F1 e F2, frente aos SPL do cluster 2. Entretanto, o cluster 3 apresentou piores resultados quando comparado com o cluster 1. Foi identificada grande variabilidade nas ações de sustentabilidade empregadas nos SPL paranaenses analisados. A maior parte destes sistemas apresentou baixa adequação para a sustentabilidade. O fator de sustentabilidade mais crítico foi o ambiental, seguido pelo social e econômico.

Development and application of a sustainability assessment model for dairy production systems / Desenvolvimento e aplicação de modelo para avaliação de sustentabilidade em sistemas produtivos leiteiros

In the present study, we aimed to develop and apply a model to evaluate the social, economic, and environmental sustainability of dairy production systems (DPS). In addition, we sought to analyze structural and production characteristics of DPS of different sustainability levels. Semi-structured questionnaires were used to collect structural and production data as well as information on sustainability actions taken by rural producers in 152 DPS located in Paraná, Brazil. The proposed model was applied to analyze the data. Each DPS received a score to represent its level of social, environmental, and economic sustainability, and DPS with similar sustainability levels were grouped according to these indicators using hierarchical cluster analysis. Three groups were formed: G1, comprising the largest proportion of DPS (63.8%); G2 comprising 20.4% of DPS; and G3, comprising 15.8% of DPS. The mean values of the sustainability indicators of each group were compared to those of other groups using analysis of variance (ANOVA) and Tukey’s test. Subsequently, groups were analyzed in terms of structural and production characteristics. G2 was characterized by the highest levels of environmental, social, and economic sustainability. G1 had intermediate sustainability levels, and G3 achieved the worst results in the three sustainability indicators. The best sustainability performance of the three DPS groups was in the environmental dimension, followed by the economic dimension and lastly the social dimension. DPS with large-scale production and high productivity showed the highest sustainability indicators. The sustainability assessment model was suitable for DPS, having the advantages of being easy to apply, easy to interpret, and low cost.

Buscou-se o desenvolvimento e aplicação de modelo para avaliação de sustentabilidade social, econômica e ambiental de sistemas produtivos leiteiros (SPL). Além disso, buscou-se analisar características estruturais e produtivas de sistemas leiteiros com diferentes níveis de sustentabilidade. Foram aplicados formulários semiestruturados para coleta de variáveis estruturais, produtivas e sobre as ações de sustentabilidade tomadas por produtores rurais de 152 sistemas leiteiros localizados no Estado do Paraná. As variáveis coletadas foram aplicadas ao modelo de sustentabilidade proposto. Como resultado do modelo, cada SPL recebeu um valor, indicativo do grau de sustentabilidade social, ambiental e econômica. A partir destes indicadores, foi aplicada técnica de formação de clusters hierárquicos, agrupando SPL com semelhantes graus de sustentabilidade. Os valores médios dos indicadores de sustentabilidade de cada grupo foram comparados entre si, a partir de Análise de Variância (ANOVA) e teste Tukey. Em seguida os grupos de SPL, já classificados quanto aos indicadores de sustentabilidade foram analisados frente a características estruturais e produtivas. Três grupos foram definidos, G1 concentrou a maior parcela, 63,8% dos sistemas leiteiros, seguido por G2, com 20,4% dos SPL e por G3, com 15,8% dos casos analisados. G2 foi definido por sistemas leiteiros com os melhores resultados de sustentabilidade ambiental, social e econômico. G1 apresentou resultados intermediários para os indicadores de sustentabilidade e G3 apresentou os piores resultados para os três indicadores de sustentabilidade. Para os três grupos de SPL analisados, a melhor adequação de sustentabilidade foi para o indicador ambiental, seguido pelo indicador econômico e pelo social. Pôde-se constatar que SPL com maior escala de produção e produtividade apresentaram os melhores indicadores de sustentabilidade.