Resumo
O presente trabalho teve como objetivo geral analisar o desenvolvimento zootécnico e fitotécnico em um Sistema Aquapônico, no cultivo integrado entre Oreochromis niloticus e vegetais hidropônicos (Lactuca sativa e Ocimun basilicum), em dois tratamentos diferentes. Cada tratamento foi composto por três tanques, aos quais foram adicionados 200 peixes em cada, totalizando 600 animais por sistema. A bancada aquapônica foi constituída por 60 mudas de alface e manjericão. O experimento teve duração de 90 dias, sendo que foi dado um maior enfoque no ciclo inicial dos vegetais, correspondente aos primeiros 30 dias de cultivo. Foram utilizados alevinos masculinizados de tilápia do Nilo com peso médio de 0,7 ± 0,01 g. As mudas da alface e de manjericão foram obtidas de um estabelecimento particular, medindo cada uma cerca de 8 e 10cm de altura e com média de 9 e 6 folhas cada uma, respectivamente. Os parâmetros de qualidade de água foram monitorados diariamente, duas vezes ao dia e se mantiveram dentro dos padrões indicados para esse tipo de cultivo, sendo considerados aceitáveis e não diferiram significativamente (p>0,05). O peso médio final dos peixes para o tratamento com alface foi de 15,86 ± 1,96 g e de 16,18 ± 2,72 para o manjericão. O desempenho fitotécnico obtido do alface mostrou um peso úmido da parte aérea final igual a 266,68 ± 76,94 g, diâmetro de 36,11± 1,22 cm, na avaliação seca os valores foram de 37,5 ± 1,3 g para as folhas e 11,52 ± 2,4 g para as raízes. O manjericão resultou em um comprimento total igual a 46,08 ± 6 cm e massa úmida total de 72,33 ± 1,94 g, em relação aos pesos secos, o valor da raiz seca foi de 13,26 ± 1 g e a parte aérea passou a ser 10,2 ± 1,02 g. As análises microbiológicas não apresentaram resultados positivos para bactérias sobre as quais a legislação brasileira descreve limitações. Os resultados obtidos de produção integrada de peixes e vegetais demonstraram a viabilidade e eficiência do sistema aquapônico na produção integrada de dois alimentos.
The present work had as general objective the zootechnical and phytotechnical development of an aquaponic system, not cemented between native and hydroponic vegetables (Lactuca sativa and Ocimun basilicum), in two different treatments. Each cycle consists of three tanks, in which 200 fish were added in each, totaling 600 animals per system. The aquaponic bed was composed of 60 lettuce and basil leaves, respectively. The experiment lasted 90 days, with a greater focus on the initial cycle of the plants, corresponding to the 30 days of cultivation. This fact occurred due to the liberation of industries of vegetable industries. Male Nile tilapia fingerlings with a mean weight of 0.7 ± 0.01 g were used. The lettuce and basil seedlings were fixed at a given point, measuring each of the 8cm and 10cm height and mean of 9 and 6 leaves each, respectively. The parameters of quality were detected as daily, the times and day kept within the filters, type to grow to the type, being conguish and different different unique (p> 0.05). The final weight of the fish for treatment with lettuce was from and to basil. The phytotechnical performance was equal to the average weight of a final component equal to 266, 68 ± 76, 94 g, diameter of 36,11 ± 1,22 cm, in the temperature evaluation of 37,5 ± 1,3g for the leaves and 11,52 ± 2,4g for the roots. The basil, on average, a proportion of 46,08 ± 6 cm and a total wet mass of 72,33 ± 1,94 g, in relation to dry weights, the value of the root of the root of 13,26 ± 1 g and part flight became 10,2 ± 1,02 g. The microbiological results did not result in positive results for the Brazilian species analysis. Show this information only for BHCT, but this test was performed as an additive in general results, considering that Resolution No. 12 of ANVISA 2001 is not a quotation.