Carcass characteristics of small and medium-frame Aberdeen Angus young steers - 10.4025/actascianimsci.v34i1.12463

Carcass characteristics of small and medium-frame Aberdeen Angus young steers, finished in feedlot and slaughtered with similar subcutaneous fat thickness are evaluated. The average age and live weight at the start of feedlot were respectively 298 days and 202 kg. The steers were confined during 158 days, and slaughtered with average subcutaneous fat thickness of 6.4 mm. The feed consisted of sorghum silage and concentrate at 60:40 ratio of dry matter during the first 63 days and 50:50 afterward. The frame was calculated by formula F =-11.548 + (0.4878xh) - (0.0289xID) + (0.0000146xID²)+(0.0000759xIDxh), where h is the height and ID the age, in days. Steers with medium frame showed superiority in important marketing aspects such as warm (p 0.0001) and cold carcass (p 0.0001) weights. Muscularity measurements such as longissimus dorsi area in relation to cold carcass (p = 0.0477) and empty body (p = 0.0419) weights were lower for medium-frame steers. Carcass conformation, longissimus dorsi area and cushion thickness were similar in both frame. The commercial cuts, forequarter (p 0.001), flank (p = 0.009) and saw cut (p = 0.0003) in kg were higher for medium-frame steers. Saw cut decreased 0.18% with an increase in frame (p = 0.0404). Weight of the carcass tissues increased with the steers frame, whereas the percentage of muscle tissue decreased 0.57% (p = 0.0410)

Energetic supplementation associated or not with urea and/or monensin for beef heifers / Suplementação energética associada ou não à uréia e/ou monensina sódica para novilhas de corte

The effect of energetic supplementation, in the form of grounded oat grain (OT),  associated with urea (OTU), with monensin (OTM), or with urea plus monensin (OTUM),  on the performance of 116 Charolais (C), Nellore (N) and crossbreds with predominance of C (CN) or N (NC) heifers was evaluated during the end of summer (ES) and beginning  of autumn (BA). The 15-month-old heifers, with initial weight of 243.1 kg, were kept on native pasture and supplemented with an amount of .7% of live weight. The average daily weight gain (ADG) was higher for heifers supplemented with the combination OTUM (538 g) in relation to OT (430 g) and OUT (380 g), however it was statistically similar to the combination OTM (488 g). Treatments that included monensin showed higher efficiency of converting the supplement into weight gain. During ES, the ADG was higher than during the BA (525 vs 394 g). For C, CN, N and NC heifers, the ADG during ES was 370, 517, 560 and 691 g and during BA it was 427, 398, 317 and 397 g, respectively. Nellore heifers showed lower live weight than the other genetic groups. Body condition score at the end of ES and BA was higher for CN heifers which did not differ from NC, with C showing intermediate score and N showing the lowest score. The monensin and urea association promotes weight gain of animals kept on native pastures and supplemented with oat grain.KEYWORDS: Charol

Avaliou-se o efeito da suplementação energética, na forma de grão de aveia moído puro (AV), associado com uréia (AVU), com monensina sódica (AVM) ou com uréia mais monensina (AVUM), no desempenho de 116 novilhas Charolês (C), Nelore (N) e mestiças com predominância de C (CN) ou N (NC), durante o final do verão (FV) e o início do outono (IO). As novilhas com idade de 15 meses e peso médio inicial de 243,1 kg foram mantidas em pastagem nativa. O suplemento foi fornecido em quantidade equivalente a 0,7% do peso vivo.  O ganho de peso médio diário (GMD) foi superior para as novilhas recebendo o suplemento combinando AVUM (539 g) em relação à AV (430 g) e AVU (380 g), porém foi similar estatisticamente à combinação de AVM (488 g). Observou-se que os tratamentos que incluíram monensina proporcionaram melhor conversão (3,58 e 3,46, para aveia + monensina e aveia + monensina + uréia) em transformar o suplemento em ganho de peso. No FV o GMD foi maior que no IO (525 vs 394 g). Para as novilhas C, CN, N e NC, o GMD no FV foi de 370, 517, 560 e 691 g e no IO foi 427, 398, 317 e 397 g, respectivamente. Novilhas N apresentaram menor peso vivo em relação aos demais grupos genéticos. O escore da condição corporal no FV e IO foi melhor para as novilhas CN que não diferiu das NC, com as C apresentando escore intermediário e as N o pior escore. A associação da monensina com uréia favorece o ganh

AGRONOMIC AND PRODUCTIVE ASPECTS OF SUNFLOWER HYBRIDS (Helianthus annus L.) HELIO 251 AND HELIO 360 / ASPECTOS AGRONÔMICOS E PRODUTIVOS DOS HÍBRIDOS DE GIRASSOL (Helianthus annus L.) HELIO 251 E HELIO 360

This study had as objective to quantify achenes, leaves, stem and capitulum production and participation, as well as green and dry matter production of two sunflower hybrids for silage production. Two sunflower hybrids, Helio 251 (H251) and Helio 360 (H360), were used and implanted under oat stubble. The counting of twelve points with five linear meters/hectare of each hybrid was carried out to evaluate hybrid production and five samples were taken to evaluate plant composition. A complete randomized experimental design was used and the averages were analyzed by Tukey test. H251 hybrid presented higher plants per linear meter and per hectare (3.99 vs. 3.12 plants/m; 49,953.95 vs. 38,342.10 plants/ha, for H251 and H360, respectively). H360 capitulum were heavier than the ones from H251, when expressed in green (303.79 g/plant) or dry (56.88 g/plant) matter basis, consequently, it showed heavier achenes (151.09 and 100.12 g/plant, respectively, for green and dry matter). H360 presented higher stem weight, when expressed in green (120.95 vs. 61.27 g/plant) or dry (48.58 vs. 29.01 g/plant) matter basis. The higher weights of capitulum, achene and stem presented by H360 resulted in heavier plants and superiority on dry matter production per hectare.KEYWORDS: achenes, capitulum; dry matter; green matter; leaves; stem.

Objetivou-se com este estudo quantificar a produção e a participação de aquênios, folhas, colmo e capítulo, bem como a produção de matéria verde e seca de dois híbridos de girassol para produção de silagem. Foram utilizados dois híbridos de girassol: Helio 251 (H251) e Helio 360 (H360), implantados em resteva de aveia. A avaliação produtiva da cultura realizou-se pela contagem de 12 pontos de cinco metros lineares/ha de cada híbrido e a composição das plantas foi realizada com cinco amostras. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e as médias analisadas pelo teste Tukey. O H251 apresentou maior quantidade de plantas/m linear e por hectare (3,99 contra 3,12 plantas/m; 49.953,95 contra 38.342,10 plantas/ha, respectivamente, para H251 e H360). Os capítulos do H360 foram mais pesados, quando expressos em matéria verde (MV) (303,79 g/planta) e seca (MS) (56,88 g/planta), consequentemente, apresentando maior peso de aquênio (151,09 e 100,12 g/planta, para MV e MS), quando comparado com o H251. O híbrido H360 apresentou maior peso de colmo, quando expresso em MV (120,95 contra 61,27 g/planta) e MS (48,58 contra 29,01 g/planta). Os maiores pesos de capítulo, aquênios e caule apresentados pelo H360 resultaram em plantas mais pesadas, além de superioridade na produção de MS/ha.PALAVRAS-CHAVE: aquênio; capítulo; colmo; folha; matéria seca; matéria verde.

Fat sources in diets for feedlot-finished steers - carcass and meat characteristics / Fontes de gordura na dieta de novilhos terminados em confinamento características da carcaça e da carne

The object of this study was to compare the effect of different sources of fat in the diet for feedlot steers on carcass and meat characteristics. Twenty steers were distributed into four treatments: BC basic concentrate; IRB basic concentrate + rice bran + rice oil; M3 - basic concentrate + 3% of fatty acids calcium salts; and M6 basic concentrate + 6% of fatty acids calcium salts. Previously to slaughter, the animals were submitted to a 14-hour fasting and were weighted to obtain slaughter weight. A slaughter was carried out in a commercial slaughterhouse and followed normal slaughter flow. The complete randomized block experimental design was used, with four treatments and four replications (blocks), being the animals genetic group the blocking criteria. The highest fat accumulation was found in carcasses of animals from M6 treatments (5.21mm). Animals that consumed 6% of fatty acid calcium salts showed carcass with higher edible portion (6.31 vs. average of 5.7, respectively, for M6 and others treatments). The inclusion of fatty acids calcium salts in the diet improved carcass finishing and increased carcass total fat content. The inclusion of rice bran and oil or fatty acid calcium salts did not change animals meat characteristics.KEYWORDS: fatty acids calcium salts; rice oil; fat thickness; whole rice bran subcutaneous.

O objetivo deste trabalho foi comparar o efeito de diferentes fontes de gordura na dieta de novilhos confinados nas características de carcaça e carne. Vinte novilhos foram distribuídos em quatro tratamentos: BC concentrado base; IRB concentrado base + farelo de arroz integral + óleo de arroz; M3 concentrado base + 3% de sais de cálcio de ácidos graxos; e M6 concentrado base + 6% de sais de cálcio de ácidos graxos. Previamente ao abate, os animais foram submetidos a jejum de 14 horas e pesados para obtenção do peso de fazenda. Os animais foram abatidos em frigorífico comercial, seguindo o fluxo normal do abatedouro. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições (blocos), sendo o critério de bloqueio o grupo genético. As carcaças de animais do tratamento M6 apresentaram a maior espessura de gordura subcutânea (5,21 mm). Animais que consumiram 6% de sais de cálcio de ácidos graxos apresentaram carcaças com maior porção comestível (6,31 contra média de 5,7, respectivamente para M6 e demais tratamentos). A inclusão de ácidos graxos na dieta melhorou o acabamento das carcaças e aumento o conteúdo total de gordura. A inclusão de farelo de arroz integral e óleo ou sais de cálcio de ácidos graxos não alterou as características da carne dos animais.PALAVRAS-CHAVE: espessura de gordura subcutânea; farelo de arroz integr

Gorduras de descarte e componentes externos do corpo de novilhos e vacas de descarte de diferentes grupos genéticos

The objective of this research was to evaluate the trim fat and external components of the body of two categories, steers and cull cows, from two genetic groups: 5/8 Charolais (Ch) 3/8 Nellore (Ne) and 5/8Ne 3/8Ch. The average age of animals at the end of the experimental period was of 23 and 68 months, for steers and cull cows, respectively. The animals were maintained at feedlot finished until they reached the finishing degree for slaughter. The experimental diet had a roughage concentrate ratio of 40:60 (dry matter basis), containing 14.2% of crude protein and 2,869kcal of digestible energy kg-1 dry matter. The experimental design was complete randomized in a 2x2 (two categories and two genetic groups) factorial scheme. The slaughter weight (PAB) (509.67 versus 414.50kg) and the empty body weight (PCVZ) (433.01 versus 355.27kg, respectively) were higher for cows in relation to steers. When the components were expreseds in absolutes values and adjusted for PCVZ and PAB, cull cows showed higher inguinal fat, renal fat and internal total fat weights. When the components weights were adjusted for PAB e PCVZ, the steers showed higher head, foots, tail broom and total external components. The 5/8Ch 3/8Ne animals showed higher head absolute weight and ruminal fat in relation to PCVZ, while the 5/8Ne 3/8Ch showed higher rawhide weight in relation to PAB and PCVZ, and in relation to PAB higher total extern components weight. The carcass dressing percentage and non integrants body parts of carcass didn't show any correlation.

Objetivou-se com esse estudo avaliar as proporções das diferentes gorduras de descarte e os componentes externos do corpo de novilhos e vacas de descarte 5/8Charolês (Ch) 3/8Nelore (Ne) e 5/8Ne 3/8Ch. A idade média dos animais ao final do período experimental foi de 23 meses para os novilhos e 68 meses para as vacas de descarte. Os animais foram terminados em confinamento até atingirem acabamento para o abate. A dieta alimentar continha relação volumoso:concentrado de 40:60 (base na matéria seca), com 14,2% de proteína bruta e 2.869kcal de energia digestível kg-1 de matéria seca. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em um arranjo fatorial 2x2 (2 categorias x 2 grupos genéticos). Houve maior peso de abate (PAB) (509,67 contra 414,50kg) e de corpo vazio (PCVZ) (433,01 contra 355,27kg) para as vacas em relação aos novilhos. Quando os componentes foram expressos em valores absolutos e ajustados para PCVZ e PAB, as vacas apresentaram maiores pesos de gordura inguinal/úbere, gordura renal e no total de gordura interna. Quando os pesos dos componentes foram ajustados para PAB e PCVZ, os novilhos foram superiores no peso da cabeça, patas, vassoura da cauda e no total dos componentes externos. Os animais 5/8Ch 3/8Ne apresentaram maior peso absoluto da cabeça e maior peso relativo ao PCVZ da gordura ruminal, em relação aos 5/8Ne 3/8Ch. Por outro lado, os 5/8N e 3/8Ch apresentaram maiores pesos relativos ao PAB e PCVZ do couro e do PAB do total de componentes externos, quando comparados aos 5/8Ch 3/8Ne. Não houve correlação entre o rendimento de carcaça e os componentes não integrantes da carcaça.

Gorduras de descarte e componentes externos do corpo de novilhos e vacas de descarte de diferentes grupos genéticos

The objective of this research was to evaluate the trim fat and external components of the body of two categories, steers and cull cows, from two genetic groups: 5/8 Charolais (Ch) 3/8 Nellore (Ne) and 5/8Ne 3/8Ch. The average age of animals at the end of the experimental period was of 23 and 68 months, for steers and cull cows, respectively. The animals were maintained at feedlot finished until they reached the finishing degree for slaughter. The experimental diet had a roughage concentrate ratio of 40:60 (dry matter basis), containing 14.2% of crude protein and 2,869kcal of digestible energy kg-1 dry matter. The experimental design was complete randomized in a 2x2 (two categories and two genetic groups) factorial scheme. The slaughter weight (PAB) (509.67 versus 414.50kg) and the empty body weight (PCVZ) (433.01 versus 355.27kg, respectively) were higher for cows in relation to steers. When the components were expreseds in absolutes values and adjusted for PCVZ and PAB, cull cows showed higher inguinal fat, renal fat and internal total fat weights. When the components weights were adjusted for PAB e PCVZ, the steers showed higher head, foots, tail broom and total external components. The 5/8Ch 3/8Ne animals showed higher head absolute weight and ruminal fat in relation to PCVZ, while the 5/8Ne 3/8Ch showed higher rawhide weight in relation to PAB and PCVZ, and in relation to PAB higher total extern components weight. The carcass dressing percentage and non integrants body parts of carcass didn't show any correlation.

Objetivou-se com esse estudo avaliar as proporções das diferentes gorduras de descarte e os componentes externos do corpo de novilhos e vacas de descarte 5/8Charolês (Ch) 3/8Nelore (Ne) e 5/8Ne 3/8Ch. A idade média dos animais ao final do período experimental foi de 23 meses para os novilhos e 68 meses para as vacas de descarte. Os animais foram terminados em confinamento até atingirem acabamento para o abate. A dieta alimentar continha relação volumoso:concentrado de 40:60 (base na matéria seca), com 14,2% de proteína bruta e 2.869kcal de energia digestível kg-1 de matéria seca. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em um arranjo fatorial 2x2 (2 categorias x 2 grupos genéticos). Houve maior peso de abate (PAB) (509,67 contra 414,50kg) e de corpo vazio (PCVZ) (433,01 contra 355,27kg) para as vacas em relação aos novilhos. Quando os componentes foram expressos em valores absolutos e ajustados para PCVZ e PAB, as vacas apresentaram maiores pesos de gordura inguinal/úbere, gordura renal e no total de gordura interna. Quando os pesos dos componentes foram ajustados para PAB e PCVZ, os novilhos foram superiores no peso da cabeça, patas, vassoura da cauda e no total dos componentes externos. Os animais 5/8Ch 3/8Ne apresentaram maior peso absoluto da cabeça e maior peso relativo ao PCVZ da gordura ruminal, em relação aos 5/8Ne 3/8Ch. Por outro lado, os 5/8N e 3/8Ch apresentaram maiores pesos relativos ao PAB e PCVZ do couro e do PAB do total de componentes externos, quando comparados aos 5/8Ch 3/8Ne. Não houve correlação entre o rendimento de carcaça e os componentes não integrantes da carcaça.

Perfil de ácidos graxos na carne de novilhos Charolês e Nelore puros e de gerações avançadas do cruzamento rotativo, terminados em confinamento

The objective of this research was to evaluate the heterozygosis and genetic group effects on fatty acids profile of feedlot finished steers, straightbreds (Charolais - C and Nellore - N), and crossbreds from second (G2) (¾C »N and ¾N »C), third (G3) (5/8C 3/8N and 5/8N 3/8C) and fourth (G4) (11/16C 5/16N and 11/16N 5/16C) generation of rotational crossbreeding. The Nellore and 11/16N 5/16C meat showed higher proportion of myristic acid (C14:0) in relation to Charolais and 11/16C 5/16N meat, respectively. On the other hand, the meat of the 11/16C 5/16N steers showed higher presence of heptadecanoic acid (C17:0) and arachidonic acid (C20:4 n6) in relation to 11/16N 5/16C. The 3/4C 1/4N steers of G2 which were superior in stearic acid (C18:0) and linoleic acid (C18:2 n6c) in the total polyunsaturated fatty acids participation studied and in the ratio between polyunsaturated and saturated fatty acids, while the 3/4N 1/4C showed superiority in oleic acid (C18:1 n9c). In G3 the meat of the 5/8C 3/8N steers showed superiority in the stearic and elaidic acids (C18:1 n9t) and in the total saturated fatty acid, while the 5/8N 3/8C steers showed higher participation of the meristoleic (C14:1), cis-10-heptadecanoic(C17:1) and oleic acids and total unsaturated fatty acids. The heterosis was significant in the G2 for C17:0, C18:0, C18:1 n9c, C18:2 n6c, in the total saturated, unsaturated and polyunsaturated fatty acids. The 3/4C 1/4N steers showed the healthiest meat among the genetic groups studied, with higher presence of polyunsaturated fatty acids and higher polyunsaturated: saturated ratio.

Foram avaliados os efeitos da heterozigose e o grupo genético no perfil de ácidos graxos de novilhos puros (Charolês - C e Nelore - N) e mestiços da segunda (G2) (¾C»N e ¾N»C), da terceira (G3) (5/8C3/8N e 5/8N3/8C) e da quarta (G4) (11/16C5/16N e 11/16N5/16C) geração de cruzamento rotativo. A carne dos novilhos Nelore e dos 11/16N 5/16C apresentou maior proporção de ácido mirístico (C14:0) em relação à carne dos Charolês e dos 11/16C 5/16N. Por outro lado, a carne dos novilhos 11/16C 5/16N apresentou maior presença de ácido heptadecanóico (C17:0) e de ácido araquidônico (C20:4 n6) em relação aos 11/16N 5/16C. Na G2, os novilhos 3/4C 1/4N apresentaram superioridade nos ácidos esteárico (C18:0) e linoléico (C18:2 n6c), na participação total dos ácidos graxos poliinsaturados estudados e na relação entre os ácidos graxos poliinsaturados e saturados, enquanto que os 3/4N 1/4C apresentaram superioridade no ácido oléico (C18:1 n9c). Na G3, as carnes dos novilhos 5/8C 3/8N apresentaram superioridade na participação dos ácidos esteárico e elaídico (C18:1 n9t) e no total dos ácidos graxos saturados, enquanto que os novilhos 5/8N 3/8C apresentaram maior participação dos ácidos miristoléico (C14:1),cis-10-Heptadecanóico (C17:1) e oléico e no total de ácidos graxos insaturados. A heterose foi significativa na G2 para C17:0, C18:0, C18:1 n9c e C18:2 n6c no total dos ácidos graxos saturados, insaturados e poliinsaturados. Novilhos 3/4C 1/4N apresentaram a carne mais saudável entre os grupos genéticos estudados, apresentando carne com maior presença de ácidos graxos poliinsaturados e maior relação poliinsaturados:saturados.

Perfil de ácidos graxos na carne de novilhos Charolês e Nelore puros e de gerações avançadas do cruzamento rotativo, terminados em confinamento

The objective of this research was to evaluate the heterozygosis and genetic group effects on fatty acids profile of feedlot finished steers, straightbreds (Charolais - C and Nellore - N), and crossbreds from second (G2) (¾C »N and ¾N »C), third (G3) (5/8C 3/8N and 5/8N 3/8C) and fourth (G4) (11/16C 5/16N and 11/16N 5/16C) generation of rotational crossbreeding. The Nellore and 11/16N 5/16C meat showed higher proportion of myristic acid (C14:0) in relation to Charolais and 11/16C 5/16N meat, respectively. On the other hand, the meat of the 11/16C 5/16N steers showed higher presence of heptadecanoic acid (C17:0) and arachidonic acid (C20:4 n6) in relation to 11/16N 5/16C. The 3/4C 1/4N steers of G2 which were superior in stearic acid (C18:0) and linoleic acid (C18:2 n6c) in the total polyunsaturated fatty acids participation studied and in the ratio between polyunsaturated and saturated fatty acids, while the 3/4N 1/4C showed superiority in oleic acid (C18:1 n9c). In G3 the meat of the 5/8C 3/8N steers showed superiority in the stearic and elaidic acids (C18:1 n9t) and in the total saturated fatty acid, while the 5/8N 3/8C steers showed higher participation of the meristoleic (C14:1), cis-10-heptadecanoic(C17:1) and oleic acids and total unsaturated fatty acids. The heterosis was significant in the G2 for C17:0, C18:0, C18:1 n9c, C18:2 n6c, in the total saturated, unsaturated and polyunsaturated fatty acids. The 3/4C 1/4N steers showed the healthiest meat among the genetic groups studied, with higher presence of polyunsaturated fatty acids and higher polyunsaturated: saturated ratio.

Foram avaliados os efeitos da heterozigose e o grupo genético no perfil de ácidos graxos de novilhos puros (Charolês - C e Nelore - N) e mestiços da segunda (G2) (¾C»N e ¾N»C), da terceira (G3) (5/8C3/8N e 5/8N3/8C) e da quarta (G4) (11/16C5/16N e 11/16N5/16C) geração de cruzamento rotativo. A carne dos novilhos Nelore e dos 11/16N 5/16C apresentou maior proporção de ácido mirístico (C14:0) em relação à carne dos Charolês e dos 11/16C 5/16N. Por outro lado, a carne dos novilhos 11/16C 5/16N apresentou maior presença de ácido heptadecanóico (C17:0) e de ácido araquidônico (C20:4 n6) em relação aos 11/16N 5/16C. Na G2, os novilhos 3/4C 1/4N apresentaram superioridade nos ácidos esteárico (C18:0) e linoléico (C18:2 n6c), na participação total dos ácidos graxos poliinsaturados estudados e na relação entre os ácidos graxos poliinsaturados e saturados, enquanto que os 3/4N 1/4C apresentaram superioridade no ácido oléico (C18:1 n9c). Na G3, as carnes dos novilhos 5/8C 3/8N apresentaram superioridade na participação dos ácidos esteárico e elaídico (C18:1 n9t) e no total dos ácidos graxos saturados, enquanto que os novilhos 5/8N 3/8C apresentaram maior participação dos ácidos miristoléico (C14:1),cis-10-Heptadecanóico (C17:1) e oléico e no total de ácidos graxos insaturados. A heterose foi significativa na G2 para C17:0, C18:0, C18:1 n9c e C18:2 n6c no total dos ácidos graxos saturados, insaturados e poliinsaturados. Novilhos 3/4C 1/4N apresentaram a carne mais saudável entre os grupos genéticos estudados, apresentando carne com maior presença de ácidos graxos poliinsaturados e maior relação poliinsaturados:saturados.

Processing oats grain for cull cows finished in feedlot / Processamento do grão de aveia para alimentação de vacas de descarte terminadas em confinamento

The processing of oats grain (entire or grounded) on the performance of feedlot finished cull cows was studied. Cows were fed with 60% of corn silage and 40% of concentrate, composed by oats grain, urea, limestone and salt.  The treatments were Treatment 1 with whole oats grain, Treatment 2 with 50% grounded grain, e Treatment 3 with 100% grounded grain. The data were analyzed by regression. Grinding did not affect dry matter intake, being the average values 10.563 kg/animal/day, 2.2% when expressed per 100 kg of live weight and 102.94 g when expressed per metabolic weight. Average daily weight gain increased linearly with the inclusion of grounded oats in the diet (Y=.79976+.0033X), while feed conversion declined linearly (Y=13.21155-.04021X). Subcutaneous fat thickness increased lenarly with the increase of grounded oats in the diet. The better use of the grounded oats resulted in higher weight gain and slaughter weight, which explains the higher fat deposition of cows fed with grounded oats.KEY WORDS: Feed conversion, intake, weight gain.

Foi estudado o efeito do processamento do grão de aveia-preta sobre o desempenho de vacas de descarte em confinamento. As vacas foram alimentadas com 60% de silagem de milho e 40% de concentrado, composto por grãos de aveia-preta, ureia, calcário calcítico e cloreto de sódio. A forma como se forneceram os grãos aos animais representaram os tratamentos, ou seja, Tratamento 1 com grãos de aveia fornecidos inteiros, Tratamento 2 com 50% dos grãos fornecidos moídos, e Tratamento 3 com 100% dos grãos fornecidos moídos. Os dados foram submetidos à análise de regressão polinomial a 5% de significância. A moagem da aveia não influenciou o consumo dos animais, que apresentaram consumo de 10,563 kg/dia, ou 2,2% quando ajustado para peso vivo e 102,94 g por unidade de tamanho metabólico. O ganho de peso apresentou comportamento linear com a substituição do grão inteiro por grão moído (Y=0,79976+0,0033X), influenciando diretamente a conversão alimentar, que apresentou comportamento linear decrescente (Y=13,21155-0,04021X). Os valores médios de ganho de peso foram de 0,799, 0,967 e 1,129 kg/animal/dia e de conversão alimentar de 13,203, 11,217 e 9,182, respectivamente. A espessura de gordura subcutânea aumentou linearmente com o aumento da inclusão da aveia moída na dieta. O melhor aproveitamento dos grãos moídos conferiu aos animais maior aporte de energia digestível, resultando em maior g

Number of collections of milk yield to estimate average daily milk yield of charolais beef cows / Número de amostragens da produção de leite para estimativa da produção média diária de leite em vacas charolês

The objective of the experiment was to evaluate different number of collections of milk yield to prediction of models to estimate average daily milk yield of Charolais beef cows until 217 days of lactation. The eight evaluations of milk yield were taken from 27 cows, by direct method through milking, at 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 days and weaning (217 days). For the selection of multiple linear regression models, with the objective to estimate the average daily milk yield according to number of milk collections, Stepwise procedure was used. The data were submitted to residual analysis by tests of heterocedasticity of variance (?² statistic), normality (W statistic of Shapiro-Wilk) and diagnosis of outliers (three observations were excluded from original n=30), beyond multicolinearity diagnosis. For validation of the selected regression models, the prediction error sum of squares statistic (PRESS), was used. The selected days of milk yield collections were: day 98 for 1 collection; days 70 and 98 for 2 collections; days 14, 70, and 98 for 3 collections; days 14, 70, 98 and 154 for 4 collections; days 14, 70, 98, 154 and 182 for 5 collections; days 14, 42, 70, 98, 154 and 182 for 6 collections and days 14, 42, 70, 98, 126, 154 and 182 for 7 collections. The adjusted R² for models with 1; 2; 3; 4; 5; 6 and 7 collections were, respectively, 0.72; 0.87; 0.97; 0.97; 0.99; 0.99 and

Objetivou-se com este experimento avaliar modelos preditos com diferentes números de amostragens da produção de leite visando estimar a produção média diária de leite de vacas Charolês até os 217 dias de lactação. Foram utilizadas 27 vacas, sendo as amostragens da produção de leite realizadas pelo método direto com ordenha, aos 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 dias e ao desmame (217 dias). Utilizou-se o procedimento Stepwise para seleção dos modelos de regressão linear múltipla, objetivando estimar a produção média diária de leite de acordo com o número de amostragens da produção de leite. Os dados foram submetidos à análise residual através dos testes de heterocedasticidade da variância (estatística ?²), normalidade (estatística W de Shapiro-Wilk) e diagnóstico de observações influentes (três observações foram excluídas de um n inicial=30), além do diagnóstico de multicolinearidade. Para a validação dos modelos de regressão selecionados, utilizou-se a estatística PRESS (predição da soma de quadrados do erro). Os dias das amostragens da produção de leite selecionados foram: 154 para 1 amostragem; 70 e 154 para 2 amostragens; 14, 70 e 154 para 3 amostragens; 14, 42, 70 e 154 para 4 amostragens; 14, 42, 70, 126 e 154 para 5 amostragens; 14, 42, 70, 126, 154 e 182 para 6 amostragens e 14, 42, 70, 98, 126, 154 e 182 para 7 amostragens.  Os R² ajustados para modelos com 1; 2; 3; 4; 5;

Number of collections of milk yield on prediction of models to estimate average daily milk yield of nellore beef cows / Número de coletas da produção de leite na predição de modelos para estimativa da produção média diária de leite de vacas nelore

The objective of the experiment was to evaluate models with different number of collections of milk yield to estimate average daily milk yield in Nellore beef cows until 217 days of lactation. The eight evaluations of milk yield were taken from 29 cows, by direct method through milking, at 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 days and weaning (217 days). For the selection of multiple linear regression models, with objective of estimate the average daily milk yield according to number of milk collects, Stepwise procedure of SAS was used. The data were submitted to residual analysis by tests of heterocedasticity of variance (?² statistic), normality (W statistic of Shapiro-Wilk) and diagnosis of outliers (three observations were excluded from original n=30), beyond multicolinearity diagnosis. For validation of the selected regression models, the prediction error sum of squares statistic (PRESS), was used. The selected days of milk yield collections were: 98 for 1 collection; 70 and 98 for 2 collections; 14, 70, and 98 for 3 collections; 14, 70, 98 and 154 for 4 collections; 14, 70, 98, 154 and 182 for 5 collections; 14, 42, 70, 98, 154 and 182 days for 6 collections and 14, 42, 70, 98, 126, 154 and 182 days for 7 collections. The adjusted R² for models with 1; 2; 3; 4; 5; 6 and 7 collections were, respectively, 0.7900; 0.8718; 0.9064; 0.9596; 0.9698; 0.9875 and 0.9972. All the predicted

Objetivou-se com este experimento avaliar modelos com diferentes números de coletas da produção de leite para estimativa da produção média diária de leite em vacas Nelore até os 217 dias de lactação. As oito avaliações da produção de leite foram realizadas em 29 vacas, através do método direto, aos 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 dias e ao desmame (217 dias). Para seleção dos modelos de regressão linear múltipla, objetivando estimar a produção média diária de leite de acordo com o número de coletas de leite, utilizou-se o procedimento Stepwise do SAS. Procedeu-se à análise residual através dos testes de heterocedasticidade da variância (estatística ?²), normalidade (estatística W de Shapiro-Wilk), a diagnóstico de observações influentes e a diagnóstico de multicolinearidade. Para a validação dos modelos de regressão selecionados, utilizou-se a estatística predição da soma de quadrados do erro (PRESS). Os dias da coleta de leite selecionados foram: 98 para 1 coleta; 70 e 98 para 2 coletas; 14, 70 e 98 para 3 coletas; 14, 70, 98 e 154 para 4 coletas; 14, 70, 98, 154 e 182 para 5 coletas; 14, 42, 70, 98, 154 e 182 para 6 coletas e 14, 42, 70, 98, 126, 154 e 182 para 7 coletas.  Os R² ajustados para modelos com 1; 2; 3; 4; 5; 6 e 7 coletas foram, respectivamente, 0,7900; 0,8718; 0,9064; 0,9596; 0,9698; 0,9875 e 0,9972. Todos os modelos preditos foram considerados satisfatórios na est

Carcass characteristics of cull cows feedlot finished receiving diet with or without monensina / Características da carcaça de vacas de descarte terminadas em confinamento recebendo dietas com ou sem adição de monensina

The objective of the experiment was to avaluate the carcass characteristics of cull cows, feedlot finished receiving diets without or with sodic monensin (200 mg/animal/day). The diet contained 12.5% of crude protein and 2.99 Mcal of digestible energy/kg of dry matter, composed of 48% of roughage (corn silage) and 52% of concentrate. Cows with monensin in the diet presented lower weight of hot  (262.3 vs 289.8 kg) and cold carcass (255.4 vs 282.6 kg), hot (52.5 vs 54.9 %) and cold carcass dressing (51.1 vs 53.5%), and subcutaneous fat thickness (4.5 vs 6.6 mm) in relation to the cows without monensin. Carcasses of worse conformation were observed for the animals with monensin, reaching  8.9  points (close to regular plus) against 10.1 points (above good minus). For cows fed with monensin the sawcut showed 9,9% less absolute weight and, the amount of fat in the carcass was reduced by 20.9%. Including  monensin in the diet reduced carcass weight, dressing, subcutaneous fat thickness, conformation, sawcut and fat of the carcass of cull cows. KEY WORDS: Commercial cuts, conformation, fat, subcutaneous fat thickness, weight and carcass dressing. KEY-WORDS: commercial cuts, conformation, fat, subcutaneous fat thickness, weight and carcass dressing

Foram avaliadas as características da carcaça de vacas de descarte terminadas em confinamento recebendo dietas sem ou com monensina sódica (200 mg/animal/ dia). A dieta continha 12,5% de proteína bruta e 2,99 Mcal de energia digestível/kg de matéria seca, composta de 48% de volumoso (silagem de milho) e 52% de concentrado. Vacas alimentadas com a dieta contendo monensina apresentaram menor peso de carcaça quente (262,3 vs 289,8 kg) e fria (255,4 vs 282,6 kg),  rendimento de carcaça quente (52,5 vs 54,9%) e fria (51,1 vs 53,5%) e espessura de gordura subcutânea (4,5 vs 6,6 mm) em relação às vacas sem monensina na dieta. Observaram-se carcaças de conformação inferior nos animais com monensina, atingindo pontuação de 8,9 (próximo a regular mais) contra 10,1 (classificação acima de boa menos). Nas vacas alimentadas com monensina o valor absoluto do corte serrote  foi 9,9% inferior e a quantidade de gordura absoluta na carcaça apresentou redução de 20,9%. A adição de monensina sódica na dieta reduziu os pesos de carcaça, o rendimento de carcaça, o grau de acabamento, a conformação da carcaça e o peso absoluto do corte serrote de vacas de descarte. PALAVRAS-CHAVES: Conformação, cortes comerciais, espessura de gordura subcutânea, gordura, peso e rendimento de carcaça.PALAVRAS-CHAVES: conformação, cortes comerciais, espessura de gordura subcutânea, gordura, peso e rendimento de carcaça

Carcass physical composition and meat quality of steers and cull cows of different genetic groups submitted to different feeding frequency / Composição física da carcaça e qualidade da carne de novilhos e vacas de descarte de diferentes grupos genéticos submetidos a diferentes frequências de alimentação

The  objective of the study was to evaluate the carcass physical composition and the meat quality of 5/8Charolais (Ch) 3/8Nellore (Ne) and 5/8Ne 3/8Ch steers and cull cows, feedlot finished, submitted to different feeding frequencies, two (7 and 19h), three (7, 13 and 19h) or four (7, 11, 15 and 19h) times a day. Average age of the animals at the end of the experimental period was 23 months for steers and 68 months for cows. The diet, 40:60 roughage:concentrate ratio, contained 2869 kcal of digestible energy/kg of dry matter. Feeding two, three or four times a day did not affect the characteristics studied. Cows carcasses showed higher fat percentage (24.56% vs 20.54%), while steers were superior in muscle percentage (64.93% vs 61.04%). However, the categories did not differ in bone percentage neither in muscle+fat:bone ratio. Genetic group did not affect carcass physical composition neither meat quality. Significant interaction between animal categories x genetic group for meat texture was observed. Cows of the 5/8Ch 3/8Ne genetic group showed coarser meat texture in relation to steers, while for the 5/8Ne 3/8Ch group no difference between categories was observed. The increase in the supply of feeding of two to tree or four times doesnt influence the carcass physical composition and characteristics of meat. Cows showed carcass with higher fat, while the steers showed higher p

Objetivou-se, com este estudo, avaliar a composição física da carcaça e a qualidade da carne de novilhos e vacas de descarte 5/8Charolês (Ch) 3/8Nelore (Ne) e 5/8Ne 3/8Ch, terminados em confinamento, submetidos a distintas frequências de alimentação: duas (7 e 19h), três (7, 13 e 19h) ou quatro (7, 11, 15 e 19h) vezes ao dia. A idade média dos animais ao final do período experimental foi de 24 meses para os novilhos e 69 meses para as vacas de descarte. A dieta continha relação volumoso:concentrado de 40:60, com x de PB e 2.869 kcal de ED)/kg  (na base seca). O fracionamento da alimentação em duas, três ou quatro vezes ao dia não influenciou nenhuma das características avaliadas. As vacas apresentaram maior porcentagem de gordura na carcaça (24,56% contra 20,54%), enquanto os novilhos foram superiores no percentual de músculo na carcaça (64,93% contra 61,04%). Porém as categorias não diferiram quanto à percentagem de osso e à relação músculo+gordura:osso. O grupo genético não influenciou a composição física da carcaça e a qualidade da carne. Foi observada interação significativa entre a categoria e o grupo genético para a textura da carne. Vacas do grupo genético 5/8Ch 3/8Ne apresentaram textura mais grosseira em relação aos novilhos, enquanto que nos animais 5/8Ne 3/8Ch a textura foi semelhante entre as categorias. O aumento no fornecimento da alimentação de duas para três ou

Silage of high moisture grain and dry grain of sorghum as energetic source for female calves from two genetic groups / Silagem de grão úmido ou grão seco de sorgo como fonte energética para bezerras de dois grupos genéticos

The performance and development of Charolais (CH) and 5/8Nellore 3/8Charolais (5/8NC) female calves, feedlot fed with silage of high moisture grain or dry grain of sorghum, were evaluated. The roughage (corn silage):concentrate ratio was 60:40, dry matter (DM) basis. Calves average initial weight and age was 96.9±8.5kg and five months. The experimental design was complete randomized, with a 2 x 2 factorial arrangement (types of sorghum grains conservation x genetic groups). No significant interaction was observed between type of sorghum grain conservation and genetic group, for the variables studied. No difference (P>.05) was observed between high moisture and dry grain for daily intake of DM (DMI) 3.83 and 3.84 kg DM/day, and digestible energy (DEI) 14.59 and 14.92 Mcal/day, respectively. Average daily weight gain (ADW) .80 and .83 kg, final weight (FW) 165.0 and 166.5 kg, and feed conversion (FC) 4.78 and 4.63, were similar for high moisture and dry grain sorghum, respectively. Calves growth parameters according to sorghum grains conservation did not differ (P>.05). The gain of body condition (GBC) was higher (P.05) was observed between genetic groups for DMI, DEI, ADW, FC and FW. The 5/8NC compared to the CH calves showed higher (P

Avaliaram-se o desempenho e o desenvolvimento corporal de bezerras Charolês (CH) e 5/8Nelore 3/8Charolês (5/8NC), alimentadas em confinamento com silagem de grão úmido ou seco de sorgo. A relação volumoso (silagem de milho):concentrado foi de 60:40 na matéria seca (MS). A média do peso e da idade inicial das bezerras foi de 96,9±8,5 kg e cinco meses. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 (tipos de conservação de grãos de sorgo x grupos genéticos). Não ocorreu interação significativa entre tipo de conservação do grão de sorgo e grupo genético, para as variáveis estudadas. Não se verificou diferença (P>0,05) quanto aos consumos diário de MS (CMS) de 3,83 e 3,84 kg MS/dia, energia digestível (CED) de 14,59, 14,92 Mcal/dia, para grão úmido e seco, respectivamente. O ganho médio diário de peso (GMD) foi de 0,80 e 0,83 kg, o peso final (PF) de 165 e 165,5 kg e a conversão alimentar (CA) de 4,78 e 4,63 para grão úmido e seco (P>0,05), respectivamente. Os parâmetros de crescimento das bezerras quanto ao tipo de conservação dos grãos de sorgo não diferiram. O ganho em estado corporal (GEC) foi superior (P0,05) quanto ao CMS, CED, GMD, CA e PF. As bezerras 5/8NC comparadas às CH apresentaram estado corporal final superior (P

ENERGETIC SOURCES FOR SUPPLEMENTATION OF EARLY WEANED BEEF CALVES KEPT ON ELEPHANT GRASS PASTURE (Pennisetum pupureum, SCHUM.) / FONTES ENERGÉTICAS PARA SUPLEMENTAÇÃO DE BEZERROS DESMAMADOS PRECOCEMENTE, MANTIDOS EM PASTAGEM DE CAPIM-ELEFANTE (Pennisetum purpureum, SCHUM.)

ABSTRACT: The experiment was conducted with the objective to evaluate the effect of different energetic sources on the performance of early weaned beef calves, submitted to continuous grazing on pasture of Elephant Grass Taiwan A146. The energetic sources tested were ground corn grain, soybean hulls and rice bran, besides a mixture of the three energetic sources. The amount offered was equivalent to 1% of the live weight, dry matter basis. The average pasture forage mass of the whole plant was 7285.59 kg of dry matter/ha, with 34.31% of leaves. No influence was observed for the energetic sources on the average daily weight gain, being .867; .841; .753 and .817 kg for soybean hulls, ground corn grain, rice bran and the mixture, respectively. The average daily weight gain showed a quadratic response according to the experimental periods (1,119-0,024X+0,00034X2). The final weight was higher for calves supplemented with ground corn grain (162 kg) than for those supplemented with rice bran (156 kg), both not differing from those supplemented with soybean hulls (160 kg) or the mixture (158 kg).The final body condition was higher for animals that received soybean hulls and the mixture (3.62 and 3.64, respectively), comparing with those that received ground corn grain or rice bran (3.48 and 3.43, respectively). Key Words: Body condition, soybean hulls, rice bran, corn grain, weight gai

RESUMO: O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes fontes energéticas sobre o desempenho de bezerros, desmamados precocemente, submetidos ao pastejo contínuo em capim elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) cv Taiwan A-146. As fontes energéticas testadas foram a casca de soja, o grão de milho moído e o farelo de arroz integral, além da mistura múltipla desses três alimentos, fornecidos ao nível de 1% do peso vivo, com base na matéria seca. A pastagem apresentou em média massa de forragem da planta inteira de 7286 kg de MS/ha, com 34,31% de folhas. O ganho de peso médio diário (GMD) não foi influenciado significativamente pela fonte energética, sendo 0,867; 0,841; 0,753 e 0,817 kg para a casca de soja, grão de milho, farelo de arroz integral e mistura múltipla, respectivamente. O GMD apresentou comportamento quadrático (1,119-0,024X+0,00034X2) frente aos períodos experimentais. O peso final dos bezerros suplementados com grão de milho (162 kg) foi maior que os suplementados com farelo de arroz integral (156 kg), ambos não diferindo dos suplementados com casca de soja (160 kg) ou mistura múltipla (158 kg). O estado corporal final foi maior nos animais que receberam a casca de soja ou a mistura múltipla (3,62 e 3,64 pontos, respectivamente) em relação àqueles que receberam milho ou farelo de arroz integral (3,48 e 3,43 pontos, respectivamente) com

Carcass quantitative characteristics of steers and young steers with similar slaughter weights / Características quantitativas da carcaça de novilhos jovens e superjovens com peso de abate similares

The objective of the experiment was to evaluate the quantitative carcass characteristics of crossbred Charolais-Nellore males with similar slaughter and carcass weights and subcutaneous back fat thickness, feedlot finished and slaughtered with 22 month (steers) or 13 month (young steers). The slaughter and carcass weights and subcutaneous fat thickness were 332.92 kg, 180.30 kg and 3.08 mm and 331.42 kg, 187.39 kg and 2.94 mm, respectively, for steers and young steers. The complete randomized experimental design, with twelve replicates, was used. Young steers showed higher hot carcass dressing (56.56% vs 54.20%). Cold carcass dressing was also higher for young steers (55.11% vs 52.63%), as a consequence of their higher hot carcass dressing and lower chilling loss (2.64% vs 2.98%). Carcass metric characteristics, carcass and arm length, were similar for the two categories. However, steers had longer legs (67.92 vs 63.33 cm). Young steers were superior for characteristics related with carcass muscling, like conformation (10.42 vs 8.92 points), cushion thickness (24.38 vs 21.96 cm), and Longissimus dorsi area (61.58 vs 55.51 cm2). No significant difference between the two categories was observed for the absolute and relative values of the commercial cuts, forequarter, sawcut and ribs.  KEY WORDS: Conformation, subcutaneous fat thickness, chilling loss, carcass dressing

Avaliaram-se as características quantitativas da carcaça de novilhos mestiços Charolês-Nelore, com peso de abate, carcaça quente e espessura de gordura subcutânea similares, terminados em confinamento e abatidos com idade média de 22 meses (jovens) ou com 13 meses (superjovens). Os pesos de abate e de carcaça e a espessura de gordura subcutânea foram de 332,92 kg, 180,30 kg e 3,08 mm e 331,42 kg, 187,39 kg e 2,94 mm, respectivamente, para novilhos jovens e superjovens. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com doze repetições. Animais abatidos na idade superjovem apresentaram maior rendimento de carcaça quente (56,56% contra 54,20%). O rendimento de carcaça fria também foi maior nos superjovens (55,11% contra 52,63%), reflexo do maior rendimento de carcaça quente e da menor quebra durante o resfriamento (2,64% contra 2,98%). Animais superjovens foram superiores nas características que expressam a musculosidade da carcaça, como a conformação (10,42 contra 8,92 pontos), a espessura de coxão (24,38 contra 21,96 cm), e a área do músculo Longissimus dorsi (61,58 contra 55,51 cm2). As características métricas da carcaça, comprimento de carcaça e de braço foram similares para as duas categorias. No entanto, novilhos jovens apresentaram maior comprimento de perna (67,92 contra 63,33 cm). Não houve diferença significativa entre as duas categorias para os valo

Agronomics aspects of hybrids of sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) in the performance and economics of feedlot steers - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3613 / Aspectos agronômicos de híbridos de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) no desempenho e economicidade de novilhos confinados - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i1.3613

The objective of the experiment was to evaluate the qualitative and quantitative characteristics of the sorghum hybrids AG2005E, AG60298 and BR101 as for the production of the plant and its silages in the performance and economics of steers in feedlot. The height of the plant, production of green matter and dry matter (DM) ha-1 of BR101 was higher (p > 0.05) in relation to AG2005E and AG 60298. As for the percentage of DM in the grain, AG 2005E was greater (p = .0452) that the others. The percentage of green matter in the leaf showed differences (p = .0135), with the BR101 hybrid as the greatest and AG60298 the least. In the evaluation of the panicle, there was a difference in the percentage of DM (p = .0332) and green matter (p = .0332) for the hybrid AG2005E. The percentage of GM in the grain, DM and GM of the stem and MS of the leaf did not present statistical differences. For the evaluations of animal performance, 36 steers with an average age of 20 months were used, with an initial weight of 241.49 kg and confined for 63 days, then slaughtered with an average final weight of 379.48 kg. The animals fed with silage of BR101 sorghum and AG2005E got greater intake of DM and metabolic DM size. Hybrids AG2005E and AG60298 presented the best feed conversion. BR101 had the lowest production cost.

Avaliaram-se as características qualitativas e quantitativas dos diferentes híbridos de sorgo AG 2005E, AG 60298 e BR 101 quanto à produção da planta e de suas silagens no desempenho e economicidade do confinamento de novilhos. A altura da planta, produção de matéria verde (MV) e matéria seca (MS) ha-1 do BR 101 superior (p > 0,05) aos híbridos AG2005E e AG60298. O AG 2005E apresentou maior (p = 0,0452) porcentagem de MS no grão que os demais híbridos. A porcentagem de MV da folha foi superior (p = 0,0135) para o BR 101 e inferior no AG 60298. Na avaliação da panícula, houve diferença significativa na porcentagem de MS (p = 0,0332) e MV (p = 0,0332) em favor AG 2005E. Não houve diferença para a porcentagem de MV do grão, MS e MV do colmo e MS da folha entre os diferentes híbridos. Para as avaliações de desempenho animal, foram utilizados 36 novilhos com idade média de 20 meses, peso inicial de 241,49 ± 50,77 kg confinados por 63 dias e abatidos com peso vivo final médio de 379,48 ± 53,98 kg. Os animais alimentados com silagem de sorgo BR 101 e AG 2005E apresentaram maiores consumos de MS (CMS) e CMS por unidade de peso metabólico. Os híbridos AG 2005E e AG 60298 apresentaram melhores conversões alimentares e o BR 101 apresentou menor custo de produção.

Continuous and temporary grazing of winter cultivated pasture and energetic supplementation on calves per formance - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i4.608 / Pastejo contínuo ou temporário e suplementação energética em pastagem cultivada de inverno no desempenho de bezerros - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i4.608

The objective of the experiment was to evaluate calves performance, on continuous or temporary grazing with or without energetic supplementation. Fifty -two calves, predominantly Charolais (C) or Nellore (N), were studied, with average initial age of 10 months and live weight (LW) of 197 kg. The animals were distributed into four treatments: TPC continuous grazing; TPT temporary grazing; TPTF temporary grazing + 0.8% of LW of integral rice bran, and TPTC temporary grazing + 0.8% of LW of so ybean hulls. The pasture was composed of oat and ryegrass. The average availability of forage mass during experimental period was 1.52 kg of dry matter (DM) ha -1. The average stoking rate was 1.425 kg of LW ha -1. The supplement intake was of 2.02 and 1.96 kg of DM in the TPTF and TPTC. TPC animals showed average daily weight gain (ADW) of 0.18 kg day -1 lower (P0.05) in relation to TPTF. Among animals with supplementation, the ADW difference was of 0. 10 kg day-1 (P>0.05), superior to TPTC. Animals with Charolais predominance showed higher final weight (P

O experimento avaliou o desempenho de bezerros, em pastejo contínuo ou temporário com ou sem sup lementação. Utilizaram-se 52 bezerros com predominância Charolês ou Nelore, com idade e peso vivo (PV) inicial de 10 meses e 197 kg. Os animais foram divididos em 4 tratamentos: PC Pastejo Contínuo; PT Pastejo Temporário; PTF Pastejo Temporário + 0,8 % do peso PV de farelo de arroz integral e PTC Pastejo Temporário + 0,8% do PV de casca de soja. A pastagem foi composta por aveia preta e azevém. A disponibilidade média da massa forrageira foi de 1.520 kg MS ha -1; a taxa de acúmulo diária média foi de 54,37 kg de MS ha-1; a carga animal média foi de 1.425 kg de PV ha-1; o consumo médio de suplemento foi de 2,02 e 1,96 kg de MS no PTF e PTC. Os animais do PC apresentaram ganho de peso médio diário (GMD) inferior a 0,18 kg dia -1 (P0,05) ao TPTF. Entre os animais que receberam suplementação, a diferença entre GMD foi de 0,10 kg dia-1 (P>0,05), em favor do PTC. Os animais com predominância Charolês apresentaram maior peso final (P