Detalhe da pesquisa
1.
Aplicação de transglutaminase microbiana em produtos cárneos processados com teor reduzido de sódio / Application of microbial transglutaminase in processed meat products with reduced content of sodium
Ci. Rural;
45(6): 1133-1138, June 2015. ilus
Artigo
em Português
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| ID: vti-76332
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