Resumo
O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho reprodutivo de fêmeas e machos de tilápia-do-Nilo alimentados com dietas contendo Proteína Hidrolisada de Frango (PHF). O experimento foi dividido em duas fases, totalizando 192 dias. Na Fase I (Preparatória) utilizou-se 360 fêmeas (587,60 ± 38,05 g) distribuídas aleatoriamente em 24 hapas de 6 m3 e 120 machos (745,92 ± 124,54 g) em seis hapas de 15 m3 dispostos em um viveiro escavado de 4.000 m2. Fêmeas e machos foram alimentados com taxa de 1% do peso vivo por dia com uma dieta controle (sem PHF) e dietas contendo níveis crescentes de PHF (1%, 2%, 3%, 4% e 5%) divididos em duas refeições diárias durante 90 dias. Na Fase II (Reprodução) realizou-se o acasalamento dos animais e coletas de ovos durante o período de 102 dias. Para a avaliação das fêmeas foram utilizados os parâmetros reprodutivos (produção de ovos, fecundidade, % de desova, frequência de desova, fertilização, eclosão, diâmetro e composição química dos ovos e tamanho das larvas) assim como a influência da inclusão da PHF sobre os parâmetros de crescimento, somáticos e metabólitos plasmáticos (proteínas totais - PT, albumina - ALB, uréia - UR, glicose - GLI, colesterol total - COL, colesterol HDL - HDL, triacilglicerol - TAG e fosfatase alcalina). A avaliação reprodutiva dos machos compreendeu a mensuração dos parâmetros espermáticos (concentração, normalidade e sobrevivência, motilidade, velocidade curvilínea, velocidade média do caminho e velocidade em linha reta), crescimento, somáticos e concentrações dos metabólitos plasmáticos (idem fêmeas) e testosterona - T. Não foram evidenciados efeitos estatísticos significativos (P> 0,05) nos parâmetros reprodutivos das fêmeas. No entanto, as concentrações de albumina plasmática e fosfatase alcalina foram significativamente superiores (P< 0,05), indicando possível sobrecarga no estado metabólico das fêmeas alimentadas com rações contendo 5% de PHF, mas não influenciando (P> 0,05) nos demais metabólitos plasmáticos. A composição química dos ovos não diferiu (P> 0,05) entre os diferentes grupos. Os parâmetros de crescimento e espermáticos dos machos não foram influenciados diante da inclusão da PHF. Entretanto, sugere-se que a PHF atuou no metabolismo lipídico dos machos devido a sua influência sobre as concentrações plasmáticas da lipoproteína HDL e diminuição da gordura visceral. A inclusão de até 4% e 5% da PHF em dietas para fêmeas e machos respectivamente pode ser realizada como fonte proteica alternativa sem comprometer o estado metabólico e a reprodução da tilápia-do-Nilo.
The objective of the present study was to evaluate the reproductive performance of Nile tilapia females and males fed with diets containing Poultry Hydrolyzed Protein (PHF). The experiment was divided into two phases, totaling 192 days. In Phase I (Preparatory) 360 females (587.60 ± 38.05 g) were randomly distributed in 24 hapas with 6 m3 and 120 males (745.92 ± 124.54 g) in six hapas with 15 m3 arranged in a 4,000 m2 earth pond. Males and females were fed 1% of body weight per day with diets containing increasing levels of PHF (1%, 2%, 3%, 4% and 5%) and a control diet (without PHF) divided into two feeds daily for 90 days. In Phase II (Reproduction), the animals were mated and collected eggs during the 102 days. In the females reproductive parameters (somatic indices, egg production, fecundity, spawning %, spawning frequency, fertilization, hatching, egg diameter and chemical composition and larval size) were used to evaluate the influence of PHF supplementation on plasma metabolite (total proteins - PT, albumin - ALB, urea - UR, glucose - GLI, total cholesterol - COL, HDL cholesterol - HDL, triacylglycerol - TAG and alkaline phosphatase). A reproductive evaluation of males included the measurement of sperm parameters (concentration, normality, survival, motility rate, curvilinear velocity, mean path velocity and straight line velocity), growth, somatic and plasma metabolite concentrations (as in the female) and plasma testosterone. No significant statistical effects (P> 0.05) were observed on the reproductive parameters of females. However, plasma albumin and alkaline phosphatase concentrations were significantly higher (P< 0.05), indicating a possible overload in the metabolic state of females fed diets containing 5% PHF, but not influencing (P> 0.05) in other plasma metabolites. The chemical composition of the eggs did not differ (P> 0.05) among different groups. The growth and sperm parameters of the males were not influenced by PHF supplementation. However, it is suggested that PHF acted in the lipid metabolism of males due to its influence on plasma concentrations of HDL lipoprotein and decreased visceral fat. Supplementation of up to 4% and 5% of PHF in diets for females and males respectively can be performed as an alternative protein source without compromising the metabolic state and reproduction of Nile tilapia.
Resumo
O objetivo do estudo foi avaliar as composições bromatológicas, da energia e, de macro e microminerais de seis farinhas de resíduos do processamento da tilápia do Nilo de diferentes origens, bem como a determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) de seus nutrientes, da energia e do fósforo disponível (PD) por juvenis de tilápia do Nilo. Seis indústrias de farinha de resíduos do processamento da tilápia do Nilo foram selecionadas, quatro localizadas na região Noroeste de São Paulo e duas do Oeste do Paraná. Analisou-se a composição bromatológica de: matéria seca (MS); proteína bruta (PB); energia bruta (EB); extrato etéreo (EE); fibra bruta (FB) e; matéria mineral (MM); de macrominerais: fósforo (P); cálcio (Ca) e magnésio (Mg); e microminerais: ferro (Fe); zinco (Zn); cobre (Cu) e manganês (Mn) das farinhas. Para o ensaio de digestibilidade aparente, foram utilizadas 196 tilápias com peso de 76 ± 14g distribuídas em delineamento de blocos ao acaso em 14 tanques cilíndricos cônicos com volume útil de 500 L de água com sistema coletor de fezes acoplado. Seguiu-se o método indireto de coleta de fezes utilizando 0,1% de óxido de crômio III (Cr2O3) como marcador inerte. Os tratamentos consistiram de uma dieta referência e, seis testes compostas por 70% da dieta referência e 30% das farinhas de tilápia de diferentes origens. Os valores dos nutrientes e da energia das farinhas apresentaram variações: MS entre 94,44% a 97,76%; PB entre 54,73% a 60,41%; EB entre 4368 a 4755 kcal. kg-1; EE entre 9,27% a 15,48%; FB entre 4,22% a 6,22% e; MM entre 22,23% a 27,19%. O conteúdo de macro e microminerais apresentou variações: para o P entre 4,17% a 4,66%; Ca entre 7,17% a 9,78%; Mg entre 0,112 a 0,193 mg. kg-1; Fe entre 173,18 a 830,45 mg. kg-1; Zn entre 17,97 a 55,01 mg. kg-1; Cu entre 2,82 a 9,90 mg. kg-1 e Mn entre 12,08 a 26,75 mg. kg-1. Foram observadas diferenças significativas (P<0,05) para CDAMS que apresentou valores entre 58,37% a 74,43 % e CDAPB com valores entre 88,37% a 92,89%. Não foram observadas diferenças para CDAEB que apresentou média de 84,67%, CDAEE de 84,92% e PD de 25,99%). As farinhas de resíduos do processamento da tilápia do Nilo das diferentes indústrias apresentaram variações em suas contribuições nutricionais, porém, não foram observadas diferenças em seus valores biológicos que venham comprometer a utilização em dietas para tilápias.
The aim of the study was to evaluate the chemical, energy, and macro and micromineral composition of six fish meal from Nile tilapia processing waste of the different origins, as well as the determination of the apparent digestibility coefficients (ADC) of their nutrients, Energy and available phosphorus (PD) by juveniles of Nile tilapia. Six companies that manufacture fish meal from Nile tilapia processing residues were selected, four located in the Northwest region of São Paulo and two in the West of Paraná. Was analyzed centesimal composition of: dry matter (DM); Crude protein (CP); Gross energy (GE); Ethereal extract (EE); Crude fiber (CF) and; Mineral matter (MM); of macrominerals: phosphorus (P); Calcium (Ca) and magnesium (Mg); and microminerals: iron (Fe); Zinc (Zn); Copper (Cu) and manganese (Mn) of the flours. For the apparent digestibility trial, 196 tilapias weighing 76 ± 14g were distributed in a randomized block design in 14 conical cylindrical tanks with a useful volume of 500 L of water with a coupled feces collector system. The indirect method of fecal collection using 0.1% chromium oxide III (Cr2O3) as an inert marker was followed. The treatments consisted of a reference diet and six tests composed of 70% of the reference diet and 30% of the tilapia meal of different origins. The values of the nutrients and the energy of the tilapia meal showed variations: DM between 94.44% and 97.76%; CP from 54.73% to 60.41%; GE between 4368 and 4755 kcal. Kg-1; EE between 9.27% and 15.48%; CF from 4.22% to 6.22% e; MM between 22.23% and 27.19%. The content of macro and microminerals presented variations: for P between 4.17% and 4.66%; Ca between 7.17% and 9.78%; Mg between 0.112 to 0.193 mg. kg-1; Fe ratio of 173.18 to 830.45 mg. kg-1; Zn from 17.97 to 55.01 mg. kg-1; Cu between 2.82 and 9.90 mg. kg-1 and Mn between 12.08 and 26.75 mg. kg-1. Significant differences (P <0.05) were observed for ADCMS, which presented values ranging from 58.37% to 74.43% and ADCCP values ranging from 88.37% to 92.89%. No differences were observed for ADCGE, which presented a mean of 84.67%, ADCEE of 84.92% and PD of 25.99%.The fishmeal from of the the Nile tilapia processing waste of the different industries showed variations in their nutritional values, however, no differences were observed in their biological values that would compromise their use in tilapia diets.