Resumo
Background: The dissemination of pathogenic microorganisms in hatcheries leads to a higher number of contaminated eggs, causing reduction in hatchability and increase of discarded chicks. Sanitation programs are crucial for maximum hatchability and chick quality. Efforts have been made to find alternative approaches to the conventional disinfectants, and surfaces with copper, which have antimicrobial properties, could assist in this process. However, the possible adverse effects of copper surfaces on chicks in hatcheries have not yet been evaluated. The present study aimed at developing hatch baskets composed of copper and evaluating the effect of these baskets on the productive indexes of a hatchery. Materials, Methods & Results: For this experiment, 3.15 kg hatch tray prototypes with 99.9% Cu (Cu11000) were developed to fit inside conventional polypropylene hatch baskets (580 × 755 × 83 mm). Six polypropylene hatch baskets (control group) and six polypropylene hatch baskets covered by 99.9% copper (Cu11000) hatch trays (test group) were evaluated during 5 hatchings. Hatched eggs and chicks remained in contact with the hatch basket surfaces for at least 72 h, corresponding to the entire period in which they were located in the hatcher. Cleaning and disinfection programs of the hatchery were not modified. The level of microbial contamination on the hatch baskets was evaluated at 6 different periods: 0 h (initial contamination after disinfection and egg transfer to the trays); 24 h, 30 h, 45 h and 60 h after the first sampling; and at the moment when chicks were removed from the hatching cabinet and transferred to the chick-holding room (> 60 h). Counting of total moulds and yeasts, mesophilic microorganisms, Enterobacteria and Escherichia coli colonies was performed. The number of hatched chicks, non-hatched eggs, and chicks discarded were registered for each hatching. Microbiologic analyses showed no growth on hatch baskets neither of the..
Assuntos
Animais , Cobre , Incubadoras/microbiologia , Incubadoras/veterinária , Inocuidade dos Alimentos/métodos , Aves Domésticas/microbiologia , GalinhasResumo
El cobre metálico ha atraído atención desde 2008, cuando casi 300 aleaciones fueron registradas por la agencia estadounidense Environmental Protection Agency (EPA) como superficies de contacto antimicrobianas. Escherichia coli O157: H7; Staphylococcus aureus meticilina resistente (MRSA); Clostridium difficile; Salmonella enterica; Campylobacter jejuni; Listeria monocytogenes; Candida albicans e Influenza A (H1N1) están entre los microorganismos comprobadamente inactivados por el cobre. Ensayos hospitalarios demostraron una reducción de 58% de las infecciones nosocomiales en pacientes de Unidades de Cuidados Intensivos (UCI) en habitaciones equipadas con superficies de cobre. El presente trabajo tuvo por objetivo evaluar la posibilidad de introducir esas superficies en diversas áreas de la veterinaria a través de una revisión bibliográfica de los principales estudios realizados a respecto del cobre y de sus aleaciones. Con base en las propiedades bactericidas, fungicidas y virucidas encontradas, se puede inferir la cantidad de beneficios que el cobre puede traer a la medicina veterinaria tanto en la producción animal como en seguridad de los alimentos y la salud pública. La aplicación de las superficies antimicrobianas podrá resultar en menores tasas de infecciones y menor uso de antibióticos, reducción de costos con tratamiento, mejor desempeño zootécnico y reducción de la transmisión de zoonosis.(AU)
The metallic copper has attracted attention since 2008, when nearly 300 alloys were registered by the Environmental Protection Agency (EPA) as antimicrobial touch surfaces. Escherichia coli O157:H7; Staphylococcus aureus methicillin-resistant (MRSA); Clostridium difficile; Salmonella enterica; Campylobacter jejuni; Listeria monocytogenes; Candida albicans and Influenza A (H1N1) have proven to be inactivated by copper. Hospital assays showed a 58% reduction of nosocomial infections in intensive care units (ICU) in rooms with copper surfaces. This study aimed to assess the possibility of introducing these surfaces in various areas of veterinary medicine through a review of major studies with regard to copper and its alloys. Based on the bactericidal, fungicide and virucide properties found, it can be inferred that the amount of benefits that copper may bring to veterinary medicine, regarding livestock as well as for food safety and public health. The application of antimicrobial surfaces could result in lower rates of infections and less antibiotic use, reduce treatment costs, better production performance and reducing transmission of zoonosis.(AU)
O cobre metálico tem atraído atenção desde 2008, quando quase 300 ligas foram registrada pela agência norte-americana Environmental Protection Agency (EPA) como superfícies de contato antimicrobianas. Escherichia coli O157:H7; Staphylococcus aureus meticilina-resistente (MRSA); Clostridium difficile; Salmonella enterica; Campylobacter jejuni; Listeria monocytogenes; Candida albicans e Influenza A (H1N1) estão entre os microrganismos comprovadamente inativados pelo cobre. Ensaios hospitalares demonstraram uma redução de 58% das infecções nosocomiais em pacientes de Unidades de Terapia Intensiva (UTI) em quartos equipados com superfícies de cobre. O objetivo do trabalho foi avaliar a possibilidade da introdução dessas superfícies nas diversas áreas da veterinária através de uma revisão bibliográfica dos principais estudos realizados a respeito do cobre e de suas ligas. Com base nas propriedades bactericidas, fungicidas e virucidas encontradas, pode-se inferir a quantidade de benefícios que o cobre pode trazer à medicina veterinária, tanto na produção animal, quanto em segurança dos alimentos e saúde pública. A aplicação das superfícies antimicrobianas poderá resultar em menores taxas de infecções e menor uso de antibióticos, redução de custos com tratamento, melhor desempenho zootécnico e redução da transmissão de zoonoses.(AU)
Assuntos
Animais , Antibacterianos/análise , Cobre , Metais , Infecção Hospitalar/veterinária , Infecção Hospitalar/prevenção & controle , Transmissão de Doença Infecciosa/prevenção & controle , Transmissão de Doença Infecciosa/veterináriaResumo
El cobre metálico ha atraído atención desde 2008, cuando casi 300 aleaciones fueron registradas por la agencia estadounidense Environmental Protection Agency (EPA) como superficies de contacto antimicrobianas. Escherichia coli O157: H7; Staphylococcus aureus meticilina resistente (MRSA); Clostridium difficile; Salmonella enterica; Campylobacter jejuni; Listeria monocytogenes; Candida albicans e Influenza A (H1N1) están entre los microorganismos comprobadamente inactivados por el cobre. Ensayos hospitalarios demostraron una reducción de 58% de las infecciones nosocomiales en pacientes de Unidades de Cuidados Intensivos (UCI) en habitaciones equipadas con superficies de cobre. El presente trabajo tuvo por objetivo evaluar la posibilidad de introducir esas superficies en diversas áreas de la veterinaria a través de una revisión bibliográfica de los principales estudios realizados a respecto del cobre y de sus aleaciones. Con base en las propiedades bactericidas, fungicidas y virucidas encontradas, se puede inferir la cantidad de beneficios que el cobre puede traer a la medicina veterinaria tanto en la producción animal como en seguridad de los alimentos y la salud pública. La aplicación de las superficies antimicrobianas podrá resultar en menores tasas de infecciones y menor uso de antibióticos, reducción de costos con tratamiento, mejor desempeño zootécnico y reducción de la transmisión de zoonosis.
The metallic copper has attracted attention since 2008, when nearly 300 alloys were registered by the Environmental Protection Agency (EPA) as antimicrobial touch surfaces. Escherichia coli O157:H7; Staphylococcus aureus methicillin-resistant (MRSA); Clostridium difficile; Salmonella enterica; Campylobacter jejuni; Listeria monocytogenes; Candida albicans and Influenza A (H1N1) have proven to be inactivated by copper. Hospital assays showed a 58% reduction of nosocomial infections in intensive care units (ICU) in rooms with copper surfaces. This study aimed to assess the possibility of introducing these surfaces in various areas of veterinary medicine through a review of major studies with regard to copper and its alloys. Based on the bactericidal, fungicide and virucide properties found, it can be inferred that the amount of benefits that copper may bring to veterinary medicine, regarding livestock as well as for food safety and public health. The application of antimicrobial surfaces could result in lower rates of infections and less antibiotic use, reduce treatment costs, better production performance and reducing transmission of zoonosis.
O cobre metálico tem atraído atenção desde 2008, quando quase 300 ligas foram registrada pela agência norte-americana Environmental Protection Agency (EPA) como superfícies de contato antimicrobianas. Escherichia coli O157:H7; Staphylococcus aureus meticilina-resistente (MRSA); Clostridium difficile; Salmonella enterica; Campylobacter jejuni; Listeria monocytogenes; Candida albicans e Influenza A (H1N1) estão entre os microrganismos comprovadamente inativados pelo cobre. Ensaios hospitalares demonstraram uma redução de 58% das infecções nosocomiais em pacientes de Unidades de Terapia Intensiva (UTI) em quartos equipados com superfícies de cobre. O objetivo do trabalho foi avaliar a possibilidade da introdução dessas superfícies nas diversas áreas da veterinária através de uma revisão bibliográfica dos principais estudos realizados a respeito do cobre e de suas ligas. Com base nas propriedades bactericidas, fungicidas e virucidas encontradas, pode-se inferir a quantidade de benefícios que o cobre pode trazer à medicina veterinária, tanto na produção animal, quanto em segurança dos alimentos e saúde pública. A aplicação das superfícies antimicrobianas poderá resultar em menores taxas de infecções e menor uso de antibióticos, redução de custos com tratamento, melhor desempenho zootécnico e redução da transmissão de zoonoses.