Analysis of different tracking intervals for parabolic trough collectors for water disinfestation in agricultural applications / Análise de diferentes intervalos de rastreamento de coletores solares parabólicos para desinfestação de água em aplicações agrícolas

The use of renewable energy is growing every year as an alternative to fossil fuel technology. Solar energy presents itself as a good alternative due to its great availability and energy potential. Solar thermal energy uses heat to warm fluids, and can also generate electricity, as well as being used in industrial processes and water desalination. The research and use of Parabolic Trough Collectors (PTCs) has been growing in recent years due to their ability to heat fluids at high temperatures in a relatively small area. In this work, two small PTCs were manufactured and tests were performed to improve the arrangements in order to increase the absorbed energy to reach temperature values for water disinfestation, aiming at the control of phytopathogens to control soil pathogens in small and medium farms. To control the automatic tracker, a low-cost system with Arduino, Light Dependent Resistors (LDRs) and step motors was used. The tracking times intervals analyzed were 1, 5 and 15 minutes. For the 1-minute tracking interval, the PTCs presented a thermal efficiency of 25.87%, with temperatures between 45 and 70 C and an average of 63.73 C. For the 5-minute tracking interval, the thermal efficiency was 18.48%, reaching temperatures between 41 and 68 ºC and an average of 57.9 ºC. For the 15-minute tracking interval, the PTCs presented a thermal efficiency of 14.80%, with temperatures between 39 and 62 °C and an average of 51.88 °C. The results showed that the tracking intervals of 1 and 5 minutes present more values between the lethal temperature range of 45 and 60 °C for phytopathogens. For agricultural application, the usage of a tracking interval of 5 minutes could be a good option for reducing the waste of system energy compared to the interval of 1 minute.

O uso de energia renovável está crescendo a cada ano como alternativa à tecnologia de combustíveis fósseis. A energia solar apresenta-se como uma boa alternativa devido à sua grande disponibilidade e potencial energético. A energia solar térmica utiliza o calor para aquecer os fluidos e também pode gerar eletricidade, bem como ser usada em processos industriais e dessalinização da água. A pesquisa e o uso de Coletores Solares Parabólicos (PTCs) têm crescido nos últimos anos devido à capacidade de aquecer fluidos em altas temperaturas em uma área relativamente pequena. Neste trabalho, dois pequenos PTCs foram fabricados, e testes foram realizados para melhorar os arranjos, a fim de aumentar a energia absorvida para atingir valores de temperatura para desinfestação de água, visando o controle de fitopatógenos no controle de patógenos de solo em pequenas e médias fazendas. Para controlar o rastreador automático foi utilizado um sistema de baixo custo com Arduino, Resistores de Potência Luminosa (LDRs) e motores de passo. Os intervalos de tempo de rastreamento analisados foram de 1, 5 e 15 minutos. Para o intervalo de rastreamento de 1 minuto, os PTCs apresentaram uma eficiência térmica de 25,87%, com temperaturas entre 45 e 70 ºC e 63,73 ºC de temperatura média. Para o intervalo de rastreamento de 5 minutos, a eficiência térmica foi de 18,48%, atingindo temperaturas entre 41 e 68 ° C e 57,9 ° C de temperatura média. Para o intervalo de rastreamento de 15 minutos, os PTCs apresentaram uma eficiência térmica de 14,80%, com temperaturas entre 39 e 62 ° C e 51,88 ° C de temperatura média. Os resultados mostraram que os intervalos de rastreamento de 1 e 5 minutos apresentam mais valores entre a faixa de temperatura letal de 45 e 60 ° C para fitopatógenos. Para aplicações agrícolas, o uso de um intervalo de rastreamento de 5 minutos poderia ser uma boa alternativa para uma redução no desperdício da energia do sistema em comparação com o intervalo de 1 minuto.

Analysis of different tracking intervals for parabolic trough collectors for water disinfestation in agricultural applications / Análise de diferentes intervalos de rastreamento de coletores solares parabólicos para desinfestação de água em aplicações agrícolas

The use of renewable energy is growing every year as an alternative to fossil fuel technology. Solar energy presents itself as a good alternative due to its great availability and energy potential. Solar thermal energy uses heat to warm fluids, and can also generate electricity, as well as being used in industrial processes and water desalination. The research and use of Parabolic Trough Collectors (PTCs) has been growing in recent years due to their ability to heat fluids at high temperatures in a relatively small area. In this work, two small PTCs were manufactured and tests were performed to improve the arrangements in order to increase the absorbed energy to reach temperature values for water disinfestation, aiming at the control of phytopathogens to control soil pathogens in small and medium farms. To control the automatic tracker, a low-cost system with Arduino, Light Dependent Resistors (LDRs) and step motors was used. The tracking times intervals analyzed were 1, 5 and 15 minutes. For the 1-minute tracking interval, the PTCs presented a thermal efficiency of 25.87%, with temperatures between 45 and 70 C and an average of 63.73 C. For the 5-minute tracking interval, the thermal efficiency was 18.48%, reaching temperatures between 41 and 68 ºC and an average of 57.9 ºC. For the 15-minute tracking interval, the PTCs presented a thermal efficiency of 14.80%, with temperatures between 39 and 62 °C and an average of 51.88 °C. The results showed that the tracking intervals of 1 and 5 minutes present more values between the lethal temperature range of 45 and 60 °C for phytopathogens. For agricultural application, the usage of a tracking interval of 5 minutes could be a good option for reducing the waste of system energy compared to the interval of 1 minute.(AU)

O uso de energia renovável está crescendo a cada ano como alternativa à tecnologia de combustíveis fósseis. A energia solar apresenta-se como uma boa alternativa devido à sua grande disponibilidade e potencial energético. A energia solar térmica utiliza o calor para aquecer os fluidos e também pode gerar eletricidade, bem como ser usada em processos industriais e dessalinização da água. A pesquisa e o uso de Coletores Solares Parabólicos (PTCs) têm crescido nos últimos anos devido à capacidade de aquecer fluidos em altas temperaturas em uma área relativamente pequena. Neste trabalho, dois pequenos PTCs foram fabricados, e testes foram realizados para melhorar os arranjos, a fim de aumentar a energia absorvida para atingir valores de temperatura para desinfestação de água, visando o controle de fitopatógenos no controle de patógenos de solo em pequenas e médias fazendas. Para controlar o rastreador automático foi utilizado um sistema de baixo custo com Arduino, Resistores de Potência Luminosa (LDRs) e motores de passo. Os intervalos de tempo de rastreamento analisados foram de 1, 5 e 15 minutos. Para o intervalo de rastreamento de 1 minuto, os PTCs apresentaram uma eficiência térmica de 25,87%, com temperaturas entre 45 e 70 ºC e 63,73 ºC de temperatura média. Para o intervalo de rastreamento de 5 minutos, a eficiência térmica foi de 18,48%, atingindo temperaturas entre 41 e 68 ° C e 57,9 ° C de temperatura média. Para o intervalo de rastreamento de 15 minutos, os PTCs apresentaram uma eficiência térmica de 14,80%, com temperaturas entre 39 e 62 ° C e 51,88 ° C de temperatura média. Os resultados mostraram que os intervalos de rastreamento de 1 e 5 minutos apresentam mais valores entre a faixa de temperatura letal de 45 e 60 ° C para fitopatógenos. Para aplicações agrícolas, o uso de um intervalo de rastreamento de 5 minutos poderia ser uma boa alternativa para uma redução no desperdício da energia do sistema em comparação com o intervalo de 1 minuto.(AU)

Endocardite infecciosa associada à doença periodontal e Diabetes mellitus - relato de caso / Endocarditis infectious associated with periodontal disease and Diabetes mellitus - case report / Endocarditis infecciosa asociada la enfermedad periodontal y Diabetes mellitus - relato de caso

Foi atendido um paciente canino, fêmea, apresentando endocardite da válvula mitral, doença periodontal severa e diabetes mellitus. A endocardite infecciosa é uma doença com baixa taxa de morbidade, porém, com alta taxa de mortalidade. É uma infecção do endocárdio que surge como consequência de uma bacteremia transitória ou permanente. A doença periodontal tem sido incriminada como responsável por bacteremia e fator de risco para a endocardite e resistência à insulina. O estado diabético é considerado um fator agravante para a endocardite e para a doença periodontal pelo comprometimento de várias funções do organismo, inclusive a resposta imune e integridade vascular. O diagnóstico da endocardite geralmente é realizado na necropsia e quando feito na clínica médica, o tratamento é bastante agressivo, prolongado e muitas vezes frustrante. O objetivo do presente trabalho é de relatar o diagnóstico e o sucesso do tratamento de um paciente com endocardite de mitral.

A canine female patient was treated with mitral valve endocarditis, severe periodontal disease and diabetes mellitus. Infective endocarditis is a disease with a low morbidity rate, but with a high mortality rate. It is an endocardial infection that arises as a consequence of transient or permanent bacteremia. Periodontal disease has been incriminated as responsible for bacteremia and risk factor for endocarditis and insulin resistance. The diabetic state is considered an aggravating factor for endocarditis and periodontal disease due to the impairment of various functions of the organism, including immune response and vascular integrity. The diagnosis of endocarditis is usually performed at necropsy and when done at the medical clinic, the treatment is quite aggressive, prolonged and often frustrating. The aim of this study is to report the diagnosis and success of the treatment of a patient with mitral endocarditis.

Se atendió a un paciente canino, hembra, presentando endocarditis de la válvula mitral, enfermedad periodontal varias y diabetes mellitus. La endocarditis infecciosa es una enfermedad con baja tasa de morbilidad, pero con alta tasa de mortalidad. Es una infección del endocardio que surge como consecuencia de una bacteriemia transitoria o permanente. La enfermedad periodontal ha sido incriminada como fuese por bacteremia y factor de riesgo para la endocarditis y resistencia a la insulina. El estado diabético se considera un factor agravante para la endocarditis y para la enfermedad periodontal por el compromiso de varias funciones del organismo, incluyendo la respuesta inmune e integridad vascular. El diagnóstico de la endocarditis generalmente se realiza en la necropsia y cuando se hace en la clínica médica, el tratamiento es bastante agresivo, prolongado y muchas veces frustrante. El objetivo del presente trabajo es relatar el diagnóstico y el éxito del tratamiento de un paciente con endocarditis de mitral.

Endocardite infecciosa associada à doença periodontal e Diabetes mellitus - relato de caso / Endocarditis infectious associated with periodontal disease and Diabetes mellitus - case report / Endocarditis infecciosa asociada la enfermedad periodontal y Diabetes mellitus - relato de caso

Foi atendido um paciente canino, fêmea, apresentando endocardite da válvula mitral, doença periodontal severa e diabetes mellitus. A endocardite infecciosa é uma doença com baixa taxa de morbidade, porém, com alta taxa de mortalidade. É uma infecção do endocárdio que surge como consequência de uma bacteremia transitória ou permanente. A doença periodontal tem sido incriminada como responsável por bacteremia e fator de risco para a endocardite e resistência à insulina. O estado diabético é considerado um fator agravante para a endocardite e para a doença periodontal pelo comprometimento de várias funções do organismo, inclusive a resposta imune e integridade vascular. O diagnóstico da endocardite geralmente é realizado na necropsia e quando feito na clínica médica, o tratamento é bastante agressivo, prolongado e muitas vezes frustrante. O objetivo do presente trabalho é de relatar o diagnóstico e o sucesso do tratamento de um paciente com endocardite de mitral.(AU)

A canine female patient was treated with mitral valve endocarditis, severe periodontal disease and diabetes mellitus. Infective endocarditis is a disease with a low morbidity rate, but with a high mortality rate. It is an endocardial infection that arises as a consequence of transient or permanent bacteremia. Periodontal disease has been incriminated as responsible for bacteremia and risk factor for endocarditis and insulin resistance. The diabetic state is considered an aggravating factor for endocarditis and periodontal disease due to the impairment of various functions of the organism, including immune response and vascular integrity. The diagnosis of endocarditis is usually performed at necropsy and when done at the medical clinic, the treatment is quite aggressive, prolonged and often frustrating. The aim of this study is to report the diagnosis and success of the treatment of a patient with mitral endocarditis.(AU)

Se atendió a un paciente canino, hembra, presentando endocarditis de la válvula mitral, enfermedad periodontal varias y diabetes mellitus. La endocarditis infecciosa es una enfermedad con baja tasa de morbilidad, pero con alta tasa de mortalidad. Es una infección del endocardio que surge como consecuencia de una bacteriemia transitoria o permanente. La enfermedad periodontal ha sido incriminada como fuese por bacteremia y factor de riesgo para la endocarditis y resistencia a la insulina. El estado diabético se considera un factor agravante para la endocarditis y para la enfermedad periodontal por el compromiso de varias funciones del organismo, incluyendo la respuesta inmune e integridad vascular. El diagnóstico de la endocarditis generalmente se realiza en la necropsia y cuando se hace en la clínica médica, el tratamiento es bastante agresivo, prolongado y muchas veces frustrante. El objetivo del presente trabajo es relatar el diagnóstico y el éxito del tratamiento de un paciente con endocarditis de mitral.(AU)

Creation of a contusion injury method for skeletal muscle in rats with differing impacts

Purpose: To realize a morphological examination of the musculoskeletal tissue, assessing the effect of a contusion method for the production in rat gastrocnemius, comparing the inflammatory responses generated by different impacts. Methods: For the analysis of a contusion method, twelve female Wistar rats were distributed into four groups. The lesion was generated by 324 g of mass that was dropped from different predetermined heights for each group (30, 45, 60 and 70 cm). Results: In the analysis of musculoskeletal tissue, the response to injury varied according to the mass of the height drop onto the muscle. Only the group that was injured from 70 cm responded with uniform and severe inflammation, whereas the groups 30, 45 and 60 cm showed inflammation in some regions of the tissue with mild and moderate infiltrates. Conclusion: The method with the 324-gram mass dropped from a 70-cm height onto the gastrocnemius muscle of rats seems to be the most suitable for the production of muscle injury in these animals after 72 hours, showing an important inflammatory infiltrate.(AU)

Caracterização filogenética molecular e resistência antimicrobiana de escherichia coli isoladas de caprinos neonatos com diarreia / Molecular-phylogenetic characterization and antimicrobial resistance of Escherichia coli isolated from goats with diarrhea

Neonatal diarrhea determines significant changes in feed conversion, causing productivity loss in caprine herds. The antimicrobial resistance in bacteria is characterized as an important public healthissue; therefore, Escherichia coli may be characterized as an important pathogen due to expressingvirulence mechanisms responsible for significant clinical conditions in humans and animals. Thepresent study evaluated the presence of E. coli among 117 caprine fecal samples and analyzed theisolates for antimicrobial resistance. Suggestive colonies were submitted to biochemical screeningfollowed by genotypic group determination and phylogenetic analysis; further, the sampleswere submitted to antimicrobials susceptibility test. E. coli, Salmonella spp, Shigella sonnei andEnterobacter aerogenes were identified. E. coli isolates were phylogenetically classified as B2 (9/39),D (19/39), B1 (7/39) e A (4/29) groups. The analysis of the isolates also revealed the presence of K99(04/39) and Stx (02/39) virulence factors. Antimicrobial susceptibility test revealed sensitive isolatesto Chloramphenicol, Streptomycin, Amoxicillin and Ciprofloxacin, being all resistant to Lincomycin,Vancomycin and Penicillin. The results support the need of establishing restricted protocols forantimicrobial use, a fundamental procedure for health improvement in Brazilian caprine herds.

A diarreia neonatal determina alterações significativas na conversão alimentar, resultando na queda daprodutividade de caprinos. A resistência antimicrobiana em bactérias caracteriza-se como importanteproblema de saúde pública, assim, a Escherichia coli pode ser caracterizada como importantepatógeno por expressar mecanismos de virulência responsáveis por significativas afecções clínicasem seres humanos e animais. O presente estudo avaliou a presença de E. coli em 117 amostrasfecais de caprinos e analisou a resistência antimicrobiana dos isolados. Colônias sugestivas foramsubmetidas a testes bioquímicos, seguido de determinação do grupo genotípico e análise filogenética;posteriormente foram submetidas à prova de suscetibilidade a antimicrobianos. Foram identificadosisolados de E. coli, Salmonella spp, Shigella sonnei e Enterobacter aerogenes. Isolados de E. coliforam classificados filogeneticamente em B2 (9/39), D (19/39), B1 (7/39) e A (4/29). Os fatores devirulência identificados foram K99 (04/39) e Stx (02/39). À prova de suscetibilidade antimicrobiana,os isolados foram sensíveis a Cloranfenicol, Estreptomicina, Amoxicilina e Ciprofloxacina, sendotodos resistentes à Lincomicina, Vancomicina e Penicilina. Os resultados reforçam a necessidade deestabelecimento de protocolos criteriosos para o uso de antimicrobianos, medida fundamental para oaprimoramento da sanidade dos rebanhos caprinos brasileiros.

Caracterização filogenética molecular e resistência antimicrobiana de escherichia coli isoladas de caprinos neonatos com diarreia / Molecular-phylogenetic characterization and antimicrobial resistance of Escherichia coli isolated from goats with diarrhea

Neonatal diarrhea determines significant changes in feed conversion, causing productivity loss in caprine herds. The antimicrobial resistance in bacteria is characterized as an important public healthissue; therefore, Escherichia coli may be characterized as an important pathogen due to expressingvirulence mechanisms responsible for significant clinical conditions in humans and animals. Thepresent study evaluated the presence of E. coli among 117 caprine fecal samples and analyzed theisolates for antimicrobial resistance. Suggestive colonies were submitted to biochemical screeningfollowed by genotypic group determination and phylogenetic analysis; further, the sampleswere submitted to antimicrobials susceptibility test. E. coli, Salmonella spp, Shigella sonnei andEnterobacter aerogenes were identified. E. coli isolates were phylogenetically classified as B2 (9/39),D (19/39), B1 (7/39) e A (4/29) groups. The analysis of the isolates also revealed the presence of K99(04/39) and Stx (02/39) virulence factors. Antimicrobial susceptibility test revealed sensitive isolatesto Chloramphenicol, Streptomycin, Amoxicillin and Ciprofloxacin, being all resistant to Lincomycin,Vancomycin and Penicillin. The results support the need of establishing restricted protocols forantimicrobial use, a fundamental procedure for health improvement in Brazilian caprine herds.(AU)

A diarreia neonatal determina alterações significativas na conversão alimentar, resultando na queda daprodutividade de caprinos. A resistência antimicrobiana em bactérias caracteriza-se como importanteproblema de saúde pública, assim, a Escherichia coli pode ser caracterizada como importantepatógeno por expressar mecanismos de virulência responsáveis por significativas afecções clínicasem seres humanos e animais. O presente estudo avaliou a presença de E. coli em 117 amostrasfecais de caprinos e analisou a resistência antimicrobiana dos isolados. Colônias sugestivas foramsubmetidas a testes bioquímicos, seguido de determinação do grupo genotípico e análise filogenética;posteriormente foram submetidas à prova de suscetibilidade a antimicrobianos. Foram identificadosisolados de E. coli, Salmonella spp, Shigella sonnei e Enterobacter aerogenes. Isolados de E. coliforam classificados filogeneticamente em B2 (9/39), D (19/39), B1 (7/39) e A (4/29). Os fatores devirulência identificados foram K99 (04/39) e Stx (02/39). À prova de suscetibilidade antimicrobiana,os isolados foram sensíveis a Cloranfenicol, Estreptomicina, Amoxicilina e Ciprofloxacina, sendotodos resistentes à Lincomicina, Vancomicina e Penicilina. Os resultados reforçam a necessidade deestabelecimento de protocolos criteriosos para o uso de antimicrobianos, medida fundamental para oaprimoramento da sanidade dos rebanhos caprinos brasileiros.(AU)

CARACTERIZAÇÃO FILOGENÉTICA MOLECULAR E RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE Escherichia coli ISOLADAS DE CAPRINOS NEONATOS COM DIARREIA

Abstract Neonatal diarrhea determines significant changes in feed conversion, causing productivity loss in caprine herds. The antimicrobial resistance in bacteria is characterized as an important public health issue; therefore, Escherichia coli may be characterized as an important pathogen due to expressing virulence mechanisms responsible for significant clinical conditions in humans and animals. The present study evaluated the presence of E. coli among 117 caprine fecal samples and analyzed the isolates for antimicrobial resistance. Suggestive colonies were submitted to biochemical screening followed by genotypic group determination and phylogenetic analysis; further, the samples were submitted to antimicrobials susceptibility test. E. coli, Salmonella spp, Shigella sonnei and Enterobacter aerogenes were identified. E. coli isolates were phylogenetically classified as B2 (9/39), D (19/39), B1 (7/39) e A (4/29) groups. The analysis of the isolates also revealed the presence of K99 (04/39) and Stx (02/39) virulence factors. Antimicrobial susceptibility test revealed sensitive isolates to Chloramphenicol, Streptomycin, Amoxicillin and Ciprofloxacin, being all resistant to Lincomycin, Vancomycin and Penicillin. The results support the need of establishing restricted protocols for antimicrobial use, a fundamental procedure for health improvement in Brazilian caprine herds.

Resumo A diarreia neonatal determina alterações significativas na conversão alimentar, resultando na queda da produtividade de caprinos. A resistência antimicrobiana em bactérias caracteriza-se como importante problema de saúde pública, assim, a Escherichia coli pode ser caracterizada como importante patógeno por expressar mecanismos de virulência responsáveis por significativas afecções clínicas em seres humanos e animais. O presente estudo avaliou a presença de E. coli em 117 amostras fecais de caprinos e analisou a resistência antimicrobiana dos isolados. Colônias sugestivas foram submetidas a testes bioquímicos, seguido de determinação do grupo genotípico e análise filogenética; posteriormente foram submetidas à prova de suscetibilidade a antimicrobianos. Foram identificados isolados de E. coli, Salmonella spp, Shigella sonnei e Enterobacter aerogenes. Isolados de E. coli foram classificados filogeneticamente em B2 (9/39), D (19/39), B1 (7/39) e A (4/29). Os fatores de virulência identificados foram K99 (04/39) e Stx (02/39). À prova de suscetibilidade antimicrobiana, os isolados foram sensíveis a Cloranfenicol, Estreptomicina, Amoxicilina e Ciprofloxacina, sendo todos resistentes à Lincomicina, Vancomicina e Penicilina. Os resultados reforçam a necessidade de estabelecimento de protocolos criteriosos para o uso de antimicrobianos, medida fundamental para o aprimoramento da sanidade dos rebanhos caprinos brasileiros.

Pesquisa de coliformes e Staphylococcus aureus em salsichas de sanduiches tipo passaporte comercializados por ambulantes em Maceio, AL

O estilo de vida dos consumidores mudou nos últimos anos, e a tendência ao consumo de alimentos de preparo fácil e rápido é cada vez maior. As salsichas tipo hot dog de carne bovina e aves merecem destaque devido a sua aceitabilidade e praticidade. Entretanto, os embutidos cárneos são alimentos suscetíveis à contaminação microbiana, o que reduz seu prazo de validade e os torna um potencial veículo de patógenos. O objetivo deste estudo foi pesquisar coliformes termotolerantes e Staphylococcus aureus em salsichas hot dog utilizadas em sanduíches tipo "passaporte" comercializados por ambulantes na cidade de Maceió-AL. Analisaram-se 20 amostras de salsichas hot dog adquiridas por meio do sanduíche tipo passaporte comercializadas por ambulantes. A enumeração de coliformes a 35 e a 45°C foi realizada pela Técnica do Número Mais Provável (NMP). Das 20 amostras analisadas, 15 (75%) apresentaram positividade para coliformes termotolerantes e 12 amostras (60%) para S. aureus. Este resultado indica deficiência nos procedimentos de higiene durante o processamento dos alimentos, comprometendo sua qualidade e constituindo um risco ao consumidor.(AU)

Consumers way of life has change in the past years, and the habit to consume easy and fast made food is increasing each time. The hot dog type of sausage made of beef and poultry deserve focus due to its acceptance and practicality. However, sausages are food susceptible to microbial contamination, which reduces its expiration date and makes them a potential pathogen vehicle. This study aims to investigate the presence of thermotolerant coliforms and staphylococcus aureus in hot dog sausages used in "passaporte" type of sandwiches sold by street vendors in Maceio-AL. The study analyzed 20 samples of hot dog sausages acquired with street vendors. The counting of coliforms at 35 and at 45o C was made through the Most Probable Number Technich (NMP). Of the 20 samples, 15 (75%) showed positive result for termotolerant coliforms and 12 (60%) for S. aureus. The study concludes that the hygienic-sanitary conditions in the foods are precarious and may cause contamination and deterioration of the food, compromising its quality and being a rick to consumers.(AU)

Pesquisa de coliformes e Staphylococcus aureus em salsichas de sanduiches tipo passaporte comercializados por ambulantes em Maceio, AL

O estilo de vida dos consumidores mudou nos últimos anos, e a tendência ao consumo de alimentos de preparo fácil e rápido é cada vez maior. As salsichas tipo hot dog de carne bovina e aves merecem destaque devido a sua aceitabilidade e praticidade. Entretanto, os embutidos cárneos são alimentos suscetíveis à contaminação microbiana, o que reduz seu prazo de validade e os torna um potencial veículo de patógenos. O objetivo deste estudo foi pesquisar coliformes termotolerantes e Staphylococcus aureus em salsichas hot dog utilizadas em sanduíches tipo "passaporte" comercializados por ambulantes na cidade de Maceió-AL. Analisaram-se 20 amostras de salsichas hot dog adquiridas por meio do sanduíche tipo passaporte comercializadas por ambulantes. A enumeração de coliformes a 35 e a 45°C foi realizada pela Técnica do Número Mais Provável (NMP). Das 20 amostras analisadas, 15 (75%) apresentaram positividade para coliformes termotolerantes e 12 amostras (60%) para S. aureus. Este resultado indica deficiência nos procedimentos de higiene durante o processamento dos alimentos, comprometendo sua qualidade e constituindo um risco ao consumidor.

Consumers way of life has change in the past years, and the habit to consume easy and fast made food is increasing each time. The hot dog type of sausage made of beef and poultry deserve focus due to its acceptance and practicality. However, sausages are food susceptible to microbial contamination, which reduces its expiration date and makes them a potential pathogen vehicle. This study aims to investigate the presence of thermotolerant coliforms and staphylococcus aureus in hot dog sausages used in "passaporte" type of sandwiches sold by street vendors in Maceio-AL. The study analyzed 20 samples of hot dog sausages acquired with street vendors. The counting of coliforms at 35 and at 45o C was made through the Most Probable Number Technich (NMP). Of the 20 samples, 15 (75%) showed positive result for termotolerant coliforms and 12 (60%) for S. aureus. The study concludes that the hygienic-sanitary conditions in the foods are precarious and may cause contamination and deterioration of the food, compromising its quality and being a rick to consumers.

Qualidade microbiológica de produtos de confeitaria comercializados na cidade de Maceuió - AL

Os produtos de confeitaria são ótimos meios de cultura para o desenvolvimento de micro-organismos patogênicos. Com o objetivo de avaliar a qualidade higienieossanitária desses produtos comercializados na cidade de Maceió, foram coletadas e analisadas 30 amostras, sendo 10 de brigadeiro, 10 de docinho de coco e 10 de surpresa de uva. Para a obtenção dos resultados foram utilizadas a enumeração de coliformes a 35°C e a 45°C pela Técnica do Número Mais Provável (NMP). Os resultados demostraram que eles estavam de acordo com a RDC n° 12 da ANVISA para coliformes totais e termotolerantes.(AU)

The confectionery products are excellent culture means for the development of pathogenic microorganisms. Aiming to evaluate the sanitary quality of these products marketed in the city of Maceió, were collected and analyzed 30 samples, 10 brigadier, 10 sweetie coconut and 10 sugar surprise grape. To obtain the results were used for enumeration of coliforms at 35°C and 45°C by the Most Probable Number Technique (MPN). The results showed that they were in agreement with the RDC ANVISA No. 12for total and fecal coliforms.(AU)

Avaliação das condições higienicossanitárias dos estabelecimentos de comércio de tapiocas da orla marítima de Maceió, AL / Evaluation of sanitary hygienic conditions of tapioca trading establishments from the seafront in Maceio, AL

A tapioca é um produto alimentar regional, consumido tanto pelos turistas que visitam a cidade de Maceió/ AL, quanto pelos moradores locais. Por sua produção ser manual há necessidade de elevado manuseio, dessa forma a atenção aos aspectos higiênicos sanitários é imprescindível. O objetivo desse trabalho foi avaliar as condições higiênicos sanitárias dos estabelecimentos que comercializam tapioca na orla de Maceió e traçar o perfil profissional dos manipuladores. Para tanto, foi realizado um estudo descritivo, entre os manipuladores de tapioca da orla de Maceió. Foi constatado que os estabelecimentos, cujos manipuladores de alimentos tinham passado por um treinamento prévio, obtiveram melhor classificação higiênicos sanitária, dessa forma, foi realizado um treinamento educacional com todos os participantes do estudo. Os resultados desta intervenção mostraram-se positivos, comprovando o fato de que as ações educativas são as ferramentas de proteção mais eficazes quando se trata de riscos sanitários. (AU)

Tapioca is a regional food product, consumed by tourists that visit Maceio/AL, as well as local citizens. Due to it is a manual output product, there is a high need of handling, and that is the reason why attention to its hygienic-sanitary aspects are indispensable. The purpose of this research was to evaluate the hygienic-sanitary conditions of the establishments which sell tapioca at Maceio 's seafront and delineate the handlers ' professional profile. For that, a descriptive study among the tapioca handlers of Maceio seafront was made. It was found that the establishments which food handlers have previously been trained got a better hygienic-sanitary classification that is why an educational training with all the research participants was performed. The results of this intervention have shown themselves positive, proving that when it is about sanitary risks educational actions are the most effective protection tools.(AU)

Endocarditis infecciosa asociada la enfermedad periodontal y Diabetes mellitus: Relato de caso / Endocarditis infectious associated with periodontal disease and Diabetes mellitus: Case report / Endocardite infecciosa associada à doença periodontal e Diabetes Mellitus: Relato de caso

Se atendió a un paciente canino, hembra, presentando endocarditis de la válvula mitral, enfermedad periodontal varias y diabetes mellitus. La endocarditis infecciosa es una enfermedad con baja tasa de morbilidad, pero con alta tasa de mortalidad. Es una infección del endocardio que surge como consecuencia de una bacteriemia transitoria o permanente. La enfermedad periodontal ha sido incriminada como fuese por bacteremia y factor de riesgo para la endocarditis y resistencia a la insulina. El estado diabético se considera un factor agravante para la endocarditis y para la enfermedad periodontal por el compromiso de varias funciones del organismo, incluyendo la respuesta inmune e integridad vascular. El diagnóstico de la endocarditis generalmente se realiza en la necropsia y cuando se hace en la clínica médica, el tratamiento es bastante agresivo, prolongado y muchas veces frustrante. El objetivo del presente trabajo es relatar el diagnóstico y el éxito del tratamiento de un paciente con endocarditis de mitral.

A canine female patient was treated with mitral valve endocarditis, several periodontal disease and diabetes mellitus. Infective endocarditis is a disease with a low morbidity rate, but with a high mortality rate. It is an endocardial infection that arises as a consequence of transient or permanent bacteremia. Periodontal disease has been incriminated as responsible for bacteremia and risk factor for endocarditis and insulin resistance. The diabetic state is considered an aggravating factor for endocarditis and periodontal disease due to the impairment of various functions of the organism, including immune response and vascular integrity. The diagnosis of endocarditis is usually performed at necropsy and when done at the medical clinic, the treatment is quite aggressive, prolonged and often frustrating. The aim of this study is to report the diagnosis and success of the treatment of a patient with mitral endocarditis.

Foi atendido um paciente canino, fêmea, apresentando endocardite da válvula mitral, doença periodontal severa e diabetes mellitus. A endocardite infecciosa é uma doença com baixa taxa de morbidade, porém, com alta taxa de mortalidade. É uma infecção do endocárdio que surge como consequência de uma bacteremia transitória ou permanente. A doença periodontal tem sido incriminada como responsável por bacteremia e fator de risco para a endocardite e resistência à insulina. O estado diabético é considerado um fator agravante para a endocardite e para a doença periodontal pelo comprometimento de várias funções do organismo, inclusive a resposta imune e integridade vascular. O diagnóstico da endocardite geralmente é realizado na necropsia e quando feito na clínica médica, o tratamento é bastante agressivo, prolongado e muitas vezes frustrante. O objetivo do presente trabalho é de relatar o diagnóstico e o sucesso do tratamento de um paciente com endocardite de mitral.

Rare birth defects associated with Morgagni hernia and segmental aplasia of uterine horn in bitch: Case report / Rare birth defects associated with Morgagni hernia and segmental aplasia of uterine horn in bitch: Case report / Defeitos congênitos raros associados à hérnia de Morgagni e à aplasia segmentar de corno uterino em cadela: Relato de caso

Birth defects, deformities or abnormalities are terms used to describe developmental defects present at birth, most of which are rare in bitches. We report the case of a six-month old mongrel bitch corpse, which, when subjected to an anatomotopographic study revealed the presence of rare birth defects as Morgagni hernia and segmental aplasia of the right uterine horn with its attachment to the transverses muscle of abdominis. In association with HM, we observed the presence of dextrocardia and a defect of the abdominal wall supraumbilical characteristic of incompletely Pentalogy of Cantrell’s, syndrome so far described only in humans. In association with segmental aplasia of the uterine horn, we observed the ipsilateral presence of the renal hypoplasia and ureteral agenesis. The diagnosis of those abnormalities was based on anatomical findings and confirmed histologically. Despite the rarity and complexity of the abnormalities first described in bitches, the literature suggested that the prognosis may be favorable to the life of the animal. However, early diagnosis is essential to avoid the potential complications of those diseases

Birth defects, deformities or abnormalities are terms used to describe developmental defects present at birth, most of which are rare in bitches. We report the case of a six-month old mongrel bitch corpse, which, when subjected to an anatomotopographic study revealed the presence of rare birth defects as Morgagni hernia and segmental aplasia of the right uterine horn with its attachment to the transverses muscle of abdominis. In association with HM, we observed the presence of dextrocardia and a defect of the abdominal wall supraumbilical characteristic of incompletely Pentalogy of Cantrell’s, syndrome so far described only in humans. In association with segmental aplasia of the uterine horn, we observed the ipsilateral presence of the renal hypoplasia and ureteral agenesis. The diagnosis of those abnormalities was based on anatomical findings and confirmed histologically. Despite the rarity and complexity of the abnormalities first described in bitches, the literature suggested that the prognosis may be favorable to the life of the animal. However, early diagnosis is essential to avoid the potential complications of those diseases

Defeitos congênitos, deformidades ou anormalidades são termos usados para descrever defeitos no desenvolvimento presentes ao nascimento, a maioria dos quais é de ocorrência rara em cadelas. Relatase o caso de um cadáver de cadela, sem raça definida, de seis meses de idade, que ao ser submetido ao estudo anatomotopográfico revelou a presença de defeitos congênitos raros como hérnia de Morgagni (HM) e aplasia segmentar do corno uterino direito com fixação do mesmo no músculo transverso do abdome. Em associação à HM, foi observada a presença de dextrocardia e de um defeito da parede abdominal supraumbilical achados característicos da forma incompleta da pentalogia de Cantrell, síndrome até o momento só descrita em humanos. Em associação à aplasia segmentar do corno uterino foi observada a presença ipsilateral de hipoplasia renal e de agenesia de ureter. O diagnóstico destas anormalidades foi baseado nos achados macroscópicos e confirmado histologicamente. A despeito da raridade e complexidade das anormalidades descritas pela primeira vez em cadelas, a literatura sugeriu que o prognóstico pode ser favorável à vida do animal. Contudo, o diagnóstico precoce é essencial para se evitar as possíveis complicações destas patologias.

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Birth defects, deformities or abnormalities are terms used to describe developmental defects present at birth, most of which are rare in bitches. We report the case of a six-month old mongrel bitch corpse, which, when subjected to an anatomotopographic study revealed the presence of rare birth defects as Morgagni hernia and segmental aplasia of the right uterine horn with its attachment to the transverses muscle of abdominis. In association with HM, we observed the presence of dextrocardia and a defect of the abdominal wall supraumbilical characteristic of incompletely Pentalogy of Cantrells, syndrome so far described only in humans. In association with segmental aplasia of the uterine horn, we observed the ipsilateral presence of the renal hypoplasia and ureteral agenesis. The diagnosis of those abnormalities was based on anatomical findings and confirmed histologically. Despite the rarity and complexity of the abnormalities first described in bitches, the literature suggested that the prognosis may be favorable to the life of the animal. However, early diagnosis is essential to avoid the potential complications of those diseases

Birth defects, deformities or abnormalities are terms used to describe developmental defects present at birth, most of which are rare in bitches. We report the case of a six-month old mongrel bitch corpse, which, when subjected to an anatomotopographic study revealed the presence of rare birth defects as Morgagni hernia and segmental aplasia of the right uterine horn with its attachment to the transverses muscle of abdominis. In association with HM, we observed the presence of dextrocardia and a defect of the abdominal wall supraumbilical characteristic of incompletely Pentalogy of Cantrells, syndrome so far described only in humans. In association with segmental aplasia of the uterine horn, we observed the ipsilateral presence of the renal hypoplasia and ureteral agenesis. The diagnosis of those abnormalities was based on anatomical findings and confirmed histologically. Despite the rarity and complexity of the abnormalities first described in bitches, the literature suggested that the prognosis may be favorable to the life of the animal. However, early diagnosis is essential to avoid the potential complications of those diseases

Defeitos congênitos, deformidades ou anormalidades são termos usados para descrever defeitos no desenvolvimento presentes ao nascimento, a maioria dos quais é de ocorrência rara em cadelas. Relatase o caso de um cadáver de cadela, sem raça definida, de seis meses de idade, que ao ser submetido ao estudo anatomotopográfico revelou a presença de defeitos congênitos raros como hérnia de Morgagni (HM) e aplasia segmentar do corno uterino direito com fixação do mesmo no músculo transverso do abdome. Em associação à HM, foi observada a presença de dextrocardia e de um defeito da parede abdominal supraumbilical achados característicos da forma incompleta da pentalogia de Cantrell, síndrome até o momento só descrita em humanos. Em associação à aplasia segmentar do corno uterino foi observada a presença ipsilateral de hipoplasia renal e de agenesia de ureter. O diagnóstico destas anormalidades foi baseado nos achados macroscópicos e confirmado histologicamente. A despeito da raridade e complexidade das anormalidades descritas pela primeira vez em cadelas, a literatura sugeriu que o prognóstico pode ser favorável à vida do animal. Contudo, o diagnóstico precoce é essencial para se evitar as possíveis complicações destas patologias.

A veia gástrica esquerda como alternativa de revascularização portal no transplante hepático

Portal vein thrombosis or hipoplasia have not been, anymore, a contraindication for orthotopic liver transplantation. Nevertheless, it remains an obstacle associated with increased incidence of primary and long-term liver failure. There are some risk factors like being male, advanced cirrhosis, alcoholic liver disease and previos surgery for portal hypertension. The authors report a case of a 4-yr-old female patient who suffered from end-stage liver disease resulting from biliary atresia with failed Kasai´s operation. She underwent orthotopic liver transplantation for secondary biliary cirrhosis. During surgery a severe recipient portal vein hipoplasia was found. An anastomosis between the recipient left gastric vein and the graft portal vein was performed. Hepatic reperfusion and subsequent liver function were excellent. The patient left hospital on the 30th postoperative day. The left gastric vein can be an alternative of portal revascularization in liver transplant.

Trombose ou hipoplasia da veia porta não tem sido, ainda, considerados contra-indicações para o transplante ortotópico de fígado. Contudo, permanecem com obstáculos associados com aumento da freqüência de falha primária e a longo prazo do transplante de fígado. Existem alguns fatores de risco tais como: sexo masculino, cirrose avançada, doença hepática alcoólica e cirurgia prévia para hipertensão portal. Os autores relatam o caso de uma criança de 4 anos, do sexo feminino, que sofria de doença terminal do fígado resultante de atresia de vias biliares e que tinha submetido, sem sucesso, a uma operação de Kasai. Ela se submeteu a um transplante ortotópico de fígado por cirrose biliar secundária. Durante a cirurgia uma hipoplasia portal severa do receptor foi encontrada. Uma anastomose entre a veia gástrica esquerda do receptor e a veia porta do doador foi feita. Reperfusão hepática e subseqüente função do fígado foram excelentes. A paciente recebeu alta hospitalar no trigésimo dia. A veia gástrica esquerda pode ser uma alternativa para revascularização portal no transplante hepático.

A adição de vitamina C em solução de perfusão renal, na otimização de estudos de metabolismo do aspartame / The vitamin addition C in solution of renal perfusion, the optimization of studies of metabolism of the aspartame

O aspartame é um metil-éster, composto de fenilalanina e ácido aspártico e um dos adoçantes artificiais mais utilizados pela população mundial. Apesar da publicação de inúmeros trabalhos envolvendo este produto, constatou-se uma lacuna no que tange à participação renal no metabolismo do mesmo. No entanto, o aspartame é instável em solução, de forma que em experimentos preliminares não foi possível avaliar tal purificação, pois o produto se alterou já nos primeiros minutos. Objetivo : verificar a viabilidade da utilização de vitamina C na redução da instabilidade do aspartame. Metodologia: inicialmente o aspartame foi diluído em solução Krebs Henseleit, na concentração de 0,45mM. A seguir, a solução foi analisada em HPLC, identificando-se os picos referentes ao aspartame e seus subprodutos de degradação. A vitamina C foi testada nas concentrações de 0,025 por cento, 0,125 por cento e 0,25 por cento, adicionada à solução de Krebs Henseleit junto com o aspartame, com análise posterior em HPLC. Após escolha da concentração ideal foram realizados experimentos com e sem a presença de rim isolado de rato. Resultados: confrontando-se os resultados obtidos com a utilização de vitamina C, verificou-se que, sem a presença do órgão, a concentração mensurável do aspartame caiu para 0,137 mM aos 120 minutos de experimento, enquanto na presença do órgão, no mesmo tempo não havia mais aspartame, sendo possível desta forma, analisar a metabolização renal deste produto. Conclusão: os dados obtidos indicam que a vitamina C terá um papel importante nos futuros experimentos de perfusão renal com aspartame, pois a mesma reduz a velocidade de transformação do mesmo em seus subprodutos.(AU)

The aspartame is a methyl ester constituted by phenylalanine and aspartic acid. It is the most artificial sweeteners used in the world. Objective: To verify the vitamin C utilization in the redution the aspartame instability. Methodology: Aspartame was diluted in Krebs Henseleit solution at concentration 0,45mM. Then, the solution was anallized in liquid chromatograph high performance (HPLC), obtained the peak5 related to the aspartame and its subproducts. Vitamin C was tested at concentration of 0,025%, 0,125% and 0,25%, added the Krebs Henseleit solution together with the aspartame, and analysed in HPLC too. After choice it the ideal concentration it was realized experiments with and without the kidney. Result: If we compare the results obtained with vitamin C, we verify that, without the organ, the concentration of the aspartame declined until 0,137mm at 120 minutes, in the presence of the kidney, in the same time, no have more aspartame. Thus, it was possible to analise the renal metabolization of this product. Data obtained indicate what the vitamin C will be on important role in the experiments about kidney perfusion with aspartame because it to reduce the viability of the transformation of the aspartame into its subproducts. (AU)